BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và GIẢI PHÁP THU hút KHÁCH sử DỤNG DỊCH vụ lưu TRÚ tại MANDILA BEACH HOTEL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI MANDILA BEACH HOTEL CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN CHUẨN PSU GVHD : NGUY ỄN VĂN KHUY SVTH : NGUY ỄN TH Ị MINH Y ẾN MSSV : 2320717239 Đà Nẵng, Tháng Năm 2022 LỜI CAM ĐOAN Qua thời gian thực tập Mandila Beach Hotel trình h ọc t ập, v ới giúp đỡ giáo viên hướng dẫn Nguyễn Văn Khuy, chọn đề tài “Gi ải pháp thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú Mandila Beach Hotel” làm chuyên đ ề t ốt nghiệp Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp trung thực không trùng lặp với đề tài khác MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Chức nhiệm vụ phận khách s ạn Mandila Beach: Bảng 2.1 Tình hình nguồn khách Mandila năm 2019-2020 Bảng 2.2 Kết kinh doanh Mandila năm 2019-2020 Bảng 2.3 Sản phẩm/ dịch vụ khách sạn Mandila DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Logo khách sạn Mandila Beach Hotel Hình 1.2 Deluxe giường (Deluxe Twin) / Deluxe giường King (Deluxe King) Hình 1.3 Twin Deluxe Partial Ocean View / Phịng Deluxe góc h ướng bi ển có giường King Hình 1.4 Phịng Deluxe nhìn biển giường King / Phịng Deluxe nhìn biển giường Hình 1.5 Căn hộ Gia đình Junior Một phần Đại dương -2 phịng ngủ Hình 1.6 Căn hộ Mandila Family Ocean -3 phịng ngủ Hình 1.7 Nhà hàng The Wooden House Hình 1.8 Lobby Bar Hình 1.9 Bar Halo Hình 1.10 Sky Lounge Hình 1.11 JASMINE Hình 1.12 Hồ bơi Hình 1.13 Royal SPA Hình 1.14 Phịng Gym DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức khách sạn Mandila Beach Hotel DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Tình hình nguồn khách Mandila LỜI MỞ ĐẦU Để hoàn thành chuyên đề này, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến th ầy Nguy ễn Văn Khuy, người ln tận tình hướng dẫn, hỗ trợ giúp tơi có định hướng đắn trình thực hồn thành đ ề tài chun đề Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy, cô vi ện nghiên c ứu Du Lịch Trường Đại Học Duy Tân, tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu khoảng thời gian học tập trường Xin cảm ơn Ban quản lý Mandila Beach Hotel, anh/chị nhân viên t ại b ộ phận Buồng phịng khách sạn ln tạo điều ki ện hỗ tr ợ tơi q trình tơi thực tập khách sạn Cuối tơi kính chúc q thầy, cô dồi sức khỏe thành công s ự nghiệp cao quý Đồng kính chúc anh/chị nhân viên t ại Mandila Beach Hotel dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công tốt đẹp công việc Một lần xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CƠ SỞ LƯU TRÚ MANDILA BEACH HOTEL • Q trình hình thành phát triển: Tên đơn vị: Khách sạn Mandila Beach Hotel – Công ty TNHH du l ịch xây d ựng H ải • • Phong Tên doanh nghiệp: Khách sạn Mandila Beach Hotel.