báo cáo bài tập môn internet và ứng dụng trong kinh doanh nội dung tư vấn digital marketing cho công ty tnhh con nhím

HỌC VIỆN CƠNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THƠNG VIỆN KINH TẾ BƯU ĐIỆN BÁO CÁO BÀI TẬP MÔN INTERNET VÀ ỨNG DỤNG TRONG KINH DOANH NỘI DUNG: TƯ VẤN DIGITAL MARKETING CHO CƠNG TY TNHH CON NHÍM Giảng viên hướng dẫn: Vũ Việt Tiến Sinh viên thực hiện: Nhóm Nguyễn Văn Hoàn – B19DCMR074 Nguyễn Ninh Giang – B19DCMR053 Nguyễn Thảo Vân – B19DCMR197 Nguyễn Tuấn Phong –B19DCMR138 Nguyễn Quốc Anh – B19DCMR009 Lớp: Nhóm 01 - Hệ: Chính quy Hà Nội, tháng năm 2021 download by : skknchat@gmail.com Báo cáo tập nhóm MỤC LỤC CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY TNHH CON NHÍM VÀ SẢN PHẨM TRÀ LẠNH ĐÀI LOAN CỦA QUÁN FOUR SPRINGS TEA HOUSE……4 1.1 Thông tin chung cơng ty TNHH Con Nhím…………………………………….4 1.2 Thơng tin chung đối thủ 1.3 Sản phẩm tiềm CHƯƠNG PHÂN TÍCH VỀ CẦU THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ CẠNH TRANH VÀ NỘI TẠI DOANH NGHIỆP 2.1 Cầu thị trường 2.1.1 Dung lượng cầu tiềm thị trường 2.1.2 Nghiên cứu thị trường 2.1.2.1 Nhân học 2.1.2.2 Tâm lý khách hàng mục tiêu 2.1.3 Giá so với thị trường 2.1.4 Tiềm trà lạnh Đài Loan thị trường online 2.1.5 Quyết định xem có nên vào thị trường hay không 2.1.6 Xác định chiến lược 2.2 Đối thủ cạnh tranh FOGLIAN COFFEE………………………………………… 2.2.1 Key visual………………………………………………………………………… 10 2.2.2 Logo…………………………………………………………………………………10 2.2.3 Key message……………………………………………………………………… 10 2.2.4 KOL 10 2.2.5 Giá trị sản phẩm 10 2.2.5.1 Giá trị lý tính 10 2,2,5,2 Giá trị cảm tính 11 2.2.5.3 Giá trị cảm nhận 11 2.2.6 Kênh truyền thông 11 2.2.7 Phân loại kênh truyền thông sở kinh doanh…………………………12 2.2.7.1 Earned Media…………………………………………………………………….12 2.2.7.2 Shared Media…………………………………………………………………… 12 2.2.7.3 Paid Media……………………………………………………………………… 13 2.2.7.4 Owned Media…………………………………………………………………… 13 2.2.8 Tín hiệu…………………………………………………………………………… 13 2.3 Nội doanh nghiệp…………………………………………………………………14 2.3.1 Key visual “Nói khơng với rác thải nhựa”……………………………………… 14 2.3.2 Key message: “Đến tiệm thưởng trà ngon”………………………………………14 2.3.3 USP (Unique Selling Point)……………………………………………………… 14 2.3.4 SWOT……………………………………………………………………………….15 2.3.4.1 Điểm mạnh (Strengths)………………………………………………………… 15 2.3.4.2 Điểm yếu ( Weaknesses)………………………………………………………….17 2.3.4.3 Cơ hội ( Opportunities)………………………………………………………… 18 download by : skknchat@gmail.com Báo cáo tập nhóm 2.3.4.4 Thách thức ( Threats)……………………………………………………………18 CHƯƠNG QUAN ĐIỂM CỦA NHÓM VỀ CẦU THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ VÀ NỘI TẠI………………………………………………………………………………….19 3.1 Quan điểm cầu thị trường……………………………………………………….19 3.1.1 Trà lạnh Đài Loan có tiềm lớn kênh online NowFood, GrabFood, Baemin…………………………………………………………………… 19 3.1.2 Nhu cầu sử dụng trà lạnh Đài Loan so với đồ uống trà khác thị trường 19 3.3 Quan điểm nội tại…………………………………………………………………21 3.3.1Nguồn nhân lực…………………………………………………………………… 21 3.3.2 Khả mở rộng quy mô……………………………………………………… 21 3.3.3 Khả thuyết phục giữ chân khách hàng………………………………….21 3.3.4 Mức giá hợp lý…………………………………………………………………… 22 3.3.5 Nguồn lực tài chính……………………………………………………………… 22 3.3.6 Nền tảng trực tuyến ……………………………………………………………… 22 download by : skknchat@gmail.com Báo cáo tập nhóm CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY TNHH CON NHÍM VÀ SẢN PHẨM TRÀ LẠNH ĐÀI LOAN CỦA QUÁN FOUR SPRINGS TEA HOUSE 1.1 Thơng tin chung cơng ty TNHH Con Nhím - Giám đốc: Nguyễn Anh Quân - Mã số thuế: 107995051 - Các kênh truyền thông online công ty: chủ yếu Facebook Instagram ngồi cịn có kênh bán hàng online triển khai NowFood, GrabFood, Baemin - Doanh số từ kênh online công ty: 15 – 20 triệu đồng/tháng - Quy mô nhân cơng ty: + Khối văn phịng: kế