TIỂU LUẬN CHUYÊN ĐỀ TỔNG HỢP ĐỀ TÀI: THU HÚT CỘNG ĐỒNG ĐỊA PHƯƠNG THAM GIA VÀO DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG CỔ ĐƯỜNG LÂM, HÀ NỘI Trong những năm gần đây du lịch cộng đồng là loại hình du lịch đang được rất nhiều khách yêu thích vì họ muốn được trải nghiệm, khám phá và tìm hiểu về phong tục tập quán của người dân địa phương tham gia mọi hoạt động sinh hoạt như du khách sẽ ăn, ngủ tại nhà dân, sinh hoạt và lao động cùng người dân với cộng đồng địa phương, thưởng thức những giá trị tự nhiên, văn hóa, tinh thần ở địa phương. Bởi vì nó giúp khách du lịch có thể trải nghiệm các giá trị văn hóa, giá trị tự nhiên nơi mà có người dân sinh sống tại địa phương. Việt Nam là một quôc gia có rất nhiều thuận lợi về tự nhiên và văn hóa để phát triển loại hình du lịch này.
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG DU LỊCH NGÀNH DU LỊCH - - TIỂU LUẬN CHUYÊN ĐỀ TỔNG HỢP THU HÚT CỘNG ĐỒNG ĐỊA PHƯƠNG THAM GIA VÀO DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG CỔ ĐƯỜNG LÂM, HÀ NỘI ĐỀ TÀI: Giảng viên hướng dẫn: BÙI THỊ TÁM Sinh viên thực hiện: PHAN THỊ DIỆU HẢO Lớp: K52 DU LỊCH 2021-2022 MỤC LỤC ĐỀ TÀI: THU HÚT CỘNG ĐỒNG ĐỊA PHƯƠNG THAM GIA VÀO DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG CỔ ĐƯỜNG LÂM, HÀ NỘI Sinh viên thực hiện: PHAN THỊ DIỆU HẢO I GIỚI THIỆU CHUNG .3 Lý chọn vấn đề .3 Mục đích chọn vấn đề Hiểu rõ giá trị làng cổ Đường Lâm để thu hút cộng đồng địa phương vào phát triển du lịch 3 Phạm vi tiếp cận .3 Cộng đồng địa phương làng cổ Đường Lâm, Hà Nội .4 II NỘI DUNG 1.1.1 Các khái niệm .4 1.2 Khái niệm du lịch cộng đồng .4 1.3 Khái niệm cộng đồng 1.3.1 Thu hút cộng đồng địa phương tham gia vào du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm, Hà Nội 1.4 Nguồn nhân lực du lịch sử dụng lao động địa phương phát triển du lịch .5 1.5 Thu hút cộng đồng địa phương tham gia vào du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm – Hà Nội 1.5.1 Nâng cao chất lượng lao động III KẾT LUẬN 10 I GIỚI THIỆU CHUNG Lý chọn vấn đề Trong năm gần du lịch cộng đồng loại hình du lịch nhiều khách u thích họ muốn trải nghiệm, khám phá tìm hiểu phong tục tập quán người dân địa phương tham gia hoạt động sinh hoạt du khách ăn, ngủ nhà dân, sinh hoạt lao động người dân với cộng đồng địa phương, thưởng thức giá trị tự nhiên, văn hóa, tinh thần địa phương Bởi giúp khách du lịch trải nghiệm giá trị văn hóa, giá trị tự nhiên nơi mà có người dân sinh sống địa phương Việt Nam qc gia có nhiều thuận lợi tự nhiên văn hóa để phát triển loại hình du lịch Làng cổ Đường Lâm, Hà Nội làng có nhiều điều kiện tự nhiên giá trị tự nhiên, nhân văn, nơi bảo tồn đặc sắc văn minh lúa nước, nhiều di tích lịch sử, làng nghề truyền thống, thấy giá trị nên em xin chọn vấn đề: “ Thu hút cộng đồng địa phương để phát triển du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm – Hà Nội” Mục đích chọn vấn đề Hiểu rõ giá trị làng cổ Đường Lâm để thu hút cộng đồng địa phương vào phát triển du lịch Phạm vi tiếp cận Cộng đồng địa phương làng cổ Đường Lâm, Hà Nội II NỘI DUNG 1.1.1 Các khái niệm 1.2 Khái niệm du lịch cộng đồng Theo từ điển bách khóa Việt Nam cộng đồng hiểu “một tập đoàn người rộng lớn có dấu hiệu, đặc điểm xã hội nói chung thành phần giai cấp, nghề nghiệp, địa bàn cư trú Cũng cộng đồng xã hội bao gồm dòng giống, sắc tộc, dân