1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Báo cáo thực tập công nhân Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nhánh công ty cổ phần đường Quảng Ngãi

37 63 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

  • Báo cáo thực tập công nhân: Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nh

  • Nội dung:

  • Tổng quan về nhà máy

  • Slide 4

  • Slide 5

  • Thị trường tiêu thụ:

  • Tổng quan về nguyên liệu

  • Các nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất bánh kẹo:

  • Các nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất bánh kẹo: (2)

  • Các nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất bánh kẹo: (3)

  • Quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chủ lực của nhà máy

  • Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cứng

  • Thiết bị:

  • Slide 14

  • Slide 15

  • Chỉ tiêu chất lượng của kẹo cứng:

  • Quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm

  • Thiết bị: (2)

  • Chỉ tiêu chất lượng của kẹo mềm:

  • Quy trình công nghệ sản xuất bánh quy

  • Thiết bị: (3)

  • Slide 22

  • Slide 23

  • Chỉ tiêu chất lượng của bánh quy:

  • Sự cố và biện pháp phòng ngừa, xử lý trong các giai đoạn chế bi

  • Quá trình chế biến kẹo:

  • Quá trình chế biến kẹo: (2)

  • Slide 28

  • Slide 29

  • Slide 30

  • Vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong nhà máy

  • Slide 32

  • Slide 33

  • Slide 34

  • Slide 35

  • Kết luận

  • Slide 37

Nội dung

Ngày đăng: 31/05/2022, 15:03

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

• Hình thành gluten trong hỗn hợp bột nhào - Báo cáo thực tập công nhân Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nhánh công ty cổ phần đường Quảng Ngãi
Hình th ành gluten trong hỗn hợp bột nhào (Trang 8)
Sử dụng thiết bị lọc hình trụ, phía trên có tấm lưới lọc loại 120 lỗ/cm2, làm việc liên tục. - Báo cáo thực tập công nhân Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nhánh công ty cổ phần đường Quảng Ngãi
d ụng thiết bị lọc hình trụ, phía trên có tấm lưới lọc loại 120 lỗ/cm2, làm việc liên tục (Trang 13)
Tạo hình: - Báo cáo thực tập công nhân Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nhánh công ty cổ phần đường Quảng Ngãi
o hình: (Trang 22)
Sử dụng hai loại thiết bị tạo hình là depositor và tang quay để tạo hình cho bánh, khi thiết bị loại này hoạt động thì thiết bị kia sẽ dừng hoạt động - Báo cáo thực tập công nhân Nhà máy bánh kẹo Biscafun – Chi nhánh công ty cổ phần đường Quảng Ngãi
d ụng hai loại thiết bị tạo hình là depositor và tang quay để tạo hình cho bánh, khi thiết bị loại này hoạt động thì thiết bị kia sẽ dừng hoạt động (Trang 22)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Quá trình chế biến bánh quy:

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w