KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BÁNH CRACKERS AFC CỦA MONDELEZ KINH ĐÔ

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING Mã lớp học phần: 2221702031310 Tiểu luận học phần môn Marketing Thương mại KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BÁNH CRACKERS AFC CỦA MONDELEZ KINH ĐÔ Giảng viên hướng dẫn: Ths PHẠM THỊ LAN PHƯƠNG Nhóm sinh viên thực hiện: Lớp: CLC_19DMA10 Phạm Hoàng Phúc Anh 1921001391 Nguyễn Thanh Huy 1921005451 Nguyễn Vũ Anh Khoa 1921005468 Phan Trang Linh 1921005498 Nguyễn Phương Ngọc Thảo 1921005664 Võ Thị Hoài Thương 1921005692 Dương Nguyễn Anh Tuấn 1921005748 TP Hồ Chí Minh, 2022 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Phân khúc khách hàng dòng sản phẩm bánh cracker AFC Bảng 2.2: Giá bánh AFC (tham khảo siêu thị Lotte Mart…) Bảng 3.1: Ngân sách Marketing Bảng 3.2: Đánh giá, đo lường và kiểm soát hoạt động Marketing i DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Các hương vị bánh AFC Hình 1.2: Bánh AFC Caramel Flan Hình 2.1 Biểu đồ dân số Việt Nam giai đoạn 1950-2020 Hình 2.2: Tốc độ tăng trưởng GDP quý II qua năm 2011-2022 (%) Hình 2.3: Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng đầu năm các năm 2018-2022 Hình 2.4: Một số thương hiệu bánh quy Gouté - Orion, Ritz - Nabisco, Gery – GarudaFood Hình 2.5: Nhà máy sản xuất của Mondelez Kinh Đô Hình 2.6: Quản lý chất lượng sản phẩm Hình 2.7: Bảng giá chiết khấu cho đại lý của Kinh Đô Hình 2.8: Một số hoạt động chiêu thị của Mondelez Kinh Đô Hình 2.9: Mô hình phân phối của Mondelez Kinh Đô Hình 2.10: Nguồn nhân lực của Mondelez Kinh Đô Hình 2.11: Bảng tài chính kế toán của Mondelez Kinh Đô từ 2018-2021 Hình 2.12: Danh mục sản phẩm của Mondelez Kinh Đơ Hình 2.13: Bao bì dạng hộp AFC Hình 2.14: Bao bì dạng gói AFC Hình 2.15: bánh lẻ hộp/ gói Hình 2.16: Kinh Đơ sử dụng kênh phân phối dành cho sản phẩm bánh AFC Hình 2.17: Quảng cáo của Mondelez Kinh Đô cho bánh AFC vị lúa mì ii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VÀ DOANH NGHIỆP 1.1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM .5 1.1.1 Tổng dung lượng tiềm thị trường .5 1.1.2 Đánh giá chung ngành bánh kẹo Việt Nam 1.1.3 Thói quen sử dụng bánh kẹo người tiêu dùng Việt .5 1.2 TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐƠ 1.2.1 Lịch sử hình thành 1.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi 1.3 TỔNG QUAN DÒNG SẢN PHẨM BÁNH AFC CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG DOANH NGHIỆP .11 2.1 PHÂN TÍCH VĨ MƠ 11 2.1.1 Nhân học 11 2.1.2 Kinh tế 12 2.1.3 Chính trị - Pháp luật 13 2.1.4 Văn hóa – Xã hội 14 2.1.5 Công nghệ .15 2.1.6 Tự nhiên 16 2.2 PHÂN TÍCH VI MƠ 16 2.2.1 Môi trường ngành đối thủ 16 2.2.2 Môi trường nội vi 19 2.3 CHIẾN LƯỢC STP .28 2.3.1 Phân khúc khách hàng (Segmentation) 28 2.3.2 Thị trường mục tiêu (Targeting) 30 2.3.3 Định vị sản phẩm thị trường (Positioning) 30 2.4 