( Mandila Beach Hotel) Địa chỉ: 218 đường Võ Nguyên Giáp, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, thành phố Đà • • • • • Nẵng Xếp hạng: Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế Tel: (84-236) 7306666 Website: https://mandilabeachhotel.com Email: Resevation@mandilabachhotel.com Logo: 1.1 Hình 1.1 Logo khách sạn Mandila Beach Hotel Tọa lạc vị trí đắc địa- đường Võ Nguyên Giáp, Mandila Beach Hotel có t ầm nhìn ơm trọn bãi biển Mỹ Khê – bờ biển hấp dẫn gi ới với bãi cát trắng, nước xanh vẻ đẹp tuyệt diệu thiên nhiên nhiệt đới Từ khách sạn đến Sân bay : 3km Cách Ga tàu: 5km Cách địa điểm du lịch khác: 6km-30km Quy mơ: 128 phịng nghỉ hộ, nhà hàng, quầy bar, phòng h ội ngh ị, b ể bơi Khái quát sơ khách sạn: Khách sạn xây dựng vào năm 16/6/2017 Mục đích mang đ ến cho quý khách kì nghỉ dưỡng thật vui vẻ thoải mái đến với “Thành ph ố đáng sống” Đà Nẵng Mandila Beach Hotel thiết kế theo ki ến trúc mang phong cách đại với tiêu chuẩn 4*, tôn vinh tinh tế gam màu hài hòa mang đ ến cho du khách trải nghiệm khó quên Khách sạn bao gồm 130 phòng nghỉ, h ộ H ầu h ết phịng có tầm nhìn hướng bãi biển trang bị đầy đ ủ thi ết b ị ti ện nghi đại Bên cạnh đó, khách sạn cịn s hữu d ịch v ụ t ăn u ống đ ến gi ải trí phịng Gym & Fitness, hồ bơi vơ cực, quầy bar nh khu v ực spa chăm sóc sức khỏe 1.1.1 Cơ cấu tổ chức 1.1.2 Sơ đồ cấu tổ chức Khách sạn Mandila Beach Đà Nẵng gồm 13 phận tr ực thuộc quyền quản lí Giám đốc - Vũ Văn Hiệp Ghi chú: TBP Trưởng Bộ Phận Quan hệ trực tuyến Quan hệ chức Giám đốc Trợ lí giám đốc TBP Tiền Sảnh TBP Buồng TBP Ẩm Thực TBP Bếp TBP Spa TBP Bảo vệ TBP Kế Toán TBP Kỹ Thuật TBP Kinh Doanh TBP CNTT TBP Nhân Sự 10 Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức khách sạn Mandila Beach Hotel Chức nhiệm vụ phận khách sạn Mandila Beach: Bộ phận Chức - Nhiệm vụ Chịu trách nhiệm quản lý điều hành hoạt động kinh Giám đốc, Trợ doanh Đề sách chiến lược khách sạn, lí giám đốc phối hợp công việc phận với Chịu trách nhiệm quản lý, thiết lập trì mối quan hệ với khách hàng từ trước lưu trú, lưu trú r ời khỏi khách sạn Phối hợp với tất phận khác để Tiền sảnh vận hành trơn tru Nhiệm vụ đón tiếp khách, làm thủ tục check-in,check-out cho khách Giải quy ết yêu cầu, phản ảnh khách Chịu trách nhiệm hoạt động phận buồng phịng quản lý cơng việc nhân viên Bộ phận buồng phòng đem lại trải nghiệm trực tiếp cho khách hàng l ưu trú Có ảnh hưởng lớn đến nhìn khách hàng Đây phận tương tác trực tiếp với khách mang lại Buồng phòng doanh thu lớn cho khách sạn Đảm nhiệm vệ sinh cho khách sạn Đây phận đảm bảo cho phòng cơng việc dọn dẹp, giặt ủi, Đ ồng thời phận đáp ứng yêu cầu khách hàng, đảm bảo giấc ngủ ngon trình trú lại khách sạn Số lượng 28 nhóm khách Hàn Quốc Thơng qua tiêu chu ẩn đánh giá t ập khách hàng có đặc điểm phù hợp với khả cung ứng khách sạn 2.3 2.3.1 Thực trạng giải pháp nhằm thu hút khách s d ụng d ịch v ụ l ưu trú Mandila Beach Hotel: Thực trạng sách sản phẩm (Product): Sản phẩm khách sạn tất dịch vụ hàng hoá mà khách s ạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng kể từ họ liên h ệ với khách s ạn lần đầu để đăng kí buồng tiêu dùng xong rời khỏi khách sạn Xét góc độ hình thức thể ta thấy sản phẩm c khách s ạn bao gồm: - Sản phẩm hàng hố: sản phẩm hữu hình (có hình d ạng c ụ th ể) mà khách sạn cung cấp như: thức ăn, đồ uống, hàng l ưu niệm, hàng hoá khác đ ược bán