BÀI tập NHÓM đề tài HOẠT ĐỘNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG của một DOANH NGHIỆP

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC ĐÀ NẴNG KHOA KINH TẾ  BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT DOANH NGHIỆP Mơn: Quản lí chất lượng tồn diện Giảng viên : Mai Thị Thảo Chi Nhóm thực hiện: Nhóm ( FIVE SNAKE) ĐÀ NẴNG , NGÀY 02, THÁNG 11, NĂM 2021 Mục lục I/ Giới thiệu công ty: II/ Thực tế áp dụng: 1 Q trình áp dụng mơ hình quản lí chất lượng: Quy trình áp dụng TQM cơng ty : Cơ sở chất lượng việc áp dụng mơ hình TQM: Mục tiêu áp dụng mơ hình TQM: Quy trình thủ tục áp dụng mơ hình TQM cty: Kết đánh giá mô hình quản lý chất lượng TQM cơng ty: III/ Phần III: Kết luận Lợi ích: Hạn chế: I/ Giới thiệu công ty: Vinamilk đời từ ngày 20/08/1976 Đây công ty thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa, chế độ cũ để lại  Từ tới nay, nhà nước phong tặng Huân chương Lao Động, Danh hiệu Anh hùng lao động thời kỳ đổi Vinamilk cho xây dựng trang trại bò sữa khắp miền đất nước  Không phát triển thị trường nước, Vinamilk mở rộng thương hiệu đến New Zealand 20 nước khác, có Mỹ  Ngồi ra, Vinamilk cịn thương hiệu tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp Việt Nam, với sản phẩm từ sữa tươi chuẩn USDA Hoa Kỳ  Đây doanh nghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan Việt Nam Theo thống kê Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc, công ty lớn thứ 15 Việt Nam vào năm 2007  Vinamilk doanh nghiệp đứng đầu lĩnh vực sản xuất sản phẩm từ sữa Việt Nam II/ Thực tế áp dụng: Q trình áp dụng mơ hình quản lí chất lượng: a cty lại chọn mơ hình TQM: cơng ty chọn mơ hình TQM phù hợp với chiến lược ưu điểm công ty: - quản lí cách kiểm tra loại bỏ sản phẩm thiếu chất lượng bị lỗi áp dụng kiểm tra chất lượng từ khâu ý tưởng , sản xuất tiêu dùng Đảm bảo chất lượng từ đầu Các thành viên tổ làm việc điều lien quan đến Đặc biệt cơng đoạn dóng gói sản phẩm - Các phương pháp quản trị mang tính nhân văn sâu sắc phương pháp quản lý chất lượng đồng (TQM: Total Quality Management), Cam kết đồng (TQCo: Total Quality Committment) cải tiến chất lượng tồn cơng ty Company Wide Quality Improvement), nhờ phương pháp quản lý giúp công ty khai thác hết tiềm người tổ chức chất lượng sản phẩm mà nâng cao hiệu hoạt động sản xuất doanh - Hơn xu hướng hình thành qua trình nhận thức vấn đề liên quan đến chất lượng kiểm chứng qua 40 năm làm chất lượng nước giới, cơng ty vinamilk áp dụng vào doanh nghiệp b CTY áp dụng mơ hình trước chưa: - Cơng ty cổ phần sữa vinamilk doanh nghiệp hàng đầu công ghiệp chế biến sữa - Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001-2008 công ty chiếm 54,5% thị phần sữa nước, 40,6% thị phần sữa bột, 33,9% thị phần sữa chua uống, 84,5% thị phần sữa chua ăn 79,7% thị phần sữa đặc toàn quốc trang bị dây chuyền sản xuất đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm Vinamilk khẳng định vị thương hiệu sữa số Việt Nam Cung cáp sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng đặc biệt trẻ em Quy trình áp dụng TQM cơng ty : Nhìn chung ta thấy q trình áp dụng TQM Vinamilk qua bước sau: B1: Doanh nghiệp trước hết cần xác định cam kết tâm ban lãnh đạo phải kiểm soát, nắm rõ chi phí liên quan đến chất lượng, cần phân phối cách hợp lý khỏan đầu tư cho chất lượng (chi phí phịng ngừa, kiểm tra), sở đạo hoạt động theo dõi, giám sát chặt chẽ B2: Cần thiết