Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của tập đoàn giống sắn tại tỉnh Thái Nguyên năm 2017.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN MẠNH THẮNG “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA TẬP ĐỒN GIỐNG SẮN TẠI THÁI NGUN NĂM 2017” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành/ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2014-2018 Thái Nguyên-năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN MẠNH THẮNG “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA TẬP ĐOÀN GIỐNG SẮN TẠI THÁI NGUYÊN ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : quy Chuyên ngành/ngành : Khoa học trồng Lớp : K46 – TT – N01 Khoa : Nơng học Khóa học : 2014-2018 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Viết Hưng Thái Nguyên-năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp mình, em nhận quan tâm nhiều tập thể cá nhân Nhân dịp này, em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tập thể thầy giáo, cô giáo Khoa Nông học tạo điều kiện thuận lợi nhiệt tình giúp đỡ em trình học tập thực đề tài tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Nguyễn Viết Hưng , Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ em vượt qua khó khăn để hồn thành luận văn tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn bạn bè gia đình ln động viên giúp đỡ em tinh thần vật chất trình học tập thời gian thực luận văn tốt nghiệp cuối khóa học Thái Nguyên, tháng 06 năm 2018 Sinh viên Trần Mạnh Thắng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng số loại lương thực Việt Nam Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn từ năm 2011-2016 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên từ năm 2011-2016 Bảng 3.1: Mô tả đặc điểm thực vật học 20 Bảng 4.1: Tỷ lệ mọc mầm thời gian mọc mầm tập đoàn giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 21 Bảng 4.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao tập đồn giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 23 Bảng 4.3: Tốc độ giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 25 Bảng 4.4: Tuổi thọ giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 27 Bảng 4.5: Đặc điểm nông sinh học giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 28 Bảng 4.6: Mô tả đặc điểm thực vật tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 29 Bảng 4.7: Các yếu tố cấu thành suất tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 31 Bảng 4.8: Năng suất tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 34 Bảng 4.9: Chất lượng tập đoàn giống sắn thí nghiệm năm 2017 36 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Biểu đồ yếu tố cấu thành suất giống sắn tham gia thí nghiểm 32 Hình Biều đồ suất tập đoàn giống sắn tham gia thí nghiệm 35 Hình Biểu đồ thể tỷ lệ chất khô tinh bột 37 Hình Biểu đồ thể Năng suất tinh bột Năng suất chất khô 38 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CIAT : Trung tâm Quốc tế Nông nghiệp Nhiệt đới CTCRI : Viện Nghiên cứu Cây có củ CATAS : Học Viện Cây trồng Nhiệt đới Nam Trung Quốc FCRI : Viện Nghiên cứu Cây trồng Thái Lan FAO : Tổ Chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc IITA : Viện Quốc tế Nơng nghiệp Nhiệt đới IFPRI : Viện Nghiên cứu Chính sách lương thực giới ĐHNLTN : Đại học Nông lâm Thái Nguyên NLSH : Năng lượng sinh học NSCT : Năng suất củ tươi NSSVH : Năng suất sinh vật học NSTL : Năng suất thân NSCK : Năng suất củ khô NSTB : Năng suất tinh bột TLCK : Tỷ lệ chất khô TLTB : Tỷ lệ tinh bột HSTH : Hệ số thu hoạch CTTN : Cơng thức thí nghiệm TB : Trung bình v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích 1.3 Yêu cầu 1.4 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học sở thực tiễn đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 2.2 Tình hình sản xuất sắn giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất sắn giới 2.2.2 Tình hình sản xuất Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên 2.3 Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống sắn giới Việt Nam 10 2.3.1 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống sắn giới 10 2.3.