CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẨU CỦA NGÀNH MAY MẶC VÀ ZARA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG QUỐC TẾ CHỦ ĐỀ PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẨU CỦA NGÀNH MAY MẶC VÀ CÔNG TY ZARA Hà Nội 2021 Mục lục Mục lục 1 A CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH DỆT MAY 2 I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH MAY MẶC 2 II CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH MAY MẶC 4 1 Các thành phần trong chuỗi cung ứng 6 2 Dòng sản phẩm 6 3 Dòng thông tin 8 4 Dòng tài chính 8 5 Bốn phương thức sản xuất của ngành dệt may 8 III NHƯ. Mục lục 1 A. CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH DỆT MAY 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH MAY MẶC 2 II. CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH MAY MẶC 4 1. Các thành phần trong chuỗi cung ứng 6 2. Dòng sản phẩm 6 3. Dòng thông tin 8 4. Dòng tài chính 8 5. Bốn phương thức sản xuất của ngành dệt may 8 III. NHỮNG THÁCH THỨC 12 1. Thách thức đối với chuỗi cung ứng ngành may mặc trong bối cảnh dịch bệnh Covid 19 12 2. Chuyển dịch chuỗi cung ứng toàn cầu 13 B. CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ZARA 16 I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ZARA 16 II. CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ZARA 18 1. Dòng nguyên vật liệu 18 2. Dòng thông tin 24 3. Dòng tài chính 25 4. Công nghệ 25 5. SWOT 26 6. Những thách thức đối với chuỗi cung ứng của Zara 28 III. ĐỊNH VỊ ZARA TRONG CHUỖI CUNG ỨNG 32 1. Thiết kế 33 2. Sản xuất 34 3. Phân phối 35 4. Bán lẻ 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 A. CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH DỆT MAY I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH MAY MẶC Xuất phát từ nghiên cứu thực tế về nhu cầu của mỗi con người từ thời cổ đại đến nay, chúng ta có thể khẳng định rằng nhu cầu tối thiểu của con người đó là“ Ăn, Ở, Mặc”. Khi kinh tế ngày càng phát triển, đời sống được cải thiện thì nhu cầu của con người cũng thay đổi đa dạng hơn, phong phú hơn, chất lượng hơn. Ăn nhiều hơn, ngon hơn; ở rộng hơn, đẹp hơn, tiện nghi hơn; mặc đẹp hơn, tốt hơn, nhiều loại hơn…”. Do đó ngành Công nghiệp may mặc. Thời trang ra đời và phát triển mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu của con người trên toàn thế giới. Ban đầu quần áo được sử dụng để che chắn cơ thể con người khỏi các điều kiện môi trường. Sau đó, khi bánh xe thời gian bắt đầu quay, các xu hướng mới xuất hiện và sản xuất hàng may mặc thời trang ra đời. Ngành công nghiệp may mặc sản xuất quần áo thành phẩm như quần áo trẻ em, quần áo nam và nữ, và các trang phục thân mật khác. Sản xuất hàng may mặc là một trong những ngành kinh doanh có nhu cầu nhất hiện nay. Mốt đến và đi, đặc biệt là trong thế giới thời trang. Để duy trì tính cạnh tranh, các nhà sản xuất hàng may mặc tìm cách mở rộng hoạt động kinh doanh của họ theo nhiều cách khác nhau. Các yếu tố như vòng đời sản phẩm ngắn, thời trang dễ thay đổi, xu hướng thị trường không thể đoán trước và bản chất mua hàng hấp dẫn của khách hàng được các nhà sản xuất chú trọng hàng đầu để có thể duy trì bản thân trong phân khúc hàng may mặc.  