Ung thư chữa trị bằng chính bản thân người bệnh Ung thư chữa trị bằng chính bản thân người bệnh Hãy bỏ ra 1 phút đọc bài này trước khi quá muộn Ung thư không phải bệnh tử nếu chúng ta đọc hết bài này.
Ung thư - chữa trị thân người bệnh Hãy bỏ phút đọc trước muộn! Ung thư bệnh tử đọc hết Hầu hết người suy sụp tự chết mặt tinh thần nghe mắc ung thư Xong thực, tìm hiểu kỹ, chắn bạn không khỏi thắc mắc Đôi bạn đọc báo nói, ni mèo chữa ung thư, bị bệnh viện trả về, với chế độ ăn uống đúng, bệnh thuyên giảm, đến Tây y phải thán phục Đây câu chuyện nhàm chán, mà tính xác thực 100% Nó tổng hợp Việt nam, giới Chỉ giai đoạn cuối đời, bạn biết được, chế độ dinh dưỡng, sức khoẻ quan trọng đến mức Hãy hành động trước muộn Bệnh nhân Huỳnh My, nhân viên năm trước, anh bác sỹ kết luận, bị mắc bệnh ung thư cuống phổi Cục ung bướu to chén, nằm cuống phổi sát với động mạch chủ Do vậy, phương diện tây y khơng thể có cách cắt bỏ Những ho dội, bác sỹ trả anh uống thuốc, chờ chết Nhưng việc trả này, lại hội cứu sống đời anh Anh My tâm : Ban đầu tinh thần buồn, buông xuôi việc Nhưng vơ tình đọc báo mạng Thế nào, ngày áp dụng Cách chữa đơn giản : Tuyệt đối không ăn thịt, cá, đường Hầu uống nước xay từ củ, rau xanh, cam táo Chỉ sau tháng, siêu âm lại, bác sỹ khơng cịn phát dấu tích u bướu Đây khơng phải trường hợp gặp việc tự điều trị ung thư chế độ ăn hợp lý Theo anh My, có nhiều người chia sẻ tự chữa, bệnh viện trả về, theo phương pháp giống anh Họ gọi phương pháp : chemical therapy Tế bào ung thư không nuôi dưỡng đường, thịt, tự động chết thể tự đào thải Cũng bệnh viên uy tín hàng đầu giới chữa trị loại ung thư Mỹ : Bệnh viên Johns Hopkins Cũng phải thay đổi phương pháp, công bố trực tiếp website Trước nhà khoa học uy tín hoạt động bệnh viện đề cao phương pháp xạ trị Coi phương án cuối cho giải tất loại bệnh ung bướu Nhưng nay, người nhận thấy, cách hiệu ngừng cung cấp chất dinh dưỡng cho tế bào ung thư, để khơng phát triển được, cách tốt để chống lại bệnh quái ác THỨC ĂN CỦA TẾ BÀO UNG THƯ : ĐƯỜNG : loại thực phẩm ưu thích tế bào ung thư Nếu người bệnh không sử dụng thức ăn có đường, mắt xích quan trọng để cắt nguồn thức ăn nuôi sống tế bào thức ăn Tốt sử dụng mật ong Munaka, hay mật đường với số lượng vô nhỏ Bạn cần lưu ý đến muối Khi chúng chứa chất phụ gia để làm muối trắng tinh Lựa chọn dùng muối biển, loại muối thực vật SỮA :khi sữa vào thể tạo chất nhày đường ruột Và tế bào ưa thích loại chất nhày Loại bỏ hồn tồn sữa bị, thay sữa đậu nành giúp cắt nguồn dinh dưỡng lớn cho tế bào ung thư Nhờ giúp chúng phải giảm kích cỡ xuống đáng kể MÔI TRƯỜNG AXIT : Các tế bào ung thư thích nồng độ axit cao, tăng trưởng nhanh với môi trường Do vậy, cần phải kiêng loại thịt đỏ: thịt bò, thịt chó thay ăn chút thịt gà, thịt cá Cần phải lưu ý, thịt chứa nhiều kháng sinh, ký sinh trùng có hại cho người bị bệnh ung thư Thịt lại khó tiêu thụ, tồn lâu gây nhiều độc tố có hại Tránh xa thực phẩm nuôi sống ung thư BIỆN PHÁP DINH DƯỠNG TỐT NHẤT : 1, 80% rau tươi cần thiết Đó chế độ ăn tốt nhất, uống nước ép, ngũ cốc, hạt, để tạo môi trường kiềm Chúng ta dành 20% thực phẩm nấu chín Nhưng cần tránh xa thực phẩm thịt đỏ, hải sản, tơm cua, thịt bị Các loại thực phẩm rau, ép giúp tế bào khoẻ mạnh, tế bào ung thư suy yếu Nhờ giúp tống khứ độc tố Thanh lọc, giúp thể khoẻ mạnh 2, Tuyệt đối không nên dùng cafe, socola chứa nhiều cafeein gây hại thể Nhưng Trà xanh lại tốt cho sức khoẻ, chống lại ung thư Nhưng tốt uống nước tinh khiết, hỗ trợ nhiều thải độc loại độc tố gây hại 3, Một số bệnh ung thư, có u bướu bao bọc lớp protein cứng Do khơng ăn thịt, thành tế bào phóng thích nhiều enzim, công protein, cho phép hệ thống miễn dịch thể