Marketing hỗn hợp mở rộng thị trường chè của Công ty cổ phần chè Kim Anh

Marketing hỗn hợp mở rộng thị trường chè của Công ty cổ phần chè Kim Anh

Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ1 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí LỜI NĨI ĐẦU Nền kinh tế Việt Nam năm qua có mức tăng trưởng ổn định, điều kiện tiền đề giúp cho Việt Nam chủ động hội nhập với kinh tế khu vực giới.Trước tình hình địi hỏi thành phần kinh tế, ngành phải đề chiến lược phát triển nhằm tăng khả cạnh tranh sản phẩm hàng hố so với sản phẩm nước khác thị trường nội địa thị trường xuất Trong xu chung đó, ngành chè ngành chủ chốt nơng nghiệp Việt Nam tìm biện pháp; thực đổi cơng tác tổ chức quản lí, phát triển thị trường nhằm nâng cao giá trị chè đóng góp đáng kể vào bước phát triển chung kinh tế đất nước Một thành cơng chiến lược ngành dẫn đầu nước công thực cổ phần hoá doanh nghiệp, tăng cường hiệu sản xuất kinh doanh.Tiêu biểu Công ty cổ phần chè Kim Anh Được cổ phần hoá từ năm 1999 Công ty cổ phần chè Kim Anh bước thích ứng với thị trường, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, dần khẳng định uy tín hình ảnh cơng ty lịng cơng chúng tiêu dùng chè Nhờ cố gắng nỗ lực không ngừng cán công nhân viên tồn cơng ty chế mà Cơng ty cổ phần chè Kim Anh xứng đáng cánh chim đầu đàn ngành chè Việt Nam Tuy nhiên, không dừng lại thành công mà tương lai điều kiện kinh tế thị trường ngày phát triển , Công ty cổ phần chè Kim Anh xác định : Một mặt, phải củng cố lòng tin người tiêu dùng loại sản phẩm chè công ty, mặt khác http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ2 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí cơng ty phải đề chiến lược mở rộng thị trường Với mục tiêu đưa chè Kim Anh có mặt rộng khắp thị trường nước xuất Chính vậy, thời gian thực tập Công ty cổ phần chè Kim Anh tác giả chọn đề tài “ Marketing hỗn hợp mở rộng thị trường chè Công ty cổ phần chè Kim Anh ” nhằm hiểu rõ chiến lược phát triển sản phẩm chè công ty tương lai Do thời gian thực tập có hạn, nên viết cịn nhiều hạn chế mong bạn đọc thầy cô giúp đỡ Tác giả xin trân thành cám ơn thầy giáo hướng dẫn Ts.Lưu Văn Nghiêm Phịng kế hoạch thị trường Công ty cổ phần chè Kim Anh giúp đỡ tận tình để tác giả hồn thành viết Nội dung viết gồm phần : Chương I: Thị trường chè thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần chè Kim Anh Chương II: Thực trạng hoạt động Marketing Công ty cổ phần chè Kim Anh Chương III: Giải pháp hoàn thiện nhằm mở rộng thị trường chè Công ty cổ phần chè Kim Anh http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ3 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí Chương I THỊ TRƯỜNG CHÈ VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHÈ KIM ANH I.THỊ TRƯỜNG CHÈ: 1.Thị trường chè nội tiêu : 1.1.Qui mô thị trường nội tiêu : Chè thứ nước uống quen thuộc sống hàng ngày đa số người dân đất Việt, ăn sâu vào đời sống tâm hồn người Việt, trở thành tập quán tiêu dùng Chè góp mặt : vui cưới hỏi, tân gia, hiếu hỉ hay hội nghị, buổi sinh hoạt câu lạc bộ, chè có mặt gia đình Uống chè khơng phân biệt tuổi tác, giới tính, http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ4 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí khơng có phân chia giai tầng cao thấp Qua ta thấy nhu cầu tiêu dùng chè người dân lớn Tuy nhiên, theo thống kê Tổng cơng ty chè Việt Nam sức tiêu dùng chè xanh bình qn người dân Việt cịn thấp khoảng 260g/người, số thấp so với số nước có thói quen tiêu dùng chè xanh : Đài Loan 1300g/người, Nhật Bản 1050g/người, Trung Quốc 340g/người (Số liệu thống kê Hiệp hội chè giới ) Theo dự đoán Hiệp hội