Kỹ thuật nuôi cá hông mỹ thương phẩm

GHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN DB.003047 I KHUYÊN NÔNG - KHUYỂN NGƯ QUỐC G IA KỸ THUẬT NUÔI CÁ HỒNG MỸ THUONG PHẨM SÁCH TÁI BẢN VỚI Sự TÀI TRỢ CỦA Dự ÁN HỢP PHẦN SUDA NHÀ XUẤT BẢN NƠNG NGHIỆP BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIEN n n g t h n trung TÂM KHUYtN NƠNG - KHUYẾN NGU QUỐC GIA KỸ THUẬT NUÔI CÁ HỔNG M Ỹ THƯƠNG PHẨM (Tái lần thứ nhất) Cuốn sách tái với tài trợ Dự án Hợp phần Hỗ trợ phát triển nuôi hổng thủy sản bền vũhg (SUDA) - Chương trinh Hỗ trợ ngành thuỷ sản giai đoạn (FSPSII) NHÀ XUẤT BẢN NƠNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2009 I LỜ I NĨI ĐÀU Việt Nam có bờ biển dài với diện tích vùng triều rộng lớn, nhiều eo vịnh kín phát triển nghề ni thủy sản nói chung ni cá nói riêng Với thị trường tiêu thụ cá sống lớn Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan nên từ năm 90 nghề nuôi cá biển bắt đầu quan tâm Hiện nay, ngồi cá nước ngọt, số loài nước mặn, lợ như: cá song (mú), cá giị, cá vược, cá đối, cá tráp ni ừong lồng bè eo vịnh ao nuôi tôm quảng canh, nguồn cá giống chủ yếu thu từ tự nhiên C Hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus) loài cá sống rộng muối, rộng nhiệt, phân bố vịnh M êhicô vùng duyên hải Tây - Nam nước Mỹ Cá Hồng M ỹ sống thành đàn, phạm vi phân bố rộng, trưởng thành thường di cư đến vùng cửa sông vùng biển nông để sinh sản Cá cỏ thể sống nước ngọt, nước lợ, nước mặn, thích hợp nước lợ nước mặn Cá Hồng M ỹ nghiên cửu, nuôi sử dụng nhiều vùng Nam Mỹ V ói kích thước cá thể lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh, thịt thom ngon nên nhiều người ưa dùng Năm 1991, Trung Quốc nhập cá Hồng M ỹ từ nước Mỹ, qua năm nghiên cứu, năm 1995 thành công sản xuất giống nhân tạo nuôi thương phẩm Hiện nay, cá Hồng Mỹ trở thành đối tượng ni có giá trị kinh tế cao Trung Quốc Đối với nước ta, năm 1999 lần cá bột cá Hồng Mỹ nhập vào V iện Nghiên cứu Hải sản, sau năm thử nghiệm, năm 2003 Trạm Nghiên cứu Thủy sản nước lợ - Thuộc V iện Nghiên cứu N uôi ừồng Thủy sản sản xuất giống thành công, đáp ứng phần lớn nhu cầu giống phục vụ nuôi nội địa n MỘT VÀI ĐẶC ĐEÈM SINH HỌC Đ ặc điểm hình th Cá Hồng Mỹ có hệ thống phân loại sau: Lớp cáxưomg: Osteichthyes Bộ cá Vược: Perciformes Bộ phụ cá Vược: Percioidei Họ cá Đù: Sciaenìdae Giống cá Đù: Sciaenops Lồi cá Hồng Mỹ: s oceỉlus (Linne’, 1766) Cơ thể hình thon dài, thân trịn, lung có gồ cao lên, vẩy lược lớn vừa nhỏ Khoảng cách m át đầu khơng có