BÁO cáo KIẾN tập tại CÔNG TY cổ PHẦN KHÁCH sạn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO KIẾN TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN Giảng viên hướng dẫn HUỲNH QUANG LINH Sinh viên thực hiện HUỲNH THỊ THÚY KIỀ.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO KIẾN TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN Giảng viên hướng dẫn: HUỲNH QUANG LINH Sinh viên thực hiện: HUỲNH THỊ THÚY KIỀU Khóa: 2018 - 2022 MSSV: 2013181189 Lớp: 09DHQT11 TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO KIẾN TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN Giảng viên hướng dẫn: HUỲNH QUANG LINH Sinh viên thực hiện: HUỲNH THỊ THÚY KIỀU Khóa: 2018 - 2022 MSSV: 2013181189 Lớp: 09DHQT11 TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài: “Báo cáo kiến tập Công ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn” đề tài cá nhân em hướng dẫn từ thầy Huỳnh Quang Linh không chép đâu Mọi số liệu thông tin tham khảo nghi rõ nguồn hoàn toàn trung thực, em xin chịu hồn tồn trách nhiệm có vấn đề xảy TP Hồ Chí Minh , ngày 25 tháng 10 năm 2021 Sinh viên thực Huỳnh Thị Thúy Kiều LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề kiến tập trước tiên em xin gửi đến quý thầy, cô giáo Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm lời cảm ơn chân thành sâu sắc Đặc biệt, em xin gửi đến thầy Huỳnh Quang Linh – người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề kiến tập lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn Công ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn hỗ trợ cho em tìm số liệu báo cáo hồn thành đề tài thực tập Với điều kiện thời gian kiến thức cịn hạn chế nên đề tài khơng thể tránh thiếu sót Em mong nhận bảo, đóng góp ý kiến q thầy để em có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức mình, phục vụ tốt cho công việc thực tế sau Em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh , ngày 25 tháng 10 năm 2021 Sinh viên thực Huỳnh Thị Thúy Kiều NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Thúy Kiều MSSV: 2013181189 Khóa: 2018 - 2022 Lớp: 09DHQT11 TP Hồ Chí Minh , ngày … tháng … năm 2021 Xác nhận giảng viên hướng dẫn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT CTCP Tp.HCM KD HN VS TMCP OTA MXH FB NGHĨA TIẾNG VIỆT Cơng ty Cổ phần Thành phố Hồ Chí Minh Kinh Doanh Hội Nghị Vệ sinh Thương mại cổ phần Đại lý du lịch trực tuyến Mạng xã hội Dịch vụ nhà hàng quầy uống NGHĨA TIẾNG ANH Online Travel Agent Food and Beverage Service DANH MỤC CÁC BẢ Bảng 1.1 Báo cáo kết kinh doanh Công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn năm 2018 -2020 Bảng 1.2 So sánh kết hoạt động kinh doanh công ty CP Khách sạn Sài Gòn năm 2018 – 2020 10 YBảng 2.1 Mối quan hệ tác nghiệp phòng kinh doanh – tiếp thị .15 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH Biểu đồ 1.1 Biểu đồ phân tích kết kinh doanh Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn 2018 -2020 .10 YHình 1.1 Sơ đồ tổ chức Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn YHình 2.1 Sơ đồ tổ chức phận phòng kinh doanh tiếp thị 14 Hình 2.2 Bố trí mặt khách sạn 18 Hình 2.3 Bố trí nhân nhóm kinh doanh phịng 19 Hình 2.4 Quy trình kinh doanh dịch vụ đặt phịng khách sạn 20 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý kiến tập Mục tiêu kiến tập Phạm vi kiến tập Phương