TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH =====000===== TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY MAY 10 Môn Quản trị tác nghiệp Nhóm sinh viên thực hiện Nhóm 4 Lớp tín chỉ QTR410(GD1 HK2 2122) 3 Giảng viên hướng dẫn TS Bùi Liên Hà Hà Nội, tháng 3 năm 2022 LỜI MỞ ĐẦU 1 1 Tính cấp thiết của đề tài 1 2 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu 1 3 Phương pháp nghiên cứu 1 4 Bố cục tiểu luận 1 NỘI DUNG 2 PHẦN I CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH =====000===== TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT CỦA CƠNG TY MAY 10 Mơn Nhóm sinh viên thực Lớp tín Giảng viên hướng dẫn : : : : Quản trị tác nghiệp Nhóm QTR410(GD1-HK2-2122).3 TS Bùi Liên Hà Hà Nội, tháng năm 2022 LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Phạm vi đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục tiểu luận NỘI DUNG PHẦN I CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Cơ sở lý thuyết quản trị sản xuất tác nghiệp PHẦN II PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY TẠI CÔNG TY MAY 10 2.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 2.2 Phân tích hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp tại Công ty cổ phần May 10 2.2.2 Thiết kế nghiên cứu phát triển sản phẩm hoạch định công suất 2.2.3 Tổ chức sản xuất 2.2.2 Phân tích hoạt động Bố trí mặt sản xuất Công ty May 10 : 2.2.4 Dự trữ sản phẩm 2.2.5 Hoạch định tổng hợp 11 2.3 Đánh giá ưu điểm, hạn chế nguyên nhân hạn chế 11 2.3.1 Ưu điểm : 11 2.3.2 Hạn chế : 11 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế : 12 PHẦN III ĐỂ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY 10 12 3.1 Định hướng chiến lược sản xuất Công ty 12 3.2 Một số pháp nhằm cải thiện hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp Công ty 13 3.2.2 Tăng cường nghiên cứu dự báo thị trường : 13 3.2.3 Giải pháp tổ chức 14 3.2.4 Quản lý hàng tồn kho 14 KẾT LUẬN 16 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Mỗi doanh nghiệp muốn có vị trí vững cơng nghiệp tiên tiến đại ln phải thích nghi với mơi trường xung quanh Một vấn đề quan trọng doanh nghiệp quan tâm hàng đầu cách quản trị sản xuất cho đem lại hiệu tối đa Để trình lao động người công nhân diễn liên tục với suất chất lượng cao đòi hỏi doanh nghiệp phải làm tốt công tác tổ chức phục vụ nơi làm việc cho họ Trong năm qua Tổng Cơng ty May 10 có nhiều dự án, kế hoạch để nâng cao công tác quản trị sản xuất, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường hội nhập nước Chắc hẳn doanh nghiệp nói chung cơng ty cổ phần May 10 nói riêng quan tâm đến vấn đề làm để vừa đạt tính khoa học, lại đem lại hiệu kinh tế cao vấn đề xúc đặt với nhà quản lý kinh doanh Xuất phát từ lí nhóm chúng em chọn đề tài: “Phân tích hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp công ty cổ phần May 10” Trong trình thực đề tài, hẳn khơng thể tránh khỏi thiếu sót tiếp cận nhiều hạn chế Chúng em mong nhận ý kiến đóng góp để tiểu luận chúng em hoàn thiện Phạm vi đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: công tác quản trị sản xuất tác nghiệp công ty cổ phần May 10, dựa số liệu thu thập từ năm 2018 - 2021 Đối tượng nghiên cứu: thực trạng công tác quản trị sản xuất công ty cổ phần May 10 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng phương pháp sau: phương pháp so sánh, phương pháp thống kê khảo sát, phương pháp tổng hợp phân tích Bố cục tiểu luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài gồm có Phần 1: Cơ sở lý thuyết hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp doanh nghiệp Phần 2: Phân tích hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp công ty May 10 Phần 3: Đề xuất số giải pháp nhằm cải thiện hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp công ty cổ phần May 10 NỘI DUNG PHẦN I CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Cơ sở lý thuyết quản trị sản xuất tác