Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe

65 23 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1

/ 65 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 05/05/2022, 15:25

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

2.1.1.Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm hình thái - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — 2.1.1..
Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm hình thái Xem tại trang 12 của tài liệu.

Hình 2.1.Hình ảnh về cây Hòe - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.1..
Hình ảnh về cây Hòe Xem tại trang 13 của tài liệu.

Hình 2.2.Công thức cấu tạo của Rutin - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.2..
Công thức cấu tạo của Rutin Xem tại trang 17 của tài liệu.

Hình 2.3.Hình ảnh về cây Nghệ - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.3..
Hình ảnh về cây Nghệ Xem tại trang 22 của tài liệu.

Hình 2.4.Một số công thức cấu tạo của các hoạt chất trong Nghệ[3] - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.4..
Một số công thức cấu tạo của các hoạt chất trong Nghệ[3] Xem tại trang 24 của tài liệu.

Hình 2.5.Hình ảnh về cây CỏNgọt - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.5..
Hình ảnh về cây CỏNgọt Xem tại trang 26 của tài liệu.

Hình 2.6.Steviosid[3] - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.6..
Steviosid[3] Xem tại trang 27 của tài liệu.

Hình 2.7.Hình ảnh trà túi lọc thay đổi theo các năm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.7..
Hình ảnh trà túi lọc thay đổi theo các năm Xem tại trang 29 của tài liệu.

2.3.3.Tình hình sản xuất và tiêu thụ trà túi lọc trong nước và trên thế giới - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — 2.3.3..
Tình hình sản xuất và tiêu thụ trà túi lọc trong nước và trên thế giới Xem tại trang 30 của tài liệu.

Hình 2.8.Một số hình ảnh trà túi lọc trong nước - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.8..
Một số hình ảnh trà túi lọc trong nước Xem tại trang 30 của tài liệu.

Hình 2.9.Một số hình ảnh trà túi lọc nước ngoài - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 2.9..
Một số hình ảnh trà túi lọc nước ngoài Xem tại trang 31 của tài liệu.

Bảng 3.2.Thiết bị thí nghiệm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 3.2..
Thiết bị thí nghiệm Xem tại trang 34 của tài liệu.

Bảng 3.1.Hóa chất thí nghiệm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 3.1..
Hóa chất thí nghiệm Xem tại trang 34 của tài liệu.

Hình 3.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định nhiệt độ sấy nguyên liệu thích hợp Bảng 3.4.Công thức thí nghiệm khảo sát nhiệt độ sấy nguyên liệu hoa Hòe - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 3.1..
Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định nhiệt độ sấy nguyên liệu thích hợp Bảng 3.4.Công thức thí nghiệm khảo sát nhiệt độ sấy nguyên liệu hoa Hòe Xem tại trang 36 của tài liệu.

Hình 3.3.Sơ đồ thí nghiệm khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu phụ Bảng 3.6.Công thức thí nghiệm khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu phụ - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 3.3..
Sơ đồ thí nghiệm khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu phụ Bảng 3.6.Công thức thí nghiệm khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu phụ Xem tại trang 38 của tài liệu.

Bảng 3.8.Hệ số trọng lượng trà túi lọc - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 3.8..
Hệ số trọng lượng trà túi lọc Xem tại trang 42 của tài liệu.

Bảng 4.2.Bảng ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng nguyên liệu CT Nhiệt độ - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 4.2..
Bảng ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng nguyên liệu CT Nhiệt độ Xem tại trang 45 của tài liệu.

Bảng 4.3.Kết quả đánh giá cảm quan kích thước nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan màu, mùi, vị, trạng thái của sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 4.3..
Kết quả đánh giá cảm quan kích thước nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan màu, mùi, vị, trạng thái của sản phẩm Xem tại trang 47 của tài liệu.

Bảng 4.4.Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn Cỏ Ngọt, Nghệ đến chất lượng cảm quan màu sắc, mùi, vị và trạng thái của sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 4.4..
Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn Cỏ Ngọt, Nghệ đến chất lượng cảm quan màu sắc, mùi, vị và trạng thái của sản phẩm Xem tại trang 48 của tài liệu.

Bảng 4.5.Ảnh hưởng của thời gian pha trà đến chất lượng cảm quan màu sắc, mùi, vị và trạng thái của sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Bảng 4.5..
Ảnh hưởng của thời gian pha trà đến chất lượng cảm quan màu sắc, mùi, vị và trạng thái của sản phẩm Xem tại trang 49 của tài liệu.

Hình 4.1.Hình ảnh bao bì sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — Hình 4.1..
Hình ảnh bao bì sản phẩm Xem tại trang 52 của tài liệu.

Phụ lục 2: Một số hình ảnh trong quá trình nghiên cứu - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ hoa hòe — h.
ụ lục 2: Một số hình ảnh trong quá trình nghiên cứu Xem tại trang 60 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Phương pháp bố trí thí nghiệm

Phương pháp xác định độ ẩm

Phương pháp đánh giá cảm quan theo TCVN 3215-79

Phương pháp xử lý số liệu

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ trái nhàu tươi Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ trái nhàu tươi
83 4 0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá
81 15 0
Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá
76 0 0
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến trà hòa tan thảo dược hoa hòe có tác dụng ổn định huyết áp Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến trà hòa tan thảo dược hoa hòe có tác dụng ổn định huyết áp
62 18 0
Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm
102 4 0
Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm
98 18 0

Tài liệu liên quan

(Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung (Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung
88 9 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT TRÀ túi lọc từ MĂNG tây 1 NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT TRÀ túi lọc từ MĂNG tây 1
70 4 0
(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá (LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá
76 29 0
(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung
98 8 0
Ảnh hưởng của bột hoa hòe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh crackers Ảnh hưởng của bột hoa hòe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh crackers
126 7 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ quả sung
88 18 0
Tách và chuyển hóa điều chế quercetin từ rutin trong hoa hòe flos stypnolobii japnicum Tách và chuyển hóa điều chế quercetin từ rutin trong hoa hòe flos stypnolobii japnicum
42 55 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá sâm xuyên đá
77 18 0