tự đào thải, tiêu diệt tận gốc tế bào ung thư Tránh uống bia rượu, thịt đỏ, đặc biệt không ăn nhậu nhiều công nhân hut ham cau binh duong 4, Một điểm quan trọng nhất, ung thư bệnh thể, tâm trí đặc biệt tinh thần Nếu lạc quan, tích cực lối sống Học cách thư giãn tận hưởng tình yêu thương sống, bệnh ln bị đẩy lùi 5, Các tế bào ung thư sống mơi trường có dưỡng khí Do thường xun tập thể dục hàng ngày, hít thở sâu, tập thiền, yoga, phương pháp hiệu chống lại bệnh quái ác 6, Dioxin chất có hại, gây tác nhân lớn việc hình thành tế bào ung thư Do bạn cần lưu ý đến việc giữ gìn vệ sinh, tránh hành động sinh dioxin Ví dụ : để chai nhựa tủ lạnh, làm đồ mồ hôi, gây sinh chất diosin, nhiễm vào nước uống Hoặc hạn chế ăn chất béo kết hợp với nhiệt độ cao, để nhựa, làm tạo dioxin VÌ SỨC KHOẺ CỦA CHÍNH BẢN THÂN VÀ GIA ĐÌNH - HÃY CHIA SẺ! Phương pháp ăn uống để phòng chống bệnh ung thư người Nhật Vietsciences- Phạm Thị Ngọc Trâm - Nhà xuất Văn hóa - Hà Nội – 2004 Xem Video MỤC LỤC • • • • • Lời nói đầu Phương pháp ăn uống để chống bệnh ung thư Tôi tự chữa lành bệnh ung thư .25 Mì - kẻ thù ngào 51 Những hiệu nghiệm chữa bệnh 83 LỜI NÓI ĐẦU Đối với nhiều dạng bệnh tật, đặc biệt bệnh ung thư – hà sinh mạng người cách vô nghĩa lý Y họ làm để khắc phục bệnh hiểm nghè chiếu tia, hoá chất để nhằm tiêu diệt bệnh tật Bên cạnh truyền cực Đông lại coi bệnh tật tín hiệu đèn b bệnh biết họ chệch khỏi trật tự vũ trụ cần phải biế thiên nhiên Với cách đặt vấn đề y học cực Đông đối người bạn, người “bạn” thơng báo rõ ràn “đang là” cá nhân bạn Nếu thông báo nhiều lần rồ không hay biết, bệnh rõ bạn hay “ tồn, nghịch thiên giả vong” bệnh tật sinh để nhắc điều chỉnh lại nếp sống, sinh hoạt, ăn uống không “thuận Nền y học cực Đông cung cấp cho bạn thật bệnh bệnh ung thư đến cách bất ngờ vô lý tưởng mà trái lại: Cấu tạo tố chất, lục phủ ngũ tạng, khí ch sống, điều kiện sinh hoạt, trang thái tinh thần, cảm lý để bệnh tật xuất Vì khơng có bệnh ung thư mà có kẻ tự tạo cho bệnh un Đó điều mà người thực sách nhỏ mong m cáo độc giả Chúng tơi xin giới thiệu cách nhìn nhận bệnh ung thư Kushi người Nhật Bản cách điều trị bệnh ung thư ôn triết lý cực Đông tỏ hữu hiệu khắp giới, tro người Việt Nam áp dụng thành công để bạn đọc t Nắm vững thấu đạt điều nêu qu tơn trọng thể sống Hàng triệu người Pháp thấy nghe giáo sư Nhật hình phép dưỡng sinh “mầu nhiệm” mà muối mè Giới y khoa Pháp, bác sĩ chuyên môn dưỡ sĩ chuyên trị bệnh ung thư tất dân chúng Pháp khôn phương pháp Macrobiotique giáo sư Michio Kushi D Match phái ký giả Sabine De La Brosse đến phong vấn Kushi viện nghiên cứu ông Boston Kỹ thuật ăn uố 50 năm bệnh ung thư bành trướng từ 50 năm năm 1982, toàn nước Mỹ chấn động báo Life t tường thuật trường hợp bệnh nhân ung thư nặng phương pháp Macrobiotique: Philadelphia, bác sĩ y Antony Satilaro loan tin ông dứt bệnh ung thư nặn toàn thể) nhờ phép dưỡng sinh “Macrobiotique drac phương pháp ăn uống loại bỏ tất thực vật động vật c năm 1984, lực sĩ trứ danh, 26 tuổi tên Dirk Bened nhật báo Time ông bị ung thư bọng đái, phép dưỡng sinh Michio Kushi Vào tháng năm 1984 West Journal có đăng trường hợp tương tự Một thương Norman Alnold sống Columbia bị ung thư gan: “Bác sĩ đ tơi cầm cự tháng Tôi đau khổ v đành chịu phép cầu cứu cuối ăn uống theo phương Macrobiotique bác sĩ Antony Satilaro, nghĩa từ t thức ăn từ thảo mộc rơng biển Tơi tìm đến giáo sư Nhậ ơng trị dứt bệnh cho Hôm nay, trở nên mạn hồng hào, tình thần minh mẫn, tơi trở lại đời sống bình thư chơi thể thao, yêu đời, vui sống xưa nữa” Ba trườ gây ảnh hưởng khơng giới y khoa; bác sĩ bệnh tưởng bắt đầu ăn uống theo phưong pháp Macrob dần số người bệnh ung thư chữa lành chết n