doanh nghiệp khách sạn Đây loại sản phẩm mà sau trao đ ổi quyền sở hữu thuộc người trả ti Sản phẩm dịch vụ (sản phẩm d ưới d ạng phi vật chất hay vơ hình): sản phẩm có giá tr ị vật chất ho ặc tinh th ần (hay trải nghiệm, cảm giác hài lịng hay khơng hài lịng) mà khách hàng đồng ý bỏ tiền để đổi lấy chúng Sản ph ẩm d ịch v ụ khách s ạn bao gồm loại dịch vụ dịch vụ bổ sung: + Dịch vụ chính: dịch vụ buồng phịng dịch vụ ăn uống nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu khách họ lưu lại khách sạn + Dịch vụ bổ sung: dịch vụ khác hai dịch vụ nh ằm tho ả mãn nhu cầu thứ yếu thời gian khách lưu lại khách sạn Khách sạn Mandila đưa sản phẩm , dịch vụ đến khách hàng qua hai hình thức: + Hình thức trực tiếp: Trực tiếp quảng bá đăng ký trang web mandilabeachhotel.com + Hình thức gián tiếp: Thông qua kênh phân phối agoda, booking 29 Sản phẩm/ dịch vụ khách sạn Mandila LOẠI SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ Lưu trú TÊN SẢN PHẨM DỊCH VỤ Phòng Deluxe Ocean Front NHÀ HÀNG & BAR Phòng Deluxe/ Twin room Phòng Deluxe Partial Ocean View Phòng Mandila Ocean Suite Phịng Junior Family Ocean Apartment PHỊNG MANDILA FAMILY OCEAN APARTMENT – BED ROOMS Nhà hàng The Wooden House Quầy Lobby Bar Sky Lounge Halo Bar Hội nghị kiện Sức khỏe Phòng Lotus Phòng Jasmine Fitness Center Hồ bơi vô cực Royal spa Bảng 2.3 Sản phẩm/ dịch vụ khách sạn Mandila 2.3.2 Thực trạng sách giá (Price): Ngày khách sạn có xu hướng cạnh tranh chất l ượng sản phẩm dịch vụ, biệt dị hoá sản phẩm sách giá cịn đóng vai trị quan trọng thị trường nhạy cảm giá Cho nên vi ệc thu hút khách nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng c ường ho ạt đ ộng qu ảng cáo khách sạn cịn sử dụng công cụ đắc lực để cạnh tranh tăng c ường thu hút khách Qua tìm hiểu tơi biết khách sạn sử dụng sách giá đa dạng hố cho loại thị trường mục tiêu, giai đoạn, ch ương trình khuyến mại với chiến lược tối đa hố doanh thu, cân mục tiêu m ức giá bình quân khách sạn 30 Các mục tiêu quan trọng sách giá nh ằm t ối đa hoá th ị phần, tạo ảnh hưởng rộng, trì sức cạnh tranh nâng cao ch ất l ượng d ịch vụ Trên sở vậy, khách sạn có nhiều mức giá khác cho sản phẩm dịch vụ nhìn chung giá khách sạn Mandila t ương đ ối phù hợp với nhu cầu khả chi trả tập khách Khách sạn có loại phịng phịng hộ nhiều m ức giá khác Phòng Suite tuỳ thuộc vào khách hàng tuỳ thuộc vào thời ểm dao đ ộng t 2.000.000 – 4.000.000, loại phòng Deluxe dao đ ộng t 1.000.000 – 1.400.000, phòng Superior dao động từ 800.000 – 1.000.000, phòng h ộ giá dao động từ 4.000.000 – 8.000.000 Các mức giá bao gồm 10% thu ế, 5% chi phí d ịch vụ kèm theo số dịch vụ bổ sung khác khách sạn s dụng sách giá r ất linh hoạt, tuỳ đặc điểm loại thị trường mà đưa m ức giá khác ( thị trường mục tiêu khách sạn trình bày mục 2.3.2) th ường khách du lịch theo tour Trung Quốc Hàn Quốc tập khách r ất nhạy cảm v ề giá khách sạn phối hợp với hãng, đại lý du lịch đ ể gi ới thi ệu nh ững m ức giá rẻ nhằm thu hút lượng khách này, lượng khách giá th ấp nh ưng chiếm tỷ lệ đơng thường theo đồn chục người Theo quan điểm khách sạn kết hợp chặt