nghiệp 1.1.1 Khái niệm quản trị sản xuất tác nghiệp Sản xuất trình tạo sản phẩm dịch vụ để đáp ứng yêu yêu cầu xã hội Sản xuất có vai trị ý nghĩa định đến việc tạo sản phẩm cung cấp dịch vụ cần thiết cho xã hội Mỗi doanh nghiệp quan tâm đến vấn đề quản lý hệ thống sản xuất sản phẩm Quản trị sản xuất quản trị trình biến đổi yếu tố sản xuất thành sản phẩm dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu thị trường thực mục đích kinh doanh doanh nghiệp Quản trị tác nghiệp trình thực chức quản trị hoạt động sản xuất: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo kiểm soát 1.1.2 Mục tiêu quản trị sản xuất tác nghiệp Nhằm thực mục tiêu chung đó, quản trị sản xuất có mục tiêu sau: - Tối thiểu hóa chi phí sản xuất , rút ngắn thời gian cung cấp sản phẩm - Cung ứng thời điểm, địa điểm, khách hàng, đảm bảo cân sản lượng cung cầu, không gây nên dư thừa - Nâng cao chất lượng, đảm bảo chất lượng sản phẩm dịch vụ theo yêu cầu khách hàng 1.1.3 Nội dung hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp : Trong doanh nghiệp, phận tổ chức điều hành sản xuất chịu trách nhiệm sản xuất sản phẩm dịch vụ Nội dung quản trị sản xuất bao gồm: - Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm - Thiết kế sản phẩm dịch vụ, hoạch định cơng suất - Định vị doanh nghiệp, bố trí mặt sản xuất - Quản trị dự trữ - Hoạch định tổng hợp PHẦN II PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY TẠI CÔNG TY MAY 10 2.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty cổ phần May 10 Công ty May 10 thành lập từ năm 1946, có tiền thân xưởng may quân trang chiến khu Việt Bắc Đến năm 2010, sau nhiều lần chuyển đổi, hợp nhất, công ty trở thành Tổng công ty May 10 - CTCP Tên tiếng Việt: Công ty cổ phần May 10 Tên giao dịch quốc tế: GARMENT 10 JOINT STOCK COMPANY Quá trình phát triển: ● Giai đoạn từ 1953 - 1964: xưởng May 10 sát nhập với xưởng may X40, Tháng 2/1961, May 10 chuyển sang Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý, đổi thành Xí nghiệp May 10 ,chủ yếu sản xuất quân trang phục cho quân đội ● Giai đoạn: 1965 - 1985: chuyển sang gia công hàng xuất khẩu, thị trường Liên Xơ cũ nước XHCN Đông Âu ● Giai đoạn từ 1986 đến nay: Tháng 1/2018: chuyển thành công ty Cổ phần May 10 với 50% vốn VINATEX Tháng 1/2015, công ty May 10 chuyển thành Công ty cổ phần May 10 với số vốn điều lệ 54 tỷ đồng 2.1.2 Các sản phẩm kinh doanh Cơng ty cổ phần May 10 hoạt động lĩnh vực sau: - Sản xuất kinh doanh loại quần áo thời trang, nguyên phụ kiện ngành may mặc - Các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, công nghiệp tiêu dùng công nghiệp thực phẩm - Xuất nhập 2.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp năm gần Theo BCTC năm 2021, doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ đạt 3468 tỷ đồng, tăng 21 tỷ so với năm 2020 Trong đó, doanh thu hoạt động tài đạt 44 tỷ đồng, tăng 33.33 % so với năm ngoái Tổng tài sản công ty đạt 1921 tỷ đồng, tăng 20% so với năm 2020, nợ phải trả 1503 tỷ đồng 2.2 Phân tích hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp tại Công ty cổ phần May 10 2.2.1 Dự báo nhu cầu Để dự báo nhu cầu sản xuất , công ty sử dụng phương pháp sau : Công Ty Cổ Phần May 10 lập kế hoạch sản xuất dựa lực sản xuất Công ty, dựa vào đơn đặt hàng khách hàng kinh nghiệm người lãnh đạo để dự báo số lượng cần sản xuất Trong thời gian qua, cơng tác phân tích dự báo cầu với sản phẩm sơ mi nam đạt thành tựu sau : Thứ : Công ty xây dựng ban Marketing theo cấu không gian thị trường tiêu thụ (thị trường nước ngồi nước) Từ cơng ty sử dụng, thu thập liệu từ lượng cầu thị trường xem xét thị phần triển vọng sản phẩm đồng thời nắm bắt thị hiếu tiêu dùng khách hàng sản phẩm may mặc Thứ hai : Từ liệu qua năm , công ty xác định yếu tố chi phối tới lượng cầu sản phẩm sơ mi nam thị trường Hà Nội: dân số, thu nhập, đối thủ cạnh tranh, giá bán… Thứ ba: Nhận thức rõ giá yếu tố chi phối lớn lượng