Triệu chứng lâm sàng của bệnh viêm ruột trên gà thịt và hiệu quả điều trị tại trại chăn nuôi mavin, hòa bình

TRƢỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƢƠNG KHOA NÔNG - LÂM - NGƢ TRẦN THỊ HẠNH TRIỆU CHỨNG LÂM SÀNG CỦA BỆNH VIÊM RUỘT TRÊN GÀ THỊT VÀ HIỆU QUẢ ĐIỀU TRỊ TẠI TRẠI CHĂN NI MAVIN, HÕA BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Thú Y NGƢỜI HƢỚNG DẪN: THS ĐỖ THỊ PHƢƠNG THẢO Phú Thọ, 2020 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập rèn luyện trường Đại học Hùng Vương thời gian em thực tập khóa luận tốt nghiệp trại gà Công Ty Mavin, em nhận quan tâm giúp đỡ tận tình thầy trường, đặc biệt thầy cô Khoa Nông-Lâm-Ngư cô, chú, anh chị trại gà Mavin Đến em hồn thành khóa luận tốt nghiệp mình, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới: Ban chủ nhiệm lớp K14 Thú y tồn thể thầy giáo khoa đào tạo truyền đạt kiến thức cho em suốt trình học tập trường Ban lãnh đạo Cơng Ty, tồn thể cán bộ, công nhân Trại Gà Mavin tạo điều kiện tốt giúp đỡ em thời gian thực tập Cô giáo Đỗ Thị Phương Thảo, tận tâm hướng dẫn, bảo, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành khóa luận Chú Vũ Quang Hợp quản lý Trại Gà Mavin người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện cho cháu thực tập Trại Gà Nhân dịp em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới bố mẹ, người thân gia đình bạn bè tập thể lớp K14 Thú y quan tâm, động viên giúp đỡ em suốt thời gian qua Phú Thọ, ngày 20 tháng năm 2021 Giảng viên hƣớng dẫn Sinh viên Trần Thị Hạnh ii MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Hệ thống vi sinh vật đƣờng tiêu hoá gà 2.1.2 Tổng quan vi khuẩn E coli bệnh vi khuẩn gây 2.1.3 Tổng quan vi khuẩn Samonella 14 2.1.4 Tổng quan vi khuẩn Clostridium perfringens bệnh vi khuẩn gây 19 2.1.5 Tình hình nghiên cứu bệnh viêm ruột nƣớc ……………25 2.2 Tổng quan sở thực tập 26 2.2.1 Vài nét sở thực tập 26 2.2.2 Công tác chăn nuôi trại………………………………………… .28 2.2.3 Công tác thú y trại 29 2.3 Giới thiệu giống gà Sasso nuôi trang trại 33 2.3.1 Nguồn gốc 33 2.3.2 Đặc điểm tính sản suất gà Sasso 33 PHẦN 336 ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 36 3.2 Phạm vi nghiên cứu 36 3.3 Nội dung nghiên cứu 36 3.4 Chỉ tiêu, phƣơng pháp nghiên cứu 36 iii 3.4.1 Tỷ lệ mắc số bệnh gây viêm ruột gà thịt qua chẩn đoán lâm sàng36 3.4.2 Tỷ lệ chết bệnh tích gà thịt mắc bệnh viêm ruột qua chẩn đoán lâm sàng 38 3.4.3 Chẩn đoán phân biệt bệnh viêm ruột hoại tử clostridium perfringens gà thịt phịng thí nghiệm 41 3.4.4 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Mavin 47 3.5 Xử lý số liệu 48 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 49 4.1 Tỷ lệ mắc số bệnh gây viêm ruột gà thịt qua chẩn đoán lâm sàng 49 4.2 Tỷ lệ chết bệnh tích gà thịt mắc bệnh viêm ruột qua chẩn đoán lâm sàng 53 4.3 Chẩn đoán phân biệt bệnh viêm ruột hoại tử clostridium perfringens gà thịt phịng thí nghiệm 55 4.4 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Mavin 55 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57 5.1 Kết luận 57 5.2 Đề nghị 57 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Bệnh vi khuẩn Clostridium gây ngƣời động vật 20 Bảng 2.2 Điều kiện ni cấy thích hợp vi khuẩn Cl.perfringens 23 Bảng 2.3 Mức độ dinh dƣỡng theo giai đoạn nuôi gà thịt giống SA31 28 Bảng 2.4 Nhiệt độ chuồng nuôi gà thịt 28 Bảng 2.5 Lịch tiêm phịng vaccine cơng ty Mavin 32 Bảng 3.1 Phân biệt triệu chứng lâm sàng số bệnh gây viêm ruột gà 37 Bảng 3.2 Chẩn đoán phân biệt bệnh tích số bệnh gây viêm ruột gà 39 Bảng 3.3 Một số đặc tính sinh hóa vi khuẩn C perfringens 