Tài liệu NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN Ở VIỆT NAM pdf

NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN Ở VIỆT NAM guyễn Văn Tuất 1 , Phạm Quang Duy 2 , guyễn Quang Thịnh 2 Summary Study on agricultural hi-tech models and development solutions in Vietnam Hi-tech in agriculture is a promising way to achieve good agricultural products with high quality, food safety and better nutrient content. A research has been conducted in survey of existing agricultural Hi-Tech models producing various vegetables and flowers commodities. It revealed that currently there are 3 models of agricultural Hi-Tech in Vietnam including state- owner, 100% foreigner financial investment and cooperative- private owners. Every model has its advantages (off-season producing, newly introduced crops varieties, good management system, avoid negative impact, education venue, demonstration model for new ideas and new crop varieties demonstration field) and disadvantages (high production cost, low market demand, low manpower, small production scale, low economic return…). At some models, an economic return can be achieved ranging from 140 mills VD to 2 bills VD per ha depending on the kind of construction. The study has indicated that the most important solutions to success hi-tech application in agriculture are stable market, structure of production chain and optimal investment. These issues closely link to appropriate improvement of hi-tech production policy. Keywords: Hi-tech agriculture, current status, solutions, hi-tech production efficacy. I. T VN  1 Nông nghip công ngh cao (NNCNC) phát trin  Vit Nam mi ưc thc hin t nhng năm 2002 tr li ây và quy mô phát trin còn nh. Ch  mt s tnh thành ph ln có nn kinh t phát trin như Hà Ni, Hi Phòng, Thành ph H Chí Minh, à Lt mi cho xây dng các khu NNCNC vi mc u tư mi mô hình lên ti hàng chc t ng. Nhng khu NNCNC này ã bưc u ưc ưa vào hot ng và cho nhng kt qu nht nh. ây 1 Vin Khoa hc Nông nghip Vit Nam. 2 Vin Cây lương thc và Cây thc phNm. là nhng mô hình nhp ni trn gói t trang thit b cho ti k thut sn xut và iu hành vi chi phí u tư ban u tương i ln. N i dung bài này nhm phân tích ánh giá kt qu iu tra v thc trng các mô hình nông nghip công ngh cao nhm  xut ưc gii pháp phát trin  Vit N am. II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU - iu tra ti 7 tnh thành ph (Hà N i, Hà Tây, Hi Phòng, Lâm ng, à N ng, TP. H Chí Minh và Bình Dương) v hin trng khai thác và s dng khu nông nghip công ngh cao. Phương pháp iu tra: phng vn cán b qun lý, nghiên cu, doanh nghip, nông dân sn sut N N CN C. N i dung iu tra bao gm: Mc  u tư, hiu qu kinh t; k thut áp dng; th trưng tiêu th sn phNm; ngun nhân lc; thun li, khó khăn trong sn xut và kin ngh. Phân loi mô hình theo nhóm cây trng: Sn xut rau, hoa và cây cnh. Phân loi mô hình theo hình thc qun lý: N hà nưc, tư nhân hp tác xã và