KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN LỜI NÓI ĐẦU Nho có tên khoa học là Vitis vinifera, Quả nho chứa nhiều đường (khoảng 20%), tương đương với các loại quả ngọt như vải, nhãn, hồng, cao hơn nhiều loại quả ôn đớ.
KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TỒN LỜI NĨI ĐẦU Nho có tên khoa học Vitis vinifera, Quả nho chứa nhiều đường (khoảng 20%), tương đương với loại vải, nhãn, hồng, cao nhiều loại ôn đới khác Nho chứa nhiều loại muối khoáng kali, phốt pho, canxi, magiê, lưu huỳnh, vitamin lượng calo khơng nhiều loại khác Quả nho dùng ăn tươi, lượng lớn dùng chế rượu vang, ngồi cịn làm nho khơ, nho đóng hộp nước giải khát Có giống nho, vùng chuyên trồng nho để làm rượu Cây nho có tán dày xanh, sai treo thành chùm, màu xanh đỏ tím bóng láng nên cịn trồng làm che bóng mát cảnh Vì vậy, bạn muốn trồng loại dây leo vừa che mát vừa có hình dáng đẹp từ thân, lá, vừa để trang trí, vừa hái để ăn cực ngon nho lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn Quả nho mọng đỏ ngọt, ngon, giàu dinh dưỡng nhiều người yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ trồng nho khơng tốn q nhiều diện tích, tự tay chăm sóc sức khỏe cho gia đình loại ăn nhà trồng bạn nhé! KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN PHẦN I GIỚI THIỆU VỀ CÂY NHO Cây nho du nhập vào Việt Nam từ năm 1960 sản xuất thành hàng hóa vào năm 1980 với giống có xuất xứ từ Thái Lan, Hàn Quốc, Mỹ, Pháp, v.v… Sản phẩm nho sử dụng nhiều dạng như: ăn tươi, sấy khô, sản xuất rượu, bánh kẹo nhiều sản phẩm khác I Đặc điểm thực vật học Rễ - Rễ nho thuộc loại rễ chùm, ăn tập trung chủ yếu tầng đất sâu – 30cm (khoảng 90% số lượng rễ), tầng 30 – 60cm phần tầng 60cm Do vậy, canh tác nho cần lưu ý hạn chế việc xới xáo sâu (sâu 20cm) giai đoạn hoa làm tổn thương đến hệ rễ nho, từ ảnh hưởng đến suất chất lượng trái - Dựa vào hình thái thời gian tồn rễ mà người ta chia rễ nho thành loại: + Rễ trưởng thành (kích thước to, màu nâu xám) với vai trò phận giúp đứng vững đất nơi phát sinh hệ thống rễ non + Rễ non (kích thước bé, màu trắng) với vai trò hút nước dinh dưỡng chủ yếu cho Thân - Thân nho thuộc dạng thân leo, chủ yếu mọc từ hom giâm thân, cành từ gốc ghép - Thân nho mọc từ hạt sức sống thường sử dụng làm gốc ghép Cành - Cành nho mọc từ mầm đốt thân cành - Cành nho thả bò lên giàn, cắt tỉa thường xuyên đặc biệt sau thu hái xong Cành nho gồm loại cành cành vượt: + Cành bao gồm cành cấp (mọc từ thân chính), cấp (mọc từ cành cấp 1), cấp (mọc từ cành cấp 2)… thường cho tốt từ cành cấp đến cành cấp + Cành vượt chủ yếu mọc từ thân cành vặt bỏ thường xuyên, để lại sau bị đốn đau sâu tiện cành phá hoại KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN Tua - Tua mọc từ thân cành non vị trí đối diện với - Tua thường phân nhánh quấn chặt vào cọc giàn để giữ cố định - Trong sản xuất, người trồng nho thường nhặt hết tua không cần thiết để tập trung chất dinh dưỡng nuôi Lá - Lá nho thường mọc cách thân, xẻ thùy (xẻ thùy nông hay sâu mật độ lông hay nhiều tùy thc giống) - Lá nho chia làm phần cuống lá, phiến cặp kèm: + Cuống gắn vào đốt thân cành, dài từ – 10cm tùy thuộc giống + Phiến gồm