CHIẾN LƯỢC MARKETING-MIX 30 2.4.1 Chiến lược sản phẩm (Product) .30 2.4.2 Chiến lược giá (Price) 36 2.4.3 Chiến lược phân phối (Place) 37 iii 2.4.4 2.5 Chiến lược chiêu thị (Promotion) 39 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG (SWOT) .42 2.5.1 Điểm mạnh (Strengths) 42 2.5.2 Điểm yếu (Weaknesses) 42 2.5.3 Cơ hội (Opportunities) 42 2.5.4 Thách thức (Thearts) .43 CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH KẾ HOẠCH MARKETING .44 3.1 MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG HOẠT ĐỘNG MARKETING 44 3.2 KẾ HOẠCH ĐỀ XUẤT (2-3P) 45 3.2.1 Chiến lược phân phối 45 3.2.2 Chiến lược chiêu thị 45 3.3 NGÂN SÁCH MARKETING (1 năm) 49 3.4 ĐÁNH GIÁ, ĐO LƯỜNG VÀ KIỂM SOÁT 51 CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 iv CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VÀ DOANH NGHIỆP 1.1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM 1.1.1 Tổng dung lượng tiềm thị trường Trong năm qua, ngành bánh kẹo Việt Nam có tốc độ tăng trưởng ổn định với mức tăng trưởng bình quân 8-10%/năm Tổng sản lượng bánh kẹo Việt Nam năm 2020 đạt 200.000 Doanh thu đạt 30.000 tỷ đồng, doanh thu sản lượng có dấu hiệu chậm lại ảnh hưởng dịch covid-19 Nhưng tới thời điểm tăng thêm 9% bao gồm sản lượng doanh thu thị trường bánh kẹo Việt Nam Ngành bánh kẹo Việt năm gần đánh giá tăng trưởng chậm lại Hai năm dịch bệnh Covid-19 bùng phát toàn cầu, tốc độ tăng trưởng ngành đạt khoảng 8-10%, thay 15-20% giai đoạn 2010-2015 Tuy nhiên, mắt nhà đầu tư ngoại, Việt Nam thị trường đầy hấp dẫn Theo thống kê CTCK Vietinbank, tốc độ tăng trưởng ngành bánh kẹo Việt cao khoảng 1,5% trung bình ngành bánh kẹo giới riêng Đông Nam Á 3% 1.1.2 Đánh giá chung ngành bánh kẹo Việt Nam Thị trường bánh kẹo Việt có tham gia nhiều doanh nghiệp lẫn ngồi nước có mức độ cạnh tranh ngành cao, nhiên công ty chiếm thị phần lớn - Kinhdo-Mondelez chiếm 20% thị phần, Bibica, Hữu nghị chiếm khoảng 14-15% Nói cách khác, tổng cơng ty có thương hiệu Việt Nam chiếm 42%, lại Công ty ngoại nhập sản xuất nhỏ lẻ khác Các sản phẩm Bánh quy, cookies, crackers có giá trị đạt 7000 tỷ đồng, chiếm 40% 42% nhóm bánh kẹo Trong bảng cấu ngành bánh kẹo Việt Nam, cơng ty mạnh riêng Kinh Đô Mondelez mạnh mảng bánh quy, cracker, bánh mì; Hữu Nghị lại thiên bánh mì, cookies; Hải Hà lại thiên kẹo; Bibica thiên bánh cake; Snack thuộc Orion 1.1.3 Thói quen sử dụng bánh kẹo người tiêu dùng Việt Thông báo thường niên “Xu hướng ăn nhẹ người tiêu dùng" năm 2021 tập đoàn Mondelēz International (MDLZ) rằng: - 85% người tiêu dùng ăn bữa ăn nhẹ để bổ sung dinh dưỡng bữa ăn nhẹ để thưởng thức ngày - Nhu cầu ăn nhẹ tiếp tục vượt xa bữa năm thứ ba liên tiếp với tốc độ đáng kể (đạt 64%, tăng 5% kể từ năm 2019), cho thấy người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm thức ăn nhẹ mang lại nhiều lợi ích hơn, đặc biệt sức khỏe thể chất nhu cầu dinh dưỡng - Xu hướng