doanh nghip vn 100% nưc ngoài. - T chc Hi ngh bàn v phát trin N N CN C ti 2 a im: Vin Cây lương thc và Cây thc phNm, Gia Lc, Hi Dương và Vin Khoa hc k thut nông nghip Min N am, aKao, Qun 1, Thành ph H Chí Minh  thu thp ý kin ca nhà khoa hc, nhà qun lý, doanh nghip và các chuyên gia làm v N N CN C. Tng hp tài liu nưc ngoài và tham quan hc tp mô hình sn xut N N CN C ti ài Loan. III. KT QU VÀ THO LUN 1. Kết quả điều tra một số mô hình sản xuất CC Hu ht mô hình sn xut u có s u tư ln v vn, trang thit b, k thut, nhân lc. Các mô hình gieo trng cây, con ging tt nhm tăng năng sut, cht lưng ca nông sn. Các mô hình trong din iu tra khi hch toán kinh doanh hu ht u có li nhun rõ rt, vi mc tăng sn lưng cao trên mt ơn v din tích t 50 -150% so vi canh tác thông thưng. Riêng i vi 2 mô hình nhà kính ca Trung tâm NNCNC Hi Phòng và Hà Ni do vn u tư ban u rt ln và do các trang thit b ưc nhp ni nên nu tính ht các chi phí như chi phí sn xut, khu hao nhà kính và qun lý vn hành (ưc s h tr ca Nhà nưc) thì các mô hình chưa có li nhun. Các mô hình sn xut NNCNC ã thu hút ưc nhiu s quan tâm ca các cp ngành, a phương và các h nông dân hc hi kinh nghim, to thêm công vic làm mi cho ngưi nông dân, thúc Ny phát trin kinh t, văn hoá, xã hi ti a phương. Các mô hình này ã làm tin  cho s m rng quy mô sn xut N N CN C trong nhng năm ti, ng thi làm cơ s cho vic kho sát, ánh giá s phát trin nông nghip ca nưc ta. 1.1. hững mặt được và thuận lợi của phát triển CC Tuy mi tnh thành ph có c im t nhiên khác nhau (thi tit, khí hu ), các tỉnh, thành ph trong din iu tra u có iu kin thun v iu kin kinh t, xã hi và th trưng tiêu th nông sn c th: + Các tnh thành ph có tim lc kinh t d dàng tip cn công ngh mi. + Các tnh u thưng xuyên tip xúc vi các cơ quan nghiên cu nhm cp nht thông tin v khoa hc k thut và ưa ra các gii pháp v ging, k thut canh tác + Các mô hình trên hu ht u có th trưng tiêu th n nh và có li nhun, c bit là công ty HASFARM có th trưng xut khNu rau, hoa sang châu Âu to nên li nhun cao. Thành ph à Lt rt thành công trong vic xây dng các mô hình sn xut NNCNC là nh các yu t sau như th trưng tiêu th n nh và giá cao (ch yu là xut khNu); có iu kin t nhiên ưu ãi; có cơ ch khuyn khích quy hoch, phát trin vùng trng rau, hoa, qu cao cp, cht lưng và có chui cung ng v ging, cây con, phân bón, k thut canh tác và trang thit b y , phù hp. 1.2. hững tồn tại và khó khăn trong phát triển CC - Do iu kin thi tit  mt s tnh thành ph khá khc nghit (à Nng và mt s tnh min Trung) nên cht lưng các sn phNm ưc to ra t NNCNC chưa cao. Hơn na, do mt bng kinh t gia các vùng chưa ng u và chưa cao nên ã nh hưng n kh năng tiêu th sn phNm ng dng công ngh cao. - Chưa có i ngũ cán b và công nhân k thut lành ngh, có trình  bc cao  hưng dn cho nông dân. - S phát trin các nông sn như rau, hoa, qa cao cp theo hưng công ngh cao chưa có quy hoch vùng, chin lưc phát trin lâu dài có tính cht vĩ mô, hu ht u chy theo li nhun ban u. - Chưa có th trưng rng, giá bán chưa ưc n nh và giá u vào còn cao. Sn phNm NNCNC sch và v sinh an toàn thc phNm chưa ưc phân bit rõ vi hàng có cht lưng chưa cao. - Mt s ơn v nhp ni hoàn toàn công ngh ca Israel v nhà kính không lưng trưc ưc nh hưng ca iu kin khí hu thi tit ã nh hưng không tt n năng sut, cht lưng cây trng do tác ng hiu ng nhà kính làm tăng nhit , Nm . - Chưa kim soát ưc cht lưng sn phNm làm ra t công ngh cao và công ngh chưa cao dn n giá bán ra các loi sn phNm trên chưa chênh lch nhiu. Sn phNm công ngh cao có chi phí sn xut cao hơn nên nguy cơ b thua l, khó cnh tranh vi sn phNm cùng loi canh tác trong iu kin thông thưng. Vì vy nên chưa thc s khuyn khích cho sn xut NNCNC phát trin. -  mt s mô hình, trang thit b, vt liu, ch phNm dinh dưng và ging có năng sut, cht lưng cao phù hp, có giá tr kinh t cao thích ng vi iu kin sn xut ca Vit Nam u phi nhp khNu t nưc ngoài. C th là các màng che ph kh ln khong vài trăm mét chiu dài, chiu rng, ging hoa, cà chua, dưa chut , dung dch dinh dưng Growtek, h thng cm ng nhit  và Nm  trong nhà kính u ưc nhp ni và ph thuc vào công ngh nưc ngoài, hin nay Vit Nam chưa to ra ưc. 2. Một số kết quả thực hiện mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao Qua mt s năm vn hành và s dng mô hình sn xut Nông nghip công ngh cao ti 7 tnh vi 14 loi rau, 7 loi hoa, 4 kiu nhà bao gm: nhà kính, nhà plastic hoc hn hp, nhà màn và nhà lưi, t hin i như nhà kính nhp t Israel, n nhà màn, nhà lưi ơn gin, d làm và chi phí thp. Kt qu  bng 1 và 2 cho thy, các mô hình sn xut rau hoa trong iu kin nhà mái che nói chung hin nay vn ang s dng tích cc và cho li nhun áng k tùy theo chng loi sn phNm, th trưng, yu t gn kt vi th trưng, vv i vi nhóm nhà kính và nhà plastic, li nhun thu ưc t 140 triu n 1 t ng. i vi nhóm nhà màn, nhà lưi, nilon ơn gin, li nhun thu ưc t 160 triu n 2 t ng. N hìn chung, li nhun thu ưc có tương quan vi vn u tư ban u và hàng năm, vi th trưng n nh hay không và tính cơ ng ca sn phNm. ây là mt yu t cn tính n trong quá trình nghiên cu lp k hoch u tư. Tn dng ngun nguyên liu sn xut trong nưc và sáng to trong qun lý, vn hành, bo dưng thit b, cũng là mt khâu quan trng trong vic thành công ca sn xut N N - CN C. i vi các sn phNm có ngun gc trong nưc hoc thông dng trong sn xut i trà, thì ch cn sn xut m bo sch, tiêu chuNn cht lưng v sinh an toàn thc phNm như rau mung, rau ci bp, hoa ng tin thì vai trò công ngh cao ít ưc th hin. Tuy nhiên, i vi các loi rau hoa cao cp như các loi dưa nhp ni, cà chua sinh trưng vô hn, hoa h ip, thì vai trò công ngh cao rt quan trng  sn xut trái v, sn xut quanh năm, không ph thuc vào yu t khí hu, thi tit bên ngoài (ch  chiu sáng, iu khin nhit , Nm , giá th, dinh dưng, qun lý sâu bnh ). Qua kt qu iu tra mô hình sn xut công ty HASFARM, HTX Tây Tu - T Liêm và Công ty t Sch - TP. H Chí Minh, u tư nhà lưi nhà kính có