LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: Giới Thiệu về CTCP Bánh kẹo Bibica − Tên công ty: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa Bibica − − − − − − Tên tiếng anh: Bibica Corporation Tên viết tắt: Bibica Địa chỉ: 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Quận Tân Bình, TP.HCM Điện thoại: +84-(0)8-3971.79.20 Fax: +84-(0)8-3971.79.22 Website: www.bibica.com I Sự đời I.1 Sơ lược về Công ty Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa có tiền thân là phân xưởng kẹo của nhà máy Đường Biên Hòa (nay là CTCP Đường Biên Hòa) được thành lặp từ năm 1990 Tháng 12/1998, theo quyết định số 234/1998/QĐ-TTG của thủ tướng chính phủ, phân xưởng Bánh-Kẹo-Nha được chuyển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa Với 20 năm kinh nghiệm, Bibica giờ tự hào với chặng đường lịch sư phát triển ngoạn mục đường xây dựng và phát triển bánh kẹo Việt Nam Hiện nay, công ty là một những đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn nhất Việt Nam với công suất thiết kế hiện là 18 tấn bánh/ngày, 18 tấn nha/ngày và 29,5 tấn kẹo/ngày Tầm nhìn và sứ mệnh:”Khách hàng là trọng tậm mọi hoạt động của chúng tôi” BBC cam kết cung cấp cho khách hàng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp hấp dẫn, tất cả vì sức khỏe và sự yêu thích của khách hàng Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, có trách nhiệm với xã hội, bảo vệ môi trường… Tầm nhìn thương hiệu: “BBC sẽ trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam” I.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty Với vốn điều lệ 154 tỉ việc sở hữu 03 nhà máy (Biên Hòa, Hà Nội, Bình Dương), 01 văn phòng tại TP.HCM và 10 dây chuyền sản xuất hiện đại khả cung ứng 70 tấn bánh kẹo/ ngày Bên cạnh sở vật chất phong phú, Bibica tự hào là đơn vị tiên phong ngành bánh kẹo áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và tiêu chuẩn ISO 22000:2005 đảm bảo sản phẩm bánh kẹo Bibica được kiểm soát chất lượng một cách nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đầu ra, để đến tay người tiêu dùng là sản phẩm chất lượng an toàn, có giá trị dinh dưỡng và bảo đảm vệ sinh thực phẩm Với mục tiêu nâng cao chất lượng, không ngừng cải tiến mẫu mã bao bì, đáp ứng sự ưa thích của khách hàng Bibica tự hào tạo các dòng sản phẩm tạo được sự tin dùng của người tiêu dùng và là sự lựa chọn hàng đầu nhiều năm qua Tất cả các sản phẩm được sản xuất dây chuyển hiện đại của Châu Âu Anh Quốc, Ý với công nghệ tiên tiến đạt các tiêu chuẩn HACCP nguồn nguyên vật liệu hoàn toàn tự nhiên, Bibica đã tạo những sản phẩm tươi ngon, chất lượng và hoàn toàn bổ dưỡng cho người tiêu dùng Các dòng sản phẩm bánh kẹo của Bibica không những đã chinh phục được người tiêu dùng cả nước hệ thống phân phối không ngừng gia tăng phủ khắp từ Bắc đến Nam, trãi dài tại 64 tỉnh thành với 100.000 điểm bán, 120 nhà hân phối, 600 siêu thị/ cưa hàng tiện lợi, thương hiệu Bibica còn lan rộng 21 quốc gia thế giới Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Cuba và số này không ngừng dừng lại bởi mục tiêu với tầm nhìn vĩ mô của những người đồng sáng lập cho thương hiệu Bibica đúng thông điệp "Đẳng Cấp Hàng Việt" 16/01/1999, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica được thành lập từ việc cổ phần hóa 03 xưởng Bánh-Kẹo-Nha của công ty Đương Biên Hòa Vốn điều lệ thời điểm ban đầu là 25 tỉ đồng Ngành nghề kinh doanh chính là sản xuất bánh, kẹo, mạch nha − Đầu năm 2000, công