ăn nhẹ cách lựa chọn loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đóng vai trị ngày quan trọng, có tới 86% người tiêu dùng tin tưởng vào tầm quan trọng việc kiểm soát lượng tiêu thụ thức ăn nhẹ họ thông qua lựa chọn phần thông tin rõ ràng thành phần sản phẩm 1.2 TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐƠ 1.2.1 Lịch sử hình thành Được thành lập năm 1993 với tổng vốn đầu tư 1,4 tỷ đồng, số lượng công nhân 70 người Hơn 20 năm phát triển sản phẩm xây dựng thương hiệu, Kinh Đô ngày trở nên gần gũi với khách hàng Từ sản phẩm bánh kẹo hàng ngày, thực phẩm, quà Tết đến kem, sữa, sản phẩm từ sữa mở rộng sản phẩm thiết bị, Kinh Đô trở thành công ty tiếng lớn mạnh Hiện tập đồn có nhà máy 11 công ty thành viên chuyên sản xuất bánh kẹo, kem, nước giải khát, xây dựng địa với 7600 nhân viên Ngoài ra, cơng ty cịn sở hữu chuỗi bán lẻ với 200 nhà phân phối 70.000 điểm bán lẻ Sản phẩm Kinh Đơ có mặt 30 quốc gia: Mỹ, Canada, Mexico, Nhật Bản, Đài Loan, Thị trường Kinh Đơ Việt Nam, chiếm 90% doanh thu Ngồi ra, cịn xuất sang nước Mỹ, Campuchia, Nhật Bản, Đài Loan Mỗi dịng sản phẩm cụ thể Kinh Đơ ln xác định đối tượng khách hàng mục tiêu cụ thể Sản phẩm Kinh Đô phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, có mức thu nhập khác nhau, chủ yếu tầm trung cao cấp Hệ thống nhà máy Kinh Đô đầu tư với quy mô công nghệ đại hàng đầu Đông Nam Á: - Nhà máy Kinh Đơ Bình Dương - Nhà máy Kinh Đô Miền Bắc - Nhà máy Kem KIDO 1.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi 1.2.2.1 Tầm nhìn “Hương vị cho sống” - khơng tầm nhìn mà cịn coi trách nhiệm doanh nghiệp Kinh Đô ngày nỗ lực nhằm mang lại sống tươi đẹp thú vị hơn, thông qua sản phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo đến với người tiêu dùng Mong muốn muốn Kinh Đô sáng tạo nhằm tô điểm hương vị cho sống hạnh phúc gia đình 1.2.2.2 Sứ mệnh ● Đối với người tiêu dùng : Kinh Đô mang sứ mệnh tạo sản phẩm phù hợp tiện lợi, bao gồm thực phẩm, thực phẩm bổ sung đồ uống thông dụng thiết yếu Doanh nghiệp cung cấp thực phẩm an toàn, ngon, bổ dưỡng tiện lợi cho người, chứng minh vị doanh nghiệp dẫn đầu thị trường thực phẩm ● Đối với cổ đông: Sứ mệnh Kinh Đô không mang lại lợi nhuận tối đa dài hạn mà cịn thực tốt cơng tác quản trị rủi ro, khiến cổ đông yên tâm đầu tư Với đối tác, sứ mệnh Kinh Đô tạo giá trị bền vững cho tất thành viên chuỗi cung ứng cách đảm bảo mức lợi nhuận hợp lý thông qua sản phẩm dịch vụ sáng tạo ● Đối với nhân viên: Kinh Đơ góp phần ươm mầm tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu kỳ vọng cơng việc nhằm phát huy tính sáng tạo, tồn tâm lịng nhiệt huyết nhân viên ● Đối với cộng đồng: Để đóng góp vào phát triển hỗ trợ cộng đồng, Kinh Đô ln tích cực sáng tạo mong muốn tham gia, đóng góp vào chương trình hướng tới cộng đồng xã hội 1.2.2.3 Giá trị cốt lõi - Tính Sáng tạo - Cách tân - Tính Năng động - Tính Tiên phong - Dẫn