KHOA DU LỊCH HƯỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH

KHOA DU LỊCH HƯỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Nha Trang, 12/2018 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Mục đích, yêu cầu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Báo cáo thực tập giáo trình Thời gian thực MỤC ĐÍCH Giúp sinh viên làm quen với hoạt động đơn vị kinh doanh lĩnh vực du lịch Tạo điều kiện cho sinh viên bước đầu làm quen với hoạt động nghiên cứu khoa học Bổ sung kiến thức, rèn luyện kỹ năng, tác phong nhà quản trị du lịch tương lai Phát triển kỹ làm việc nhóm sinh viên YÊU CẦU Sinh viên phải chấp hành đầy đủ nội quy, quy định thực tập Nhà trường sở thực tập Phát huy tính chủ động, sáng tạo để khắc phục khó khăn, thâm nhập vào thực tế sở Khiêm tốn học hỏi, góp phần tạo mối quan hệ tốt Khoa, Nhà trường với sở thực tập Viết báo cáo thực tập theo yêu cầu Bộ môn nộp thời gian quy định ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: Tình hình hoạt động kinh doanh đơn vị kinh doanh du lịch (khách sạn, nhà hàng, hãng lữ hành…) Phạm vi nghiên cứu: Doanh nghiệp kinh doanh địa bàn Thành phố Nha Trang/tỉnh Khánh Hòa/trên lãnh thổ Việt Nam PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp thống kê mô tả Phương pháp chuyên gia Phương pháp khảo sát thực tế Phương pháp phân tích tổng hợp BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Nội dung báo cáo: (Bao gồm hai phần trình bày tập báo cáo) Phần 1: Báo cáo tổng hợp (cả nhóm: 30 - 50 trang) Phần 2: Báo cáo cá nhân (cá nhân: 15 - 20 trang) BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Hình thức viết báo cáo:  Báo cáo sử dụng font chữ Time New Roman cỡ 13; Mật độ bình thường không nén kéo dãn khoảng cách chữ;  Dãn dòng đặt lề chế độ 1.5 lines; lề 2cm; lề 2cm; lề trái 3cm; lề phải 2.0 cm;  Số trang đánh phía đầu trang giấy;  Mẫu bìa: File hướng dẫn đính kèm (trang 6-7) PHẦN I BÁO CÁO TỔNG HỢP 1.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua 1.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động chủ yếu 1.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh 1.1.4 Thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển thời gian tới 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua 1.2.1 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp 1.2.1.1 Môi trường Vĩ mô (môi trường quốc gia) 1.2.1.2 Môi trường vi mô (môi trường ngành) 1.2.2 Năng lực kinh doanh doanh nghiệp 1.2.2.1 Vốn 1.2.2.2 Lao động 1.2.2.3 Cơ sở vật chất, trang thiết bị,… 1.2.2.4 Năng lực quản lý 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua (tiếp) 1.2.3 Tình hình thực hoạt động chủ yếu doanh nghiệp 1.2.3.1 Các hoạt động đầu vào (mua sắm yếu tố đầu vào phục vụ trình kinh doanh) 1.2.3.2 Vận hành đầu (sử dụng sở vật chất kỹ thuật hoạt động nhân viên để tạo giá trị cho khách hàng) 1.2.3.3 Marketing bán hàng (hoạt động nghiên cứu thị trường nhận dạng nhu cầu khách hàng, hoạt động xúc tiến,…) 1.2.3.4 Hoạt động kinh doanh khác 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua (tiếp) 1.2.4 Đánh giá hiệu kinh doanh doanh nghiệp 1.2.4.1 Phân tích, đánh giá kết kinh doanh (doanh thu, lợi nhuận, tổng vốn kinh doanh, tổng quỹ lương, nộp ngân sách) 1.2.4.2 Phân tích, đánh giá hiệu kinh doanh (doanh lợi doanh thu, doanh lợi vốn tự có, doanh lợi vốn; thu nhập bình quân người lao động) 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua (tiếp) 1.2.5 Đánh giá thực trạng hoạt động doanh nghiệp 1.2.5.1 Quản trị khách sạn/nhà hàng/lữ hành/sự kiện hội nghị 1.2.5.2 Quản trị chiến lược 1.2.5.3 Quản trị nhân 1.2.5.4 Quản trị chất lượng dịch vụ 1.2.5.4 Quản trị Marketing PHẦN II BÁO CÁO CÁ NHÂN Phần mô tả, đánh giá trình thực tập sinh viên (mỗi sinh viên nhóm báo cáo cá nhân riêng) PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ Mô tả công việc thực tập ngày Đánh giá công việc thực tập ngày (Ưu điểm, nhược điểm) Phân tích, đánh giá sai khác lý thuyết thực hành Phân tích kiến thức, kỹ năng, thái độ…đã học tập Phân tích kiến thức, kỹ năng, thái độ cá nhân cần cải thiện, bổ sung Kiến nghị với DN thực tập quy trình, công việc… Kiến nghị với BM, Khoa, Nhà trường THỜI GIAN THỰC HIỆN Thời gian thực tập viết báo cáo: 08 tuần (Từ ngày 18/12/2018 đến 24/02/2019) Thời gian chuẩn bị báo cáo: 01 tuần (Từ ngày 26/02/2019 đến 03/03/2019) Thời gian nộp báo cáo: 01 buổi sáng 5/3/2019 (Lớp trưởng thu toàn báo cáo nộp văn Phịng Bộ mơn cho Cơ Chi, Cô Châu) Thời gian báo cáo: 01 buổi (Thời gian cụ thể thông báo sau) CÁCH THỨC BÁO CÁO Nhóm chuẩn bị Powerpoint để thuyết trình cho phần Các thành viên trình bày sau trả lời câu hỏi Hội đồng (phần 1) Tổng thời gian cho phần 15 phút Nhóm nộp 01 báo cáo chung cho BM bao gồm: phần tất báo cáo cá nhân thành viên nhóm Sau kết thúc phần 1, sinh viên báo cáo chuyên đề trước giảng viên (vấn đáp trực tiếp) TRÂN TRỌNG CẢM ƠN!