cầu áo sơ mi nam nên cơng ty có phân biệt giá rõ ràng với dịng sản phẩm 2.2.2 Thiết kế nghiên cứu phát triển sản phẩm hoạch định công suất 2.2.2.1 Thiết kế, nghiên cứu phát triển sản phẩm Với hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, Công ty Cổ Phần May 10 tuân theo quy trình định Quy trình nghiên cứu phát triển sản phẩm thực theo bước sau : Sơ đồ 2.4: Quy trình nghiên cứu phát triển sản phẩm a) Tìm hiểu thị trường, nghiên cứu thị trường Công ty tổ chức thực nghiên cứu khách hàng sử dụng sản phẩm, yêu cầu thông tin sản phẩm, xu hướng may mặc thịnh hành b) Nghiên cứu, thiết kế chế tạo sản phẩm Từ tìm hiểu nghiên cứu thị trường, công ty xác định nhu cầu thị trường loại sản phẩm, yêu cầu chi tiết mặt hàng sản phẩm Tiếp đến hoạt động nghiên cứu thiết kế sản phẩm cải tiến sản phẩm cũ phù hợp với yêu cầu thị trường c) Thử nghiệm Nhằm đảm bảo trì chất lượng cải tiến đổi sản phẩm, công ty tiến hành thử nghiệm sản phẩm theo nhiều phương thức khác nhau: + Thử nghiệm mẫu điển hình phịng thí nghiệm Cơng ty Cổ Phần May 10 + Thử nghiệm mẫu điển hình kết hợp đánh giá q trình sản xuất, giám sát thơng qua thử nghiệm mẫu lấy thị trường + Thử nghiệm mẫu điển hình kết hợp đánh giá trình sản xuất, thông qua thử nghiệm mẫu nơi sản xuất kết hợp với đánh giá trình sản xuất + Thử nghiệm mẫu điển hình đánh giá trình sản xuất, giám sát thông qua thử nghiệm mẫu lấy nơi sản xuất thị trường kết hợp với đánh giá trình sản xuất + Thử nghiệm kiểm định đánh giá toàn sản phẩm, hàng hóa d) Tìm hiểu phản ứng thị trường Sau thử nghiệm thị trường, Công ty Cổ Phần May 10 nhận phản hồi từ thị trường sản phẩm Những phản ứng bộc lộ q trình trao đổi thơng qua hành vi: tìm hiểu thơng tin sản phẩm, nghiên cứu đặc tính sản phẩm, … Do đó, để tìm hiểu phản ứng thị trường, cơng ty May 10 tiến hành hai công việc - Thứ nhất, xác định đối tượng nhận thông tin, thử nghiệm sản phẩm: bước xác định khách hàng mục tiêu công ty cho loại sản phẩm - Xác định phản ứng thị trường: sau xác định đối tượng nhận thơng tin Cơng ty Cổ Phần May 10 xác định q trình tiếp nhận thơng tin, phản ứng họ với sản phẩm Cơng ty Cổ Phần May 10 e) Thương mại hóa sản phẩm Sau tất hoạt động nhằm cho sản phẩm hồn chỉnh, cơng tác đưa sản phẩm thị trường cần phải đảm bảo nghiêm ngặt chặt chẽ đảm bảo cho sản phẩm tồn phát triển Công ty Cổ Phần May 10 đầu lĩnh vực sản xuất may mặc nên thị trường Cơng ty Cổ Phần May 10 có độ ổn định cao với sản phẩm đánh giá cao 2.2.2.2 Hoạch định công suất Để tối ưu hố hệ thống sản xuất tác nghiệp, Cơng Ty Cổ Phần May 10 kết nối lợi ích hình thức sản xuất thủ cơng sản xuất hàng loạt Phương thức giúp tổ chức vừa tránh chi phí cao phương thức sản xuất trước đây, vừa khắc phục cứng nhắc phương thức sản xuất thời 2.2.3 Tổ chức sản xuất 2.2.3.1 Lựa chọn vị trí sản xuất Trong tồn hệ thống May 10 có 18 xí nghiệp thành viên liên doanh tỉnh, thành phố lớn toàn quốc như: Hà Nội, Hải Phịng, Thái Bình, Nam Định, Thanh Hố, Quảng Bình, Bắc Ninh Trong phải kể đến số đơn vị thành viên: Xí nghiệp may Bỉm Sơn ( Thanh Hóa) ; Xí nghiệp may Hưng Hà ( Thái Bình) Những lý doanh nghiệp lựa chọn địa điểm nhà máy sản xuất may mặc tỉnh thuộc vùng Đồng sông Hồng sau - Thứ , đồng sông Hồng trung tâm thiết kế thời trang, trung tâm sản xuất mẫu mã So với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc gần Trung Quốc, Hàn Quốc Nhật Bản, quốc gia trọng yếu việc cung cấp nguyên vật liệu may mặc đối tác lớn công ty May 10 - Thứ ba, xây dựng nhà máy tỉnh thuộc đồng sông Hồng dễ thu hút lao động thiếu việc làm, lao động trẻ rẻ, đào tạo tốt mật độ dân số đông - Cuối cùng, giá thuê đất thuê kho bình qn vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc rẻ với 80 USD/m2/50 năm cho thuê đất, 3-5,7 USD/m2/ tháng cho thuê kho so với 95 USD/m2/50 năm cho thuê đất khu vực phía Nam, Tp.HCM cao nước, lên đến 162 USD/m2/ 50 năm cho thuê đất 3,5-5 USD/m2/ tháng 3-5 năm 