gân (chứa bó mạch dẫn nối liền cành) thịt (chức quang hợp, thoát nước trao đổi khí) + Cặp kèm bao phần đốt mau tàn - Lá nho có hình tim, xung quanh có nhiều cưa Hoa - Hoa nho có kích thước nhỏ, xanh, cân đối lưỡng tính - Thời gian từ nụ đến nở hoa khoảng 10 – 14 ngày tùy giống, trình nở hoa diễn thường từ sáng đến chiều cao điểm vào lúc sáng Số hoa nở chùm kèo dài từ đến ngày nở tối đa vào ngày thứ hai Điều kiện thời tiết nóng mưa nhiều ảnh hưởng tới tiếp nhận hạt phấn nẩy mầm hạt phấn Qủa - Qủa nho kích thước hình dạng tùy thuộc vào giống nho, thơng thường có dạng hình cầu mọng nước - Trái nho thường mọc thành chùm có kích thước, độ màu sắc thay đổi tùy thuộc vào giống - Trái nho bao gồm thành phần chính: cuống, vỏ trái, thịt hạt - Thời gian từ đậu đến khoảng 30 – 40 ngày, sau cần thêm 20 – 30 ngày để tiếp tục chín hồn tồn KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN II Nhu cầu sinh thái Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp nho khoảng từ 25 – 30 OC, nhiệt độ thấp 10 OC chuyển sang trạng thái ngủ nghĩ nhiệt độ cao 35OC làm khơ hoa, chín khơng có màu (người trồng nho gọi “nho cầm màu”) Ánh sáng - Cây nho ưa ánh sáng trực xạ sinh trưởng, phát triển tốt điều kiện chiếu sáng nhiều, số nắng bình quân ngày điều kiện tốt cho nho sinh trưởng, phát triển cho suất cao - Việc thiếu ánh sáng trình canh tác nho chủ yếu tán rậm rạp thời tiết u ám, từ ảnh hưởng đến việc rụng hoa non cần ý tới việc tạo hình, tỉa cành cho Ẩm độ: Ẩm độ khơng khí gần yếu tố định đến việc trồng nho hay khơng, ẩm độ khơng khí thích hợp nho khoảng 70 – 80% Ẩm độ cao 80% vào tháng mưa điều kiện thuận lợi để nấm bệnh phát triển gây hại lá, cuống chùm gây thối Lượng mưa - Cây nho cần lượng mưa hàng năm thấp khoảng 800 – 1000mm/năm Cây nho khơng thích hợp với vùng mưa nhiều (khoảng 1000m trở lên) lượng mưa lớn ảnh hưởng tới sinh trưởng suất nho làm hỏng rễ, kích thích nhiều nấm bệnh gây hại, cản trở trình hình thành hoa, cản trở tới việc điều khiển để cắt cành - Mưa rào có hại cho nho nở hoa đậu quả, mưa thời gian thường xuất hiện tượng rụng hoa, rụng làm cho phát triển chùm hoa khơng bình thường Mưa lớn vào giai đoạn chín gây thối làm giảm chất lượng Nhìn chung, vùng có mưa lớn, tập trung ảnh hưởng xấu tới nho vùng có lượng mưa phân phối Đất - Cây nho trồng nhiều loại đất khác nhau, từ đất cát thơ, lẫn sỏi đá đến đất thịt nặng có tầng canh tác sâu Tuy nhiên, nên tránh không trồng loại đất sét nặng, tầng canh tác nông, tiêu nước kém, đất mặn đất chua không cải tạo KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN - Đất thích hợp để trồng nho thường đất tơi xốp, thống khí, tầng canh tác sâu – 3m tiêu nước tốt đất thịt pha cát (35 – 40% cát, 35 – 40% bùn 10 – 25% sét) đất cát nhẹ pH thích hợp cho nho từ 6,5 – 7,5% - Mực nước ngầm thích hợp cho trồng nho khoảng 2m kể từ mặt đất III Giới thiệu số giống nho Giống nho ăn - Nho Red Cardinal: Là giống nho đỏ trồng phổ biến Việt Nam nước quanh vùng như: Philippines, Thái Lan,… Thời gian sinh trưởng 85 – 95 ngày, thu vụ/năm Khi chín vỏ có màu đỏ hồng, vỏ mỏng, thịt mềm, thơm Năng suất 150 – 200 tạ/ha/vụ - Nho NH 01 – 48: Là giống nho ăn