chẽ gi ữa sách s ản ph ẩm sách giá cả, giữ giá mức vừa phải, kết hợp nâng cao ch ất l ượng s ản ph ẩm dịch vụ cách tối đa Khách hàng không bỏ khách sạn ch ỉ vài USD, khơng giảm làm ảnh hưởng đến văn minh phục vụ 2.3.3 Thực trạng sách phân phối (Place): 31 Khách sạn bán sản phẩm qua kênh phân phối trung gian ch ịu thêm mức chi phí, tùy thuộc vào quy môn lớn, nhỏ kênh phân phối tính chun nghiệp kênh phân phối Khách sạn có số kênh phân phối sau - Các công ty lữ hành địa phương (Kim Ngân, Đà N ẵng travel,…) ngo ại t ỉnh (Sài Gòn Tourist,…) - Các công ty lữ hành quốc tế (Gold Walk Hàn Quốc,…) - Các trang mạng internet: Agoda, booking, vntrip,… - Các kênh mạng xã hội: facebook, instagram, zalo, viber, yahoo,… - Catalog: tuyến đường quốc lộ, ến đ ường l ớn t ại thành ph ố Đà Nẵng, nhà ga, bến xe, hãng hàng không - Điện thoại: điện thoại trực tiếp đến khách sạn 2.4 Báo cáo kết thực tập kinh nghiệm đạt t ại khách s ạn Mandila Beach Hotel Qua 10 tuần thực tập Mandila Beach Hotel với vị trí nhân viên thực tập phận buồng phịng tơi làm thực tế hiểu biết thêm nhi ều kinh nghi ệm quý báu nghành học Giờ làm việc 08 sáng dến 14 chiều Trước ca làm việc nhân viên phải chỉnh chu ngoại hình ,tác phong Trong thời gian thực tập tập thể anh chị ph ận bu ồng phịng dẫn tận tình ,luôn giúp đỡ giúp khắc ph ục nh ững thi ếu sót q trình thực tập Trong q trình tơi có ều ki ện đ ược ti ếp xúc th ực t ế v ới cơng việc ngành nghề mình, có điều kiện áp dụng kiến th ức h ọc vào 32 thực tế Những kiến thức từ nhiều năm ngồi ghế nhà tr ường đ ược đ ưa vào thực tiễn công việc giúp tự tin trường 2.5 Đánh giá hoạt động nhằm thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú Mandila Beach Hotel: 2.5.1 Ưu điểm: Nhìn chung khách sạn có đầy đủ sách để h ỗ tr ợ sách thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú để bán phòng nhanh hi ệu qu ả h ơn Qua số thành công khăng định thương hi ệu uy tín c khách s ạn , chất lượng phục vụ ngày nâng cao đáng kể nhờ ti ếp cận đ ược nhi ều đối t ượng khách lắng nghe nhu cầu khách hàng, ều th ể hi ện c ụ th ể vi ệc khách sạn qua năm có mức thu lợi nhuận tăng 2.5.2 Nhược điểm + Sản phẩm: sản phẩm dịch vụ khách sạn có s ự đa d ạng phong phú khơng có khác biệt so với sản phẩm d ịch vụ đ ối th ủ c ạnh tranh Sản phẩm khơng có nhiều độc đáo, mà đơn cung cấp d ịch v ụ khách u cầu, khơng có thật ấn tượng mà lưu tâm trí khách lâu + Về phân phối: công tác bán trực tiếp cho công ty, đ ại lý l ữ hành ngồi nước khách sạn cịn Khách sạn chưa tham gia vào h ệ th ống đ ặt phòng quốc tế, chưa tham gia ký kết hợp đồng với Website đặt phòng quốc tế 33 CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH LƯU TRÚ TẠI MANDILA BEACH HOTEL 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp: Để có giải pháp nhằm hồn thiện sách thu hút khách s d ụng dịch vụ lưu trú khách sạn Mandila, không ch ỉ n ắm b đ ược tình hình kinh doanh khách sạn mà phải bi ết ph ương h ướng phát tri ển c ngành khách sạn – du lịch nước ta năm t ới, c s đ ề phương hướng phát triển khách sạn năm t ới đưa đ ược sách Marketing để thu hút khách sử d ụng d