MỤC LỤC REX HOTEL SAIGON 1 1 GIỚI THIỆU REX HOTEL SAIGON 1 Tóm tắt sơ lược khách sạn Rex Sài Gòn 1 Lịch sử khách sạn Rex Sài Gòn 2 Các tiện nghi trong khách sạn Rex 2 Các dịch vụ độc đáo trong khách sạn 3 Một ѕố danh hiệu giải thưởng nổi bật của Rex Hotel SaiGon 3 Tổng kết 3 2 LẬP KẾ HOẠCH 3 Mục tiêu 3 Mục tiêu cụ thể 4 Xây dựng tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của Rex Hotel SaiGon 4 Phân tích thị trường 5 Phân tích ma trận SWOT 6 Marketing cho Rex Hotel SaiGon 7 Chi phí marketing 9 PHÁT TRI.
MỤC LỤC REX HOTEL SAIGON 1 GIỚI THIỆU REX HOTEL SAIGON .1 Tóm tắt sơ lược khách sạn Rex Sài Gòn .1 Lịch sử khách sạn Rex Sài Gòn Các tiện nghi khách sạn Rex .2 Các dịch vụ độc đáo khách sạn: Một ѕố danh hiệu & giải thưởng bật Rex Hotel SaiGon Tổng kết : LẬP KẾ HOẠCH .3 Mục tiêu: .3 Mục tiêu cụ thể: Xây dựng tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Rex Hotel SaiGon Phân tích thị trường .5 Phân tích ma trận SWOT Marketing cho Rex Hotel SaiGon Chi phí marketing PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 11 Nhân Rex Hotel SaiGon .12 Dự báo rủi ro xảy 15 REX HOTEL SAIGON GIỚI THIỆU REX HOTEL SAIGON Tóm tắt sơ lược khách sạn Rex Sài Gòn Tòa nhà Khách sạn Rex Sài Gịn tính đến hữu gần kỷ – nhà trung tâm với mặt tiền giao thông thuận tiện Trải qua bao lần thay đổi diện mạo công năng, từ garage xe hơi, thư viện khách sạn đẳng cấp sao, Rex chứng kiến thay đổi thành phố Hồ Chí Minh qua thời kỳ khởi sắc Vị trí: Tọa lạc vị trí trung tâm, đắc địa số 141 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Website: www.rexhotelsaigon.com Phone: (8428) 3829 2185 (8428) 3829 3115 Email: rexhotel@rex.com.vn Lịch sử khách sạn Rex Sài Gòn Khách sạn Rex Sài Gòn khởi công xây dựng vào năm 1927 cho doanh nhân người Pháp Bainier thời kỳ Pháp thuộc Ban đầu, tòa nhà sử dụng làm nơi để xe bán ô tô hai tầng Tại trưng bày mẫu xe hãng Citroën dịng xe tơ châu Âu khác thời Năm 1975 chiến tranh Việt Nam kết thúc, nơi sở du lịch thành phố Hồ Chí Minh sở hữu đổi tên thành “Bến Thành” Đặc biệt, khách sạn sử dụng để làm địa điểm cho buổi họp báo công bố Việt Nam thống vào năm 1976 Đến năm 1986, khách sạn trả lại tên Khách sạn Rex Trải qua thăng trầm lịch sử, khách sạn Rex chứng kiến đổi thay phát triển Sài Gòn – TP HCM Và sau nỗ lực cố gắng, khách sạn Rex trở thành khách sạn đạt tiêu chuẩn với vốn đầu tư 300 tỉ đồng Một khách sạn khách hàng đánh giá cao chất lượng dịch vụ sản phẩm Rex Các tiện nghi khách sạn Rex Khu phòng ngủ thiết kế theo lối ấm áp kết hợp đại truyền thống tạo nên khơng gian cân đối, hài hịa Nội thất phịng trang trí bắt mắt tiện nghi đại làm tôn nên vẻ quyến rũ cho khách sạn Nằm trung tâm thành phố, Rex Hotel SaiGon cung cấp chỗ nghỉ ngơi lý tưởng dành cho du khách tới tham quan Hồ Chí Minh Với tổng cộng 286 phòng