chiến lược kinh doanh của công ty trách nhiệm hữu hạn kỹ nghệ thực phẩm bách việt đến năm 2012

i DELTA INTERNATIONAL UNIVERSITY CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM BÁCH VIỆT ĐẾN NĂM 2012 Luận văn nộp cho Phòng sau đại học Trường Đại học Quốc tế Delta Hoàn thành chương trình Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Người nộp: PHẠM ĐÌNH THIÊN ID No: MBA 0320… GVHD: TS NGUYỄN THÚC BỘI HUYÊN TP HCM THÁNG 04 NĂM 2012 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian khóa học giảng viên môn truyền đạt kiến thức xã hội kiến thức chuyên mơn vơ q giá Những kiến thức hữu ích trở thành hành trang giúp tơi vượt qua khó khăn, thử thách cơng việc sống sau Xin kính gửi lời biết ơn sâu sắc đến tất người giúp đỡ tơi hồn thành nghiên cứu Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn giảng viên môn truyền đạt kiến thức kinh nghiệm suốt trình học tập Đặc biệt, xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thúc Bội Huyên tận tình hướng dẫn suốt trình thực Đề tài nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo cơng ty, lãnh đạo phịng tồn thể anh/chị Cơng ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt chuyên gia lĩnh vực sản xuất kinh doanh mật ong giúp đỡ tơi khơng vai trị chun gia mà cịn giúp đỡ nhiều giai đoạn lấy liệu cho bảng khảo sát Xin cảm ơn bạn bè, gia đình đồng nghiệp ln ủng hộ tơi thời gian tinh thần để giúp hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2012 Phạm Đình Thiên ii TÓM TẮT Chiến lược kinh doanh trình nghiên cứu xếp linh hoạt tình hình hoạt động kết kinh doanh, bao gồm nhân lực, lãnh đạo, kỹ thuật phương pháp xử lý Mục tiêu nghiên cứu khám phá yếu tố định chiến lược kinh doanh Công ty TNHH Kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt, bên cạnh đánh giá với yếu tố thành cơng đó, yếu tố quan trọng nhất, cần quan tâm nhiều yếu tố khác Một nguồn lực doanh nghiệp có hạn việc tập trung nguồn lực vào số yếu tố quan trọng điều cần thiết Đối tượng khảo sát cá nhân có hiểu biết lĩnh vực sản xuất kinh doanh mật ong nước, lãnh đạo làm việc công ty đối tác hợp tác với công ty, có quan tâm hiểu biết Cơng ty Nghiên cứu tiến hành qua việc tìm kiếm tài liệu từ Internet, nghiên cứu trước, để đưa danh mục yếu tố thành công, trước dùng yếu tố để làm gợi ý việc vấn chuyên gia lĩnh vực mật ong, để chuẩn hóa yếu tố Các yếu tố dùng để xây dựng bảng câu hỏi khảo sát định lượng Với mẫu định lượng thu từ 30 đối tượng khảo sát, sử dụng để đánh giá thang đo, phân tích nhân tố quan trọng, mức độ ảnh hưởng đến Công ty Kết nghiên cứu cho thấy 13 yếu tố bên 11 yếu tố bên Công ty đưa vào bảng câu hỏi khảo sát, sau trình vấn chun gia phân tích đánh giá có 06 yếu tố bên ngoài, 06 yếu tố bên đại diện cho hội điểm mạnh tạo thành cơng doanh nghiệp Từ đưa số giải pháp kiến nghị cho chiến lược kinh doanh đến năm 2015 Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt Tuy nhiên, nghiên cứu tồn vài hạn chế Chủ yếu kích thước mẫu thử khơng lớn đối tượng trả lời chưa thật chọn lọc xác Bên cạnh đó, nghiên cứu chiến lược kinh doanh Công ty yếu tố đưa vào vấn chưa thật đầy đủ iii MỤC LỤC CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU .1 1.1 Giới thiệu Công ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.2 Bộ máy quản lý công ty 1.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty: 1.1.4 Qui trình thu mua, bảo quản, chế biến mật ong 1.2 Tầm quan trọng việc nghiên cứu: .7 1.3 Mục tiêu nghiên cứu: 1.4 Vấn đề nghiên cứu câu hỏi nghiên cứu: .7 1.4.1 Vấn đề nghiên cứu: 1.4.2 Các câu hỏi nghiên cứu: .8 CHƯƠNG II: CƠ SỞ NGHIÊN CỨU .8 2.1 Các định nghĩa thuật ngữ: 2.