pháp tiếp cận công việc Bố cục kiến tập CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN 1.1 Khái quát doanh nghiệp 1.1.1 Thông tin chung .3 1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển 1.1.3 Đặc điểm sản xuất kinh doanh 1.1.3.1 Sản phẩm – dịch vụ 1.1.3.2 Khách hàng – đối tác kinh doanh .5 1.1.3.3 Đối thủ cạnh tranh 1.1.4 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.1.4.1 Sơ đồ cấu tổ chức 1.1.4.2 Nhiệm vụ các phòng ban 1.2 Thông tin tình hình hoạt động doanh nghiệp năm 2018 – 20209 1.2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh 1.2.2 Định hướng và chiến lược phát triển 12 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN 14 2.1 Giới thiệu phận phòng kinh doanh – tiếp thị 14 2.1.1 Sơ đồ tổ chức phận 14 2.1.2 Nhiệm vụ vị trí phòng kinh doanh – tiếp thị .14 2.1.3 Mối quan hệ tác nghiệp phòng kinh doanh – tiếp thị với các phận khác Doanh nghiệp 15 2.2 Tổ chức cơng việc nhóm kinh doanh phòng - phận phòng kinh doanh 18 2.2.1 Bố trí mặt 18 2.2.2 Bố trí nguồn nhân lực .18 2.2.3 Mơ tả quy trình cơng việc nhóm kinh doanh phòng .19 CHƯƠNG TỔNG KẾT 23 3.1 Nhận xét chung doanh nghiệp, phận kiến tập 23 3.1.1 Nhận xét chung doanh nghiệp 23 3.1.2 Nhận xét phận kinh doanh – tiếp thị 23 3.2 Nhận xét công tác tổ chức phận kiến tập .24 3.3 Bài học kinh nghiệm 24 KẾT LUẬN 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 MỞ ĐẦU Lý kiến tập Kiến tập hội trải nghiệm tuyệt vời giúp sinh viên làm quen với môi trường thực tế, vận dụng, hiểu rõ biết cách áp dụng kiến thức đó, trao dồi kỹ năng, đồng thời theo dõi hoạt động công ty, doanh nghiệp quan sát cơng việc để đúc kết kinh nghiệm thực tế cho thân chuẩn bị sẵn sàng để bắt đầu công việc tương lai Vì vậy, Trường Đại học Cơng nghiệp Thực phẩm Tp.HCM phối hợp với doanh nghiệp tạo điều kiện tốt cho sinh viên năm cuối hoàn thành học kì doanh nghiệp Thơng qua tìm hiểu cơng ty niêm yết thị trường chứng khoán để làm đơn vị thực hoạt động báo cáo kiến tập/thực tập theo trường đề ra, em thực có ấn tượng với Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn Và đặc biệt kinh doanh khách sạn – du lịch Việt Nam ngày có bước phát triển đa dạng đáp ứng nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi người Bên cạnh ngành cạnh tranh khốc liệt thị trường, chịu ảnh hưởng nặng nề đợt đại dịch Covid-19 vừa qua Vì nên em định chọn Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn để tìm hiểu cách thức vận hành tổ chức đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Mục tiêu kiến tập Thông qua học kỳ doanh nghiệp, em muốn hướng đến mục tiêu sau:  Hồn thành “Báo cáo kiến tập” – môn học bắt buộc theo hệ thống đào tạo tín trường đề  Tìm hiểu quan sát cơng việc nhân viên kinh doanh  Định hướng nghề nghiệp lâu dài sau hoàn thành báo cáo tốt nghiệp trường Phạm vi kiến tập  Nơi chọn cơng ty tìm hiểu: Cơng ty cổ phần Khách sạn Sài gịn  Bộ phận tìm hiểu: Phịng Kinh doanh – Tiếp thị  Thời gian: tuần, từ 18/10 đến 31/10/2021 chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu để gia tăng hiệu sách tiết kiệm chi phí để trì hoạt động; triển khai nhiều hoạt động hướng đến người lao động nhằm tạo động lực cho họ tiếp tục gắn bó với nghề trước thực tế thu nhập bị sụt giảm suốt thời gian dài Đồng thời, công ty tận dụng tối đa khoảng thời gian để tập trung hoàn thiện sở vật