vẩy, phận đầu (trử mõm, xương trước m xương m ra) có vẩy Vây lẻ khơng có vẩy vẩy bẹ thấp, đường bên hoàn toàn, sau theo vành phận lưng M trung bỉnh, miệng rộng, phía trước, thấp lệch phía dưới, mơi mỏng, co duỗi được; chúng có từ - nanh nhọn sắc, m ột số căt phía trước hàm đằng trước hàm, tiếp nhiều hàng chóp trịn, phía sau nở rộng thảnh sau to dần lên hàm trải thành từ hai đến bổn hàng m hàng khỏe Vây lưng liên tục, khơng có khía lõm , phận gai tia vây nở nang, vây lưng to khỏe, cố khoảng lỡ - 13 gai củng, từ -1 tia vây mềm Vây hậu mơn có tia gai Đặc đỉễm phẳn bổ , Cá Hồng M ỹ lồi cá có đặc điểm rộng m uối, rộng nhiệt, phân bố vịnh M êhicô vùng duyên hải Tây - N am nước Mỹ M ột số năm trở lại đối tượng nhập cư vào sổ địa phận ữong khu vực châu Á như: Đài Loan, Trung Quốc, V iệt N am nhanh chóng thành m ột đổi tượng kinh tê quan trọng khu vực Họ cá tìm thấy vùng nước đại dương ơn đới nhiệt đới Chúng sồng đáy vùng ven bờ, vùng đá ngẫm ven bờ, nơi có dịng nước ấm Cũng thấy chúng sống vùng đáy cát, đá cứng, vùng hỗn hợp bùn cát vùng đá san hơ chết Phân bố ngang chủng sơng từ đáy ven bờ rạn đả bãi san hô chết độ sâu tới 50 - 60m nước Cũng có lồi, ban đầu vùng cửa sông, phát triển lớn chuyến vùng nước sâu hơn, có tới độ sâu 150m nước T ập tín h sổng Cá H ồng M ỹ sống thành đàn, phân bổ phạm vi rộng, trường thành thường đến vùng cửa sông vùng biển nông để sinh sản, nhiệt độ từ 10 - 30"C, thích hợp từ 18 - 25°c Cá Hồng Mỹ cỏ thể sinh sống nước ngọt, nước lợ vànưócm ặn Đ ặc điểm dinh dưỡng Cá Hồng Mỹ loài cá dữ, ăn đáy, thức ăn chủ yếu cùa chúng loài động vật không xương sống như: thân mềm (Mollusca), giáp xác (Crustacea), giun nhiều tơ (Polychaeter) loại cá nhỏ Cá Hồng Mỹ hầu hết loài cá biển khác, thời kỳ ấu trùng sử dụng thúc ăn động vật phù du như: luân trùng (Brachionus pỉicatìlis’), chân chèo biển (Copepođa) Ẩu trùng đạt chiều dài thể lớn 4mm có thức ăn ưa thích Rotifera, cịn ăn tiếp tục loại thức ăn đến sau 30 ngày kể từ nở Khi ấu trùng có chiều dài đạt 12mm thường ăn Copepoda như: Tỉgrìopus, Arcatỉa, Oithoina, Paracalanus Đ ặc điểm sinh trư n g Tốc độ tăng trưởng cá Hồng Mỹ phụ thuộc lớn vào khu vực nuôi, trang trại Florida vịnh M exico cá Hồng Mỹ đạt - kg thời gian 14 - 22 tháng, nuôi ừong khu vực nhiệt đới tốc độ tăng trưởng nỏ tăng lên nhiều Tốc độ tăng trưởng cá cịn phụ thuộc vào mật độ ni, thời gian ni, loại thức ăn, cỡ cá thả ban đầu Chẳng hạn cỡ cá giống thả 120 g, thả lồng với mật độ 30 - 60 con/m3, tốc độ tăng trưởng trung bình 