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh 2.1.2 Các yêu cầu xây dựng thực chiến lược 10 2.1.3 Vai trò chiến lược .11 2.1.3 Một số vấn đề cạnh tranh 14 2.1.3.1 Khái niệm 14 2.1.3.2 Vai trò cạnh tranh .14 2.1.4 Mục đích cơng tác hoạch định chiến lược kinh doanh: 15 2.1.4.1 Mục đích dài hạn: 15 2.1.4.2 Mục đích ngắn hạn: 16 2.1.5 Một số chiến lược kinh doanh chủ yếu 16 2.1.5.1 Chiến lược cấp công ty 16 2.1.5.2 Chiến lược cấp kinh doanh ( SBU ) 17 2.1.5.3 Chiến lược cấp chức 18 2.1.6.Kỹ thuật phân tích – đánh giá chiến lược 18 2.1.6.1 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 18 2.1.6.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên trong:(IFE) 19 2.1.6.3 Ma trận SWOT: 20 2.1.7 Những vấn đề xuất 23 2.2.1 Khái niệm lấy mẫu 25 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến kết luận rút từ mẫu thử: 25 2.2.2.1 Kích cỡ mẫu thử: 25 2.2.2.2 Mức độ thay đổi tập hợp lấy mẫu 25 2.2.2.3 Mục tiêu chọn mẫu thử 25 2.2.2.4 Khung lấy mẫu 26 iv CHƯƠNG III: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Bảng câu hỏi 26 3.2 Chiến lược nghiên cứu: 27 3.3 Quy trình thực 27 CHƯƠNG IV: CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 4.1 Mô tả mẫu cỡ mẫu .28 4.1.1 Mẫu nghiên cứu .28 4.1.2 Cỡ mẫu .29 4.1.2.1 Mẫu nghiên cứu định tính .29 4.1.2.1 Mẫu nghiên cứu định lượng 29 4.2 Kết nghiên cứu: 30 4.2.1 Định hướng ngành công nghiệp chế biến mật ong Việt Nam .30 4.2.1.1 Khảo sát thị trường xuất mật ong giới 30 4.2.1.2 Khảo sát hoạt động xuất mật ong Việt Nam 31 4.2.2 Phân tích mơi trường bên ngồi 31 4.2.2.1 Môi trường quốc tế 31 4.2.2.2 Về kinh tế 32 4.2.2.3 Về trị .33 4.2.2.4 Về trị 33 4.2.2.5 Khoa học-công nghệ 34 4.2.2.6 Cơ sở hạ tầng 34 4.2.2.7 Đối thủ cạnh tranh 34 4.2.2.8 Nhà cung cấp 35 4.2.2.9 Thị trường khách hàng 36 4.2.3 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 36 4.2.4 phân tích mơi trường bên 37 4.2.4.1 Quản trị .37 4.2.4.2 Tài 39 4.2.4.3 Hoạt động Marketing 39 4.2.4.4 Thị trường 40 4.2.4.5 Hoạt động nhân 41 4.2.4.6 Chất lượng sản phẩm 42 4.2.4.7 Máy móc thiết bị quy trình cơng nghệ 43 4.2.4.8 Hoạt động hệ thống thông tin 43 4.2.5 Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) 44 4.2.6 Phân tích ma trận SWOT 45 4.2.6.1 Nhóm chiến lược S - O 48 4.2.6.2 Nhóm chiến lược S - T 48 4.2.6.3 Nhóm chiến lược W - O 49 v 4.3 Đánh giá nghiên cứu (Thành tựu hạn chế): 50 4.3.1 Thành tựu 50 4.3.2 Hạn chế .50 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN 51 5.1 Kết luận: 51 5.2 Giải pháp 51 5.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phảm 51 5.2.2 Giải pháp phát triển thâm nhập thị trường 52 5.2.3 Giải pháp vốn .53 5.3 Kiến nghị: 53 5.3.1 Chính sách giá 53 5.3.2 Chính sách sản phẩm .54 5.3.3 Chính sách phân phối .55 5.2.4 Chính sách thị trường 56 vi DANH MỤC BẢNG DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TNHH Trách nhiệm hữu hạn VCSH Vốn chủ sở hữu EU Liên minh Châu Âu BCH Bảng câu hỏi vii EFE Ma trận đánh giá yếu tố bên IFE Ma trận đánh giá yếu tố bên XK Xuất VN Việt Nam GDP Tổng sản phẩm nội địa WTO Tổ Chức Thương Mại Thế Giới TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh TP Hà Nội Thành phố Hà Nội CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu Công ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt thành lập năm 2009, công ty sản xuất chế biến thực phẩm hàng đầu Việt Nam sản phẩm mật ong Sản phẩm