chất, tiện nghi thông qua hoạt động tu, bảo trì bảo dưỡng thường xuyên liên tục, song song với nâng cao lực đội ngũ nhân công ty thông qua hoạt động đào tạo nội chuyên môn, nghiệp vụ, kỹ mềm trình độ ngoại ngữ Tóm tắt chương Chương Giới thiệu tổng quan công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn Khái qt thơng tin chung từ trình hình thành phát triển; tìm hiểu thông tin sản phẩm dịch vụ công ty kinh doanh, cấu tổ chức cơng ty; tìm hiểu phân tích kết hoạt động kinh doanh năm 2018 – 2020 để nắm tình hình hoạt động chung doanh nghiệp 13 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN 2.1 Giới thiệu phận phòng kinh doanh – tiếp thị 2.1.1 Sơ đồ tổ chức phận Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức phận phòng kinh doanh tiếp thị Nguồn: internet 2.1.2 Nhiệm vụ vị trí phòng kinh doanh – tiếp thị  Trưởng phận kinh doanh – tiếp thị: chịu trách nhiệm lập triển khai kế hoạch kinh doanh Nghiên cứu thị trường, nghiên cứu xu hướng khách hàng, xu hướng tiêu dùng du lịch từ xây dựng chiến lược kinh doanh thích hợp cho thời kỳ, giai đoạn Lập kế hoạch quản lý, quảng bá thương hiệu, quảng bá hình ảnh, quản lý doanh số, thúc đẩy bán hàng, báo cáo định kỳ cho giám đốc  Trưởng nhóm kinh doanh: phụ trách quản lý, giám sát đảm bảo hiệu làm việc phòng ban nhằm đảm bảo tiến độ cơng việc mục tiêu hồn thành Ngồi ra, chịu trách nhiệm lựa chọn tuyển dụng, đào tạo quản lý nguồn nhân  Sales Admin: làm công việc giống thư ký phòng sales, theo dõi nhắc nhở phận kinh doanh thực kế hoạch đề Tiếp đón khách hàng họ đến văn phịng liên hệ cơng việc Chịu trách nhiệm soạn thảo 14 quản lý văn hành liên quan đến hoạt động kinh doanh báo giá, thư chào hàng, hợp đông… Thu thập đánh giá khách hàng website OTA, Tripadvisor, MXH, web khách sạn… làm báo cáo gửi lên quản lý phòng Sales Theo dõi chương trình khuyến mại, ưu đãi, quà tặng trì mối quan hệ khách hàng  Nhân viên kinh doanh phòng: Chịu trách nhiệm bán phịng dịch vụ khách sạn thơng qua đại lý du lịch trực tuyến (OTA), website khách sạn, mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến (Google, Facebook) qua môi trường Internet, đồng thời thực cơng việc tìm kiếm vận hành, chăm sóc đại lý du lịch công ty lữ hành  Sales FB/ Event/ Banque: thực nhiệm vụ tìm kiếm, khai thác chăm sóc khách hàng sử dụng dịch vụ nhà hàng, hội nghị, tiệc…  Sales Corp (Corperation): Thực công việc tìm kiếm, phát triển, chăm sóc cơng ty khách hàng doanh nghiệp  Nhân viên marketing: Chịu trách nhiệm tham gia xây dựng kế hoạch marketing khách sạn, thiết lập hoạt động quảng bá thương hiệu, quảng cáo dịch vụ online offline, quản lý website, xây dựng liệu khách hàng… 2.1.3 Mối quan hệ tác nghiệp phòng kinh doanh – tiếp thị với các phận khác Doanh nghiệp Bảng 2.1 Mối quan hệ tác nghiệp phòng kinh doanh – tiếp thị Các mối quan hệ Báo cáo trực tiếp Bên cơng ty Các phịng ban phận: - Giám đốc Phịng kế tốn Phịng kỹ thuật Bộ phận tiếp tân Bộ phận phòng Bộ phận ẩm thực Phòng nhân Giám đốc Phịng Ban Bên ngồi cơng ty PHỊNG KINH DOANH – TIẾP - THỊ 15 Khách hàng Đối thủ Các cơng việc trách nhiệm liên quan bên ngồi - Chủ động liên hệ với khách hàng tiềm danh sách tự tìm kiếm từ hệ thống liệu khách sạn để giới thiệu dịch vụ, - chương trình ưu đãi Gửi thơng tin dịch vụ qua mail để khách hàng tham khảo, giải đáp thắc mắc khách hàng