SLIDE THUYẾT TRÌNH TINH DẦU BẠCH ĐÀN

Đề tài GVHD lữ thị mộng THY KHOA CÔNG NGHỆ HÓA MÔN HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM TINH DẦU LÁ BẠCH ĐÀN TP HCM 032018 Đề tài Mục lục I Tổng quan II Tính chất vật lý và hóa học của tinh dầu III Các phương pháp tách tinh dầu IV Khảo sát tinh dầu V Kết luận VI Phạm vi ứng dụng của tinh dầu bạch đàn VII Tài liệu tham khảo Giới thiệu chung về cây bạch đàn I Tổng quan Tên gọi Tên khoa học Eucalyptus SP Tên khác cây khuynh diệp, đàn hương trắng Tên thường dùng Bạch đàn Phân loại khoa học Giới Thực vât Plantae Bộ.

KHOA CƠNG NGHỆ HĨA MƠN HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM Đề tài TINH DẦU LÁ BẠCH ĐÀN GVHD: LỮ THỊ MỘNG THY TP HCM - 03/2018 Mục lục I Tổng quan II Tính chất vật lý hóa học tinh dầu III Các phương pháp tách tinh dầu IV Khảo sát tinh dầu V Kết luận VI Phạm vi ứng dụng tinh dầu bạch đàn VII Tài liệu tham khảo I Tổng quan  Giới thiệu chung bạch đàn Tên gọi: Tên khoa học: Eucalyptus SP Tên khác: khuynh diệp, đàn hương trắng Tên thường dùng: Bạch đàn Phân loại khoa học: Giới: Thực vât - Plantae Bộ: Myrtales Họ: Đào kim nương Phân họ: Myrtoideae Tông: Eucalypteae Chi: Eucalyptus L’HER Bạch đàn thuộc loại đại mộc, thân mộc thẳng đứng, cao từ 10 – 45m, thân bơng tróc thành mảng để lộ vỏ thân có màu trắng xám đến vàng lục I Tổng quan  Giới thiệu chung Bạch đàn Nụ hoa mọc nách lá, có – nụ hoa chung cuống, hoa nở có màu trắng, trái hình bơng vụ đường kính khoảng 0.5 – 0.7cm, bên có nhiều hạt nhỏ có màu nâu đen I Tổng quan  Giới thiệu chung bạch đàn Lá non mọc đối, khơng cuốn, hai mặt có màu xanh lục phủ sáp Ng̀n ngun liệu dùng để tách láy tinh dầu cũng Bạch đàn chứa hàm lương cao tinh dầu Bạch đàn xanh loại dùng để tách tinh dầu chủ yếu I Tổng quan  Giới thiệu chung Bạch đàn Bạch đàn có 700 loài, chúng phân bố chủ yêu Australia Các nước tiếng có diện tích suất trồng Bạch đàn cao Brazil, Công - gô, Nam phi, Columbia, Trung Quốc, Ấn Độ 1950, Bạch đàn du nhập vào nước ta 50 loài trồng hai tỉnh Nghệ An Hà Tĩnh Sau đó, trồng rộng rãi tỉnh khác nâng diện tích lên 400.000 hecta I Tổng Quan  Giới thiệu một số giống bạch đàn Tùy vào khu vực thổ nhưỡng khác sẽ trồng loại bạch đàn khác  Bạch đàn đỏ: thích hợp vùng đờng  Bạch đàn trắng: thích hợp vùng gần biển  Bạch đàn nhỏ: thích hợp vùng đời Thừa Thiên Huế  Bạch đàn liễu: thích hợp vùng cao miền bắc Việt Nam  Bạch đàn chanh: vùng thấp, có chứa tinh dầu mùi sả  Bạch  Bạch  Bạch  Bạch đàn đàn đàn đàn bầu : thích hợp vùng cao nguyên to: thích hợp vùng đất phù sa ướt: thích hợp vùng cao nguyên Đà Lạt Mai đen: vùng cao nguyên Lâm Đờng II Tính chất tinh dầu bạch  Tính chất vật lý đàn • Màu: có màu vàng nhạt, suốt • Mùi: mùi thơm mát đặc trưng dầu khuynh diệp • Vị: the mát, nhẫn, tính ấm, sau mát dịu Các thơng số vật lý