Ảnh hưởng của phương pháp cho ăn gián đoạn đến sinh trưởng, sống sót và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô đầu vuông (Anabas testudineus Bloch, 1792)

Bài viết Ảnh hưởng của phương pháp cho ăn gián đoạn đến sinh trưởng, sống sót và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô đầu vuông (Anabas testudineus Bloch, 1792) được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của phương pháp cho ăn gián đoạn trong nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông (Anabas testudineus Bloch, 1792).

Phan Thị Trúc, Võ Văn Chí 106 ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP CHO ĂN GIÁN ĐOẠN ĐẾN SINH TRƯỞNG, SỐNG SÓT VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (ANABAS TESTUDINEUS BLOCH, 1792) EFFECT OF INTERRUPTED FEEDING METHOD ON GROWTH PERFORMANCE, SURVIVAL AND FEED CONSUMING EFFICIENCY OF SQUARE-HEAD CLIMBING PERCH (ANABAS TESTUDINEUS BLOCH, 1792) Phan Thị Trúc1,2, Võ Văn Chí1 Trường Đại học Quy Nhơn; vovanchi@qnu.edu.vn Trường THCS – THPT Nguyễn Khuyến; phantruc2906@gmail.com Tóm tắt - Nghiên cứu thực nhằm đánh giá hiệu phương pháp cho ăn gián đoạn nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông (Anabas testudineus Bloch, 1792) Cá rơ đầu vng giống có trọng lượng trung bình 2,91±0,41(g) bố trí ni bể xi măng (300L) 60 ngày với nghiệm thức: (1) Cho cá ăn theo nhu cầu lần/ngày (NT1); (2) Cho cá ăn theo nhu cầu ngày ngừng ngày (NT2); (3) Cho cá ăn theo nhu cầu ngày ngừng ngày (NT3) Sau 60 ngày nuôi, cá NT1 có trọng lượng cao (19,65g), trọng lượng cá NT2 (14,48g) NT3 (14,08g) khơng có khác ý nghĩa thống kê Tỷ lệ sống cá nghiệm thức không khác dao động từ 97,50 – 99,17% Tương tự, hiệu sử dụng thức ăn (FCE) hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) nghiệm thức khơng có khác biệt mặt thống kê Như vậy, nói rằng, phương pháp cho ăn gián đoạn không đem lại hiệu nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông Abstract - This study is carried out to assess the effect of interrupted feeding method in growth out culture of square-head climbing perch (Anabas testudineus Bloch, 1792) The juvenile fish with average weight of 2.91±0.41(g) are cultured in tanks (300L) in 60 days with feeding treatments, that are (1) daily satiation feeding (NT1); (2) satiation feeding for days and starvation for days (NT2); (3) satiation feeding for days and starvation for days (NT3) After 60 days of culture, body weight of fish in NT1 is highest(19,65g) while there are no significant differences of this of fish between NT2 (14.48g) and NT3 (14.08g) The survival rate of fish between the treatments is not different and ranges from 97.50 to 99.17% Similarly, feed conversion ratio (FCR) and feed conversion efficiency (FCE) not significantly differ between treatments Thus, it can be said that interrupted feeding may not be the effective feeding method in growth out culture of squarehead climbing perch Từ khóa - Cá rô đầu vuông; cho ăn gián đoạn; phương pháp cho ăn; nuôi thương phẩm; sinh trưởng Key words - Square-head climbing perch; interrupted feeding; feeding methods; growth out culture; growth Giới thiệu Ở Việt Nam nhiều nước Đông Nam Á, sản phẩm thủy sản đóng vai trị quan trọng việc cung cấp chất đạm cho người Ni trồng thủy sản nói chung ni cá nước nói riêng nguồn cung cấp sản phẩm thủy sản quan trọng cho người tiêu dùng nội địa quốc tế Ở Việt Nam, năm gần đây, cá rô đầu vuông đối tượng thủy sản nước tập trung phát triển ngày phổ biến đặc tính sinh trưởng nhanh, khả chống chịu tốt, đặc biệt có giá trị kinh tế cao Các mơ hình ni cá rơ đầu vng khởi đầu tỉnh phía Nam phổ biến nhiều tỉnh thành nước, có tỉnh miền Trung Trong ni thương phẩm lồi cá nói chungvà cá rơ đầu vng nói riêng, người nuôi áp dụng phương pháp cho ăn liên tục.Tuy nhiên, việc cho cá ăn với tần số cho ăn dày không đồng nghĩa với việc cá tăng trọng nhanh [1] Bên cạnh đó, thức ăn không cá sử dụng hiệu dẫn đến nhiễm mơi trường ni dịch bệnh phát sinh Vì vậy, nghiên cứu phương pháp cho ăn, phương pháp quản lí thức ăn nhằm tối ưu hóa hiệu sử dụng thức ăn giảm chi phí sản xuất có ý nghĩa quan trọng nuôi trồng thủy sản Nhiều tác giả nghiên cứu hiệu phương pháp cho ăn gián đoạn số loài