ngủ, nhà hàng, sân vườn, câu lạc trò chơi điện tử, khu spa cao cấp hệ thống 11 phòng hội nghị Trong có phịng dành riêng ngun thủ quốc gia tới nghỉ ngơi Rex Rex Hotel SaiGon khơng cung cấp phịng ngủ chất lượng tốt mà gây ấn tượng với khách hàng ăn ngon Khu nhà hàng Cung Đình chun phục vụ ăn Việt giúp thực khách cảm nhận thêm phần nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Các dịch vụ ẩm thực Rex phục vụ liên tục khu vực: + Cafe Thiên Đường – Paradise Coffee Lounge + Nhà hàng Cung Đình – Cung Dinh Restaurant + Vườn Hồng – Vertical Garden + Nhà hàng Hoa Mai – Hoa Mai Restaurant + Rooftop Garden Bar Đặc biệt, khách nghỉ Rex Hotel SaiGon thưởng thức tài nghệ nghệ sĩ tài qua khúc dân ca điệu múa cổ truyền vào đêm Qua mà giá trị âm nhạc truyền thống Việt Nam bảo tồn có hội giới thiệu với bạn bè quốc tế Bên cạnh đó, Rex Hotel SaiGon khơng nơi dành cho du khách tới nghỉ ngơi mà dành cho khách hàng muốn tổ chức hội nghị, hội thảo (MICE) Trong kì SEA Games 22 tổ chức Việt Nam, khách sạn Rex vinh dự chọn làm “tổng hành dinh” cho đội tuyển nước sang tham dự phía Nam Các dịch vụ độc đáo khách sạn: Bên cạnh dịch vụ tiếng từ trước đến khách sạn Rex Sài Gòn phòng ngủ hay ẩm thực – nhà hàng, khách sạn Rex Sài Gòn cải tiến mang đến nhiều dịch vụ độc đáo khác Rex Havana Cigar Club - công trình hợp tác đầy tâm huyết từ thủ Havana thuộc đất nước Cuba xinh đẹp đến với thành phố Hồ Chí Minh sơi động đất nước Việt Nam - câu lạc Cigar hãng Việt Nam công ty Cigar Quốc Gia Cuba cấp phép, Sân Khấu Rex Sen Vàng - Sân khấu dân gian ngồi trời lịng khách sạn năm với tiết mục Múa rối nước loại hình nghệ thuật dân gian Một ѕố danh hiệu & giải thưởng bật Rex Hotel SaiGon Với dịch vụ chất lượng phục vụ mình, khách sạn Rex Sài Gịn đạt nhiều giải thưởng uy tín, : + Cúp Topten Hotel Tổng cục Du lịch Việt Nam trao tặng từ 1999 – 2011 + Đạt danh hiệu khách ѕạn хanh ASEAN ᴠào năm 2010 – 2011 (Aѕean Green Hotel Aᴡard) + Được cấp giấу chứng nhận 10 khách ѕạn ѕao hàng đầu Việt Nam ᴠào năm 2010 Tổng kết : Dù cho thành phố có thay đổi ngày, khách sạn Rex Sài Gịn ln tự hào khách sạn lịch sử thật đặc biệt, đứng lừng lững vị trí trung tâm sẵn sàng chào đón tất vị khách ghé qua LẬP KẾ HOẠCH Mục tiêu: Tăng doanh thu Đạt 85% hài lòng khách hàng 90% khách hàng quay lại lần Mục tiêu cụ thể: Tăng doanh thu 15% so với năm 2021 Đạt 85% hài lòng khách hàng vòng tháng sau hoạt động trở lại 90% khách hàng quay lại lần vòng tháng sau hoạt động trở lại Xây dựng tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Rex Hotel SaiGon Tầm nhìn Trở thành khách sạn sang trọng hàng đầu - biểu tượng lòng hiếu khách Việt Nam Sứ mệnh Đối với khách hàng Tận tâm cung cấp dịch vụ + Cung cấp sắc việt + Cá nhân hóa cho khách + Vượt mong đợi khách hàng + Đảm bảo môi trường an toàn, an ninh Đối với