Đặc trưng: Ngành may mặc được đặc trưng bởi nhu cầu không thể đoán trước, vòng đời sản phẩm ngắn, thời gian đáp ứng nhanh, đa dạng sản phẩm và cấu trúc chuỗi cung ứng phức tạp, không linh hoạt và dễ thay đổi. Lợi nhuận trong ngành này phụ thuộc nhiều vào một số yếu tố như tập trung vào các địa điểm nhất định, chuyên môn hóa sản phẩm, hiệu quả hoạt động và hợp đồng với các chuyên gia tiếp thị. Khi sự cạnh tranh ngày càng gay gắt, các công ty may mặc thường tạo ra các liên minh để thể hiện một mặt trận mạnh mẽ hơn. Các chiến lược quảng cáo thành công, cũng như tập trung vào các thị trường chuyên biệt giúp cho phép các công ty may mặc tăng doanh thu. Các hoạt động của nhà bán lẻ quần áo không chỉ giới hạn ở việc bán hàng mà còn liên quan đến tiếp thị, bán hàng, hàng tồn kho và dịch vụ khách hàng. Các yếu tố thúc đẩy ngành công nghiệp xoay quanh thời trang và thu nhập của người tiêu dùng. Ngành công nghiệp may mặc là một phần quan trọng của ngành công nghiệp thời trang, với xu hướng thời trang quyết định nhu cầu của người tiêu dùng về các loại trang phục mà các công ty sản xuất. Các công ty trong ngành may mặc có xu hướng hiện đại hóa sản phẩm kịp thời để theo kịp đối thủ cạnh tranh và tiếp tục nâng cao hiệu quả sản xuất. Các công ty may mặc cũng phải liên tục sửa đổi trang phục mà họ sản xuất để đáp ứng xu hướng và nhu cầu của người tiêu dùng, chẳng hạn như sản xuất quần áo kết hợp vật liệu tái chế hoặc các chức năng điện tử, chẳng hạn như đèn nhỏ trong quần áo. Đôi khi, nhu cầu của người tiêu dùng cũng đòi hỏi ngành công nghiệp may mặc phải sản xuất và phân phối các mặt hàng quần áo với tốc độ nhanh hơn bình thường. ví dụ sản xuất quần áo kết hợp vật liệu tái chế, hoặc các chức năng điện tử, chẳng hạn như đèn nhỏ trong quần áo. Các công ty lớn trong ngành may mặc bao gồm Zara, HM, CA, Topshop, Fast Retailing, The Gap, TJX, Tokyu, Debenhams, Marks Spencer, Galeries Lafayette, El Corte Ingles và Galeria Kaufhof…  Thị trường: Quy mô thị trường may mặc toàn cầu hiện tại là 1,7 nghìn tỷ USD và chiếm khoảng 2% GDP của thế giới. EU, Mỹ và Trung Quốc là những thị trường may mặc lớn nhất thế giới với tổng thị phần xấp xỉ 54%. Quy mô thị trường may mặc toàn cầu dự kiến đạt 2,6 nghìn tỷ đô la Mỹ vào năm 2025, với tốc độ dự kiến là 4%. Các động lực tăng trưởng chính của thị trường may mặc toàn cầu sẽ là các nền kinh tế đang phát triển, chủ yếu là Trung Quốc và Ấn Độ, đều tăng trưởng ở mức hai con số. Trung Quốc sẽ trở thành thị trường may mặc lớn nhất với hơn 378 tỷ USD. về quy mô thị trường vào năm 2025 trong khi Ấn Độ sẽ là thị trường may mặc hấp dẫn thứ hai với khoảng 121 tỷ USD đến năm 2025. 5 quốc gia xuất khẩu hàng dệt may hàng đầu là Trung Quốc, Ấn Độ, Ý, Đức và Thổ Nhĩ Kỳ. Trung Quốc là nước xuất khẩu lớn nhất chiếm tới 39% trong khi Ấn Độ đứng thứ hai với 5%. 5 quốc gia nhập khẩu hàng dệt may hàng đầu là Mỹ, Trung Quốc, Đức, Nhật Bản và Vương quốc Anh. Hoa Kỳ là nhà nhập khẩu lớn nhất duy nhất với thị phần khoảng. 14% tổng thương mại toàn cầu. II. CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH MAY MẶC¬¬¬¬¬¬ Theo Melani Cammett (2006), chuỗi cung ứng toàn cầu có xu hướng phân chia các công đoạn ở các quốc gia khác nhau để tận được các lợi thế từ các quốc gia Mạng lưới nguyên liệu thô (Rawmaterial suppliers) Tier 4 Mạng lưới thành phần (Textile companies) Tier 3 2 Mạng lưới sản xuất (Manufacturers) Tier 1 Mạng lưới xuất khẩu (Trade firms) Mạng lưới Marketing (Retailer) Khách hàng Trung Quốc Ấn Độ Trung Quốc, Ấn Độ, Hoa Kỳ, Các tiểu Vương quốc Ả Rập thống nhất Trung Quốc, Ấn Độ, Pakistan Thổ Nhĩ Kỳ Trung Quốc, Việt Nam, Bangladesh Hàn Quốc, Trung Hoa Dân Quốc Hoa Kỳ Nhật Bản Châu Âu Italia 1. Các thành phần trong chuỗi cung ứng Mạng lưới nguyên liệu thô (raw material network), bao gồm các nhà cung cấp, cung cấp nguyên liệu thô như bông, len hoặc tơ tằm