Giải pháp mở rộng thị trường sản phẩm thịt heo và thịt heo chế biến

MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU - PHẦN 1: MARKETING- CÔNG CỤ THỰC HIỆN CHIẾN LƯC THỊ TRƯỜNG ERROR! BOOKMARK NO 1.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ MARKETING 1.1.1.Mục tiêu Marketing 1.1.2.Nhiệm vụ - 1.1.3.Tầm quan trọng 1.2.NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG MARKETING 1.2.1.Thị trường 1.2.2.Chính sách Marketing - Mix 1.3.ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỊT 1.3.1.Vai trò thịt đời sống người - 1.3.2.Giaù trị dinh dưỡng thịt heo - 1.3.3.Sơ lược tình hình sản xuất tiêu thụ thịt heo Việt Nam giới PHẦN 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH NGÀNH HÀNG THÒT HEO 12 2.1.CUNG CẦU THỊT HEO TRONG CẢ NƯỚC – THỰC TRẠNG VÀ NGUYÊN NHÂN: - 12 2.1.1.Cung cầu thịt heo nước - 12 2.1.2.Cung, cầu thịt heo TP.HCM - 13 2.1.3.Tương quan chi phí giá heo - 15 2.1.4.Sản phẩm chăn nuôi Việt Nam chưa cạnh tranh thị trường giới Thị trường xuất bị thu hẹp 18 2.2.VISSAN – DOANH NGHIỆP NHÀ NƯỚC DUY NHẤT HIỆN NAY CHUYÊN DOANH NGÀNH HÀNG THỊT TẠI TP.HCM 19 2.2.1.Khái quát tình hình - 19 2.2.2.Phân tích hoạt động sản xuaát kinh doanh - 20 2.2.3.Đánh giá việc thực vấn đề tồn -29 PHẦN 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM THỊT HEO VÀ THỊT HEO CHẾ BIEÁN -30 3.1.PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CĂN CỨ ĐỂ XÂY DỰNG PHƯƠNG HƯỚNG -30 3.1.1.Phaân tích môi trường chung 30 3.1.2.Phân tích môi trường ngành 33 3.1.3.Phân tích thị trường tiềm 37 3.2.DỰ BÁO NHU CẦU TIÊU THỤ THỊT HEO 38 3.3.MỤC TIÊU, PHƯƠNG HƯỚNG -38 3.3.1.Mục tiêu - 39 3.3.2.Phương hướng 39 3.4.GIẢI PHÁP THỰC HIỆN 39 3.4.1 Nhóm giải pháp nhằm đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu số lượng, chất lượng 39 3.4.2 Nhóm giải pháp củng cố phát triển thị trường nội địa- 44 3.4.3 Nhóm giải pháp khôi phục, trì phát triển thị trường nước 49 KIẾN NGHÒ - 53 KẾT LUẬN - 54 LỜI NÓI ĐẦU SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI: Thị trường nơi tiêu thụ sản phẩm Nơi giải đầu ra, nơi định tồn phát triển doanh nghiệp Phát triển thị trường vấn đề quan trọng doanh nghiệp Nhất bối cảnh toàn cầu hóa đặt doanh nghiệp đứng trước nhiều thách thức mới, hoạt động sản xuất kinh doanh ngày phức tạp nhu cầu đa dạng, phong phú, xu hướng tiêu dùng thay đổi, yêu cầu tiêu dùng ngày cao, áp lực cạnh tranh ngày gay gắt Thời gian vừa qua, tiến trình đổi kinh tế, Việt Nam có thành tựu quan trọng Mặc dù GDP nước liên tục sụt giảm từ 1995 -> 1999, nhìn chung thực có bước tiến dài: mức tăng trưởng bình quân GDP nước giai đoạn 8%/năm (trong khu vực TP.HCM gần 13%) Từ kinh tế tăng trưởng dẫn đến thu nhập, sức mua gia tăng xu hướng tiêu dùng thay đổi Cơ cấu nhu cầu chuyển từ vật lý sang nhu cầu cấp cao hơn: nhu cầu an toàn Người tiêu dùng ngày ý đến yếu tố chất lượng, an toàn có an toàn thực phẩm Nhưng thực tế, tình hình vệ sinh thực phẩm có xu hướng nghịch với yêu cầu mức báo động Trong Vissan, với dây chuyền giết mổ công nghiệp đại, đảm bảo yêu cầu chất