Giải pháp phát triển ngành dầu thực vật phía nam đến năm 2010

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1:VAI TRÒ CỦA NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN .3 1.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH DẦU THỰC VẬT VÀ XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRÊN THẾ GIỚI VÀ KHU VỰC 1.1.1 Toång quan ngành dầu thực vật 1.1.2 Xu hướng phát triển ngành dầu thực vật giới khu vực ASEAN .5 1.1.2.1 Xu hướng phát triển ngành dầu thực vật giới 1.1.2.2 Xu hướng phát triển ngành dầu thực vật khu vực ASEAN 1.2 VAI TRÒ CỦA NGÀNH DẦU THỰC VẬT VIỆT NAM TRONG GIAI ĐOẠN CÔNG NGHIỆP HÓA, HIỆN ĐẠI HÓA ĐẤT NƯỚC CHƯƠNG 2:HIỆN TRẠNG NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM .14 2.1 HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT CÂY CÓ DẦU 14 2.1.1Về diện tích, suất, sản lượng 14 2.1.2 Về giống có dầu 16 2.1.3 Về trình độ thủy lợi 17 2.1.4 .Về trình độ giới hóa 18 2.1.5 Về sở hạ taàng 18 2.1.6 Về lao động 19 2.2 HIỆN TRẠNG CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT 19 2.2.1 Khu vực chế biến nhỏ, thủ công 19 Trang 2.2.2 Khu vực chế biến công nghieäp 20 2.2.3 Về lao động 22 2.3 SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ DẦU THỰC VẬT 23 2.4 TỔ CHỨC QUẢN LÝ NGÀNH DẦU THỰC VẬT .26 2.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG THỰC TRẠNG NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM .28 CHƯƠNG 3:MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM 31 3.1 QUAN ĐIỂM PHÁT TRIỂN 31 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM 34 3.2.1Giải pháp phát triển vùng nguyên liệu 34 3.2.2 .Gi ải pháp phát triển công nghiệp chế biến dầu thực vật 39 3.2.3 .Gi ải pháp ổn định phát triển thị trường 44 3.2.4 .M ột số kiến nghị 50 KẾT LUAÄN 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trang LỜI MỞ ĐẦU Các sản phẩm dầu thực vật ngày sử dụng rộng rãi đời sống tiêu dùng lónh vực công nghiệp khác Sản phẩm dầu thực vật phục vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, công nghiệp nặng, công nghiệp hàng không góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng tạo đẹp cho người Riêng công nghiệp thực phẩm, loài người giới văn minh chuyển từ ăn mở động vật sang ăn dầu thực vật với lượng cholesterone thấp với nhiều acid béo không no dễ đồng hóa có lợi cho sức khỏe Có thể nói, cho kỷ sau, dầu thực vật ngành công nghiệp có vị trí quan trọng phục vụ cho cộng đồng đời sống tiện nghi cao người Sản phẩm dầu thực vật có vai tro øquan trọng vậy, đẩy mạnh tốc độ tăng trưởng ngành dầu thực vật có ý nghóa to lớn, chuẩn bị cho phát triển đất nước kỷ 21 Trong phát triển ấy, ngành dầu thực vật có vị trí ngày quan trọng chắn phục vụ tốt cho kinh tế Việt Nam Mục tiêu ngành dầu thực vật 10 năm tới tiến thêm bước đường đại hóa thiết bị công nghệ, công nghiệp hóa nông thôn, nhằm tăng dần tỷ trọng sản phẩm dầu thực vật phục vụ cho ngành công nghiệp để thay nguồn nguyên liệu nhập Do đó, việc nghiên cứu cách hệ thống