công ty đa dạng, phục vụ hữu ích cho đời sống hàng ngày, thỏa mãn đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe mà thị trường người tiêu dùng địi hỏi Sản phẩm cơng ty trì phát triển với tính chun sâu cao, công nghệ sản xuất đại, với phương châm “ Luôn hướng tới khiết tự nhiên” Được thành lập từ tháng 07 năm 2009 mặt hàng sản xuất kinh doanh chủ yếu chế biến mật ong thành phẩm tiêu thụ nước xuất trực tiếp nước ngồi: - Tên tiếng Việt: Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt - Tên tiếng Anh: BACH VIET FOOD INDUSTRIES COMPANY LIMITED - Địa chỉ: 94/5 Trần Khắc Chân, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh - Ngày thành lập: Ngày 01/07/2009 - Vốn điều lệ: 2.000.000.000 Việt Nam đồng - Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất, chế biến thực phẩm (mật ong, cà phê, rau đóng hộp loại), thiết kế chế tạo máy chuyên ngành chế biến thực phẩm 1.1.2 Bộ máy quản lý công ty - Giám đốc: Là người chịu trách nhiệm điều hành hoạt động công ty Việc phân công ủy quyền phụ trách lĩnh vực giám đốc quy định thông báo cụ thể cho phịng ban tồn thể nhân viên - Phòng tổ chức hành chánh: Quản lý lưu trữ lý lịch, hồ sơ, công văn công ty đảm bảo nguyên tắc bảo mật, tham mưu giúp việc cho giám đốc công ty việc đề bạt, xếp, phân cơng quản lý lao động tồn cơng ty - Phòng nghiệp vụ kinh doanh: Tham mưu giúp việc cho giám đốc công ty tổ chức kinh doanh thương mại, dịch vụ chức nhiệm vụ công ty; soạn thảo tham mưu đề xuất ký kết hợp đồng kinh tế, tổ chức hợp đồng ký; theo dõi cung ứng nguyên vật liệu đầu vào cung ứng hàng hóa cho đối tác, khách hàng quản lý tiền vốn, số dư nợ khách hàng chặt chẽ, đảm bảo số dư nợ trả chậm khách hàng không vượt phạm vi duyệt - Phòng kế tốn: Kiểm sốt tồn chi phí cơng ty sở duyệt giám đốc bảo đảm chế độ quy định nhà nước; định kỳ thường xuyên báo cáo cho giám đốc công ty tình hình sử dụng vốn, cơng nợ, kết kinh doanh; tổ chức lưu trữ bảo quản số liệu, tài liệu kế tốn theo quy định Bố trí thủ quỹ bảo quản tiền mặt giấy tờ có giá trị nhằm đảm bảo an tồn tuyệt đối bí mật - Phịng nghiên cứu phát triển sản phẩm: Nghiên cứu thị trường, tìm sản phẩm sách nội dung theo định hướng Ban giám đốc Xây dựng phương án đầu tư kinh doanh sản phẩm công ty Đại diện công ty làm việc với đối tác, chủ sở hữu để ký kết hợp đồng triển khai sản xuất kinh doanh Tham mưu cho Ban giám đốc chiến lược phát triển sản phẩm chiến lược đổi công nghệ Nghiên cứu cải tiến chất lượng sản phẩm - Phân xưởng sản xuất: Tổ chức điều hành thực sản xuất đảm bảo suất, chất lượng theo tiến độ yêu cầu Xây dựng, trì, cập nhật thực quy trình sản xuất phân xưởng Thực vấn đề liên quan đến nghiên cứu hoàn chỉnh, kỹ thuật sản xuất, cải tiến chất lượng sản phẩm; nghiên cứu triển khai việc áp dụng công nghệ mới, sản xuất sản phẩm theo định hướng công ty Phối hợp với phận có liên quan nhằm đạt mục tiêu sản xuất theo định hướng phát triển cơng ty 1.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh công ty: Công ty TNHH Kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt thành lập tháng từ tháng 06/2009, điều hành giám đốc công ty - ông Phạm Thế 49 để đáp ứng nhu cầu ngày cao chất lượng sản phẩm người tiêu dùng * Chiến lược đổi nâng cao chất lượng sản phẩm: Do nước ta gia nhập WTO nên môi trường kinh doanh ngày gắt, môi trường bị ô nhiễm làm giảm chất lượng sản phẩm, rào cản vệ sinh an toàn thực phẩm Cho nên vấn đề đồi nâng cao chất lượng sản phẩm vấn đề quan trọng liên quan tới việc phát triển sống cịn Cơng ty Với