43 Bảng 3.4 Phác đồ điều trị cho gà thịt bị viêm ruột ghép trại gà Ngọc Lƣơng 47 Bảng 4.1 Tỷ lệ gà mắc số bệnh gây viêm ruột từ 2017-10/2020 (%) 49 Bảng 4.2 Tỷ lệ gà mắc bệnh dựa vào chẩn đoán lâm sàng qua triệu chứng số bệnh gây viêm ruột gà 50 Bảng 4.3 Tỷ lệ triệu chứng lâm sàng số bệnh gây viêm ruột 51 Bảng 4.4 Tỷ lệ mắc qua chẩn đoán lâm sàng số bệnh gây viêm ruột theo tuổi gà trại Ngọc Lƣơng 52 Bảng 4.5 Tỷ lệ chết gà mắc bệnh chẩn đốn qua bệnh tích lâm sàng 53 Bảng 4.6 Bệnh tích tỷ lệ bệnh tích gà bệnh 54 Bảng 4.7 Tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột hoại tử C perfringens gà tuổi qua chẩn đoán vi khuẩn học 55 Bảng 4.8 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Ngọc Lƣơng 56 v DANH MỤC VIẾT TẮT C.perfringens Clostridium Perfringens CĐ Chẩn đoán CP Cổ phần Cs Cộng CT Cầu trùng E coli Escherichia coli HTX Hợp tác xã VR Viêm ruột vi TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên tác giả: Trần Thị Hạnh MSV: 165D300050 Tên đề tài: Triệu chứng lâm sàng bệnh viêm ruột gà thịt hiệu điều trị trại chăn ni Mavin, Hịa Bình Địa điểm nghiên cứu: trang trại chăn nuôi công ty Mavin Ngọc Lƣơng – n Thủy – Hịa Bình Chun ngành: Thú y Tên sở đào tạo: Đại học Hùng Vƣơng Mục đích nghiên cứu: Xác định đƣợc triệu chứng lâm sàng gà mắc bệnh tỷ lệ mắc qua chẩn đoán lâm sàng; đánh giá đƣợc hiệu phác đồ điều trị trại Mavin Phƣơng pháp nghiên cứu: Để xác định đƣợc tỉ lệ gà mắc bệnh viêm ruột đánh giá đƣợc hiệu phác đồ điều trị trại chúng tơi tiến hành điều tra phƣơng pháp sau: quan sát, thống kê; phƣơng pháp mổ khám; phƣơng pháp xử lý số liệu Kết kết luận: Chúng tiến hành theo dõi 7000 gà có 1515 gà có biểu nhiễm bệnh, tiến hành cách ly theo dõi Qua nghiên cứu số đặc điểm dịch tễ, bệnh lý, triệu chứng lâm sàng, bệnh tích đại thể biện pháp phòng trị bệnh viêm ruột gà cho thấy: Gà lứa tuổi mắc viêm ruột C.perfringens nhƣng mắc cao giai đoạn < 28 ngày tuổi (42,67%), thấp giai đoạn > 56 ngày tuổi (18,66%) Dựa vào chẩn đốn qua triệu chứng lâm sàng tỷ lệ mắc viêm ruột C.perfringens cao (10,71%) tỷ lệ mắc viêm ruột cầu trùng thấp (4,29%) Triệu chứng lâm sàng chủ yếu là: gà giảm ăn, ủ rũ, xù lông (100%); mào nhợt nhạt (53,33%); tiêu chảy (94,67%); sốt cao uống nhiều nƣớc (70,67%); tỉ lệ gà có triệu chứng run rẩy, đầy (13,04% - 14,13%) Qua trình nghiên cứu điều trị bệnh viêm ruột (ghép cầu trùng) phác đồ điều trị trại cho thấy hiệu cao: tỷ lệ khỏi bệnh sau điều trị 95,65%; tỷ lệ tái phát sau ngày 3,57%; sau 10 ngày gà khỏi bệnh 100% không tái phát lại vii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nông nghiệp nƣớc ta giữ vị trí hàng đầu chiến lƣợc phát triển kinh tế quốc dân, nông nghiệp nƣớc ta phát triển mạnh với 80% dân số sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp Cùng với trồng trọt ngành chăn ni nói chung ngành chăn ni gia cầm nói riêng đà phát triển dần trở thành ngành kinh tế nơng nghiệp, cung cấp thực phẩm cho ngƣời dân, giúp cho ngƣời dân tăng thu nhập, giải đƣợc nhiều công ăn việc làm cho ngƣời lao động Nhờ áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến nông nghiệp, chăn ni gà trƣớc hình thức thả vƣờn, tận dụng thực quy mô hộ gia đình theo hình thức cơng nghiệp cao, có khả đáp ứng nhanh chóng nhu cầu trứng thịt Với phát triển nhanh chóng ngành chăn ni gà đứng trƣớc khó khăn to lớn vấn đề dịch bệnh đòi hỏi phải nâng cao chất lƣợng chăn nuôi, tăng cƣờng khả phòng chống dịch bệnh Bởi dịch bệnh nguyên nhân chủ yếu gây thiệt hại kinh tế ngành chăn nuôi, ảnh hƣởng đến sức khỏe cộng đồng Bên cạnh bệnh truyền nhiễm virus có mức