thực trạng phát triển ngành dầu thực vật nước ta nói chung phía Nam nói riêng để tìm nguyên nhân cản trở và, điều quan trọng hơn, tìm giải pháp thúc đẩy phát triển ngành tương lai vấn đề cấp bách có ý nghóa thiết thực Với mong muốn đóng góp kiến thiết thực cho hoạt động ngành dầu thực Việt Nam nói chung phía Nam nói riêng Tôi thực đề tài: “GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM ĐẾN NĂM 2010” Luận án nghiên cứu tình hình phát triển ngành dầu thực vật phía Nam thuộc tất thành phần sản xuất bao gồm: ngành dầu thực vật thuộc lónh vực sản xuất nước đầu tư liên liên doanh nước vào việc sản xuất dầu thực vật Phạm vi nghiên cứu giới hạn việc phân tích tình hình phát triển ngành dầu thực vật tỉnh phía Nam, có tính đến tác động ngành dầu thực vật giới khu vực Luận án tập trung giải vấn đề có tính chiến lược, quy mô cấp vùng lảnh thổ (bao gồm nhiều tỉnh, thành), sử dụng kết nghiên cứu chuyên ngành khác như: nông nghiệp, công nghiệp hóa thực phẩm, công nghiệp chế biến… để xây dựng giải pháp, không sâu giải vấn đề chuyên môn túy, phân tích dự án hay sản phẩm riêng biệt Do đó, kết nghiên cứu luận án vận dụng vào địa phương cần kết hợp với việc xem xét phân tích đặc điểm đặc thù địa phương nhằm đạt vận dụng linh hoạt, phù hợp với thực tế Luận án vận dụng quan điểm, chủ trương, đường lối sách Đảng Nhà nước trình thực công nghiệp hóa – đại hóa ngành dầu thực vật Việt Nam Luận án sử dụng phương pháp vật biện chứng, vật lịch sử, phương pháp phân tích tổng hợp, thống kê, hệ thống, phân kỳ lịch sử, phân tích dự báo, phân tích môi trường kinh doanh Kết cấu luận án gồm chương, lời mở đầu kết luận,  CHƯƠNG 1: VAI TRÒ CỦA NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN  CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM  CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM Trong trình thực nghiên cứu đề tài,thu thập tài liệu chắn nhiều hạn chế thiếu sót Rất mong qúy thầy cô, cán hoạt động ngành anh chị quan tâm đến đề tài góp ý bổ sung CHƯƠNG VAI TRÒ NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN 1.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH DẦU THỰC VẬT VÀ XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRÊN THẾ GIỚI VÀ KHU VỰC 1.1.1 Tổng quan ngành dầu thực vật Dầu thực vật, biết, nguồn cung cấp dinh dưỡng trích từ có dầu dừa, cọ, ngô, mè, dậu phộng, hướng dương… Dầu thực vật thay dầu động vật đời sống hàng ngày, góp gần nâng cao sức khỏe người Ngoài ra, dầu thực vật nguồn nguyên liệu cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm, bánh kẹo, mỹ phẩm, công nghiệp nặng, công nghiệp hàng không… tạo sản phẩm phục vụ cho đời sống người Cây có dầu có mặt hầu khắp vùng khí hậu khác giới Tùy theo loại khác mà cho chất lượng dầu có hàm lượng dinh dưỡng cao thấp khác Theo khuyến cáo Tổ chức sức khỏe giới WHO lượng dầu thực vật tiêu thụ bình quân đầu người 22 kg Do vậy, mức tiêu thụ dầu thực vật toàn cầu cao tất quốc gia thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng dầu thực vật cho người dân Ở Việt Nam, dầu thực vật sản xuất chủ yếu từ loại lạc, đậu nành, đậu phộng, dừa, mè, lúa sản lượng khoảng 128.000 vật liệu/năm So sánh với số công nghiệp khác, có dầu có ưu điểm:  Về mặt công nghiệp, sản phẩm dầu ăn, có dầu nguyên liệu trực tiếp gián tiếp nhiều ngành công nghiệp tạo nhiều loại sản phẩm có giá trị cao Các sản phẩm phụ có dầu có nhiều giá trị khác làm phân bón, thức ăn gia súc, mỹ nghệ xuất khẩu, than hoạt tính… • Bã thân có dầu : tùy vào loại mà có giá trị đóng góp khác Tuy nhiên, nói chung bã có dầu làm chất đốt cung cấp lượng cho ngành công nghiệp khác, làm phân bón, ván ép, dung môi khác… • Riêng loại có dầu thân to dừa cọ nước trái dùng công nghiệp nước giải khát có giá trị xuất  Về mặt sinh học: số có dầu có tán lớn cọ dừa có số diện tích lớn khả lợi dụng cao ánh nắng mặt trời, nên lớn nhanh cho suất cao Hai loại thời gian thu hoạch lâu có khả thích ứng rộng nên trồng vùng sinh thái khác vùng ngập nước hay gò đồi hoang hóa để phủ xanh cải tạo đất tốt Xét mặt sản xuất, chia ngành dầu thực vật thành hai giai đoạn chính: Giai đoạn thứ : bao gồm tất hoạt động sản xuất từ khâu chuẩn bị đất, trồng chăm sóc có dầu tăng trưởng khâu thu hoạch vận chuyển hạt có dầu nhà máy để chế biến thành dầu Giai đoạn thứ hai bao gồm hoạt động chế biến từ quả, hạt có dầu dầu sản phẩm phụ Sau dầu thực vật đưa thị trường thông qua hệ thống phân phối gồm nhiều đại lý khác – công ty thương mại, người môi giới, tổ chức phủ, cửa hàng bán lẻ Dưới đây, cần ghi nhận số điểm đặc trưng ngành sau: • Ngành dầu thực vật thu hút nhiều lao động Việc trồng có dầu đòi hỏi nhiều lao động chân tay, với giá rẽ để chăm sóc nhổ cỏ, bón phân, tỉa cành… suốt mùa tăng trưởng mùa thu hoạch đến Ở nước công nghiệp phát triển, nhiều công đoạn khác trước sau mùa thu hoạch giới hóa rộng rãi Tuy nhiên, số nước vấn đề giới hóa không hiệu không kinh tế nhiều lý khác • Công nghiệp chế biến phải gắn với vùng nguyên liệu Cây có dầu phải ép ngày vừa thu hoạch, không lượng dầu hạt giảm nhanh chất lượng không cao Trong đó, nhà máy thường tập trung khu công nghiệp lớn, thành phố lớn Cho nên việc vận chuyển từ vùng nguyên liệu đến nơi chế biến tốn kém, giảm hụt chất lượng Do đó, để nhằm tăng cao hiệu kinh tế, trình diển theo hai hướng Một là,ø xây nghiên cứu xây dựng chiến lược marketing mix phù hợp với quy mô sản xuất Đối với chiến lược marketing mix cần ý xu hướng sau : • Chiến lược sản phẩm: Do mức thu nhập người dân ngày cao vấn đề quan tâm đến sức khỏe tạo đẹp cá nhân ngày tăng, xu hướng tiêu thụ dầu thực vật loại thực phẩm qua chế biến công nghiệp ngày tăng Xu hướng kéo theo thay đổi tập quán sử dụng mở động vật dân ngày tăng sản phẩm dầu thực vật hàm lượng dinh dưỡng cao tăng cường sức khỏe An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề thời nóng bỏng, không xuất phát từ tác động Nhà nước mà xuất phát từ đòi hỏi người tiêu dùng Đời sống ngày cao, nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm dầu thực vật lớn mà cần phải tập trung cho:    Dầu mè, dầu phộng rang, bơ lạc cho xuất Thạch dừa, nước cốt dừa, chất tẩy rửa, mỹ phẩm cao cấp loại, mỹ phẩm gia dụng khác dùng sinh hoạt hàng ngày Shortening dùng sản xuất mì ăn liền Bảng 18: Dự kiến phát triển cho sản phẩm Đơn vị tính: Các loại sản Năm 2000 Năm Năm • Dầu mè rang 1.000 1.000 200 200 80.00 3.000 100.00 4.800 200 300 • Nước cốt dừa 1.500 2.000 • Thạch dừa 2.000 4.000 • Dầu phộng rang • Shortening • Magarine • Bơ đậu phọng • Mỹ phẩm gia 5.000 dụng Nguồn: Công ty dầu thực vật Việt Nam, 1999 2.00 400 150.00 6.80 400 3.00 5.00 8.00 • Chiến lược giá cả: Ở nước phát triển, dầu thực vật hàng hóa có độ co giãn giá lớn, chiến lược giá đóng vai trò quan trọng việc ổn định phát triển thị trường dầu thực vật Trong bối cảnh nay, chiến lược giá phải trì ổn định theo xu hướng giảm dần sở giá thành ngày giảm Đây xu tất yếu trình bước hội nhập vào kinh tế khu vực Bảng 19: Tình hình giá dầu thực vật bình quân năm vừa qua Đơn vị tính: USD/tấn Loại dầu Năm 1997 Năm 1998 Năm 1999 Dầu thô 1.200 970 700 Dầu thành phẩm 1.800 1.550 1.100 Nguồn:Tạp chí Câu Lạc Bộ Dầu thực vật châu Á, 1999 • Chiến lược phân phối: Chiến lược phân phối phải đảm bảo dầu từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ nhanh nhất, an toàn, giữ chất lượng sản phẩm, kịp thời thu tiền giảm chi phí lưu thông bảo quản Căn vào mục đích tiêu dùng, thị trường dầu phân thành thị trường hộ gia đình thị trường sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm Đối với loại thị trường hệ thống kênh phân phối khác Việc lựa chọn kênh phân phối phù hợp giúp doanh nghiệp có điều kiện tăng nhanh vòng quay vốn, tiết kiệm chi phí lưu thông mà vẩn đạt mục tiêu phân phối đến tay người tiêu dùng Cụ thể :   Đối với hộ gia đình, nên sử dụng hệ thống kênh phân phối qua trung gian đại lý bán lẻ thực phẩm, trung tâm thương mại, siêu thị… Đối với đơn vị sản xuất có sử dụng dầu làm nguyên liệu đầu vào không cần phải thực phân phối qua trung gian, nên sử dụng kênh phân phối trực tiếp • Chiến lược quảng cáo, khuyến Hiện nay, đa số đơn vị sản xuất kinh doanh dầu thực vật chưa ý đến chiến lược quảng cáo khuyến Điều dễ hiểu sản xuất nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu, hởn nửa, trình bày, không coi trọng đầu tư vùng nguyên liệu nên phần lớn nhà máy không chạy hết công suất, không đủ trang trải chi phí cần thiết, kể trả nợ lãi vay Tuy nhiên, thời gian tới tồn phát triển đơn vị cần thiết phải quan tâm xây dựng chiến lược Có vậy, khách hàng biết đến sản phẩm Trong chiến lược cần ý đến hoạt động xúc tiến tổ chức Hội nghị khách hàng, tặng quà, huê hồng cho người đại lý, quảng cáo thông qua hội chợ hàng tiêu dùng, hàng Việt Nam chất lượng cao… 3.2.3.3 Thay đổi tập quán tiêu dùng mở động vật Hiện nay, phần lớn dân cư nông thôn tiêu dùng mở động vật heo, bò, cá, dê…trong sinh hoạt ăn uống hàng ngày Tập quán tiêu dùng có nguyên nhân sâu xa từ thói quen tiêu dùng hình thành từ lâu, gần tập