có mail phản hồi từ khách Chăm sóc Khách hàng - KH sử dụng dịch vụ, KH cũ Chủ động liên hệ với khách sử dụng dịch vụ để nắm tình hình, phát triển mối quan - hệ tốt đẹp với khách hàng Kịp thời hỗ trợ, giải đáp yêu cầu, phàn nàn - từ khách hàng Theo dõi thời gian kết thúc hợp đồng để thuyết - phục khách tái ký hợp đồng Tìm hiểu hoạt động bán hàng Tìm hiểu chất lượng sản phẩm – dịch vụ, Đối thủ cạnh tranh chương trình khuyến để so sánh nâng cao hiệu kinh doanh cho khách sạn Các công việc liên quan đến bên nội Giám đốc Phịng kế tốn - Thực tiêu kinh doanh Báo cáo hàng tháng - Đảm bảo thực theo quy định - việc chi tiêu, hoạch định kế tốn phịng Làm để khơng vượt q mức mà kế tốn - tính hoạch định trước Thơng báo với phận bảo dưỡng tình trạng trang thiết bị để kịp thời sửa chữa, tránh làm Phòng kỹ thuật - thiện cảm với khách hàng bất tiện Phối hợp với phận kinh doanh lập kế hoạch quản lí bảo dưỡng, sửa chữa trang thiết bị điện dân dụng, điện tử… 16 - Hồ sơ khách phòng Kinh doanh gửi lễ tân với photo kẹp tin khách để tiện Bộ phận tiếp tân cho việc đón khách Phối hợp với phận tiếp tân để cập nhật thông tin, giới thiệu – quảng cáo bán sản phẩm dịch vụ hay triển khai thực chương trình ưu đãi khách sạn suốt trình khách đặt phòng lưu trú khách sạn Bộ phận phịng - Tìm kiếm, thu hút khách hàng cho phận phòng - Phòng kinh doanh nhận đơn đặt ăn khách hàng cần thông báo cho phận nhà hàng để chuẩn bị nguyên liệu, bố trí người, báo Bộ phận ẩm thực - phận bếp nấu nướng Nếu khách có yêu cầu đặt ăn uống khách sạn, phận kinh doanh chịu trách nhiệm tiếp nhận yêu cầu khách hàng gửi yêu cầu Phịng nhân cho phận nhà hàng thực Quản lý lực lượng lao động khách sạn, tuyển dụng nhân phịng kinh doanh có nhu cầu bổ sung thêm nguồn nhân lực Nguồn: internet  Các phận khách sạn phân chia, bố trí cơng việc với chức nhiệm vụ khác lại nhằm mục đích chung đáp ứng, làm hài lịng nhu cầu khách hàng với dịch vụ khách sạn, mang lại doanh thu cho khách sạn, giữ chân khách hàng trung thành thu hút khách hàng đến với khách sạn 2.2 Tổ chức cơng việc nhóm kinh doanh phòng - phận phòng kinh doanh 2.2.1 Bố trí mặt 17 Hình 2.2 Bố trí mặt khách sạn Nguồn: internet 2.2.2 Bố trí nguồn nhân lực Hình 2.3 Bố trí nhân nhóm kinh doanh phịng Nguồn: internet 2.2.3 Mơ tả quy trình cơng việc nhóm kinh doanh phòng 18 Quy trình kinh doanh dịch vụ phòng nghỉ khách sạn Sài Gòn:  Các nguồn khách đặt phòng: a Nguồn khách đặt phòng trực tiếp: - Khách trực tiếp đặt phòng với khách sạn theo cách thức sau: - Trực tiếp đến khách sạn - Gọi điện thoại - Gửi thư tín, fax, thư điện tử (e mail)… - Qua internet b Nguồn khách đặt phòng qua đại lý trung gian: - Đại lý du lịch - Hãng lữ hành - Hãng hàng khơng - Văn phịng du lịch địa phương, văn phịng đại diện nước ngồi…  Quy trình đặt phịng: 19 Hình 2.4 Quy trình kinh doanh dịch vụ đặt phòng khách sạn Nguồn: internet  Phân tích quy trình: - Bước 1: Nhận u cầu đặt phòng Khi nhận yêu cầu đặt phòng khách (trực tiếp gián tiếp), nhân viên Kinh doanh phòng phải ghi nhận đầy đủ thông tin sau:  Tên khách ( tên đoàn khách), tên người đăng ký  Địa chỉ, số điện thoai fax người đặt buồng  Số lượng buồng loại buồng  Giá buồng hình thức tốn… - Bước 2: Xác định khả đáp ứng khách sạn 20 Trong tiếp nhận yêu cầu đặt phòng khách, nhân viên đặt phòng phải kiểm tra xem số lượng phịng loại phịng