độ nguy hiểm lớn nhƣ: cúm gia cầm, Newcastle, marek… bệnh vi khuẩn gây nên thiệt hại không nhỏ Đặc biệt bệnh Viêm ruột bệnh thƣờng bắt đầu đột ngột với gia tăng mạnh tỷ lệ chết Viêm ruột gà có nhiều nguyên nhân: viêm ruột hoại tử ( Clostridium), viêm ruột Ecoli viêm ruột Samonella Nếu không để ý kĩ dễ nhầm lẫn dạng viêm ruột với dẫn đến điều trị không gây hậu nghiêm trọng Bệnh viêm ruột thƣờng xảy trại chăn ni gà thịt có thay đổi hệ vi sinh vật đƣờng ruột tổn thƣơng niêm mạc ruột( cầu trùng, độc tố nấm mốc, ecoli, salmonella…) Việc ngƣng sử dụng kháng sinh chăn nuôi (Cooper, 2007) tăng kháng thuốc cầu trùng làm tăng nguy bệnh viêm Bệnh gây thiệt hại lớn cho chăn ni tỷ lệ chết cao, giảm suất tốn chi phí điều trị Để hạn chế đƣợc dịch bệnh cần phải có nghiên cứu sâu rộng đặc điểm bệnh nhƣ cách phịng chống Đồng thời phải có phối hợp giải nhiều khâu, từ ngƣời chăn nuôi đến ngƣời làm công tác thú y… mở rộng chƣơng trình phịng chống dịch phát triển hệ thống theo dõi, báo cáo dịch bệnh Tại xã Ngọc Lƣơng, huyện Yên Thủy, tỉnh Hòa Bình chăn ni ngày phát triển mạnh đặc biệt với đầu tƣ Cơng ty Mavin mơ hình chăn ni gà thịt theo hƣớng cơng nghiệp ngày đƣợc nhân rộng với nhiều giống gà đƣợc đƣa vào chăn ni nhƣ gà Sasso, Lạc thủy, mía, Cùng với phát triển chăn nuôi, nguy xảy dịch bệnh kể tăng theo cấu đàn gây thiệt hại to lớn cho ngƣời chăn ni nói riêng ngành chăn ni gà nói chung Trƣớc thực tế thời gian thực tập trang trại chăn nuôi gà Mavin, dƣới hƣớng dẫn Ths Đỗ Thị Phƣơng Thảo kỹ thuật viên trang trại, em thực nghiên cứu đề tài: “Triệu chứng lâm sàng bệnh viêm ruột gà thịt hiệu điều trị trại chăn ni Mavin, Hịa Bình” 1.2 Mục tiêu đề tài - Tìm hiểu tình hình mắc bệnh viêm ruột trại năm gần - Xác định đƣợc triệu chứng lâm sàng đàn gà mắc bệnh viêm ruột - Nắm đƣợc quy trình chăm sóc ni dƣỡng, vệ sinh phịng bệnh trại - Nắm đƣợc biện pháp can thiệp có bệnh dịch xảy hiệu can thiệp trại chăn ni Mavin, Hịa Bình 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài góp phần cung cấp thông tin khoa học bệnh viêm ruột gà thịt trại chăn nuôi Mavin Kết đề tài góp phần bổ sung thêm tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài góp phần làm rõ triệu chứng bệnh viêm ruột gà giúp ngƣời chăn nuôi dễ dàng nhận biết có biện pháp can thiệp kịp thời, giảm thiểu tỷ lệ gà chết mắc bệnh viêm ruột, nâng cao hiệu chăn nuôi trại chăn nuôi Mavin PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Hệ thống vi sinh vật đường tiêu hố gà Thơng thƣờng gà nở 24 khơng có vi sinh vật đƣờng tiêu hóa, nhƣng gà tiếp xúc với mơi trƣờng bên ngồi nhƣ thức ăn, nƣớc uống, khơng khí… vi sinh vật bắt đầu xâm nhập vào hệ tiêu hóa gà Số lƣợng vi sinh vật nhƣ Ecoli, cầu trực khuẩn vi sinh vật khác tăng lên nhanh tá tràng manh tràng Vài sau ăn tìm thấy vi khuẩn Lactobacillus đƣờng tiêu hóa, đến ngày tuổi số lƣợng vi khuẩn tăng lên nhanh Bình thƣờng hệ tiêu hóa gà có trạng thái cân vi khuẩn có lợi vi khuẩn gây bệnh, gặp yếu tố bất lợi nhƣ stress ( vận chuyển, thay đổi thức ăn đột ngột, nóng lạnh, gà đẻ giai đoạn đẻ nhiều…) làm giảm sức đề kháng thể, phá vỡ cân bằng, vi khuẩn gây bệnh tăng nhanh số lƣợng độc lực gây bệnh cho gà Ngồi yếu tố stress tiểu khí hậu chuồng nuôi bị ô nhiễm nặng làm cho mầm bệnh phát triển mạnh, thơng qua thức ăn, nƣớc uống, khơng khí… vào đƣờng tiêu hóa gà gây bệnh, mơi trƣờng bị ô nhiễm làm cho nồng độ khí độc NH3 H2S tăng cao thời gian dài, làm sức đề kháng thể gà giảm, điều kiện thuận lợi để vi khuẩn có hại gây bệnh Khí Amoniac sinh biến đổi axit uric có phân gà dƣới tác động vi khuẩn Bacteria