lượng vệ sinh thực phẩm, môi trường lại hoạt động khoảng 20-30% công suất, đáp ứng khoảng 30% nhu cầu thịt TP.HCM, (do không thực quy định giết mổ tập trung Vissan theo thị Thành phố) Điều làm giá thành sản phẩm cao, khó thể cạnh tranh thị trường nước sử dụng tài sản nhà nước không hiệu Một điều đáng ý cấu thực phẩm người tiêu dùng nước, thịt heo (1) tiêu thụ với tỷ lệ cao: 60-65% – chứng tỏ loại thịt ưa chuộng so với loại thịt khác giới Hơn thịt heo chiếm khoảng 70-80% sản lượng thịt sản xuất Việt Nam có tượng thừa cung thị trường xuất bị thu hẹp làm thịt heo bị rớt giá liên tục gây bất ổn ảnh hưởng đến việc phát triển chăn nuôi Xuất phát từ thực tế trên, đề tài “Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường sản phẩm thịt heo thịt heo chế biến” nhằm đóng góp số giải pháp cải thiện tình hình nói (1) Tạp chí TT-GC 12-98 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI: Đề tài đề cập giải pháp nhằm: - Tiêu thụ đàn heo xuất chuồng Việt Nam - Đáp ứng xu hướng tiêu dùng ngày cao xã hội - Sử dụng hết lực thiết bị có ngành giết mổ công nghiệp nhằm giảm chi phí giá thành, tạo lợi cạnh tranh giá - Nâng cao công suất chế biến nhằm làm tăng giá trị sản phẩm, góp phần tăng hiệu sản phẩm chăn nuôi - Ứng dụng kết nghiên cứu khoa học vào sản xuất tạo sản phẩm thương mại hóa chúng nhằm mục đích đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khác - Củng cố thị trường nước, phát triển thị phần, khôi phục tìm kiếm thị trường nước, góp phần gia tăng hiệu kinh tế xã hội: tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi đảm bảo lợi ích người lao động, thân doanh nghiệp thu ngoại tệ cho quốc gia thông qua xuất PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Đề tài sử dụng phương pháp thống kê, tổng hợp, so sánh, phân tích để đánh giá thực trạng làm sở cho dự báo, xác định phương hướng đề xuất giải pháp đề tài GIỚI HẠN ĐỀ TÀI: Đề tài đề cập đến thị trường Tuy nhiên, thị trường phức tạp, bị chi phối nhiều yếu tố Vì vậy, để tác động tích cực vào thị trường có nhiều giải pháp khác Biện pháp mà đề tài đề cập đến mang tính chất định hướng sử dụng biện pháp Marketing chủ yếu Marketing công cụ thực chiến lược thị trường sở lợi cạnh tranh NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI: Để đạt mục đích nêu, nội dung đề tài bao gồm: - Phân tích đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh ngành hàng thịt heo, có Vissan, công ty đầu ngành phía Nam chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc từ thịt - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thị trường, từ rút thuận lợi, khó khăn, sở giải pháp - Một số giải pháp nhằm tìm kiếm, mở rộng thị trường sở dự báo nguồn lực Công ty PHẦN MARKETING – CÔNG CỤ THỰC HIỆN CHIẾN LƯC THỊ TRƯỜNG 1.