Macrobiotique tăng lên khơng ngớt Các trường đại học Ha Cambridge, viện nghiên cứu Hoa Kỳ Trung Quốc h vào thuyết “Giữ gìn sức khoẻ, tránh bệnh tật cách ăn Boston, giáo sư Michio Kushi phu nhân bà Avelyn (ch nấu bếp Macrobiotique) sống với người Sabine De L Paris Match, đến thăm giáo sư phu nhân viện ng giáo sư Sau vấn: S.B (Sabine De La Bro chúng chờ nghe giáo sư nói chuyện đài truyền h thư Chẳng hay, theo giáo sư việc làm cho bệnh ung thư? M.K (Michio Kushi) đáp: Chúng ta thường ng nhân” bệnh ung thư Câu nói có nghĩa người mắc phải có thể lành mạnh không mắc phải bệnh nghĩa khơng mà cịn vơ lý Thành kiến cho r bệnh ung thư nạn nhân, kẻ vô phước, mắc phải bệnh chết mai, nên bạn bè thân quyến đến thăm viếng, tặng hoa, biếu kẹo bánh, sôcôla Nạn nhân ăn, để bệ mà nặng thêm Sự thật khác hẳn: Bệnh tật, c thư khơng phải đến cách vơ lý tưởn bệnh tật có lý rõ rệt đến cách đương nhiên h nay, bệnh ung thư lan tràn, xét xem có g thời gian ấy? Kỹ thuật làm việc, mơi trường sống l có thay đổi nhiều Khi xưa tổ tiên ta không ăn gạo xay quá trắng, không uống Coca Cola, không ăn chất đường nh khơgn có chất hố học thêm vào thức ăn bột ngọt, mì chế biến Thật ra, đến 90% thói quen ăn ng c có thay đổi hồn tồn so với kỷ 19, thời ông b xưa sống qua hàng triệu năm ăn đ gốc từ nông sản nguyên chất Những thức ăn “văn minh” h gây tạo cho thể ta chất độc chất dơ, chất ươ học, chất đường chứa đựng bữa ăn tiết chất độc qua đường tiểu, qua máu, qua mồ hôi, qua hơ dục thể thao Bởi vậy, từ lâu nuốt vào độc làm tiêu diệt chất độc tiết Nhưng k độc cao, thể tiêu diệt cho hết Thế giản, thể tự vệ cách riêng: tiêu diệt chất độc bệnh, để đốt cháy chất độc nhiều cho thể trở lại qn bình Đó thủ tự nhiên bảo tồn sốn lượng chất độc cao so với khả tiết, n tiếp tục nuốt vào thể thức ăn có hại có lợi nhiều bổ dưỡng), ăn nhiều chất hố học, chấ vật, kem lạnh thể ta phải làm sao? Nếu ta tồn th thể ta gom chất độc vào chỗ, bệnh ung th tiếp tục ăn vào chất độc, chất thừa (thừa calori, tiết mệt thành bất lực chất độc nhiều so với tiết) thể ta cịn phương cách cuối để sinh tồ chất độc vào quan thể thường vú, phổi Những khối chất độc ứ đọng thành mạng ấp ủ vi trùng; vi khuẩn nảy nở thành khối u gọi b đạt tiêu chuẩn: 1.Khơng mệt mỏi 2.Ngon ăn 3.Ngủ ngon giấc Trí nhớ t vui tươi 6.Phán đoán thực hành nhanh nhạy 7.Cơng bằ Trong “ngon ăn” tín hiệu thể Theo Ohsawa, gặp ăn thiên nhiên cách nhác nhớm không ngon lành, bạn khô bạn gặp miếng bánh mì khơ hẩm nắm c ăn cách ngon lành, bạn ăn ngon, d tốt Ăn ngon miệng tức có sức khoẻ Vậy bạn ng bạn cịn dùng mì làm chi nữa? Có phải mì đượ ăn để làm cho bạn ngon ăn ăn nhiều lên khơn mà bạn thấy ngon ằn bạn khơng bạn đâu khoẻ mạnh Thực người ta r luẩn quẩn – Vì khơng ngon ăn (tức thể khơng cịn kho lẽ phải tiết thực để lấy lại trạng thái ngon ăn) nên sử dụng lừa cảm giác Cứ đưa thức ăn vào làm cho nghỉ ngơi chút khơng được, vịn Khơng cịn lúc biết ngon ăn thật ngon ăn giả (do th ), kéo theo khơng cịn biết tình trạng thể lú mạnh thật lúc mệt mỏi cần nghỉ ngơi lúc viêm họng, ung thư; loại bệnh nặng lộ lúc bạn biết nguyên nhân đâu mà lại phải nhờ đến loại bác thuốc Con đường chúng tơi đường tự làm tự làm bác sĩ cho Để kiểm chứng tác hại củ chính) tơi đọc tài liệu tác hại mì cho n tơi - người hay dùng mì Bạn nói: Đúng, đ số bệnh báo nói Khơng biết sau bà có chịu b đổi lấy thể lành mạnh lên khơng? Cách thức m cơng mì là: Bỏ từ từ, tìm chất từ thiên nhiên nh đậu từ tương cổ truyền đặc biệt Misô Chúng vị: Muối đãi sạch, rang, giã nhỏ trộn với chút đường h vàng) với cà rốt nhỏ khô, tán nhỏ trộn vào thay thị trường (có trộn nhiều mì nội) Các bạn sán bột canh thiên nhiên khác Gần đay thị trường có canh thiên nhiên từ nấm