ịch v ụ l ưu trú t ại Mandila cách hiệu Phân tích mơi trường Mơi trường vĩ mơ  Chính trị - Pháp luật Mơi trường trị Việt Nam ổn định, t ạo ều ki ện thu ận l ợi cho nhà đầu tư yên tâm đầu tư, sản xuất kinh doanh Đà nẵng trung tâm kinh t ế, trị miền trung đất nước Nhiều năm liền Tp Đà Nẵng dẫn đầu số lực cạnh tranh cấp tỉnh, hoạt động xúc ti ến đầu tư thành ph ố đặc biệt quan tâm Các sách hỗ trợ nhà đầu tư, cải cách hành ngày triển khai tích cực, tạo dựng hành lang pháp lý thơng thống để thu hút nhà đầu tư nước đến với thành phố Đà Nẵng  Môi trường kinh tế Đà Nẵng dược xác định trung tâm kinh t ế có tốc đ ộ tăng trưởng kinh tế cao ổn định Trong giai đoạn 2017-2019, tăng tr ưởng t s ản phẩm xã hội GRDP Đà Nẵng đạt mức – 9%, cao h ơn so v ới m ức bình quân chúng nước Năm 2019, GRDP Đà Nẵng đạt 58.546 t ỷ đồng, tăng 9% so với năm 2016 34 Đóng góp vào mức tăng trưởng cao ổn định kinh t ế Đà N ẵng ch ủ yếu từ hai nhóm ngành dịch vụ công nghiệp – xây d ựng Cùng với m ức đ ộ tăng trưởng kinh tế cao ổn định, đời sống người dân ngày nâng cao Có thành cơng phát triển kinh tế nêu nh vào nh ững sách có tính chiến lược dài hạn thành phố Đà N ẵng nh tập trung hoàn thiện sở hạ tầng, cải cách hành theo hướng gọn nhẹ, minh bạch, h ỗ trợ doanh nghiệp, ưu đãi đầu tư lĩnh vực trọng y ếu Chính v ậy, Đà Nẵng có lần xếp thứ bảng xếp hạng Chỉ số l ực c ạnh tranh c ấp tỉnh PCI 10 lần xếp hạng (2007-2016) xem thành phố đáng sống Việt Nam Với môi trường đầu tư môi trường sống t ốt, Đà N ẵng thành công việc thu hút vốn đầu tư ngồi nước  Văn hóa – Xã hội Văn hóa dân gian Đà Nẵng lắng đọng l ễ hội, phong t ục t ập quán, tâm lý truyền thống kết tinh từ lao động sáng tạo, lối suy nghĩ, l ối s ống cách ứng xử tộc người cộng cư qua giai đoạn thăng tr ầm c lịch sử Nó cịn thể văn hóa ẩm thực mỳ Quảng, bánh tráng th ịt heo, bún chả cá với hương vị riêng không lẫn với sản vật n khác Lễ hội nét đặc trưng văn hóa Đà N ẵng, bao gồm nhi ều y ếu t ố dân t ộc, lịch sử, phong tục, tâm lý, tín ngưỡng tơn giáo, Nh ững ng ười s ống vùng đ ất mệnh danh địa linh nhân kiệt, nơi mà lịch sử dân t ộc giao cho h ọ s ứ mệnh nặng nề, thiêng liêng để vững vàng chống ch ọi n đ ầu sóng ng ọn gió, người ln trực tiếp đối mặt với bao hiểm nguy đe dọa từ Biển Đông Trải qua bao biến đổi thăng trầm đất nước, người dân nơi rèn luyện ý chí vượt lên để có sống ấm no, hạnh phúc, góp phần làm nên m ột di ện mạo tươi đẹp đáng tự hào Đà Nẵng ngày hôm 35 3.1.1 Con người Nhắc đến người Đà Nẵng người ta nh ắc đ ến hình ảnh người xứ biển chân phương, chất phát, bình d ị thật thân thiện, hiền hòa, mến khách đến Cái chất phát c ng ười Đà N ẵng khơng ch ỉ đến từ lời nói, cách nói chuyện mà cịn biểu nh ững c chỉ, hành động người dân nơi đây, ều khiến khơng du khách phải nhớ hình ảnh người nơi 3.1.2 Môi trường vi mô  Khách hàng Khách đến với khách sạn Mandila Đà Nẵng chủ yếu khách qu ốc t ế v ới m ục đích chuyến du lịch túy Đây nhờ vị trí thuận l ợi đặc bi ệt c khách s ạn có vị trí nằm trung tâm thành phố, thuận lợi cho vi ệc đén khu vui ch gi ải trí Helio, Asia Park, biển, siêu thị, rạp chiếu