chiến lược cơng ty vượt qua đối thủ cạnh tranh tạo khoảng cách xa đối thủ tiềm ẩn tương lai * Chiến lược chiếm lĩnh thị trường nhằm hạn chế đối thủ: Cơng ty có ban lãnh đạo với nhiều năm kinh nghiệm thương trường, công nghệ sản xuất đại vượt xa đối thủ nên Công ty đưa chiến lược để chiếm lĩnh thị trường nhằm đem lại lợi nhuận sức cạnh tranh, mặt khác nhằm hạn chế phần đối thủ 4.2.6.3 Nhóm chiến lược W - O * Chiến lược mở rộng mạng lưới tiếp thị sản phẩm tới người tiêu dùng: Để tăng sản phẩm tiêu thụ nhằm tăng doanh thu, Công ty áp dụng chiến lược để tận dụng hội thị trường tiêu thụ nhiều, đời sống người tiêu dùng tăng cao cộng với nhu cầu sử dụng sản phẩm tình hình trị ổn định Đồng thời khắc phục điểm yếu khả tài chính, cơng tác marketing, quảng cáo chưa tốt * Chiến lược Tìm kiếm nhà đầu tư để tăng nguồn vốn kinh doanh cho công ty: Để mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng doanh thu cho Cơng ty vấn đề tài đóng vai trò quan trọng việc thực thi chiến lược Vì việc kêu gọi thêm đầu tư việc cần thiết với xu hướng người tiêu dung 4.2.6.3 Nhóm chiến lược W - T * Chiến lược hội nhập phía sau: Lập trang trại nuôi ong cách liên doanh với hộ nông dân vùng nuôi ong để tạo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định , giảm bớt ô nhiễm, nhằm giúp công ty khắc phục điểm yếu vốn cơng tác marketing cịn hạn chế 50 * Chiến lược mở rộng kênh phân phối sản phẩm: Với cạnh tranh gay gắt nay, với rào cản vệ sinh, an toàn thực phẩm nước chiến lược mở rộng thị trường tiêm cơng ty cần có gắng cần tăng cường quảng cáo khuyến để lơi kéo tìm kiếm khách hàng từ đối thủ cạnh tranh nước 4.3 Đánh giá nghiên cứu (Thành tựu hạn chế): 4.3.1 Thành tựu - Nguồn mật ong Công ty TNHH Kỹ Nghệ Thực phẩm Bách Việt khai thác vùng núi, cao nguyên Việt Nam với cánh đồng hoa ngập tràn, sau qua nhà máy chế biến Công ty thành sản phẩm mật ong nguyên chất, có chất lượng cao, đóng gói hồn chỉnh, bao bì đẹp, cung cấp thị trường nhiều nước giới - Sản phẩm Cơng ty trì phát triển với tính chun sâu cao, cơng nghệ sản xuất đại, hướng tới khiết tự nhiên Là Công ty Việt nam xuất mật ong tinh chất - Ban lãnh đạo cơng ty có nhiều kinh nghiệm thương trường nê đưa phương án chiến lược hợp lý, giúp công ty phát triển mạnh năm qua 4.3.2 Hạn chế - Chưa khai thác tối đa thị trường tiềm nước so với vị trị địa lý lực Công ty - Công ty thành lập quy mô hoạt động nhỏ so với doanh nghiệp khác ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh nên nguồn vốn kinh doanh cịn yếu - Chênh lệch trình độ số phận cơng cịn q cao, chênh lệch lực quản lý 51 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN 5.1 Kết luận: Từ thành lập đến Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt không ngừng phấn đấu vươn lên đạt thành tựu quan trọng là: liên tục phát triển cải tiến kỹ thuật, công nghệ sản xuất, luôn nâng cao chất lược sản phẩm, tăng nhanh suất, mở rộng thị trường, đẩy nhanh tốc độ xuất khẩu, ổn định đời sống công nhân viên, tạo việc làm cho người lao động Bên cạnh kết mà đạt Cơng ty cịn phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức : Về vốn, đối thủ cạnh tranh, thị trường… Bằng kết phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh mật ong Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt Việt Nam thời gian qua Luận văn đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho Công ty thời gian ngắn đến năm 2015 Đồng thời, sau luận văn có nêu lên số giải pháp kiến nghị cho việc định hướng chiến lược kinh doanh, nhằm ổn định sản xuất, nâng cao chất lượng sản xuất thúc đẩy hoạt động xuất khảu, mở rộng thị trường 5.2 Giải pháp 5.