hương Hồng Kông, Đài Loan nên dùng hạn chế, giai đoạn “chuyển tiếp” để sang giai dùng bột tình tốt Lời kêu gọi Từ tháng năm 1987 họp 15 tổ chức thuộc nư Nhật, Nam Triều Tiên, Thái Lan, Mã Lai Bangkok quyế thành “Tổ hành động chống Bột ngọt” đưa tuyên bố gọi: “Cấm dùng bột thực phẩm cho trẻ em, thiế nữ có thai” Hội nghị lần thứ 12, “Hội bảo vệ người tiêu dù Ma drit (Tây Ban Nha) với 13 nước thành viên lập lạ đề nghị tuyên bố Bangkok Tổ chức hành động chố MSG please day” (MSG: Mono Sodium Glutamate) đời T nguy hại thuốc rượu! Vì rượu thuốc ch niên người lớn dùng có giới hạn; cịn bột thức ăn cho lứa tuổi dùng thường xuyên hàng ngày, m dùng hồn tồn khơng biết hậu lâu dài nguy khẳng định rằng: “Bột tạo ảo giác ngon miệng chất bổ dưỡng cần thiết, mà trái lại gây hậu thật tài liệu nước Đông Âu, Mỹ, Pháp, Nhật, Hồng Kông nên sử dụng bột thức ăn trẻ nhỏ khuyên ngư tránh! Nhiều cán bộ, Tiến sĩ, Dược sĩ, Bác sĩ, nhà chuy nhiều chức vụ then chốt ngành dinh dưỡng, Y khoa t trí cao lên tiếng cảnh báo tầm nguy hại sức khoẻ t dài việc ăn bột Giáo sư Tiến sĩ Hà Huy Khôi (Vi dinh dưỡng Việt nam- Bộ y tế), đồng chí Lê Văn Thiệu (Tổn vệ tiêu chuẩn Người tiêu dùng Việt Nam), Tiến sĩ Dược Tất (Chuyên viên Viện vệ sinh Y tế công cộng), Dược sĩ Diệ Hội Y dược học – Hội dược học Việt Nam), Bác sĩ Nguyễn L nhiều nhà nghiên cứu khác thơng báo, đăng khắ chí Thuốc Sức khoẻ (sô 8-9/92 số 18/93), Thông báo dưỡng Bộ Y tế, cơng văn số 266/VSTP (ngày 22/9/93), Nhậ Giải Phóng (1/1193), Báo Khoa học Phổ Thông (số 407, số không nên chấp nhận việc sản xuất nhập vào Việt mì với số khủng khiếp Điều dân tộc vừa chập chững đứng lên sau nhiều năm chiế miên, bị đầu độc gây bệnh thấp khớp, đái đường, não, trí nhớ Thần kinh quan trung ương mà bị huỷ hoại hệ phải tự triệt tiêu nịi giống -Hết- Ăn chay theo phương pháp Macrobiotic Posted by: Chay Chay Posted date: September 05, 2013 In: Ăn Chay Và Sức Khoẻ, Silde | comment : 0 Phương pháp Thực dưỡng Macrobiotics là gì? Phương pháp “thực dưỡng” (Macrobiotics) “phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống” Phương pháp khám phá giáo sư người Nhật có tên Sakurazawa Nyoichi (George Ohsawa) Phương pháp phát triển mạnh trên đất nước Nhật Bản sau ngày Mỹ ném hai quả bom ngun tử xuống Hiroshima và Nagasaki… và được thế giới biết đến rộng rãi vào năm 1982, sau khi một số tờ báo có uy tín trên thế giới như tờ Paris Match ở Pháp, tờ Life ở Mỹ, tờ Atarashiki Sekaia ở Nhật đồng loạt đăng tải về trường hợp bác sĩ Anthony Sattilaro, giám đốc Bệnh viện Methodist, bang Philadelphia (Mỹ) đã chữa lành bệnh ung thư xương bằng cách ăn gạo lứt + muối vừng. Phương pháp Oshawa trở nên phổ biến, được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cơng nhận là một phương pháp phịng và chữa bệnh Nhưng thực ra, từ lâu đời chế độ ăn uống dưỡng sinh đã được đúc kết bởi các nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Ví dụ như chế độ ăn bánh mì (lúa mạch) + muối ở Nga; cơm (lúa gạo) + muối vừng ở Việt Nam… Dựa trên nền tảng cơ bản này, Ohsawa đã kết tinh lại thành phương pháp thực dưỡng. Phương pháp thực dưỡng bao gồm các ngun tắc cơ bản, xuất phát từ quy luật âm dương. Mở rộng ra là 7 cách ăn thực dưỡng cùng với lối vui sống tự nhiên. Đây chính là thực dưỡng cổ truyền mà Ohsawa đã khám phá và tổng hợp lại (để tìm hiểu về thực dưỡng cổ truyền, các bạn có thể tham khảo các tác phẩm của George Ohsawa… hoặc các bài viết của các thành viên trên diễn đàn thực dưỡng, như vantrung…) Nhưng thực dưỡng khơng chỉ gói gọn trong các thực phẩm ngũ cốc, mặc dù nó là cơ bản, mà nó cịn mở rộng ra khắp trong cuộc sống hàng ngày, từ các thực phẩm xung quanh ta đến lối sống hiện đại mà lồi người đang