hoặc dầu khí tự nhiên làm sợi tổng hợp cho các công ty dệt. Nguyên liệu thô có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới: từ các nhà máy bông ở Ấn Độ, Hoa Kỳ hoặc Trung Quốc, đến các trang trại len ở NewZealand và các trang trại lụa ở Thái Lan. Ngoài ra cũng bao gồm máy móc, hóa chất và năng lượng cần thiết để sau này kéo sợi thành sợi. Trong mạng lưới thành phần (component network) sợi được dệt hoặc dệt kim thành các loại vải, có thể được hoàn thiện thêm để cung cấp các tính năng sinh lý đặc biệt như tăng khả năng hút ẩm, độ bền xé, chống thấm nước, đặc tính chống tĩnh điện hoặc kháng khuẩn. Ngoài ra, các loại vải có thể được nhuộm, tráng, nhuộm màu hoặc tẩm hóa chất để phục vụ rộng rãi. Để cung cấp nhiều loại đặc tính và thiết kế này, đầu vào của hóa chất và thuốc nhuộm là cần thiết. Vải và chỉ may thành phẩm sau đó được gửi đến nhà sản xuất theo hợp đồng hoặc địa điểm sản xuất của chính các công ty may mặc để được may thành quần áo, đóng gói và dán nhãn. Vì nhiều nhà máy trong mạng lưới sản xuất (production network) không sở hữu một phân xưởng hoàn thiệnnhuộmin và cũng không có các dịch vụ như đóng gói, dán nhãn, hoặc có thể trở thành điểm “nghẽn” trong chuỗi do thiếu năng lực sản xuất. Do vậy một mạng lưới gồm nhiều nhà thầu phụ hỗ trợ các nhà sản xuất tại giai đoạn này. Trong mạng lưới xuất khẩu (export network), hàng may mặc được lắp ráp, thành phẩm và đóng gói rồi được giao cho các công ty thương mại như văn phòng mua, đại lý hoặc công ty may mặc trong nước trực tiếp và sau đó được phân phối đến các cửa hàng bán buôn, cửa hàng hoặc trung tâm phân phối, từ đó chúng đến tay người tiêu dùng cuối cùng (mạng tiếp thị: marketing network). I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ZARA Zara là một nhãn hiệu thời trang và phụ kiện thuộc tập đoàn Inditex của Tây Ban Nha. Đây là đơn vị kinh doanh chủ lực của một công ty mẹ có tên là Inditex Corporation có trụ sở chính tại Arteixo, Galicia, một thành phố ở Tây Bắc Tây Ban Nha. Năm 2019, Zara được Forbes xếp hạng là thương hiệu giá trị thứ 46 trên thế giới, cũng trong năm này Zara xếp thứ 29 trong danh sách các thương hiệu toàn cầu tốt nhất của Interbrand. Sự kết hợp của các xu hướng thời trang mới nhất với chất lượng cao, giá cả phải chăng đã đưa thương hiệu Zara đến với tất cả mọi người.  Sứ mệnh thời trang: Nhà sáng lập thương hiệu Zara Amancio Ortega đã từng nói rằng: “Tôi nghĩ sẽ thật là không công bằng nếu chỉ có những phụ nữ giàu có mới được mặc đẹp”. Chính vì sứ mệnh như thế, Zara là thương hiệu thời trang tầm trung với giá cả phải chăng, có khả năng cung cấp các xu hướng mới nhất đến khách hàng trên khắp thế giới chỉ trong vài ngày. Zara dẫn đầu trong việc bắt kịp những trào lưu được chờ đợi nhất trên các sàn runway, sau đó tái hiện lại trên các sản phẩm của mình với mức giá hợp lý và sự gần gũi trong thiết kể để phù hợp với tất cả mọi người.  Lịch sử hình thành: Amancio Ortega sinh ra trong một gia đình lao động nghèo, tại một ngôi làng thuộc miền bắc Tây Ban Nha vào năm 1936. Ông chuyển đến A Coruña ở tuổi 14, bắt đầu làm việc kiếm sống và trải qua thời kỳ khó khăn của những năm nội chiến Tây Ban Nha vào đầu thập niên 60. Ông làm việc như một chân sai vặt tại một cửa hàng dệt may địa phương và nhanh chóng học tập những kiến thức cơ bản của nghề may mặc, đồng thời hình thành ý thức tự lập kinh doanh trong ngành công nghiệp này. Năm 1963, ông Ortega cùng vợ là bà Rosalia Mera bắt đầu sự nghiệp bằng việc mở một xưởng may áo choàng tắm. Tiếp đến, ông thành lập nhà