tươi, chín có màu xanh, hạt (từ đến hạt/quả) Thời gian sinh trưởng 100 – 115 ngày Chùm có hình nón dài, chùm đóng chặt, hình van Khối lượng trung bình – 5,5g, số quả/chùm 60 – 70 quả, suất 150 – 250 tạ/ha/vụ - Nho NH01 – 152: Là giống có khả sinh trưởng mạnh, chín có màu đỏ tươi, có mùi hương đặc trưng, hình van Thời gian sinh trưởng 115 - 120 ngày, khối lượng trung bình 4,8 – 5,3g; số quả/chùm 56 – 145 Năng suất 180 – 200 tạ/ha/vụ Giống nho làm ghép Nho Couderc 1613 Là giống nho dùng làm gốc ghép, có sức sống cao, rễ phát triển mạnh, có khả kháng tuyến trùng đất Giống thích nghi với nhiều chân đất, có khả chống chịu tốt với điều kiện môi trường bất thuận như: đất nhiễm mặn, ẩm ướt khô hạn Đặc biệt chúng có khả tiếp nhận mắt ghép tốt với tỷ lệ ghép sống cao 95% PHẦN II KỸ THUẬT TRỒNG NHO I Thời vụ Nên trồng vào tháng 11, 12 tháng năm sau Đây thời vụ tốt cho nho sinh trưởng phát triển Không nên trồng nho vụ mưa tháng nắng nóng nho phát triển tỷ lệ chết cao II Chuẩn bị đất Đối với đất thịt có tầng đế cày chứa nhiều sét, nên dùng cày dạng lưỡi phá cày ngầm để phá sâu xuống tầng đất phía dưới, độ sâu 30 – 40cm, phá tầng đế cày để tạo điều kiện cho đất thống khí giúp rễ ăn sâu rộng, thoát KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN nước tốt, kết hợp 500 – 700kg vôi cho để khử chua, khử độc mầm mống sâu bệnh hại đất Đất sau cày bừa kỹ phân lô với khoảng cách từ – 10m dài, lơ bố trí mương tưới, lô chia thành luống với khoảng cách từ 2,0 – 2,2m Đồng thời, tạo rãnh luống có độ sâu 15 – 20cm, rộng 10 – 15cm III Trồng - Đào hố kích thước 90 x 90 x 90cm 120 x 120 x 120cm tùy loại đất Sau đào hố xong, trộn hỗn hợp phân chuồng hoai mục, phân lân, cát thô đất mặt cho đủ để lấp đầy hố Lượng bón cho hố khoảng 70 – 100kg phân chuồng, 30 – 50kg cát từ – 1,5kg lân Super, sau bón xong tưới nước đủ thấm đến đáy hố - Khoảng cách trồng: Hàng cách hàng 2,5m, Cây cách 1,5 – 2,0m (tương đương mật độ 200 – 266 cây/1.000m2) * Cách ghép Nếu trồng phương pháp ghép trồng gốc ghép trước, chăm sóc tốt thi khoảng 10 tuần ghép Khi trồng phải rạch bỏ túi nilon tránh làm bể bầu Trồng xong tưới nước Đối với cành ghép nên chọn cành có tuổi đường kính tương đương, ý để nâng cao tỷ lệ sống trước chuẩn bị lấy mắt ghép cần ngắt cành định lấy mắt ghép vài ngày Khi thấy mầm ngủ cương to chưa bung tiến hành lấy mắt ghép để ghép theo phương pháp ghép nêm Sau mắt ghép tiếp hợp với gốc ghép nảy chồi tiến hành rạch bỏ dây bó nilon đoạn thân vị trí ghép phát triển dễ dàng IV Cắm choái, làm giàn - Khi nho cao độ 25 – 30cm cần cắm choái cột nho vào choái đề giữ nho khỏi bị gió làm gãy, đồng thời tỉa bỏ chồi phụ nách lá, tua để tập trung dinh dưỡng cho mau lớn - Cọc giàn cọc gỗ cọc bê tơng Tùy vào mật độ trồng để xác định khoảng cách đặt cọc, thông thường cọc cách cọc 2,5m Hai cọc biên cắm xiên 30 độ neo chắn - Đào lỗ sâu 50 – 60cm để chôn cột (trụ) Trụ cao từ 2,0 – 2,2m, nén chặt đất xung quanh trụ để trụ đứng vững Dùng dây kẽm có đường kính – 4mm căng từ trụ đến trụ tạo thành ô vuông KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN - Dùng dây kẽm 1mm cước 2mm đan lưới ô vuông giàn, khoảng cách dây 25 – 30cm V Tạo cành cấp 1, cấp - Khi nho vượt khỏi giàn 30 – 40cm tiến hành ngắt cành cấp 1, cành yếu ngắt bỏ - Khi cành cấp dài 100 – 120cm, tiến hành bấm chừa lại 40cm chọn – mầm khỏe để tạo cành cấp Đối với giống nho NH 01-48, giống dài khác cần lưu ý chăm sóc giai đoạn đầu để tạo tán Nếu nho phát triển tốt tạo cành nhanh Nếu cành nho ốm yếu nhỏ vấn đề nhân cành chậm làm cho cành nho nối dài mà không phân nhánh dẫn đến suất PHẦN III KỸ THUẬT CHĂM SÓC NHO I Tưới tiêu nước Sau trồng cần tưới nước ngay; thời kỳ con, tuyệt đối không thiếu ẩm Thông thường – ngày tưới lần, mưa tìm cách rút nước II Làm cỏ, xới xáo - Thời kỳ định kỳ 20 – 30 ngày nên xới xáo làm cỏ quanh gốc lần, lúc đầu xới cách gốc 20cm sau xới xa gốc dần - Khi cành nho giao tán cỏ phát triển chậm, cần làm cỏ thấy cỏ xuất kết hợp xới nhẹ để phá váng giúp đất thơng thống Một năm nên xới hầm lần để tạo rễ mới, thường tiến hành thu hết trái vụ Đông Xuân - Sau vụ thu hoạch cần làm cỏ, phát quang bờ bụi chung quanh vườn nho để loại trừ chổ ẩn nấp sâu bệnh - Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc trừ cỏ nhằm hạn chế khả ô nhiễm đất Nếu dùng phép dùng loại thuốc nằm danh mục cho phép Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn III Bón phân cho nho (tính cho 01ha) Thời kỳ Thời kỳ kéo dài khoảng – tháng, giai đoạn khoảng tháng bón phân lần Phân bón cho giai đoạn dùng phân hữu KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN sinh học đạt tiêu chuẩn định lượng quy định (HCSH) với số lượng 4.000kg/ha phân hóa học gồm 650kg Urê + 1.000kg Super lân + 450kg KCl, 01 vôi 20 tấn/ha phân chuồng ủ hoai Chia lần bón sau: - Bón lót: Trước trồng giống nho làm gốc ghép Đào hố bón – 10kg phân chuồng hoai, lấp đất trước trồng 15 ngày - Bón thúc lần 1: Khi nho bén rễ Bón 650kg phân HCSH 75kg Urê + 100kg Super lân + 45kg Clorua kali - Bón thúc lần 2: tháng sau trồng Bón 650kg phân HCSH 75kg Urê + 100kg Super lân + 45kg Clorua kali - Bón thúc lần 3: tháng sau trồng Bón 1350kg phân HCSH 150kg Urê + 180kg Super lân + 85kg Clorua kali - Bón thúc lần 4: tháng sau trồng Bón 1350kg phân HCSH 150kg Urê + 200kg Super lân + 85kg Clorua kali *Cách bón: Bón quanh gốc kết hợp xới xáo chung quanh vùng rễ, lần đầu cách gốc 20cm, lần xới xa dần, bón xong theo nước Thời kỳ ăn Việc bón phân theo hướng hữu sinh học hữu sinh học kết hợp với phân hóa học khuyến khích Nếu bón theo hướng HCSH bón 4.000kg/ha chia bón lần: Lần sau thu hoạch xong vụ trước bón 1.300kg HCSH Lần trước cắt cành 10 – 12 ngày bón 1.200kg HCSH Lần sau đậu trái xong 10 – 15 ngày bón 1.500kg HCSH Bón cách rãi mặt luống sau dùng cuốc xới nhẹ chôn vùi phân vào đất, không phơi phân ánh sáng mặt trời, đất khơ theo nước Đối với giống nho dài ngày thời gian lần bón kéo dài thêm khoảng ngày lượng phân hóa học tăng thêm 10 – 20% KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN Trường hợp nho phát triển rễ bị thương tổn, sử dụng thêm phân bón như: Agrostim, K-humat,…Có thể sử dụng số loại phân bón có hàm lượng Canxi cao CanxiBore vào giai đoạn trước trổ hoa, sau đậu trái lần cuối trái lớn IV Thời vụ cắt cành Mỗi năm nên cắt cành vụ - Vụ Đơng Xn: Cắt cành tháng 