ty phát triển hệ thống phân phối theo mô hình mới Và đầu tư dây chuyền sản xuất snack nguồn gốc Indonesia với suất tấn/ngày − Tháng 2/2000, công ty vinh dự là đơn vị đầu tiên ngành hàng bánh kẹo Việt Nam được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 của tổ chức BVQI Anh Quốc − 3/2001, đại hội cổ đông nhất trí tăng vốn điều lệ từ 25 tỉ lên 35 tỉ đồng Đến tháng 7/2001, Công ty kêu gọi thêm vôn cổ đông, tăng lên 56 tỉ đồng − 4/2002, Nhà máy Bánh kẹo Biên Hòa II được khánh thành tại khu CN Sài Đồng B, Long Biên, Hà Nội − Năm 2004, Công ty mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP Đồng thời ký hợp đồng với Viện Dinh dưỡng Việt Nam để nghiên cứu sản phẩm mới − Vào năm đầu năm 2005, với sự tư vấn của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, Công ty cho đời dòng sản phẩm dinh dưỡng: · Bánh dinh dưỡng Growsure cho trẻ em độ tuổi ăn dặm từ tháng · Bánh dinh dưỡng Mumsure cho phụ nữ có thai và cho bú · Bánh Trung thu dinh dưỡng cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường · Bánh lan kem Hura light, bột dinh dưỡng ngũ cốc Netsure light, Choco Bella Light, kẹo Yelo cho người ăn kiêng, bệnh tiểu đường − Giữa năm 2005, công ty mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống và cho đời sản phẩm ngũ cốc vớt thương hiệu Netsure và Netsure “light” đồng thời đầu tư mới dây chuyền sản xuất bánh mì tươi tại Nhà máy Bánh kẹo Biên Hòa II, HN − Cũng năm 2005, hợp tác sản xuất với Công ty cổ phẩn thực phẩm Huế với 27% vốn cổ phần và phối hợp với sản xuất nhóm sản phẩm Custard Cake với thương hiệu Paloma − Sang năm 2006, Công ty tiến hành xây dựng mới diện tích tại KCN Mỹ Phước I, tỉnh Bình Dương − 17/1/2007, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành “Công ty cổ phần Bibica” − 4/10/2007, Lễ ký kết Hợp đồng hợp tác chiến lược giữa Bibica và Lotte-là tập đoàn bánh kẹo Hàn Quốc, một những tập đoàn lớn nhất Châu Á − Tháng 04/2009, công ty xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie cao cấp tại Bibica Miền Đông, theo công nghệ của Lotte Hàn Quốc Tổng vốn đầu tư cho giai đoạn là 300 tỉ đồng, chính thức vào hoạt động vào cuối 02/2010 − Tháng 10/2009, Công ty đầu tư xây dựng khu tập thể cho CBCNV tại Bibica Miền Đông, tại khu Mỹ Phước I, Bình Dương với vốn đầu tư tỉ đồng Với tầm nhìn trở thành công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với doanh số 2.300 tỉ và chiếm thị phần 14% vào năm 2018, năm 2011 Công ty đã cải tổ toàn diện hệ thống bán hàng, mở thêm nhà phân phối, tăng số lương nhân sự bán hàng và đầu tư phần mềm quản lý hệ thống bán hàng Kết quả doanh số năm 2011 của Công ty đạt số 1.000 tỉ − − − − − − Năm 2012 Công ty tiếp tục đầu tư hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lý online) và hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng và nhà phân phối Cũng năm 2012 Công ty nâng cấp hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP lên phiên bản ERP R12 với kinh phí tỉ đồng và chính thức vào hoạt động từ tháng 12/2012 Năm 2014, với mục tiêu tăng độ phủ và doanh số, Công ty đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng thiết bị PDA, nhằm kiểm soát, thúc đẩy nhân viên viếng thăm cưa hàng tuyến và chuyển đơn hàng về Nhà phân phối tức thời Năm 2014 đầu tư hệ thống an toàn công nghệ thông tin đưa vào sư dụng từ tháng 9/2014 đảm bảo an toàn hoạt động hệ thống hạ tầng công nghệ thông tin xảy sự cố mất điện, cháy nổ Năm 2015 Áp dụng thành công