tộc “như nói đến cộng đồng xã hội bao gồm mang tiếng khái quát bật: kinh tế, địa lý, ngơn ngữ, văn hóa, tín ngưỡng, tôn giáo lối sống” Từ việc nghiến cứu định nghĩa du lịch dựa vào cộng đồng, tiến sĩ Võ Quế rút định nghĩa Phát triển du lịch dựa vào cộng đồng sách mình: “Du lịch dựa vào cộng đồng phương thức phát triển du lịch cộng đồng dân cư tổ chức cung cấp dịch vụ để phát triển du lịch, đồng thời tham gia bảo tồn tài nguyên thiên nhiên môi trường, đồng thời cộng đồng hưởng quyền lợi vật chất tình thần từ phát triển du lịch bảo tồn tự nhiên” Tiến sĩ – kiến trúc sư Dương Đình Hiền – Viện nghiên cứu phát triển du lịch phân tích du lịch cộng đồng: “Chúng ta phải hiểu ý nghĩa du lịch cộng đồng hai khía cạnh Thứ khai thác đợc giá trị văn hóa địa Thứ hai tạo cơng ăn việc làm, cải thiện thu nhập, nâng cao đời sống cộng đồng có ý nghĩa xóa đói giảm nghèo Để thành công việc nay, phải quan tâm đến lợi ích cộng đồng đầu tiên, từ phát huy giá trị địa để phục vụ du khách” 1.3 Khái niệm cộng đồng Trong đời sống xã hội, khái niệm cộng đồng thường dùng để nhiều đối tượng có đặc điểm tương đối khác quy mơ đặc tính xã hội Ý nghĩa rộng cuả cộng đồng tập hợp người với liên minh rộng lớn toàn giới (cộng đồng giới), châu lục (cộng đồng Châu Âu, ), khu vực (cộng đồng Đơng Nam Á, ) Cộng đồng cịn áo dụng để kiểu xã hội, vào đặc tính tương đồng sắc tộc, chủng tộc hay tôn giáo Nhỏ nữa, cộng đồng dùng gọi tên đơn vị làng, xã, huyện, Cộng đồng địa phương người sinh sống lâu năm đất quy hoạch, có truyền thống lịch sử, văn hóa thói quen sinh hoạt, họ sử dụng tài nguyên tự nhiên để sinh sống Do việc phát triền du lịch phải đem lại lợi ích cho việc bảo tồn phát triển cộng đồng Sự tham gia cộng đồng phải bình đẳng việc sử dụng đất tài nguyên vốn sở hữu cộng đồng, việc xây dựng lập kế hoạch phát triển Chính tham gia góp phần giáo dục nâng cao nhận thực cộng đồng việc gìn giữ, bảo tồn phát triển mơi trường, sắc văn hóa cộng đồng 1.3.1 Thu hút cộng đồng địa phương tham gia vào du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm, Hà Nội 1.4 Nguồn nhân lực du lịch sử dụng lao động địa phương phát triển du lịch Làng cổ Đường Lâm có thơn với gần 1.600 hộ dân, 6000 nhân Ở nơi người dân chủ yếu sống nông nghiệp nhiều đời nay, phát triển du lịch coi hội lớn chuyển đổi cấu kinh tế Mặc dù sau 10 năm Đường Lâm công nhận di tích lăng cơt, đến thời điểm việc đón khách tập trung 10 gia đình có nhà cổ khoảng – nhà xây dựng theo mơ hình nhà truyền thống Hiện có khoảng 45% hộ gia đình tham gia vào hoạt động kinh doanh du lịch, mục tiêu thị xã Sơn Tây đến 2020 70% số hộ gia đình tham gia vào hoạt động du lịch Theo Sở lao động thương bình xã hội Hà Nội, tỷ lệ lao động trực tiếp hoạt động du lịch Đường Lâm có trình độ đại học đạt xấp xỉ 20% Cịn lại khoảng 48% lao động có trình độ trung cấp, sơ cấp, khoảng 42% lao động có trình độ sơ cấp Vào năm 2015, số lao động du lịch Đường Lâm biết ngoại ngữ biết chủ yếu Tiếng Anh, tiếng ngoại ngữ khác chiếm tỉ lệ thấp nên chưa đáp ứng với nhu cầu phát triển ngành Đặc biệt Đường Lâm người làm du lịch chủ yếu người dân địa phương nên trình độ ngoại ngữ hạn chế, tuổi tác cao nên thiếu tính động, điều gây khó khăn việc đón tiếp khách Từ năm 2014 – 2015, thị xã Sơn Tây Ban quản lý Di tích làng cổ Đường Lâm tổ chức hàng loạt chương trình hỗ trợ người