máy dệt may đầu tiên của mình, Confecciones GOA vào năm 1972. Đến năm 1975, cửa hàng Zara đầu tiên được mở tại trung tâm thành phố cảng A Coruña, Galicia, Tây Ban Nha. Lúc ban đầu, Ortega đặt tên cửa hàng là Zorba, lấy cảm hứng từ bộ phim Zorba The Greek nhưng đã có một quán bar được đặt tên là Zorba tại thời điểm đó. Và cái tên Zara ra đời với rất nhiều suy đoán và liên tưởng. Tuy nhiên, trong một sự ngẫu ý, Zara trong tiếng Do Thái và Ả Rập đều mang ý nghĩa là: nàng công chúa. Ngày nay Zara 2259 cửa hàng Zara tại 96 quốc gia.  Các dòng sản phẩm chính: Zara Woman: Là dòng hàng hướng đến đối tượng là nữ giới có phong cách trẻ trung và giá thành phù hợp gồm áo khoác nữ, ảo sơ mi, áo phông nữ các loại, tới quần, vảy zara và giày dép. Tập hợp đầy đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu ăn mặc của nữ. Zara Men: Đang rất được phải mạnh tin dùng với đa dạng chủng loại, phong cách và luôn được cập nhật mẫu mã thường xuyên bao gồm áo sơ mi, áo vest Zara, áo khoác Zara,...quần áo giày dép nam Zara Zara Kid: Dòng sản phẩm đặc biệt được thiết kế theo trang phục của người lớn nhưng có tỷ lệ, kích cỡ của trẻ em có mẫu mã độc đáo với điểm nhấn là những chi tiết biến tấu đơn giản có màu sắc tươi tắn, ngọt ngào. Zara Mini: Sản phẩm dành cho bé từ 0 – 12 tháng tuổi được chú trọng vào chất liệu đảm bảo tiêu chuẩn tốt nhất cho các búp măng non”.  Chiến lược của Zara: Nhà sáng lập Amancio Ortega nổi tiếng với quan điểm về quần áo là một mặt hàng dễ hỏng. Theo ông, mọi người nên thích sử dụng và mặc quần áo trong một thời gian ngắn và sau đó họ nên vứt chúng đi, giống như sữa chua, bánh mì hoặc cá, thay vì cất chúng trong tủ. Triết lý “Thời trang nhanh” với 3 chiến lược chính: Thời gian sản xuất ngắn hơn (và quần áo thời trang hơn): Thời gian sản xuất ngắn hơn cho phép Zara đảm bảo rằng cửa hàng của mình bán những mẫu quần áo mà khách hàng muốn vào thời điểm đó. Trong khi nhiều nhà bán lẻ cố gắng dự báo những gì khách hàng có thể mua hàng tháng trong tương lai, Zara chuyển động cùng với khách hàng của mình và cung cấp cho họ những gì họ muốn mua tại một thời điểm nhất định. Sản xuất ít hơn (nguồn cung khan hiếm): Bằng cách giảm số lượng sản xuất cho một kiểu thiết kế cụ thể, Zara không chỉ tạo ra thực tế “không phải ai cũng có thể sở hữu được sản phẩm” mà còn tạo ra sự khan hiếm “nhân tạo”. Tương tự như nguyên tắc áp dụng cho tất cả các mặt hàng thời trang (và cụ thể hơn là thời trang sang trọng), thì thứ càng ít có sẵn, càng trở nên dễ được mong muốn. Nhiều kiểu mẫu thiết kế hơn: Thay vì sản xuất số lượng nhiều hơn cho mỗi một thiết kế, Zara tạo ra nhiều thiết kế hơn, khoảng 12.000 mẫu thiết kế mỗi năm. Ngay cả khi một kiểu phong cáchmẫu thiết kế bán hết rất nhanh, vẫn có những mẫu mới đang chờ để lấp đầy không gian cửa hàng. Điều này có nghĩa là có nhiều lựa chọn hơn và cơ hội cao hơn để đạt được sự phù hợp cao nhất với nhu cầu của người tiêu dùng. Để làm được điều này Zara có một chuỗi cung ứng siêu hiệu quả. II. CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ZARA 1. Dòng nguyên vật liệu Zara áp dụng chuỗi cung ứng tích hợp theo chiều dọc. Công ty tự quản lý các quy trình thiết kế, sản xuất, vận chuyển, trưng bày, quảng bá, bán hàng và phản hồi, chỉ gia công những sản phẩm cơ bản. Cách tiếp cận tích hợp theo chiều dọc này mang lại cho Zara nhiều quyền kiểm soát đối với cách hoạt động của mình. Zara tận dụng mức độ kiểm soát này trong việc thu thập và dự báo dữ liệu một cách chính xác, chỉnh sửa liên tục và bảo đảm chất lượng cho các