đầu - Tính Chất lượng - Tính Tin tưởng - Có Tầm nhìn 1.3 TỔNG QUAN DÒNG SẢN PHẨM BÁNH AFC Được thành lập từ năm 1999, AFC nhanh chóng khẳng định vị nhanh chóng có mặt tất điểm bán lẻ lớn nhỏ nước đơng đảo người tiêu dùng u thích chiếm khoảng 56% thị phần Kinh Đô Mang lại nguồn doanh thu đáng kể cho doanh nghiệp Đặc điểm: Sự kết hợp hoàn hảo nguyên liệu hảo hạng công nghệ sản xuất Châu Âu tạo nên bánh AFC chất lượng tuyệt hảo AFC loại bánh mặn với đặc điểm bánh mỏng, giịn xốp Đây loại bánh ngọt, béo, bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe canxi, Vitamin D, chất xơ,… Vì vậy, phù hợp với xu hướng thưởng thức người tiêu dùng Trong bánh AFC, canxi dưỡng chất tảng, tốt cho xương, dịng bánh AFC bổ sung dưỡng chất đặc trưng Ngoài ra, thành phần bánh AFC thích hợp cho quan tâm đến vóc dáng Lượng canxi 100gr bánh AFC đáp ứng khoảng 50% nhu cầu canxi hàng ngày thể Do đó, người tiêu dùng thoải mái an tâm nhu cầu thể hay sức khỏe gia đình Xuất xứ: Được sản xuất trực tiếp nhà máy Kinh Đô Phân loại: Đối với dòng bánh cracker AFC, với đa dạng mặt hàng, Kinh Đô cho mắt nhiều phiên AFC mang nhiều hương vị đặc trưng, thơm ngon Nổi bật phổ biến hai hương vị lúa mì rau cải, có mặt từ sớm thị trường ghi dấu ấn lòng người tiêu dùng qua mùi vị đặc trưng Ngoài ra, AFC bổ sung hương vị lạ khác phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Các hương vị bánh AFC bao gồm: - Bánh cracker lúa mì - Bánh cracker tảo biển - Bánh cracker rau cải - Bánh cracker bắp - Bánh cracker phô mai - Bánh cracker đậu nành-mè - Bánh cracker ngũ cốc - Bánh cracker bị bít tết - Bánh cracker trà xanh - Bánh cracker vị caramel flan Hình 1.1: Các hương vị bánh AFC Trong đầu năm 2022, AFC cho mắt hương vị - AFC Caramel Flan Sản phẩm “Bánh Flan mà giòn tan” đánh dấu sáng tạo độc đáo lấy cảm hứng từ tráng miệng đơng đảo người Việt Nam u thích Bánh quy giòn AFC Caramel Flan kết hợp đầy bất ngờ hương vị bánh flan yêu thích người Việt Nam lớp bánh giòn tan AFC, hứa hẹn mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm ăn vặt thơm ngon độc đáo Hình 1.2: Bánh AFC Caramel Flan CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG DOANH NGHIỆP 2.1 PHÂN TÍCH VĨ MƠ 2.1.1 Nhân học Giai đoạn từ 1950 đến nay, quy mô dân số Việt Nam liên tục tăng Tính đến tháng 7/2022, dân số Việt Nam 99 triệu dân, chiếm 1,24% dân số giới, tổng số hộ dân cư nước 27 triệu hộ dân cư Với lượng dân cư đông đúc, Việt Nam thị trường tiềm thu hút nhiều doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp ngành hàng tiêu dùng nhanh phẩm, tư vấn cho nhóm khách hàng theo mong muốn nhu cầu phù hợp với tiêu dùng ngày Bên cạnh đó, website riêng Kinh Đơ thuộc tập đồn Mondelez Kinh Đô dễ dàng truy cập, cung cấp đầy đủ thơng tin sản phẩm, hình ảnh đường dây nóng giúp khách hàng phản hồi thắc mắc khiếu nại 2.4.4.4 Dịch vụ khách hàng Tại cửa hàng bán lẻ Kinh Đô Bakery tảng website