800 g/con vịng - tháng nuôi Israsel Với mật độ nuôi 140 con/m3, cá đạt 750 g/con ni thòi gian 10 - 14 tháng cho ăn thức ăn cao đạm Ở tỉnh ven biển phía Bắc nước ta, cá ni sau năm đạt từ 1,0 - 1,8 kg/con Đ ặc điểm sinh sản Cá Hồng Mỹ thường thành thục tuổi 3+ - 4+ Tuy nhiên có nghiên cứu cho thấy chúng thành thục sớm Gần đến giai đoạn thành thục, chúng thường không ăn hảng ngày mà ăn lần/tuần Mỗi cá thành thục m ột lần/năm, m ột số báo cáo cho biết số trang trại sản xuất cá giống bang Texas bắt gặp cá đẻ lần 26 ngày Sức sinh sản loài cá lớn, m ột cá 11 -1 kg đẻ 0,5 triệu trứng/lần đạt - triệu trứng/năm Cá Hồng M ỹ thường đẻ vào m ùa thu phụ thuộc nhiều vào yểu tố m ôi trường nước như: nhiệt độ nước, tốc độ dòng chảy thủy triều Dựa nghiên cứu tập tính sình sản cá bể, nhiêu tác giả cho biết cá đực thảnh thục tách đàn ngừng cho ăn tuần trưỏc đẻ Khi cá thành thục sinh dục gia tăng hoạt động sinh dục với cá đực Cá đực cá chín muồi sinh dục bơi lội thành cặp, thường xuyên tầng m ặt đẻ trứng Cá đẻ thành nhiều đợt ngày Thời gian đẻ trứng vào lúc chiều tối (1 -2 gỉờ) Phát triển phôi Lần phân cắt xảy 20 phút sau thụ tinh Sự phân chia tế bào tiếp tục sau - phút trứng phát triển đến giai đoạn nhiều tế bào vòng Sự phát triển trứng trải qua giai đoạn thông thường: phôi nang, phôi vị, phôi thần kinh phôi mầm Tim phôi bắt đâu hoạt động sau khoảng 15 trứng nở sau 19 (ở nhiệt độ 28 - 30°c, độ mi 30 - 32%o) tính từ lúc thụ tinh  u trùng Chiều dài ấu trùng nở dao động từ 1,31 - l , 68mm, trung bình l,49m m Nỗn hồng dài trung bình 0,86mm Có m ột giọt dầu nằm phía trước nỗn hồng làm cho cá m ới nở nổi, theo chiều thẳng đứng hay khoảng 45° so với mặt phăng nằm ngang Lúc đầu hình thành sác tố khơng đồng loạt: m ắt, ống tiêu hóa, huyệt vây đuôi suốt B a ngày sau nở nỗn hồng sử dụng hết hạt dầu cịn khơng đáng kể Ở giai đoạn nảy miệng m hàm bắt đầu cử động, ấu trùng bắt đầu ăn thức ăn bên Giai đoạn 20 - 30 ngày tuổi, nhũng cá thể khỏe mạnh bơi lội linh hoạt thường có màu nhạt hơn, ấu trùng khơng khỏe có màu đen hay sẫm Cá Hồng Mỹ Tuyến slnh dục Cá giống in NUÔI CÁ HỒNG MỸ THƯƠNG PHÀM A NUÔI LÔNG - BÈ TRONG VỊNH C họn địa điểm th ả lồng bè Chọn nơi để đặt lồng ni cá có đậc điểm sau - K ín giỏ để tránh bão, sóng, gió to, như: eo, vịnh, vụng kín, hồ nước mặn - N oi có độ sâu tối thiểu - m vào lúc thủy triều xuống thấp đáy sỏi cát - Biên độ dao động thủy triều không lớn - Dịng chảy thủy triều thấp - Có độ m ặn dao động 18 - 35%0 - X a cửa sông bến cảng - Giao