toán, nhân sự, thực tập sinh content marketing, nhân viên quản lý kho + Khối làm việc cửa hàng: quản lý chuỗi, quản lý, trưởng ca, nhân viên 1.2 Thông tin chung đối thủ Foglion Coffee - Kênh truyền thông: Facebook, instagram, triển khai kênh bán hàng online NowFood, GrabFood - Doanh thu từ k: 50 – 70 triệu đồng/tháng 1.3 Sản phẩm tiềm - Trà lạnh Đài Loan - Giá: 45k -60k download by : skknchat@gmail.com CHƯƠNG PHÂN TÍCH VỀ CẦU THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ CẠNH TRANH VÀ NỘI TẠI DOANH NGHIỆP 2.1 Cầu thị trường 2.1.1 Dung lượng cầu tiềm thị trường - Trước “xâm lăng” trà sữa – đồ uống có nguồn gốc từ Đài Loan với hương vị béo thơm đến từ kết hợp độc đáo trà sữa tạo nên xu hướng sử dụng đồ uống từ trà người Việt - Một khảo sát theo liệu ban đầu Kantar Worldpanel’s Out of Home (Đơn vị nghiên cứu hành vi người mua hàng) thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 mức tiêu thụ trà gồm sản phẩm uống liền sản phẩm pha chế quán gần gấp đôi so với café Khách hàng tiêu dùng đồ uống có nguồn từ trà chiếm đến ½ dân số TP HCM Trong lượng người tiêu thụ cafe chiếm khoảng 1/3 dân số thành phố Theo nghiên cứu xu hướng đồ uống thời đại xu hướng đồ uống có lợi cho sức khỏe Thì sản phẩm nhiều người quan tâm sản phẩm trà lạnh Với lượt tìm kiếm cao thời gian gần download by : skknchat@gmail.com - Đặc biệt với sản phẩm trà lạnh Đài Loan, sản phẩm mang đến giá trị sức khỏe cho người sử dụng, không chất béo, mà lại giúp giữ tỉnh táo, xả stress Hứa hẹn xu hướng giới đồ uống Bảng nghiên cứu dung lượng cầu thị trường trà lạnh Đài Loan quán Four Springs Tea House Kênh bán hàng Kênh offline NowFood GrabFood Baemin Từ nghiên cứu thấy trà lạnh Đài Loan đồ uống ưu chuộng, có tiềm phát triển cao Đặc biệt thị trường online cần có phương thức kinh doanh hiệu để thu hút khách hàng tiềm rộng lớn 2.1.2 Nghiên cứu thị trường 2.1.2.1 Nhân học - Khách hàng mục tiêu : Khách hàng mục tiêu Học sinhSinh viên download by : skknchat@gmail.com Người làm - Độ tuổi: + Tuổi tác yếu tố ảnh hưởng tới hành vi sử dụng đồ uống từ trà Và độ tuổi khách hàng mục tiêu mà trà lạnh Đài Loan hướng tới từ 16-23 từ 23-45 Có phân chia độ tuổi khách hàng mục tiêu độ tuổi lại hướng tới nhóm khách hàng mục tiêu khác Có xu hướng, tâm lý khác sử dụng trà lạnh Đài Loan + Nhóm khách hàng học sinh - sinh viên (16-23 tuổi) thường có xu hướng sử dụng đồ uống theo trend, theo review, theo mùi vị Điển hình sốt trà xanh có liên quan đến “Hải Tú Sơn Tùng MTP” làm đồ uống từ trà, đặc biệt trà xanh trở thành xu hướng đồ uống năm 2020 + Nhóm khách hàng người làm (23-45), đặc biêt người làm văn phịng Nhóm khách hàng họ lại có xu hướng quan tâm đến sức khỏe Vì đồ uống có lợi cho sức khỏe điều mà họ đặc biệt quan tâm - Giới tính : nam nữ + Với lợi ích trà tăng cường oxy chống lão hóa, giải tỏa stress, đốt cháy chất béo ta thấy rõ điều tỉ lệ khách hàng nữ giới chiếm phần đa so với nam giới Tuy nhiên khách hàng nam giới phần khách hàng tiềm mà ta bỏ qua + Khu vực địa lý : chủ yếu khu vực nội thành Hà Nội Vì sản phẩm nói đến đồ uống, với mục đích cung cấp cho người dùng sử dụng nên phạm vi địa lý mà ta xét đến nằm khu vực nội thành Hà Nội Thuận tiện kinh doanh offline online 2.1.2.2 Tâm lý khách hàng mục tiêu + Đối với khách hàng mục tiêu học sinh-sinh viên nói tập khách hàng tiềm Vì họ trẻ mà, họ thích theo xu hướng, đồ uống “ trà lạnh Đài Loan” lại vơ ngon, có lợi cho sức khỏe Đặc biệt giữ vóc dáng, giảm cân nên lại phái nữ ưa chuộng + Đối với người làm tệp khách hàng tiềm Vì với họ lúc sức khỏe điều mà họ quan tâm đến sử dụng tin dùng loại sản phẩm, đồ uống Thay với thói quen sử dụng cafe, điều gây hại cho sức khỏe họ bắt đầu ý chuyển sang sử dụng trà Với đặc tính “ trà lạnh Đài Loan” hồn tồn chinh phục vị khách khó tính => nhóm