chè Việt Nam sức tiêu dùng nội địa có chiều hướng gia tăng năm tới khoảng 5-6% /năm Như vậy, năm 2000 tổng nhu cầu nội tiêu 24000 tăng lên 35000 vào năm 2005, năm 2010 tiêu thụ khoảng 45000 1.2.Sức tiêu dùng chè thị trường nội tiêu có xu hướng gia tăng do: +Dân số Việt Nam tăng ổn định, Việt Nam có khoảng 75 triệu dân, tỉ lệ gia tăng dân số hàng năm 2,1 % dự báo qui mô thị trường lớn để tiêu dùng chè Mặt khác, không gia tăng số lượng mà sức tiêu dùng cải thiện đáng kể Nếu trước theo đuổi kinh tế kế hoạch hoá tập trung việc tiêu dùng chè hàng hoá khác theo phân phối mà việc sản xuất theo kế hoạch, người tiêu dùng có nhu cầu tiêu dùng lớn không mua Sau thực nghị Đại hội Đảng IX kinh tế Việt Nam bước vào giai đoạn phát triển sức tăng trưởng kinh tế số năm ổn định có tiềm phát triển tương lai, mà đời sống chung người dân cải thiện thể bình quân thu nhập tăng lên từ 300 USD lên khoảng 400 USD, mức sống người dân khu vực thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, thành phố Hồ chí Minh khu cơng nghiệp Biên Hồ, Hải Phịng, Bình Dương cao, mà nhu cầu tiêu dùng cải thiện đáng kể Theo nghiên cứu thạc sỹ Trần Thu Vân tạp chí Kinh tế phát triển số 3/2000 tiêu dùng dân cư Việt Nam phụ thuộc vào http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ5 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí nhiều yếu tố: cấu tuổi, cấu giới tính, nghề nghiệp, vùng dân cư ảnh hưởng mạnh đến sức tiêu dùng dân cư Việt Nam yếu tố thu nhập, tác giả phân tích thu nhập tăng bình quân 1% nhu cầu tiêu dùng tăng 0.65% Điều thể rõ bảng số liệu đây: Thu nhập tiêu dùng dân cư Việt Nam Đơn vị (ngànn vị (ngàn (ngànn đồng )ng ) Thu nhập Nhóm tiêu 553.5 816.8 1093.3 1544.3 3921.7 Tiêu dùng 517.5 984.1 1338.4 2540.3 Chỉ tiêu 755.7 Chung 1586.1 1227.3 Khi thu nhập tăng lên người dân tăng tiêu dùng tỉ lệ thu nhập giành cho thực phẩm tăng lên đáng kể cách lựa cho thực phẩm có xu hướng thay đổi, người tiêu dùng quan tâm nhiều đến thực phẩm có giá trị cho sức khoẻ Mặt khác xu hướng tự hội nhập, lối sống du nhập vào Việt Nam ,bên cạnh nét truyền thống tiêu dùng phong cách tiêu dùng xuất Ví thử cách tiêu dùng chè, theo truyền thống thường người thích uống nóng, pha phải lựa chọn ấm, nước, hay cách đun cách chế biến cầu kì Cịn ngày sống trở nên bận rộn sản phẩm chè nhúng, chè hoà tan ưa chuộng cả, cách uống có nét thay đổi ngồi uống nóng ,cịn uống chè đá ,chè pha sẵn, chè đóng lon +Nhu cầu tiêu dùng chè có xu hướng gia tăng lợi ích việc uống chè ngày biểu rõ Chè thứ nước uống kì diệu khơng có tác dụng giải khát làm cho tinh thần sảng khối mà trở thành thần dược có tác dụng tốt để chữa bệnh http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ6 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí -Uống chè làm cho tâm tư tĩnh lặng, cho tâm hồn tao, giảm bớt ưu phiền, hết cảm giác uể oải , buồn ngủ, hăng hái làm việc, học tập -Chè có giá trị giao tiếp, cầu nối mối quan hệ -Ngày khoa học ngày phát triển người nhận thấy chè thức uống bổ dưỡng, có tác dụng dược lí quí giá Chất cafein số hợp chất alkaloit khác chè có khả kích thích vỏ đại não, làm cho tinh thần minh mẫn tăng cường hoạt động quan thể, nâng cao lực làm việc, giảm bớt mệt nhọc sau lúc lao động Hỗn hợp tanin chè làm cho chè có khả giải khát gây cảm giác hưng phấn cho người uống chè Người ta sử dụng chè trị liệu bệnh, uống chè thường xuyên làm giảm trình viêm người bị bệnh khớp, hay viên gan mãn tính, có tác dụng làm tăng tính đàn hồi thành mạch máu , điều chuỉnh có hiệu bệnh lị, xuất huyết dày đường ruột, xuất huyết não suy yếu mao mạch tuổi già Chè cịn có tác dụng chống nhiễm phóng xạ ,chống ung