Slide phương pháp bertrand

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH XÁC ĐỊNH ĐƯỜNG TỔNG TRONG THƠM BẰNG PHƯƠNG PHÁP BERTRAND GVHD Khái niệm và ý nghĩa Glucid (hay carbohydrate) là một nhóm hữu cơ quan trọng trong cơ thể sống Là một trong những thành phần cơ bản của thức ăn mà ta dùng để tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động CTTQ Cn(H20)m Nguồn cung cấp chủ yếu là ngũ cốc, rau quả, Phân loại Monosaccharide (đường đơn) không có khả năng thủy phân thành các carbohydrate đơn giản hơn ( glucose,.