11 – 12 thu hoạch tháng – DL - Vụ Hè thu: Cắt cành tháng – thu hoạch tháng – DL Không khuyến cáo cắt nho vụ mưa (Vụ Thu Đông) để tránh thiệt hại áp lực thời tiết xấu nấm bệnh Đối với giống nho NH 01 – 48 chọn thời vụ, cắt cành cần tránh giai đoạn hoa, rơi vào khoảng tháng đến tháng 8, để tránh gió Nam (nóng khơ) làm cháy bơng V Kỹ thuật cắt cành - Tiến hành cắt nho tình trạng khỏe (Rễ trắng nhiều, nho mới, cành rẽ…) - Vị trí cắt thường để lại – 12 mắt cành cắt, tùy theo chiều dài, đường kính, hóa gỗ cành tùy theo mùa vụ Tốt – 10 mắt - Khi mật độ cành thấp nên cắt cành tháng tuổi - Khi mật độ cành vượt cành/m2, phải cắt cành 10 tháng tuổi vào vụ đông để hạn chế mật độ cành giàn - Cắt xong cần phun thuốc rửa cành để tiêu diệt mầm sâu bệnh tồn lại vụ trước thu gom cành vừa cắt bỏ để tiêu hủy cách đốt chôn lấp để tránh lây lan sâu bệnh VI Cột cành, tỉa chồi nách, tỉa trái - Ngay sau cắt cành phải buộc phân chia lại số cành, cho rãi giàn, tiến hành loại bỏ thường xuyên cành yếu - Duy trì mật độ cành vừa phải – cành/m2 - Cột cành lần trước nở, kết hợp tỉa bỏ bớt chồi nách - Cần tỉa trái hạt bắp (đường kính khoảng 7mm) lập lại sau 25 – 35 ngày PHẦN IV PHỊNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI CHÍNH TRÊN CÂY NHO KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN Nguyên tắc chung phải áp dụng biện pháp tổng hợp để phòng trừ sâu bệnh hại nho, khuyến khích áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) quản lý trồng tổng hợp (ICM) cụ thể: * Biện pháp canh tác - Tạo thơng thống cho giàn nho; vệ sinh đồng ruộng thu dọn tàn dư thực vật, tỉa bỏ trái bệnh, chồi nách, chồi yếu đem khỏi vườn tiêu hủy Tuyệt đối không đổ xuống mương nước - Bón phân cân đối; hệ thống thoát nước tốt mùa mưa - Trên vùng nên tổ chức cắt nho lúc thuận lợi cho cơng tác chăm sóc hạn chế sâu bệnh lây lan - Duy trì mật độ cành hợp lý: – cành/m 2; thường xuyên loại bỏ cành, chồi nách yếu - Khi có dịch bệnh xảy nên tìm cách hạn chế lây lan từ ruộng sang ruộng khác Không nên trồng xen số xoài, ớt, hành, tỏi giàn nho gần giàn nho * Biện pháp sinh học: Ưu tiên sử dụng loại thuốc sinh học * Biện pháp hóa học - Chỉ sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật có danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học, thuốc có độc tính thấp, thời gian phân hủy nhanh Sử dụng thuốc tuân thủ nguyên tắc Luân phiên sử dụng loại thuốc để tránh tượng kháng thuốc dịch hại - Đảm bảo thời gian cách ly trước thu hoạch theo khuyến cáo nhà sản xuất I Các loại bệnh hại nho Bệnh thán thư: Tác nhân loại nấm Elsinoe ampelina, Colletotrichum glocosporioides gây Lá non dễ nhiễm bệnh, đốm nhỏ màu nâu đậm, màu xám lợt, sau bị thủng Khi bị nặng làm biến dạng Trên chồi: chồi non, chồi mộng nước dễ nhiễm bệnh Những vết bệnh nhỏ màu nâu lớn dần phát triển thành hình oval màu tía, lõm xuống, viền màu đen Trên trái xuất vết nhỏ màu đen, thường màu xám Khi cuống trái bị nấm cơng trái phát triển KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TỒN * Biện pháp phịng trừ: Phối hợp sử dụng thuốc BVTV với việc bao chùm trái nho vào mùa mưa Có thể dùng loại thuốc sau để phòng trừ: Azoxystrobin + Difenoconazole (Help 400SC), Kasugamycin (Kamsu 8WP); Tebuconazole + Trifloxystrobin (Nativo 750WG);… Bệnh mốc sương: Bệnh nấm Plasmopara viticola gây Nấm công phần xanh cây, chùm hoa, trái non Khi bị bệnh nặng bị hư phần hay rụng làm giảm sinh trưởng phát triển, giảm suất phẩm chất trái sau Chùm bơng, chùm trái bị bệnh hóa nâu, sau khơ héo rụng cục hay tồn phần, trái phát triển èo uột * Biện pháp phòng trừ: Chỉ nên phun thuốc cần thiết, dùng loại thuốc sau: Macozeb (Dithane M – 45 80WP), Cymonaxyl + Mancozeb (Cuzate – M8 32WP), Chlorothalonil (Daconil 75WP), Citrus oil (Map Green 10SL),… để phun Bệnh phấn trắng: Bệnh nấm Uncinula necator (Oidium tuckeri) gây gọi bệnh nấm trái hay bột xám Nấm bệnh công phần xanh cành xanh, già, bánh tẻ trái Cả mặt bị nhiễm bệnh trở nên màu, có vết đốm sáng giọt dầu, mặt lá, non bị biến dạng còi cọc Trên thấy rõ vết màu trắng xám bào tử nấm, chùi lớp bào tử bên ngồi nhìn rõ vết bệnh màu trắng phía trong, cuống trái, chùm trái ngon, dễ gãy * Biện pháp phòng trừ: Luân phiên sử dụng loại thuốc Matrine (Marigold 0.36SL); Azoxystrobin + Difenoconazole (Trobin top 325SC, Myfatop 650WP, Ara – super 350SC),… Bệnh rỉ sắt: Bệnh nấm Uromyces vignae gây ra, nấm bệnh màu vàng rỉ sắt, gây hại chủ yêu già bánh lẻ, thường thấy nấm xuất vào cuối vụ tháng mưa nhiều, nấm làm tàn lụi trước cắt cành, việc giàm diện tích quang hợp ảnh hưởng đến suất vụ sau * Biện pháp phòng trừ: Dùng loại thuốc như: Hexaconazole (Vivil 5SC); Difenoconazole (Score 250EC); Diniconazole (Sumi – Eight 12.5 WP) Bệnh nấm cuống: KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN Bệnh nấm Diplodia sp gây Bệnh chủ yêu gây hại cuống trái, từ bắt đầu hoa đến trái lớn chín Trên cuống chùm hoa cuống chùm trai thấy vết màu nâu, lúc đầu ướt, sau làm khô teo đoạn cuống, gây tắc mạch dẫn nước dinh dưỡng Tùy theo vết bệnh xuất cuống lớn hay cuống nhánh, cuống nhỏ mà làm héo phần hay toàn chùm hoa, chùm trái, làm giảm suất đáng kể Ngồi nấm bệnh cịn tiếp tục phá hoại cuống trái nho trình bảo quản vận chuyển làm rụng thối trái * Biện pháp phòng trừ: Sử dụng loại thuốc sau: Metalaxyl (Acodyl 25EC, Mataxyl 500WP); Zineb (Zineb Bul 80WP, Zithane Z 80WP); Triadimefon (Jialeton 25WP);… II Các loại sâu hại nho Sâu xanh da láng (Spodoptera exigua): Sâu cắn phá phần non đọt non, chùm hoa,… Hậu làm hạn chế sinh trưởng, giảm suất trồng Khi nho già, sâu cắn phá làm tàn lụi lá, ảnh hưởng đến suất vụ sau Sâu phát sinh điều kiện khơ nóng Đây loại sâu hại khó phịng trừ biện pháp hóa học * Biện pháp phịng trừ: Khi sâu xuất nhiều (sâu tuổi 1, có mật độ 50 con/m2) sử dụng loại thuốc Abamectin (Aremec 18EC), Abamectin + Matrine (Sudoku 22EC, 58EC); Emamectin benzoate (Actimax 50WG, Bafurit 5WG),… để diệt trừ Nhện đỏ (Eotetranychus carpini): Nhện nhỏ li ti di động, thường tập trung mặt chích hút dịch làm suy yếu Ngược với nhện vàng, nhện đỏ chủ yếu phá hại nho già bánh tẻ Giàn nho cuối vụ thường bị hại nặng, bị hư rụi tồn bộ, ảnh hưởng đến suất vụ sau * Biện pháp phòng trừ: Dùng loại thuốc sau để trừ: Rotenone (Dibaroten 5SL, Newfatoc 50WP); Citrus oil (Map Green 10SL);… Bọ trĩ (Rhipiphorothrips cruentatus): Là loại