thư ,và có tác dụng tốt chữa loại bệnh miệng Nhận thấy tác dụng, hiệu việc uống chè sức khoẻ nhu cầu người dân gia tăng, mặt khác môi trường sinh thái người ngày ô nhiễm, thực phẩm dễ bị nhiễm chất độc hoá học có hại cho sức khoẻ, chè loại thực phẩm bị ảnh hưởng Đặc biệt ngày ngành chè tăng cường mở rộng dự án trồng loại chè sạch, chè hữu cơ, chè thảo dược, chè gừng, chè thảo mộc phục vụ tốt nhu cầu người tiêu dùng Như vậy, nhu cầu tiêu dùng chè nội địa cao có xu hướng gia tăng hội thị trường đâỳ tiềm giúp cho doanh nghiệp Việt Nam có định hướng phát triển mở rộng sức tiêu dùng tăng thị phần thị trường phục vụ thị trường 1.3.Đặc điểm tiêu dùng chè : http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ7 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí a.Đặc điểm sản phẩm : chè công nghiệp dài ngày mang giá trị kinh tế cao, sản phẩm thu hoạch lá, thời gian thu hoạch lứa từ 9- 10 ngày Sau thu hoạch chè bón phân vơ hữu cơ, gốc làm cỏ , năm thu hoạch khoảng 20 lứa chè Chè trồng chủ yếu đất đồi núi nhiều tỉnh trung du miền núi phía Bắc, miền Trung (Hà Tĩnh ), miền Nam (Lâm Đồng ,Gia Lai ) hình thức chủ yếu nơng trường hộ gia đình Từ nguyên liệu chè tươi người ta thực chế biến thành nhiều loại chè khác dựa việc thực chuyển hoá chất chè đặc biệt hệ enzim có sẵn búp chè tươi Các sản phẩm chế biến bao gồm :  Chè đen : Được sản xuất theo phương pháp : héo, sấy, cho lên men đạt vị nồng có màu hổ phách đậm Sản phẩm chè đen có màu nước đỏ tươi ,có vị chát hậu dịu hương thơm hoa tươi chín Chè đen phân loại dựa kích thước tỉ cánh chè Chè cánh gồm OP-P-PS cánh chè xoăn đều, đen tự nhiên, nhiều tuyết, nước pha có màu đỏ nâu sáng sánh rõ viền vàng, hương thơm đượm hài hoà hấp dẫn.Đây sản phẩm chè cấp cao Chè mảnh gồm FBOP – BPS :Loại chè nhỏ mảnh, đen nhiều tuyết, nước pha có màu đỏ nâu, mùi thơm hài hoà, đậm dịu rõ hậu Chè vụn F-D : nhỏ đều, tương đối nặng, sạch, tương đối đen, nước có màu đỏ nâu, mùi thơm nhẹ dễ chịu, vị đậm Chè xanh: Từ nguyên liệu chè búp tươi thu mua người sản xuất tiến hành diệt men, vị, làm khơ, phân loại, thành chè xanh thành phẩm.Chè xanh sản phẩm nước có màu xanh tươi vàng sáng, có vị chát đượm, hậu có hương thơm tự nhiên, có mùi cốm nhẹ, mùi mật ong http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ8 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí Phân chia chè bán thành phẩm gồm dạng: Chè cánh gồm OP-P-PS Chè mảnh gồm BP, BPS Chè vụn gồm F, D Phân chia khối chè bán thành phẩm theo cấp loại ban đầu nguyên liệu sau bỏ bồm cẫng chè vụn Nguyên liệu sản phẩm Chè A hái đặc biệt chè đặc biệt Chè A chè loại Chè B chè loại Chè olong, chè vàng, chè đỏ loại chè trung gian thực lên men nửa Ngồi cịn có chè dược thảo, gọi chè nguyên liệu từ chè búp tươi mà từ loại chè dây, chè nhiệt Nhìn chung loại chè có tác dụng tốt cho sức khoẻ Một mặt loại nước giải khát, thứ nước uống hàng ngày, mặt khác có tác dụng chữa bệnh b.Đặc điểm tiêu dùng : Thị trường nội địa ưa dùng chè xanh, đặc biệt chè chế theo phương pháp thủ công vùng đất chè tiếng chè Thái, chè Shan, chè blao Thú uống chè xuất từ lâu văn hố tiêu dùng người Việt, hình thức uống chè khởi nguồn từ chùa chiền Trước phong thái cách thức thưởng thức chè người Việt có khác giai tầng xã hội : Vua quan thường ưa thích sản phẩm chè tàu Trung Quốc, uống chè chứng thể giàu sang quyền quí để phân biệt đẳng cấp thứ bậc dân xã hội Cách thức uống chè cầu kì.Các tầng lớp nơng dân thường uống chè tươi, chè tự chế lấy http://tailieutonghop.com Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ9 TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí Ngày nay, thói quen uống chè tồn xố rào cản tuổi tác giai tầng, khác uống trà sở thích.