hiu qu kinh t cao nht là do có th trưng tiêu th nông sn n nh và giá cao. HASFARM có th trưng ch yu xut khNu sang châu Âu, HTX Tây Tu - T Liêm và Công ty t Sch - TP HCM có th trưng Hà N i và TP. HCM. N goài ra có s u tư cao v công ngh sn xut như tưi tiêu, con ging, ch phNm dinh dưng  tăng năng sut, sn lưng trên 1 ơn v din tích, bên cnh ó còn có h thng qun lý nh gn phù hp, sn phNm áp ng ngay nhu cu ca th trưng. Bảng 1. Hiệu quả sản xuất rau hoa trong nhà kính và nhà plastic TT Địa điểm, Công ty Diện tích sử dụng (ha) Vốn đầu tư ban đầu (đồng) Loại sản phẩm S ố vụ sản xuất/năm Đầu tư sản xuất (đồng/năm/ha) Lợi nhuận (đồng/ năm/ha) Ưu, nhược điểm chính 1 Trung tâm NNCNC, Từ Liêm, Hà Nội 0,7 24 tỷ (nguồn ngân sách Nhà nước) Cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, 3 vụ 900 triệu 140 triệu (chưa tính khấu hao nhà kính) Công ngh ệ đồng bộ, quản lý được VSATTP. Không phù h ợp với điều ki ện nhiệt đới, nguồn điện, giá thành xây d ựng cao, nhập khẩu từ nư ớc ngoài.Thị trường tiêu th ụ trong nước giá thành thấp. 2 TT Giống và PT nông lâm CNC - An Lão - Hải Phòng 0,75 22,5 tỷ (nguồn ngân sách Nhà nước) Cà chua, dưa chuột, dưa lê, dưa vàng, Hoa lyly 3 vụ 940 triệu 250 triệu (chưa tính khấu hao nhà kính) Công ngh ệ đồng bộ, quản lý được VSATTP. Không phù h ợp với điều ki ện nhiệt đới, nguồn điện, giá thành xây d ựng cao, nhập khẩu từ nước ngo ài. Thị trường tiêu th ụ trong nước giá thành thấp. 3 Cty HASFARM - Đà Lạt - Lâm Đồng 28 1230 tỷ (100% vốn nước ngo ài của Hà Lan) Hoa hồng, cúc, đồng tiền, tulip, lyly, địa lan, phong lan, rau c ải thảo, cải bắp, súp lơ, dâu tây, 5-7 vụ 8- 9 tỷ 1000 triệu Hệ thống tư ới phun, thắp điện ban đêm, giai đo ạn cây con. Con gi ống từ nuôi c ấy invitro. Cty HASFARM hệ thống cơ giới hoá l àm đ ất đến thu hoạch, Hệ thống điêu ch ỉnh nhiệt độ ẩm độ tự động. Giống cho salat hoa thu ho ạch đồng đều. Nhập khẩu từ nước ngoài. Có thị trường tiêu thụ v à xu ất khẩu sang châu Âu, khai thác lợi thế v ùng khí h ậu thích hợp cho sản xuất hoa và rau. 4 Công ty Javeco - Thường Tín - Hà Tây cũ 1 100 tỷ (vốn đầu tư của công ty Honda Nhật Bản) Hoa phong lan, hoa hồng, rau gia vị (Mustard) 5-7 lứa 8 tỷ 600 triệu Con gi ống từ nuôi cấy invitro. Cty HASFARM h ệ thống cơ giới hoá làm đ ất đ ến thu hoạch. Hệ thống đi ều chỉnh nhiệt độ ẩm độ t ự động. Giống cho hoa thu ho ạch đồng đều. Nhập khẩu từ nước ngoài. Thị trường tiêu th ụ tại Nhật Bản. Ghi chú: Mô hình trên vt liu xây dng nhà kính hu ht ưc nhp khNu, ch mt phn nh s dng vt liu sn xut trong nưc. Bảng 2. Hiệu quả sản xuất rau hoa trong nhà màn, nhà lưới nilon đơn giản TT Địa điểm, Công ty Diện tích sử dụng (ha) Vốn đầu tư ban đầu (đồng) Loại sản phẩm Số vụ sản xuất/năm Đầu tư sản xuất (đồng/năm/ha) Lợi nhuận (đồng/ năm/ha) Ưu, nhược điểm chính 1 Thượng Đạt - Từ Liêm - Hà Nội 1,5 1,2 tỷ (tư nhân) Hoa đồng tiền, hoa hồng 10-12 lứa thu hoạch 600 triệu 400 triệu Dễ xây dựng, tháo lắp thuận tiện. Độ bền không cao (3-5 năm). 