mạng xã hội có nơi để tiếp nhận phản hồi chất lượng sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng, đóng góp ý kiến từ khách hàng mong muốn cải thiện Ngoài điểm bán lẻ trực tiếp AFC giúp khách hàng thực giao dịch mua bán, tư vấn sản phẩm,… Là doanh nghiệp có uy tín thị trường lâu năm, cơng ty ln có sẵn thông tin hotline, địa email, địa hệ thống cửa hàng Kinh Đô công khai tảng truyền thơng Ngồi cịn có phận chuyên phụ trách dịch vụ khách hàng xử lý vấn đề tư vấn, vận chuyển, giải phát sinh trình mua hàng 2.5 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG (SWOT) 2.5.1 Điểm mạnh (Strengths) - Được hậu thuẫn công ty mẹ Mondelez nguồn lực kinh tế thừa hưởng điểm mạnh từ Kinh Đô giá trị thương hiệu, kênh phân phối, - Độ phủ sản phẩm lớn, ghi dấu ấn cho người tiêu dùng, tiện lợi dễ mua dễ sử dụng - Sản phẩm định vị rõ ràng tâm trí người tiêu dùng: NTD nhắc đến bánh AFC nghĩ đến cụm từ "ít calo", "dinh dưỡng" định vị sản phẩm "Bánh cracker dinh dưỡng" - Nguồn lực tài dồi - Hoạt động CSR mạnh - Sản phẩm đa dạng, đạt chuẩn chất lượng cao - Giá rẻ - Nhiều hoạt động khuyến mãi, giảm giá cho người tiêu dùng 2.5.2 Điểm yếu (Weaknesses) - Chưa đẩy mạnh chiến lược truyền thông quảng cáo, mạng xã hội, - Trưng bày điểm bán chưa đặc sắc để thu hút người tiêu dùng 32 - Kênh phân phối đại chưa phát triển mạnh 2.5.3 Cơ hội (Opportunities) - Nhu cầu sản phẩm dinh dưỡng ngày tăng sau dịch covid-19 -> người quan trọng chất dinh dưỡng quà vặt nhiều trước - Xu hướng ăn vặt thay đổi từ ăn cho vui -> xem bữa ăn vặt phần thiếu phần ngày, giúp nạp lượng 2.5.4 Thách thức (Thearts) - Cạnh tranh với đối thủ ngành - Ngày nhiều sản phẩm thay 33 CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH KẾ HOẠCH MARKETING 3.1 MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG HOẠT ĐỘNG MARKETING Qua q trình phân tích hoạt động Kinh Đơ nói chung dịng sản phẩm bánh cracker AFC nói riêng, nhóm phân tích đặt hai mục tiêu cho chiến lược kế hoạch tới, gồm: - Tăng doanh thu cho doanh nghiệp Kinh Đô giai đoạn 2022-2024 Specific Tăng doanh thu bán hàng dòng sản phẩm bánh AFC Measurable Tăng doanh thu mức 30% so với năm trước Attainable Sử dụng nguồn lực doanh nghiệp đẩy mạnh chiến lược chiêu thị nhằm gia tăng nhu cầu, khuyến khích khách hàng mua sử dụng sản phẩm Relevant Tăng doanh thu nhằm đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp Time-bound Từ tháng 10/2022 - tháng 10/2023 - Tăng độ nhận diện thương hiệu qua công cụ truyền thông đại mạng xã hội, nhằm tiếp cận đa dạng khách hàng hơn, đặc biệt phân khúc khách hàng giới trẻ Specific Tăng độ nhận diện thương hiệu Social Media Measurable Tăng lượt người theo fanpage Facebook thức từ 100 người lên 10.000 người Attainable Ngoài giá trị thương hiệu lâu đời sẵn có, AFC sử dụng nguồn lực doanh nghiệp đẩy mạnh hoạt động truyền thông, quảng cáo giúp khách hàng quan tâm tiếp cận với