thông lại thuận tiện để dễ dàng vận chuyển giống, để cung cấp thức ăn cho cá bán sản phẩm - Sẽ tốt nơi ni cá có nguồn điện lươi thường xuyên C ấu trú c lổng - bè Lồng hình khối vng hình khối hộp chữ nhật có kích thước từ 10 m đến 75 m3, dễ thiết kế, dễ quản lý dễ bảo quản - Lồng lưới làm sợi cước, sợi tổng hợp HPE (High polyethylene) vói mắt lưói dao động từ đến cm tuỳ theo cỡ cá nuôi, bảng sau: Bảng 1: STT Cỡ cá nuối (cm) Mắt lưới 2a (cm) 10-15 1,5 15-20 2,0 20-30 3,0 Trên 30 5,0 - Lồng nuôi cá thương phẩm: X Lồng ni cá thương phẩm có kích cỡ X X 3m x 3m Lồng làm sợi cước PE 210/9 sợi tổng hợp 380/23 với kích cỡ m lưới 2a = , - cm M iệng lồng buộc chặt vào khung gỗ giữ m ặt nước nhờ hệ thống phao nhựa phao xốp, góc đảy lồng buộc đá khối ximăng đảm bảo cho lưới chìm đều, đảy lồng đặt cách đáy biển m mức thuỷ triều thấp - Cấu trúc bè: V ật liệu làm khung bè để buộc lồng xà gỗ nhóm có kích c ỡ : 420 cm X 15 cm X cm Các xà gỗ nối với bulơng có đường lánh từ 1,2 - 1,5 cm Khung gỗ giữ m ặt nước nhờ hệ thống phao nhụa, tích 200 lít M ột khung lồng cần phao Thường người ta đóng liền ghép ,8 ,1 32 khung lồng liên kết với thành m ột bẻ nuôi cá Hồng mỹ Trên khung bè dụng nhà nhỏ khoảng 10 - 12 m dùng làm nơi ăn nghi cho cơng nhân Tồn bè neo cố định m ột chỗ, thông thường phải neo m ặt bè Phía nước triều xuống lực neo phải gấp đơi phía triều lên, độ dải dây neo thông thường gấp -7 lần độ sâu cột nước K ỹ th u ậ t nuôi Chọn thả giống - Chọn cá giống có khối lượng từ - 10 g, chiều dài thân từ 10 -12 cm, khoẻ mạnh, không dị tật, không sây sát da Cá cần tắm formalin trước thả với nồng độ 200 - 250 ppm thời gian 30 phút để loại bỏ rận ký sinh trùng da - Thả cá: Cá phân nhóm theo độ dài để nhốt riêng lồng Thả cá vào sáng sớm (6 - giờ) chiều tối (18 - 20 giờ), m ật độ thả ban đầu 20 - 30 con/m lồng 10 m Nuôi lổng-bè eo vịnh nhược điểm nguồn thức ăn cá hoàn toàn phụ thuộc vào việc cho ăn Việc cung cấp thức ăn thường xuyên làm giảm lợi nhuận nơi có nguồn cá tươi hạn chế đắt 1.1 Tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm ni Nguồn nước: Gần nơi có nguồn nước tốt cung cấp vào ao quanh năm với yêu cầu thủy lý, thủy hóa sau: pH: DO: 7,5 - 8,5 - mg/1 S%o: - 30%ố N hiệt độ: 26 - 32°c NH3: < mg/1 H2S: < 0,3 mg/1 Độ đục: < mg/1 N ếu cung cấp tháo nước lợi dụng thủy triều tốt - Chất đất: M ọi đáy ni cá Hồng Mỹ, nhiên chất đáy cát, bùn pha cát đáy cứng, cát sỏi tốt pH đáy ao > 5,5 - 6, lượng mùn bã hữu cơ, trầm tích hữu thấp Khơng có có hàm lượng thấp