cá Tian Qin cho thấy, cá chẽm (Lates calcarifer Bloch, 1790) nghiệm thức bị bỏ đói tuần có trọng lượng thể cuối tương tự cá cho ăn hàng ngày [1] Tương tự vậy, Xiao cộng cho thấy, cá tầm Trung Quốc (Acipenser sinensis Gray, 1835) cho ăn gián đoạn ngày có trọng lượng thể cuối tốc độ tăng trưởng cao đáng kể so với cá cho ăn liên tục (nhóm đối chứng), cá cho ăn gián đoạn ngày cho kết tương tự nhóm đối chứng [2] Điều cho thấy, cá có tăng trưởng hồn tồn bù vượt bù Ngoài ra, nghiên cứu khác loài cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) cho thấy, hiệu phương pháp cho ăn gián đoạn so với cho ăn liên tục [3], [4] Như vậy, thấ, phương pháp cho ăn gián đoạn thử nghiệm nhiều loài cá cho kết tốt Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu tương tự thực cá rơ đầu vng Vì vậy, việc thử nghiệm phương pháp cho ăn gián đoạn cá rô đầu vuông cần thiết để góp phần tìm phương pháp cho ăn thích hợp lồi cá q trình ni thương phẩm Phương pháp nghiên cứu 2.1 Thiết kế nghiên cứu Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại lần Cụ thể, nghiệm thức (NT1) cho cá ăn theo nhu cầu lần/ngày; Nghiệm thức (NT2) cho cá ăn theo nhu cầu ngày, ngừng ngày lặp lại tương tự; Nghiệm thức (NT3) cho cá ăn theo nhu cầu ngày, ngừng ngày lặp lại tương tự ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, VOL 18, NO 7, 2020 Kết thảo luận 3.1 Thông số sinh thái môi trường nước Bảng Sự biến động pH, oxy hịa tan (DO) q trình thí nghiệm NT pH DO (ppm) NT1 7,34±0,30 5,93±2,32 NT2 7,26±0,21 6,11±1,83 NT3 7,31±0,29 6,20±1,81 Kết từ Bảng cho thấy, pH nước nghiệm thức có chênh lệch, dao động khoảng 7,26 – 7,34, nằm khoảng thích hợp cho cá phát triển [5] Hàm lượng oxy hòa tan (DO) nghiệm thức chênh lệch không đáng kể, dao động khoảng 5,93 – 6,20ppm Đây xem ngưỡng oxy hịa tan thích hợp cho cá sinh trưởng, phát triển [5] Như vậy, pH nước oxy hịa tan bể thí nghiệm thích hợp cho sinh trưởng, phát triển cá Nhiệt độ nước dao động khoảng 19,36 - 26,640C Mặc dù nhiệt độ nước không chênh lệch nhiều nghiệm thức có xu hướng giảm dần qua giai đoạn nuôi đạt giá trị thấp giai đoạn 45 – 60 ngày nuôi (19,36 – 19,450C) (Hình 1) Như vậy, nhiệt độ nước bể thí nghiệm chúng tơi thấp, đặc biệt giai đoạn từ 45 – 60 ngày, điều gây ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển cá NT1 Nhiệt độ (ᴼC) 30 NT2 NT3 25 20 15 10 0 - 15 ngày 15 - 30 ngày 30 - 45 ngày 45 - 60 ngày Thời gian thí nghiệm (ngày) Hình Sự biến động nhiệt độ môi trường nước trình thí nghiệm 3.2 Ảnh hưởng phương pháp cho ăn gián đoạn đến sinh trưởng trọng lượng cá Trọng lượng trung bình (gam) Thức ăn sử dụng cho cá thí nghiệm thức ăn Micro 80 dạng viên Cơng ty Nutreco International (Việt Nam), có hàm lượng đạm 42% Cá rơ đầu vng giống thí nghiệm có khối lượng trung bình 2,91±0,41(g) bố trí vào bể thí nghiệm (bể xi măng tích 300L) với mật độ 40 con/bể Thời gian thí nghiệm kéo dài 60 ngày Trước bắt đầu thí nghiệm, cá thả vào bể thí nghiệm ngày để thích nghi với điều kiện bể Trong thời gian thí nghiệm, định kỳ 10 ngày thay nước lần (thay 25% lượng nước bể), xi phong đáy ngày bổ sung lượng nước hao hụt 2.2 Thu thập xử lý số liệu Các tiêu môi trường nước kiểm tra định kỳ: Nhiệt độ đo hàng ngày nhiệt kế điện tử; Oxi hòa tan (DO), pH đo ngày/lần Kit test DO, pH Định kỳ 15 ngày đo chiều dài, cân khối lượng để xác định tiêu sinh trưởng đếm số lượng cá để xác định tỷ lệ sống Các tiêu xác định cụ thể sau: Hệ số thức ăn (FCR) = Lượng thức ăn sử dụng (kg)/ Tăng trọng cá (kg) Hiệu sử dụng thức ăn (FCE) = 1/FCR Tỷ lệ sống (SR) = (số cá lần khảo sát sau/ số cá lần khảo sát trước) x 100% Sử dụng phần mềm STATISTICA để kiểm tra sai khác thống kê nghiệm thức dựa vào phương pháp phân tích ANOVA yếu tố phép thử DUNCAN với α = 0,05 107 NT1 30 NT2 25 a a 20 a 15 a 10 NT3 b b b b b b c b a a a 0 ngày 15 ngày 30 ngày 45 ngày Thời gian thí nghiệm (ngày) 60 ngày Hình Sinh trưởng tích lũy trọng lượng cá theo thời gian ni Nhìn chung, sinh trưởng tích lũy trọng lượng cá tăng dần theo thời gian ni (Hình 2) Tuy nhiên, có khác biệt nghiệm thức thời điểm khảo sát (15, 30, 45 60 ngày), sinh trưởng tích lũy trọng lượng cá cho ăn liên tục (NT1) vượt trội so với cá cho ăn gián đoạn ngày (NT2) ngày (NT3) (p