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phảm - Tập trung làm tốt dịch vụ chăm sóc vùng nguyên liệu đầu vào (khu vực nuôi ong) Công ty đối tác liên kết, tuyên truyền tốt trách nhiệm bảo vệ môi trường, công tác vệ sinh môi trường sở nuôi ong - Cần nâng cao ý thức trách nhiệm phận thu mua, vận chuyển sản phẩm thô mật ong, hướng dẫn họ bảo quản quy cách - Chất lượng cuối qua khâu chế biến bước định cho việc nâng cao lợi nhuận Công ty Đồng thời trước yêu cầu thị trường Thế giới chất lượng sản phẩm ngày cao, đạt mức độ chế biến sâu, sản phẩm đa dạng Địi hỏi thiết Cơng ty phải tiếp tục đầu tư nghiên cứu thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến áp dụng vào qua trình chế biến mật ong tinh chất khiết với tự nhiên 52 5.2.2 Giải pháp phát triển thâm nhập thị trường Thị trường yếu tố định hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Như Mác nói : «cuối nhu cầu người tiêu dùng định sản xuất » - Công tác thông tin tiếp cận thị trường cần phải công ty xúc tiến mạnh mẽ hơn, phải trang bị đầy đủ thông tin nghệ thuật kinh doanh để tránh thất bại diao dịch mua bán, với đối tác nước - Xâm nhập thị trường yếu tố quan trọng nhà kinh doanh, góp phần giữ đứng vững cạnh tranh Công tác không quan tâm q trình trao đổi hàng hóa mà khâu hậu hay cần phải cải tiến chất lượng theo đề nghị khách hàng - Một số biện pháp phát triển, thâm nhập thị trường + Một là, cần điều tra nghiên cứu thị hiếu thị trường để đáp ứng nhu cầu + Hai là, tăng cường công tác tuyên truyền, quảng cáo thơng qua tạp chí, phim ảnh, catalog, cần tận dụng hệ thống thông tin đại chúng, tổ chức hội thảo, triển lãm , hội chợ nước để trao đổi thông tin chào hàng, bán hàng, ký kết hợp đồng mua bán…Qua dịp đào tạo nghiệp vụ nghệ thuật kinh doanh cho nhân viên + Ba là, tăng cường quan hệ với quan thương vụ ta nước để nắm bắt thơng tin tìm kiếm thị trường + Bốn là, coi trọng việc nâng cao chất lượng, đa dạng hóa, tiêu chuẩn hóa sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế biện pháp thường xuyên hữu hiệu việc xâm nhập thị trường + Năm là, cần có ưu đãi riêng với bạn hàng lớn ổn định, tăng cường quan hệ với Công ty thành đạt có uy tín lớn, xúc tiến mở rộng tiêu dùng mật ong thị trường nước Tóm lại, giải pháp thị trường Cơng ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt nhiệm vụ vơ quan trọng, đảm bảo cho tồn phát triển đơn vị mà cịn có giá trị tồn ngành việc bước giúp 53 ngành sản xuất mật ong Việt Nam thoát khỏi lệ thuộc vào khách hàng giai đoạn 5.2.3 Giải pháp vốn Xuất phát từ tốc độ tăng trưởng kinh doanh năm qua, vấn đề khó khăn tài năm tới khơng thể tránh khỏi Cơng ty đề số biện pháp nhằm tăng cường sức mạnh tài sau: - Một là, mở rộng quan hệ với ngân hàng đảm bảo vay đủ vốn cho sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt - Hai là, phát huy nội lực, huy động tối đa lực có, tập trung cho sản xuất, dừng đầu tư cơng trình xây dựng chưa thực cần thiết, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm - Ba là, gắn trách nhiệm nghĩa vụ quyền lợi cuả doanh nghiệp việc quản lý, sử dụng vốn, tài sản nguồn lực khác nguyên tắc, chế độ triệt để tiết kiệm, tăng cường giám sát lĩnh vực sản xuất, xây dựng bản, tổ chức tiền lương… - Bốn là, tích cực thu hồi khoản nợ đơn vị, cá nhân, tổ chức đặc biệt khoản nợ tạm ứng, nợ khoán, thu mua, nợ xuất để đảm bảo nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh 5.3 