cịn trống khách sạn có đáp ứng yêu cầu khách hay không? - Bước 3: Thoả thuận thuyết phục việc đặt phòng với khách: + Nếu khách sạn có khả đáp ứng yêu cầu khách: Nhân viên thông báo lại cho khách, thoả thuận giá phòng, dịch vụ kèm theo yêu cầu đặc biệt khác + Nếu khách sạn khơng có khả đáp ứng u cầu khách:  Nhân viên đặt phòng nên khéo léo gợi ý cho khách phương án thay đổi (loại phòng, ngày đến ) trường hợp khách không đồng ý nhân viên kinh doanh phịng lịch xin lỗi khách thông báo với khách đưa tên khách vào “ danh sách khách chờ” xin địa liên lạc với khách Nếu khách khơng chấp nhận giới thiệu khách sang khách sạn khác tương đương hẹn dịp khác  Nhân viên từ chối nhận đặt phịng khách có tên sổ đen khách sạn (trước vi phạm nội quy khách sạn, khơng có khả toán hành nghề mại dâm )  Danh sách khách chờ liệt kê tên, địa liên lạc thông tin cần thiết khách đặt phòng mà khách sạn chưa đáp ứng thời điểm Nhân viên đặt phịng thơng báo cho khách khách sạn đáp ứng yêu cầu để nhận lại đặt phòng khách - Bước 4: Nhận thơng tin đặt phịng: Sau thoả thuận với khách, nhân viên kinh doanh phịng tiến hành nhập thơng tin đặt phịng theo quy định khách sạn - Bước 5: Khách sạn khẳng định việc đặt phòng: Ngay sau nhận đặt phòng, nhân viên kinh doanh phòng phải khẳng định việc đặt phòng với khách điện thoại, thư, fax email theo quy định khách sạn - Bước 6: Lưu thơng tin đặt phịng: Mọi thơng tin việc đặt phòng khách phải cập nhật lưu giữ đầy đủ để theo dõi mật độ phòng thời điểm khác giúp cho việc nhận đặt phịng nhanh chóng xác hiệu 21 - Bước 7: Nhận khẳng định lại từ khách: Thông thường khách sạn yêu cầu khách khẳng định lại việc đặt phòng trước ngày khách đến tuỳ theo quy định khách sạn thời điểm khác (thường 15 ngày cho khách đoàn 03 ngày cho khách lẻ) Nếu khách có sửa đổi huỷ bỏ nhân viên làm thủ tục theo quy định khách sạn - Bước 8: Tổng hợp tình hình đặt phịng chuyển cho phận tiếp tân Tóm Tắt chương Chương mơ tả phòng kinh doanh – tiếp thị sơ đồ tổ chức, nhiệm vụ phối hợp tương tác với vị trí phịng Tiếp theo quy trình cơng việc nhân viên kinh doanh phòng thực Qua q trình tìm hiểu thơng qua nhiều tài liệu khác nhau, thấy mơ hình tổ chức Sai Gon Hotel vơ sáng tạo phù hợp CHƯƠNG TỔNG KẾT 3.1 Nhận xét chung doanh nghiệp, phận kiến tập 3.1.1 Nhận xét chung doanh nghiệp 22  Tình hình hoạt động cơng ty tương đối phát triển có nhiều biến động Kết kinh doanh có tăng nhẹ vào năm 2019 so với 2018 lại giảm vào năm 2020 tình hình dịch bệnh Trong trình tìm hiểu, nghiên cứu cơng ty, thấy công ty thiết lập mối quan hệ với đơn vị nước cách rộng rãi, định hướng đắn cho hoạt động kinh doanh Hơn cịn dự đốn xác tình hình, nhu cầu thị trường tình hình dịch bệnh mang lại nhiều hiệu quả, tránh tổn thất lớn cho doanh nghiệp, cho xã hội đóng góp cho phát triển thành phố  Với vị trí tại, cơng ty có lợi sở hạ tầng sở vật chất, trải qua nhiều đợt cải tạo nâng cấp từ năm 2014 trì tốt Khách sạn tọa lạc vị trí tốt, trung tâm thành phố điểm mạnh lợi cạnh tranh quan trọng lựa chọn khách hàng Bên cạnh đó, Ngồi ra, khách sạn hoàn thành việc xây dựng củng cố hệ thống quản lý chuyên nghiệp hệ thống quản lý nội hiệu quả, giúp trì mức độ, hạng chất lượng dịch vụ khách tương xứng với tiêu chuẩn quốc tế nhằm đảm bảo trì lực cạnh tranh so với đối thủ cấp thị trường Trong tương lai, khách sạn tiếp