phim,…  Đối thủ cạnh tranh Kinh doanh dịch vụ lưu trú ngành có đối tượng cạnh tranh r ất nhiều V ới nhu cầu lưu trú khách mà khách sạn khơng thể đáp ứng khách s ẵn sàng t ới khách sạn khách xung quanh điều dễ dàng xảy Vì việc tìm hiểu xung quanh, xác định đối thủ cạnh tranh cho khách sạn điều cần thiết Qua nhìn thấy ểm mạnh cần phát huy ểm yếu cần khắc phục để đạt hiệu kinh doanh tốt Nằm vị trí tầm mức khách sạn Mandila đối th ủ c ạnh tranh mạnh lĩnh vực kinh doanh nhà hàng 3.1.3 Mục tiêu phương hướng phát triển Mandila Beach Hotel: Với định hướng phát triển chung ngành khách sạn nh ững năm t ới (giai đoạn 2021-2025), với nỗ lực chung tồn ngành du l ịch th ực s ự c 36 hội tạo hướng phát triển kinh doanh cho doanh nghi ệp kinh doanh khách sạn nói chung khách sạn Mandila nói riêng Mục tiêu chung khách sạn Mandila giai đoạn 2021-2025 + Khơng ngừng nâng cao cơng suất sử dụng phịng c khách s ạn, m ục tiêu đ ặt mức tăng bình quân năm 10%, phấn đấu năm 2021-2022 công su ất s dụng phịng đạt 80-85%, năm 2025 cơng suất sử dụng phịng đạt 85% + Bên cạnh khơng ngừng nâng cao cơng suất cho th văn phịng v ới cơng suất phấn đấu đạt 90% Phấn đấu năm 2021 doanh thu c khách s ạn đ ạt mức 24 tỷ đồng đến 28 tỷ đồng Để thực mục tiêu trên, từ bây gi ban giám đốc khách sạn Mandila đề giải pháp nhằm nâng cao hi ệu qu ả kinh doanh c khách sạn Năm nay, khách sạn đưa mục tiêu sách sau + Cộng tác với đại sứ quán để tổ chức l ễ h ội ẩm th ực, ăn u ống hoạt động khác + Tạo sản phẩm đa dạng, phong phú, giá hợp lý nâng cao ch ất l ượng sản phẩm phục vụ chu đáo nhà hàng, phận tiệc + Tăng cường tiếp thị quảng bá nhiều ngôài n ước thông qua hội chợ triển lãm Các chiến lược cụ thể + Tăng giá bình qn phịng lên khoảng 1,5USD so với năm 2004 + Tiếp tục trì mối quan hệ với đại sứ quán, phủ + Đối với khách hàng Hàn Quốc, khách sạn phải quan tâm nhi ều h ơn đến khách hàng có trọng đến khách hàng tiềm Trong dịch vụ ăn uống: 37 3.2 Đề xuất giải pháp nhằm thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú t ại Mandila Beach Hotel: 3.2.1 Chính sách sản phẩm (Product): Qua việc tìm hiều tình hình kinh doanh khách sạn Mandila, ta th r ằng vào thời điểm khách sạn có sách sản ph ẩm đ ầy đ ủ ổn định để đáp ứng nhu cầu khách hàng Tuy nhiên s ản phẩm dịch vụ khách sạn lưu trú, ăn uống m ức chất l ượng ch ưa cải thiện nhiều cịn thiếu số dịch vụ bổ sung Chính th ế mà sản phẩm dịch vụ khách sạn chưa thực thoả mãn m ọi nhu c ầu c khách Với tầm cỡ khách sạn quốc t ế đ ặt t ại Đà N ẵng v ới sách sản phẩm chưa xứng tầm khách sạn c ần ph ải đ ầu t để có sách sản phẩm hoàn thi ện mà l ại đ ộc đáo đ ể không đáp ứng tốt nhu cầu khách mà ưu th ế đ ể thu hút khách tương lai Khách sạn vào hoạt động gần năm c sở vật ch ất trang thiết bị khách sạn số xuống cấp mà khách sạn l ại ch ưa có m ột s ự thay lớn Đặc biệt phịng nghỉ c khách m ột s ố đ ện xuống cấp điều hoà kêu to gây khó chịu cho khách ngủ làm vi ệc mà lại hỏng; ti vi bị kênh chính,…ngồi đ men s ứ phịng tắm có chỗ bị ố vàng, có chỗ sơn bị bong,…tất làm cho chất lượng sản phẩm lưu trú khách sạn bị gi ảm sút Còn phịng