Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 13 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
13
Dung lượng
536,74 KB
Nội dung
TIỂU LUẬN KHƠNG THUYẾT TRÌNH BÀI THI KẾT THÚC HỌC PHẦN Họ tên: Dương Gia Hân Mã LHP: 22D1MAN50200709 Mssv: 31201025766 Tên LHP: Quản trị chất lượng Lớp: CL002 Giảng viên: Diệp Quốc Bảo Khóa: K46 Thành phố Hồ Chí Minh, thứ ngày 05 tháng 04 năm 2022 1 M ỤC L ỤC A - TỔNG QUAN: Chủ đề tiếp cận: I II Mục tiêu đề tài: III Đối tượng phạm vi phân tích: IV Phương pháp thực đề tài: V Tóm tắt cấu trúc nội dung đề tài: B – CÁC VẤN ĐỀ LÝ LUẬN: Tổng quan chất lượng hệ thống quản lý chất lượng: I II Giới thiệu tổ chức ISO ISO 9000: Tổ chức ISO: Hệ thống ISO 9000: III Hệ thống quản l ý chất lượng theo tiêu chu ẩn ISO 9000: C – PHÂN TÍCH VÀ V ẬN DỤNG: I Quy trình triển khai xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 t ại doanh nghi ệp II Những rủi ro tiềm ẩn doanh nghi ệp đối diện trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng III Ứng dụng từ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, trình bày kế hoạch hành động vào trình học tập, làm việc cá nhân 10 D – KẾT LUẬN: 11 E – DANH SÁCH TÀI LIỆU THAM KHẢO: 12 A - TỔNG QUAN: Chủ đề tiếp cận: I Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: (1) Trình bày tóm tắt hiểu biết hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000; (2) Trình bày quy trình triển khai xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 doanh nghiệp Những rủi ro tiềm ẩn doanh nghiệp đối diện trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (3) Ứng dụng từ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, trình bày kế hoạch hành động vào trình học tập, làm việc cá nhân II Mục tiêu đề tài: (1) Tích lũy kiến thức hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 (2) Tìm rủi ro tiềm ẩn doanh nghiệp để có biện pháp sửa chữa q trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (3) Ứng dụng kiến thức từ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 vào sống thân để mang lại hiệu III Đối tượng phạm vi phân tích: (1) Tổ chức ISO; (2) Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000; (3) Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 IV Phương pháp thực đề tài: Vận dụng phương pháp nghiên cứu lý thuyết – dựa sở liệu có sẵn nghiên cứu vấn đề quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 V Tóm tắt cấu trúc nội dung đề tài: (1) Tổng quan: Giới thiệu chủ đề tiếp cận, mục tiêu đề tài, đối tượng phạm vi phân tích, phương pháp thực đề tài tóm tắt cấu trúc nội dung đề tài (2) Các vấn đề lý luận: Trình bày nội dung sở lý thuyết liên quan đến chủ đề lựa chọn biện luận việc sử dụng vấn đề lý luận làm khung phân tích đề tài 3 (3) Phân tích vận dụng: Phân tích vấn đề chuyên môn theo yêu cầu chủ đề lựa chọn dựa tảng lý thuyết biện luận; sử dụng nguồn liệu thứ cấp tổng hợp liên quan đến chủ đề phân tích để làm minh chứng diễn giải, sở lập luận, ví dụ minh họa cho nội dung phân tích; từ phân tích có, dựa theo yêu cầu chủ đề lựa chọn để xây dựng kế hoạch vận dụng tương ứng, giải pháp đề xuất cho vấn đề phân tích, đưa ngụ ý quản trị cho thực tiễn hoạt động quản trị chất lượng (4) Kết luận: Tóm tắt lại nội dung tiểu luận, kết đạt hạn chế tồn (5) Danh mục tài liệu tham khảo: bao gồm tất tài liệu tham khảo để hoàn thành tiểu luận B – CÁC VẤN ĐỀ LÝ LUẬN: I Tổng quan chất lượng hệ thống quản lý chất lượng: Theo từ điển tiếng Việt “Chất lượng” hiểu tạo nên phẩm chất giá trị vật, việc Tuy nhiên, chất lượng phạm trù phức tạp, phản ánh tổng hợp nội dung kỹ thuật, kinh tế xã hội Do đó, mà “chất lượng” định