quán chịu ảnh hưởng nhiều quan niệm không đúng, cho rằng, tiêu dùng mở động vật tốt lấy trực tiếp từ gia súc chất lượng nguyên chất, hàm lượng dinh dưỡng cao dầu thực vật sản xuất qua trình hóa học Để thay đổi tập quán này, trước hết, doanh nghiệp cần phải: • Phối hợp với tổ chức y tế, sức khỏe cộng đồng tuyên truyền rộng rãi nhân dân, phân tích mặt tích cực tiêu dùng dầu thực vật tăng trí thông minh, giảm cholesteron, chống béo phì… • Tổ chức hội thảo chuyên đề nhằm đưa tác dụng tích cực vai trò tác dụng dầu thực vật đời sống • Tiếp cận với người tiêu dùng nông thôn hình thức tiếp thị tận nơi, quảng cáo tivi, báo chí… • Bên cạnh doanh nghiệp phải phấn đấu giảm giá thành cung cấp ngày nhiều chủng loại dầu thực vật cho đối tượng tiêu dùng, để khuyến khích họ đến với sản phẩm dầu thực vật doanh nghiệp nhiều 3.2.4 Một số kiến nghị Để thúc đẩy phát triển ngành dầu thực vật nói chung ngành dầu thực vật phía Nam nói riêng, tiến tới hội nhập vào kinh tế khu vực, đồng thời để giải pháp trình bày mang tính khả thi cao, xin kiến nghị với Nhà nước số vấn đề sau :  Vấn đề ruộng đất Kiến nghị nhằm giải mâu thuẩn tích tụ tập trung ruộng đất để thúc đẩy sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu sử dụng ruộng đất với quy mô ruộng đất hộ nông dân nhỏ, phân tán manh mún dễ đưa đến tình trạng phổ biến tự cấp tự túc Giải mâu thuẩn cho phép chuyển hộ kinh tế nông dân trạng thái tự cấp tự túc sang kinh tế nông trại, đồn điền, tạo điều kiện ứng dụng rộng rãi tiến khoa học kỹ thuật, công nghệ tiên tiến vào sản xuất, công nghiệp hóa nông nghiệp, kích thích việc di chuyển vốn lao động sang phát triển ngành nghề khác Việc giải quan hệ ruộng đất nông nghiệp phải bảo đảm yêu cầu sau : • Nông dân yên tâm bỏ vốn đầu tư phát triển sản xuất • Tạo điều kiện tích tụ tập trung ruộng đất • Thúc đẩy trình đưa sản xuất nông nghiệp tiến lên sản xuất hàng hóa  Về vay vốn Về phía Nhà nước cần bố trí nguồn vốn vay có lãi suất ưu đãi cho doanh nghiệp chế biến dầu thực vật đầu tư đổi thiết bị cũ vốn cho đầu tư mở rộng để đáp ứng nhu cầu sản xuất dầu ăn cho thị trường nước xuất Cho phép doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến từ nông sản áp dụng hình thức vay tín chấp thay chấp để vay vốn thu mua nguyên liệu theo thời vụ nhu cầu vốn mua nguyên liệu tập trung vào thời vụ lớn mà giá trị tài sản chấp lại nhỏ không đủ điều kiện chấp để vay lượng vốn lớn Nếu không đủ vốn mua nguyên liệu, sản xuất bị gián đoạn, người lao động việc làm thu nhập ổn định Khi công nhân doanh nghiệp nghỉ thời vụ kiếm sống bên phát sinh nhiều phức tạp cho xã hội cho quản lý lao động doanh nghiệp  Về sách thuế • Nhà nước nên bỏ thuế suất, thuế doanh thu tiêu thụ bã dầu hạch toán giá thành sản phẩm dầu tinh luyện tính trừ thu hồi bã dầu giá thành Hoặc áp dụng thuế suất, thuế doanh thu 1% bã dầu nguyên liệu để sản xuất thức ăn gia súc mà sản phẩm thức ăn gia súc chịu thuế suất doanh thu 2% (thuế suất doanh thu bã dầu 4% không hợp lý) • Nhà nước