trùng chích hút, phát sinh mạnh điều kiện thời tiết khô hạn, nông dân quen gọi rầy lửa Bọ trĩ thường tập trung chích hút phần non cây, hậu làm màu, uốn cong, hoa rụng nhiều, trái phát triển kém, vỏ bị tổn thương có thẹo, làm trái nứt chín Cần phát sớm để phòng trừ kịp thời tránh lây lan KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN * Biện pháp phịng trừ: Có thể sử dụng loại thuốc như: Abamectin (Agromectin 1.8EC, Azimex 20EC, Vibamec 3.6EC); Abmectin + Abamectin (Agassi 55EC); Emamectin benzoate (Angun 5WG, Eagle 5EC),… Rệp sáp (Ferrisiana virgata): Rệp phá hại hầu hết phận cây, chúng bám vào cành non, chùm để hút nhựa cây, hậu làm giảm sinh trưởng phát triển nho Thân rệp có phủ lớp sáp bơng, nơng dân thường gọi rầy bơng Rệp cịn thải mật tạo điều kiện cho nấm, bồ hóng phát triển, làm giảm quang hợp Nguy hại hơn, rệp làm cho chồi nho bị co cúm lại, giảm khả hoa giảm chất lượng * Biện pháp phòng trừ: Dùng loại thuốc như: Emaectin benzoate (Agtemex 3.8EC, Tungmectin 1.9EC); Pyrethrins (Mativex 1.5EW); Matrine (Ema 5EC, Kobisuper 1SL);… PHẦN V THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN I Thời điểm thu hoạch Trước thu hoạch phải đảm bảo thời gian cách ly thuốc BVTV phân bón Khơng thu nhặt trái bị rơi rụng mặt đất mặt nước bị ô nhiễm, tránh để sản phẩm tiếp xúc với đất Chỉ sử dụng dụng cụ, thùng chứa vật liệu đóng gói cho việc vận chuyên, đóng gói - Thu hoạch: Vào sáng sớm chiều mát - Đúng thời gian sinh trưởng giống từ 90 – 120 ngày (tùy theo giống tùy theo mùa) - Đúng màu sắc giống: màu đỏ tươi, đỏ sậm, hay xanh vàng…, tùy loại giống; Kết chùm, trái to, đẹp, có vị ngọt, mùi thơm, khơng nứt dập có nguồn gốc an toàn - Đưa chùm cắt vào giỏ tre giỏ nhựa chứa khoảng 10 – 15kg lót giấy mềm bên dể tránh dập II Phân loại chùm - Dựa vào độ đồng kích thước khối lượng chùm nho mà ta xếp riêng, cho chùm nho sau phân loại tương đối đồng Trong thực tế việc phân loại chùm nho chủ yếu tay mắt phổ biến - Cắt tỉa trái thối hỏng, trái bị trầy xước, trái nhỏ chùm nho phân loại KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN - Rửa chùm nho nước – lần cho hết bụi, khô, vật lạ lẫn vào chùm nho có - Để chùm nho lên giá cho nước dùng quạt gió cho mau khơ nước trước đóng gói III Đóng gói - Đóng gói sản phẩm nho: 1kg/gói đóng thùng carton thùng xốp trọng lượng – 10kg/thùng - Nếu đóng thùng khơng có bao bì xếp – lớp chùm phân bố thùng, lót rơm bơng vào đáy thùng lớp chùm tốt Cố định lại thùng dây nhựa băng keo dán CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG! ...KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN PHẦN I GIỚI THIỆU VỀ CÂY NHO Cây nho du nhập vào Việt Nam từ năm 1960 sản xuất thành hàng hóa vào năm 1980 với giống có xuất xứ từ Thái Lan, Hàn Quốc,... ghép sống cao 95% PHẦN II KỸ THUẬT TRỒNG NHO I Thời vụ Nên trồng vào tháng 11, 12 tháng năm sau Đây thời vụ tốt cho nho sinh trưởng phát triển Không nên trồng nho vụ mưa tháng nắng nóng nho phát... CÂY NHO KỸ THUẬT TRỒNG NHO AN TOÀN Nguyên tắc chung phải áp dụng biện pháp tổng hợp để phịng trừ sâu bệnh hại nho, khuyến khích áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) quản lý trồng