đối mặt. Chính vì thế thực dưỡng hiện nay được phát triển nhằm thích ứng với xã hội, lối sống hiện đại – Đó là thực dưỡng hiện đại (để tìm hiểu về thực dưỡng hiện đại, các bạn có thể tham khảo các tài liệu của Michio Kushi… Macrobiotics và lối sống thuận theo quy luật vũ trụ: Vào năm 1907 khi làn sóng Âu hố bắt đầu tràn vào nước Nhật, ơng Sagen Ishizuka một bác sĩ thuộc qn đội Nhật đã vận động nhiều nghị sĩ, học giả, thương gia trong nước để thành lập hiệp hội SHOKUYOKAIL nhằm khơi dậy phong trào phát huy truyền thống Á Đơng và những giá trị cổ truyền Hiệp hội đặc biệt khuyến khích việc ăn uống và chữa bệnh phù hợp với quy luật vũ trụ theo ngun lý âm dương thơng qua chế độ ăn ngũ cốc và rau quả tồn phần, ít uống sữa, hạn chế ăn thịt Hơn 20 năm sau chức vụ hội trưởng của hiệp hội được chuyển giao cho ơng GEORGES OSHAWA (18931966). Giáo sư này đã từng bị lao phổi và ung thư dạ dày. Ơng đã tự chữa khỏi bệnh cho mình bằng chế độ ăn uống nói trên. Vào năm 1960 trong một quyển sách được viết bằng Anh ngữ, lần đầu tiên ơng chính thức dùng từ Macrobiotics để đặt tên cho phương pháp với hàm ý một quan niệm vĩ đại (Macro) về cuộc sống (bio). Theo ơng, Macrobiotics khơng chỉ là một phương pháp chữa bệnh mà cịn là một triết lý sống. Cách ăn uống này khơng chỉ tạo nên những con người khoẻ mạnh mà cịn xây dựng nên một thế giới hồ bình và hồ hợp. Thức ăn khơng chỉ ni sống thể xác mà qua sự lựa chọn những loại thực phẩm có năng lượng Âm hoặc Dương thích hợp có thể phát triển tinh thần và cải thiện hành vi và tâm lý con người Ngày nay những trung tâm nghiên cứu và truyền bá Macrobiotics đã được thành lập ở nhiều nước trên thế giới. Ở phương Tây đã có những cửa hàng Whole Food Market chun bán thực phẩm dưỡng sinh và chống ung thư. Thuật ngữ Macrobiotics đã trở thành một từ phổ thơng được đưa vào nhiều từ điển với ý nghĩa là một phương pháp dưỡng sinh và chữa bệnh bằng cách ăn uống ngủ cốc và rau quả tồn phần khơng có sự hỗ trợ của hố chất Một số chế độ ăn uống tự nhiên có gíá trị dưỡng sinh cao Trước hết phải kể đến những người Mỹ ngun thuỷ. Hiệp hội Y Khoa Hoa Kỳ đã khám phá thấy rằng những người Indian nầy đã khơng hề bị cao huyết áp, cũng khơng có ai bị xơ vữa động mạch do thức ăn chính của họ thời bấy giờ là bắp. Dĩ nhiên thời ấy những người ngun thuỷ chỉ xài bắp ngun hạt chứ khơng phải là loại bắp tinh chế như bây giờ. Một cộng đồng khác có nhiều người sống lâu trên 100 tuổi và người dân ở đây cũng hiếm khi bênh tật là nhưng thuộc bộ lạc Hounza sống ở vùng núi phía bắc Ấn Độ và Pakistan. Chế độ ăn của người Hounza chủ yếu là ngủ cốc tồn phần, trái cây tươi và sữa dê. Một chế độ ăn khác cũng thường được các nhà dinh dưỡng lưu ý là chế độ ăn uống Địa Trung Hải gồm ngủ cốc, rau quả, cá và dầu ơ liu. Những người dân ở cộng đồng nầy cũng có tuổi thọ cao và ít bệnh về tim mạch Điều dễ nhận thấy ở những chế độ ăn uống trên là ăn ngủ cốc tồn phần, khơng hoặc ít ăn thịt và có cuộc sống gần với tự nhiên hơn các dân tộc phát triển. Từ thực tế nầy nhiều người đã nghỉ đến việc sử dụng những chất xơ, sinh tố hoặc khống chất – những chất mà trong thức ăn tinh chế thiếu hoặc khơng có – để bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày. Điều nầy khơng phù hợp với những ngun tắc tồn phần và tự nhiên của Macrobiotics. Do đó hiệu quả cũng khác Chẳng hạn đối với bệnh nhân tiểu đường người ta khun dùng gạo lứt hoặc bắp thơ thay cho gạo trắng vì những thức ăn nầy có chỉ số no cao hơn và chỉ số đường thấp hơn so với gạo trắng nhờ vào chất xơ có trong ngủ cốc thơ. Tuy nhiên nếu tách riêng ra vừa ăn gạo trắng vừa uống thêm chất xơ tương ứng thì chỉ số đường khơng thấy giảm bao nhiêu. Giống như vậy chất xơ trong