nhân viên + Ghi nhận, tương thưởng đánh giá cao lòng trung thành, cống hiến thành xứng đáng tính sáng tạo nhân viên + Tạo hội phát triển nghề nghiệp, phát triển thân chuyên nghiệp với mức lương phúc lợi hấp dẫn + Ủng hộ đề cao lòng tự hào nghề nghiệp, tạo điều kiện để nhân viên vận dụng kinh nghiệm, kiến thức, kỹ khuyến khích tinh thần đồng đội Đối với Tổng Công ty Tạo nên thành cao cách + Bảo toàn tài sản tối ưu hóa lợi nhuận + Củng cố phát triển thương hiệu Giá trị cốt lõi Tôn trọng: Tôn trọng khách hàng ý muốn họ Chất lượng: Đảm bảo chất lượng cao sản phẩm tiện nghi Chính trực: Cung cấp dịch vụ tuyệt hảo với lịng đam mê, tận tụy trực Phát triển nhân viên: Xây dựng củng cố tảng công ty văn hóa doanh nghiệp cách phát triển tín nhiệm tinh thần đồng đội cơng việc Trung thành: Trung thành với khách hàng, với đồng nghiệp với Tổng Công ty Tử tế: Ứng xử tử tế, quan tâm thông hiểu lẫn Phân tích thị trường Đối thủ cạnh tranh: Đối thủ cạnh tranh tại: + Lĩnh vực khách sạn đà phát triển có tiềm lớn Trên địa bàn TP HCM tính tới thời điểm có khoảng 2.320 sở lưu trú du lịch Trong có 20 khách sạn đạt chuẩn sao, ngồi cịn có khoảng 120 khách sạn từ trở lên, + Các khách sạn đối thủ cạnh tranh chủ yếu Rex Nikko Saigon (5 sao), Grand Hotel Saigon (5 sao), New World Saigon (5 sao)… Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn : + Theo thống kê Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch TP HCM , năm 2020 có 572 sở lưu trú du lịch, tăng 69 sở so với năm 2019 Từ cuối năm 2019 đến đầu năm 2020, sở lưu trú cao cấp địa bàn tỉnh tăng trưởng mạnh có khách sạn quy mơ từ đến với 1.747 phịng thức vào hoạt động + Từ đó, ta thấy mức độ gia nhập ngành lĩnh vực khách sạn lớn Điều rõ ràng yếu tố tạo nên sức ép mạnh mẽ khách sạn Rex Khách hàng mục tiêu khách sạn Rex: Có độ tuổi từ 18 tuổi trở lên có khả chi trả Doanh nhân , người có mức thu nhập cao công việc ổn định Các khách quốc tế du lịch TP HCM khách nội địa Nghiên cứu thị trường Gửi phiếu khảo sát cho khách hàng lưu trú Rex để xem họ có mong muốn từ khách sạn sau dịch covid không Một số phản hồi nhận từ khách hàng: + 90% khách hàng muốn lắp đặt hệ thống khử khuẩn khách sạn + 70% khách hàng muốn có thức uống bảo vệ sức khỏe trà gừng, chanh sả ngồi chờ check – in, check – out khách sạn + 85% khách hàng muốn phịng có máy xơng tinh dầu xả Nghiên cứu qua cơng nghệ : tạo bảng hỏi trênWebsite khách sạn , sau chèn đường link khách sạn diễn đàn hay trang cá nhân Facebook , zalo … Nhân viên gọi điện trực tiếp cho khách hàng cũ để thăm dò nhu cầu họ , họ kỳ vọng từ khách sạn để từ chiến lược phù hợp Phân tích ma trận SWOT Mơi trường bên ngồi O: Cơ hội T: Thách thức Sài gịn nơi phồn hoa thị, đại, sang trọng bậc việt nam thu hút nhiều khách du lịch quốc tế đến thăm quan trải nghiệm Hiện địa bàn trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, có nhiều khách sạn đạt chuẩn chất lượng tiếng.Việc tập trung nhiều khách sạn địa bàn dẫn đến tránh khỏi cạnh tranh lẫn 2.Với sống đại ngày khách hàng có khả chi trả cao 3.Việt Nam thiết lập mối quan hệ ngoại giao với nhiều nước giới nên thu hút nhiều lượng khách du lịch quốc tế Môi trường bên 4.Với cách mạng công nghiệp 4.0, công nghệ thông tin, khoa kỹ thuật phát triển tạo điều kiện cho khách sạn tiếp cận nhiều khách hàng tiềm Do tác động mơi trường bên ngồi, đặc biệt gần đại dịch covid-19 làm cho doanh thu khách sạn không ổn định, bị sụt giảm nghiêm trọng Khả nhân viên sau nghỉ dịch covid-19 quay lại khách sạn làm việc thấp Nhu cầu khách hàng ngày cao S: Điểm mạnh Các chiến lược S-O Các chiến lược S-T Khách sạn Rex nằm trung tâm thành phố Hồ Chí Minh Thuận tiện cho du khách lại 1-1: nắm vị trí đắc địa khách sạn rex khơng ngừng trao dồi kinh nghiệm, đánh bóng thêm hào ngống làm bật vẻ bề ngoài, tên tuổi khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ Để thu hút khách du lịch đến thăm quan trải nghiệm 1-1: Vì trung tâm thành phố điểm bật nên nhiều khách sạn mọc lên từ nên suy tránh khỏi việc cạnh tranh khách sạn Được ví thiên đường nghỉ dưỡng TP.HCM với thiết kế phòng rộng rãi, thoáng mát 5-2: Đối với kinh tế phát triển nay, người sẵn sàng bỏ số tiền lớn để trải nghiệm thứ lạ Nên hiểu tâm lý khách sạn đội ngũ nhân viên chuyên không ngừng sáng tạo nghiệp,năng động, nhiệt tình, trải nghiệm, dịch vụ mẻ cho chu đáo, có nhiều năm kinh khách hàng nghiệm, khả giao tiếp 4-3: Việt Nam có nhiều danh lam ngoại ngữ tốt thắng cảnh tiếng đặc biệt Nhiều dịch vụ bổ sung giá trị tiền tệ nhỏ nên thu hút như: thư giãn, vui chơi giải lượng lớn khách du lịch trí đại sịng bạc, câu nước ngồi ghế thăm, lạc đêm, sân tennis, điều khách sạn khơng ngừng mài dũa từ tính cách, kinh nghiệm, vẻ bề đến khả giao tiếp ngoại ngữ nhân viên Khách sạn có tuổi thọ lâu đời với gần 100 năm kinh nghiệm kiến trúc cổ kính tạo hấp dẫn cho du khách 5-4: Cũng dịch vụ bổ sung khách sạn thành lập có trang thiết bị khang trang hơn, đại nên có khả thu hút nhiều khách hàng khách sạn Rex 4-3: Do dịch bệnh covid19 nên nửa đội ngữ nhân viên khách sạn nghỉ việc dẫn đến khách sạn phải tuyển nhân viên đào tạo từ đầu, điều làm thời gian ảnh hưởng đến doanh thu khách sạn W: Điểm yếu Các chiến lược W-O Các chiến lược W-T Khách sạn có tuổi đời lâu nên khơng tránh khỏi số phịng chưa trang bị tồn đồ dùng đại 2-2: Với thu nhập hiên nay, người ta sẵn sàng chi trả số tiền lớn để trải nghiệm dịch vụ lưu trú đắt đỏ khách sạn 1-1: Vì khách sạn lâu đời nên khơng tránh khỏi số phịng chưa trang bị đồ dùng hiên đại nên việc cạnh tranh với khách sạn thách thức lớn Giá phòng cao 3-4: Hiểu tâm lý khách Thủ tục check in nhiều phải đứng đợi lâu để check