khách hàng mục tiêu có xu hướng thích trải nghiệm đồ uống từ trà, tâm lý họ cho trà có cho sức khỏe họ hơn, đáp ứng nhu cầu họ trường hợp download by : skknchat@gmail.com 2.1.3 Giá so với thị trường Về giá trà lạnh Đài Loan quán Four Springs Tea House mức giá tầm trung cạnh tranh với giá thị trường đồ uống trà Giá dao động từ 45k-60k, nhiên với chất lượng từ nguồn trà Đài Loan uy tín, khẳng định chất lượng đồ uống mà quán đem lại hoàn toàn vượt trội so với đối thủ Foglion Coffee mức giá 2.1.4 Tiềm trà lạnh Đài Loan thị trường online - Ngày phát triển cơng nghệ 4.0 việc sử dụng đồ ăn đồ uống kênh online Grab, Now, Baemin có lẽ khơng cịn xa lạ với Tiềm để phát triển đồ uống kênh online vô lớn trà lạnh Đài Loan không ngoại lệ - Trong thời đại công nghệ 4.0 thứ mua online Việc mua qua online tạo thuận tiện cho khách hàng, mặt khác cịn giúp thương hiệu sản phẩm dễ tiếp cận với người - Theo khảo sát có đến ¾ số người q quen thuộc với việc đặt đồ kênh online Vì mà sản phẩm trà lạnh Đài Loan dễ dàng người biết đến - Nhu cầu muốn sử dụng trà lạnh Đài Loan kênh online thể rõ khi: Tăng khả tiếp cận sản phẩm đến với khách hàng Thuận lợi việc lựa chọn đồ uống Nhà xa, lười đến quán để mua trà lạnh Đài Loan Điều kiện thời tiết không phù hợp với việc đường Muốn thưởng thức ly trà lạnh Đài Loan chưa hồn thành cơng việc để đến tận quán mua Thường xuyên có voucher hấp dẫn Tiện lợi, tiết kiệm thời gian Tình hình dịch Covid 19 ngày căng thẳng nhu cầu muốn sử dụng trà lạnh Đài Loan đến quán được, phương án hợp lý sử dụng kênh online => Có thể thấy rõ nhu cầu muốn sử dụng trà lạnh Đài Loan kênh online ngày cao 2.1.5 Quyết định xem có nên vào thị trường hay không Đây thị trường tiềm năng, rộng mở với số lượng người tiêu dùng lớn, khách hàng có nhu cầu đồ uống từ trà ngày tăng, với độ phủ sóng cơng nghệ đại dẫn đến việc tiêu dùng kênh online ngày gia tăng Đặc biệt với khách hàng có nhu cầu đồ uống sức khỏe khơng bỏ lỡ đồ uống từ trà Tạo hội to lớn cho trà lạnh Đài Loan Lượng khách hàng tìm kiếm đến quán qua NowFood, GrabFood, Baemin ngày tăng lên, nhờ khả kinh doanh đồ ăn online quán ngày tăng mạnh mà không nhiều cơng sức Khơng riêng bán đồ ăn Now mà là GrabFood, Go-Food bạn tiết giảm nhiều chi phí phát sinh khác như: nhân viên, shipper, chat trả lời tin nhắn khách hàng download by : skknchat@gmail.com Có thể thấy việc tham vào thị trường online định hợp lý Nhóm đề xuất doanh nghiệp nên tham gia thị trường sớm, đẩy mạnh truyền thông, mở rộng quy mô kênh bán hàng online 2.1.6 Xác định chiến lược Với đồ uống mang tính có lợi cho sức khỏe, giải tỏa căng thẳng, đẩy mạnh truyền thơng sản phẩm để nâng tính giá trị sản phẩm cho người biết đến Các kênh truyền thơng sử dụng giai đoạn Facebook Instagram Với tảng xây dựng sẵn kênh việc truyền thông dễ dàng đạt mục tiêu mong muốn Đồng thời khơi gợi tính tị mị khách hàng đặc tính sản phẩm để khách hàng cảm thấy thích thú - Với tệp khách hàng tiềm cần có cách tiếp cận khác để đạt kết tốt Cần kết hợp đẩy mạnh triển khai bán hàng tảng online: + Truyền thông kênh bán hàng + Sử dụng sách hợp lý + Thường xuyên tặng Voucher cho khách hàng + Giảm giá để thu hút khách hàng tiềm + Tối ưu hình ảnh cửa hàng tảng online + Tạo khác biệt trà lạnh Đài Loan Doanh nghiệp cần tận dụng chứng thuyết phục từ truyền thông mạng xã hội, làm khách hàng tin tưởng với sản phẩm Doanh nghiệp cần tiếp tục xây dựng câu chuyện cho sản phẩm làm ra, tạo khác biệt sản phẩm Bên cạnh cần có đội ngũ chăm sóc khách hàng online để thu hút thêm khách hàng trung thành - 2.2 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH FOGLIAN COFFEE 2.2.1 Key visual độc đáo, thu hút 2.2.2 Logo - Sản phẩm có tính nghệ thuật cao, chứa câu chuyện riêng người tạo chúng download by : skknchat@gmail.com 2.2.3 Key