vật liệu lót nền, nồng độ khí ammoniac lớn 20 ppm kích thích niêm mạc phế quản gà dễ gây ra: - Bệnh đƣờng hô hấp nhƣ: ND, CRD, IB… - Tạo cho E.coli tăng lên tới mức gây viêm túi khí - Gà chậm lớn, số tiêu tốn thức ăn (FCR) tăng - Viêm mắt gà Nồng độ Amoniac H2S cao ảnh hƣởng trực tiếp tới tiêu kỹ thuật nhƣ tiêu kinh tế gà đẻ Từ nguyên nhân gây dẫn đến tƣợng loạn khuẩn đƣờng ruột gà, dẫn đến ỉa chảy Dùng que cấy lấy khuẩn lạc nghi ngờ cấy vào môi trƣờng thạch casein nuôi tủ ấm điều kiện yếm khí có bổ sung CO2 đọc kết hàng ngày ngày - Phản ứng dƣơng tính: sữa đơng vón có vẩn nhƣ mây (stormy clot) - Phản ứng âm tính: sữa khơng đơng vón B.3 Phản ứng sinh hóa đƣờng Sử dụng mơi trƣờng nƣớc pepton có đƣờng gồm thành phần: - Nƣớc pepton - Dung dịch thị màu bromocrezol Cho 0,2 g bromocrezol vào 100 ml etanol 90 % lắc cho tan hết Pha đƣờng với nƣớc thành dung dịch 10 %, tiệt trùng môi trƣờng nồi hấp 110 °C 15- 20 phút hấp cách quãng lần 100 °C 30 phút lọc qua màng lọc Môi trƣờng: Cho 0,1 ml thị màu bromocrezol vào 100 ml môi trƣờng nƣớc pepton, chia ml vào ống nghiệm Tiệt trùng nồi hấp 120 °C 30 phút Chỉnh pH môi trƣờng 6,8 ± 0,2 Pha môi trƣờng nƣớc peptonđƣờng: cho 0,4 ml dung dịch đƣờng 10% vào ống nghiệm chứa 4ml nƣớc pepton đƣợc hấp tiệt trùng Dùng que cấy lấy khuẩn lạc nghi ngờ cấy vào ống môi trƣờng nƣớc pepton - đƣờng, để vào tủ ấm điều kiện yếm khí có bổ sung CO2, đọc kết sau từ 24 h đến 48 h - Phản ứng dƣơng tính: Mơi trƣờng chuyển màu vàng; - Phản ứng âm tính: Mơi trƣờng khơng thay đổi màu B.4 Kiểm tra khả sinh Indol Thuốc thử Kovac’s: Paradimetyl aminobenzaldehyt 5g Cồn amylic (C6H11OH) 75 ml Axit clohydric đặc 25 ml 45 Trộn dung dịch paradimetyl aminobenzaldehyt vào cồn amylic cho tan hết để tủ lạnh 4°C Thêm từ từ ml đến 10 ml HCI, trộn để tủ lạnh, sau lại tiếp tục bổ sung HCI Bảo quản thuốc thử lọ màu, °C Dùng que cấy lấy khuẩn lạc nghi ngờ cấy vào môi trƣờng nƣớc peptone có bổ sung tryptophan, ni tủ ấm điều kiện yếm khí Sau 24 h ni cấy, nhỏ từ 0,2 ml đến 0,3 ml dung dịch thuốc thử Kovac’s vào mơi trƣờng, lắc nhẹ Phản ứng dƣơng tính (sinh indol): xuất vịng màu đỏ phía mơi trƣờng Phản ứng âm tính (khơng sinh indol): khơng xuất vòng màu đỏ B.5 Kiểm tra khả di động Môi trƣờng thạch lỏng: Thành phần môi trƣờng: Peptone 10g Meat extract 3g NaCl 5g Agar 4g Gelatin 80g Nƣớc cất 1000ml Hòa gelatine vào nƣớc để 30 phút, bổ sung thành phần khác, đun cho tan hoàn toàn Chia 6ml vào ống nghiệm Hấp tiệt trùng nồi hấp 115 °C 20 phút - Dùng que cấy chích sâu lấy khuẩn lạc cần kiểm tra, chích thẳng xuống gần đáy ống nghiệm có mơi trƣờng thạch lỏng Nuôi cấy tủ ấm điều kiện yếm khí có bổ sung CO2, đọc kết sau từ 24 h đến 48 h - Phản ứng dƣơng tính (có khả di động): mơi trƣờng đục, khơng nhìn rõ đƣờng cấy chích sâu; Phản ứng âm tính: mơi trƣờng nhìn thấy đƣờng cấy chích sâu B.6 Phản ứng CAMP ngƣợc Thạch máu cừu Chủng vi khuẩn: Streptococcus agalactiae, vi khuẩn Clostridium perfringens nghi ngờ - Dùng que cấy lấy khuẩn lạc nghi ngờ Clostridium perfringens cấy thành đƣờng thẳng ngang mặt đĩa thạch Dùng que cấy lấy khuẩn lạc Streptococcus agalactiae cấy vuông góc nhƣng khơng tiếp xúc với đƣờng cấy khuẩn lạc nghi 46 ngờ Clostridium perfringens Nuôi cấy tủ ấm điều kiện yếm khí có bổ sung CO2 đọc kết sau 24 h - Phản ứng dƣơng tính: xuất mũi tên hƣớng phía đƣờng cấy Clostridium perfringen nghi ngờ - Phản ứng âm tính: khơng xuất mũi tên hƣớng phía đƣờng cấy Clostridium perfringen nghi ngờ Chỉ tiêu theo dõi: + Tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột hoại tử C perfringens gà qua chẩn