ngủ cốc thơ có thể làm giảm cholesterol trong máu từ 10% đến 20%, nhưng nếu tách riêng ra để dùng thì chỉ giảm dưới 5%. Mới đây nhóm nghiên cứu của Giáo sư John Erdman thuộc trường Đại học Illinois (Mỹ) thử nghiệm các chất chống ung thư của cà chua cũng cho biết ăn ngun quả cà chua có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả hơn so với chỉ dùng chiết xuất carotenoides từ cà chua. Đó là chưa kể nếu dùng dưới hình thức những chất chiết xuất hoặc phân tách riêng ta vẫn cịn rơi vào vịng lẩn quẩn chế biến cơng nghiệp, tách chiết và sử dụng phụ gia, hố chất … Một số ngun tắc ăn uống theo phương pháp Macrobiotics Theo quan điểm triết học phương Đơng, con người và vũ trụ là một thể thống nhất. Con người là một tiểu vũ trụ tồn tại và khoẻ mạnh trong điều kiện tương thích với hồn cảnh chung quanh. Bệnh tật xảy ra chỉ là dấu hiệu cho thấy đã có một sự lệch lạc trong cách sống, sinh hoạt và ăn uống khơng phù hợp với tự nhiên Chữa bệnh là thực hiện những biện pháp nhằm tái lập lại sự cân bằng và hài hồ giữa hai yếu tố Âm và Dương trong cơ thể cũng như giữa con người và hồn cảnh bên ngồi. Khi sự cân bằng đã được thiết lập và sự hài hồ đã được thực hiện, cơ thể tự có sức đề kháng thích hợp với những yếu tố gây bệnh. Căn cứ vào ngun lý nầy và qua quan sát cách ăn uống của những người ngun thuỷ, Macrobiotics dựa trên những ngun tắc sau: 1. Tận dụng tính tồn thể và thống nhất của thức ăn Tính thống nhất trong chế độ ăn nầy hàm nghĩa tồn thể, tồn phần, khơng tách rời ý muốn nói đến khuynh hướng lựa chọn thực phẩm với đầy đủ thành phần vốn có của nó Ví dụ: một hạt gạo, một cây rau, một củ hoặc một quả cũng giống như một con người đều là những tiểu vũ trụ có đầy đủ tính Âm và Dương cân bằng và cần thiết cho sự tồn tại và phát triển bình thường của nó Do đó Macrobiotics khun chúng ta nên ăn ngun hạt ngủ cốc thay vì xay giả q trắng . Rau quả cũng sẽ hữu ích cho sức khoẻ nếu có thể ăn cả phần vỏ (lê, táo, ổi…) hoặc ăn cả vừa củ vừa lá (củ cải, cà rốt…). Điều quan trọng nhất trong chế độ ăn nầy là việc ăn ngủ cốc tồn phần (chỉ lột bỏ phần vỏ cứng bên ngồi) cịn gọi là ngủ cốc thơ thay cho thói quen ăn gạo trắng, bánh mì trắng, bún, phở, mì gói, các loại bánh kẹo, những loại đồ hộp… Những thức ăn cơng nghiệp nầy khơng những tiềm tàng những hố chất độc hại mà cịn bị tước hết phần mài và lớp vỏ ngồi của ngủ cốc. Phần vỏ ngồi của ngủ cốc bao gồm rất nhiều sinh tố, khống chất và những acit amin cần thiết cho cơ thể 2. Phù hợp với tự nhiên Những loại thức ăn tốt cho sức khoẻ phải là những thức ăn được ni trồng hoặc chế biến theo phương pháp tự nhiên, khơng lai tạo, khơng bón phân hố học và thuốc trừ sâu, khơng pha chế với những hố chất bổ dưỡng hoặc bảo dưỡng Một ý nghĩa khác của việc phù hợp với tự nhiên là sự hài hồ giữa thực phẩm, hồn cảnh và con người. Một thực phẩm tốt cho sức khoẻ là thực phẩm có sẳn từ mơi trường chúng ta đang sống. Do đó nên hạn chế ăn những vật thực được ni trồng hoặc mang lại từ xa đến. Tương tự như việc những con cá nước mặn khó sinh tồn ở vùng nước ngọt, những cây cỏ xứ lạnh khó phát triễn ở vùng nhiệt đới, cơ thể con người chỉ thích nghi tốt với những thực phẩm có cùng điều kiện đất đai khí hậu Phù hợp với tự nhiên cịn có những ý nghĩa khác: chỉ nên ăn khi đói, uống khi khát. Ăn chậm, nhai kỷ. Hãy ăn hoặc uống bằng cả tinh thần và ý thức. Hãy đặt tâm trí của mình vào bửa ăn Trong thời đại ngày nay, khi nhịp sống q nhanh và cuộc sống có q nhiều điều phải lo toan, khơng ít người đã và đang ăn mà khơng phải là ăn. Ngồi vào bàn ăn mà tâm lý vẫn căng thẳng vì những áp lực của cơng việc. Miệng ăn mà mắt vẫn dõi theo những dữ kiện trên màn hình vi tính. Ăn vội ăn vàng để cịn