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ MARKETING : Bất doanh nghiệp (DN) nào, hoạt động kinh doanh muốn thành công thương trường Nhưng điều thực không dễ dàng Muốn đạt mong muốn này, DN cần phải hiểu rõ môi trường kinh doanh, nhận dạng đối thủ cạnh tranh (ĐTCT), khách hàng ai, nhu cầu họ gì, họ có yêu cầu sản phẩm mà DN kinh doanh, xu hướng nhu cầu Hiểu rõ vấn đề để đáp ứng nhu cầu tốt ĐTCT Tất vấn đề thuộc lónh vực hoạt động Marketing Vậy hoạt động có chức năng, nhiệm vụ gì, mang đến ích lợi cho DN 1.1.1 Mục tiêu Marketing: Mục tiêu hoạt động Marketing nhằm hướng đến việc: - Làm để tiêu thụ hàng hóa, sinh lời, đạt hiệu kinh doanh thỏa mãn nhu cầu khách hàng mục tiêu cách tốt - Tìm phương thức kinh doanh có hiệu để thắng cạnh tranh, củng cố vị thế, uy tín thương trường nước Như vậy, để đạt mục tiêu trên, chức Marketing phối hợp nguồn lực để khai thác thị trường sở xác định hội kinh doanh nhằm đạt mục tiêu tổ chức 1.1.2 Nhiệm vụ: Marketing hoạt động chức nhằm hướng đến việc cho sản phẩm phải thích ứng với nhu cầu thị trường Muốn vậy, nhiệm vụ Marketing bao gồm: - Nghiên cứu, thăm dò thị trường, phân tích tiềm nhu cầu dự đoán triển vọng cho tương lai - Chuyển hóa nhu cầu thành mục tiêu, phương hướng phối hợp nguồn lực, liên kết phận khác Công ty để thiết kế sản phẩm, sản xuất tiêu thụ - Phát triển hoạt động R&D kết hợp với hoạt động nghiên cứu thị trường để cải tiến kiểu dáng, mẫu mã, chất lượng sản phẩm, dịch vụ hỗ trợ cho phù hợp với nhu cầu đa dạng, phong phú người tiêu dùng (NTD) - Tổ chức, cải tiến, hoàn thiện hệ thống phân phối để trình lưu thông phân phối sản phẩm, lúc, nơi - Chiêu thị tốt nhằm tạo thuận lợi thúc đẩy cho việc tiêu thụ sản phẩm - Tổ chức mở rộng tìm thị trường nước 1.1.3 Tầm quan trọng: Marketing hoạt động chức Nó cụ thể hóa kế hoạch kinh doanh, có vai trò quan trọng thành công hay thất bại việc thực chiến lược kinh doanh DN (Sơ đồ – Phụ lục) - Marketing giúp xác định yếu tố “WH” tức hướng dẫn, đạo hoạt động sản xuất kinh doanh (SXKD) - Phối hợp tốt yếu tố sản xuất, giải mối quan hệ DN thị trường - Dung hòa thực tốt mục tiêu DN - Góp phần tăng doanh số, thị phần, lợi nhuận tức ảnh hưởng đến hiệu SXKD Như nói Marketing có vai trò quan trọng SXKD Chính người ta gọi Marketing “Học thuyết chiếm lónh thị trường”, “Nghệ thuật ứng xử kinh doanh đại” 1.2 NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG MARKETING: Marketing hoạt động chức thiếu trình thực chiến lược DN, cầu nối DN với thị trường Thị trường đối tượng mà DN mong muốn hiểu biết chiếm lónh thị phần định vị cạnh tranh thương trường Như hoạt động Marketing phải bao gồm chiến lược thị trường chiến lược Marketing - Mix cho thị trường 1.2.1 Thị trường: Thị trường nơi gặp gỡ cung cầu Nơi tập trung người mua thực tiềm loại sản phẩm dịch vụ buộc DN hướng nỗ lực vào để khai thác Khi kinh doanh, DN gặp áp lực cạnh tranh môi trường ngành gọi môi trường đặc thù hay môi trường vi mô mang lại Áp lực không từ ĐTCT mà từ phía khách hàng, nhà cung ứng, sản phẩm thay DN chưa tham gia vào thị trường Trong áp lực từ phía ĐTCT gay gắt Tuy nhiên tác động mà DN điều chỉnh phần Có số yếu tố khác mà DN hoàn toàn bị động Đó tác động môi trường vó mô tình hình phát triển kinh tế, chủ trương sách nhà nước, yếu tố văn hóa, xã hội (VHXH), dân số, tiến kỹ thuật công nghệ với quan quản