2.2.3.1 Bố trí mặt sản xuất Cơng ty xếp bố trí phân xưởng sản xuất dựa nguyên tắc sau: - Nguyên tắc tuân thủ hành trình công nghệ gia công sản phẩm: Sản phẩm trải qua phân xưởng trước phân xưởng bố trí gần kho nguyên liệu, phân xưởng cuối sản phẩm trải qua nằm gần kho thành phẩm, phân xưởng có quan hệ trực tiếp với xếp gần nhau, kho nguyên liệu thành phẩm xếp gần đường giao thông doanh nghiệp - Nguyên tắc đảm bảo khả mở rộng sản xuất: Ngay từ chọn địa điểm bố trí mặt sản xuất người ta phải dự kiến khả mở rộng sản xuất tương lai - Nguyên tắc đảm bảo an toàn cho sản xuất người lao động 2.2.2 Phân tích hoạt động Bố trí mặt sản xuất Cơng ty May 10 : 2.2.2.1 Bố trí mặt : Công ty May 10 - CTCP bố trí theo hình chữ U ngược, từ cổng công ty vào ta thấy nhà tương ứng với ba cạnh chữ U Trước mặt nhà A - khu tập trung máy quản lý công ty Bên trái bên phải nhà C B nơi diễn hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ Phần May 10 nằm tầng khu nhà C Sơ đồ 2.1 Bố trí nhà xưởng công ty Cổ Phần May 10 => Nhận xét : Việc bố trí nhà xưởng có nhiều ưu điểm: - Thứ : Dãy tủ ngăn bố trí dọc đường vào Công ty Cổ Phần May 10 tạo thuận lợi cho người lao động thay đồ bảo hộ lao động cất giữ đồ dùng cá nhân mũ, túi, giày dép trước vào làm việc - Thứ hai : văn phòng nơi làm việc giám đốc phó giám đốc Cơng ty Cổ Phần May 10 Người lao động theo lối cửa để vào khu sản xuất qua cửa phịng giám đốc Sự bố trí tạo điều kiện để giám đốc phó giám đốc Cơng ty Cổ Phần May 10 kiểm sát giấc làm việc người lao động, đồng thời thơng qua kính - Thứ ba : Cách bố trí tổ may đảm bảo tính độc lập sản xuất mối tổ Ở tổ chuyền may hoàn chỉnh, tạo gắn kết thành viên tổ với cổ vũ thi đua tổ q trình 2.2.2.2.Bố trí tổ sản xuất Mỗi tổ sản xuất bố trí máy móc cần thiết cho chuyền may, đảm bảo bước cơng việc thực tổ mà không cần phải đến nơi khác Bốn tổ may bố trí tương nhiệm vụ Cơng ty Cổ Phần May 10 chia cho bốn tổ làm bảo đảm yêu cầu thời gian thực Sơ đồ 2.2.: Bố trí máy móc, thiết bị dây chuyền may A: máy kim B: máy kim C: máy kim D: máy vắt sổ E: bàn thợ phụ F: máy thùa khuyết G: máy đính bọ H: máy dập cúc Mỗi tổ may Công ty Cổ Phần May 10 dây chuyền may hoàn chỉnh với diện tích khoảng 38m2 bố trí 36 máy loại Khoảng cách từ tường đến máy 30cm, khoảng cách hàng máy đạt 30cm Sự bố trí máy móc với mật độ dày đặc làm giảm khả khai thác công suất máy móc gây lãng phí nhiều thời gian lại chuyền c) Bố trí kho Cơng ty Cổ Phần May 10: Với diện tích 86m2 chủ yếu bố trí sau : Sơ đồ 2.3 Bố trí kho Cơng ty Cổ Phần May 10 Bàn làm việc thủ kho Dãy bàn để nhân viên KCS Công ty Cổ Phần May 10 kiểm tra sản phẩm, gấp sản phẩm Ba tủ đứng để đựng phụ liệu (khố, khuy, mex dính…) Kho trang bị nhiều giá treo hàng (40 giá treo) tạo thuận lợi cho việc kiểm tra dáng sản phẩm, phát bất hợp lý sản phẩm Vì vậy, sản phẩm phân loại treo lên giá để kiểm tra trước đóng gói Tồn kho trang bị hệ thống đèn chiếu sáng, quạt trần, hệ thống bình cứu hoả, đồ dùng phục vụ cho việc bao gói sản phẩm như: băng dính, dập ghim, hộp carton Như bố trí trang bị kho tương đối đầy đủ hợp lý Tại sản phẩm kiểm tra kỹ, bao gói đóng hộp trước giao cho kho công ty 2.2.4 Dự trữ sản phẩm Đối với Cơng Ty Cổ Phần May 10, với vai trị doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đa dạng mặt hàng từ may mặc, giày dép, hàng da khâu dự trữ sản phẩm ln tâm để giúp doanh nghiệp tìm giải pháp tốt nhằm giảm lượng hàng tồn kho, giảm thiểu chi phí cho việc dự trữ Dự trữ sản phẩm công ty May10 – doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng may mặc, tiêu dùng phân loại sau: - Dự trữ cho sản xuất: dự trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm để phục vụ trực tiếp gián tiếp cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Dự trữ cho tiêu thụ: dự trữ hàng hóa, thành phẩm hồn thiện, sẵn sàng cho việc đem bán có đơn hàng Trong đó, Cơng Ty Cổ Phần May 10, hoạt động dự trữ chủ yếu