ion kim loại nặng Fe, Zn, Pb Cd N ền đáy khơng bị rị ri, thẩm lậu - Đ ịa hình giao thơng: Giao thơng thuận lợi, gần nơi cung cấp thức ăn, lao động thị trường tiêu thụ sản phẩm tố t 1.2 Thiết kể xây dựng ao - H ình dạng ao ni: Ao ni có hình chữ nhật để thuận tiện việc tạo dòng chảy luân chuyển nước qua ao xử lý sinh học Cỏ thể tận dụng ao nuôi tôm để nuôi cá tốt - Diện tích: Ao nhỏ dễ quản lý chi phí xây dựng cao N ên xây dựng ao có diện tích từ 0,5 - 1,0ha - Độ sâu ao: 1,5 -1 m (mức nước 1,2 - l,5m ) 13 1.3 Bổ trí hệ thống ao ni * Bố trí: - Ao ni nằm mương cấp mương nước - Nếu ao nuôi cá Hồng M ỹ bố trí gần khu vực ừồng rong biển tốt cho việc quay vòng nước theo hệ thống khép kín máy bơm bơm luân chuyển * Xây dựng: - Đáy ao: + Đáy ao phải cao đảy mương thoát tối thiểu 30cm + Độ dốc đáy ao 1/1.000 phía cống - Bờ ao: Bờ ao phải cao mức nước thủy triều cao từ 30 - 50 cm Khi đắp phải chọn chất đất tốt, đầm nện chống rị có lõi chổng thấm đất sét Hệ số mái 1/1,5 1/1 (nếu chất đất tốt) Bờ ao phải đủ rộng để thuận tiện cho việc đỉ lại vận chuyển thức ăn, thiết bị - Gia cố bờ ao đảy ao: + Bờ ao: Dùng nilón bạt ghép ghim sâu xuống xung quanh bờ - đảy từ 60 -100 cm để chống thẳm lậu nước từ ao ngồi ngược lại Bờ ao kè vật liệu bạt nỉỉon, bê tơng, đả, gạch, nilón số vật liệu rẻ tiền khác để chổng thầm lậu rửa trôi Không cần kè thấy chất đất đắp bờ tốt, kết cấu chác chắn không chua phèn + Đáy ao: Đáy ao có vai trị quan ừọng đời sống tôm, cá nuôi Khi đáy ao cỏ độ phèn cao, vật chất hữu nhiều vùng 14 đất đưa vào sử dụng từ rừng sú vẹt nên dùng số vật liệu gia cố đáy ao để hạn chể bớt khả sinh NH 3, H 2S m ột số chất hữu lơ lửng M ột số vật liệu dùng gia cố bờ đáy ao phổ biến là: nhựa PVC, nhựa tổng hợp PE, vải chống thấm có phủ nhựa (geotextile) lớp cát cát thô dày - 10 cm dùng đất sét để đầm nện 1.4 H ệ thống mương, cổng cấp thoát nước 1.4 ỉ Mương cấp nước M ương cấp nước coi hồ chúa nước cung cập cho trang trại Diện tích phải rộng để đảm bảo nước xáo trộn nhờ sức gió, phiêu sinh vật phát triển làm cho nước không bị tù đọng Đảm bảo khỉ thay nước cho nhiều ao m ột lúc Neu đảm bảo cho nước ừong mương tự chảy vào ao chứa - lắng ao nuôi tốt 1.4.2 Mương nước Cao trình đảy cao mức thủy triều thấp (con nước kém) nước ròng 30 cm Tiết diện mương đủ để tháo cạn nước ao vòng - có khả lấy nước biển triều lên Độ dốc mương 1/1000 đến 1/2000 Đảm bảo mức nước mương luôn thấp m úc nước ao nuôi để dễ dàng thay nước cần th iế t Trong m ột số trường hợp dùng mương