lý nhà nước, nhà khoa học doanh nghiệp việc đưa sản phẩm nghiên cứu thị trường - Giải pháp 2: Liên doanh liên kết với công ty chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp Đây giải pháp thích hợp vừa góp phần ngăn chặn, làm giảm vụ ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể, vừa khai thác khúc thị trường tiềm đầy hấp dẫn Công ty nên liên kết với công ty chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp sở lợi sản phẩm Công ty đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh ngành y tế quy định để cung cấp nguyên liệu đầu vào cho công ty TP.HCM, trường học, bệnh viện, nhà máy xây dựng trước đến hết tháng 6/1999, số KCN-KCX lên đến 32 thu hút số lao động có khả sử dụng suất ăn công nghiệp khoảng trăm ngàn lao động (không kể số lao động vào xây dựng hạ tầng KCN-KCX (17) Hiện với tình hình ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể trường học, nhà máy có chiều hướng tăng, ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân mà gây đình trệ sản xuất Vì nhu cầu suất ăn công nghiệp có xu gia tăng, để vừa đảm bảo sức khỏe người lao động, vừa đảm bảo lợi ích kinh tế cho nhà máy Công ty kêu gọi liên doanh đầu tư với công ty cung cấp suất ăn công nghiệp nước thay cho bếp ăn tập thể thị trường tiềm hấp dẫn, khả tăng trưởng cao - Giải pháp 3: Mở rộng thị trường tỉnh nhằm nâng cao thị phần, tạo áp lực cạnh tranh Thị trường tiềm tỉnh khu vực miền Tây (bảng 16) Tuy nhiên, tỉnh đây, trước mắt Công ty nên đặt đại lý phân phối thức để từ phân phối đến cửa hàng bán lẻ huyện, thị trấn làm bàn đạp xuất qua nước bạn Lào, Campuchia Việc nhận hàng trực tiếp trạm bán buôn thực phẩm cửa ngõ miền Tây (An Lạc) Song song đó, Công ty phải thường xuyên tham gia hội chợ để khách hàng biết đến nhãn hiệu hàng hóa Công ty, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường Về dài hạn, Công ty phải rà soát lại mặt bằng, nhà xưởng, thiết bị không sử dụng sử dụng không hiệu để đổi, bán nhằm đầu tư nguồn vốn vào việc đầu tư đổi thiết bị mua sắm thêm phương tiện vận chuyển Đây việc cần thiết để cạnh tranh phân phối nhằm phát triển thị phần Đối với khu vực phía Bắc, Hà Nội thị trường tiêu thụ mạnh (chỉ sau TP.HCM) Khôi phục xưởng chế biến thực phẩm (do quản lý không hiệu gây (17) Báo cáo Viện Kinh tế Thành phố 6/9/99 thất thoát) thành trạm phân phối sản phẩm Công ty cho Hà Nội tỉnh phía Bắc Trạm hạch toán độc lập, Phòng Kinh doanh quản lý trạm theo hình thức khoán Trạm phải chịu quản lý mặt chuyên môn, nghiệp vụ theo định hướng phát triển Công ty 3.4.3 Nhóm giải pháp khôi phục, trì phát triển thị trường nước Đây giải pháp kinh tế xã hội cần thiết để đảm bảo lợi ích người lao động, thân doanh nghiệp thu ngoại tệ cho quốc gia thông qua xuất Mặc dù kim ngạch xuất Việt Nam năm 1999 có tăng trưởng so với năm 1998 vượt qua tiêu kế hoạch đề Tuy nhiên nhìn vào cấu mặt (18) hàng xuất sản phẩm chăn nuôi (thực tế tỷ lệ nhỏ, không đáng kể) Việc không xuất yếu tố góp phần gây thừa cung mặt hàng thịt heo Việt Nam Ta xem tình trạng nhập thịt heo giới qua bảng 