fanpage nhằm tìm kiếm thơng tin liên quan đến sản phẩm Relevant Tăng độ nhận diện sản phẩm thương hiệu Social Media, giúp giảm chi phí truyền thơng dễ dàng tiếp cận đa số người tiêu dùng 34 sau Time-bound Từ tháng 10/2022 - tháng 10/2023 3.2 KẾ HOẠCH ĐỀ XUẤT (2-3P) 3.2.1 Chiến lược phân phối ● Mở rộng sang kênh phân phối đại Với ngành hàng bánh kẹo nói chung kênh phân phối đa phần theo hướng truyền thống, bánh kẹo phân phối cho cửa hàng bán lẻ siêu thị Nhưng thời đại cơng nghệ số hóa, ngồi kênh truyền thống kênh thương mại điện tử quan tâm phát triển tương lai AFC ngoại lệ, để bắt kịp xu hướng cty cần phải quan tâm nghiên cứu đến kênh thương mại điện tử, mặt hàng bánh kẹo AFC phải phủ sóng gian hàng điện tử Shopee, Lazada, Sendo, Ngoài tăng doanh thu cty, gia nhập kênh thương mại điện tử giúp tăng độ nhận diện nhãn hàng, giúp thương hiệu AFC nhiều khách hàng quan tâm biết đến 3.2.2 Chiến lược chiêu thị 3.2.2.1 Ý tưởng Năm 2021, cột mốc đáng buồn đáng nhớ Đây khoảng thời gian khiến trân trọng thêm giây phút bên cạnh bạn bè người thân Đây khoảng thời gian khiến coi trọng sức khỏe người ta u thương Cũng thế, người muốn đem đến tốt cho sức khỏe, cho tinh thần trao yêu thương đến người mà ta quan tâm Insight: "Tôi muốn đem sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đến người mà yêu thương" Big idea: TRAO DINH DƯỠNG - TRAO U THƯƠNG Nhóm tiếp nhận thơng điệp truyền thơng: Tất phân khúc khách hàng dòng bánh cracker AFC, đặc biệt phân khúc làm người mua mục tiêu ( phân khúc 2,3,4) Thời gian : giai đoạn 2022 - 2023 Hiện nay, hoạt động chiêu thị, Kinh Đô chưa sử dụng đối đa công cụ truyền thông hiệu Doanh nghiệp cịn xoanh quanh cơng cụ truyền thơng truyền thống, chưa có nhiều đa dạng Đứng trước tiến khoa học – kỹ thuật 4.0, tảng trang mạng xã hội sân chơi lớn hoạt động chiêu thị Ngoài ra, nhu cầu số lượng người mua hàng 35 điểm bán tăng dần qua năm, lý khiến cho hoạt động điểm bán nên đầu tư đẩy mạnh AFC nên tập trung mở rộng tảng Fanpage bán hàng hoạt động trưng bày điểm bán Cụ thể : Fanpage tảng mạng xã hội Các tảng mạng xã hội Facebook, Instagram, Tiktok,…hiện trang phổ biến có lượng người dùng khổng lồ Để truyền thông _ Thực Minigame giao lưu với khách hàng Minigame đăng ảnh bữa ăn dinh dưỡng kết hợp bánh AFC, Minigame nhảy video ngắn gắn liền với thông điệp “ Trao dinh dưỡng – Trao yêu thương “ Hình : Các hoạt động trưng bày điểm bán PHÁT MẪU THỬ Để khách hàng trải nghiệm sản phẩm trước mua, bên cạnh việc tăng độ nhận diện thương hiệu giai đoạn đầu AFC thực hoạt động phát mẫu thử siêu thị lớn Emart Aeon Mall Chương trình phát mẫu thử diễn khoảng tiếng ngày kéo dài suốt tháng Doanh nghiệp phát mẫu thử loại bánh AFC vị rau củ, khách hàng mẫu bánh nhỏ gói 25g Nếu 36 khách hàng hài lịng chất lượng hương vị sản phẩm, nhân viên tư vấn hỗ trợ khách hàng mua hàng Hình thức phát mẫu thường phù hợp phổ biến siêu thị lớn