đoán vi khuẩn học (%) = (số mẫu xác định C.perfringens/ số mẫu kiểm tra) x 100 + So sánh tỷ lệ mắc viêm ruột hoại tử gà phƣơng pháp chẩn đoán khác nhau: so sánh tỷ lệ mắc qua chẩn đoán lâm sàng chẩn đoán vi khuẩn học 3.4.4 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Mavin Gà có triệu chứng lâm sàng nghi mắc bệnh liên quan đến viêm ruột đƣợc điều trị phác đồ sau đây: Bảng 3.4 Phác đồ điều trị cho gà thịt bị viêm ruột ghép cầu trùng trại gà Ngọc Lƣơng Loại thuốc Dƣợc chất Tác dụng Ksinh - Đặc trị bệnh nhiễm khuẩn đƣờng tiêu hóa hơ hấp - Amoxcoli - Meko-coc - Phòng trị bệnh cầu trùng cho gia cầm Bcomplex Bổ Bổ sung vtm nhóm B, tăng cƣờng trao đổi chất, kích thích sinh trƣởng… Giải độc gan Bổ trợ Giải độc gan thận Liều dùng - Liều g/lit nƣớc uống – cho uống buổi sáng - Liều 1ml/2 lit nƣớc uống – cho uống buổi chiều Liều g/2 lit nƣớc uống – cho uống buổi chiều Liều g/lit nƣớc uống – cho uống buổi sáng Số lƣợng gà điều trị 1515 Phác đồ đƣợc sử dụng liên tục 47 ngày, nghỉ ngày sau lặp lại ngày Xác định hiệu điều trị qua tiêu theo dõi sau: + Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = (số khỏi triệu chứng sau thời gian điều trị/ số điều trị) x 100 + Tỷ lệ tái phát (%) = (số khỏi triệu chứng nhƣng có triệu chứng trở lại sau tuần kết thúc điều trị/ số khỏi bệnh sau điều trị) x 100 + Số con, tỷ lệ phải điều trị dự phòng sau kết thúc phác đồ: hết liệu trình điều trị mà gà cịn triệu chứng cần điều trị bổ sung thuốc bổ trợ 3.5 Xử lý số liệu Các số liệu ghi chép sử dụng phƣơng pháp thống kê sinh vật học mô tả Các số liệu đƣợc theo dõi chặt chẽ theo phƣơng pháp trình bày 48 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Tỷ lệ mắc số bệnh gây viêm ruột gà thịt qua chẩn đoán lâm sàng Trong năm gần đây, công ty nhập số giống gà cho suất chất lƣợng cao phù hợp với thị yếu ngƣời tiêu dùng Tuy nhiên tình hình dịch bệnh cịn tồn xảy đáng kể Nhằm khảo sát tình hình dịch tễ bệnh viêm ruột trại, hạn chế tác hại đƣa biện pháp phòng trừ bệnh hiệu quả, công ty tiến hành mổ khám tất số gà chết, kiểm tra bệnh tích đại thể ghi chép cụ thể Tình hình mắc bệnh gây viêm ruột đàn gà năm qua công ty đƣợc thể qua bảng 4.1 Bảng 4.1 Tỷ lệ gà mắc số bệnh gây viêm ruột từ 2017-10/2020 (%) Năm VR C.perfringens VR E coli VR Samonella VR cầu trùng 2017 11,12 5,44 6,03 4,12 2018 10.24 5,02 6,02 4,51 2019 9,93 4,83 5,01 3,84 1-10/2020 9,54 4,22 4,64 3,32 Qua số liệu bảng nhận thấy; Tỷ lệ gà bị ốm chết bệnh viêm ruột từ năm 2017 đến 10/ 2020 mức tƣơng đối thấp Trong bệnh gây viêm ruột xảy công ty viêm ruột C.perfringens phổ biến chiếm tỷ lệ cao nhất: - Năm 2017 tỷ lệ gà mắc bệnh cao 11,12 % - Năm 2018 tỷ lệ gà mắc bệnh giảm 10,24 % có xu hƣớng tiếp tục giảm - Năm 2019 tỷ lệ gà mắc bệnh 9,93 % 49 - 10 tháng đầu năm năm 2020 tỷ lệ gà mắc bệnh 9,54% Tỷ lệ gà mắc viêm ruột E.coli, Sal, Eimeria mức tƣơng đối thấp dao động khoảng – %, có xu hƣớng giảm dần qua năm Điều cho thấy điều kiện vệ sinh phòng bệnh viêm ruột cơng ty có bƣớc tiến triển dần đƣợc thực nghiêm ngặt, khắc phục đƣợc sai sót từ lứa ni trƣớc Trong thời gian thực tập trại, tiến hành quan sát, theo dõi gà có bh giảm ăn, chậm lớn, xù lông, tiêu chảy…và phân đƣợc 1515 tổng số 7000 gà có biểu đem ni cách ly, dựa vào chẩn đốn lâm sàng qua triệu chứng, chúng tơi có đƣợc tỷ lệ gà mắc viêm ruột qua bảng 4.2 Bảng 4.2 Tỷ lệ gà mắc bệnh dựa vào chẩn đoán lâm sàng qua triệu chứng số bệnh gây viêm ruột gà Bệnh nghi Số nghi mắc (con) Tỷ lệ mắc (%) VR C.perfringens 750 10,71 VR E coli 365 5,21 VR Samonella 450 6,43 VR cầu trùng 300 4,29 Qua bảng 4.2 cho