message: FOGLIAN COFFEE - NƠI THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ "XANH" ĐÚNG NGHĨA Trong tiếng Ý, Foglian có nghĩa người yêu Qua thơng điệp đó, foglian mong muốn mang tới nơi ngập tràn xanh dành cho khách hàng- nơi có khơng khí lành đồ uống thơm ngon Đến với Foglian, bạn khơng hịa vào khoảng xanh ngập tràn nhựa sống giúp thư giãn tinh thần đầy hiệu mà cịn góp phần vào việc bảo vệ mơi trường Từng dụng cụ, loại nguyên liệu sử dụng quán mang dụng ý an toàn thân thiện với môi trường tự nhiên Trải nghiệm sản phẩm Foglian để cảm nhận màu xanh len lỏi vào sản phẩm, ngóc ngách, lối đi, 2.2.4 KOL Ninh TiTo – Hot tiktoker, youtuber review ẩm thực Với video review, ảnh review Foglian coffee, Ninh TiTo giới thiệu đến khán giả anh thương hiệu Foglian Từ giúp Foglian Coffee nhiều người biết đến, ghé thăm sử dụng loại dịch vụ, sản phẩm Ngồi cịn số tiktoker, bloger khác tham gia vào truyền thông giúp tăng hiệu kênh truyền thông 2.2.5 Giá trị sản phẩm 2.2.5.1 Giá trị lý tính - Khơng gian: Khơng gian xanh, bàn ghế giản đơn,gam màu chủ đạo nâu vàng, ánh sáng nhẹ tận dụng nhiều nguồn ánh sáng tự nhiên Website, facebook tảng khác thiết kế xây dựng cách tỉ mỉ, tạo đồng không gian quán không gian tảng online 10 download by : skknchat@gmail.com KOL Trang đặt đồ uống online : https://www.foody.vn/hanoi/foglian-coffee Youtube Tiktok 2.2.7 Phân loại kênh truyền thông sở kinh doanh: 2.2.7.1 Earned Media: - Các kênh sử dụng: + Những video review đến từ kênh đa số có số lượng người đăng kí theo dõi chưa cao nên lượt xem thấp, chưa thu hút nhiều người tương tác + Có thêm kênh review quán đến từ hot girl, hot boy, blogger food instagram nhiều tương tác lôi kéo, thu hút số người định không nhiều => Mặc dù nỗ lực quảng cáo đem hiệu không cao mong muốn Nhược điểm: chưa phát huy tối đa nguồn lực từ kênh quảng cáo sử dụng 2.2.7.2 Shared Media: + Facebook: có 33.376 lượt follow ,32.403 lượt like ,4.791 lượt check-in + Được nhiều người tiếng có lượt follow cao đến check-in đăng tải lên trang cá nhân instagram 12 download by : skknchat@gmail.com + Lượt tương tác tầm trung cho thấy quán thu hút số lượng khách ổn định.Khách hàng tích cực việc chia sẻ ý kiến, đóng góp nhận xét, phản hồi sau sử dụng dịch vụ quán - Ưu điểm: + Khơng cần tốn q nhiều chi phí để tạo niềm tin lòng người tiêu dùng + Độ tin tương đối cho khách hàng + Được nhiều khách hàng trẻ tuổi tới quán check-in - Nhược điểm: + Khó kiểm sốt mức độ chia sẻ, độ lan tỏa biết 2.2.7.3 Paid Media: + Có xuất trang báo online Kenh14 Link: https://kenh14.vn/ghe-quan-cafe-xanh-mat-giua-long-ha-noi-vao-dip-tet-de-biet-thatsu-ban-can-gi-20190131175140839.chn + Ngồi có nhiều pape có lượt người theo dõi cao facebook như: Hà nội ăn gì, Lang thang Hà nội, Link: https://www.facebook.com/langthanghanoiofficial/posts/2668627060085240 Link: https://kenh14.vn/ghe-quan-cafe-xanh-mat-giua-long-ha-noi-vao-dip-tet-de-biet-thatsu-ban-can-gi-20190131175140839.chn + Ngồi có nhiều pape có lượt người theo dõi cao facebook như: Hà nội ăn gì, Lang thang Hà nội, Tuy khơng tốn chi phí cho việc phát triển quảng cáo trang báo hay trang page khó việc đo lường phản hồi, nhận xét, truy cập khách hàng 2.2.7.4 Owned Media: + Đã xây dựng cho quán web riêng thiết kế đơn giản mà khách hàng tìm hiểu thơng tin từ quán, có viết, câu chuyện liên đến quan Link: https://fogliancoffee.com/? fbclid=IwAR0NctxJEaEcYZPML6egR8Pwch7jU3Z79SPCwWlP5MaeIaObi1dmS4x6fqg + Thể nội dung, phong cách, thơng điệp, hình ảnh mà qn muốn hướng đến cho KH - Ưu điểm: + Cung cấp cho khách hàng thông tin cần thiết sản phẩm, địa điểm, khuyến + Có trang thơng tin thống quán nên tạo độ tin cậy cao cho KH + Nắm bắt chủ động việc xây dựng hình ảnh, truyền tải nội dung cho người truy cập - Nhược điểm : + Thỉnh thoảng