tục tập trung thiết kế sản phẩm dịch vụ mang phong cách riêng, tạo khác biệt việc nâng cao chất lượng trì lợi cạnh tranh  Mơi trường làm việc công ty phát triển theo hướng tạo điều kiện phát triển cho nhân viên Thể chăm tận tâm việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp lành mạnh, mơi trường làm việc thân thiện, hài hịa gắn kết, để người có hội phát huy tối đa tiềm mình; xây dựng đội ngũ lao động lành nghề, chuyên nghiệp tận tâm Từ tạo điều kiện để công ty tiếp tục tạo dựng giữ vững uy tín thương hiệu mạnh bền vững thị trường nước 3.1.2 Nhận xét phận kinh doanh – tiếp thị  Chức phịng kinh doanh tiếp thị lập kế hoạch cung ứng dịch vụ cho th phịng để đảm bảo hồn thành kế hoạch bán hàng Đề xuất phương án marketing mix thu hút khách hàng, tiến hành thống kê, phân tích đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh 23 3.2 Nhận xét công tác tổ chức phận kiến tập  Việc bố trí phân bổ cơng việc phòng ban hợp lý, phòng đảm nhận nhu cầu riêng phát huy hết mạnh người Mọi người làm việc với tinh thần “sẵn sàng lúc, nơi, nơi”, hỗ trợ làm tốt công việc giao  Khách sạn mong muốn ngày phát triển, nên khơng ngừng nâng cao trình độ nhân viên, thường xuyên nâng cấp trình độ nhân viên nhiều mặt nghiệp vụ, ngoại ngữ …và khách sạn thường chọn phương pháp gửi nhân viên tu nghiệp ngắn hạn nước Đều hướng tới mục tiêu chung mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt nhất, thoải mái, hài lòng tạo ấn tượng sâu sắc, khó quên khách du lịch 3.3 Bài học kinh nghiệm Sau trình tìm hiểu từ nhiều tư liệu khác Công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn, em rút nhiều điều bổ ích cho áp dụng lí thuyết vào thực tế Em tích lũy nhiều kiến thức cách thức thực công việc quy trình làm việc sau:  Bài học chủ động: Tinh thần chủ động tự tin học kinh nghiệm báo cáo mà sinh viên cần phải đạt Sinh viên ln phải chủ động tìm hiểu công việc, chủ động làm việc hay đưa ý kiến, phải chủ động giải quyết, có vấn đề khúc mắc phải tự tìm hiểu hỏi GVHD Tất điều giúp chúng tơi nhanh chóng hịa nhập vào mơi trường thực tế Vì vậy, chủ động việc giúp nắm bắt hội học hỏi nhiều điều thiết thực  Trang bị kĩ hội mới: Kỹ mềm thứ mà sinh viên muốn trang bị trường để tự tin bắt đầu công việc sau rời ghế nhà trường  Thái độ làm việc tích cực, tác phong mực, làm giờ, học cách hịa nhập với mơi trường làm việc  Ngồi qua q trình kiến tập cịn giúp cho em thấy quan trọng cần thiết cơng việc từ kích thích sinh viên tìm tịi, nghiên cứu, sáng tạo, rèn luyện cho thói quen làm việc có kỷ luật khoa học 24 Tóm Tắt Chương 3: Nhận xét so hoạt động cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn, phịng kinh doanh – tiếp thị học kinh nghiệm cách thức thực công việc, kỹ năng, thái độ trình tìm kiếm tiếp thu từ tài liệu tham khảo liên quan đến đề tài kiến tập KẾT LUẬN Với phát triển ngành du lịch giới, ngành du lịch nước ta đặc biệt ngành dịch vụ khách sạn không ngừng phát triển, trở thành ngành kinh 25 tế quan trọng kinh tế Việt Nam Đóng góp ngành vào tổng thu nhập quốc dân lớn, tạo điều kiện cho Việt Nam phát triển sánh bước với giới Vì vậy, để tạo dựng uy tín chỗ đứng vững chế thị trường có, đồng thời nâng cao hiệu hoạt động vấn đề quan trọng nhà hàng, khách sạn Khách sạn Sài Gòn ổn định ngày chuyên nghiệp dịch vụ phục vụ khách nước Trong báo cáo kiến tập cơng ty, em