dự trữ nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm công ty sản xuất kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng tất khâu Sau kiểm tra để chắn chất lượng, sản phẩm bao bì, đóng gói, đóng thùng nhập kho thành phẩm để chờ ngày xuất bán Do đó, sản phẩm cơng ty tồn kho kỳ, tức sau sản phẩm tiêu dùng sản phẩm khơng gia công Hoạt động quản trị dự trữ tiến hành dựa việc áp dụng mơ hình đặt hàng kinh tế EOQ (The Basic Economic Order Quantity Model) Đây mơ hình kỹ thuật kiểm sốt hàng dự trữ truyền thống phổ biến Mơ hình EOQ áp dụng cách tìm số lượng đặt hàng tối ưu cho mức chi phí trì dự trữ (TSC) tổng mức chi phí hàng dự trữ năm (TMC) nhỏ Mục đích mơ hình nhằm xác định mức đặt hàng hiệu sở cân nhắc chi phí tồn kho chi phí đặt hàng Giả thiết để áp dụng mơ hình là: - Lượng hàng mua lần đặt hàng - Nhu cầu, chi phí đặt hàng, chi phí bảo quản xác định - Chi phí mua đơn vị khơng bị ảnh hưởng số lượng hàng đặt - Không xảy tượng hết hàng ΣTổng chi phí tồn kho = ΣTổng chi phí đặt hàng + ΣTổng chi phí bảo quản 2𝐷𝑆 Như vậy, theo lý thuyết mức đặt hàng có hiệu là: 𝐸𝑂𝑄 = √ 𝐶 Trong đó: EOQ: số lượng đặt hàng có hiệu D: Tổng nhu cầu số lượng loại sản phẩm cho kỳ định (1 năm) S: Chi phí trung bình cho đơn đặt hàng C: Chi phí trì dự trữ cho đơn vị sản phẩm kho kỳ định (1 năm) Chi phí Tổng chi phí dự trữ Chi phí tồn trữ Chi phí đặt hàng Số lượng đặt hàng EOQ Hoạt động quản trị dự trữ doanh nghiệp nói chung Cơng Ty Cổ Phần May10 nói riêng bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau: - Quy mô sản xuất nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu cho sản xuất doanh nghiệp, thường chia thành ba loại: Dự trữ thường xuyên, dự trữ bảo hiểm dự trữ thời vụ Quy mô sản xuất công ty may 10 lớn, cụ thể: - Toàn yếu tố nguyên vật liệu cơng ty May 10 chủ yếu mua ngồi, ngun vật liệu chủ yếu vải vóc, da,… loại nguyên vật liệu phụ cúc áo, khóa kéo, khoanh cổ,… phục vụ cho sản xuất may mặc Năm 2018 Nguyên vật liệu Số lượng 62.000.000 mét vải mex loại 2019 2020 28.644.318 mét vải mex loại 30.921.724 mét vải mex loại Nguyên vật liệu phụ Số lượng triệu (công ty không đưa thống kê theo đơn vị cái/chiếc) 292.256.310 cái/chiếc 284.630.048 cái/chiếc Nguồn: Báo cáo thường niên công ty cổ phần may 10 Có thể thấy, quy mơ sản xuất công ty lớn, nguồn nguyên vật liệu cần nhập vào năm lớn nên đòi hỏi khả quản trị dự trữ sản phẩm cao Tình hình vĩ mơ phức tạp lại địi hỏi cơng ty may 10 phải có biện pháp giúp quản trị lượng nguyên vật liệu nhập kho cho tối ưu - Khả sẵn sàng cung ứng thị trường Nguồn nguyên vật liệu phục vụ sản xuất cơng ty may 10 chủ yếu mua ngồi, phụ thuộc lớn vào đơn vị cung ứng nguyên vật liệu vải vóc, cúc áo, khóa kéo,… - Thời gian vận chuyển nguyên vật liệu từ nơi cung ứng đến doanh nghiệp, xu hướng biến động giá hàng hóa, ngun vật liệu Cơng ty May 10 nhập nguyên vật liệu chủ yếu từ nước Trung Quốc, Mỹ, Hàn Quốc,… Dễ xảy rủi ro hư hỏng hàng hóa q trình vận chuyển kho doanh nghiệp hay chậm chễ thời gian giao hàng Do đó, dự trữ an tồn (dự trữ bảo hiểm) vô quan trọng với công ty May 10 - Độ dài thời gian chu kỳ sản xuất sản phẩm Năm 2018, hàng tồn kho công ty May10 chu chuyển 4,83 lần, tương đương với việc gần 75 ngày hàng tồn kho doanh nghiệp hết chu kỳ Năm 2019, hàng tồn kho công ty May10 chu chuyển 4,41 lần, tương đương với việc gần 82 ngày hàng tồn kho doanh nghiệp hết chu kỳ Có thể thấy, năm 2019 so với năm 2018, sản phẩm bị tồn ứ lâu So với với số vịng quay trung bình ngành hàng tiêu dùng 22,36 số vịng quay doanh nghiệp May 10 thấp Như vậy, nhận định hoạt động quản trị dự trữ công ty May 10 tồn đọng vấn đề, cần phải khắc phục - Trình độ tổ chức trình sản xuất khả tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 10 Các sản phẩm cơng ty bao gồm sơ mi, jacket, quần kaki,… chủ yếu xuất trực tiếp sang thị trường nước nên quy mô số lượng sản phẩm sản xuất phụ thuộc vào số lượng đơn