nghĩa khác phụ thuộc vào góc độ mà nhà nghiên cứu nhìn nhận Trong điều kiện kinh tế cạnh tranh định nghĩa “chất lượng” nhìn nhận theo góc độ người khách hàng Và có nhiều định nghĩa “chất lượng” theo góc độ trên: Theo William Edwards Deming “chất lượng mức độ dự đốn trước tính đồng tin cậy được, mức chi phí thấp thị trường chấp nhận” (Nguyễn Minh Đình cộng sự, 1996) Cịn theo Joseph Moses Juran, chất lượng phù hợp với mục đích sử dụng (J M Juran, 1999) “Cung cấp cho khách hàng sản phẩm dịch vụ đáp ứng nhu cầu mong đợi họ” định nghĩa chất lượng Boeing Đối với Bộ Quốc phịng Mỹ (DOD) họ cho rằng: chất lượng “làm từ lần đầu tiên, luôn phấn đấu để cải thiện ln làm hài lịng khách hàng” Thì qua quan điểm chất lượng ta rút vài điểm chung chất lượng sau: Chất lượng gắn liền với việc đáp ứng mong đợi khách hàng, chí phải vượt xa mong đợi họ Chất lượng thuật ngữ dùng nhận định sản phẩm, dịch vụ, người, trình mơi trường Chất lượng khơng có trạng thái cố định mà chúng luôn vận động, thay đổi theo thời gian Vậy, nói “chất lượng” trạng thái không cố định gắn liền với sản phẩm, dịch vụ, người, trình mơi trường; chất lượng phải ln đáp ứng chí phải vượt xa mong đợi khách hàng phải tạo nên giá trị vượt trôi Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn hệ thống quản lý dựa chuẩn mực chung nhiều tổ chức tiêu chuẩn hóa xây dựng ban hành, dược nhiều quốc gia công nhận áp dụng bới tính hữu hiệu Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn yêu cầu tổ chức / doanh nghiệp phải làm năm yêu cầu sau đây: Viết làm cần làm; Làm theo viết; Văn hóa quy định tổ chức; Dễ hiểu, dễ áp dụng; Ln ln cập nhật Và năm yêu cầu hệ thống quản lý chất lượng II Giới thiệu tổ chức ISO ISO 9000: Tổ chức ISO: ISO - International Organization for Standardization tổ chức quốc tế độc lập, phi phủ với 167 thành viên – tổ chức tiêu chuẩn quốc gia ISO có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp “isos”, có nghĩa bình đẳng Sở dĩ từ sử dụng 'Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế' có từ viết tắt khác ngôn ngữ khác ( tiếng Anh ISO, tiếng Pháp OIN) Vì vậy, mà người sáng lập tổ chức đa định đặt tên tổ chức dạng ngắn gọn ISO, với mục đích xác định tên thức tổ chức dù quốc gia thuộc ngơn ngữ ISO 5 Vào năm 1946, London, 65 đại biểu đến từ 25 quốc gia họp mặt để thảo luận tiêu chuẩn hóa quốc tế tương lại Và đến năm 1947, ISO thức đời với 67 ủy ban kỹ thuật ISO chuyển đến văn phòng nhà riêng nhỏ Geneva, Thụy Sỹ, vào năm 1949 Đây văn phịng ISO Đầu năm 1950 Ban Bí thư Trung ương có cán Năm 1951, tiêu chuẩn ISO đời ( gọi Khuyến nghị thời điểm này), ISO / R1:1951 Nhiệt độ tham chiếu tiêu chuẩn cho phép đo chiều dài cơng nghiệp xuất Kể từ đó, tiêu chuẩn cập nhật nhiều lần ISO 1: 2016 Geometrical Product Specifications (GPS) - Nhiệt độ tham chiếu tiêu chuẩn cho đặc điểm kỹ thuật sản phẩm hình học Kể từ thành lập, ISO công bố thông tin hàng tháng ủy ban kỹ thuật mình, tiêu chuẩn cơng bố thay đổi hành tổ chức thành viên tổ chức Và ISO journal trang bìa Tạp chí ISO từ tháng năm 1952 Trong thập niên kế tiếp, ISO tạo ủy ban công bố tiêu chuẩn cho thứ, từ đơn vị đo lường container vận chuyển chất lượng mơi trường Và đến năm 1987 ISO 9001 – tiêu chuẩn dễ nhận biết – công bố tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO Tính đến tháng 03 năm 2022 ISO có 167 thành viên đại diện cho ISO quốc gia (chỉ thành viên cho quốc gia), có 804 ủy ban kỹ thuật tiểu ban phụ trách việc xây dựng tiêu chuẩn có 24230 tiêu chuẩn quốc tế bao gồm hầu hết khía cạnh cơng nghệ sản xuất Năm 1977, Việt Nam gia nhập ISO thành viên thứ 72 ISO với đại diện Tổng