18 Phụ lục Ở bảng này, nước nhập thịt heo lớn Nhật Bản, Nga, Mỹ, Hồng Kông Trong đó, khách hàng Mỹ Nhật, đặc biệt Nhật khó tính có yêu cầu cao Trước mắt, Việt Nam chưa có khả xuất thịt cho hai thị trường Tuy nhiên, thị trường tiềm đầy hứa hẹn tương lai nhu cầu nhập lớn, giá hấp dẫn Trong đó, Nga Hồng Kông hai thị trường Công ty vươn tới Tuy nay, thị trường xuất sang Nga bế tắc, song Công ty cố gắng trì, thiết lập mối quan hệ cần thiết để tình hình thuận lợi nhanh chóng nắm bắt lại thị trường này, thị trường chủ yếu xuất sản phẩm tươi sống Công ty yêu cầu chất lượng không cao tiêu thụ với số lượng lớn Riêng thị trường Hồng Kông - thị trường tiêu thụ heo sữa Việt Nam (trên 90% thịt xuất sang Hồng Kông heo sữa) chiếm tỷ lệ nhỏ cấu thịt heo nhập Phần lớn thị trường Hồng Kông nhập thịt dạng đông lạnh (65%), vậy, xuất thị trường đầy hấp dẫn Tuy nhiên để khôi phục, phát triển thị trường nước có nỗ lực Công ty Và khôi phục đó, đối thủ nặng ký Trung Quốc với ưu vận chuyển đơn vị xuất thịt phía Bắc có nguồn nguyên 94 liệu giá thấp gây không khó khăn cho Công ty Song song đó, Công ty cần tìm kiếm, khai thác thêm thị trường Để đạt mục tiêu cụ thể là: 3.4.3.1 Nghiên cứu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000, bước đầu để hội nhập phát triển thị trường nước (18) Thời báo Kinh tế Việt Nam - Kinh tế 1999 - 2000 - Việt Nam Thế giới 95 Với xu toàn cầu hóa việc gia nhập khối thị trường khu vực thị trường giới tất yếu Muốn hòa nhập, cạnh tranh chấp nhận, Công ty cần phải vượt qua “rào cản kỹ thuật thương mại quốc tế” Phải chứng minh sản phẩm mà Công ty cung ứng đảm bảo chất lượng ổn định Và ISO 9000 chứng minh tốt nhất, thuyết phục nhất, chất lượng sản phẩm đơn vị tương đồng với khu vực giới Hơn xuất mà với thị trường nước, không sớm có chứng nhận ISO 9000 Công ty khó tìm hội kinh doanh thị trường nội địa Điều chứng minh qua việc liên kết Công ty P Dussman (Đức) Công ty Hạ Long Một sở để Công ty chọn Hạ Long làm đối tác cung ứng nguyên liệu để sản xuất suất ăn công nghiệp Hạ Long đáp ứng yêu cầu chất lượng vệ sinh thực phẩm Một đối thủ khác Xí nghiệp chế biến thực phẩm Cầu Tre áp dụng tiêu chuẩn HACCP gây áp lực không cho Công ty nhóm hàng chế biến Trước mắt, DN cần thực bước: đạt tiêu chuẩn GMP, SSOP, sở để tiến đến áp dụng HACCP sau tiêu chuẩn ISO cho nhóm mặt hàng Với chương trình 100 DN đạt tiêu chuẩn ISO vào năm 2000, với hỗ trợ UBNDTP kể hỗ trợ chi phí sở thuận lợi giúp DN thực mục tiêu Tuy nhiên muốn thực giải pháp nói cần thay đổi nhận thức quản trị chất lượng tất thành viên Công ty Phải có ý thức trách nhiệm tập thể, hiểu rõ quan điểm ISO tầm quan trọng để hợp tác tham gia chương trình đào tạo chất lượng quản trị chất lượng để tồn cạnh tranh thị trường 3.4.3.2 Cố gắng tìm kiếm, khai thác thị trường xuất hoạt động chiêu thị Các yêu cầu vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn chất lượng, quy định phụ gia, qui cách đóng gói, bao bì tạo rào cản thực cho sản phẩm chăn nuôi Việt Nam Các tổ chức FAO, WTO cho sản phẩm chăn nuôi Việt Nam chưa đảm