có lượng khách hàng mua sắm nhiều Vì vậy, với hình thức AFC có hội mở rộng phân khúc khách hàng giúp khách hàng hiểu sản phẩm Ngồi ra, khách hàng có hội tiếp xúc gia tăng mức độ tương tác với thương hiệu Tạo ấn tượng tốt thông qua sản phẩm tốt nhân viên tư vấn tận tình BOOTH Với mục tiêu tăng độ nhận diện thương hiệu đến với khách hàng, Booth sản phẩm hoạt động chiêu thị mang lại nhiều hiệu Booth thiết kế với kích thước 3x3x2.5m, hình dạng hộp bánh Booth đặt gần cổng vào siêu thị lớn Emart Aeon Tân Phú, hoạt động diễn tiếng / ngày Hình : STANDEE Standee có kích thước 80x180cm, đặt kế bên quầy phát mẫu thử với thông điệp chiến dịch “Trao dinh dưỡng – Trao yêu thương “ 37 Hình : Quảng cáo ngồi trời Mặc dù xuất thị trường 20 năm, nhiên hoạt động quảng cáo trời AFC chưa đẩy mạnh Doanh nghiệp theo hướng truyền thông truyền thống, việc thay đổi mở rộng quảng cáo trời điều nên làm doanh nghiệp AFC thực biển quảng cáo trời cung đường lớn có lưu lượng phương tiện đơng đúc ngã Phù Đổng, đường Cách Mạng Tháng 8, vòng xoay Điện Biên Phủ,…Các billboard quảng cáo có kích thước 4m x 14m để thu hút tạo ấn tượng với khách hàng khoảng thời gian ngắn Quảng cáo trời đặt xuyên suốt thời gian tháng 38 Hình : Hoạt động “Trao dinh dưỡng - Trao yêu thương” mừng Tết Quý Mão 2023 Đây số hoạt động cụ thể diễn vào khoảng thời gian từ tháng 12/2022 - cuối tháng 1/2023 Các hoạt động nhằm kích thích nhu cầu khách hàng, đem lại giá trị tốt đẹp phần quà cho ngày Tết với tiêu chí chung “Trao dinh dưỡng Trao yêu thương” - Thiết kế dạng hộp quà cho bánh AFC vào dịp Tết Với màu sắc trắng mang ý nghĩa lọc khởi đầu Hàm ý: Bánh cracker AFC phần quà vừa dinh dưỡng vừa mang đầy tình u thương điều tích cực, quà mang đến sức khỏe, bỏ muộn phiền năm cũ mang đến khởi đầu mới, năm thịnh vượng – bình an Hình: 39 - Khuyến mua hộp tặng hộp “thêm nhiều dinh dưỡng - thêm nhiều yêu thương” điểm bán Vào mùa Tết mứt Tết ăn quan trọng gia đình quây quần hay có khách ghé thăm AFC ăn ngày Tết mang đến nhiều dinh dưỡng giây phút hạnh phút yêu thương người bên cạnh thưởng thức bánh Hình - TVC ngắn mừng Tết 2023 tảng mạng xã hội : Youtube, Facebook, Tiktok, … TVC khơng mời KOL, thay vào hình ảnh gia đình bạn bè mang đến gần gũi ấm áp dịp Tết người Hình : 40 3.3 NGÂN SÁCH MARKETING (1 năm) PHÁT TRIỂN Booth (4 tiếng/ngày) => 22 triệu/ tuần 352.000.000đ Mạng xã hội FB: 30.000.000 đ/ tháng 570.000.000 đ (T9/2022-T2/2023) IG: 15.000.000 đ/ tháng T8/2022-T12/2022) TikTok: 20.000.000 đ/ tháng Youtube: 30.000.000 đ/ tháng Standee 20.000.000đ/tháng 40.000.000 đ TVC mừng xuân 2023 20.000.000 đ 20.000.000 đ Thiết kế bao bì Tết 8.000.000 đ 8.000.000 đ (T1/2023-T3/2023) Hoạt động khuyến 10.000.000 đ (mua tặng 1) 10.000.000 đ Quảng cáo trời 40.000.000 đ/ tháng (T3/2023-T5/2023) 80.000.000 đ Phát mẫu thử cửa 50.000.000 đ/tháng hàng (T5/2023-T6/2023) 50.000.000 đ TỔNG CỘNG 1.130.000.000 đ 41 