dân nhằm nâng cao nghiệp vụ du lịch như: mời hộ tham quan mô hình làm du lịch cộng đồng, homestay Bát Tràng, Mai Châu (Hịa Bình), SaPa (Lào Cai), Hội An, Tập huấn cho người dân tiếp khách, mời khách, đón khách cách chuyên nghiệp, tổ chức thi làm sản phẩm bánh kẹo địa phương, mở chợ quê vào ngày lễ hội, mời chuyên gia Nhật Bản sang đào tạo làm homestay, làm ẩm thực, làm bánh kẹo, Các lớp bồi dưỡng, tập huấn nâng cao kỹ thu hút đơng đảo người dân tham gia tích cực hào hứng Đây coi hướng đắn, cho thấy nhận thức vai trò nhân lực kinh doanh du lịch ngày nâng cao 1.5 Thu hút cộng đồng địa phương tham gia vào du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm – Hà Nội Cộng đồng địa phương có vai trị vơ quan trọng với phát triển du lịch địa phương Nếu khơng có tham gia cộng đồng địa phương hoạt động du lịch khó mà diên tả Đặc biệt loại hình du lịch cộng đồng tham gia cộng đồng địa phương yếu tố định đến phát triển hiệu loại hình du lịch Vì vậy, muốn nâng cao phát triển loại hình du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm cần có sách thu hút cộng đồng địa phương tham gia Cần ý đặc biệt đến lợi ích thành viên cộng đồng để họ cung cấp dịch vụ có chất lượng tốt mang lại hiệu kinh tế cao Ở Đường Lâm người làm du lịch chủ yếu người dân địa phương sống nghề nông nghiệp Khác với địa điểm khác, du lịch làng cổ Đường Lâm có phụ thuộc lớn vào người dân địa phương Người dân chủ sở hữu làng cổ Đường Lâm vừa đóng vai trị người chủ di tích, họ cịn đóng vai trị nhà bảo tồn họ khơng khác trực tiếp bảo vệ cơng trình di sản hay nét đẹp văn hóa Để du lịch trở thành ngành nghề họ quan quyền địa phương phải có sách hỗ trợ, thơng qua khóa đào tạo phát triển kĩ ban đầu họ Đào tạo cho họ kiến thực nghiệp vụ du lịch với kiến thức đơn giản để họ tiếp thu ứng dụng vào công việc Tạo điều kiện cho họ tham gia vào hoạt động du lịch Nâng cao nghiệp vụ cho người dân tham gia du lịch cộng đồng như: tăng cường đào tạo nghiệp vụ nấu ăn, ăn uống cho du khách, dọn phịng, vệ sinh, trang trí nhà đón tiếp khách Đào tạo kĩ đón tiếp khách, đào tạo thái độ người phục vụ phải nhiệt tình, chu đáo, hiếu khách hành động đón tiếp khách để đảm bảo thân thiện du khách Đào tạo đội ngũ kế cận: Cần có sách khuyến khích cho em địa phương học chuyên ngành du lịch, gửi em người dân địa phương tới trường học có đào tạo du lịch, tỉnh vùng lân cận để học hỏi Để sau hệ em địa phương địa phương để làm việc phục vụ cho quê hương truyền đạt cho người dân địa phương Đường Lâm Cần quan tâm tới việc đào tạo trình độ chun mơn trình độ ngoại ngữ cho đội ngũ cán bộ, tạo điều kiện cho người trẻ, người dân tham gia làm du lịch nhằm tạo điều kiện giao tiếp với lượng khách quốc tế đến với làng Đường Lâm Cử đọi nhân viên quản lý, phục vụ học tập, nâng cao trình độ đón tiếp khách du lịch Cộng đồng địa phương tham gia du lịch bước đầu họ chưa có phương tiện khai thác tốt, lúc quyền địa phương cần có sách hỗ trợ phương tiên, vốn vay giúp họ đầu tư khai thác du lịch Hỗ trợ kinh phí để người dân có vốn mở quầy lưu niệm phục vụ khách du lịch hay dịch vụ khác du lịch Hỗ trợ vốn cho người dân để họ có điều kiện mở kiot bán hàng lưu niệm kinh doanh dịch vụ du lịch Miễn thuế kinh doanh số hộ gia đình kinh doanh dịch vụ phục vụ khách Hỗ trợ cho người dân vốn ưu đãi để họ cải thiện sống, có điều kiện làm tốt