hàng khối lượng đơn hàng yêu cầu - Khả thâm nhập mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Tổng Công ty May 10 doanh nghiệp đứng Top đầu ngành Dệt May Việt Nam Trải qua 75 năm xây dựng phát triển, sản phẩm thời trang May 10 sản xuất xuất sang nhiều thị trường thời trang EU, Mỹ, Nhật Bản, Canada… 2.2.5 Hoạch định tổng hợp Hoạch định tổng hợp trình lập kế hoạch, phân bổ bố trí nguồn lực huy động cho thời kỳ trung hạn (từ tháng đến năm) nhằm cân khả sản xuất doanh nghiệp cho phù hợp với nhu cầu sản xuất dự kiến đạt hiệu kinh tế cao Hoạch định tổng hợp sở để doanh nghiệp lập lịch trình sản xuất, hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu điều độ sản xuất Đối với công ty cổ phần May 10, hoạch định tổng hợp yêu cầu phải làm tốt từ khâu nhỏ trước đó, phải có liên kết tốt từ khâu dự báo sản phẩm, thiết kế nghiên cứu sản phẩm, bố trí mặt sản xuất, dự trữ sản phẩm 2.3 Đánh giá ưu điểm, hạn chế nguyên nhân hạn chế 2.3.1 Ưu điểm : - Cơng tác dự báo : Giúp phịng Nghiệp vụ lập kế hoạch không tốn nhiều thời gian kế hoạch mang tính cụ thể, dễ thay đổi có cố bất ngờ - Công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm : Công Ty Cổ Phần May 10 đánh giá cao công tác nghiên cứu thị trường, phát triển thị trường, sách Marketing nói chung Cơng ty có nhiều sách, kế hoạch, triển khai ngân sách lớn dành cho hoạt động - Công tác hoạch định công suất :Công ty có nhiều quy trình cơng nghệ để sản xuất nhiều mặt hàng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Máy móc thiết bị - Bố trí mặt : Công ty Cổ Phần May 10 bố trí cầu thang máy để vận chuyển hàng hóa, máy móc Thêm vào bình chữa cháy đặt nhiều vị trí tồn Cơng ty Cổ Phần May 10 gần lối lại Công ty Cổ Phần May 10 Sự bố trí tạo điều kiện để giám đốc phó giám đốc Cơng ty Cổ Phần May 10 kiểm sát giấc làm việc người lao động Công ty Cổ Phần May 10 có bố trí phù hợp máy móc vị trí bàn làm việc, nơi để đồ cho nhân viên phịng - Cơng tác hoạch định tổng hợp : Thực chiến lược tăng ca, tăng làm đảm bảo sản phẩm giao hạn, kịp tiến độ 2.3.2 Hạn chế : - Công tác dự báo : Công tác lên kế hoạch, lập dự báo thực cách qua loa, đại khái, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, dựa vào đơn đặt hàng khách 11 hàng kết năm cũ - Công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm : cịn nhiều hạn chế, Cơng ty chưa thành lập phận chun trách vấn đề Cơng tác nghiên cứu sản phẩm qua loa, dựa vào khách hàng để tìm hiểu tình hình mà không cập nhật xu tương lai - Lập kế hoạch công suất : ● Chưa xây dựng kế hoạch dài hạn mang tính chiến lược ● Chưa thấy xu phát triển nhu cầu ● Dự báo chưa mang tính khoa học, thường dựa vào số liệu năm trước kinh nghiệm nhiều - Bố trí mặt : Bố trí cục nơi làm việc số điểm chưa hợp lý Diện tích nơi làm việc tương đối chật hẹp diện tích vào khoảng 1,65m2 chưa đạt tiêu chuẩn 2,5m2 ngành may quốc tế quy định cho nơi làm việc Người lao động phải xoay góc lớn 900 mà cịn phải cúi xuống để lấy bán sản phẩm gây lãng phí thời gian lao động - Cơng tác quản trị dự trữ: Như phân tích trình độ quản lý hàng tồn kho Cơng ty May 10 chưa tốt, hàng hóa cịn ứ đọng lâu ngày 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế : - Trong công tác dự báo nghiên cứu phát triển sản phẩm, cơng ty chưa có cập nhập xu hướng thời trang năm gần thị hiếu khách hàng mục tiêu, việc lập kế hoạch cho cơng tác chưa mang tính chiến lược, nghiên cứu dựa liệu từ năm trước mà không tiến hành khảo sát, vấn khách hàng - Hoạt động quản trị dự trữ công ty cịn tồn hạn chế quy mơ sản xuất cơng ty lớn, với tình hình kinh tế vĩ mơ ln xảy nhiều biến động gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty PHẦN III ĐỂ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY 10 3.1 Định hướng chiến lược sản xuất Công ty Năm 2021, sở định hướng quản trị sản xuất, Công ty Cổ phần May 10 xây dựng định hướng mục tiêu quản trị sản xuất sau: - Đảm bảo chất lượng