Bài viết Ảnh hưởng của các loại thức ăn lên năng suất trứng bào xác Artemia franciscana dòng Vĩnh Châu đánh giá thức ăn Ami-Ami (từ phế phụ phẩm trong sản xuất bột ngọt) và hỗn hợp tảo tươi (Chaetoceros muelleri), tảo khô Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana đến tăng trưởng về chiều dài, mật độ quần thể, sức sinh sản, phương thức sinh sản, năng suất trứng và đánh giá chất lượng trứng thông quả tỷ lệ nở.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨC ĂN LÊN NĂNG SUẤT TRỨNG BÀO XÁC Artemia franciscana DÒNG VĨNH CHÂU Nguyễn Văn Sáng1, Võ Minh Sơn1* TÓM TẮT Trong nghiên cứu này, Artemia cho ăn với thức ăn Ami-Ami từ phế phụ phẩm quy trình sản xuất bột có khơng kết hợp với tảo nhằm mục đích tìm cơng thức thức ăn thích hợp thay phần thức ăn Artemia truyền thống Thí nghiệm bao gồm Nghiệm thức tảo (AL) (Tảo tươi Chaeotoceros mulleri, tảo khô Nannochloropsis oculata Isochrysis galbana), Ami-Ami (AA), Ami-Ami vi tảo (AA+AL), Ami-Ami lên men (FA), Ami-Ami lên men vi tảo (FA+AL) Thí nghiệm tiến hành bể 500 L độ mặn 70-82 ppt Mỗi nghiệm thức có bể, thời gian ni tuần Kết cho thấy nghiệm thức thức ăn kết hợp Ami-Ami + vi tảo (FA +AL) cho kết tốt tỉ lệ cá thể mang trứng đạt 40,0% sau tuần nuôi, sức sinh sản trứng buồng trứng đạt 49,6±5,50 trứng/cá thể sau tuần nuôi, suất thu hoạch đạt 8,4 trứng khô/ m3 tuần tỉ lệ nở đạt 95% Từ khóa: Ami-Ami, Artemia, suất trứng, vi tảo I GIỚI THIỆU Trứng bào xác Artemia nguồn thức ăn tự nhiên tươi sống quan trọng bật cho phát triển ấu trùng/cá bột sản xuất giống loài động vật thuỷ sản Lượng trứng Artemia tiêu thụ toàn giới tăng dần từ vài năm kỷ 17 2.000 năm 2001 (Lavens and Sorgeloos, 1996) tăng lên 3.050-4.050 (Nguyễn Văn Hòa, 2016) Từ năm 1986, Artemia nuôi thử nghiệm thành công Vĩnh Châu (Rothuis, 1987) Đến năm 1990, khoảng 1,4 trứng Artemia thô thu từ 16 ruộng muối thương mại hố thành cơng (Brands ctv., 1995) Sản lượng trứng bào xác Artemia tăng 20 khô/1.000 ruộng muối Vĩnh Châu có giá trị khoảng 60-80 tỷ đồng/năm (Nguyễn Văn Hòa, 2016) Hiện nay, Artemia nuôi ruộng muối với độ mặn 80 ppt, độ sâu từ 30-40 cm, mật độ ấu trùng từ 60-100 con/L, thức ăn chủ yếu phân heo gà, ngồi cịn bổ sung thêm phân vơ cơ, thức ăn tôm bột thức ăn cho nuôi Artemia Đại học Cần Thơ sản xuất (Nguyen Thi Ngoc Anh ctv., 2010) Mục đích nghiên cứu đánh giá thức ăn Ami-Ami (từ phế phụ phẩm sản xuất bột ngọt) hỗn hợp tảo tươi (Chaetoceros muelleri), tảo khô Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana đến tăng trưởng chiều dài, mật độ quần thể, sức sinh sản, phương thức sinh sản, suất trứng đánh giá chất lượng trứng thông tỷ lệ nở II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Trứng Artemia Vĩnh Châu (Artemia franciscana) cung cấp từ Trường Đại học Cần Thơ Ami-Ami cung cấp từ nhà máy sản xuất bột Ajinomoto Việt Nam với thành phần bao gồm protein 70,3%, lipid 4,5%, tro 5,2%, xơ 0,4%, độ ẩm 5% Tảo khô Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản II * Email: vominhson@yahoo.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 31 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nannochloropsis oculata Isochrysis galbana (mật độ 2x1011 tế bào/g) mua từ Công ty Proviron, Bỉ 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bao gồm nghiệm thức bố trí hồn toàn ngẫu nhiên (Bảng 1) thực bể compoiste 0,5 m3 với lần lặp lại cho nghiệm thức Mật độ ấu trùng Artemia ban đầu 200 con/lít Độ mặn dao động từ 7082 ppt suốt q trình ni 2.2.2 Phương pháp ni tảo ấp Artemia Tảo Chaeotoceros muelleri (nhận từ Đại học Gent, Bỉ) nuôi môi trường F/2, nồng độ muối 80 ppt Tảo nuôi bể composite m3 ngồi trời Thời gian ni 3-4 ngày, mật độ đạt 1x107 tế bào/mL Trứng Artemia 1-5 g/L ấp nước biển 30-35 ppt, nhiệt độ 28-300C, ánh sáng 1.000 lux, sục khí liên tục 24 2.2.3 Thức ăn quản lý Chuẩn bị thức ăn: Ami-Ami lên men với liều lượng Ami-Ami 10%, chế phẩm EM (effective microorganism) 5% từ công ty thương mại, nấm men 2,5%, mật rỉ đường 2,5% hoà tan vào 80 L nước biển 15 ppt Hỗn hợp lên men lọc qua lưới 50 µm sau ủ yếm khí 48 Dịch sau lọc dùng làm thức ăn cho Artemia (Bảng 1) Quản lý chăm sóc: Artemia cho ăn lần/ngày vào lúc 6:00, 10:00, 16:00, 20:00 Bảng Lượng thức ăn cho Artemia hàng ngày, lượng Ami-Ami bổ sung theo độ (Nguyen Thi Ngoc Anh ctv., 2014) Nghiệm thức Loại thức ăn cách cho ăn Tảo tươi Chaetoceros muelleri: 1x105 tế bào/mL; lần/ngày Vi tảo (AL) Tảo khô Nannochloropsis oculata (Nanno) Isochrysis galbana (Iso) (tỷ lệ 1:1); 1x105 tế bào/mL; lần/ngày AA: cho ăn lần/ngày, lượng cho ăn điều chỉnh dựa theo độ >20 cm Ami-Ami (AA) Tảo tươi Chaetoceros muelleri: 1x105 tế bào/mL; tảo khô Nannochloropsis oculata (Nanno) Isochrysis galbana (Iso) (tỷ lệ 1:1); 1x105 tế bào/mL; lần/ngày Ami-Ami + tảo (AA+AL) Ami-Ami lên men + vi tảo (FA+AL) Ami-Ami: lần/ngày Tảo tươi Chaetoceros muelleri: 1x105 tế bào/mL; tảo khô Nannochloropsis oculata (Nanno) Isochrysis galbana (Iso) (tỷ lệ 1:1); 1x105 tế bào/mL; lần/ngày Ami-Ami lên men: lần/ngày Ami-Ami lên men (FA) FA: cho ăn lần/ngày 2.2.4 Thu thập số liệu Các thông số môi trường gồm nhiệt độ (0C), độ mặn (%0), tổng nitơ dạng ammonia (TAN, mg/L), nitrite (NO2−N, mg/L) theo dõi hàng tuần NO2−N phân tích phương pháp sử dụng thuốc thử Gressi TAN phân tích phương pháp Nessler (ALPHA, 2005) 32 Tăng trưởng theo chiều dài (mm) Artemia đo tuần thứ Mật độ cấu trúc quần thể Artemia kiểm tra vào tuần thứ thứ Mẫu nước 500 mL lọc thu nhận Artemia Cấu trúc quần thể Artemia gồm ấu trùng trưởng thành (ấu niên + trưởng thành) TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 2.2.5 Sức sinh sản phương thức sinh sản 30 cá thể mang túi trứng thu mẫu ngẫu nhiên bể ni Túi trứng mổ để đếm trứng kính hiển vi Sức sinh sản biểu thị số trứng/cá thể Thu mẫu 30 mang trứng để đếm tỷ lệ phần trăm kiểu sinh sản đẻ (ovoviviparity) hay đẻ trứng (oviparity) Sức sinh sản, tỷ lệ đẻ đẻ trứng đánh giá hàng tuần Sức sinh sản Artemia tính buồng trứng (trứng/buồng trứng), thu thập hàng tuần từ tuần thứ trở Đánh giá chất lượng trứng thông qua tỷ lệ nở (%): Ấp 1g trứng lít nước biển 25 ppt, sau thời gian 24 thu mẫu trước sau 24 Tỷ lệ nở (%) = 100 x (số lượng ấu trùng/tổng số lượng trứng) 2.2.6 Xử lý số liệu Số liệu nghiệm thức thức ăn phân tích ANOVA nhân tố để tìm khác biệt có ý nghĩa thống kê nghiệm thức phép thử Tukey sử dụng (P