bảo yêu cầu Vì trình bày trên, vấn đề quy hoạch phát triển chăn nuôi, trợ giá nông sản, áp dụng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế vấn đề lại tìm phương thức hoạt động chiêu thị phù hợp để tìm kiếm thị trường • Giải pháp 1: Quảng cáo qua mạng Đây việc làm cần thiết thích hợp - tiết kiệm chi phí - thuận tiện việc tìm kiếm khách hàng nước Trong hoạt động xuất khẩu, công cụ chiêu thị thường sử dụng quảng cáo phương tiện in ấn: catalog, brochure, đơn chào hàng Web công cụ quảng cáo hữu hiệu để tạo mối quan hệ với đơn vị khác giới Những thông tin trang Web chuyển đến đối tượng có liên quan phạm vi toàn cầu thời điểm mà họ truy cập vào trang Web Nhưng để phát huy hiệu thiết kế trang Web khâu vô quan trọng, định thành công truyền tải thông tin từ trang Web đến khách hàng Cụ thể bao gồm: −Đăng ký tên miền quốc tế: Tên Công ty Com (Vissan.com) (19) −Thiết kế trang Web để giới thiệu sản phẩm thông tin cần thiết như: hình ảnh, chủng loại, đặc (20) điểm sản phẩm, giá cả, địa Về chi phí quảng cáo qua mạng bao gồm hai loại: −Giá bán tên miền: bao gồm chi phí đăng ký bảo trì −Giá thiết kế cho trang hình (21) (bảng 19 Phụ lục) Hình thức quảng cáo mang lại hiệu sau: −Khách hàng toàn cầu tìm kiếm đặt mua hàng qua mạng, tiết kiệm chi phí thời gian, công sức tiền bạc trực tiếp tìm kiếm thăm dò thị trường −Tiết kiệm khoản chi phí in ấn lại catalog, brochure hàng năm Điều kiện thực quảng cáo qua mạng: Để quảng cáo mạng thực có hiệu quả, thiết kế trang Web phải đảm bảo cửa hàng giới thiệu sản phẩm cung cấp thông tin cần thiết Như thiết kế phải đáp ứng số yêu cầu sau: −Bố cục trang Web phải rõ ràng, dễ hiểu, dễ tìm kiếm thông tin −Số liệu phải hữu ích thông tin phải cập nhật −Có thể liên kết nội dung có liên quan đến nội dung trang Web để cần tìm hiểu 98 thông tin này, khách hàng kết nối mà dò tìm (19) Đuôi com để lónh vực khách hàng kinh doanh Phần thiết kế thuê công ty dịch vụ cung cấp website Công ty tự thiết kế (21) Chi phí phụ thuộc vào mức giá dịch vụ cung cấp Website thị trường Việt Nam (bảng 19), qua ta thấy giá bán đơn vị có phần chênh lệch (20) 99 Song song đó, chất lượng sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn ISO giá sản phẩm phải ngang với sản phẩm loại thị trường giới để nhận đơn đặt hàng mạng Tuy nhiên thời điểm nay, Công ty chưa thể mở trang Web (do chất lượng sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn quốc tế ) cần phải đăng ký tên miền quốc tế để giữ thương hiệu công ty mạng Nếu không, tên công ty bị mua muốn quảng cáo qua mạng buộc phải lấy tên khác Bởi thực tế vào tháng 11/99 tên Công ty bị đối tác nước mua Như vậy, việc quảng cáo qua mạng - mà mục đích tìm thị trường nước - buộc Công ty phải đổi tên miền Vissanfood.com Nếu chậm trễ buộc Công ty phải chọn tên hoàn toàn uy tín nhãn hiệu Công ty thương trường quốc tế trở thành vô nghóa • Giải pháp 2: Tham gia hội chợ triển lãm quốc tế chuyên ngành - hoạt động Marketing để giới thiệu, thăm dò, đánh giá thị trường xuất tiềm Đây hình thức tổ chức để nhà kinh doanh quảng cáo