thấy: - Với bệnh VR C.perfringens có 750 nghi mắc, chiếm gần ½ tổng số gà mắc bệnh, có tỷ lệ mắc bệnh toàn đàn 10,71% - Với bệnh VR E coli có 365 nghi mắc tỷ lệ mắc 5,21 % - Với bệnh VR Samonella có 450 nghi mắc tỷ lệ mắc 6,43 % - Với bệnh VR cầu trùng có 300 nghi mắc tỷ lệ mắc 4,29 % Trong tỷ lệ mắc VR C.perfringens cao tỷ lệ mắc VR cầu trùng thấp Kết phù hợp khơng chênh lệch với tình hình mắc bệnh năm trƣớc.Nguyên nhân phần VR cầu trùng đƣợc phòng bệnh vaccine nên hạn chế dk tỷ lệ gà mắc bệnh VR C.perfringens bệnh chịu tác động yếu tố mơi trƣờng, mà khoảng thời gian thực tập hầu nhƣ vào mùa lạnh, điều kiện thời tiết 50 thay đổi, độ ẩm không khí cao vi khuẩn có điều kiện phát triển tốt, nên tỷ lệ mắc bệnh cao thời điểm khác năm Qua việc theo dõi triệu chứng 1515 gà nghi mắc bệnh để chẩn đoán lâm sàng, đƣa đƣợc bảng số liệu tỷ lệ xuất triệu chứng lâm sàng nhƣ sau: Bảng 4.3 Tỷ lệ triệu chứng lâm sàng số bệnh gây viêm ruột gà (%) VR Cl.perfringens Triệu chứng VR E.coli VR VR cầu Samonella trùng Số có BH (con) TL (%) Số có BH (con) TL (%) Số có BH (con) TL (%) Số có BH (con) TL (%) Giảm ăn, gầy ốm 750 100 365 100 450 100 300 100 Mào tái nhợt 400 53,33 50 13,70 386 85,78 265 88,33 Xù lông, sã cánh 695 92,67 340 93,15 415 92,22 280 93,33 Sốt cao, uống nhiều nƣớc 530 70,67 284 77,81 50 11,11 20 6,67 Tiêu chảy 710 94,67 365 100 400 88,89 300 100 Bết dính hậu mơn 45 6,00 325 89,04 390 86,67 300 100 Từ bảng số liệu cho thấy: vài triệu chứng xuất bệnh, vài triệu chứng xuất 1- bệnh - Giảm ăn, gầy ốm: xuất bệnh với tỷ lệ 100% - Mào tái nhợt: VR cầu trùng VR Sal chiếm tỷ lệ lần lƣợt 88,33% 85,78% Bệnh VR C.perfringens chiếm 53,33% VR E coli chiếm tỷ lệ thấp biểu mào tích - Xù lông, sã cánh: xuất bệnh với tỷ lệ > 90% 51 - Sốt cao, uống nƣớc nhiều: biểu phổ biến VR C.perfringens VR E coli với tỷ lệ > 70% - Tiêu chảy: biểu bệnh, với tỷ lệ cao nhƣng dễ phân biệt bệnh qua trạng thái, màu sắc phân - Bết dính hậu mơn: có VR C.perfringens biểu hiện, phổ biến bệnh lại Dựa vào triệu chứng lâm sàng ta chẩn đốn xác > 80%, cịn lại có số gà biểu k rõ triệu chứng ghép với nhiều bệnh phải chẩn đốn qua bệnh tích xác đƣợc Tại trại dựa vào chẩn đoán lâm sàng để đƣa phác đồ điều trị tỷ lệ khỏi bệnh sau điều trị chiếm đến 95% Mức độ cảm nhiễm bệnh nhƣ khả chống đỡ bệnh tật gà lứa tuổi khác khác Vì xác định tỷ lệ mắc viêm ruột theo tuổi gà tiêu xác định gà lứa tuổi dễ cảm nhiễm với bệnh viêm ruột, từ có kế hoạch phịng trị bệnh có trọng tâm Kết nghiên cứu tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột theo lứa tuổi gà đƣợc trình bày bảng 4.4 Bảng 4.4 Tỷ lệ mắc qua chẩn đoán lâm sàng số bệnh gây viêm ruột theo tuổi gà trại Ngọc Lƣơng Trƣớc 28 ngày tuổi Bệnh nghi 28-56 ngày tuổi Sau 56 ngày tuổi Số mắc (con) TL mắc (%) Số mắc (con) TL mắc (%) Số mắc (con) TL mắc (%) VR C.perfringens 320 42,67 290 38,67 140 18,66 VR E.coli 200 54,79 110 30,14 55 15,07 VR Samonella 190 42,22 135 30,00 125 27,78 VR cầu trùng 170 56,67 130 43,33 0 52 Kết bảng 4.4 cho thấy: - VR C.perfringens xảy gà lứa tuổi, nhƣng chủ yếu gà < 56 ngày tuổi, cụ thể: + < 28 ngày tuổi: chiếm 42,67% + 28 – 56 ngày tuổi: chiếm 30,14% + > 56 ngày tuổi: chiếm 18,66% - VR E coli Samonella xảy phổ biến giai đoạn < 56 ngày tuổi, giai đoạn sau bệnh xảy nhƣng tỷ lệ thấp - VR cầu trùng xảy cao giai đoạn < 28 ngày tuổi chiếm 56,67%, giai đoạn từ 28 – 56 ngày tuổi tỷ lệ mắc thấp chiếm 43,33% không xảy giai đoạn > 56 ngày tuổi Nhƣ giai đoạn < 28 ngày tuổi giai đoạn gà mẫn cảm với mầm bệnh nhất, lúc sức đề kháng thể cịn 4.2 Tỷ lệ chết bệnh tích gà thịt mắc