in nên nên khách sạn áp dụng cịn chậm đơng khách cách mạng cơng nghiệp 4.0 lỗi kỹ thuật để sử dụng vào việc check in Bể bơi nhỏ quét chip CCCD để lấy toàn 3-4: Do ảnh hưởng dịch bệnh, buộc khách sạn phải đóng cửa tránh việc nhân viên nghỉ việc Do khách sạn phải tuyển nhân viên thông tin lúc, check in khuôn mặt, dấu vân tay 1-2: Nhờ vào lượng khách hàng tiềm có khả chi trả cao nên khách sạn thu nguồn vốn ổn định để sửa sang trang bị lại thiết bị cũ mở cửa trở lại, nhân viên nên việc check in chậm nhiều thiếu sót chưa quen việc chỗ làm 4-5: Với xu ngày nay, người muốn trải nghiệm dịch vụ lạ, xa hoa Mà diện tích bể bơi khách sạn lại nhỏ nên trách việc khách hàng không hài lòng cảm thấy nhàm chán Marketing cho Rex Hotel SaiGon Rex áp dụng số phương pháp Marketing để tìm kiếm khách hàng cách có hiệu nhất: Xây dựng thương hiệu từ việc quảng cáo: + Chạy quảng cáo trang cộng động,mạng xã hội,cơng cụ tìm kiếm Bằng phương pháp tốn chi phí giúp Rex dễ dàng tìm kiếm khách hàng người sử dụng Internet, nên phương pháp hay việc Marketing cho khách sạn + Thuê dịch vụ viết PR báo giấy, báo điện tử Đây phương pháp Rex áp dụng nhận thấy hiệu + Tham gia hoạt động từ thiện gây tiếng vang cho đơn vị khách sạn + Tài trợ hoạt động du lịch,thể thao địa phương quy mô lớn để khốc lên danh tiếng cho khách sạn Xây dựng nhận diện thương hiệu văn hóa riêng cho khách sạn : + Các yếu tố : Logo , Slogan khách sạn Rex Chiếc mũ hoàng cung logo khách sạn Rex thiết kế đơn giản đặc sắc pha chút nét cổ điển, màu đỏ tông chủ đạo logo Phía bên tượng trưng cho hạng + Phong cách thiết kế + Đồ đạc nội thất + Các sản phẩm khách sạn Các chương trình khuyến khách hàng : Giảm giá trang mua theo nhóm : + Rex giảm giá trang mua theo nhóm thường áp dụng vào thứ đến thứ vào đợt thấp điểm + Với nhóm khách đơng từ – 10 hay 20 khách chiết khấu tiền đặt phòng tặng bữa sáng + Các voucher khuyến dành cho thành viên, khách hàng thân thiết Rex Khuyến đặt phịng trực tiếp : + Chương trình khuyến cố định, đặc quyền đặt phòng trực tiếp website khách sạn Rex + Ưu đãi giảm giá, tặng dịch vụ kèm chai rượu vang, phiếu giảm giá nhà hàng, thẻ tặng quà, thẻ tích điểm,… Chi phí marketing PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Phương pháp marketing Xây dựng thương hiệu từ việc quảng cáo Cách làm Xây dựng phận nhận diện thương hiệu Giảm giá trang mua theo nhóm Chạy quảng cáo 2.000.000vnđ/tháng trang mạng cộng đồng 600.000vnđ (3 bài) Thuê dịch vụ viết PR báo giấy, điện tử 50.000.000vnđ/năm Tham gia hoạt động từ thiện để gây tiếng 15.000.000vnđ/lần vang Tài trợ hoạt động du lịch thể thao địa phương Xây dựng logo, slogan khách sạn Phong cách thiết kế, nội thất Sản phẩm khách sạn 80.000.000vnđ/tháng Áp dụng từ thứ đến thứ mùa thấp điểm 150.000vnđ/lần Các voucher khuyến TỔNG Chi phí 4.000.000vnđ 