cần nghiên cứu lại vấn đề thuế vốn doanh nghiệp Nhà nước quản lý Các doanh nghiệp Nhà nước cấp vốn đóng thuế doanh thu hàng năm sản lượng sản phẩm sản xuất ra, lại đóng thuế vốn 4,8%/năm bất hợp lý • Mức thuế lợi tức 35%-45%/năm cao so với xí nghiệp liên doanh Việt nam (từ 15%-25%) tạo mội trường cạnh tranh không bình đẳng công nghiệp quốc doanh không giữ vị trí chủ đạo kinh tế quốc dân lợi nhuận để tái đầu tư, đổi thiết bị, nâng cao công suất sản phẩm • Nhà nước nên bỏ thuế lợi tức bổ sung doanh nghiệp lấy lợi nhuận tái đầu tư cho sản xuất kinh doanh đưa mặt hàng dầu thực vật tinh luyện shortening hàng sản xuất thay hàng nhập năm từ 1999-2002 để hổ trợ cho ngành dầu thực vật giai đoạn đầu tư đổi thiết bị công nghệ phải chịu khấu hao lớn để thu hồi vốn trả nợ tín dụng đầu tư, nên chưa thể cạnh tranh bình đẳng giá thành với dầu nhập ngoại có giá thành thấp họ khấu hao hết giá trị đầu tư ban đầu Nếu Nhà nước có sách thuế theo đề nghị doanh nghiệp chế biến dầu thực vật có điều kiện thu mua nguyên liệu nước cao mặt giá giới để khuyến khích phát triển sản xuất nước, tạo việc làm cho người lao động  Về tổ chức quản lý ngành dầu thực vật Trong tương lai không xa, tình hình cạnh tranh doanh nghiệp ngày liệt hơn, chưa kể đến việc phải chuẩn bị cho trình cắt giảm thuế quan chung AFTA phải đối phó với nước khu vực mạnh cạnh tranh sản xuất chế biến dầu thực vật Do cần phải: • Sắp xếp lại máy tổ chức ngành dầu thực vật cấu qui mô nhà máy, doanh nghiệp, cho nhà máy, xí nghiệp có đủ mạnh cạnh tranh với đối thủ nước • Có phối hợp chặt chẻ quan sản xuất kinh doanh dầu thực vật với quan nghiên cứu, mà cụ thể Công ty dầu thực vật Việt Nam Viện nghiên cứu dầu thực vật Việt Nam trực thuộc Bộ Công nghiệp để thúc đẩy ngành dầu thực vật phát triển theo quy hoạch, chiến lược phát triển đề • Phối hợp với Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức thực quy hoạch, phát triển vùng nguyên liệu cách khoa học, phù hợp với việc quy hoạch phát triển nông nghiệp Việt Nam • Cùng với Bộ Thương Mại kiểm soát tình hình nhập sản phẩm dầu thực vật để ổn định cán cân cung cầu, đảm bảo cho doanh nghiệp nước phát triển đủ mạnh để cạnh tranh với đối thủ khu vực gia nhập vào AFTA • Đối với dự án thành lập công ty, xí nghiệp cần nghiên cứu thật tỉ mỉ, xác từ ban đầu: khả cung cấp nguyên liệu nào? Vị trí nhà máy đặt đâu? Công suất thiết kế sao? Thiết bị công nghệ đạt trình độ nào?… KẾT LUẬN Trong xu đổi mười năm nay, Việt Nam hòa nhập vào thị trường giới có bước khởi sắc quan trọng Hòa vào xu đó, ngành công nghiệp chế biến dầu thực vật Việt Nam ngành công nghiệp khác tranh thủ thời cơ, liên doanh liên kết, tiếp thu khoa học công nghệ nước có bước phát triển định Tuy nhiên, thời gian dài, ngành dầu thực vật Việt Nam chưa quan tâm mức, thiết bị công nghệ cũ kỹ, nặng ép dầu, không trọng phát triển vùng nguyên liệu, công nghệ chế biến đại nên ngành dầu thực vật Việt Nam bị tụt hậu nghiêm trọng so với nước khu vực Do điều kiện tự nhiên, khí