bệnh viêm ruột qua chẩn đoán lâm sàng Trong thời gian thực tập trại, thu thập đƣợc 350 xác gà chết tiến hành mổ khám, dựa vào bệnh tích gà mắc bệnh viêm ruột qua chẩn đoán lâm sàng để xác định tỷ lệ chết gà mắc bệnh gây viêm ruột, kết đƣợc tổng hợp qua bảng 4.5 Bảng 4.5 Tỷ lệ chết gà mắc bệnh chẩn đốn qua bệnh tích lâm sàng VR C.perfringens Số chết Số mắc (con) (con) 750 85 VR E.coli VR Sal VR Eimeria TL chết (%) Số mắc (con) Số chết (con) TL chết (%) Số mắc (con) Số chết (con) TL chết (%) Số mắc (con) Số chết (con) TL chết (%) 11,33 365 100 27,40 450 70 15,56 300 95 31,67 53 Kết bảng 4.5 cho thấy: - Tỷ lệ mắc bệnh VR C.perfringens cao bệnh khác nhƣng bệnh không gây chết nhiều, tỷ lệ chết thấp chiếm 11,33% - Tỷ lệ chết VR Eimeria cao chiếm 31,67% sau đến VR E coli Sal lần lƣợt 27,40% 15,56% Tuy nhiên tỷ lệ chết bệnh mức tƣơng đối phạm vi cho phép Việc lên phác đồ điều trị bệnh kịp thời làm giảm tỷ lệ chết đàn gà Mổ khám phƣơng pháp chủ yếu thƣờng xuyên giải phẫu bệnh thú y Qua mổ khám xác chết vật sống nghi bệnh, phát biến đổi bất thƣờng quan, phủ tạng để chẩn đốn ngun nhân gây bệnh Chúng tơi tiến hành mổ khám 350 gà chết tiến hành kiểm tra bệnh tích quan, có 85 chết VR C.perfringens, 100 chết VR E.coli, 70 chết VR Samonella 95 chết VR cầu trùng Kết đƣợc trình bày thơng qua bảng 4.6 Bảng 4.6 Bệnh tích tỷ lệ bệnh tích gà bệnh VR C.perfringens Bệnh tích mơ tả VR E.coli VR Sal VR Eimeria Số có BT (con) TL (%) Số có BT (con) TL (%) Số có BT (con) TL (%) Số có BT (con) TL (%) Ruột viêm, xuất huyết, hoại tử 85 100 100 100 70 100 95 100 Gan sƣng, hoại tử 75 88,24 80 80,00 65 92,86 60 63,16 Lách, thận sƣng, xuất huyết 70 82,35 75 75,00 60 85,71 50 52,63 Viêm màng bao tim 0 85 85,00 62 88,57 0 Phổi xuất huyết, hoại tử 0 65 65,00 50 71,43 0 Viêm túi khí 0 76 76,00 48 68,57 0 54 Qua bảng 4.6 ta thấy: - Cả bệnh biểu ruột, bệnh có dạng biểu khác (viêm ruột, xuất huyết, hoại tử…) - VR C.perfringens Eimeria biểu chủ yếu ruột, gan lách - VR E coli Sal biểu nhiều quan: ruột,gan, lách, tim, phổi túi khí… 4.3 Chẩn đốn phân biệt bệnh viêm ruột hoại tử clostridium perfringens gà thịt phịng thí nghiệm Dựa vào chẩn đốn vi khuẩn học ta thu đƣợc bảng số liệu sau: Bảng 4.7 Tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột hoại tử C perfringens gà tuổi qua chẩn đoán vi khuẩn học Chỉ tiêu Gà trƣớc 28 ngày tuổi Gà 28-56 ngày tuổi Gà sau 56 ngày tuổi Số mẫu kiểm tra (mẫu) 50 50 30 Số mẫu mắc (mẫu) 3 Tỷ lệ mắc CĐ PTN (%) 6,00 6,00 3,33 TL mắc C perfringens qua CĐLS 4,57 4,14 2,00 Từ bảng số liệu ta thấy tỉ lệ mắc chẩn đốn phịng thí nghiệm cao so với tỷ lệ mắc qua chẩn đoán lâm sàng, điều chứng tỏ việc chẩn đốn phịng thí nghiệm có độ xác cao chẩn đốn đƣợc bệnh ghép gà Kết nghiên cứu tỷ lệ mắc trại thấp so với kết nghiên cứu trƣớc đó, cho thấy việc vệ sinh phịng bệnh trại đƣợc thực tốt, có hiệu 4.4 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Mavin 55 Thực điều trị cho 1515 gà nghi mắc bệnh gây viêm ruột trại Điều trị liên tục ngày, ngừng ngày lặp lại ngày Sau thời gian điều trị ta thu đƣợc kết qua bảng 4.7 Bảng 4.8 Hiệu phác đồ điều trị bệnh viêm ruột ghép trại gà Ngọc Lƣơng Thời gian sau điều trị (ngày) Chỉ tiêu Kết thúc phác đồ Sau 1-5 ngày Sau 5-10 ngày Số điều trị (con) 1515 115 50 Số khỏi triệu chứng (con) 1400 110 50 Số cần điều trị bổ sung 115 50 Tỷ lệ khỏi bệnh (%) 92,41 95,65 100 Tỷ lệ chƣa khỏi (%) 7,59 3,63 Tỷ lệ tái phát (%) 3,57 Sau áp dụng phác đồ điều trị cho đàn gà, phác đồ mang lại hiệu điều trị cao.Bởi trình theo dõi gà phát triệu chứng bệnh viêm ruột, tiến hành cách ly điều