200.000.000vnđ/phịng 200.000vnđ/lần Các nhóm có số lượng khách từ đến 10 (hoặc hơn) Ưu đãi khách đặt phịng trực tiếp Ưu đãi giảm giá tặng dịch vụ kèm theo 100.000vnđ/lần 100.000vnđ/lần 352.150.000vnđ Phát triển sản phẩm: Dịch vụ Spa Spa dịch vụ bổ sung mà nhiều khách sạn, resort khai thác - đáp ứng nhu cầu trải nghiệm toàn diện khách hàng, giúp khẳng định chất lượng dịch vụ chuẩn sao, mang lại hài lòng cho khách đồng thời mang đến nguồn doanh thu đáng kể cho khách sạn Những lợi ích dịch vụ Spa mang đến cho khách sạn Rex + Giúp nâng tầm đẳng cấp cho khách sạn: gói dịch vụ Spa tạo nên trải nghiệm cho khách hàng, giúp khách sạn đánh giá cao + Tăng doanh thu, tăng lợi nhuận: dịch vụ spa xơng hơi, massage, chăm sóc da, đem đến cho khách hàng cảm giác thư giãn tuyệt vời Kết hợp với qui trình phục vụ chuyên nghiệp, khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ từ giúp giúp tăng doanh thu Các gói dịch vụ Spa có khách sạn Rex: Massage thư giãn, massage mặt, tắm trắng - dưỡng da Massage thư giãn dịch vụ thiếu khách sạn Khách du lịch nghỉ dưỡng thường muốn sử dụng liệu pháp xoa bóp để giảm đau – nhức cơ, đồng thời giúp giảm stress, tăng cường hệ thống miễn dịch Gồm có loại massage: Massage body tinh dầu ,bấm huyệt ,đá nóng, Massage mặt dịch vụ nhiều người ưa chuộng Gồm có loại: Massage mặt, tẩy tế bào chết, phục hồi da, đắp mặt nạ Tắm trắng: bao gồm số phương pháp tắm trắng khác + Thảo dược, tinh chất cám gạo ngọc trai lúa mạch, tinh chất vitamin tổng hợp, tắm bùn khoáng, Sau thời gian ngưng hoạt dộng dịch Covid – 19 Thì khách sạn Rex hoạt động lại khách sạn áp dụng thêm số dịch vụ để phù hợp cho việc kinh doanh khách sạn Dịch vụ Spa khách sạn bổ sung thêm số dịch vụ để đáp ứng nhu cầu khách hàng tăng doanh thu cho khách sạn Bốn dịch vụ bổ sung Spa: + Xông hơi: liệu pháp không giúp khách giải tỏa nhu cầu căng thẳng mà xem liệu pháp điều trị bệnh – thải chất độc ngồi thơng qua điều tiết mồ hôi + Xông tinh dầu tràm: liệu pháp tạo hương thơm dễ chịu lại khách thư giãn, đồng thời vừa sát khuẩn, ức chế virus, trị mụn làm đẹp da + Combo xông + nước detox: giúp khách giải stress, thư giãn đồng thời giúp khách giữ dáng, đẹp gia sử dụng loại nước detox + Dịch vụ massage cho bà bầu: giúp bà bầu có cảm giác thoải mái, dễ chịu, giảm mệt mỏi, thúc đẩy tuần hoàn máu Khách sạn nhận thấy nhu cầu khách hàng nhanh chóng đáp ứng nhu cầu đó, giúp cho khách hàng hài lòng đến với Rex Rex định áp dụng số phương pháp để giúp Spa phát triển hơn: + Đào tạo nhân viên bày + Phục vụ khách hàng cách chuyên nghiệp + Tạo ấn tượng tốt với khách lần sử dụng dịch vụ + Có voucher giảm giá cho khách hàng sử dụng dịch vụ nhiều lần Nhân Rex Hotel SaiGon Khách sạn Rex có nguồn nhân lực từ 200 – 500 nhân viên dịch bệnh covid-19 nên giảm xuống 315 nhân viên Thế nên