web gặp vấn đề trục trặc khách hàng khó khăn việc tìm hiểu thơng tin + Khơng có nút CTA, khơng có nút bán hàng 13 download by : skknchat@gmail.com 2.2.8 Tín hiệu: Đối thủ gia nhập thị trường nhiều điểm chưa khai thác hết tiềm sẵn có Một số kênh truyền thơng cịn chưa mạnh, độ tương tác cịn thấp => Có thể nói, thời điểm tốt, hội tốt để xây dựng, phát triển cho kênh truyền thông để sở kinh doanh gia nhập thị trường Digital Marketing, chiếm phần thắng so với đối thủ tăng doanh thu online 2.3 NỘI TẠI DOANH NGHIỆP 2.3.1 Key visual “Nói khơng với rác thải nhựa” Tiệm trà bốn mùa nhiều người yêu thích khơng vị trà ngon mà cịn nguyên liệu quán sử dụng thân thiện với mơi trường lấy lịng khơng khách hàng Có nhiều bạn trẻ đến quán uống trà nhiều lần tự tạo thói quen hạn chế dùng đồ nhựa thích nghi hẳn việc dùng đồ giấy quán Ngay từ ấn tượng đầu tiên, thấy cốc giấy xinh xinh với logo Khi dùng đồ uống đây, khách phục vụ cốc giấy (không nắp nhựa, nắp nhựa dùng mang về), ống hút tre, cỏ bàng thay đồ nhựa Tình trạng nhựa mức báo động tồn giới Có lẽ cần nên thay đổi cách sống từ thói quen nhỏ 2.3.2 Key message: “Đến tiệm thưởng trà ngon” Trà ngon không cách pha trà, không vị giác, khứu giác thưởng thức trà mà dư vị đọng lại nơi đầu lưỡi, tưởng đắng mà lại hóa ngào 14 download by : skknchat@gmail.com 2.3.3 USP (Unique Selling Point) Hương vị cao cấp khó quên Đặc điểm loại trà cao cấp có điểm chung khó nhầm lẫn Ví dụ trà cuộn lại thành búp, mụ thơm đặc trưng từ trà khô cong Chỉ cần mở hộp đựng thấy mùi thơm vương vấn khó tả Lá trà cao cấp pha màu nước trà không bị biến chất đổi màu, hương thơm dịu nhẹ tự nhiên, vị sâu, không bị đắng chát, dư vị để lại lâu khoang miệng - Nói khơng với “nhựa” Khơng thể phủ nhận tiện lợi sản phẩm làm từ nhựa, sản phẩm dùng lần Tuy nhiên, mặt trái tiện lợi ô nhiễm rác thải nặng nề Những nguyên liệu qn sử dụng thân thiện với mơi trường, đồ uống làm từ giấy, tre có nguồn gốc từ thiên nhiên, tái chế nhiều lần dễ phân hủy Điều tạo điểm cộng thân thiện mắt khách hàng Bên cạnh đó, Tiệm Trà Bốn Mùa khuyến khích khách hàng mang đồ dùng riêng, đồng hành Tiệm Trà góp chút tâm sức thay đổi thói quen sống, hạn chế rác thải 2.3.4 SWOT 2.3.4.1 Điểm mạnh (Strengths) S1: Chât lương san phâm đam bao Nguồn nguyên liệu đảm bảo, tất nhập Đài Loan, nguồn nguyên liệu cao cấp, sử dụng cho tiệm khơng có bán thị trường Trà trái sử dụng 100% trái tươi, có nguồn gốc xuất xử rõ ràng sử dụng đồ ngày mía, dứa, sả, bạc hà, chanh… khơng sử dụng chất phụ gia hay hóa chất độc hại 15 download by : skknchat@gmail.com Có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đủ điều kiện kinh doanh S2: La môt cửa hàng Hà Nội sử dụng công cụ, dụng cụ ăn uống bảo vệ mơi trường có sản phẩm phục vụ ngon, lạ 100% khách hàng đến quán trải nghiệm sử dụng tất dụng cụ tái chế như: ống hút cỏ, ống hút tre, túi giấy, cốc giấy 16 download by : skknchat@gmail.com Đồ uống quán 100% sử dụng trà cao cấp, pha chế cách xay với đá khơng dùng hình lắc qn thơng thường, cách pha đảm bảo trà có vị ngon đặc biệt, tạo lớp bọt khí nhỏ bề mặt, uống thấy tan nhẹ nhàng miệng S3: Vôn đâu tư lơn, chu xây dưng sơ tâng chất lượng phục vụ Nguồn vốn lớn, chủ yếu nhận từ nhà đầu tư lớn Dingtea, với dự tính khồng tỷ hoàn vốn sau năm đưa vào hoạt động Chú xây dựng không quán mang phong cách xanh, với quy mô tầng nằm mặt đường Hồng Cầu, khơng gian lớn với nhiều xanh quán tạo cảm giác thoáng, mát vô yên tĩnh đến quán Đội ngũ nhân viên đào tạo chuyên nghiệp, có ln trọng lắng nghe tận tình phục vụ khách hàng 17 download by : skknchat@gmail.com 2.3.4.2 Điêm yêu (Weaknesses) W1: Thiêu nguôn nhân lưc Nêu đoc cac trang thông tin tuyên dung ta co thê nhân thây công ty thiếu nguồn nhân lực, chưa truyền thơng nhiều nên chưa có nhiều người biết đến