Bảng 3.1: Ngân sách Marketing Ngân sách cho kênh phân phối đại: thương mại điện tử 42 Hình : Với phương thức bán hàng qua kênh TMĐT chi phí tính dựa vào hoa hồng sản phẩm bán thành công qua kênh TMĐT (2%) Do đó, ngân sách cho hình thức tính sau: Tổng doanh số bán qua kênh TMĐT x 2% Ngân sách dự kiến cho kênh phân phối là: Tổng doanh số bán thành phẩm năm 2020 x 2% = 217.314.000.000 x2% = 4.347.000.000 đồng 3.4 ĐÁNH GIÁ, ĐO LƯỜNG VÀ KIỂM SOÁT Để hoạt động Marketing bánh Cracker AFC thực hiệu quả, sau số hoạt động đo lường nhóm: STT Bộ tiêu chí tiêu đánh giá Chiến lược phân phối KPI Lượt mua Hơn 300.000 TMĐT lượt mua Phương pháp lường phận thực đo Trang web TMĐT, Lượt tìm Hơn kiếm bánh 400.000 Google AFC lượt tìm kiếm tỷ lệ dùng Hơn 3000 thử sản khách hàng phẩm dùng thử tỷ lệ mua Tăng 30% hàng so với năm điểm bán trước 43 Ban lãnh đạo& Bộ phận Marketing Lượt theo dõi fanpage AFC Việt Chiến lược Nam chiêu thị Tăng từ 100 người lên 100.000 Facebook, người Tiktok, TV Siêu thị Độ nhận Hơn diện 1.000.000 thương người hiệu Bao bì Tết 100-500 nhằm làm sản phẩm/ quà tặng tháng Khuyến Mãi 100-500 sản phẩm TVC Tiếp cận từ 40%-60% dân số 44 Điểm bán lớn, nhỏ Bảng 3.2: Đánh giá, đo lường và kiểm soát hoạt động Marketing Để chiến lược Marketing trở nên hiệu mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp Kinh Đô tiến hành kiểm tra đánh giá chiến lược, hoạt động cách chặt chẽ, khách quan, để kịp thời khắc phục lỗ hỏng chiến lược đưa doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ Bên cạnh tiêu chí đánh giá sản phẩm, truyền thơng, khách hàng… Kinh ĐÔ tiếp tục tham gia hoạt động cộng đồng để hoàn thành tốt trách nhiệm với xã hội CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT Thông qua việc nghiên cứu Marketing Thương Mại đề tài "PHÂN TÍCH VÀ ĐƯA RA CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM BÁNH AFC", tác giả hiểu rõ hoạt động, chiến lược Marketing-Mix đặc biệt tiêu chí chiến lược sản phẩm cơng ty nào, bên cạnh cịn xem xét, đánh giá hoạt động chiến lược sản phẩm công ty Mondelez Kinh Đô không với sản phẩm mục tiêu Bánh AFC mà cho sản phẩm khác thị trường Việt Nam Tóm lại bánh AFC thành công chiến lược sản phẩm Các chiến lược đưa dựa nhu cầu thực tế nên có hiệu tức Cùng với chiến lược sản phẩm bánh AFC kết hợp chiến lược giá, phân phối chiêu thị phù hợp để nâng cao hiệu chi phí đầu tư lớn cho quảng cáo, giới thiệu sản phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho việc đưa thông tin tới người tiêu dùng Mondelez Kinh Đơ cịn đặc biệt quan tâm đến chất lượng sản phẩm trọng đến thiết kế bao bì vật dụng liên quan nên tạo lịng tin với khách hàng Nhóm đề chiến lược Marketing nhằm bổ sung cải thiện để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng KHơng cịn làm tăng mức độ nhận dạng thương hiệu chiếm ưu đối thủ cạnh tranh ngành 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO a