Đang tải... (xem toàn văn)
Khi nước ta chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, việc tiêu thụ sản phẩm luôn là vấn đề quan tâm của nhiều doanh nghiệp, mà ở đó các doanh nghiệp sản xuất cũng như các doanh nghiệp kinh doanh khá
1 MỤC LỤC 2.1.1 Giá bán sản phẩm 16 2.1.2 Chất lượng sản phẩm 17 2.1.3 Công tác tổ chức bán hàng doanh nghiệp 17 2.1.4 Quảng cáo giới thiệu sản phẩm .18 2.1.5 Một số nhân tố khác 18 2.1.1 Các nhân tố thuộc kinh tế 19 2.1.2 Các nhân tố thuộc trị pháp luật 20 2.1.3 Các nhân tố khoa học công nghệ 20 2.1.4 Các yếu tố văn hóa - xã hội 21 2.1.5 Các yếu tố tự nhiên .21 2.2.1 Khách hàng 21 2.2.2 Số lượng doanh nghiệp ngành cường độ cạnh tranh ngành .22 2.2.3 Các đơn vị cung ứng đầu vào cho doanh nghiệp 22 Chuyên đề thực tập LỜI NÓI ĐẦU Khi nước ta chuyển đổi sang kinh tế thị trường, việc tiêu thụ sản phẩm vấn đề quan tâm nhiều doanh nghiệp, mà doanh nghiệp sản xuất doanh nghiệp kinh doanh khác phải độc lập giải vấn đề từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm Trong kinh tế thị trường nước ta nay, với đa dạng thành phần kinh tế, xuất nhiều loại hình doanh nghiệp, số lượng doanh nghiệp tham gia vào kinh doanh thị trường ngày tăng lên nhanh chóng kéo theo khối lượng, danh mục hàng hoá sản phẩm đưa vào tiêu thụ thị trường tăng lên gấp bội, làm cho tính cạnh tranh thị trường ngày trở nên gay gắt Để đứng vững môi trường cạnh tranh đầy khốc liệt này, doanh nghiệp phải ý, quan tâm, theo dõi, giám sát phân tích vận động, biến đổi hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trong điều kiện đó, ngành sản xuất chế biến thực phẩm nói chung, Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất nói riêng hoạt động tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn trở ngại Sau thời gian thực tế Xí nghiệp với hướng dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS Hoàng Minh Đường với giúp đỡ Xí nghiệp, em mạnh dạn lựa chọn đề tài "Hoạt động tiêu thụ sản phẩm Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến Thực phẩm xuất - Thực trạng giải pháp" làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu ngiên cứu đề tài nhằm so sánh lý thuyết hoạt động tiêu thụ sản phẩm em học với thực tế hoạt động tiêu thụ sản phẩm Xí nghiệp, để rút kinh nghiệm mặt mạnh, mặt yếu Chuyên đề thực tập thấy nhân tố khách quan chủ quan tới hoạt động tiêu thụ hàng hố Xí nghiệp Từ đó, tìm hướng biện pháp khắc phục, đồng thời tiếp tục phát huy mạnh, lợi Xí nghiệp nhằm đưa Xí nghiệp tồn phát triển vững mạnh Nội dung đề tài gồm ba chương: Chương I Tổng quan hoạt động TTSP doanh nghiệp sản xuất – kinh doanh Chương II Phân tích thực trạng hoạt đơng TTSP Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất Chương III Một số giải pháp thúc đẩy hoạt động TTSP Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất Do kiến thức cịn hạn chế nên q trình thực đề tài khơng thể tránh khỏi sai sót Vì em mong nhận bảo thầy giáo để đề tài em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Chuyên đề thực tập CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI Ở DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT KINH DOANH I HOẠT ĐỘNG TTSP VÀ VAI TRÒ CỦA HOẠT ĐỘNG TTSP Ở DOANH NGHIỆP Tiêu thụ sản phẩm TTSP nội dung quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Theo nghĩa hẹp, trình TTSP gắn liền với toán người mua người bán chuyển quyền sở hữu hàng hóa Thực tế cho thấy, thích ứng với chế quản lý kinh tế khác nhau, công tác TTSP thực hình thức khác Trong kinh tế kế hoạch hóa tập trung, hoạt động TTSP doanh nghiệp thực theo kế hoạch giao nộp sản phẩm với giá địa Nhà nước quy định Còn kinh tế thị trường, doanh nghiệp phải tự định ba vấn đề hoạt động sản xuất kinh doanh: Sản xuất gì, cách nào, cho Do vậy, TTSP trở thành vấn đề sống doanh nghiệp TTSP trình thực giá trị hàng hóa, q trình chuyển hóa hình thái giá trị hàng hóa từ hàng sang tiền, sản phẩm coi tiêu thụ khách hàng chấp nhận toán tiền hàng TTSP giai đoạn cuối trình sản xuất kinh doanh, yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp TTSP nhằm thực mục đích sản xuất hàng hóa sản phẩm sản xuất để bán thu lợi nhuận Chuyên đề thực tập Vai trò hoạt động TTSP hoạt động kinh doanh doanh nghiệp TTSP giai đoạn cuối trình sản xuất kinh doanh, yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp TTSP thực mục đích sản xuất hàng hóa, đưa sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng Nó khâu lưu thơng hàng hóa, cầu nối trung gian bên sản xuất, phân phối bên tiêu dùng Trong q trình tuần hồn nguồn vật chất, việc mua bán sản phẩm doanh nghiệp thực Giữa hai khâu có khác nhau, chúng định chất hoạt động thương mại đầu vào hoạt động thương mại đầu doanh nghiệp Thực tiễn cho thấy, thích ứng với chế quản lý, công tác TTSP thực hình thức khác Trong kinh tế kế hoạch hóa tập trung, Nhà nước quản lý kinh tế chủ yếu cách đưa tiêu yêu cầu doanh nghiệp hoàn thành tiêu đó, gây tình trạng lãi giả lỗ thật doanh nghiệp Tóm lại, kinh tế tập trung mà ba vấn đề trung tâm: Sản xuất gì? Bằng cách nào? Cho ai? Nhà nước định TTSP việc tổ chức bán sản phẩm hàng hóa sản xuất theo kế hoạch giá ấn định từ trước Trong kinh tế thị trường, doanh nghiệp phải tự định ba vấn đề trung tâm, việc TTSP cần hiểu theo nghĩa hẹp theo nghĩa rộng Theo nghĩa rộng, TTSP trình kinh tế bao gồm nhiều khâu từ việc nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu khách hàng, đặt hàng tổ chức sản xuất đến thực nghiệp vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng nhằm mục đích đạt hiệu cao Chuyên đề thực tập Theo nghĩa hẹp, tiêu thụ (bán hàng) hàng hóa, dịch vụ việc chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm hàng hóa, dịch vụ thực cho khách hàng đồng thời thu tiền hàng hóa quyền thu tiền bán hàng Những nguyên tắc TTSP đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng sản phẩm, bảo đảm tính liên tục q trình TTSP, tiết kiệm nâng cao trách nhiệm bên quan hệ thương mại Khi sản phẩm doanh nghiệp tiêu thụ, tức người tiêu dùng chấp nhận ( thị trường chấp nhận) Sức TTSP doanh nghiệp thể mức bán ra, uy tín doanh nghiệp, chất lượng sản phẩm, thích ứng với nhu cầu người tiêu dùng hoàn thiện hoạt động dịch vụ Nói cách khác, TTSP phản ánh đầy đủ điểm mạnh điểm yếu doanh nghiệp II- NỘI DUNG CỦA HOẠT ĐỘNG TTSP Ở DOANH NGHIỆP Hoạt động TTSP bao gồm nội dung chủ yếu sau: • Nghiên cứu thị trường • Lập kế hoạch TTSP • Chuẩn bị hàng hóa để xuất bán • Lựa chọn hình thức TTSP • Tổ chức hoạt động xúc tiến yểm trợ cho cơng tác bán hàng • Tổ chức hoạt động bán hàng • Phân tích đánh giá hiệu hoạt động TTSP Nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường công việc cần thiết doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh Nghiên cứu thị trường Chuyên đề thực tập nhằm trả lời câu hỏi: doanh nghiệp nên hướng vào thị trường nào? Tiềm thị trường? Làm để nâng cao doanh số? Sản phẩm, dịch vụ nào? Giá bao nhiêu? Mạng lưới tiêu thụ nên tổ chức nào? Mục đích nghiên cứu thị trường nghiên cứu xác định khả tiêu thụ loại hàng hóa (hoặc nhóm hàng hóa) địa bàn định khoảng thời gian định Trên sở nâng cao khả cung cấp để thỏa mãn nhu cầu thị trường Nghiên cứu thị trường có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, nhân tố có ảnh hưởng trực tiếp đến khối lượng, giá bán, mạng lưới hiệu công tác tiêu thụ Nghiên cứu thị trường giúp doanh nghiệp biết xu hướng, biến đổi nhu cầu khách hàng, phản ứng họ sản phẩm doanh nghiệp, thấy biến động thu nhập giá cả, từ có biện pháp điều chỉnh cho phù hợp Đối với doanh nghiệp vừa nhỏ chưa có cán chun nghiên cứu thị trường, cán kinh doanh thường phải đảm nhiệm công việc Khi nghiên cứu thị trường sản phẩm, doanh nghiệp phải giải đáp vấn đề sau: - Đâu thị trường có triển vọng sản phẩm doanh nghiệp? - Khả TTSP doanh nghiệp thị trường sao? - Những biện pháp để tăng khối lượng sản phẩm tiêu thụ? - Những mặt hàng nào, thị trường có khả tiêu thụ với khối lượng lớn phù hợp với lực đặc điểm sản xuất doanh nghiệp? - Với mức giá khả chấp nhận thị trường lớn thời kỳ - Yêu cầu chủ yếu thị trường mẫu mã, bao gói, phương thức tốn, phương thức phục vụ Chuyên đề thực tập - Tổ chức mạng lưới tiêu thụ phương thức phân phối sản phẩm Trên sở điều tra nghiên cứu nhu cầu thị trường, doanh nghiệp tiến hành lựa chọn sản phẩm thích ứng với nhu cầu thị trường Vì kinh tế thị trường doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải sản xuất kinh doanh dựa mà thị trường cần dựa mà doanh nghiệp sẵn có Do vậy, sản phẩm thích ứng với nhu cầu thị trường phải hiểu theo nghĩa thích ứng số lượng, chất lượng, giá thời gian mà thị trường địi hỏi Lập kế hoạch TTSP Cơng tác lập kế hoạch tiêu thụ sở quan trọng đảm bảo cho trình sản xuất – kinh doanh doanh nghiệp tiến hành nhịp nhàng, liên tục theo kế hoạch định Kế hoạch TTSP sở để phối hợp tổ chức thực hoạt động TTSP thị trường Bằng hệ thống tiêu, kế hoạch TTSP phải phản ánh nội dung như: khối lượng TTSP vật giá trị có phân theo hình thức tiêu thụ, cấu sản phẩm cấu thị trường tiêu thụ giá tiêu thụ Các tiêu kế hoạch tiêu thụ tính theo vật giá trị, tiêu tương đối tuyệt đối Trong xây dựng kế hoạch TTSP, doanh nghiệp sử dụng số phương pháp phương pháp cân đối, phương pháp quan hệ động phương pháp tỷ lệ cố định Trong số phương pháp trên, phương pháp cân đối coi phương pháp chủ yếu Chuyên đề thực tập Chuẩn bị hàng hóa để xuất bán Chuẩn bị hàng hóa để xuất bán cho khách hàng hoạt động tiếp tục trình sản xuất kinh doanh khâu lưu thơng Muốn cho q trình lưu thơng hàng hóa liên tục, khơng bị gián đoạn doanh nghiệp phải trọng đến nghiệp vụ sản xuất kho như: Tiếp nhận, phân loại, lên nhãn hiệu sản phẩm, bao gói, xếp hàng hóa kho, bảo quản ghép đồng để xuất bán cho khách hàng Tiếp nhận đầy đủ số lượng chất lượng hàng hóa từ nguồn nhập (từ phân xưởng, tổ đội sản xuất doanh nghiệp) theo mặt hàng qui cách, chủng loại hàng hóa Thơng thường, kho hàng hóa doanh nghiệp đặt gần nơi sản xuất sản phẩm Nếu kho hàng đặt xa nơi sản xuất (có thể gần nơi tiêu thụ) doanh nghiệp phải tổ chức tốt việc tiếp nhận hàng hóa bảo đảm kịp thời, nhanh chóng, góp phần giải phóng nhanh phương tiện vận tải, bốc xếp, an toàn sản phẩm, tiết kiệm chi phí lưu thơng Lựa chọn hình thức TTSP TTSP thực nhiều hình thức (kênh) khác nhau, sản phẩm vận động từ doanh nghiệp sản xuất đến tay hộ tiêu dùng cuối Để hoạt động tiêu thụ có hiệu cần phải lựa chọn kênh TTSP cách hợp lý sở tính đến yếu tố : đặc điểm sản phẩm, điều kiện vận chuyển, bảo quản, sử dụng Căn vào mối quan hệ doanh nghiệp với người tiêu dùng cuối TTSP thực qua kênh trực tiếp kênh gián tiệp Kênh tiêu thụ trực tiếp hình thức doanh nghiệp xuất bán thẳng sản phẩm cho người tiêu dùng cuối khơng qua khâu trung gian Chuyên đề thực tập 10 Hình thức tiêu thụ có ưu điểm giảm chi phí lưu thơng, thời gian sản phẩm tới tay người tiêu dùng nhanh hơn, doanh nghiệp có điều kiện tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng song có nhược điểm doanh nghiệp phải tiếp xúc với nhiều bạn hàng, phải dành nhiều công sức, thời gian vào trình tiêu thụ, nhiều làm ứ đọng nguồn vốn lưu động doanh nghiệp Kênh tiêu thụ gián tiếp hình thức mà doanh nghiệp xuất bán sản phẩm cho người tiêu dùng cuối có qua khâu trung gian Với hình thức tiêu thụ doanh nghiệp tiêu thụ khối lượng lớn hàng hóa thời gian ngắn nhất, từ thu hồi vốn nhanh, tiết kiệm chi phí bảo quản, hao hụt Tuy nhiên, hình thức tiêu thụ làm kéo dài thời gian lưu thơng hàng hóa, tăng chi phí tiêu thụ doanh nghiệp khó kiểm sốt khâu trung gian Như vậy, hình thức TTSP có ưu nhược điểm định Nhiệm vụ phòng kinh doanh phải lựa chọn hợp lý hình thức TTSP cho phù hợp với tình hình thực tế doanh nghiệp Tổ chức hoạt động xúc tiến yểm trợ cho công tác bán hàng Xúc tiến hoạt động thông tin Marketing tới khách hàng tiềm doanh nghiệp Các thông tin bao gồm thông tin doanh nghiệp, sản phẩm, phương thức phục vụ lợi ích mà khách hàng nhận mua sản phẩm doanh nghiệp, tin tức cần thiết từ phía khách hàng, qua để doanh nghiệp tìm cách thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng Trong hoạt động kinh doanh có hoạt động xúc tiến mua hàng hoạt động xúc tiến bán hàng Chuyên đề thực tập 58 Bên cạnh đó, Xí nghiệp cần tiếp tục quan tâm đến việc cải tiến mẫu mã sản phẩm để gây ý, thu hút khách hàng Hiện cơng tác nghiên cứu mẫu mã Xí nghiệp thực tốt, giám đốc thường xuyên mời chuyên gia có kinh nghiệm việc thiết kế mẫu mã sản phẩm nhằm cải tiến cho sản phẩm ngày đẹp Xí nghiệp cần tiếp tục phát huy điều Thực thơng tin xác thị trường tiêu thụ Hoạt động điều tra nghiên cứu thị trường có ảnh hưởng lớn đến định chiến lược, kế hoạch tiêu thụ sản phẩm cơng ty, đóng vai trị quan trọng từ bắt đầu vào kinh doanh hay suốt q trình kinh doanh Hiện nay, Cơng ty chưa có phịng Maketing riêng biệt đảm nhiệm cơng tác điều tra thị trường, đảm nhận hoạt động xúc tiến, yểm trợ hoạt động tiêu thụ Hơn thị trường Công ty rộng lớn song chưa phân đoạn thành thị trường mục tiêu, thị trường trọng điểm Để có chiến lược, kế hoạch sách tiêu thụ sản phẩm cho thị trường Do việc điều tra, nghiên cứu thị trường địi hỏi Cơng ty phải có nguồn nhân lực hợp lý, chuyên làm nhiệm vụ lĩnh vực Maketing Tuy nhiên hoạt động nghiên cứu thị trường cần tiến hành phù hợp với khả chi phí cho nghiên cứu thị trường công ty Đặc biệt việc thu thập thơng tin phản hồi từ phía khách hàng sản phẩm, giá cả, dịch vụ công ty; thông tin giá cả, sản phẩm, dịch vụ đối thủ cạnh tranh thị trường Công ty sản xuất nhiều sản phẩm, song loại sản phẩm lại có đặc điểm khác thị trường, chất lượng, quy trình cơng nghệ sản xuất, Chun đề thực tập 59 đặc điểm tập quán tiêu dùng, thời gian tiêu dùng sản phẩm Mặc dù thị trường cơng ty rộng lớn, hình thức tiêu thụ cơng ty chủ yếu bán buôn Tuy nhiên, để đạt hiệu cao cho hoạt động tiêu thụ công ty cần đầu tư nghiên cứu thị trường theo tiêu thức sản phẩm Việc nghiên cứu nhằm giúp cho công ty xác định cụ thể nhu cầu thị trường sản phẩm mà công ty sản xuất, ưu nhược điểm sản phẩm, loại sản phẩm tiếp tục tiêu thụ thị trường, loại sản phẩm có triển vọng, loại sản phẩm cần thay sản phẩm để đề giải pháp phù hợp Cùng với việc tổ chức nhân cho hoạt động nghiên cứu thị trường, hàng năm cơng ty nên trích khoản ngân sách định đảm bảo cho hoạt động nghiên cứu thị trường liên tục thường xuyên Nguồn ngân sách dùng để trả lương cho cán làm công tác nghiên cứu thị trường, thuê đơn vị khác nghiên cứu thị công ty chưa có đầy đủ nhân để thực cơng tác Để làm tốt công tác nghiên cứu thị trường, hàng năm công ty phải lập kế hoạch, xác định mục tiêu cụ thể, phương pháp, chuẩn bị nhân sự, dự trù ngân sách, thực đánh giá kết công tác nghiên cứu thị trường cách thường xuyên Hoàn thiện máy tổ chức bán hàng cung cấp dịch vụ Chuyên đề thực tập 60 Trong thời gian tới, Công ty cần tiếp tục hoàn thiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm cụ thể sản phẩm, thị trường, thời điểm cụ thể giúp cho công ty tập trung nguồn lực vào thời điểm định, sản phẩm thị trường định để đạt kết cao Xây dựng phương án tiêu thụ sản phẩm cho điều kiện, tình cụ thể để kịp thời thực kế hoạch tiêu thụ sản phẩm có hiệu cao thị trường cụ thể Các phương án dự kiến cho tình bao gồm phương án giá cả; khối lượng, số lượng sản phẩm; phương án kênh tiêu thụ; hoạt động xúc tiến yểm trợ cho hoạt động tiêu thụ; phương án dịch vụ khách hàng trước, sau tiêu thụ sản phẩm Hơn cạnh tranh khốc liệt thị trường nay, vũ khí cạnh tranh khơng giá cả, chất lượng sản phẩm mà dịch vụ bổ sung trở thành vũ khí quan trọng doanh nghiệp Do công ty phải đa dạng dịch vụ bổ sung để lôi kéo nhiều khách hàng Các dịch vụ bao gồm: dịch vụ giới thiệu sản phẩm, giới thiệu cách sử dụng, bảo quản, nhận biết sản phẩm giả, sản phẩm hỏng, hạn sử dụng; dịch vụ vận chuyển; đổi sản phẩm bị hư hỏng, sản phẩm thời hạn sử dụng cho khách hàng định Đào tạo nâng cao trình độ, đội ngũ cán nhân viên hoạt động tiêu thụ sản phẩm Bán hàng khâu quan trọng có vai trị định kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Mặc dù có sản phẩm tốt, giá rẻ song cần phải có người bán hàng giỏi, biết lơi kéo khách hàng phía mình, động, sáng tạo giao tiếp, xử lý tình Chuyên đề thực tập 61 Do dó cơng ty phải ln ln trọng đến vấn đề tuyển mộ, tuyển chọn đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán nhân viên làm việc lĩnh vực tiêu thụ sản phẩm Đồng thời phải có sách khuyến khích vật chất cho người lao động Không công ty phải đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề cho tồn đội ngũ cán bộ, cơng nhân Công ty nhằm tăng suất lao động giảm giá thành sản phẩm, giúp cho cơng ty cạnh tranh giá doanh nghiệp có khả tiêu thụ nhiều sản phẩm Hàng năm công ty phải thường xuyên tổ chức đào tạo huấn luyện công ty cử học trường đơn vị đào tạo khác Để thực công tác công ty phải có nguồn ngân sách định để trợ cấp cho cán công nhân đào tạo người tham gia huấn luyện đào tạo Đồng thời có sách khuyến khích người lao động tăng lương, thưởng cho người lao động sau họ đào tạo thông qua việc thi nâng bậc Phân bố mạng lưới tiêu thụ sản phẩm hợp lý Công ty Thực phẩm Hà Nội có thị trường tiêu thụ rộng lớn, đơn vị sản xuất kinh doanh nằm rải rác tỉnh phía Bắc chủ yếu, việc sử dụng đa dạng kênh phân phối mạng lưới tiêu thụ sản phẩm công ty hợp lý Song vấn đề quan trọng phải lựa chọn phần tử kênh phân phối cách tối ưu đảm bảo dòng vận động sản phẩm kênh thuận tiện kịp thời, nhanh chóng tránh qua nhiều trung gian Đồng thời phải tiến hành dự trữ sản phẩm đầu mối kênh hợp lý, giảm chi phí dự trữ bảo quản hợp lý Chuyên đề thực tập 62 Trong