bán hàng, nắm bắt nhu cầu nhận biết ưu nhược điểm mặt hàng Có thể nói hội chợ kinh doanh hoạt động kinh doanh Việc tham gia hội chợ triển lãm, giới thiệu sản phẩm mà thăm dò, đánh giá thị trường tiềm Để tồn đứng vững thị trường nước cần phải nghiên cứu, đề chiến lược thâm nhập thị trường, xây dựng chiến lược Marketing cần thiết Tuy nhiên vấn đề chưa Công ty trọng Trong thị trường Nga nhiều biến động, thị trường Châu Á, Châu Âu nhiều hạn chế, Công ty cần tích cực tham gia hội chợ để cố gắng phát triển xuất heo sữa sang thị trường Hồng Kông, Úc làm bước đệm, tìm hiểu thị hiếu khách hàng ĐTCT thị trường để xuất heo thịt cho tương lai ***** KIẾN NGHỊ Để giải pháp mà đề tài đề xuất có tính khả thi cần có hỗ trợ quan, tổ chức Nhà nước như: - Cần có phối hợp liên ngành y tế, thú y, quản lý thị trường nhằm đảm bảo việc thực nghiêm minh thị quản lý vệ sinh thực phẩm Cụ thể: • Chính quyền địa phương quản lý thị trường cần phối hợp việc chấn chỉnh hoạt động giết mổ Xử phạt nghiêm minh lò giết mổ lậu điều kiện cần thiết để đưa hoạt động giết mổ vào nề nếp, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường • Phối hợp Chi cục Thú y Cục Quản lý chất lượng – vệ sinh an toàn thực phẩm để kiểm tra thú y kiểm tra vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe NTD • Trung tâm Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng phải thường xuyên kiểm tra chất lượng TAGS đăng ký nhằm đảm bảo cạnh tranh lành mạnh, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thịt heo Việt Nam có hội xuất − Cần có kết hợp Trung tâm Y tế dự phòng, Trạm Vệ sinh phòng dịch, phương tiện truyền thông nhằm phổ biến, tuyên truyền rộng rãi để nâng cao nhận thức người dân an toàn vệ sinh thực phẩm để chuyển hướng tiêu dùng − Đối với ngành thuế , nên giảm thuế nhập nguyên liệu sản xuất TAGS chưa sản xuất nước với việc Nhà nước quy định mức giá trần TAGS nhằm góp phần giảm chi phí chăn nuôi Ngoài cần có trợ giá sản phẩm chăn nuôi để xuất khẩu, giúp giữ vững thị trường truyền thống phát triển thị trường nhằm đảm bảo lợi ích người lao động − Cần có sở xác định thuế thích hợp, thống nhằm đảm bảo công cho thành phần kinh tế tham gia kinh doanh ngành hàng thịt đảm bảo thu ngân sách Nhà nước, không gây thất thu thuế − Nhà nước cần có sách hỗ trợ vốn, sách tín dụng ưu đãi cho ngành thú y, chăn nuôi để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng nhằm tạo nguồn nguyên liệu ổn định, đẩy mạnh hoạt động xuất − Nhà nước cần ban hành qui chế thương mại hóa sản phẩm sản xuất từ kết nghiên cứu khoa học để tạo thuận lợi cho việc quản lý kích thích nghiên cứu, ứng dụng vào sản xuất phục vụ cho đời sống KẾT LUẬN Là doanh nghiệp nhà nước chuyên doanh ngành hàng thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến xuất thịt đông lạnh Với ưu uy tín nhãn hiệu, có suất giết mổ lớn, đại, có khả đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cho toàn thành phố Vissan hỗ trợ Nhà nước đảm nhận nhiệm vụ dự trữ chiến lược mặt hàng thịt heo theo yêu cầu thành phố Nhưng thiếu chặt chẽ quản lý nhà