hậu thời tiết có nhiều ưu đãi, nên Việt Nam phát triển phong phú loại có dầu cho suất chất lượng cao Nhưng tình hình khó khăn đất nước, nên số trồng bị chặt bỏ làm giảm sản lượng có dầu nước phải đứng đôi chân người khác để bước phát triển ngành Trong điều kiện hòa nhập vào thị trường giới xu thời đại nói chung, đòi hỏi suất, chất lượng, hiệu sản xuất ngày cao Để đạt điều đó, ngành dầu thực vật Việt Nam phải nổ lực vươn lên không ngừng, tranh thủ thời cơ, quan hệ buôn bán với nước ngoài, nhập thiết bị công nghệ mới, sử dụng có hiệu nguồn nguyên liệu để tạo sản phẩm có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu nước xuất Với mong muốn đóng góp vào trình phát triển ngành dầu thực vật phía Nam, luận án đề mục tiêu nghiên cứu nhằm khắc phục khó khăn có xây dựng số giải pháp thúc đẩy trình phát triển ngành dầu thực vật phía Nam Trong trình thực nghiên cứu đề tài, thu thập tài liệu chắn nhiều hạn chế thiếu sót Rất mong qúy thầy cô, cán cộng tác ngành bạn quan tâm đến đề tài đóng góp ý kiến bổ sung Chân thành cảm ơn TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Huy Đáp, Nguyễn Điền: Nông nghiệp Việt Nam từ cội nguồn đến đổi mới, NXB Chính trị Quốc Gia, Hà Nội – 1996 Hồ Đức Hùng: Đề cương giảng Phương pháp C3, Trường Đại học Kinh tế TPHCM – 1998 Ngô Đình Giao: Công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam, tập 2, NXB Chính trị Quốc gia, Hà nội – 1998 Nguyễn Đình Phan: Về môi trường thể chế, hoạt động dịch vụ sản xuất phi nông nghiệp nông thôn, NXB Chính trị quốc gia, Hà nội – 1997 Nguyễn Sinh Cúc, Nguyễn Văn Tiêm: Nửa kỷ phát triển nông thôn Việt Nam 19451995, NXB Nông nghiệp, Hà nội – 1996 Nguyễn Thị Liên Diệp, Nguyễn Đình Thọ, Hồ Đức Hùng: Kinh tế thị trường, Trường Đại học Kinh tế TPHCM –1994 Nguyễn Thị Liên Diệp: Chiến lược sách kinh doanh, NXB Thống kê – 1997 Nguyễn Thị Liên Diệp: Quản trị học, NXB Thống kê – 1995 Vũ Đình Bách: Các giải pháp thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Việt Nam, NXB Chính trị Quốc gia, Hà nội – 1998 10 Quyết toán Công ty dầu thực vật, hương liệu, mỹ phẩm Việt Nam năm 1997, 1998, 1999 11.Tài liệu Câu lạc dầu thực vật châu Á (AVOC) 12.Tài liệu Hiệp hội dừa châu Á Thái Bình Dương (APCC) 13 Tài liệu nghiên cứu Viện nghiên cứu dầu thực vật Việt Nam ... LÝ NGÀNH DẦU THỰC VẬT .26 2.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG THỰC TRẠNG NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM .28 CHƯƠNG 3:MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM 31 3.1 QUAN ĐIỂM PHÁT TRIỂN... thiết thực Với mong muốn đóng góp kiến thiết thực cho hoạt động ngành dầu thực Việt Nam nói chung phía Nam nói riêng Tôi thực đề tài: “GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM ĐẾN NĂM 2010? ??... NGÀNH DẦU THỰC VẬT TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN  CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM  CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN NGÀNH DẦU THỰC VẬT PHÍA NAM Trong trình thực