MFCA sản xuất, kiểm soát lãng phí sản xuất có hiệu quả và triệt để Cho tới nay, Công ty CP Bibica đã được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt nam chất lượng cao suốt 20 năm liên tục I.3 Đặc điểm quản ly • Sơ đồ bộ máy quản lý: Nhận xét:Cơ cấu tổ chức của CT theo mô hình trực tuyến chức • Chi tiết bợ máy quản lý tở chức Cơ cấu bộ máy của công ty Chủ tịch HĐQT: Ông Jung Woo Lee Thành viên HĐQT: Ông Trương Phú Chiến Hội đồng Thành viên HĐQT: Ông Võ Ngọc Thành Quản trị Thành viên HĐQT: Ông Joeng Hoon Cho Thành viên HĐQT: Ông Nguyễn Ngọc Hòa TGĐ và Phó chủ tịch HĐQT: Ông Trương Phú Chiến Phó TGĐ Kỹ thuật: Ông Phan Văn Thiện Phó TGĐ kinh doanh: Ông Lê Võ An Phó TGĐ sản x́t: Ơng Ngũn Q́c Hà GĐ bán hàng toàn quốc: Phạm Sơn Hoàng GĐ tài chính: Ông Seok Hoon Yang Kế toán trưởng: Bà Ngô Kim Phụng GĐ khối kế hoạch và dịch vụ: Ông Trần Đức Tuyến Ban Điều PGĐ khới QA: Ơng Lưu Anh Vũ Hành 10 GĐ khới hành chính nhân sự: Ơng Ngũn Cơng Thành 11 GĐ khới mua hàng: Ơng Vũ Ngọc Huy 12 GĐ khới nghiên cứu phát triển: Ơng Ngũn Trọng Kha 13 GĐ khới kỹ tḥt đầu tư: Ơng Đạo Ngọc Huy 14 GĐ khới Marketing: Ơng Ngũn Quang Tường Thụy 15 GĐ nhà máy BBC Biên Hòa: Ông Nguyễn Văn Bình 16 GĐ CT BBC Miền Đơng: Ơng Lê Xn Dũng 17 GĐ nhà máy BBC Hà Nợi: Ơng Đặng Văn Đường Ông Vũ Cường Ban Kiểm Ông Nguyễn Văn Giang Soát Ơng Hur Jin Kook Đại hợi Cổ Đông là quan có thẩm quyền cao nhất, quyết định mọi vấn đề quan trọng của công ty theo Luật DN và điều lệ của công ty Đây là nơi thông qua chủ chương chính sách của công ty việc phát triển, quyết định cấu vốn, bầu quan quản lý và quan điều hành sản xuất công ty Hội đồng Quản trị là quan quản lý của công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để giải quyết mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của công ty Ban Kiểm Soát HĐQT bầu ra, thay mặt các cổ đông kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị và điều hành công ty Qua sơ đồ ta thấy TGĐ là người đứng đầu công ty, chịu trách nhiệm và quản lý công ty Bên cạnh đó còn có các PGĐ hỗ trợ, cấu được chuyên môn hóa đến từng phòng ban sau: − − − − − − Khối Marketing thăn dò quá trình sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò thị trường, quảng cáo, mở rộng thị trường, đưa các chiến lược để bán được nhiều sản phẩm Khối tài chính kế toán có nhiệm vụ huy động nguồn vốn để phục vụ sản xuất, kiểm soát các hoạt động tài chính của công ty, tổ chực hạch toán lãi lỗ, thực hiện các nhiệm vụ giao dịch toán và phân phối lợi nhuận Khối hành chính nhân sự lập mức thời gian cho các loại sản phẩm, tuyển dụng lao động, phụ trách về bảo hiểm, an toàn và vệ sinh công nghiệp Khối kỹ thuật điện tư nghiên cứu điện, công nghệ, theo dõi thực hiện quy trình công nghệ,… Khối nghiên cứu phát triển theo dõi thực hiện các quy trình công nghệ đảm bảo chất lượng sản phẩm Khối kế hoạch lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, thu nhập và xư lý thông tin để xác định và dự báo cung cầu bánh kẹo biến động thị trường nguyên vật liệu, thực hiện kế hoạch, ký hợp đồng I.4 Đặc điểm lao động Do nhập khẩu dây chuyền mới, công ty ưu tiên tuyển dụng và bồi dưỡng đội ngũ cán bộ lành nghề đặc biệt là những kỹ sư công nghệ, kỹ sư tự động hóa và công nhân kỹ thuật Bên cạnh đó, với mục tiêu xây dựng và phát triển đội ngũ nhân viên giỏi nghề, chuyên nghiệp phong cách làm việc, công tác đào tạo và phát triển nhân viên được ưu tiên hàng đầu tại công ty cổ phần bánh kẹo Bibica