thời gian tới, công ty cần phải mở rộng phần tử kênh tiêu thụ công ty bao gồm lực lượng bán hàng hữu công ty lực lượng bán hàng không thuộc lực lượng bán hàng hữu thơng qua việc tìm kiếm, tuyển chọn ký kết hợp đồng với đại lý, nhà trung gian phân phối Bên cạnh cần sử dụng đại lý, nhà trung gian đối thủ cạnh tranh phần tử có khả tiêu thụ tốt họ có khách hàng, có nhiều kinh nghiệm hoạt động tiêu thụ sản phẩm Để đạt cơng ty phải có sách hợp lý, dành cho họ lợi ích định để lơi kéo họ tiêu thụ sản phẩm cho công ty Trong điều kiện thị trường công ty ngày mở rộng Cơng ty cần có đầu tư xây dựng thêm chi nhánh, cửa hàng địa bàn trọng điểm để nâng cao chất lượng phục vụ nhu cầu khách hàng Tuy nhiên công việc phải cân nhắc tính tốn kỹ lưỡng hiệu hoạt động hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty Thúc đẩy hoạt động xúc tiến bán hàng doanh nghiệp Hiện hoạt động quảng cáo tiếp thị xúc tiến bán hàng Công ty xí nghiệp cịn hạn chế Các hình thức quảng cáo tiếp thị chưa phong phú, phần lớn thực qua số nhân viên trực tiếp, việc quảng cáo sản phẩm truyền hình cịn ít, Xí nghiệp chưa tham gia nhiều vào hội chợ, triển lãm hiệu kinh doanh chưa cao Vì để góp phần đẩy mạnh sản lượng hàng hố tiêu thụ, tăng doanh thu bán hàng Xí nghiệp cần trọng tơí cơng tác quảng cáo tiếp thị Với khoản chi phí định để việc quảng cáo có hiệu quả, Cơng ty cần lựa chọn cho hình thức quảng cáo hợp lý vừa tiết kiệm lại vừa Chuyên đề thực tập 63 có hiệu cao, quảng cáo tờ rơi, báo, …và đặc biệt hình thức cho khách hàng dùng thử sản phẩm Đây hình thức phù hợp cho việc quảng cáo sản phẩm ăn uống Song chi phí cho việc cao, Xí nghiệp nên cân nhắc việc lựa chọn khách hàng cần thiết cho việc sử dụng thử sản phẩm Bên cạnh đó, Xí nghiệp cần quan tâm tới trình độ nhân viên bán hàng Bởi họ không người bán hàng mà người quảng cáo, giới thiệu sản phẩm hiệu cho Công ty tiếp xúc với khách hàng Vậy nên Công ty cần trọng việc đào tạo trình độ khả giao tiếp, thái độ ứng xử thông minh cho nhân viên bán hàng, giúp họ thực tốt công việc giao Xí nghiệp nên khuyến khích, khen thưởng cho nhân viên bán nhiều hàng để họ có hăng say tích cực cơng việc Ngồi ra, Công ty cần tham khảo thêm số hình thức đại quảng cáo mạng Ngày khoa học kỹ thuật phát triển hình thức quảng cáo dần mở rộng mang lại hiệu cao Tăng cường công tác quản lý sử dụng vốn có hiệu Việc theo dõi hạch toán doanh thu bán hàng Cơng ty phận kế tốn bán hàng thủ kho đảm nhận Việc theo dõi hạch tốn doanh thu bán hàng Cơng ty theo dõi qua hố đơn tài chính, phiếu xuất kho, số loại hố đơn khác … Hiện nay, Cơng ty tiến hành theo dõi doanh thu bán hàng tương đối tốt Vì Cơng ty cần tiếp tục trì việc để giúp cho ban giám đốc phịng ban có liên quan nắm bắt biến động doanh thu tiêu thụ, từ có giải pháp hướng thích hợp, góp phần nâng cao hiệu kinh doanh cho Công ty Chuyên đề thực tập 64 III MỘT SỐ KIẾN NGHỊ Về phía Nhà nước Vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm vấn đề ln ln khách hàng quan tâm hàng đầu, vấn đề rau vấn đề nhức nhối xã hội Do Nhà nước cần phải có sách quản lý thị trường phù hợp giúp cho doanh nghiệp bảo vệ quyền lợi cơng cạnh tranh, chống vi phạm pháp luật, cạnh tranh không lành mạnh hàng giả, hàng chất lượng gây ảnh hưởng xấu đến uy tín doanh nghiệp làm ăn đáng theo pháp luật Chính sách tín dụng, ngân hàng: Nhà nước cần có sách tài chính, tín dụng ngân hàng hợp lý tạo điều kiện cho doanh nghiệp vay vốn đầu tư thuận tiện, cho phép doanh nghiệp tận dụng hội thị trường, mở