Kiến nghị: 5.3.1 Chính sách giá Cạnh tranh diễn gay gắt phức tạp thị trường nước, đặc biệt công ty, giá sản phẩm công ty thấp giá bán sản phẩm loại Tuy nhiên thực biện pháp giá cần xem xét kỹ lưỡng mối quan hệ giá số lượng bán Hệ thống giá hướng vào doanh nghiệp: Công ty cần dựa vào tài liệu, số liệu thực tế giá năm trước, sau dự kiến giá sở kết luận chi phí phát sinh: Xác định giá thành dự kiến sở kết việc phân tích giá thành thực tế 54 Xác định giá bán buôn hay giá bán lẻ cách linh hoạt cấu loại sản phẩm loại thị trường Hệ thống giá hướng vào nhu cầu thị trường + Góp phần phát triển mở rộng thị trường + Hàng hố tiêu thụ với tốc độ nhanh, doanh thu bán hàng tăng lên Đối với loại sản phẩm cải tiến, hoàn thiện hay sản phẩm khách hàng ưa chuộng chấp nhận giá giá ban đầu cần phải cao sau giảm dần để thu hút ngày nhiều khách hàng - Hệ thống giá hướng vào cạnh tranh Khi áp dụng sách lược cần xem xét: + Các loại đối thủ cạnh tranh + Các nhân tố cạnh tranh: Bằng giá cả, chất lượng hay mẫu mã + Các phương thức cạnh tranh: Quảng cáo, khuyến mại, dịch vụ sau bán Một điểm sách công ty đại lý nhà bn bán, cơng ty xem xét số chiến lược giảm giá, hoa hồng Trong tương lai công ty nên thiết kế hệ thống quản lý giá sản phẩm tới tận khâu bán lẻ quản lý tốt giá thị trường Với việc áp dụng sách giá hợp lý, cơng ty có sức cạnh tranh lớn thị trường thời gian tới 5.3.2 Chính sách sản phẩm Hiện sản phẩm mật ong thị trường ngày đa dạng phong phú tạo cho khách hàng có thêm nhiều lựa chọn, doanh nghiệp muốn sản phẩm đứng vững có vị thị trường cần quan tâm: Cải tiến đổi mặt hàng sản phẩm nhằm trì phát triển thị trường tiêu thụ, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Ưu tiên phát triển sản phẩm mạnh công ty Phát triển sản phẩm tận dụng dây chuyền sản xuất sở vật chất có cơng ty để tối thiểu hóa chi phí đầu tư Hoàn thiện nâng cao chất lượng sản phẩm theo nhu cầu thị trường, phát triển sản phẩm với hương vị đặc trưng 55 Để tạo lợi cạnh tranh thị trường, cơng ty đưa số danh mục sản phẩm với cấp độ khác nhau, đảm bảo việc nâng cao chất lượng diễn thường xuyên Sự phát triển đảm bảo cho công ty cố thị trường tại, giữ vững thị phần thị trường Bên cạnh tạo cho khách hàng cảm giác sản phẩm có chất lượng cao Đồng thời thực tốt vấn đề đạo đức kinh doanh, tiếp thu giải ý kiến vướng mắc khách hàng 5.3.3 Chính sách phân phối Hiện hệ thống phân phối Công ty TNHH Kỹ Nghệ Thực Phẩm Bách Việt chưa hợp lý với tính chất sản phẩm, khơng phát huy hết hiệu phân phối Bằng chứng là: Hiện nay, thị phần nước Công ty nhỏ, tập trung TP HCM TP Hà Nội Sản phẩm xuất chủ yếu dựa vào đơn đặt qua đối tác trung gian  Đối với thị trường nước: - Xem xét lại vị trí cửa hàng giới thiệu sản phẩm, di chuyển bỏ cửa hàng hoạt động hiệu - Mở thêm số cửa hàng giới thiệu sản phẩm trực tiếp tỉnh, thành phố đặc biệt tỉnh miền Tây - Tạo lập hệ thống vận chuyển tốt, tăng cường lưu chuyển, giao dịch hàng hoá điểm, thành viên kênh tạo động luân chuyển sản phẩm - Quản lý chặt chẽ thành viên với mục đích tăng cường hoạt động kênh, điều chỉnh hoạt động thành viên kênh cách hợp lý thu nhận nhanh chóng nhất, xác thơng tin phản hồi từ phía khách 56 hàng  Đối với thị trường xuất khẩu: Duy trì phát triển hoạt động xuất chỗ cách dùng hoạt động marketing quan hệ, trì thu hút doanh nghiệp đặt hàng Đồng thời phải xây dựng hệ thống kênh phân phối cơng ty thị trường nước ngồi như: Đặt văn phịng đại diện, chi nhánh cơng ty nước nhập nhằm đảm bảo an toàn kinh doanh xuất tiến tới xuất trực tiếp 