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống sắn Việt Nam 12 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tượng nghiên cứu 16 vi 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.4 Phương pháp nghiên cứu 16 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 16 3.4.2 Phương pháp trồng chăm sóc 16 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 20 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 Kết nghiên cứu tập đoàn giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 21 4.1 Nghiên cứu sinh trưởng phát triển tập đoàn giống sắn năm 2017 21 4.1.1 Tỷ lệ mọc mầm thời gian mọc mầm tập đồn giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 21 4.1.2 Tốc độ sinh trưởng giống sắn tham gia thí nghiệm Error! Bookmark not defined 4.2.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao giống sắn tham gia thí nghiệm 22 4.1.3 Tốc độ giống sắn tham gia thí nghiệm 24 4.1.4 Tuổi thọ giống sắn tham gia thí nghiệm 26 4.2 Đặc điểm nông sinh học 12 giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 28 4.2.1: Mô tả đặc điểm thực vật tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 29 4.3 Các yếu tố cấu thành suất chất lượng tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 31 4.3.1 Chiều dài củ 33 4.3.2 Đường kính củ 33 4.3.3 Số củ gốc 33 4.3.4 Khối lượng trung bình củ gốc 34 vii 4.4 Năng suất chất lượng giống sắn thí nghiệm 34 4.4 1.Năng suất tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 34 4.4.2 Chất lượng tập đoàn giống sắn thí nghiệm năm 2017 36 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây sắn (Manihot Esculenta Crantz) có nguồn gốc vùng nhiệt đới châu Mỹ La tinh trồng cách khoảng 5.000 năm Cây sắn lương thực, thực phẩm quan trọng sau lúa, ngơ lúa mì Tinh bột sắn làm lương thực, thực phẩm, thức ăn cho khoảng 500 triệu người giới nước phát triển; ngồi tinh bột sắn cịn làm thức ăn cho chăn nuôi, làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến bột ngọt, rượu, cồn, bánh kẹo, mỳ ăn liền, phụ gia dược phẩm… Đặc biệt tương lai gần sắn nguồn nguyên liệu dồi hiệu cho công nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol) Ở Việt Nam sắn lương thực quan trọng sau lúa ngô, đồng thời nguồn cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến tinh bột thức ăn gia súc với nhiều sản phẩm đa dạng phong phú Năm 2016 diện tích sắn tồn quốc 569.9 nghìn ha, suất bình quân 19,18 tấn/ha, sản lượng đạt 10.931,8 nghìn (Tổng cục thống kê) [10] Những năm gần sắn nước ta chuyển đổi nhanh chóng từ lương thực thành cơng nghiệp có lợi cao, cạnh tranh thị trường nước giới Sắn nguồn nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến tinh bột, thức ăn chăn nuôi với sản phẩm đa dạng phong phú Công nghiệp chế biến sắn ngày đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày tốt người dân Để đáp ứng nguồn nguyên liệu giống tốt cho suất cao, chất lượng tốt thích ứng rộng đóng vai trị quan trọng Chính vậy, nhà khoa học giới nước quan tâm đến công tác chọn lọc giống sắn có suất cao chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu sau Xuất phát từ thực tế đó, em tiến hành thực đề tài: 32 Hình Biểu đồ yếu tố cấu thành suất tập đoàn giống sắn tham gia thí nghiệm Để tìm giống suất cao, phẩm chất tốt thích ứng rộng với môi trường sinh thái khác đưa vào sản xuất đại trà, khuyến cáo người sử dụng phải tính đến suất Năng suất tiêu quan trọng phản ánh trình sinh trưởng phát triển Đối với sắn suất khối lượng củ/gốc x mật độ cây/ha Năng suất thể qua hình thành số củ/gốc, tăng trưởng chiều dài củ, đường kính củ, khối lượng củ/gốc Tất yếu tố thể mối quan hệ mật thiết yếu tố nội bên yếu tố mơi trường, để có suất cao ổn định phải có kết hợp đồng thời yếu tố Củ sắn có hình dạng thon dài, có loại củ sắn ngắn Đặc tính phụ thuộc vào giống điều kiện canh tác Chiều dài củ sắn thay đổi nhiều Chỉ tiêu ảnh hưởng đến số đặc tính sinh vật học sắn Chiều dài củ lớn khả chống đổ tốt 33 lại gây khó khăn thu hoạch Ngược lại chiều dài củ ngắn thu hoạch thuận lợi hơn, khả chống đổ 4.3.1 Chiều dài củ Củ sắn có hình thon dài, có loại củ sắn ngắn Đặc tính phần lớn đặc tính giống quy định giống củ ngắn, giống củ dài tròn, nhiên chiều dài củ phụ thuộc vào yếu tố bên đất đai điều kiện canh tác, thời vụ Chiều dài củ lớn cho suất cao, chống đổ tốt khả ăn sâu, rộng, bám đất nhiên lại khó khăn thu hoạch Ngược lại củ ngắn khả chống đổ Qua bảng số liệu 4.7 Hình ta thấy: Chiều dài củ giống sắn tham gia thí nghiệm dao động từ 18,11 35,67, Trong giống HL 2004-28, Số 84, TQ2, Số 22 có chiều dài củ >30 cm (đạt từ 32-35,67 cm) Các giống cịn lại có chiều dài củ 4cm (đạt 4,02-4,48 cm), giống cịn lại có đường kính củ 10 củ/gốc ( đạt từ 10-15,2) Các giống cịn lại có số củ gốc 2kg (đạt từ 2,5-4 kg) Các giống sắn cịn lại có khối lượng củ gốc < 2kg (đạt từ 1,5-1,8 kg) 4.4 Năng suất chất lượng tập đồn giống sắn thí nghiệm 4.4.1.Năng suất tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 Bảng 4.8: Năng suất tập đồn giống sắn thí nghiệm năm 2017 Tên giống sắn 11Sa03 Số 22 TQ2 (10-8)49 Số Số 37 Số HB80 OMR358 Số 36 Số 84 HL 2004-28 NSCT (tấn/ha) 30,00 35,00 15,00 25,00 15,00 25,00 18,00 31,00 25,00 18,00 25,00 40,00 NSTL (tấn/ha) 32,00 36,20 18,00 28,00 23,00 32,00 25,00 34,00 16,00 26,00 30,00 16,00 NSSVH (tấn/ha) 62,00 71,00 33,00 53,00 38,00 57,00 43,00 65,00 41,00 44,00 55,00 56,00 CSTH (%) 48,39 49,30 45,45 47,17 39,47 43,86 41,86 47,69 60,98 40,91 45,45 71,43 35 Hình Biều đồ suất tập đồn giống sắn tham gia thí nghiệm Trong suốt q trình sinh trưởng phát triển sắn, suất chất lượng giống sắn chịu tác động tổng hợp yếu tố nội bên bên tác động vào Kết nghiên cứu ảnh hưởng số giống sắn đến suất củ tươi, suất thân lá, suất sinh vật học số thu hoạch thể bảng 4.8 Hình ta thấy + Chỉ số thu hoạch Chỉ số thu hoạch giống sắn tham gia thí nghiệm dao động khoảng 39,47-71,43 % Trong có giống OMR 358, HL 2004-28 có CSTH > 50% (đạt từ 60,98-71,43%), giống cịn lại có CSTH < 50% (đạt từ 39,47-49,30%) 36 + Năng suất củ tươi Các giống sắn tham gia thí nghiệm có suất củ tươi dao động từ 15-40 tấn/ha Giống 11Sa03, Số 22, (10-8)49, Số 37, Số HB80, OMR 358, Số 84 có suất củ tươi >20 tấn/ha (đạt từ 25-40 tấn/ha), giống cịn lại có suất củ tươi 25 tấn/ha (đạt từ 25-36 tấn/ha) Các giống sắn cịn lại có suất thân 50 tấn/ha (đạt từ 53-71 tấn/ha), giống cịn lại có suất sinh vật học 33% (đạt từ 33,46-35,51%) Các giống cịn lại có TLCK 20% (đạt từ 20,3-23,4%) Các giống cịn lại có TLTB 10 tấn/ha (đạt từ 10,20-12,65 tấn/ha) Các giống lại < 10 tấn/ha (đạt từ 4,75-8,67 tấn/ha) -Năng suất tinh bột (NSTB) Năng suất tinh bột tiêu quan trọng định giá trị giống Ngày ngành công nghiệp chế biến phát triển, việc tạo giống sắn có suất tinh bột cao có ý nghĩa lớn Hàm lượng tinh bột yếu tố quan trọng, định đến phẩm chất giống sắn Kết nghiên cứu bảng 4.9 hình cho ta thấy NSTB giống sắn dao động từ 2,73-7,91 tấn/ha Trong có giống 11Sa03, Số 22, HB80, HL 2004-28 có suất > tấn/ha ( đạt từ 6,29-7,91 