rộng phát triển kinh doanh Quản lý giá cả: Nhà nước cần có sách kịp thời điều chỉnh giá đặc biệt có lạm phát xảy thơng qua kiểm sốt giá thị trường, có biện pháp kích cầu hợp lý thơng qua sách thuế, sách trợ giá, bù giá cho doanh nghiệp cần thiết Về phía Cơng ty Xí nghiệp khai thác cung ứng chế biến thực phẩm xuất xí nghiệp chuyên kinh doanh mặt hàng thực phẩm Trong chế thị trường việc kinh doanh ngày trở nên khó khăn Trong q trình thực tập Xí nghiệp, quan điểm cá nhân, em xin trình bày số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm sau: Chuyên đề thực tập 65 + Trước hết Xí nghiệp cần khơng ngừng đầu tư, nâng cấp hệ thống sở vật chất, kỹ thuật, công nghệ cho sản xuất nâng cao suất lao động Mặc dù công ty đầu tư số dây truyền sản xuất đại song số dây truyền sản xuất chế biến cũ dẫn đến suất lao động thấp, chất lượng sản phẩm khơng cao làm cho chi phí giá thành cao nên khó tiêu thụ thị trường + Trong thời gian tới, Xí nghiệp cần đầu tư, mở rộng, thiết lập chi nhánh, cửa hàng số địa bàn trọng điểm địi hỏi cơng ty phải có nguồn vốn nhân lực cần thiết Do cơng ty cần Nhà nước quan tâm tạo điều kiện cho công ty vay vốn để đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh + Tổ chức khai thác triệt để nguồn vốn bên xí nghiệp, giảm chi phí sử dụng vốn cách triển lãm, quảng cáo, hạ giá thành để tiêu thụ tài sản Khơng cần sử dụng hàng hố tồn kho ứ đọng dự trữ lớn gây ứ động vốn làm giảm hiệu sản xuất kinh doanh Xí nghiệp + Xác định nhu cầu vốn lưu động tối thiểu, tìm biện pháp tăng nhanh vịng quay vốn hạn chế tình trạng thiếu vốn gây gián đoạn hoạt động sản xuất kinh doanh + Trước định đầu tư cho sản xuất kinh doanh, xí nghiệp nên cân nhắc lựa chọn dự án đầu tư, xác định nguồn vốn đầu tư, nguồn cung cấp nguyên liệu, thị trường tiêu thụ + Quan tâm đến công tác tốn cơng nợ, có biện pháp mạnh mẽ để thu hồi nợ khách hàng, hạn chế tối đa vốn bị chiếm dụng, lập quỹ dự phịng tài để có nguồn vốn bù đắp bị thiếu hụt rủi ro Chuyên đề thực tập 66 + Sắp xếp máy tổ chức gọn nhẹ hoạt động có hiệu quả, phân cấp quản lý thực nhiệm vụ cho đơn vị cụ thể, xây dựng chế độ, sách cho đơn vị, chế độ phúc lợi phù hợp khuyến khích người lao động nhằm thực thắng lợi nhiệm vụ chung Xí nghiệp Cơng ty tương lai Chuyên đề thực tập 67 KẾT LUẬN Trong chế thị trường nay, hoạt động TTSP có vai trị quan trọng phát triển tồn doanh nghiệp.Vì cơng tác tiêu thụ thực tốt, có hiệu doanh nghiệp đạt mục tiêu cuối thu lợi nhuận cao nhất, từ có sở để tích luỹ mở rộng sản xuất, mở rộng thị trường Các khâu sản xuất tiêu thụ sản phẩm cịn góp phần quan trọng việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, bên cạnh việc giảm giá thành, tiết kiệm nguyên vật liệu, đổi thiết bị, q trình cơng nghệ để tăng cường chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp muốn tồn phát triển kinh tế thị trường phải tính tốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh mang lại lợi nhuận Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất ngoại lệ, phải quan tâm đến kết kinh doanh có doanh thu bán hàng Vì việc nghiên cứu thực trạng biện pháp thúc đẩy tăng cường tiêu thụ hàng hoá đóng vai trị quan trọng tơí việc sống cịn Xí nghiệp Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất chi nhánh doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Sở Thương mại Hà Nội, hoạt động theo dẫn Công ty TNHH Nhà nước thành viên Thực phẩm Hà Nội, theo quy chế Nhà nước sản xuất – kinh doanh - xuất nhập kinh doanh bán buôn, bán lẻ tư liệu