quán tiệm có số lượng nhân viên hạn chế, chưa thể phục vụ kĩ đông khách W2: San phâm chưa đa dang Quán kinh doanh dòng sản phẩm liên quan đến trà nên chưa đa dạng sản phẩm lắm, nhiều khách hàng muốn có thêm nhiều sản phẩm đến quán, cafe, nước ép hoa W3: Chưa mạnh khâu truyền thông Ngay từ quán mở, quán tập trung vào khách quán mà trọng truyền thông đến đối tượng online, đối tượng tiềm mà quán đời vào thời điểm trọng đầu tư Vậy nên khuyến chủ yếu dành cho khách đến quán combo trà bánh 90k, giảm 20% Quán chủ yếu khách quen giới thiệu, lượng khách đến chiếm phần nhỏ, đối tượng hay đặt hàng online chủ yếu khách quen đặt 2.3.4.3 Cơ hội (Opportunities) O1: Quy mô thị trường trà ngày tăng Sự tăng trưởng thị trường trà chủ yếu nằm lợi ích mặt sức khỏe Và đặc biệt tác động đại dịch covid-19 người tiêu dùng tồn cầu nói chung người tiêu dùng Việt Nam nói riêng ngày quan tâm vấn đề này, chứng thức uống chế biến từ trà bột trà lựa chọn nhiều chúng tốt cho sức khỏe có chứa chất phụ gia giúp làm giảm căng thẳng tinh thần gừng, nghệ, hoa cúc, O2: Phần lớn phận giới trẻ Việt Nam sẵn sàng dễ thích nghi với xu hướng tiêu dùng Trà Đài Loan du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại nhiên nhận ủng hộ nhiệt tình đơng đảo giới trẻ Với xu hướng bảo vệ môi trường đại dịch covid-19 nói họ sẵn sàng thay đổi xu hướng tiêu dùng, theo chia se tai Toa đam, Giám đốc khu vực miền Bắc Nielsen Việt Nam Đặng Thúy Hà cho biết, khao sat cua Nielsen, ước tính đến năm 2021, 58% người tiêu dùng có xu hướng dùng hàng nội địa nhiều va 47% người Việt Nam có nhu cầu thử san phâm mới, hội lớn cho đổi sáng tạo (Nguồn: https://dangcongsan.vn/kinh-te/nguoi-tieu-dung-thong-minh-trong-kynguyen-40-572629.html ) O3: Thu nhập trung bình người Việt Nam tăng dần Thu nhập trung bình người Việt Nam ngày tăng theo xu hướng tiêu dùng họ thay đổi, họ quan tâm đến sức khỏe nhiều sẵn sàng chi nhiều tiền vào dịch vụ có lợi cho sức khỏe 2.3.4.4 Thách thức (Threats) T1: Nhiều đối thủ lớn thị trường Môi trường cạnh tranh khốc liệt, không đơn giản cạnh tranh với thương hiệu trà khác tiêu biểu Phúc Long mà Highland Coffee hay The 18 download by : skknchat@gmail.com Coffee House, thống kê thú vị cửa hàng cà phê này, đồ uống có nguồn gốc cà phê thực chiếm nửa doanh số Các loại đồ uống khác trà nước ép trái chiếm ưu nửa lại (Nguồn:https://horecavn.com/cuoc-chien-thi-phan-tra-hay-ca-phe-dang-dantruoc-tai-thi-truong-viet-nam.html ) T2: Suy thối kinh tế Thách thức lớn đại dịch covid-19, ảnh hưởng nhiều đến việc suy thoái kinh tế dẫn đến rủi ro việc người tiêu dùng giảm, điều trước mắt cần làm để vượt qua khó khăn thời kì covid-19 T3: Nhu cầu ln thay đổi khách hàng Khách hàng thích nghi xu hướng họ thay đổi xu hướng đó, cần có biện pháp để phục vụ khách hàng cách tốt CHƯƠNG QUAN ĐIỂM CỦA NHÓM VỀ CẦU THỊ TRƯỜNG, ĐỐI THỦ VÀ NỘI TẠI 3.1 Quan điểm cầu thị trường 3.1.1 Trà lạnh Đài Loan có tiềm lớn kênh online NowFood, GrabFood, Baemin Hiện nay, nhu cầu ăn uống, khám phá giới ẩm thực người ngày phong phú, đa dạng Không với địa điểm kinh doanh nước uống, dân pha chế chuyên nghiệp thu hút quan tâm bạn trẻ Mà bạn trẻ lại ưa chuộng tin dùng loại đồ uống từ trà Một thức uống vừa giúp giải nhiệt, có lợi cho sức khỏe, mà lại phù hợp cho bạn sinh viên chạy deadline, hay anh chị em văn phòng cần thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi, giữ tỉnh táo làm việc Khi nhắc đến xu hướng đồ uống 2020, chắn khơng thể bỏ qua đồ uống làm từ trà matcha như: matcha latte, matcha cookie, matcha đá xay… ln đứng vững vị trí top nước uống giới trẻ yêu thích Từ khẳng định đồ uống từ trà xu hướng thời đại Và theo xu hướng đó,” trà lạnh Đài Loan” bước giới trẻ biết đến quan tâm sử dụng Không quan tâm sử dụng thay tận hưởng View quán trà-cafe Mà khách hàng