kịp giờ đến dự một buổi họp… Những cách ăn uống phi tự nhiên như vậy sẽ dễ bị rối loạn tiêu hố, rối loạn nội tiết, tích luỷ những chất độc và dẫn đến bệnh tật. Ngược lại khi thưởng thức thức ăn chúng ta sẽ biết rõ là mình đang ăn, đang thực sự tham gia và cảm nhận q trình ăn uống bằng tất cả các giác quan. Ăn như vậy sẽ huy động được khả năng hợp nhất của cơ thể, sự hài hồ của tất cả các cơ quan và các tuyến nội tiết trong việc hấp thu & chuyển hố, tận dụng được tối đa những năng lượng do thức ăn mang lại cũng như đào thải được những cặn bả khơng cần thiết 3. Cân bằng Âm Dương Triết lý Á Đơng quan niệm mọi sự vật, mọi hiện tượng ln có hai mặt mâu thuẩn và thống nhất, hổ trợ và chế ước nhau để tồn tại. Đó là hai mặt, hai thuộc tính căn bản Âm và Dương của mọi vật chất Thực phẩm có thuộc tính Dương hay năng lượng Dương nhiều hơn thì được gọi là thực phẩm Dương. Thực phẩm có thuộc tính Âm hay năng lượng Âm trội hơn được gọi là thực phẩm Âm. Bệnh tật là sự chênh lệch thái q giữa hai yếu tố Âm và Dương trong cơ thể. Do đó ta có thể lựa chọn những thức ăn chung quanh mình để bổ sung và làm qn bình lại Âm Dương thì cơ thể sẽ được khoẻ mạnh Ví dụ : một người tạng hàn (Âm) lại ăn nhiều đồ sống lanh (Âm) gây ra đau bụng tiêu chảy (Âm). Trường hợp nầy có thể làm qn bình lại bằng cách ăn vài lát gừng nướng (Dương) và uống nước cháo gạo lứt (Dương) rang (Dương). Ngồi ra qua cách chế biến người nội trợ khéo có thể cải biến tính chất Âm hoặc Dương của thực phẩm cho nhu cầu riêng của mình. Ví dụ : gừng tươi nhiều nước nên hơi Âm nhưng khi phơi khơ thành Dương nếu sao vàng sẽ thêm Dương, sao cháy tồn tính thì Dương tính càng cao Trên thực tế, chúng ta có thể tìm ra những cơng thức thực phẩm phù hợp với điều kiện riêng của cơ thể. Một cách để nhận định sự hợp lý hay chưa trong chế độ ăn uống là quan sát phân và nước tiểu. Tình trạng Âm hoặc Dương của phân và nước tiểu cũng chính là tình trạng Âm Dương của cơ thể do chế độ ăn uống gây ra. Nước tiểu càng trong là càng Âm, vàng sậm là q Dương, hơi vàng như màu trà là vừa. Phân màu xanh, màu đen, nhạt, lõng và khơng thành khn là q Âm; khơ và cứng là q Dương; mềm, thành khn, màu hơi vàng là vừa Ngun tắc phương pháp ăn Dưỡng sinh (Macrobiotic) ? Nguyên liệu sử dụng - Chúng ta nên sử dụng nguyên tắc “Thân thổ bất nhị”, sống môi trường nên ăn thực phẩm nơi đó, ăn mùa thức đấy, không nên ăn thức ăn hoa trái mùa.Nên hạn chế thực phẩm nhập từ nơi xa - Chúng ta nên sử dụng gia vị nguyên liệu dạng tự nhiên thơ Vd: sử dụng vị thiên nhiên từ củ quả, thơm thay cho loại gia vị hương liệu, dầu ép thủ công, dấm lên men tự nhiên thay cho dấm công nghiệp,dùng gạo lứt chưa xay xát lớp cám thay gạo trắng, …Tránh tất thức ăn nhân tạo, đồ đóng hộp Hãy ăn thức ăn mọc tự nhiên tốt - Chúng ta tránh sử dụng tối đa nguyên liệu thực phẩm có nhiều nguy nhiễm độc loại rau củ canh tác theo phương pháp cho phép sử dụng thuốc trừ sâu phân hóa học loại hoa nhập có nhiều nguy sử dụng thuốc bảo quản thực vật Nên sử dụng rau củ hữu loại thực phẩm canh tác nuôi trồng nông theo phương pháp cổ truyền theo cách tự nhiên - Hạn chế tối đa tốt nói khơng với protein động vật chế biến ăn hàng ngày bao gồm thịt, cá, nước mắm, ….Đối với bếp chay, không nên sử dụng Thịt chay từ đậu nành, hay mì sản xuất theo phương pháp công nghiệp Hãy sử dụng nguyên liệu thực phẩm hữu cơ, tự nhiên Gia vị Gia vị thường thứ thường bị xem nhẹ, nguyên liệu dù tốt đến mức lại nêm với thứ tồi tệ thành ăn “phi dưỡng sinh” - Muối biển tự nhiên thành phần quan trọng chế biến ăn Sử dụng loại muối tinh khiết chiết xuất từ nước biển không bị ô nhiễm cách chế biến phải loại bớt thành phần mặn chát Na giữ thành phần khoáng nước biển tự nhiên - Để thay mì (bột ngọt) sử dụng Miso lâu năm, tương tamari thay cho nước tương công nghiệp làm nguyên liệu xào nấu canh tạo vị thiên nhiên giàu chất đạm Sử dụng mắm chay chế biến từ đậu nành thay cho nước mắm cá để kho nấm củ Sử dụng loại rong biển tự nhiên phổ tai để làm vị cho canh thay cho bột mì hạt nêm Dùng vị nước ninh chiết xuất nấm, củ, thay cho vị mì - Chúng ta tuyệt đối không nên sử dụng loại gia vị sau: đường tinh luyện, bột ngọt, bột gia vị có mì chính, muối trắng iốt tinh chế, nước tương thương mại, dấm công nghiệp, tiêu, ớt đặc biệt hạt nêm có sử dụng nghệ thuật điều vị ngành công nghiệp thực phẩm - Chúng ta khơng nên cố tạo hương vị ngon ăn dùng thứ khơng có nguồn gốc rõ ràng Vd: dùng baking powder để nướng bánh, bột ngũ vị hương, tinh dầu vanilla, bột rau câu thương mại, rong biển ăn liền tẩm gia vị Hãy thưởng thức hương vi tự nhiên loại thực phẩm làm cho lưỡi bạn ngày tinh tế Thực đơn phần ăn hàng ngày - Thực đơn hàng ngàyphải lấy hạt ngũ cốc làm trung tâm, Việt Nam gạo phổ biến Ngũ cốc nên dùng dạng toàn phần gạo lức, bột mì lức nguyên cám.Tỷ lệ ăn ngũ cốc tối ưu 60—70% phần ăn bữa Cách ăn chay truyền thống, thường thấy xem trọng rau quả, trái Về lâu dài làm người ta yếu đi, lạnh lẽo thiếu sức sống Một thật mà nhiều người không để ý dân tộc lớn mạnh thông minh trái đất dùng hạt ngũ cốc làm thực phẩm Chỉ có thổ dân hay người sống thiểu số khu vực khí hậu âm lạnh ăn thịt Những chủng tộc thông minh người Do Thái hay Nhật Bản thường khơng thích ăn thịt - Hãy đứng dậy khỏi bàn ăn bạn chưa cảm thấy no Phần lớn ăn nhiều thể cần, đừng bắt thể phải hoạt động đào thải thức ăn thừa liên tục Gần 10% dân số Việt nam có nguy bị suy thận phải thải nhiều “Rác” khỏi thể “Rác” bao gồm thức ăn thừa, thuốc tây, loại viên vitamins không cần thiết cho thể - Sau bữa tiệc, cho thể nghỉ ngơi cách sử dụng phương pháp tiết thực ăn Cơm gạo lức muối mè vài bữa vài ngày để giúp thể lọc tạp chất lấy lại quân bình tự nhiên Cách thức nấu ăn - Món ăn ĐƠN GIẢN tuân thủ nguyên tắc thực dưỡng phương pháp nấu ăn dưỡng sinh bạn muốn có sống Trường sinh khỏe mạnh cân - Tránh sử dụng lò vi sóng, bếp điện từ dụng cụ điện làm cho thực phẩm lượng sinh học vốn có Nên sử dụng nồi inox, nồi gang nồi thủy tinh chế biến Không nên dùng đồ nhơm, nồi có lớp chống dính bị bong - Nấu ăn tỉnh thức, sử dụng khả phán đoán trật tự vũ trụ, nguyên lý cân âm dương để nấu gia giảm ăn phù hợp với thời tiết, điều kiện sức khỏe bạn thành viên gia đình Nấu ăn cơng việc quan trọng người phụ nữ nơi bạn gửi gắm tình yêu thương lớn cho gia đình bạn - Chúng ta không thoả hiệp với (hầu hết) tất nguyên tắc để chiều lòngcái lưỡi, mà thực cần làm quen với phương pháp ăn dưỡng sinh để mang lại sống thực khỏe mạnh an lạc - Phương pháp nấu ăn thực dưỡng tốn thời gian thức ăn bạn ngũ cốc, ăn Đơn giản để gia tăng hương vị cho vị Cơm rau củ nấu chắn nhanh nấu thịt cá Bạn khám phá thú vị ẩm thực Chay dưỡng sinh để tìm lại sống trường sinh hạnh phúc khỏe mạnh, điều giản đơn mà lãng quên làm kết nối với trí tuệ ẩm thực cổ xưa Ơng Bà để lại ... cổ ung thư dịch hoàn nhiếp hộ tuyến Ung thư dịch hoàn t qua xương, phim quang tuyến lại cho thấy có vế ung thư nhiếp hộ tuyến thư? ??ng khơng có người da tơi, 46 tuổi Người da trắng mắc bệnh ung thư. .. hợp khoe mừng họ c phưong pháp dưỡng sinh Macrobiotique giáo sư Michio ung thư máu, người bị ung thư gan, ung thư phổi, ung thư người vui khoẻ, yeu đời, háo ăn tiến đến bàn ăn bếp dọn ăn, khó nghĩ,... Thế bệnh ung thư xuất Bệnh ung thư chống đỡ tự nhiên thể để cứu vãn sống Phương theo luật thiên nhiên tránh được, luật áp dụ vật vũ trụ Khơng có nạn nhân bệnh ung thư tạo cho bệnh ung thư mà Khi