2 Thiên Hương - Thuỷ Nguyên - Hải Phòng 0,4 400 triệu (40% của tư nhân, 60% Konia Hàn Quốc) Hoa đồng tiền, hoa loa kèn, hoa lyly, khoai tây 6-8 lứa 400 triệu 160 triệu Dễ xây dựng, tháo lắp thuận tiện. Độ bền không cao (3-5 năm). 3 HTX Xuân Hương - Đà Lạt - Lâm Đồng 4,0 3 tỷ (tư nhân) Rau salat, cải bắp tím, ớt ngọt, cà chua, dưa chuột, suplơ, cần tây 5-7 vụ 4000 triệu 2000 triệu Dễ xây dựng, tháo lắp thuận tiện. Độ bền không cao (3-5 năm). 4 Công ty Đất Sạch - Củ chi- Tp. Hồ Chí Minh 0,1 100 triệu (tư nhân) Rau muống hạt 20 lứa 95,8 triệu 160 triệu Dễ xây dựng, tháo lắp thuận tiện. Độ bền không cao (3-5 năm). Ghi chú: Mô hình trên hu ht vt liu ưc sn xut trong nưc. Ngun tài liu: Kt qu iu tra thc trng sn xut NNCNC ti 7 tnh Hi Phòng, Hà Ni, Hà Tây cũ, Lâm ng, à Nng, Tp H Chí Minh và Bình Dương năm 2007 (Phm Quang Duy, Nguyn Quang Thnh, Phm Th Du, Nguyn Văn Khi, Tng Th Huyn). T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 7 3. Giải pháp lựa chọn và phát triển ông nghiệp công nghệ cao Da vào kt qu iu tra và ly ý kin ca các nhà khoa hc, nhà qun lý và ngưi sn xut chúng tôi ưa ra mt s  xut gii pháp công ngh sn xut NNCNC cho tng vùng như sau: - i vi khu vc min Bc như Thành ph Hà Ni, Hi Phòng, nên áp dng công ngh tiên tin, xây dng nhà màn, nhà nilon ơn gin to s thông thoáng,  bên trong có lưi che xung quanh, s dng h thng tưi phù hp cho tng loi cây trng, có x lý t và canh tác mt s cây trng có giá tr kinh t cao, thích ng rng. Sn xut hoa lyly, hoa loa kèn, ng tin và hoa chu và rau cao cp như ci ngt, ci tho, suplơ, các loi rau ti HTX Tây Tu - T Liêm, Vân Ni - ông Anh, Tân Minh - Thưng Tín d thc hin, có hiu qu kinh t cao. Riêng khu nhà kính ưc u tư công ngh cao ng b TTNNCNC Hà Ni, Hi Phòng có th s dng làm khu nghiên cu, tham quan và nhân ging phc v sn xut. - i vi khu vc cao nguyên tnh Lâm ng nên áp dng nhà kính, nhà plastic vi công ngh ng b t làm t n thu hoch, bo qun ch bin. Nên trng rau cao cp như rau dip xanh, tím, suplơ, ci bp, ci tho , hoa hng, hoa phong lan, a lan, hoa chu , dâu tây, chè  phát huy ht hiu qu ca li th vùng trong vic tăng năng sut cht lưng sn phNm. ây cũng là nơi mnh dn th nghim công ngh mi, là mô hình tt  tham quan hc tp và thu hút u tư. Thành ph à N ng nhng năm gn ây iu kin thi tit khí hu có nhiu thay i, thưng xuyên b bão và lũ lt, xây dng sn xut nông nghip công ngh cao ang còn b ng chưa bit tip cn công ngh phù hp do ó cn có mô hình th nghim. Theo mt s quan im nên s dng công ngh nhà màn có ci tin to s thông thoáng và d dàng áp dng các tin b k thut khác. - i vi min N am, TP. H Chí Minh là trung tâm kinh t u tu c nưc ã xây dng khu nông nghip công ngh cao ti C Chi và có tiêu chí c th v k thut áp dng khuyn khích s dng nhà kính, canh tác thu canh, màng ph, ng dng công ngh sinh hc, bo qun ch bin Thành ph có cơ ch chính