cịn có nhu cầu sử dụng nhà, trường học, cơng ty làm việc Ngày phát triển công nghệ 4.0 việc đặt đồ ăn đồ uống online quen thuộc với người Việc đặt đồ online không tạo thuận lợi cho khách hàng, mà tiết kiệm thời gian, phù hợp với người bận rộn Có thể thấy rõ để đáp ứng nhu cầu khách hàng, việc kinh doanh kênh online vô cần thiết Chính lý mà thấy rõ trà lạnh Đài Loan có tiềm phát triểm lớn kênh online NowFood, GrabFood, Baemin 3.1.2 Nhu cầu sử dụng trà lạnh Đài Loan so với đồ uống trà khác thị trường Với thường xuyên sử dụng đồ uống từ trà hẳn biết Đài Loan mệnh danh “ Quốc trà” Một tên nhắc đến người nghĩ đến trà lạnh Đài Loan định ngon, chất lượng đảm bảo phần sức khỏe 19 download by : skknchat@gmail.com Có thể khẳng định chất lượng từ ly trà lạnh Đài Loan mà bạn sử dụng hoàn toàn vượt trội chiếm ưu so với loại đồ uống trà khác Từ hương vị, cảm nhận từ mùi hương thơm nhè nhẹ bạn dùng lý trà lạnh Đài Loan 3.2 Quan điểm đối thủ Foglian coffee Quán Foglian Coffee quán cafe theo chủ trương "xanh - - đẹp Khơng gian thống đãng rộng rãi với thiết kế tinh tế gam màu chủ đạo nâu vàng có nhiều cối tạo cho khách hàng cảm bình n hịa vào thiên nhiên thành phố chật chội vội vã.Thích hợp cho người sống ảo, ngồi làm việc họp nhóm - Điểm mạnh: + Quán có địa điểm trung tâm thành phố (với sở) có nhiều người lại Phụ trợ tốt việc cung cấp đơn hàng cho khách hàng Grab Now bán kính 3km xung quanh quán Bán kính phục vụ Four Spring Tea House nằm phần nhỏ bán kính 3km nêu trên, đảm bảo chất lượng sản phẩm phục vụ bán kính 5km lợi lớn cho Thu hút số lượng lớn khách hàng thuận tiện lại, gần tòa nhà, văn phịng nơi có đơng đúc dân cư + Foglian Coffee điển hình cho quán cafe theo xu hướng tiết giảm sử dụng đồ nhựa, túi nilon việc sử dụng ống hút tre, nứa, túi vải, cốc thủy tinh… thay sản phẩm làm nhựa trước Đây điểm mà Four Spring Tea House hướng đến + Đồ uống từ trà đồ uống ưa chuộng quán Chúng ta cần hướng đến ổn định chất lượng sản phẩm đối thủ + Chất lượng đồ uống quán nhiều người đánh giá Về điểm khách Four Spring Tea House sử dụng sản phẩm kêu gọi khách đánh giá để bắt chất lượng sản phẩm mình, từ điều chỉnh cho phù hợp để thu lượt đánh giá giống đối thủ + Không gian đẹp, decor hợp lý, thu hút nhiều bạn trẻ, đặc biệt bạn trẻ thích check-in Chúng ta học hỏi điểm cách, tập chung thiết kế cho bao bì sản phẩm, sở tảng bán hàng online tạo nên dấu ấn riêng để thu hút khách hàng 20 download by : skknchat@gmail.com + Kênh truyền thông quán mạnh nên dễ dàng khiến người tiếp cận đến sản phẩm quán Chúng ta cần chi tiêu tích cực cho kênh truyền thông để tăng độ phủ kênh + Kết hợp hình thức kinh doanh online grap, now tạo tiện lợi cho khách hàng Tuy nhiên quán chưa liên kết với Baemin điều khai thác Chúng ta liên kết với baemin để có thêm kênh bán hàng - Điểm yếu: + Việc ứng dụng cơng nghệ vào mơ hình kinh doanh chưa mạnh… Họ đầu tư tốt cho kênh online sở hữu website đẹp page facebook với 30000 lượt follow nhiên họ chưa tận dụng + Kênh online họ chưa tập trung vào việc bán hàng, Messenger chưa có tính trả lời tự động, khách hàng đặt mua chat mà phải qua web quán qua ứng dụng giao hàng Từ điểm tập trung vào kênh website facebook để khai thác lượng khách hàng từ hai kênh Xây dựng thêm nút CTA website xây dựng hệ thống Marketplace quán facebook giúp khách hàng thuận tiện việc order online + Mặc dù đồ uống từ trà ưa chuộng quán cịn đồ uống khác từ trà, chủ yếu loại trà lạnh thông dụng, phổ biến thị trường Chúng ta mở rộng đa dạng hóa loại trà lạnh kênh online để tạo cho khách hàng thêm nhiều lựa chọn tăng khả phục vụ khách hàng so với đối thủ + Kênh online cịn chương trình khuyến Tận dụng điều thường xuyên mở thêm chương trình khuyến mại, tạm thời không ăn lãi để tăng số lượng khách hàng, tăng độ phủ thương hiệu