nước thay cho ao xử lý nước, mương phải rộng 1.4.3 Cổng cấp nước, máng cấp nước - Cống cấp: Cống cấp có độ 50 - 70 cm tùy thuộc diện tích ao ni; có hệ thống cánh phai để thuận tiện cho điều hành 15 nước cấp (dùng nilon chắn phai chống rị nước) Cao trình đảy cao hon đáy ao ni u câu cơng khơng rị ri, thâm lậu - Máng cấp: Dùng cấp nước máy bơm trường họp lấy trực tiếp nước từ mương cấp ao chứa - lắng Xây gạch, ống xi măng, composite, lót nilon vật liệu chịu m ặn khác Tiết diện phải đảm bảo cung cấp nước cho ao ni vịng - 1.4.4 Cổng nước Cao trình đáy cống thấp đáy ao 20 - 30 cm N ếu ao ni có cống xi phơng chất thải ao cao trình đáy cống ngang vói m ặt đáy ao khu vực ven bờ V ật liệu xây dựng gạch - xi m ăng, ống nhựa, com posite N ếu sử dụng ống nhựa com posite nên bố trí theo tầng nước, cổ n g nước phải vững chắc, khơng rị rỉ Ổng xi phơng chất thải bố trí ao (tùy theo hoàn cảnh cụ thể) N ếu sử dụng cống xây đóng m phai (cống kiểu cũ dùng phổ biến nay) nên ý việc bố trí hệ cánh phai để tháo nước chủ động theo tầng khỉ cần thiết Những đầm nuôi quảng canh có thẻ nuối cá 16 Ni cá đầm tr&ng rong biển Nuôi lồng bè eo vịnh 1.5 Chuẩn bị ao nuôi 1.5.1 Cải tạo đáy ao N ền đáỵ ao tác động đến nơi phân bổ thúc ăn khả bắt m ôi cùa cá (nếu đáy ao nhiều bùn thức ăn bị chìm ), chất lượng ổn định m ôi trường nước - Đối với ao mới: Sau xây dựng phải rửa chua - lần, rải vôi khắp đáy, phơi từ 10 - 20 ngày trước gây màu nước để thả cá, lượng vơi bón vào ao phụ thuộc vào độ pH đất đáy ao: pH 6,0 -7 ,0 dùng 300 - 625 kg/ha pH 4,5 - 6,0 dùng 625 -1000 kg/ha pH 3,0 - 4,5 dùng 1000 -1800 kg/ha 17 - Đối với ao cũ: Do sau lần ni, đảy ao tích tụ nhiều vật chất hữu nên trước thả cá đạt nuôi cần phải xử lý đáy sau: + Trồng rong biển luân phiên vụ nuôi cá Trước ni cá bón 200 - 300 kg vơi/ha + N ếu lớp bùn thối dày 15 cm nạo vét loại bỏ lớp đất đảy ao giới thủ công tùy điều kiện, bón vơi với lượng từ 190 - 230 kg/ha phơi - ngày + Nêu lớp bùn thối dày -1 cm sau nạo vét lớp bùn trên, rải vôi với lượng từ 125 - 190 kg/ha, cày lật đất phơi khơ để phân hủy hểt lớp bùn thối cịn lại - Cải tạo đáy ao chế phẩm sinh học: Tháo cạn nước, don tạp, tu sủa bờ đảy ao D iệt cá tạp Saponin (15 g fa r) Rotenon ( - g/ĩn3) loại dược liệu có nguồn gốc từ thực vật khác Dùng chể phẩm sinh học phân hủy nhanh chất hữu tồn đọng xác động vật chết đáy ao hạn chế cac vi sinh vật gây bệnh Gây màu tảo thả giống * Các loại vôi phương pháp sử dụng: Vôi có tác dụng diệt tạp, làm tăng độ pH tăng tính đệm