tấn/ha), giống cịn lại có suất < tấn/ha (đạt từ 2,73-5,65 tấn/ha) 40 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua theo dõi thí nghiệm so sánh 12 giống sắn đưa kết luận sau: * Đặc điểm sinh trưởng giống sắn: Giống Số 84 có tốc độ tăng trưởng chiều cao ưu việt tất giống tham gia thí nghiệm * Đặc điểm sinh trưởng giống sắn: Giống Số 36 có tốc độ lá, tuổi thọ ưu việt giống cịn lại * Đặc điểm nơng sinh học (chiều cao cây, chiều cao thân chính, chiều dài cấp cành, tổng số lá/cây, đường kính gốc) Tất giống sắn tham gia thí nghiệm phân cành, giống Số 84 có chiều dài cấp cành lớn * Các yếu tố cấu thành suất (chiều dài củ, đường kính củ, số củ/gốc, khối lượng củ/gốc) Trong 12 giống sắn tham gia thí nghiệm có giống Số 22 giống (10-8)49 trội hẳn so với giống lại * Năng suất sắn: NSTL, NSCT, NSSVH giống Số cao hẳn so với giống sắn tham gia thí nghiệm * Chất lượng: (TLCK, NSCK, TLTB, NSTB) 12 giống tham gia thí nghiệm giống TQ2 giống dẫn đầu tiêu chất lượng so với giống sắn khác tham gia thí nghiệm 5.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu đánh giá giống sắn quy mơ rộng để đánh giá xác ổn định suất, chất lượng giống sắn trồng điều kiện Thái Nguyên để phục vụ cho công tác bảo tồn giống lai tạo giống 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Phạm Văn Biên (1998), Sắn Việt Nam vùng sắn châu Á, trạng tiềm năng, kỷ yếu hội thảo “Kết nghiên cứu khuyến nông sắn Việt Nam” Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam Lường Văn Duy (2007), Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Bùi Huy Đáp (1987), Cây sắn Nhà Xuất Nông nghiệp Nguyễn Xuân Hải, Nguyễn Kế Hùng (1985), Trần Ngọc Quyền, Hoàng Kim, Võ Văn Tuấn (1990), Tuyển tập giống sắn Trần Ngọc Ngoạn, Trần Văn Diễn (1992), Cây sắn Nhà Xuất Nông nghiệp Trần Ngọc Ngoạn (1995), "Luận án PTS KHNN" Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Trần Ngọc Ngoạn, Nguyễn Thị Lẫm, Đào Thanh Vân, Bùi Bảo Hồn, Hồng Văn Chung, Trần Văn Điền (2004), Giáo trình "Trồng trọt chuyên khoa", Nhà Xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 250-268 Trần Ngọc Ngoạn (2007), Giáo trình sắn, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Phan Kim Sơn (2008), “Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 10.Tổng Cục Thống kê (2016) http://www.gso.gov.vn II Tài liệu tiếng anh 11.http://www.ciat.cgiar.org/asia_cassava 12.FAOSTAT (2016), http://faostat.fao.org/ 13.FAOSTAT ( 2017), http://faostat.fao.org/ PHỤ LỤC: ĐẶC ĐIỂM KHÍ HẬU THỜI TIẾT THÁI NGUYÊN NĂM 2017 Yếu tố Nhiệt độ Ẩm độ Tổng lượng Tổng số trung bình khơng khí mưa nắng (giờ) (° C) trung bình (mm) (%) tháng Tháng 15,9 81 11,4 43 Tháng 19,3 87 48,9 92 Tháng 24,6 85 56,4 26 Tháng 25,6 86 89,0 77 Tháng 25,8 80 285,4 125 Tháng 29,8 82 26,77 214 Tháng 28,9 86 404,7 184 Tháng 28,3 87 353,7 146 Tháng 27,7 85 78,5 168 Tháng 10 26,2 83 78,8 161 Tháng 11 21,6 88 83,1 95 Tháng 12 19,1 85 55,7 82 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Giống (10-8)49 Giống TQ2 Giống Số Giống Số 37 Giống Số 84 Giống HB80 Giống Số Giống 11Sa03 Giống HL 2004-28 Giống Số 36 Giống Số Giống OMR358 ... Xuất phát từ thực tế đó, em tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển tập đoàn giống sắn tỉnh Thái Nguyên năm 2017” 1.2 Mục đích Đánh giá khả sinh trưởng, suất chất lượng tập. .. 20 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 Kết nghiên cứu tập đoàn giống sắn tham gia thí nghiệm năm 2017 21 4.1 Nghiên cứu sinh trưởng phát triển tập đoàn giống sắn năm 2017 ... Nghiên cứu sinh trưởng phát triển tập đoàn giống sắn năm 2017 - Mô tả số đặc điểm nơng học tập đồn giống sắn - Nghiên cứu yếu tố cấu thành suất, suất chất lượng - Năng suất chất lượng giống sắn