sau: Thông số Giá trị Tỷ trọng (g/cm3) 0.9-0.925 Chỉ sớ khúc xạ 1.454-1,470 Góc quay cực 00 - +10o II Tính chất tinh dầu bạch đàn  Tính chất hóa học Mợt sớ thành phần tinh dầu II Tính chất tinh dầu bạch đàn  Thành phần hóa học số loài bạch đàn Hàm lượng (%) Hợp chất Eucalyptus bicostata Eucalyptus Eucalyptus Eucalyptus Eucalyptus cinerea citriodora robusta globulus α -pinene 3.7 4.7 23.7 73 0.07 Limonene 0.7 3.3 2.3 8.3 6.72 1,8-cineol 68 70.7 54.0 - 79.8 p-cymene 1.7 1.0 3.0 6.8 5.14 Trans-pinocarveol 4.7 1.0 2.3 - - β –Terpinol 0.7 10.7 3.0 1.6 0.23 Globulol 5.3 0.3 - 1.3 - 1.0 ± 0.0 - - - - - - 1.3 - Viridiflorol Borneol III.1 Phương pháp lôi cuốn nước III.2 Phương pháp lôi cuốn nước kết hợp với chiếu xạ vi sóng Tính chất vi sóng: Vi sóng cung cấp kiểu đun nóng khơng dùng truyền nhiệt thơng thường Vi sóng xun thấu vật chất làm nóng vật chất từ bên Vi sóng tăng hoạt phân tử phân cực, đặc biệt nước Nguyên tắc: Dưới tác dụng vi sóng, nước tế bào thực vật bị nóng lên, áp suất bên tăng đột ngột làm mơ chứa tinh dầu bị vỡ Tinh dầu bên ngồi, lơi theo nước sang hệ thống ngưng tụ (phương pháp chưng cất nước) III.2 Phương pháp lôi cuốn nước kết hợp với chiếu xạ vi sóng Lị vi sóng Hình: Hệ thống chưng cất nước tinh dầu hỗ trợ vi sóng phịng thí nghiệm III.2 Phương pháp lơi ćn nước kết hợp với chiếu xạ vi sóng Hình: Hệ thống chưng cất lơi nước theo phương pháp chiếu xạ vi sóng III Các phương pháp tách tinh dầu Phương pháp Ưu điểm - Quy trình kỹ thuật Chưng cất lơi tương đối đơn giản khơng địi hỏi thiết bị phức tạp nước trực - Tách gần triệt để tiếp tinh dầu có ngun liệu Chưng cất lơi nước trực tiếp kết hợp với chiếu xạ vi sóng Nhược điểm - Khơng có lợi ngun liệu có hàm lượng tinh dầu thấp - Chất lượng tinh dầu bị ảnh hưởng tinh dầu có cấu phần dễ bị phân hủy - Trong nước có lượng tinh dầu tương đối lớn - Thời gian chưng cất nhanh - Thêm nước vào trình chưng cất Thiết bị tương đối phức tạp - Chưng cất với nguyên liệu có hàm lượng tinh dầu thấp IV Khảo sát tinh dầu  Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu phương pháp lôi nước trực tiếp Khảo sát nguyên liệu tươi – khô Khối 1.4 lượng 1.2 tinh dầu 1.03 (gam) 0.8 0.6 0.4 0.2 Lá tươ i Khối lượng tinh dầu (gam) Trạn g0.97khô Lá thái Hình: Đồ thị biểu diễn biến đổi lượng tinh dầu theo trang thái nguyên liệu IV Khảo sát tinh dầu  Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu phương pháp lôi nước trực tiếp Khảo sát kích thước nguyên liệu Khối lượng tinh dầu 1.2 (gam) 1.4 0.8 0.94 1.03 0.73 0.6 0.4 0.2 Ng uyê n Lá cắt – cm Khối lượng tinh dầu (gam) Kích Lá cắt 0.3 – 0.5 thướ cm c (cm) Hình: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng tinh dầu theo kích thước ngun liệu Hình: Mẫu tinh dầu bạch đàn thu từ kích thước nguyên liệu IV Khảo sát tinh dầu  Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu phương pháp lôi cuốn nước trực tiếp Khảo sát hàm lượng tinh dầu theo thời gian Khối lượng 1.2 tinh 0.74 0.8 dầu 0.62 0.6(gam) 1.4 1.07 1.14 1.16 1.12 3h h3 4h 0.94 0.4 0.2 1h 1h3 2h 2h3 Khối lượng tinh dầu (gam) Thời gian (giờ) Hình: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng tinh dầu theo thời gian Hình: Mẫu tinh dầu bạch đàn thu theo thời gian IV Khảo sát tinh dầu  Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu phương pháp lôi cuốn nước trực tiếp Khảo sát hàm lượng tinh dầu theo lượng nước chưng cất Khối 1.6 lượng 1.31 1.4 1.2 tinh 1.2 dầu 0.8 (gam) 0.6 1.37 1.25 1.16 1.12 1.11 0.4 0.2 700 800 900 1000 1100 Lượ ng nướ c (mL) 1200 13 00 Khối lượng tinh dầu (gam) Hình: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng tinh dầu theo lượng nước chưng cất Hình: Mẫu tinh dầu bạch đàn thu theo lượng nước chưng cất V Kết luận Nội dung khảo sát yếu tố để tách tinh đâu tối ưu Kết luận Kích thước nguyên liệu Lá cắt từ 0,3 – 0,5 cm Thời gian chưng cất Khoảng 30 phút Tỉ lệ nước nguyên liệu Tỉ lệ 5:1 VI Phạm vi ứng dụng  Ứng dụng tinh dầu Bạch đàn Tinh dầu bạc đàn có nhiều ứng dụng y học cũng làm đẹp Tinh dầu có mùi thơm mát, vị thơm nóng, đắng chát, sau có cảm giác mát dễ chịu Tinh dầu bạch đàn có tác dụng làm se da tốt Hỗ trợ phòng điều trị bệnh hen phế quản Trị ho gió, ho có đờm, viêm họng, viêm xoang mũi, ngạt mũi, xông giải cảm, Trị đau đầu…  Xông phòng VI Phạm vi ứng dụng  Một số sản phẩm từ tinh dầu bạch đàn VI Phạm vi ứng dụng  Thành phần dầu khuynh diệp OPC Thành Cơng dụng phần Eucalyptol Phịng, trị cảm cúm, sổ (Cineol) mũi, nghẹt mũi, ho tức ngực, đau mỏi, nhức bụng, đầu, nhức chóng mặt, b̀n nơn, côn trùng Dầu parafin Màu đốt, trặc gân, sưng Làm mền , khô da xanh Tạo màu xanh lục Chlorophyl VII TÀI LIỆU THAM KHẢO  EXRTACTION AND CHARACTERIZATION OF ESSENTIAL OIL FROM EUCALYPTUS LEAVES USING STEAM DISTILLATION by MEAZA KIDANE  EXTRACTION OF ESSENTIAL OIL AND ITS APPLICATIONS by Virendra P S Rao - Diwaker Pandey  LY TRÍCH VÀ KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HĨA HỌC TINH DẦU LÁ BẠCH ĐÀN - CAO ĐẲNG CÔNG THƯƠNG TP HCM CÁM ƠN MỌI NGƯỜI ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE ... mơi tẩy rửa thiết bị II Tính chất tinh dầu bạch đàn  Một số thành phần tinh dầu Bạch đàn   II Tính chất tinh dầu bạch đàn Một số thành phần tinh dầu bạch đàn  -terpinenelàchấtlỏngkhôngmàu... đồi Thừa Thiên Huế  Bạch đàn liễu: thích hợp vùng cao miền bắc Việt Nam  Bạch đàn chanh: vùng thấp, có chứa tinh dầu mùi sả  Bạch  Bạch  Bạch  Bạch đàn đàn đàn đàn bầu : thích hợp vùng... quay cực 00 - +10o II Tính chất tinh dầu bạch đàn  Tính chất hóa học Mợt sớ thành phần tinh dầu II Tính chất tinh dầu bạch đàn  Thành phần hóa học số loài bạch đàn Hàm lượng (%) Hợp chất Eucalyptus