sản phẩm của mình. Chuỗi cung ứng dọc cũng cho phép liên kết trôi chảy hơn giữa các giai đoạn của chu trình sản phẩm: thiết kế, sản xuất, vận chuyển,... Hình dưới đây mô tả khái quát quy trình vận hành của chuỗi cung ứng cũng như các dòng sản phẩm dòng thông tin qua chuỗi. Chỉnh sửa bởi Malaria, Gon Zaléz và Ruth Avendaño, (2003); Aftab, Yuanjian và Kabir, (2017) và báo cáo thường niên Inditex (2017) 1.1. Đặt mua nguyên liệu Đầu tiên, hãy nói về tư duy khác biệt của Zara trong dự báo nguyên vật liệu. Không giống như các nhà bán lẻ khác, dự báo số lượng thành phẩm, nhóm mua sắm của Zara dự báo số lượng vải cần thiết để sản xuất quần áo, trước khi đặt hàng với các nhà cung cấp của công ty. Sự nhấn mạnh vào vải thay vì thành phẩm bắt nguồn từ triết lý Thời trang nhanh của Zara. Không giống như hàng thành phẩm, vải không bị lãng phí nó luôn có thể được sử dụng để may quần áo mới. Nguồn cung cấp vải kéo dài cả năm cho phép Zara đáp ứng nhu cầu của khách hàng và những thay đổi trong xu hướng thời trang trong thời gian thực, đồng thời sản xuất các bộ sưu tập mới cho phù hợp. Zara mua nguyên liệu vải thô, tức là vải chưa qua công đoạn cắt và nhuộm. Zara dự trữ 50% lượng vải của mình ở trạng thái chưa nhuộm và các loại vải này sau đó được điều chỉnh thành các màu khác nhau bằng cách nhuộm tại các cơ sở sản xuất của chính công ty, sau khi nhận được đơn đặt hàng với thông số chính xác từ khách hàng. Chiến lược giúp Zara tăng cường khả năng phản hồi bằng cách cho phép họ phản ứng nhanh hơn với những thay đổi màu sắc giữa các mùa thời trang. Điều này cũng làm giảm rủi ro vì nhiều kiểu quần áo thường được sản xuất từ một vài loại vải nhất định. Phần lớn khối lượng nguyên liệu này được chuyển thông qua Comditel, một công ty con 100% vốn của Inditex (tập đoàn mẹ của Zara) trụ sở đặt tại Barcelona và Hồng Kông, quản lý hơn 932 nhà cung cấp vải và nguyên liệu thô độc lập khác ở Ý, Tây Ban Nha, Đức, Bồ Đào Nha, Hy Lạp và Viễn Đông. Không nhà cung cấp nào trong số này chiếm hơn 4% tổng lượng nguyên liệu vải của Zara để giảm thiểu bất kỳ sự phụ thuộc nào vào các nhà cung cấp đơn lẻ và khuyến khích khả năng đáp ứng tối đa. Vải được giao trực tiếp đến trung tâm phân phối trong vòng 5 ngày kể từ ngày đặt hàng. Comditel xử lý nhuộm, tạo mẫu và hoàn thiện vải cho tất cả các thương hiệu của Inditex, không chỉ Zara, và cung cấp vải thành phẩm cho các nhà sản xuất bên ngoài cũng như nội bộ, quá trình này thường mất kéo dài một tuần. Hai trong số các công ty con khác của Inditex cung ứng vải cho Zara đều được đặt tại Hồng Kông là Inditex Asia, Ltd. và Zara Asia, Ltd. Hai công ty này chủ yếu mua vải tổng hợp và vải thời trang từ các nhà cung cấp ở Châu Á. Zara cũng hợp tác với Fibracolor (một bộ phận sản xuất thuốc nhuộm thuộc sở hữu của Inditex và Zara mua 20% đầu ra) để tăng cường công đoạn nhuộm.

... phân hóa sâu sắc nhà cung ứng chào hàng chi phí thấp nhà cung ứng chào hàng với việc sản xuất chuyên nghiệp hóa B CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ZARA I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ZARA Zara nhãn hiệu thời trang... cao với nhu cầu người tiêu dùng Để làm điều Zara có chuỗi cung ứng siêu hiệu II CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ZARA Dòng nguyên vật liệu Zara áp dụng chuỗi cung ứng tích hợp theo chiều dọc Cơng ty tự...Mục lục A CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH DỆT MAY I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH MAY MẶC Xuất phát từ nghiên cứu thực tế nhu cầu người từ thời cổ