cục tiêu chuẩn – đo lường – chất lượng Hệ thống ISO 9000: ISO 9000 tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng ISO – Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế ban hành Bộ tiêu chuẩn liệt kê khía cạnh khác quản trị chất lượng bao gồm tiêu chuẩn phổ biến ISO Những tiêu cuẩn cung cấp hướng dẫn công cụ cho tổ chức doanh nghiệp muốn đảm bảo sản phẩm dịch vụ họ đáp ứng yêu cầu khách hàng chất lượng cải thiện cách thống đồng 6 III Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000: Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 tiêu chuẩn quốc tế hệ thống quản lý chất lượng, áp dụng cho loại hình tổ chức/ doanh nghiệp nhằm đảm bảo khả cung cấp sản phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng luật định cách ổn định thường xuyên nâng cao thỏa mãn khách hàng Vậy việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 9000 có lợi ích gì? Ở đây, thấy lợi ích sau việc áp dụng ISO 9000 như: Cải thiện điều kiện làm việc, nâng cao thỏa mãn với công việc; Cải thiện kết hoạt động tổ chức/ doanh nghiệp; Năng cao lòng tin khách hàng sản phẩm phù hợp với yêu cầu họ; Phát triển mối quan hệ hợp tác nhà cung cấp, đối tác ttoor chức/ doanh nghiệp; Và mang lại lợi ích cho xã hội an toàn bảo đảm sức khỏe cho người, chấp hành pháp luật, bảo vệ môi trường Đặc biệt trước triển khai xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 doanh nghiệp phải hiểu rõ cấu trúc tiêu chuẩn ISO 9000 thông qua bốn tiêu chuẩn ISO sau: ISO 9000:2000 Hệ thống quản lý chất lượng – sở từ vựng ISO 9001:2015 Hệ thống quản lý chất lượng – Các yêu cầu ISO 9004:2009 Hệ thống quản lý chất lượng – Hướng dẫn cải tiến hiệu ISO 19011:2011 Hệ thống quản lý chất lượng – Đánh giá hệ thống quản lý mơi trường Cùng với tám nguyên tắc ISO 9000 là: tập trung vào khách hàng; đề cao vai trò lãnh đạo; toàn tổ chức / doanh nghiệp phải tham gia vào trình tạo sản phẩm; quản trị theo cách tiếp cận dựa trình quản trị theo cách tiếp cận dựa hệ thống; cải tiến liên tục; định dựa kiện cuối xây dựng mối quan hệ hợp tác có lợi với nhà cung cấp đối tác Và tất nguyên tắc trình bày mơ hình sau đây: C – PHÂN TÍCH VÀ VẬN DỤNG: I Quy trình triển khai xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 doanh nghiệp Ấn năm 2015 phát hành thời điểm có thay đổi quan trọng, mà theo Nigel Croft - Chủ tịch tiểu ban ISO phát triển sửa đổi tiêu chuẩn, đề cập đến trình “tiến hóa cách mạng” “Chúng tơi đưa ISO 9001 cách vững vào kỷ 21 Các phiên trước ISO 9001 quy định, với nhiều yêu cầu thủ tục hồ sơ lập thành văn Trong phiên 2000 2008, tập trung nhiều vào việc quản lý quy trình tập trung vào tài liệu.” Bản thất ISO 9001 bao gồm thứ quan trọng, quy định rõ việc cần làm; rõ người thực (bao gồm trách nhiệm, quyền hạn); rõ cách làm làm để chuẩn hóa viết thành quy trình hướng dẫn thực Và quy định hướng dẫn chuẩn thiết lập buộc phải Điều giúp cho chủ doanh nghiệp kiểm sốt q trình sản xuất bảo đảm chất lượng sản phẩm / dịch vụ đạt mức ổn định, đồng thới tiến tới việc nâng cao chất lượng sản phẩm Khi xây dựng áp dụng ISO 9001 vào doanh nghiệp phải đảm bảo thực quy trình sau: (1) Giai đoạn – Phân tích tình hình hoạch định 8 Cam kết lãnh đạo Cấp lãnh đạo phải cam kết cung cấp đầy đủ nguồn lực để thực hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 Sự cam kết cấp cán lãnh đạo chiếm vị trí quan trọng, tạo môi trường thuận lợi cho hoạt động chất lượng tổ chức thể mối quan tâm, trách nhiệm họ hoạt động chất lượng Thành lập ban đạo nhóm cơng tác Ban lãnh đạo doanh ngiệp định lựa chọn, định nhân chủ chốt phận để tạo thành nhóm cơng tác triển khai xây