Bảng 1.4a: Số lượng, cán bộ nhân viên và chính sách Chỉ tiêu Lao động bình quân năm Quỹ lương, thưởng thực hiện (tỉ đồng) Bình quân thu nhập (đồng/người/tháng) Lương Thưởng và các thu nhập khác Năm 2010 1.781 Năm 2011 1.026 Năm 2012 1.764 Năm 2013 1.707 97,26 107,48 124,86 127,62 4.742.640 6.145.557 6.883.425 7.217.787 3.784.991 3.944.710 4.667.668 5.678.996 797.930 1.447.889 1.204.429 1.124.541 Bảng 1.4b: cấu lao động theo trình độ và tính chất công việc(tính hết 12/2014) Chỉ tiêu Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp, CNKT Nghề Lao động phổ thông Lao động trực tiếp sản xuất Lao động gián tiếp, phục vụ sản xuất Lao động lực lượng bán hàng toàn quốc Số người 248 93 541 821 665 430 612 Tỷ trọng (%) 0.23 14.56 5.45 31.69 48.01 38.96 25.19 33.28 I.5 Đặc điểm sở vật chất & kỹ thuật Với phương châm đầu tư về chiều sâu, công ty đã nhập máy móc từ các nước tiên tiến thế giới Dây chuyền chưa phải hiện đại nhất những phần nào đáp ứng được nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng Hiện nay, hệ thống máy móc của công ty bao gồm: − Xí nghiệp bánh có dây chuyền SX bánh kem xốp, bánh Biscuit và bánh mặn − Xí nghiệp kẹo gồm 02 dây chuyền sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm Trong đó có dây chuyền sản xuất kẹo Chew và Caramen là của Đức hiện đại, còn lại là các dây chuyền có trình độ trung bình Sau là một số thống kê về máy móc thiết bị của công ty: Bảng 1.5a: thông kê lực sản xuất của máy móc thiết bi STT Tên Thiết bị Dây chuyền sản xuất bánh biscuit Dây chuyền sản xuất bánh biscuit(Italy) Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp Dây chuyền SX kẹo cứng Dây chuyền sản xuất kẹo mềm chất lượng cao Dây chuyền sản xuất kẹo mềm khác Dây chuyền sản xuất kẹo caramen của Đức Dây chuyền sản xuất Glucoza phục vụ SX kẹo Công suất (tấn/năm) 1600 2300 150 1400 1200 6700 2500 1500 Trình độ trang bị Thiết bị mới,cơ giới hóa,tự động hóa Thiết bị mới,cơ giới hóa,tự động hóa Cơ giới hóa và thủ công Cơ giới hóa, tự động hóa Cơ giới hóa, một phần tự động hóa Cơ giới hóa, tự động hóa Thiết bị mới,cơ giới hóa,tự động hóa Cơ giới hóa Bảng 1.5b: Cơ cấu máy móc của công ty Bibica ST T Tên dây chuyền Kẹo cứng Kẹo que Bim chiên Bim nổ Kẹo cao su Socola Cookies Isomalt Bánh tươi chocopie 10 Nước SX Ba Lan Hà Lan Nhật Nhật Đức Hà Lan Nhật Nhật Nhật Hàn Quốc Giá trị (tỉ đồng) Năm nhập 6,8 2,7 7,4 5,0 5,0 6,2 9,0 8,0 5,5 1994 1997 1993 1993 1994 1995 1993 1999 1996 300 2009 Công suất (tấn/ngày) Thiết kế Sư dụng 8,0 4,5 0,5 0,25 0,8 0,40 0,6 0,24 1,0 0,75 1,0 0,55 1,5 0,80 1,2 0,50 0,5 0,30 25 20 Hiệu suất (%) 56,25 50,00 50,00 40,00 75,00 55,00 53,33 42,00 60,00 80 Nhìn vào cấu máy móc của công ty, hầu hết dây chuyền còn mới Tuy nhiên, dây chuyền sản xuất Bim chiên, Bim nổ, Cookies được nhập từ năm 1995 đến đã trở nên lạc hậu làm cho sản phẩm của công ty thiếu một số tính quan trọng Đặc biệt là sản phẩm truyền thống Bim Bim, gần không được người tiêu dùng ưu thích vì công nghê phun gia vị làm người tiêu dùng bị bẩn tay ăn và gia vị chỉ đọng lại ở bên ngoài chứ không thấm vào từng lát bim bim Trong hướng phát triển tới, công ty sẽ trang bị thêm máy móc phụ, hỗ trợ cho dây chuyền Bim Bim với công nghệ trộn gia vị, nâng cao tính của sản phẩm Vào thời điểm tháng hè, tốc độ tiêu thụ bánh kẹo chậm lại, thời gian ngừng máy dài, công suất khai thác trung bình khoảng 50% dẫ đến tình trạng khấu hao máy móc tính vào giá thành sản phẩm, làm đội