mơi trường ao ni Vơi thường dùng giai đoạn cải tạo ao Bảng 3: Các loại vơi phương pháp sử dụng Loại VƠI C ông thức Nguồn gố c T c dụng Vối nống nghiệp CaCQ a Vôi đen CaM g (003)2 Đ vối đen V ổ itẳ Ca(OH)2 Vối ngậm nước Diệt tạp, tăng pH Vôi sốn g CaO Đ vối, vỏ sổ nung Diệt tạp, tăng pH 18 Đ vối h oặc vỏ sị Tăng pH, tính đệm Tăng pH, tính dệm, Mg 1.5.2 Chống rị ri - Ao bị rò ri, thẩm lậu do: Bờ ao đào đắp không lu lèn, chất đất không tốt, độ rộng bờ ao không đủ tiêu chuẩn cịng cáy đào hang Dưới đáy ao có nhiều cá rễ cau đào hang hốc Đáy cát cát bùn - Biện pháp chống rò: N ếu ao bắt đẩu xâỷ dựng thi tùỵ theo chất đẩt m xây dụng lõi chổng thấm đẩt sét đất núi (lu lèn kỹ) N ếu ao cũ dùng bạt, nilón, bạt nhựa ghim sâu vào chân bờ hai phía với độ sâu 0,8 - 1,2 m (tùy thuộc vào lớp đất có khả bị rò ri đảy ao) 1.6 Thả giống - M ật độ thả: 5.000 -10.000 con/ha - Cỡ cá giống đưa vào nuôi thương phẩm từ 100 -150 g/con phù hợp Cá hương sau xuất bể nên ương ao nhỏ đạt kích thước chuyển sang ao ni thương phẩm 1.7 Thời gian nuôi Thời ạian nuôi phụ thuộc lớn vào thị trường tiêu thụ cá thương phẩm Thông thường việc nuôi thương phẩm cá Hồng Mỹ nên kéo dài 10 -12 tháng thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm tươi sống 1.8 Quản lỷ ao - D uy trì độ sâu nước ữong ao thường xuyên mức từ 1,0 - l,5m - Luân chuyển nước ao quay vòng nước qua hệ thống ao trồng rong biển để tăng oxy giảm th iểu m ức độ ô nhiễm - Thay nước m ới theo định kỳ (1 tháng/lần), lần thay không 30% 19 - Quan sát, đo tiêu hóa lý theo định kỳ - Kiểm tra dịch bệnh tình ữạng sức khỏe cá theo định kỳ - Hàng tháng kiểm ữ a sinh trưởng cá để định lượng thức ăn - Bổ sung chế phẩm sinh học định kỳ sau trận mưa kẻo dài 1.9 Thức ăn cách cho ăn - Thức ăn loại cá tạp băm nhỏ theo yêu cầu giai đoạn nuôi Ngày cho ăn - lần vào sáng, trưa chiều Lượng thúc ăn 10% trọng lượng thân tháng đầu tháng sau 5% trọng lượng thân - Cỏ thể dùng thức ăn hỗn hợp cho cá ăn hàng ngày (xem m ục 3.) - Kiểm tra lượng thức ăn hàng ngày, từ điều chỉnh, tránh để dư thùa thửc ăn làm giảm chất lượng nước ao ni 1.10 Thu hoạch Có thể thu tỉa thu tổng thể tùy theo khả tiêu thụ yêu cầu người tiêu dùng N uôi ghép cá H ồng M ỹ cá rô phi tro n g ao, đầm trồ n g rong câu - Sau khỉ cải tạo ao, đầm trọng rong câu vàng nên bổ sung giông cá rô phi vào ao nuôi để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho cá Hồng Mỹ * Thả cá Hồng M ỹ vào ao, đầm với mật độ 2.000 con/ha N ếu thấy sở thức ăn cho cá Hồng Mỹ khơng