đơi (Superior) thường dành cho khách Trung Quốc Hàn Qu ốc theo đồn theo tơi khách sạn nên tăng thêm số lợi ích cho khách Tuy giá phịng cho đồn khách thấp, thời gian họ lưu trú không lâu (th ường t 1-2 ngày) h ọ không tiêu dùng nhiều dịch vụ bổ sung khách sạn tương lai t ập khách 38 thị trường mang lại doanh thu cao cho khách sạn Khách s ạn có th ể cho thêm vào phịng khách bát hoa tươi, trà miễn phí thứ khơng t ốn nhi ều chi phí khách sạn mà lại lơi kéo khách quay trở lại lần sau Ngoài sản phẩm dịch vụ dịch vụ bổ sung m ột y ếu t ố r ất quan trọng để khách hàng đến với khách sạn Hi ện khách s ạn c khách s ạn Mandila có tương đối đầy đủ dịch vụ bổ sung c ần thiết đáp ứng nhu c ầu khách thiếu Khách sạn cần bổ sung, phòng đọc cho khách với sách báo, tạp chí quốc tế mơt số th ứ ti ếng nh ti ếng Anh, Pháp, Trung, Việt Nam phòng đọc khách sạn thiết kế tầng khách sạn (vì tầng cịn văn phịng cho th th) Khi sản phẩm dịch vụ khách sạn ngày đ ược hoàn thi ện h ơn ngày nâng cao chất lượng ch ắn tho ả mãn khách hàng nhiều 3.2.2 Chính sách giá (Price): Khách sạn Mandila có sách giá t ương đối hợp lý ph ần th ảo mãn đối tượng khách đến với khách sạn Nhưng khách sạn nên xác đ ịnh giá bán sản phẩm dịch vụ mềm dẻo linh hoạt nữa, giai đo ạn giá giữ vai trị quan trọng – m ột cơng c ụ để canh tranh 3.2.3 Chính sách phân phối (Place): Khách sạn Mandila sử dụng kênh phân phối phù h ợp v ới ho ạt đ ộng kinh doanh khách sạn Khách sạn cần phát huy n ữa th ế m ạnh phân phối trực tiếp nhằm thu hút khách hàng thị tr ường m ục tiêu Nói chung khách sạn sử dụng sách phân phối hợp lý Khách s ạn c ần t ận d ụng 39 tối đa lợi sách phân phối để đưa sản ph ẩm d ịch v ụ c khách s ạn đ ến v ới khách hàng Ngồi khách sạn nên nhanh chóng tiến hành vi ệc tham gia khách s ạn k ết hợp đồng với tất Websites đặt phòng quốc t ế đồng thời lựa ch ọn, h ợp tác chặt chẽ với 20 đại lý du lịch có uy tín toàn cầu Nh ững chi ến l ược đ ược khách sạn đưa trước tơi thấy khách sạn cần nhanh chóng ti ến hành chiến lược năm 3.2.4 Chính sách xúc tiến thương mại (Promotion): * Quan hệ công chúng Hiện doanh nghiệp kinh doanh nói chung doanh nghi ệp khách sạn- du lịch nói riêng hướng mạnh hoạt động quan hệ công chúng Quan h ệ cơng chúng khơng phải yếu tố thực giúp khách s ạn xây d ựng m ột hình ảnh đẹp Cơng tác quan hệ cơng chúng thơng th ường mang l ại hi ệu qu ả t ức mà có tác dụng lâu dài * Quảng cáo Bên cạnh cơng tác quan hệ cơng chúng khách sạn cần đầu t h ơn n ữa cho hoạt động quảng cáo Đây hoạt động quan trọng c sách xúc tiến Hoạt động quảng cáo khách sạn đạt kết định song cần bổ sung: + Trước hết khách sạn phải thiết kế thông điệp quảng cáo cách độc đáo, gây ấn tượng mang sắc thái riêng Trong thơng ệp cần có văn phong, ngữ điệu trình bày hợp lý để thực thông điệp quảng cáo + Quảng cáo qua mạng Internet Đây cơng tác Marketing tr ực ti ếp Ta phải nhìn nhận lợi ích quảng cáo mạng mà số l ượng ng ười s dụng mạng Internet ngày gia tăng nối mạng truy cập tồn c ầu v ới 40 chi phí thiết kế lưu trú thấp (khoảng 250.000đ cho thi ết k ế 40.000đ cho trang lưu trú tháng) Internet đóng