cơng tác vệ sinh nơi du lịch, không vứt rác bừa bãi làm ảnh hưởng đến môi trường sinh thái khu du lịch Khi đời sống nâng cao người trở nên văn minh họ thấy lợi ích từ du lịch họ cos ý thức tự giác bảo vệ khu du lịch sinh thái góp phần tun truyền nhắc nhở du khách khơng làm ảnh hưởng đến môi trường tham quan du lịch Ban quản lý quyền địa phương cần nên đưa công việc mà người dân địa phương làm tham gia vào hoạt động du lịch Tổ chức làng sản xuất sản phẩm thủ công, đồ lưu niệm phục vụ du khách, cho họ tham gia dịch vụ nhiều như: cho khách thuê phương tiện vận chuyển, hướng dẫn khách quy trình làm tương, trồng rau, trồng lúa, phục vụ ăn uống, lưu trú cách thức tăng nguồn thu cho cư dân địa phương Bên cạnh nên hỗ trợ người dân bán sản phẩm như: tương, kẹo lạc, để xây dựng thương hiệu đến với nước, tạo chỗ đứng thị trường 1.5.1 Nâng cao chất lượng lao động − Giáo dục nâng cao hiểu biết du khách, nội dung đào tạo nhằm nâng cao hiểu biết người dân đối tượng du khách khác nhằm tổ chức tốt cơng tác đón tiếp − Đào tạo kỹ đón tiếp khách phục vụ, phục vụ trình lưu trú, giới thiệu, hướng dẫn khách, − Thái độ phục vụ chun nghiệp, nhiệt tình có định việc khách trở lại khu du lịch hay không − Cử đội nhân viên, quản lý, phục vụ học tập, nâng cao trình độ đón tiếp khách du lịch − Bên cạnh đó, cần đào tạo nội dung như: cách phục vụ dịch vụ cho khách du lịch, nội dung liên quan tới quy định liên quan đến hoạt động lưu trú khách, đào tạo kinh doanh du lịch, đào tạo ngoại ngữ, ĐẶC SẢN KẸO LẠC ĐƯỜNG LÂM, CỘNG ĐỒNG DÂN CƯ CÓ THÊ HƯỚNG DẪN DU KHÁCH LÀM MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NÀY DU KHÁCH ĐANG THAM QUAN LÀNG CỔ ĐƯỜNG LÂM, VỚI SỰ HƯỚNG DẪN CỦA DÂN ĐỊA PHƯƠNG III KẾT LUẬN Du lịch cộng đồng hình thức du lịch hoàn toàn phụ thuộc vào người dân địa phương Những trải nghiệm du khách phụ thuộc vào chất lượng dịch vụ cung cấp người dân địa phương Do đó, để nâng cao chất lượng du lịch cần thiết phải đào tạo, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Du lịch cộng đồng trở thành xu chủ đạo việc phát triển ngành du lịch Làng cổ Đường Lâm ngơi làng cổ kính, tồn phát triển suốt chặng đường dài lịch sử đất nước Là vùng lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lịch sử phát triển chung vùng đồng Bắc Bộ, số ngơi làng cịn giữ lại nét đặc trưng ngơi làng Việt, cịn bảo tồn đặc sắc văn minh lúa nước Xét giá trị kiến trúc, giá trị văn hóa – lịch sử, Đường Lâm địa danh hội tụ đầy đủ yếu tố cần thiết để phát triển hình thức du lịch cộng đồng Cần nâng cao lực, quản lý, thu hút cộng đồng địa phương tham gia làm du lịch, góp phần cải thiện kinh tế địa phương, giáo dục người dân, khách du lịch bảo vệ môi trường tự nhiên ... trị nên em xin chọn vấn đề: “ Thu hút cộng đồng địa phương để phát triển du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm – Hà Nội” Mục đích chọn vấn đề Hiểu rõ giá trị làng cổ Đường Lâm để thu hút cộng đồng... phương tham gia vào du lịch cộng đồng làng cổ Đường Lâm, Hà Nội 1.4 Nguồn nhân lực du lịch sử dụng lao động địa phương phát triển du lịch Làng cổ Đường Lâm có thôn với gần 1.600 hộ dân, 6000... du lịch Làng cổ Đường Lâm làng cổ kính, tồn phát triển suốt chặng đường dài lịch sử đất nước Là vùng lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lịch sử phát triển chung vùng đồng Bắc Bộ, số ngơi làng cịn