sách riêng  thu hút vn u tư như h tr thuê mt bng, vay ngân hàng, u tư cơ s h tng, ưu ãi v thu, tuyn dng ngun nhân lc Tnh Bình Dương là tnh công nghip, nông nghip ch chim 3% tng GDP ca c tnh và ch còn 2 huyn có din tích canh tác, do ó vic sn xut nông nghip công ngh cao là cp thit  to năng sut cht lưng phc v ni tiêu trong tnh. Hin ti vn còn chưa xác nh rõ tiêu chí và mô hình công ngh. Tuy nhiên Bình Dương có th áp dng công ngh nhà lưi nhà kính  sn xut rau, hoa cht lưng cao. IV. KT LUN T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8 1. Trong iu kin ca Vit N am hin ti ang có 3 loi mô hình sn xut N N CN C, gm mô hình do N hà nưc qun lý (thuc tnh, thành ph), mô hình ưc u tư 100% vn nưc ngoài, mô hình sn xut do tư nhân và HTX qun lý. - Mô hình do N hà nưc qun lý có trình  khoa hc công ngh cao, có vn u tư cao nhưng bưc u chưa cho hiu qu kinh t cao vì vn u tư ban u ln li chưa có th trưng n nh cho hàng hoá nông sn. - Mô hình 100% vn nưc ngoài do có th trưng tiêu th n nh, li có u tư cao, ng b, cán b k thut lành ngh nên cho hiu qu kinh t rt cao. - Các mô hình do tư nhân và HTX qun lý ch ng dng nhng công ngh mang tính công on, quy mô còn manh mún và chưa có th trưng tiêu th mt cách n nh. 2. Hiu qu sn xut ca mt s mô hình ph thuc vào tng hp nhiu yu t, trong ó vai trò th trưng, t chc sn xut, u tư hp lý là các yu t quyt nh thành công ca d án. Mt s mô hình N N CN C bưc u cho li nhun tương i cao, t khong 140 triu ng n 2 t ng/năm/ha ph thuc vào tng loi. 3. Các gii pháp quan trng  la chn và phát trin N N CN C cn da trên 3 yu t trên kt hp vi chính sách phù hp  khuyn khích sn xut và u tư, nht là vic lp d án u tư tng th da trên li th và tim năng ca a phương, vùng min và có các chính sách khuyn khích phát trin phù hp. TÀI LIU THAM KHO 1. Bùi Quang Xuân, guyễn Đình Hùng, 2004. Kt qu nghiên cu dung dch dinh dưng th nghim sn xut rau bng phương pháp thu canh. K yu “Kt qu nghiên cu khoa hc - công ngh”, Vin Th nhưng Nông hoá, Nhà xut bn Nông nghip. 2. Đào Thế Tuấn. Nông nghip sinh thái hay nông nghip bn vng?. Bn tin: “Phát trin nông thôn” s 2 (37), tháng 3 + tháng 4, năm 2003. 3. Ny mnh CN H-HH nông nghip, nông thôn thi kỳ 2001-2010- Báo cáo ca B N ông nghip và PTN T, 2000. 4. guyễn Công Tạn. Khoa hc-K thut nông nghip Trung Quc ang vươn ti tm cao ca th gii ương i. Tp chí “N ông nghip và Phát trin nông thôn”. s 18, 2006. 5. guyễn Xuân Dương. Xây dng khu nông nghip công ngh cao ca Trung Quc. N ông nghip - Ging - Công ngh cao - Cc N ông nghip - B N ông nghip và Phát trin nông thôn, s 6/2004. gười phản biện: PGS.TS. guyễn Văn Viết T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 9 . NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN Ở VIỆT NAM guyễn Văn Tuất 1 , Phạm Quang Duy 2 ,. ViÖt Nam 7 3. Giải pháp lựa chọn và phát triển ông nghiệp công nghệ cao Da vào kt qu iu tra và ly ý kin ca các nhà khoa hc, nhà qun lý và ngưi