vai trị nh m ột kênh phân ph ối giảm bớt chi phí phân phối 41 KẾT LUẬN Cùng với phát triển kinh tế đời sống vật chất tinh th ần c người không ngừng nâng cao Đi đôi với thay đ ổi đó, du l ịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống người Hiện lĩnh vực phát triển ngành kinh doanh d ịch v ụ khách s ạn Mỗi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cố gắng khơng ch ỉ kết qu ả kinh doanh riêng doanh nghiệp mà cịn phát tri ển chung c n ền kinh t ế nước nhà Trong hệ thống khách sạn địa bàn thành phố Đà N ẵng , Mandila Beach Hotel khách sạn thành lập lâu có lượng khách ổn đ ịnh nh ưng v ẫn chưa đạt mục tiêu mà khách sạn đề , bên c ạnh khách s ạn v ẫn gặp phải khó khăn Đặc biệt vi ệc đưa chi ến l ược kinh doanh nhằm nâng cao khả thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú khách sạn Trên sở q trình thực tập nghiên c ứu phận bu ồng phòng khách sạn Mandila Beach Hotel, kết hợp lí luận v ới th ực ti ễn m ạnh d ạn đưa số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác qu ản lý s d ụng nguồn nhân lực phận Buồng phòng khách sạn góp phần nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài Liệu Sách [1] Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Thị Lan Hương (2008), Quản trị khách sạn, Nxb Đại Học Kinh Tế Quốc Dân [2] Nguyễn Thượng Thái (2007), Quản trị marketing dịch vụ, Nxb Hà Nội 42 [3] Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hịa (2015), Marketing du lịch, Nxb Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Nguồn tài liệu từ Internet [4].Cổng thông tin điện tử thành phố Đà Nẵng (2020), Dân số Đà N ẵng, https://www.danang.gov.vn/, 28/03/2021 [5] Báo Đà Nẵng (2021), Tổng quan tình hình kinh tế - xã hội thành ph ố Đà N ẵng, https://baodanang.vn/, 28/03/2021 [6] Đinh Dũng Sỹ (2020), Hệ thống pháp luật Vi ệt Nam ti ến trình đ ổi m ới phát triển đất nước, http://www.lapphap.vn/, 28/03/2021 [7] Tạp chí hiệp hội du lịch Việt Nam Travelmag(2021), Những đặc ểm tâm lý khách du lịch Nhật Bản nay, https://travelmag.vn/nhung-dac-diem-tam-lycua-khach-du-lich-nhat-ban-hien-dai-d52047.html, 28/03/2021 [8] Tạp chí hiệp hội du lịch Việt Nam Travelmag(2021), Những đặc ểm tâm lý khách du lịch Hàn Quốc nay, https://travelmag.vn/nhung-dac-diem-tam-lycua-khach-du-lich-nhat-ban-hien-dai-d52047.html 28/03/2021 [9] Thông tin Mandila Beach Hotel, mandilabeachhotel.com [10] https://laodong.vn/lao-dong-cuoi-tuan/apec-be-phong-cho-du-lich-chat-luongcao-da-nang-577960.ldo ... CÁC GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH LƯU TRÚ TẠI MANDILA BEACH HOTEL 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp: Để có giải pháp nhằm hồn thiện sách thu hút khách s d ụng dịch vụ lưu trú khách sạn Mandila, ... CHƯƠNG BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI MANDILA BEACH HOTEL 2.1 Tình hình kinh doanh Mandila Beach Hotel: 2019 202 Chỉ tiêu Lượt % Lượt % Chênh Lệch khách. .. thu hút khách sử dụng dịch vụ lưu trú khách sạn Trên sở q trình thực tập nghiên c ứu phận bu ồng phịng khách sạn Mandila Beach Hotel, kết hợp lí luận v ới th ực ti ễn m ạnh d ạn đưa số giải pháp