đủ cho ăn bổ sung cá tạp thức ăn tự chế biến 20 Các biện pháp quản lý chăm sóc khác tương tự ni đơn, cần định kỳ thu rau câu để tăng nguồn thu giữ mật độ rong câu đầm m ột cách hợp lý N uôi cá H ồng M ỹ tro n g chuồng đầm nuôi quáng canh - Để tránh việc cá Hồng Mỹ ăn số đối tượng ni có giá trị kinh tế cao tôm, cua đầm nuôi quảng canh làm chuồng có kích thước 10m X 10m 20m X 20m lưới tre, đăng (có thể có đáy khơng có đáy) - Chuồng bổ tri gần cống, nơi nước thường xuyên lưu thông - M ật độ thả tùy thuộc vào diện tích đầm ni - Thức ăn chủ yểu cá tạp Hàng ngày thu gom loại cá có giá trị kinh tế thấp đầm cá Hồng Mỹ ăn Bổ sung thêm thức ăn tự chế biến 21 M ỤC LỤC l LỜI NÓI ĐẦU II MỘT VÀI ĐẶC ĐIÊM SINH HỌC Đặc điểm hình thái Đặc điểm phân bố Tập tính sống Đặc điểm dinh dưỡng 5 Đặc điểm sinh trưởng Đặc điểm sinh sản Phát triển phôi Ắ u trùng 7 m NUÔI CÁ HÔNG M Ỹ THƯƠNG PHẨM A NUÔI LỒNG - BÈ TRONG VỊNH Chọn địa điểm thả lồng bè Cấu trúc lổng - bè Kỹ thuật nuôi Chọn thả giống Thời gian nuôi Thức ăn cho ăn Quản lý, chăm sóc Thu hoạch B NI CÁ HỔNG MỸ TRONG AO NƯỚC LỢ Nuôi đơn cá Hồng M ỹ ao 1.1 Tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm nuôi 22 8 10 10 11 11 11 12 12 12 13 1.2 Thiết kế xây dựng ao 1.3 Bố trí hệ thống ao ni 1.4 Hệ thống mương, cống cấp nước 1.5 Chuẩn bị ao nuôi 1.6 Thả giống 1.7 Thời gian nuôi 1.8 Quản lý ao 1.9 Thức ăn cách cho ăn 1.10 Thu hoạch Nuôi ghép cá Hồng Mỹ cá rô phi ao, dầm trồng rong câu Nuôi cá Hồng Mỹ chuồng đầm nuôi quảng canh 13 14 15 17 19 19 19 20 20 20 21 23 Chịu bách nhiệm xuất bản: TS LÊ QUANG KHÔI Phụ trách thảo: LẠI THỊ THANH TRÀ Trình bày bìa: TỎÀNLINH In 10 000 bẳn khổ 14,5 X 20,5 cm Công ty TNHH Đông Thiên Giấy xác nhận KH đề tài số 1052-2009/CXB/99-133/NN, Cục xuất bẳn cấp ngày 13/11/2009 In xong nộp luu chiểu quý VI/2009 24 THƯ VIỆN KT nuôi cá hóng M 63 - 630 - - —— - 9 / 3 - NN - 2009 936032 94 3546 ' ... ni B NI CÁ HỔNG MỸ TRONG AO NƯỚC LỢ Trong ao đầm nước lợ ni cá Hồng Mỹ theo hình thức: - Ni đơn cá Hồng Mỹ ao; - N uôi ghép cá Hồng Mỹ cá rô phi ao đầm ữồng rong câu; - Nuôi cá Hồng Mỹ ữong chuồng... đến cm tuỳ theo cỡ cá nuôi, bảng sau: Bảng 1: STT Cỡ cá nuối (cm) Mắt lưới 2a (cm) 10-15 1,5 15-20 2,0 20-30 3,0 Trên 30 5,0 - Lồng nuôi cá thương phẩm: X Lồng nuôi cá thương phẩm có kích cỡ X... Chuẩn bị ao nuôi 1.6 Thả giống 1.7 Thời gian nuôi 1.8 Quản lý ao 1.9 Thức ăn cách cho ăn 1.10 Thu hoạch Nuôi ghép cá Hồng Mỹ cá rô phi ao, dầm trồng rong câu Nuôi cá Hồng Mỹ chuồng đầm nuôi quảng