khách sạn đưa sách tuyển dụng nhân viên để phục vụ cho trình hoạt động khách sạn trở lại hoạt động sau dịch Khách sạn tuyển thêm 50 nhân viên vào vị trí khác khách sạn Tổng số nhân viên khách sạn 400 nhân viên Bố trí nhân Rex Hotel SaiGon Chức vụ Công việc Tổng giám đốc Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành hoạt động khách sạn, đưa định hướng, chiến lược phát triển chung cho khách sạn Phó giám đốc Người chịu trách nhiệm hỗ trợ giám đốc việc điều hành khách sạn, Thư kí Chuyên thực công việc liên quan đến công tác hỗ trợ việc quản lý, điều hành văn phòng Hỗ trợ làm việc trực tiếp với Giám đốc Trợ lí Bộ phận tiền sảnh Quản lí tiền sảnh Số lượng người Ca hành 52 Phối hợp với Giám đốc khách sạn Thời gian làm việc 10 8h- 17h phận khác việc xây dựng chiến lược phục vụ khách hàng trì dịch vụ, tham gia tuyển dụng đào tạo nhân viên Trưởng phận tiền sảnh Xây dựng quy trình làm việc, phân công công việc, đánh giá hiệu quả, đón tiếp khách VIP, khách đồn, khách trung thành, khách dài hạn Nhân viên tổng đài Tiếp nhận, xử lý gọi đến khách sạn, xử lý yêu cầu khách hàng Nhân viên lễ tân Chịu trách nhiệm chào đón, làm thủ tục check in, check out, giải yêu cầu hay phàn nàn khách thời gian lưu trú 15 Nhân viên đặt phịng Chịu trách nhiệm tiếp nhận thơng tin đặt phòng, kiểm tra, xử lý hệ thống xác nhận lại với khách Nhân viên thu ngân Thanh toán cho khách hàng, cụ thể kiểm tra, nhập dịch vụ khách dụng vào hệ thống sau in hóa đơn, thu tiền khách Ca sáng: 6h14h Ca chiều: 14h-22h Ca tối: 22h6h (sáng hôm sau) Ca gãy: 10h14h 18h-22h Nhân viên hành lý Xách hành lý cho khách, dẫn khách lên phòng, hướng dẫn cho khách cách sử dụng thiết bị phòng, địa cần liên hệ khách sạn… Bộ phận buồng phòng 100 Trưởng phận buồng phòng Chịu trách nhiệm toàn hoạt động phận buồng phịng 10 Giám sát buồng phịng Phân cơng cơng việc cho nhân viên, giám sát công việc chất lượng buồng phòng, mức độ khu vực khách sạn 15 Nhân viên buồng Dọn phòng phân cơng 50 phịng thời gian, tiêu chuẩn khách sạn Nhân viên giặt Tiếp nhận đồ bẩn từ phận khách sạn khách hàng kiểm tra tình trạng trang phục, sau tiến hành giặt 15 Ca sáng: 6h14h Ca chiều: 14h-22h Ca tối: 22h6h (sáng hôm sau) Ca gãy: 10h14h 18h-22h Bộ phận Nhà hàng – Bếp 65 Quản lí nhà hàng Chịu trách nhiệm toàn hoạt động nhà hàng Trưởng phận ẩm thực Quản lý toàn hoạt động liên quan đến ẩm thực từ nhà hàng, cafe sân thượng, phòng trà, tiệc cưới, hội nghị… Phó bếp Thay mặt bếp trưởng giải cơng việc bếp, phối hợp điều hành hoạt động bếp Nhân viên bếp Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế, mạ đồ chuẩn bị cho nấu nướng phục vụ thực khách, kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bếp 10 Trưởng bếp bánh Quản lý hoạt động bếp bánh, quản lý đào tạo nhân sự, lên thực đơn, sáng tạo bánh tráng miệng Quản lí