SLIDE THUYẾT TRÌNH TINH DẦU NGỌC LAN TÂY

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC KHẢO SÁT TÁCH CHIẾT TINH DẦU NGỌC LAN TÂY BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC NHỮ VĂN NGỌC HỒ NGỌC TÂN NGUYỄN BẢO TRÂN DANH SÁCH NHÓM 2 GVHD LỮ THỊ MỘNG THY MỤC LỤC 2 I TỔNG QUAN II THÀNH PHẦN HÓA HỌC III PHƯƠNG PHÁP TÁCH TINH DẦU IV ĐÁNH GIÁ TINH DẦU V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM VI TÀI LIỆU THAM KHẢO I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY 1 Hoa Ngọc Lan Tây Tên gọi hoàng lan, hay ngọc l.

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC KHẢO SÁT TÁCH CHIẾT TINH DẦU NGỌC LAN TÂY GVHD: LỮ THỊ MỘNG THY DANH SÁCH NHÓM 2: NHỮ VĂN NGỌC HỒ NGỌC TÂN NGUYỄN BẢO TRÂN MỤC LỤC I TỔNG QUAN II THÀNH PHẦN HÓA HỌC III PHƯƠ NG PHÁP TÁCH TINH DẦU IV ĐÁNH GIÁ TINH DẦU V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM VI TÀI LIỆU THAM KHẢO I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Hoa Ngọc Lan Tây Tên gọi: hoàng lan, hay ngọc lan tây Tên khác: Oleum anonae (Lantin), Essence de Ylang ylang (Pháp), Ylang-ylang oel (Đức) Danh pháp: canaga odorata Giới (regnum): plantae Bộ (ordo): magnoliales Họ (familia): Annonaceae Chi( genus): Canaga Loài( species): C.odorata I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Cây có nguồn gốc từ Philippnes, Indonesia Malaysia Phân bố tự nhiên rộng khắp đảo Thái Bình Dương, vùng Bắc Australia, Polynesia, Melanesia, Micronesia, Thái Lan Việt Nam Ở nước ta, cây ngọc lan tây được trồng khắp nơi, từ Nam Bắc, địa điểm trồng nhiều ngơi đình, chùa, âm miếu, địa điểm di tích lịch sử, di tích văn hóa, số nơi trồng sân vườn, công viên…Cây mọc nhiều rừng Tây Ninh, Đồng Nai Đắc Lắc I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Vỏ màu xám trắng; nhánh ngang hay thịng, mang song đính, khơng lơng Lá dài, trơn bóng lống Hoa có màu vàng ánh lục hồng, quăn như sao biển có tinh dầu có mùi thơm mạnh, nở từ tháng 11 đến tháng 12 Mỗi hoa cho chùm quả, chùm chứa 10 - 12 hạt, giống hạt na I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Một ngọc lan tây đến giai đoạn trưởng thành thu 20 – 30 kg hoa mùa Hoa tươi thường thu hoạch vào buổi sáng sớm, tuần lần có màu vàng đậm sắc đỏ hoa Mùi thơm hoa vừa nồng đậm I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Tinh dầu hoa ngọc lan tây Tinh dầu hoa ngọc lan tây thu chủ yếu cách chưng cất nhờ nước tách thành cấp khác (extra; 1; 2; 3) tương ứng với việc chưng cất vào Tinh dầu ngọc lan tây dùng điều trị xoa bóp dầu thơm, người ta tin làm giảm huyết áp cao, điều tiết chất bã nhờn vấn đề da, dùng làm nước hoa * * I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Hoa tinh dầu ngọc lan tây II THÀNH PHẦN HÓA HỌC Thành Phần CTPT Benzyl acetate C6H5CH2OCOCH3 Linalool C10H18O Benzyl salicylate C14H12O3 p-Cresyl methy erther C 8 H 10 O Methyl benzoate C8H8O2 Benzyl Benzoate C6H5CH2O2CC6H5 Caryophyllene C15H24 Geranyl acetate C15H24 II THÀNH PHẦN HÓA HỌC Benzyl acetate Linalool Benzyl salicylate Hàm lượng tinh dầu thu qua hai phương pháp PHƯƠNG PHÁP C SIÊU TỚI HẠN *  Nguyên lý phương pháp Mỗi chất, điều kiện định, tồn trạng thái ba trạng thái rắn, lỏng, khí Khi nén chất khí áp suất đủ lớn, chất khí hố lỏng Tuy nhiên giá trị áp suất mà tăng nhiệt độ, chất lỏng khơng chuyển trạng thái khí mà rơi vào trạng thái đặc biệt gọi trạng thái siêu tới hạn Trạng thái đạt nhiệt độ áp suất chất tăng đến giá trị tới hạn Ở trạng thái này, khơng có phân biệt trạng thái lỏng khí Chất khơng bị chuyển sang trạng thái lỏng tăng áp suất khơng bị chuyển sang trạng thái khí tăng nhiệt độ CO2 đạt trạng thái siêu giới hạn điều kiện nhiệt độ áp suất cao nhiệt độ tới hạn (trên TC = 310C, PC = 73,8 bar), CO2 