dùng thực phẩm tươi sống, thực phẩm công nghệ, thực phẩm chế biến, thuỷ hải sản tươi Xí nghiệp hoạt động điều kiện hầu hết sở vật chất cũ kỹ, nghèo nàn lạc hậu, sản phẩm sản xuất chất lượng thấp, thị trường chưa ổn định ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh , đặc biệt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Có thể nói 50 năm hoạt động Xí nghiệp khơng ngừng đầu tư vốn vào trang thiết bị sản xuất, tổ chức Chuyên đề thực tập 68 xếp lại sản xuất, đào tạo bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ, tay nghề cho cán cơng nhân viên Xí nghiệp, đồng thời tổ chức lại hoạt động tiêu thụ sản phẩm Từ đó, Xí nghiệp đạt kết cao hoạt động TTSP, hoạt động sản xuất kinh doanh Hoạt động TTSP Xí nghiệp khơng đạt kết cao giúp Xí nghiệp Công ty Thực phẩm Hà Nội tiếp tục mở rộng sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trường, thu lợi nhuận mà giúp Nhà nước việc quản lý thị trường, bình ổn giá cả, bước cải thiện đời sống nhân dân Với thành tựu đó, Xí nghiệp giúp cho cơng ty giữ vai trò doanh nghiệp Nhà nước chế thị trường Quá trình thực tập Xí nghiệp, em tìm hiểu giúp đỡ hướng dẫn ban lãnh đạo tồn thể cán nhân viên cơng tác Xí nghiệp tình hình thực tế hoạt động TTSP Xí nghiệp Mặc dù đạt thành tựu hoạt động tiêu thụ sản phẩm, song Xí nghiệp có hạn chế định gặp phải khơng khó khăn, thách thức Bên cạnh đó, em nhận thấy điểm chưa phù hợp, ảnh hưởng đến việc tăng sức TTSP Xí nghiệp Do vậy, em lựa chọn đề tài "Hoạt động tiêu thụ sản phẩm Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến Thực phẩm xuất - Thực trạng giải pháp" làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp, nhằm đưa số ý kiến để khắc phục tăng sức TTSP Xí nghiệp Cuối em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Trường Đại học Kinh tế quốc dân trang bị cho em kiến thức quý báu trình học tập trường Cảm ơn ban lãnh đạo Xí nghiệp khai thác cung ứng chế biến thực phẩm xuất Hà Nội bảo, giúp đỡ em q trình thực tập Xí nghiệp Đặc biệt em xin cảm ơn thầy giáo PGS.TS Hoàng Chuyên đề thực tập 69 Minh Đường tận tình hướng dẫn em hoàn thành đề tài chuyên đề thực tập TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Thương Mại doanh nghiệp – PGS.TS Đặng Đình Đào NXB Thống Kê 2002 Giáo trình Kinh tế Thương Mại – PGS.TS Đặng Đình Đào & GS.TS Hồng Đức Thân NXB Thống Kê 2003 Giáo trình Marketing Thương Mại – PGS.TS Nguyễn Xuân Quang NXB Lao động-xã hội 2005 Giáo trình Quản trị doanh nghiệp Thương Mại – PGS.TS Hoàng Minh Đường & PGS.TS Nguyễn Thừa Lộc NXB Lao đông-xã hội Báo Tạp chí : - Thời báo kinh kế - Tạp trí kinh tế phát triển Tài liệu nội Cơng ty Xí nghiệp Lịch sử phát triển Cơng ty Xí nghiệp Quyết định thành lập Xí nghiệp Báo cáo tài ,kết kinh doanh năm 2005, 2006, 2007 Thống kê lao động hàng năm 2005, 2006, 2007 Chuyên đề thực tập ... ngành sản xuất chế biến thực phẩm nói chung, Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến thực phẩm xuất nói riêng hoạt động tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn trở ngại Sau thời gian thực tế Xí nghiệp. .. giúp đỡ Xí nghiệp, em mạnh dạn lựa chọn đề tài "Hoạt động tiêu thụ sản phẩm Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến Thực phẩm xuất - Thực trạng giải pháp" làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu. .. viên Thực phẩm Hà Nội – Xí nghiệp khai thác cung ứng chế biến Thực phẩm xuất khẩu, thường gọi tắt Xí nghiệp khai thác cung ứng chế biến Thực phẩm xuất Địa chỉ: Số 19 Hàng Khoai - Đồng Xuân - Hồn