quầy bar Quản lý quầy bar hay quầy đồ uống, lập kế hoạch, đạo giám sát tất hoạt động bar Nhân viên phục vụ Tiếp đón thực khách, tiếp nhận order, bưng bê phục vụ đồ ăn, đồ uống theo yêu cầu khách 30 Ca sáng: 6h14h Ca chiều: 14h-22h Ca tối: 22h6h (sáng hôm sau) Ca gãy: 10h14h 18h-22h Bộ phận Sale & Marketing Đưa dịch vụ lưu trú dịch vụ khác ngồi thị trường thơng qua hoạt động tiếp thị chiến lược bán hàng hợp lý 17 Bộ phận Tài chính- Kế tốn Kiểm sốt biến động tài khách sạn, hỗ trợ ban giám đốc việc hoạch định chiến lược kinh doanh, tối ưu chi phí, quản lý rủi ro 25 Bộ phận Hành Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, tổ – Nhân chức lao động tiền lương 10 Bộ phận An ninh Đảm bảo an toàn cho khách hàng, nhân viên tài sản khách sạn 20 Ca hành Bộ phận Thể thao & Giải trí Đáp ứng tốt nhu cầu trải nghiệm khách hàng sở lưu trú 30 8h- 17h TỔNG 315 Dự báo rủi ro xảy Rủi ro sau hậu covid mà khách sạn Rex gặp phải: Khi dịch bệnh dần nới lỏng ngành nhà hàng - khách sạn Rex dần phục hồi hoạt động trở lại Bên cạnh tránh rủi ro kinh phí Dù khách sạn hoạt động trở lại sau diễn biến covid ảnh hưởng đến kinh tế nghiêm trọng Còn thiếu hụt nhiều tài khơng thể phát triển dịch vụ như: + Phát triển trung tâm spa chăm sóc sắc đẹp + Sân tennis + Trung tâm thể thao + Các dịch vụ khác, Sự cạnh tranh từ đối thủ ngành ảnh hưởng đến tài Bởi chương trình khuyến sử dụng quanh năm Sau hậu covid nhu cầu khách không du lịch nhiều dẫn đến thiếu hụt tài Nếu tài khách sạn khơng đủ khả cạnh tranh thấp khả đào thải khỏi thị trường cao Rủi ro hệ thống quản lý tài Vd: sau dịch phải tuyển lại nhân viên cịn nên họ chưa rành thao tác hệ thống Rủi ro hoạch định tài chính: Vd: hoạch định dịng tiền sai, gây thiệt hại Rủi ro chiến lược Vd: lựa chọn chiến lược đầu tư sai, gây hậu lớn dẫn đến ảnh hưởng tài Rủi ro thị trường: Vd : sau dịch tất khách sạn mở lại, sức cạnh tranh cao, để thu hút khách hàng cần có truyền thơng cao, ưu đãi đặc sắc để khách hàng ý ảnh hưởng phần tới chi phí Rủi ro lãi xuất: Rủi ro lãi xuất mở lại nên chưa có đủ vốn để nộp lãi Rủi ro vốn chủ sở hữu Vd : sau dịch nên vốn chủ sở hữu khơng nhiều nên tuyển lượng nhân viên vừa đủ kiu người thân quen tới giúp vài buổi để có doanh thu ... cố gắng, khách sạn Rex trở thành khách sạn đạt tiêu chuẩn với vốn đầu tư 300 tỉ đồng Một khách sạn khách hàng đánh giá cao chất lượng dịch vụ sản phẩm Rex Các tiện nghi khách sạn Rex Khu... biệt, khách sạn sử dụng để làm địa điểm cho buổi họp báo công bố Việt Nam thống vào năm 1976 Đến năm 1986, khách sạn trả lại tên Khách sạn Rex Trải qua thăng trầm lịch sử, khách sạn Rex chứng... đáng kể cho khách sạn Những lợi ích dịch vụ Spa mang đến cho khách sạn Rex + Giúp nâng tầm đẳng cấp cho khách sạn: gói dịch vụ Spa tạo nên trải nghiệm cho khách hàng, giúp khách sạn đánh giá