sẽ mang đặc tính: đặc tính phân tách q trình trích ly đặc tính phân tách q trình chưng cất PHƯƠNG PHÁP C SIÊU TỚI HẠN CO2 siêu tới hạn có khả hồ tan tốt đối tượng cần tách khỏi mẫu dạng rắn, lỏng, khí Sau q trình chiết, để thu hồi sản phẩm cần giảm áp suất thấp áp suất tới hạn CO2 chuyển sang dạng khí ngồi cịn sản phẩm tháo bình hứng *  PHƯƠNG PHÁP C SIÊU TỚI HẠN Sơ đồ công nghệ SCO2 *  PHƯƠNG PHÁP C SIÊU TỚI HẠN *  Ưu điểm Sản phẩm có chất lượng cao: tinh dầu có màu, mùi tự nhiên, không lẫn nhiều thành phần không mong muốn, với hợp chất tự nhiên tách chất có hoạt tính cao • • • • Khơng cịn lượng dung mơi dư Tách hoạt chất với hàm lượng cao Không gây ô nhiễm môi trường Là phương pháp có cơng nghệ cao an tồn với sản phẩm tự nhiên Đánh giá số hóa lý Đánh giá cảm quan IV ĐÁNH GIÁ TINH DẦU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN Màu sắc: Chất lỏng suốt màu vàng nhạt đến vàng Mùi: Mùi tinh dầu ngọc lan tây nồng đậm lại ngào, khơi gợi lại trìu mến, dễ chịu cho người dùng ĐÁNH GIÁ CHỈ SỐ HÓA LÝ Tinh dầu hoa có nhiều loại tùy theo thời gian chưng phân đoạn Tinh dầu ngọc lan tây extra chứa tinh dầu dễ bốc hứng vài Lượng tinh dầu chiếm khoảng 35-40% tổng tinh dầu chưng cất Tinh dầu có màu vàng nhạt có mùi dịu hoa đặc trưng Tinh dầu ngọc lan tây loại 1, 2, lấy từ phân đoạn tiếp theo, phân đoạn lấy vài giờ, tinh dầu có màu vàng lợt, mùi hoa đặc trưng Tinh dầu ngọc lan tây toàn phần: Là tinh dầu dễ bốc hơi, có màu từ vàng tới nâu, • • • ĐÁNH GIÁ CHỈ SỐ HÓA LÝ Tỷ trọng 2C :0,928÷0,949 Góc quay cực 2C: -33 ÷ -60 Chiết suất 2C: 1,5000÷1,5090 Chỉ số acid: 2,8 max Hàm lượng ester theo Linalyl acetat (%): 50,3 Độ tan EtOH 90%: 1: 0,5 *  V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM Công dụng Chống trầm cảm: Đây tính chất dược liệu biết đến lâu đời nhất, giúp chống trầm cảm, dịu thần kinh, làm nhẹ lo lắng, buồn phiền căng thẳng mãn tính Chống tiết bã (antiseborrheic): tiết bã seborrheic là triệu chứng gây tuyến tiết bã nhờn bị gặp vấn đề dẫn đến rối loạn trình tạo bã nhờn da không thường xuyên dẫn đến việc nhiễm trùng tế bào biểu bì V CƠNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM Hạ huyết áp: Loại dầu tác nhân hiệu cho việc giảm huyết áp. Nên sử dụng liều lượng Khử mùi: Ngọc lan tây hay dùng để khử mùi phòng ngủ, dùng để khử mùi hôi ( mùi thuốc lá) phịng bạn  Tác dụng với da: Nó vơ hiệu việc trì độ ẩm dầu cân da giữ cho da ngậm nước, mịn, trẻ trung Chất khử trùng: Tinh dầu ngọc lan tây có thể giúp tránh nhiễm trùng huyết, uốn ván cách ức chế tăng trưởng vi khuẩn khử trùng vết thương V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM Sản Phẩn Tên sản phẩm : Tinh dầu Lan Tây – Essential Ylang oil Thành phần: Chiết xuất từ hoa Lan Tây, nguồn gốc Philipin , 100% thiên nhiên, khơng hóa chất V CƠNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM TÀI LIỆU THAM KHẢO • • • https://vi.wikipedia.org/wiki/Hoa Hoang_lan https://tinhdauthaoduoc.net/tinh-dau-ngoc-lan-tay-nguyen-chat-id25.html http://greentecco.net/cac-phuong-phap-san-xuat-tinh-dau-thong-tin-tong-hop31889u.html • Tạp chí Khoa Học DHSP TP.HCM 2009 ... VỀ NGỌC LAN TÂY Tinh dầu hoa ngọc lan tây Tinh dầu hoa ngọc lan tây thu chủ yếu cách chưng cất nhờ nước tách thành cấp khác (extra; 1; 2; 3) tương ứng với việc chưng cất vào Tinh dầu ngọc lan tây. .. TÁCH TINH DẦU IV ĐÁNH GIÁ TINH DẦU V CÔNG DỤNG VÀ SẢN PHẨM VI TÀI LIỆU THAM KHẢO I TỔNG QUAN VỀ NGỌC LAN TÂY Hoa Ngọc Lan Tây Tên gọi: hoàng lan, hay ngọc lan tây Tên khác: Oleum anonae (Lantin),... LÝ Tinh dầu hoa có nhiều loại tùy theo thời gian chưng phân đoạn Tinh dầu ngọc lan tây extra chứa tinh dầu dễ bốc hứng vài Lượng tinh dầu chiếm khoảng 35-40% tổng tinh dầu chưng cất Tinh dầu