nước, tồn lâu kinh tế bao cấp, nên chưa thực động kinh doanh để thích nghi với biến động thị trường Luận án đề xuất số giải pháp như: (1) Tổ chức cung ứng, thu mua phù hợp để tạo nguồn nguyên liệu ổn định, giúp Công ty ổn định chủ động SXKD thực chiến lược thị trường (2) Cần có sách quản lý vó mô đồng việc phát triển ngành chăn nuôi Thành phố nước bao gồm vấn đề cải tạo giống, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi, quy hoạch phát triển, quản lý công nghiệp chế biến TAGS để cạnh tranh giá lẫn phi giá (3)Tổ chức phận R&D để biến kết nghiên cứu thị trường thông tin phản hồi từ khách hàng thành sản phẩm cụ thể nhằm đáp ứng nhanh chóng nhu cầu đa dạng, phong phú khách hàng để hỗ trợ cho cạnh tranh phát triển (4)Tổ chức loại hình phân phối phù hợp với đặc điểm kinh doanh mặt hàng thực phẩm: kênh phân phối ngắn, rộng, chuỗi cửa hàng tự chọn (5)Liên kết với ĐHNL để tiến hành thương mại hóa kết nghiên cứu khoa học nhằm đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng phân khúc phục vụ (6) Nghiên cứu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO - bước đầu để hội nhập phát triển thị trường nước (7)Các giải pháp Marketing mang lại hiệu cho việc phát triển thị trường nội địa trước mắt thị trường nước tương lai Các giải pháp giúp Công ty củng cố phát triển thị trường nước Tất nhiên giải pháp cần phải có hỗ trợ cấp quản lý vó mô như: - Cần triển khai, thực nghiêm chỉnh thị hoạt động giết mổ, kinh doanh gia súc, xử phạt nghiêm minh nhằm chấn chỉnh, đưa hoạt động vào nề nếp − Tăng cường quản lý nhà nước vệ sinh thực phẩm − Phải có phối hợp liên ngành: y tế, thú y, quản lý thị trường, thuế vụ − Trợ giá nông nghiệp cho thuốc thú y, TAGS, sản phẩm chăn nuôi quy định mức giá trần cho TAGS − Hỗ trợ vốn, tín dụng ưu đãi cho ngành chăn nuôi − Cơ sở xác định thuế cần công cho tất thành phần kinh tế − Sớm ban hành quy chế thương mại hóa sản phẩm từ kết nghiên cứu khoa học − Tăng cường tuyên truyền rộng rãi, nhằm nâng cao nhận thức người dân vệ sinh thực phẩm Với hỗ trợ kích thích nhà chăn nuôi, kích thích doanh nghiệp nghiêm chỉnh chấp hành chủ trương, sách, luật pháp nhà nước an tâm kinh doanh để vừa phục vụ nhu cầu xã hội lợi ích NTD mức cao nhất, vừa đạt hiệu kinh doanh Qua nâng cao mức sống người lao động, khẳng định vị trí đầu ngành đóng góp vào ngân sách Nhà nước, góp phần tích cực vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội ***** ... HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM THỊT HEO VÀ THỊT HEO CHẾ BIẾN -30 3.1.PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG... số giải pháp nhằm mở rộng thị trường sản phẩm thịt heo thịt heo chế biến? ?? nhằm đóng góp số giải pháp cải thiện tình hình nói (1) Tạp chí TT-GC 12-98 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI: Đề tài đề cập giải pháp. .. TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH NGÀNH HÀNG THỊT HEO 2.1 CUNG CẦU THỊT HEO TRONG CẢ NƯỚC – THỰC TRẠNG VÀ NGUYÊN NHÂN: Việc SXKD sản phẩm thịt heo thịt heo chế biến xuất phát từ việc chăn nuôi heo Ngành