5.2.4 Chính sách thị trường Nghiên cứu thị trường khâu hoạt động tiêu thụ sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất phải tiến hành Sau thành lập phịng Marketing, cơng ty phải xây dựng hệ thống nghiên cứu thị trường hồn chỉnh - Cơng ty phải thành lập quỹ cho hoạt động nghiên cứu thị trường cơng việc quan trọng - Xác định nguồn thông tin mục tiêu xây dựng hệ thống thu thập thông tin đầy đủ thị trường mặt: Môi trường, tâm lý, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm khu vực - Công ty phải tăng cường cơng tác tìm kiếm thị hiếu thị trường, bám sát nắm bắt thông tin phản hồi từ phía khách hàng - Sau nghiên cứu thị trường, phân tích đánh giá nhu cầu sản phẩm thị trường, Công ty phải phân đoạn thị trường để tìm thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng thu lợi nhuận cao Việc tìm thị trường mục tiêu giúp Công ty tổ chức tốt công tác tiêu thụ sản phẩm Bên cạnh cơng tác nghiên cứu thị trường giúp cho Công ty tiến tới thành lập mạng lưới tiêu thụ thị trường chủ động kinh doanh giảm chi phí bán hàng giao dịch - Trong tương lai, Công ty muốn mở rộng thị trường, quan hệ chặt chẽ với đối tác khách hàng cần thực biện pháp sau: 57 + Áp dụng biện pháp giữ vững thị trường khách hàng thường xuyên, nghiên cứu để hình thành nên cam kết tin tưởng khách hàng có quan hệ thường xun Có hình thức theo dõi, thống kê, thu thập thông tin : thị trường, khách hàng thông qua mạng lưới tiêu thụ + Việc giữ vững mở rộng thị trường gắn liền với nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng giá cạnh tranh cố gắng đáp ứng nhu cầu khách hàng +Thu thập thông tin phương thức bán hàng sở kinh doanh Công ty sở kinh doanh đối thủ từ có so sánh, lựa chọn phương thức bán hàng phù hợp Công ty tạo điều kiện thuận lợi khách hàng đặt hàng với Công ty + Dựa thơng tin q trình khảo sát, nghiên cứu thị trường kết hợp với thông tin từ khách hàng Công ty xác định đoạn thị trường khác + Hiệu công tác nghiên cứu thị trường phải thể thông qua tiêu phát triển cơng ty để hồn thiện cơng tác nghiên cứu thị trường công ty phải đưa tiêu cụ thể : Tốc độ tăng doanh thu ? Tốc độ tăng lợi nhuận bao nhiêu? Tỷ trọng giai đoạn thị trường ? có Công ty nắm bắt thị trường, đưa chiến lược kinh doanh nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ 58 a TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo kết hoạt động kinh doanh năm 2011 Liam Fahey Robert M Randall, người dịch Phan Thu, MBA tầm tay chủ đề Quản lý chiến lược, Nhà xuất tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 2009 Fred R David, nhóm dịch: Trương Công Minh – Trần Tuấn Thạc – Trần Thị Tưởng Như, Khái niệm quản trị chiến lược, Nhà xuất Thống kê 2003 PGS.TS Nguyễn Thị Liên Diệp, Ths Phạm Văn Nam, Chiến lược sách kinh doanh, nhà xuất Thống kê 2003 TS.Nguyễn Quang Thu, Quản trị tài bản, Nhà xuất Thống kê 2005 PGS.TS Phước Minh Hiệp, Quản trị chiến lược, Tài liệu đào tạo Thạc sĩ quản trị kinh doanh Hồ Đức Hùng, Quản trị Marketing, Tài liệu giảng dạy Đại học kinh tế Các đăng thông tin điện tử: - Báo VnExpress: http://www.vnexpress.net - Báo VietnamNet: http://www.vnn.vn b PHỤ LỤC DANH SÁCH CÁC CHUYÊN GIA Ông Phạm Thế Cường: Giám đốc Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực Phẩm Bách Việt, Một chuyên gia hàng đầu công nghệ chế biến mật ong Việt Nam Ông Nguyễn Minh Hồng: Giám đốc Cơng ty TNHH mật ong Huy Hồng, Phó chủ tịch Hiệp hội mật ong Việt Nam, Chuyên gia ngành mật ong, người am hiểu tình hình sản xuất mật ong Việt Nam Ơng Phạm Hồng Vinh: Trưởng phịng kỹ kinh doanh, chuyên gia phát triển kinh doanh sản phẩm Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực Phẩm Bách Việt c PHỤ LỤC 2: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN CHUN GIA Kính chào anh/chị! Tơi PHẠM ĐÌNH THIÊN học viên của lớp cao học MBA, nghiên cứu đề tài ”Chiến lược kinh doanh Công ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt đến năm 2015” để hoàn thành nghiên cứu, mong nhận hỗ trợ anh/chị việc đánh giá mức độ quan trọng yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Công ty chia thành 02 nhóm yếu tố bên ngồi yếu tố bên Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Bách Việt Xin quý anh/chị trả lời cách khoanh tròn vào số thích hợp theo dịng, thể lựa chọn mức độ phản ứng Công ty yếu tố theo tiêu chuẩn đây: Mức độ quan trọng yếu tố Hồn tồn khơng Khơng quan Khơng có ý Quan trọng Rất quan trọng quan trọng trọng kiến Yếu tố đánh giá Lựa chọn Môi trường bên A.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế A.2 Môi trường kinh doanh A.3 Tiềm thị trường yếu tố đầu vào A.4 Nhu cầu sử dụng sản phẩm mật ong A.5 Tiềm thị trường tiêu thụ A.6 Tình hình trị nước A.7 Hệ thống pháp luật A.8 Đe dọa ô nhiễm môi trường A.9 Rào cản vệ sinh, an toàn thực phẩm A.10 Sản phẩm thay A.11 Công nghệ sản xuất A.12 Đối thủ cạnh tranh A.13 Nguồn lao động 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 d Môi trường nội Cơng ty B.1 Trình độ cán quản lý B.2 Trình độ cơng nhân B.3 Thù lao lao động B.4 Chất lượng sản phẩm mật ong B.5 Công tác Marketing B.6 Quảng cáo tiếp thị B.7 Uy tín thị trường B.8 Tình hình tài B.9 Máy móc thiết bị quy trình cơng nghệ B.10 Cơng tác nghên cứu phát triển B.11 Áp dụng công nghệ thông tin 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 Mức độ ảnh hưởng yếu tố Mơi trường bên ngồi Đe dọa nhiều Đe dọa Cơ hội Cơ hội nhiều Yếu tố đánh giá 1 1 1 1 1 1 A.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế A.2 Môi trường kinh doanh A.3 Tiềm thị trường yếu tố đầu vào A.4 Nhu cầu sử dụng sản phẩm mật ong A.5 Tiềm thị trường tiêu thụ A.6 Tình hình trị nước A.7 Hệ thống pháp luật A.8 Đe dọa ô nhiễm môi trường A.9 Rào cản vệ sinh, an toàn thực phẩm A.10 Sản phẩm thay A.11 Công nghệ sản xuất A.12 Đối thủ cạnh tranh A.13 Nguồn lao động Lựa chọn 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 Môi trường nội Công ty Yếu nhiều Yếu Yếu tố đánh giá B.1 Trình độ cán quản lý Mạnh Mạnh nhiều Lựa chọn e B.2 Trình độ cơng nhân B.3 Thù lao lao động B.4 Chất lượng sản phẩm mật ong B.5 Công tác Marketing B.6 Quảng cáo tiếp thị B.7 Uy tín thị trường B.8 Tình hình tài B.9 Máy móc thiết bị quy trình công nghệ B.10 Công tác nghên cứu phát triển B.11 Áp dụng công nghệ thông tin Theo Anh/chị, yếu tố quan trọng khác cần bổ sung: ……………………………… Xin cám ơn hỗ trợ quý Ông (Bà)! 4 4 4 4 4 ... ty trách nhiệm hữu hạn kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt tương lai gần - Đề xuất số kiến nghị giải pháp nhằm cải thiện chiến lược kinh doanh cho Công ty trách nhiệm hữu hạn kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt. .. cao cho công ty đến năm 2015 1.3 Mục tiêu nghiên cứu: - Nghiên cứu tài liệu chiến lược kinh doanh - Phân tích mơi trường kinh doanh Công ty trách nhiệm hữu hạn kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt - Phân... sản phẩm mật ong của cơng ty, từ xây dựng chiến lược kinh doanh Công ty trách nhiệm hữu hạn kỹ nghệ thực phẩm Bách Việt từ đến năm 2015 8 1.4.2 Các câu hỏi nghiên cứu: - Định hướng ngành công