trình bày thông tin khái quát công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn q trình tìm hiểu phận kinh doanh – tiếp thị doanh nghiệp Nhờ giúp đỡ Trường , Khoa Quản trị kinh doanh số liệu công ty sàn chứng khốn, với hướng dẫn tận tình Thầy Huỳnh Quang Linh, em hồn thành kì kiến tập Từ kiến thức lý thuyết học trường em cố gắng để hoàn thành tốt đề tài kiến tập Trong trình tìm kiếm tài liệu liệu liên quan đến công ty em nhận thấy nhiều thiếu sót thân kiến thức kĩ Đặc biệt nhận thái độ công việc điều vô quan trọng cần rèn luyện từ từ Ngoài ra, em học tinh thần chủ động học hỏi trình tham gia làm báo cáo Thời gian kiến tập hạn chế kiến thức kĩ em trình bổ sung thêm Cho nên dù cố gắng báo cáo tránh khỏi sai lầm thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp dạy bảo Em xin chân thành cảm ơn TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Nguyễn Quyết Thắng, 2013 Quản trị kinh doanh khách sạn (Từ lý thuyết đến thực tiễn) Nhà xuất Tài Chính 26 Số liệu báo cáo nguồn từ Báo cáo thường niên Báo cáo tài cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn năm 2018 -2020 4irhotel.com Phòng Kinh Doanh Khách Sạn – Sơ Đồ, Chức Năng Và Nhiệm Vụ Trang web: https://4irhotel.com/phong-kinh-doanh-khach-san-so-dochuc-nang-va-nhiem-vu.html, ngày truy cập 28/10/2021 Bản báo cáo kiến tập Khách sạn Sài Gòn - Ninh Chữ Trang web: https://123docz.net//document/4595733-ban-bao-cao-kien-tap-khach-san-saigon-ninh-chu.htm, ngày truy cập 27/10/2021 Báo cáo thực tập Khoa Khách sạn Du lịch Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi Trang web: https://123docz.net/document/6354487-bao-cao-thuctap-khoa-khach-san-du-lich-tai-cong-ty-co-phan-khach-san-thang-loi.htm, ngày truy cập 27/10/2021 Hoàn Nguyễn (06/2021) Phòng kinh doanh: Khái niệm, Chức năng, Nhiệm vụ Cơ cấu tổ chức Trang web: https://jobsgo.vn/blog/phong-kinh-doanh/, ngày truy cập 27/10/2021 Hotelcareers.vn Mối Quan Hệ Giữa Các Bộ Phận Trong Khách Sạn Trang web: https://hotelcareers.vn/moi-quan-he-giua-cac-bo-phan-trong-khachsan.html, ngày truy cập 28/10/2021 Nguyễn Ngọc Linh Tình hình kinh doanh Cơng ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn Trang web: https://text.123docz.net/document/1048455-tai-lieu-de-taitinh-hinh-kinh-doanh-cua-cong-ty-co-phan-khach-san-sai-gon-pdf.htm, ngày truy cập 25/10/2021 Phạm Diệp, 10/2019 Chức nhiệm vụ phịng kinh doanh giới phẳng? Trang web: https://timviec365.vn/blog/chuc-nang-nhiem-vucua-phong-kinh-doanh-la-gi-new5897.html, ngày truy cập 27/10/2021 10 Tiểu luận: Quản trị kinh doanh dịch vụ khách sạn sài gòn Trang web: https://anydoc.me/d/309640/309640, ngày truy cập 25/10/2021 27 ... liệu tham khảo, kết cấu báo cáo Kiến tập gồm có chương sau:  Chương 1: Tổng quan Công ty Cổ phần Khách sạn Sài gịn Phần trình bày thông tin khái quát Công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn tình hình... kinh doanh Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn 2018 -2020 Nguồn: Báo cáo tài Cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn 2018 - 2020 Bảng 1.2 So sánh kết hoạt động kinh doanh cơng ty CP Khách sạn Sài Gịn năm... nhà hàng, khách sạn Khách sạn Sài Gòn ổn định ngày chuyên nghiệp dịch vụ phục vụ khách ngồi nước Trong báo cáo kiến tập cơng ty, em trình bày thơng tin khái qt cơng ty Cổ phần Khách sạn Sài Gịn