giá thành, là một nhược điểm cẩn phải khắc phục Chiến lược sản phẩm của công ty thời gian tới phải chú ý đến cấu của mặt hàng để đảm bảo khai thác tốt công suất của máy móc thiết bị, giảm chi phí chung, hạ giá thành làm tăng sức cạnh tranh của sản phẩm I.6 Phương hướng năm tới Tại Đại hội, HĐQT trình cổ đông kế hoạch kinh doanh năm 2016 với doanh thu thuần 1.250,8 tỷ đồng, LNST 65,12 tỷ đồng Trong doanh thu thuần tăng 7% thì LNST lại giảm 24% so với kết quả thực hiện năm trước Về mặt thị phần, Bibica đặt mục tiêu thị phần 8,6% vào năm 2016 và 14% năm 2018 Năm 2016, công ty tập trung sản xuất sản phẩm kẹo mềm cao cấp, khai thác dây chuyền Pie 30%, TB trộn màu Socola cho Orienko với các sản phẩm Pie lá dứa, cookies nguyên hạt, kẹo thảo dược gừng, kẹo quế Về kế hoạch đầu tư năm 2016, HĐQT dự kiến tổng mức đầu tư là 379 tỷ đồng, đó có dự án cũ chuyển sang năm 2016 là dự án Hưng Yên giai đoạn và dự án kẹo mềm Hifat; dự án mới là Dự án bánh Roundcake Tại dự án Bibica miền Bắc tại Hưng Yên giai đoạn 1, Bibica dự kiến chi 277 tỷ đồng đầu tư một dây chuyền bánh cupcake và chuyển thiết bị nhà máy Bibica Hà Nội sang Nhà máy mới Đại diện Công ty cho biết dự án chậm tiến độ so với tiến hộ cam kết nên phải làm lại thủ tục pháp lý Đến nay, dự án đã hoàn tất Báo cáo Dự án khả thi cho dự án đầu tư và cam kết thực hiện triển khai dự án năm 2016 Tại dự án kẹo mềm Fifat, tổng mức đầu tư là 74 tỷ đồng Năm 2015, Công ty đã triển khai đấu thầu hoàn tất, chọn nhà cung cấp dây chuyền, hoàn tất thủ tục hồ sơ Năm 2016, công ty dự kiến đầu tư sản xuất sản phẩm Đối với dự án bánh Roundcake, Công ty dự kiến đầu tư 15,5 tỷ đồng mở rộng dây chuyền sản xuất bánh Pie Năm 2016, HĐQT trình kế hoạch chi trả cổ tức 12%/mệnh giá Đây là tỷ lệ chia cổ tức năm 2015 Năm 2015, công ty đạt LNST 85,8 tỷ đồng, vượt 34% kế hoạch năm Do đó, HĐQT đề xuất thưởng 20% phần LN vượt kế hoạch cho Ban điều hành Năm 2015, giá đường BBC nhập vào chỉ 13.500 đồng/kg, đó lô đường nhập khẩu 1.000 tấn với giá 11.500 đồng/kg, thấp giá trung bình 16% Nhưng năm 2016 giá đường lại lên 16.000 đồng, tăng bình quân 2.500 đồng/kg với năm 2015 Hiện tại, BBC có nguồn đường đến hết tháng 9/2016, giá bình quân 15.000 đồng/kg vẫn cao giá bình quân năm trước, tương đương khoản chênh lệch khoảng 12 tỷ đồng so với năm 2015 Do đó, kế hoạch năm 2016 dựa giá đường 15.000 đồng/kg Với diễn biến giá đường hiện nay, giá đường thực tế về mức 15.000 đồng/kg theo mong muốn vẫn là khó khăn, giá đường cuối năm có thể lên 18.000 - 20.000 đồng/kg Ngoài giá đường, chi phí tiền lương tối thiểu ảnh hưởng tới chi phí của BBC năm 2016 Năm nay, lương tối thiểu sẽ được tăng theo chính sách chính phủ Năm nay, quỹ lương BBC sẽ tăng 12% CHƯƠNG 2: Đọc và phân tích báo cáo tài chính Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh quý 01 năm 2017 CTCP Bibica ... sản xuất công ty Hội đồng Quản trị là quan quản lý của công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để giải quyết mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của công ty Ban Kiểm... soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị và điều hành công ty Qua sơ đồ ta thấy TGĐ là người đứng đầu công ty, chịu trách nhiệm và quản lý công ty Bên cạnh đó còn có các PGĐ... Giới Thiệu về CTCP Bánh kẹo Bibica − Tên công ty: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa Bibica − − − − − − Tên tiếng anh: Bibica Corporation Tên viết tắt: Bibica Địa chỉ: 443 Lý Thường