sản phẩm theo yêu cầu khách hàng - Rút ngắn tối đa thời gian Thức chu trình sản xuất sản phẩm - Xây dựng phát triển hệ thống sản xuất linh hoạt, thích ứng nhanh với biến đổi thị trường Việc đề định hướng cho chiến lược sản xuất giúp công ty hoạch định tốt phương hướng sản xuất tối ưu nhất, mang tính lâu dài, bền vững Đồng thời dự đoán xu hướng hướng thị trường thời gian tới, nắm bắt nguồn khách hàng tiềm tạo lợi cạnh tranh thị trường dệt may Việt Nam 12 3.2 Một số pháp nhằm cải thiện hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp Công ty 3.2.1 Giải pháp bố trí nơi làm việc : Cơng ty cần bố trí lại nơi làm việc cho cơng nhân viên cách: - Thứ nhất, cửa thoát hiểm nên mở để tiết kiệm đường công, đặc biệt lối nhà vệ sinh Cách bố trí khu vệ sinh gần với nơi sản xuất góp phần giảm thời gian lãng phí người lao động - Thứ hai, nên bố trí thêm vài bình nước uống tự động khu vực khâu sản xuất Do tập trung phần lớn lao động công ty nên đáp ứng nhu cầu nước uống, tiết kiệm thời gian, tránh gián đoạn người lao động trình sản xuất - Thứ ba, việc bố trí dây chuyền may + Các máy hàng nên bố trí cách khoảng 30-40cm, mở rộng không gian lại cho công nhân người lao động, thuận tiện cho việc quét tước, kiểm tra máy móc + Đổi vị trí máy kim hàng máy thứ với máy kim hàng máy thứ từ trái sang Bố trí lại giúp đrm bảo hai hàng máy theo chiều dọc có máy kim tạo thuận lợi cho việc phân phối bán thành phẩm máy kim cho máy may khác 3.2.2 Tăng cường nghiên cứu dự báo thị trường : Mặc dù quan tâm tới thị trường đầu cho sản phẩm song Cơng ty Cổ phần May 10 cịn nhiều hạn chế cơng tác nghiên cứu phân tích dự báo thị trường Công tác liên quan đến hoạt động R&D hầu hết thực công ty thành viên thực dựa việc thu thập, phân tích nguồn thơng tin có Nguồn liệu khơng đầy đủ kịp thời nhiều lần gây khó khăn cho cơng ty q trình định thị trường mục tiêu khách hàng có liên quan Tất nhiên cơng ty xây dựng cho dự án nghiên cứu dự báo hiệu đầu tư công sức, phân bổ thời gian tiền bạc cách hợp lý công đoạn thực Công ty Cổ phần May 10 nên xác định thị trường mục tiêu tập trung tập khách hàng tiềm trọng điểm, từ gây dựng chiến lược khác phù hợp với kiểu khách hàng - Lựa chọn thị trường tiềm nhất,đầu sản phẩm an toàn ổn định, phù hợp với phát triển lâu dài công ty, song hành với chiến lược cụ thể có liên quan đến sản phẩm - Xu hướng thời trang quan tâm màu sắc, kiểu dáng, thiết kế, - Chủ động phối hợp với nhà thiết kế tìm nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất - Mức độ cấu thị trường tiềm thăm dò mức độ thỏa mãn bão hòa cấu trúc thị trường - Tìm hiểu hợp tác công ty liên kết, cung cấp nguồn cung nguyên vật liệu, tạo điều kiện rút ngắn công tác đầu vào sau 13 - Chú trọng công tác chăm sóc khách hàng với phong cách phục vụ lấy khách hàng trung tâm 3.2.3 Giải pháp tổ chức Công tác tổ chức cần phù hợp với văn hóa doanh nghiệp, linh hoạt phịng ban để tạo hiệu sản xuất tối ưu - Xây dựng hệ thống tổ chức khoa học, minh bạch, rõ ràng với máy lãnh đạo uy tín lực, nghiệp vụ, có trách nhiệm hoạt động kinh doanh công ty, bổ nhiệm - Sắp xếp phân công công việc nhân dựa chức nhiệm vụ phòng ban - Rà soát, chỉnh sửa lại tắc quy chế, nội quy, kỷ luật an toàn nội vụ cho phù hợp với tình hình cơng ty Có thể tham khảo ý kiến đóng góp nhân viên, học hỏi kinh nghiệm từ công ty đầu ngành - Xây dựng ban hành tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm: hoàn thiện hệ thống định mức vật tư, đơn giá tiền lương, đơn giá sản phẩm phục vụ cho công tác quản lý kinh doanh - Cải tiến công tác xây dựng bàn giao kế hoạch sản xuất kinh doanh theo hướng tăng cường tính chủ động cho đơn vị - Nâng cao kinh nghiệm chun mơn cho cán quản lý khóa đào tạo ngắn dài hạn, cử học tập ngồi nước - Mỗi phịng ban có nhiệm vụ rõ ràng không tách rời Công tác quản lý, đơn đốc, kiểm tra chi phí hành liên quan phải thực sát - Tăng cường kiểm tra, nhắc nhở kết hợp tuyên