trị nên mang lại hiệu điều trị cao Ngoài viêc sử dụng loại kháng sinh đặc trị bệnh, trại kết hợp loại thuốc bổ trợ để tăng sức đề kháng, giải độc, kích thích tăng trƣởng cho gà Vì mà trình hồi phục gà nhanh hơn, hạn chế dk tỷ lệ gà chết, mang lại hiệu kinh tế cao cho trại 56 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Trong thời gian thực tập tốt nghiệp trại gà thịt công ty Mavin xã Ngọc Lƣơng – Yên Thủy – Hịa Bình, tơi rút số kết luận nhƣ sau: Đàn gà trại năm gần thƣờng mắc bệnh gây viêm ruột với tỷ lệ mắc khác tiến trình bệnh diễn phức tạp khó phán đốn đƣợc nguy đe dọa Trong thời gian thực tập trực tiếp quan sát, theo dõi triệu chứng, với mổ khám, quan sát bệnh tích gà chết, tơi có nhận định sau: Gà mắc bệnh viêm ruột hoại tử có triệu chứng : ăn kém, bỏ ăn, tiêu chảy, phân màu đen; Bệnh tích đặc trƣng: ruột căng đầy hơi, niêm mạc ruột mỏng, bong tróc, hoại tử.Hậu để lại: làm giảm đầu gà, gà đƣợc điều trị khỏi còi cọc, chậm lớn gây ảnh hƣởng đến hiệu kinh tế trại Nếu sử dụng kháng sinh nhiều gây tƣợng sƣng thận phá hủy chức gan 5.2 Đề nghị Qua trình thực tập làm việc thực tế trại gà Tơi có số quan điểm cá nhân nhƣ sau: Nên kết hợp nhiều phƣơng pháp chẩn đoán để có đƣợc kết luận xác tình hình bệnh xảy Từ có đƣợc biện pháp thích hợp kịp thời Để giảm thiệt hại bệnh truyền nhiễm chăn nuôi đặc biệt viêm ruột, hộ chăn nuôi trang trại chăn nuôi cần thực biện pháp vệ sinh phòng bệnh nghiêm ngặt Cần đƣa biện pháp hợp lý ,hạn chế tạo stress cho đàn gà Khi làm vacxin cần nhắc nhở công nhân làm cẩn thận ,ƣu tiên chất lƣợng số lƣợng Việc sử dụng kháng sinh phòng trị bệnh có hiệu tơt, nhƣng gây ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời tiêu dùng Nên nghiên cứu loại thuốc kháng sinh đặc hiệu có nguồn gốc thực vật Điều trị phải đạt hiệu cao nên dựa vào tiêu chí sau : - Chẩn đốn lúc, hay chẩn đoán bệnh kịp thời 57 - Chẩn đoán bệnh - Dùng thuốc - Sử dụng liều dẩn - Điều trị thời gian qui định điều trị đủ thời gian Cần phải chọn đƣợc giống gà vừa có khả sinh trƣởng, sinh sản tốt có khả chống chịu bệnh tốt ,đặc biệt phải không mang bệnh 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Nguyễn Nhƣ Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hƣơng (1997), “Vi sinh vật thú y”, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Bá Hiên, “Bài giảng vi khuẩn học thú y: Clostridiaceae” Trần Thị Hạnh cộng (1999), “Tình hình nhiễm Samonella mơi trường chăn ni gà cơng nghiệp sản phẩm chăn ni”, Tạp chí khoa học kĩ thuật Thú Y, Tập VI, số 1/1999 Trần Quang Diên (2002), “Nghiên cứu tình hình nhiễm, đặc tính gây bệnh Samonella gallinarum pullorum gà cơng nghiệp chế kháng ngun chẩn đốn”, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội TÀI LIỆU NƢỚC NGOÀI Benjamin, W, H; Turnbough, C, N; Posey, B, S and Briles, D, E, (1985) The ability of Samonella Typhimurium to produce siderophore enterobactin, avirulence factors, Infect, Immun, 50, p, 392-397 59 ... trại chăn nuôi gà Mavin, dƣới hƣớng dẫn Ths Đỗ Thị Phƣơng Thảo kỹ thuật viên trang trại, em thực nghiên cứu đề tài: ? ?Triệu chứng lâm sàng bệnh viêm ruột gà thịt hiệu điều trị trại chăn nuôi Mavin,. .. tài: Triệu chứng lâm sàng bệnh viêm ruột gà thịt hiệu điều trị trại chăn ni Mavin, Hịa Bình Địa điểm nghiên cứu: trang trại chăn nuôi công ty Mavin Ngọc Lƣơng – n Thủy – Hịa Bình Chuyên ngành:... gà mắc số bệnh gây viêm ruột từ 2017 đến 10/2020 - Tỷ lệ gà mắc số bệnh nghi viêm ruột qua chẩn đoán lâm sàng - Tỷ lệ triệu chứng lâm sàng theo bệnh - Tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột qua chẩn đoán lâm