sản phẩm + Chưa có ấn tượng đặc biệt từ đồ uống trà quán =>Chúng ta tạo sản phẩm trà lạnh đặc biệt biệt để gây ấn tượng với khách hàng Nhận xét :Foglian Coffee đối thủ cạnh tranh mạnh thị trường đồ uống Đặc biệt đồ uống trà Là đối thủ ta cần phải quan tâm Tuy nhiên quán chưa có đa dạng phong phú cách pha chế đồ uống trà Ta tận dụng điều để vượt qua đối thủ 3.3 Quan điểm nội 3.3.1Nguồn nhân lực Bộ phận chăm sóc khách hàng ln lắng nghe thấu hiểu góp ý từ khách hàng để ngày cải thiện chất lượng quán, với điểm mạnh dễ dàng giải góp ý hay phàn nàn khách tảng online Làm hài lòng khách hàng tiền đề để xây dựng tệp khách hàng trung thành phát triển kinh doanh offline lẫn online Đội ngũ Marketing trẻ, nhiều ý tưởng truyền thông sáng tạo điểm cộng lớn để thúc đẩy kênh online 3.3.2 Khả mở rộng quy mô Nguồn vốn đa phần đến từ nhà đầu tư lớn, cổ đông trà sữa Dingtea nên mạnh lớn mở rộng thêm chi nhánh, việc có lợi cho kinh doanh online nhanh, tiện, khách đâu địa bàn thành phố đặt mua online nhận hàng nhanh chóng 3.3.3 Khả thuyết phục giữ chân khách hàng 21 download by : skknchat@gmail.com Tiệm tạo cho khách hàng cảm giác ấm áp thoải mái đến quán,với không gian yên tĩnh, thoáng mát tiệm trống nhiều xanh xung quanh: nhân viên thân thiện, nhiệt tình với khách hàng, cịn nằm vị trí dễ tìm kiếm, đầu Hồng Cầu Ơ Chợ Dừa, tiệm có lượng khách quen đặc biệt quán Những khách quen trở thành khách hàng tiềm kênh online khách yêu thích đồ uống quán có nhu cầu đặt mua online ship dến tận nhà với nhiều ưu đãi Với ưu đãi giảm giá 10% khách mang bình đựng ống hút cá nhân, đồng thời 20% với khách hàng thân thiết quán, tiệm nhận yêu thích lớn khách Tiệm chủ yếu sử dụng hình thức khuyến tiệm combo trà bánh giảm từ 15-20k, combo trà sữa 90k, giảm giá 20% với hình thức toán VN pay Những ngày lễ kỷ niệm đặc biệt tặng khách voucher giảm giá cho hóa đơn 3.3.4 Mức giá hợp lý So với đối thủ lớn Phúc Long có tiếng thị trường, mức giá đưa thấp chút, khách hàng có nhiều lựa chọn cho đặt hàng online để thưởng thức hương vị trà chuẩn Đài Loan mà giá thành rẻ 3.3.5 Nguồn lực tài Tổng vốn đầu tư khoảng 2,1 tỉ đồng dự tính khấu hao sau 24 tháng hoàn vốn Doanh thu ổn định, khoảng 200 triệu/ tháng lượng bán quán ngày 150 cốc, tháng cao điểm hè cao => Thế mạnh lớn để đẩy mạnh truyền thông online 3.3.6 Nền tảng trực tuyến Hiện Tiệm trà bốn mùa có mặt Facebook Instagram tảng đặt đồ ăn online Now, Baemin hay Grabfood Trên Social media Facebook, Instagram cập nhật đầy đủ thơng tin sản phẩm hình ảnh bắt mắt, xu hướng chương trình khuyến cập nhật thường xuyên, nhiên fanpage có gần 2500 lượt thích Facebook gần 700 lượt theo dõi Insta, lượng tương tác khiêm tốn nên đáng tiếc, bên cạnh lượng đặt đồ uống tảng đặt đồ online thấp so với đối thủ Có thể thấy Tiệm tập trung bán cửa hàng mà quên thị trường đầy tiềm Cần có biện pháp để tăng độ nhận diện thương hiệu khách hàng đơn giản đẩy mạnh quảng cáo trang mạng xã hội hay thuê KOL đánh giá sản phẩm, Tiệm phát triển Website để khách hàng nắm bắt hết thông tin đồ uống thông tin liên hệ 22 download by : skknchat@gmail.com 23 download by : skknchat@gmail.com .. .Báo cáo tập nhóm MỤC LỤC CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY TNHH CON NHÍM VÀ SẢN PHẨM TRÀ LẠNH ĐÀI LOAN CỦA QUÁN FOUR SPRINGS TEA HOUSE……4 1.1 Thông tin chung công ty TNHH Con Nhím? ??………………………………….4... skknchat@gmail.com Báo cáo tập nhóm CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY TNHH CON NHÍM VÀ SẢN PHẨM TRÀ LẠNH ĐÀI LOAN CỦA QUÁN FOUR SPRINGS TEA HOUSE 1.1 Thông tin chung công ty TNHH Con Nhím - Giám đốc:... Việc ứng dụng công nghệ vào mơ hình kinh doanh cịn chưa mạnh… Họ đầu tư tốt cho kênh online sở hữu website đẹp page facebook với 30000 lượt follow nhiên họ chưa tận dụng + Kênh online họ chưa tập