dựng áp dụng ISO Chọn tổ chức tư vấn (nếu cần) Doanh nghiệp tìm đến đơn vị tư vấn ISO chuyên nghiệp để tận dụng tối nguoofnn lực doanh nghiệp, không nhiều thời gian đào tạo chuyên nghiệp đơn vị tư vấn Khảo sát hệ thống có lập kế hoạch thực Việc khảo sát hệ thống giúp cho doanh nghiệp xác định nguồn lực thuận lợi cho việc phân tích, chuẩn bị cho kế hoạch áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001 Đào tạo nhận thức, cách xây dựng văn theo ISO 9001 Bởi nội doanh nghiệp thấu hiểu doanh nghiệp hơn, đào tạo giúp cho việc triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nhanh chóng thu lợi ích theo mong muốn doanh nghiệp mục tiêu chất lượng chiến lược kinh doanh lâu dài doanh nghiệp (2) Giai đoạn – Xây dựng thực Hệ thống quản lý chất lượng Viết tài liệu hệ thống quản lý chất lượng Đây quy trình bắt buộc phải thiết lập theo yêu cầu tiêu chuẩn, ảnh hưởng đến q trình áp dụng quy trình làm việc hoạt động vận hành sản xuất, kinh doanh theo tiêu chuẩn ISO 9001 gian đoạn Thực hệ thống quản lý chất lượng Ở bước lãnh đạo lẫn đội ngũ nhân viên phải thông báo trước quy trình làm việc thay đổi xuất thức hoạt động vận hành sản xuất, trình kinbh doanh theo tiêu chuẩn ISO 9001 Đánh giá chất lượng nội Theo ISO 9001 doanh nghiệp yêu cầu định kì đánh giá hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 để bảo đảm hệ thống doanh nghiệp trì vận hành cách ổn định 9 Cải tiến hệ thống văn bản, cải tiến hoạt động Sau hoạt động đánh giá nội bộ, xuất vấn đề quy trình hoạt động doanh nghiệp doanh nghiệp tiến hành cải tiến hệ thống văn hoạt đọng để điều chỉnh cho đảm bảo chắn hoạt động doanh nghiệp hướng (3) Giai đoạn – Chứng nhận 10 Đánh giá trước chứng nhận Bước thực thường bên thứ hai đảm nhận để đảm bảo tính đọc lập tính khách quan Tất điểm không phù hợp quan sát tìm thấy trình bày báo cáo đánh giá gửi vào cuối trình Báo cáo cho phép doanh nghiệp cải thiện quy trình thực hành động khắc phục cần thiết 11 Hành động khắc phục Theo tiêu chuẩn định nghĩa hành động khắc phục hành động loại bỏ nguyên nhân dẫn đến không bất hợp lý ngăn ngừa việc tái diễn Hành động khắc phục hành động nhắm tới nguyên nhân gây xuất không phù hợp mang tính sửa chữa tạm thời khắc phục 12 Chứng nhận Doanh nghiệp hoàn thành đánh giá chứng nhận khắc phục điểm không phù hợp cấp chứng nhận tổ chức chứng nhận có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ISO 9001 hợp lệ thừa nhận phạm vi toàn cầu 13 Giám sát sau chứng nhận đánh giá lại Tổ chức chứng nhận đánh giá định kỳ hàng năm (1 năm/ lần) Nếu doanh nghiệp khoogn đảm bảo thực việc đánh giá chất lượng định kỳ Giấy chứng nhận đạt chuẩn ISO 9001:2015 bị vơ hiệu 14 Duy trì, cải tiến đổi hệ thống quản trị chất lượng Việc giúp cho doanh nghiệp giảm chi phi, tăng suất thúc đẩy thỏa mãn khách hàng với việc tập trung vào chất lượng hiệu II Những rủi ro tiềm ẩn doanh nghiệp đối diện trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng Một số rủi ro tiềm ẩn trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp sau: Rủi ro thông tin trình xây dựng hệ thống Điều xảy trình phổ biến quy trình làm việc theo hệ thống thơng tin bị nhiễu trình truyền đạt hiểu sai 10 Rủi ro không phù hợp Có thể q trình xây dựng hệ thống có số điểm bộc lộ không phù hợp Rủi ro quy mô mục tiêu không rõ ràng Rủi ro lực doanh nghiệp Vậy đứng trước rủi ro doanh nghiệp làm để khắc phục rủi ro đó? Các doanh nghiệp thực số cách sau xây dựng hệ thống QLCL: Xây dựng sở kiến thức vững cho toàn hệ thống nhân lực Thiết lập văn hóa chủ động cải tiến Đảm bảo tính qn chất lượng hàng hóa dịch vụ Học hỏi kinh nghiệm – liên tục cải