Đa phần người thường thích uống chè mộc sản phẩm chè gốc Thái ưa chuộng, họ thích vị đậm chát có hậu dịu chén chè nóng, thường sản phẩm theo phương pháp thủ công truyền thống, chè nước ngon có hương thơm chè xuân.Trong cách thưởng thức chè có phần đơn giản Lại có người uống chè muốn có thêm hương thơm loại hoa: chè ướp hương sen, chè hoa ngâu, chè nhài Để chế sản phẩm chè ướp hương thường cầu kì địi hỏi thời gian điều không cho phép thời nay, nhu cầu người dân sản phẩm nhanh gọn tiện chè nhài, chè sen nhúng, chè hồ tan có sức tiêu thụ tăng Nhu cầu sản phẩm chè đen chè thảo mộc có chiều hướng gia tăng 1.4.Các nhân tố thuộc đặc điểm tiêu dùng chè : -Tính ổn định co dãn mặt cung cầu : Các sản phẩm chè phục vụ trực tiếp cho nhu cầu thường xuyên sống hàng ngày người dân.Việc tiêu dùng chè khơng phụ thuộc vào giá thị trường người tiêu dùng loại chè với số lượng định tuỳ thuộc vào giới hạn sinh lí -Việc tiêu dùng chè mang tính thời vụ rõ nét ; Do đặc điểm sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ rõ nét, nhu cầu tiêu dùng chè thị trường không cân mặt khơng gian thời gian.Nhìn chung nhu cầu tiêu dùng chè thường lớn vào dịp lễ lớn dịp đầu xuân mùa lễ hội truyền thống Nhưng vụ chè thường vào tháng đến tháng 11 địi hỏi nhà cung ứng sản phẩm chè phải dự trữ lượng định để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng http://tailieutonghop.com 10 Tài liệu sưu tầm từ nguồn internet tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí dịp này.Trước đặc điểm câu tiêu dùng đòi hỏi người cung ứng phải có biên pháp bảo vệ hài hồ cung cầu -Thị trường tiêu dùng chè thị trường cạnh tranh tương đối hoàn hảo Người sản xuất cung ứng thị trường khối lượng chè nhỏ so với lượng cung xã hội Do độc quyền lượng cung độc quyền buộc phải chấp nhận mức giá khách quan thị trường Xu hướng tiêu dùng chè biến đổi theo cấu tuổi dân số Thật vậy, Việt Nam nước có dân số trẻ, 50% dân số độ tuổi lao động nên yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng loại chè Mức tiêu dùng sản phẩm chè xanh, chè mộc, chè hương truyền thống có xu hướng ổn định, tăng tương đối nhỏ, nhu cầu sản phẩm chè nhúng, chè hoà tan, chè thảo mộc tăng mạnh, nhu cầu biến đổi theo cấu nhóm tuổi -Nhóm người độ tuổi trung niên cao tuổi Sở thích uống chè chung người lứa tuổi sản phẩm chè mộc, chè mạn, chè hương truyền thống Đa phần người sành cách thưởng thức chè Trong cách lựa chọn cho tiêu dùng họ có khuynh hướng gắn với đặc trưng nội chất gồm hương vị chè, họ đánh giá chất lượng chè dựa cảm nhận hương thơm, mùi vị màu sắc trà Có loại chè: Chè xanh đặc biệt: Đây loại chè cấp cao, sản phẩm có màu xanh tự nhiên, cánh chè dài xoăn non, có tuyết.Nước pha phải có màu vàng sáng, hương trà thơm mạnh tự nhiên, thống có mùi cốm, sau thưởng thức chè người uống thấy vị đậm dịu có hậu Chè loại 1: Theo kinh nghiệm người uống chè sành chè có màu xanh tự nhiên, cánh chè dài xoăn tương đối nước chén chè http://tailieutonghop.com ... ty cổ phần chè Kim Anh Chương II: Thực trạng hoạt động Marketing Công ty cổ phần chè Kim Anh Chương III: Giải pháp hoàn thiện nhằm mở rộng thị trường chè Công ty cổ phần chè Kim Anh http://tailieutonghop.com... phí Chương I THỊ TRƯỜNG CHÈ VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHÈ KIM ANH I.THỊ TRƯỜNG CHÈ: 1 .Thị trường chè nội tiêu : 1.1.Qui mô thị trường nội tiêu : Chè thứ nước... cơng ty phải đề chiến lược mở rộng thị trường Với mục tiêu đưa chè Kim Anh có mặt rộng khắp thị trường nước xuất Chính vậy, thời gian thực tập Công ty cổ phần chè Kim Anh tác giả chọn đề tài “ Marketing