truyền vận động ý thức lao động cần cù, tiết kiệm, chống lãng phí với chế tài xử phạt, khen thưởng thích đáng 3.2.4 Quản lý hàng tồn kho Với doanh nghiệp sản xuất Hoạt động quản lý nguyên vật liệu hàng tồn kho ngày trở nên quan trọng Cơng ty xem xét tới giải pháp sau: - Có quy định cụ thể lượng mức tồn kho để giảm lượng hàng hóa hao hụt, mát, dự trữ mức vừa đủ để trình sản xuất kinh doanh liên tục hiệu - Cơng ty áp dụng phần mềm công nghệ vào công quản trị hàng tồn kho phân loại hàng tồn kho gắn với khâu trình sản xuất để tối ưu hóa thời gian việc kiểm kê hàng hóa + Thiết lập mức tồn kho an toàn cho sản phẩm, hệ thống tự thơng báo vượt mức an tồn + Thống kê nhập kho-xuất kho chi tiết số lượng, chủng loại, thời điểm nhập xuất hàng hóa - Nâng cao cơng tác kế hoạch hóa nhằm lên kế hoạch đơn hàng đủ số lượng chủng loại cần thiết với thời kỳ tránh nhập từ khóa nhiều nguyên vật liệu hàng chi phí bảo quản hàng tồn kho - Cần có liên kết chặt chẽ khâu bán hàng phân phối sản xuất cung ứng với kho quản trị hàng tồn kho để tạo hiệu 14 - Đầu tư sở vật chất kho để đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản giúp giảm thiểu hao mịn ngun vật liệu q trình bảo quản - Của sách dự phịng giảm giá hàng tồn kho, đẩy mạnh chương trình quảng cáo, xúc tiến bán hàng với mặt hàng tồn kho Có thể sử dụng lượng hàng tồn kho làm mặt hàng khuyến mãi, tặng kèm cho khách hàng 15 KẾT LUẬN Ngày nay, vấn đề tổ chức quản lý doanh nghiệp cho hiệu vấn đề hàng đầu doanh nghiệp Sự liên hệ trình sản xuất q trình lao động đóng vai trò quan trọng đến kết kinh doanh doanh nghiệp Với đề tài này, nhóm chúng em hồn thành vấn đề sau: Thứ nhất, sở lý luận hệ thống sản xuất tác nghiệp doanh nghiệp Thứ hai, phân tích tình hình hoạt động hệ thống sản xuất Công ty May 10 Phân tích chi tiết bố trí, sản xuất hệ thống quản trị, từ đưa ưu điểm, nhược điểm công ty hoạt động sản xuất Từ đưa số biện pháp khuyến nghị nhằm cải thiện công tác tổ chức điều hành cơng ty cổ phần May 10 Trong q trình tìm hiểu nhóm chúng em cố gắng khơng thể tránh khỏi thiếu sót Nhóm chúng em kính mong nhận ý kiến đánh giá, đóng góp để tiểu luận nhóm hồn thiện 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Vũ Thị Uyên PGS.TS Vũ Thị Mai (2018) Giáo trình định mức tổ chức lao động, Trường Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội Bộ giáo dục đào tạo (2019), Tổ chức lao động khoa học Công ty Cổ Phần May 10 NXB Giáo dục Nguyễn Văn Dung (2015), Quản trị sản xuất tác nghiệp vận hành, NXB Lao động Robert Jacobs & Richard B Chase (2015), Quản trị vận hành chuỗi cung ứng (bản dịch), NXB Kinh tế TP Hồ Chí Minh Jay H Heizer, Barry Render (2013), Operations Management (PowerPoint presentation to accompany), 11th edition Prentice Hall \ Quy định đánh giá hoạt động đơn vị nhân viên Công ty Cổ Phần May 10 Công ty Cổ phần May 10 (2020), Báo cáo hoạt động thường niên năm 2020 Website https://may10.vn/pages/gioi-thieu Tạp chí cơng thương, (2019), “Cơng nghệ quản trị: Đôi cánh May 10” https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/cong-nghe-va-quan-tri-doi-canh-cua-may10-63187.htm 10 Kinh tế đô thị , (2022), “May 10 mở rộng sản xuất phát triển công nghiệp địa phương” https://kinhtedothi.vn/may-10-mo-rong-san-xuat-phat-trien-cong-nghiep-diaphuong.html 17 ... PHẦN II PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY TẠI CÔNG TY MAY 10 2.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 2.2 Phân tích hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp. .. trị sản xuất tác nghiệp công ty May 10 Phần 3: Đề xuất số giải pháp nhằm cải thiện hoạt động quản trị sản xuất tác nghiệp công ty cổ phần May 10 NỘI DUNG PHẦN I CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN... CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY 10 3.1 Định hướng chiến lược sản xuất Công ty Năm 2021, sở định hướng quản trị sản xuất, Công ty Cổ phần May 10 xây dựng