tiến III Ứng dụng từ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, trình bày kế hoạch hành động vào trình học tập, làm việc cá nhân Ứng dụng từ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 trình học tập, làm việc cá nhân người lập kế hoạch hành động theo chu trình PDCA sau: 1- Hoạch định: thiết lập mục tiêu cho trình học tập làm việc thân theo thứ tự thời gian từ gần đến xa Từ mục tiêu thiết lập hệ thống việc cần làm làm thân 2- Thực hiện: thực hoạch định 3- Kiểm tra: theo dõi trình thực thân Có thể quy định thời gian rà soát mục tiêu thực theo quý – tháng/ lần tháng / lần, tùy theo khả xếp thời gian người 4- Hành động: Thực hành động để điều chỉnh mà thân chưa thực theo trình muốn bổ sung thêm hoạt động để hỗ trợ cho mục tiêu Vậy theo kế hoạch lập theo chu trình PDCA ta có ví dụ sau: 1- Hoạch định: Mục tiêu – trường hạn năm Vậy ta có cơng việc cần thực sau: Có chứng tin học – IC3 o Phải học IC3 o Phải thi 11 Cần có tiếng Anh Ielts Toeic o Phải học o Phải thi hai tiếng Anh Hồn thành chương trình học trường o Đi học đầy đủ o Không để rớt môn o Phải có điểm kết thúc mơn học điểm B trở lên Hoàn thành tập hạn 2- Thực hiện: dựa theo công việc nêu để thực ưu tiên thực công việc cần thiết trước 3- Kiểm tra: Kiểm tra đánh dấu công việc thực tháng/ lần 4- Hành động: Những cơng việc dang dở làm tiếp, cơng việc thực chưa tốt làm lại Cứ thân người hồn thành mục tiêu thân thời gian đạt kết tốt D – KẾT LUẬN: Xây dựng kế hoạch áp dụng hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn ISO xem móng thúc đẩy việc vận hành doanh nghiệp đạt hiệu tốt với lực mà doanh nghiệp có Tuy nhiên, việc xây dựng hệ thống QLCT việc không đơn giản mà địi hỏi tổ chức, doanh nghiệp phải có đầu tư cách nghiêm túc, cẩn thận, tỉ mỉ việc vấp phải rủi ro điều tránh khỏi mà doanh nghiệp phải ln sẵn sàng đối mặt với Ngồi ra, hệ thống QLCL áp dụng việc lập kế hoạch cho trình học tập làm việc thân thêm hiệu nhanh chóng, đảm bảo chất lượng 12 E – DANH SÁCH TÀI LIỆU THAM KH ẢO: Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (1992) ISO 9000: Tiêu chuẩn quốc tế quản lý chất lượng Gene��ve, Thụy Sĩ: Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế TCVN ISO 9000:2007 H ệ thống quản lý chất lượng – Cơ sở từ vựng Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (2015) TCQT ISO 9001:2015 Hệ thống quản lý chất lượng – Các yêu cầu (Bản song ngữ) https://vnce.vn/download -tieu-chuan-iso-9001-pdf-song-ngu-chuanmien-phi-vinacontrol-ce Khoa Quản trị - trường Đại học Kinh tế TP.HCM Quản trị chất lượng tài liệu học tập (2015) Tr3 - 11, tr 88 - 93 Phạm Thiên Hưng (2017) Hiệu hệ thống Quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 cục Hải quan Hải Phòng ISO - International Organization for Standardization ISO - About us (2022, March 29) https://www.iso.org/about -us.html ISO - International Organization for Standardization ISO 9001:2015 Just published! (2015, September 23) https://www.iso.org/news/2015/09/Ref2002.html ... thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 doanh nghiệp Những rủi ro tiềm ẩn doanh nghiệp đối diện trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (3) Ứng dụng từ hệ thống quản lý chất lượng theo. .. vựng ISO 9001: 2015 Hệ thống quản lý chất lượng – Các yêu cầu ISO 9004:2009 Hệ thống quản lý chất lượng – Hướng dẫn cải tiến hiệu ISO 19011:2011 Hệ thống quản lý chất lượng – Đánh giá hệ thống. .. ISO; (2) Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000; (3) Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2015 IV Phương pháp thực đề tài: Vận dụng phương pháp nghiên cứu lý thuyết