xây dựng hệ thống kế toán giá thành nhằm theo dõi, nhận dạng phân tích chi phí liên quan đến chất lượng toàn doanh nghiệp (kể phận phi sản xuất, dịch vụ) B3: Xây dựng hệ thống tài liệu theo dõi loại chi phí liên quan đến chất lượng (các báo cáo lao động, sử dụng trang thiết bị, báo cáo chi phí sản xuất, chi phí sửa chữa, phế liệu, phế phẩm, chi phí thử nghiệm sản phẩm, chi phí giải khiếu nại khách hàng) B4: Cần thiết phải cử nhóm quản lý chi phí chất lượng chịu trách nhiệm đạo, phối hợp hoạt động hệ thống theo dõi quản lý chi phí chất lượng cách đồng doanh nghiệp B5: Đưa việc tính giá thành vào chương trình huấn luyện chất lượng doanh nghiệp Làm cho thành viên doanh nghiệp hiểu mối liên quan chất lượng công việc cụ thể họ đến vấn đề tài chung đơn vị, lợi ích thiết thực thân họ giá chất lượng giảm thiểu Điều nầy kích thích họ quan tâm đến chất lượng cơng việc B6: Tuyên truyền doanh nghiệp vận động, giáo dục ý thức người chi phí chất lượng, trình bày mục chi phí chất lượng liên quan đến công việc cách dễ hiểu, giúp cho người doanh nghiệp nhận thức cách dễ dàng : -Trưng bày sản phẩm sai hỏng,kém chất lượng kèm theo bảng giá, chi phí cần thiết phải sửa chữa -Lập biểu đồì theo dõi tỉ lệ phế phẩm, nêu rõ chi phí liên quan đến việc giải khiếu nại khách hàng chất lượng sản phẩm -Cần công khai loại chi phí nầy, nêu nguyên nhân biện pháp khắc phục B7: Phát động phong trào thi đua thiết thực nhằm cải tiến chất lượng, giảm chi phí sai hỏng, tiết kiệm nguyên vật liệu Xây dựng tổ chất lượng, nhóm cải tiến doanh nghiệp Hỗ trợ, khuyến khích tiếp thu sáng kiến chất lượng biện pháp đánh giá khen thưởng động viên kịp thời Cơ sở chất lượng việc áp dụng mơ hình TQM:  Cơ sở hoạt động TQM doanh nghiệp nhân viên - Để làm điều tổ chức phải tạo điều kiện cho thành viên thấy trách nhiệm mình, nhóm cơng việc cách trao cho họ quyền tự phải thừa nhận đóng góp, ý kiến, hay cố gắng bước đầu họ - Sự hợp tác nhóm hình thành từ lịng tin cậy, tự trao đổi ý kiến đặc biệt thông hiểu công việc thành viên mục tiêu, kế hoạch chung doanh nghiệp Các hoạt động quản lý cải tiến chất lượng đòi hỏi phải có hợp tác nhóm mối quan hệ tương hỗ lẫn  Nguyên tắc để thực thi TQM phát triển cách toàn diện thống lực cán nhân viên, thông qua việc đào tạo, huấn luyện chuyển quyền hạn, nhiệm vụ cho họ - Để thực việc cam kết tham gia quản lý, cải tiến chất lượng tất thành viên doanh nghiệp cần phải có chương trình đào tạo, huấn luyện cụ thể, tiến hành cách có kế hoạch thường xuyên để đáp ứng thay đổi cơng nghệ thích ứng cách nhanh chóng với yêu cầu sản phẩm ngày đa dạng thị trường - Mặt khác, việc áp dụng TQM địi hỏi tiêu chuẩn hóa tất yếu tố q trình sản xuất, qui trình cơng nghệ Cơng việc kiểm tra, kiểm sốt chất lượng địi hỏi phải sử dụng công cụ thống kê, hoạt động cần tính tốn phối hợp cách đồng bộ, có kế hoạch cơng tác đào tạo, huấn luyện chất lượng yêu cầu cần thiết  Hoạt động chủ yếu TQM cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm đến tay khách hàng chất lượng CSKH - vinamilk thoả mãn có trách nhiệm với khách hàng cách đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cạnh tranh theo luật định - Mục tiêu Vinamilk nâng tầm chất lượng quốc tế sản phẩm sữa, từ tạo hội cho trẻ em Việt Nam sử dụng sản phẩm dinh dưỡng không thua sản phẩm sữa nước với giá hợp lý Để thực hiê n‚ sách Vinamilk cam kết: “Trang thiết bị hàng đầu, phịng thí nghiệm, máy móc, cơng nghê ‚ đại bậc - Vinamilk tự hào chuyên gia danh tiếng nước đồng tâm hợp lực làm để mang lại sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất, hoàn hảo Biết bao người làm việc ngày đêm Biết bao tâm huyết trách nhiệm chắt chiu, gửi gắm sản phẩ*m Tất ước nguyện chăm sóc sức khỏe cộng đồng, cho tương lai hệ mai sau, tất lịng” Mục tiêu áp dụng mơ hình TQM: - Đảm bảo hoàn thành kế hoạch sản xuất thời gian quy định - Kiểm tra chất lượng sản phẩm trì chất lượng trình lưu thông - Thiết lập thực tiêu chuẩn quy trình thủ tục thao tác thực cơng việc - Kiểm tra hiệu chỉnh thường kì dụng cụ kiểm tra đo lường chất lượng - Kiểm tra chất lượng chi tiết bán thành phẩm,sau cơng đoạn để khắc phục sai sót khắc phục loại bỏ nguyên nhân - Mục tiêu tổng quát TQM đạt chất lượng thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách tiết kiệm Khi áp dụng quản lý TQM,công ty Vinamlk muốn hướng tới mục tiêu cụ thể như: - Làm cho hình ảnh cơng ty trở nên tốt đẹp - Thỏa mãn nhu cầu khách hàng (điều quan trọng cốt lõi nhất) - Gia tăng thị phần công ty lên mức cao - Ngồi áp dụng TQM cơng ty hướng tới việc giảm thiểu thấp chi phí đồng thời để cải tiến dịch vụ cách hồn thiện Quy trình thủ tục áp dụng mơ hình TQM cty: - Am hiểu cam kết chất lượng: Trước áp dụng tiêu chuẩn TQM ngày 18/7/2014 vinamilk đón nhận chứng ISO 9001:2008 Và việc nước áp dụng TQM giới thành cơng điều cho thấy chất lượng mà TQM đem lại lớn Bởi doanh nghiệp sử dụng TQM việc khằng định cho chất lượng thương hiệu cho sản phẩm sữa, nhằm đem lại hiệu kinh tế cao cho công ty - Tổ chức phân công trách nhiệm: Việc đưa TQM vào công ty điều làm mẻ tạo nhiều thuận lợi thách thức công ty Công ty vốn áp dụng sử dụng phương thức quản lý cũ Áp dụng TQM đồng nghĩa với việc quyền hạn trách nhiệm phân công cách rõ ràng hơn, khoa học - Phương pháp đo lường chất lượng: Thông qua việc kết mà công ty đạt như: chất lượng sản phẩm, sản lượng, hài lòng khách hàng… - Hoạch định chất lượng: Sau áp dụng TQM cơng ty có dự kiến bước phát triển thúc đẩy hoạt động kinh doanh công ty việc: lập kế hoạch cho sản phẩm, phát triển đa dạng nguồn sản phẩm khác có chất lượng phục vụ cho cơng nghiệp nước nhà, lập kế hoạch quy trình kiểm tra chất lượng - Thiết kế chất lượng: Thiết kế chất lượng dựa tiêu chuẩn áp dụng cho cơng nghệ khác Cơng ty ln có phân chuyên nghiên cứu thử sản phẩm mới, kiểm định chất lượng đầu vào nguyên liệu trước sau tạo sản phẩm - Kiểm tra chất lượng: Việc kiểm tra chất lượng điều cần thiết kiểm tra chất lượng có trước sau sản xuất, q trình sản xuất, thăm dị chất lượng q trình sử dụng sản phẩm vinamilk chủ yếu sữa liên quan đến vấn đề sức khỏe người trẻ em nên việc trọng chất lượng yếu tố quan trọng hàng đầu nhằm tạo uy tín đối tác tạo niềm tin người tiêu dùng sản phẩm có sản phẩm có chỗ đứng lâu bền thị trường nước quốc tế kiểm tra chất lượng thực qua khâu nghiêm ngặt TQM Cơng ty ln có phận chun làm nhiệm vụ thực công việc Mỗi năm cơng ty có báo cáo chất lượng sản phẩm việc thăm dò chất lượng sản phẩm q trình sử dụng tới tài chính, cơng thương, người tiêu dùng - Hợp tác nhóm: Đẩy mạnh hợp tác chủng loại đa dạng hóa mẫu mã chất lượng sản phẩm thơng qua việc liên kết với dự án nhà đầu tư nước ngoài, đầu tư từ nước doanh nghiệp nước nhằm tạo thị trường rộng lớn - Đào tạo huấn luyện chất lượng: Việc áp dụng TQM việc mẻ toàn cán công nhân viên công ty Bởi cơng ty có nhiều buổi tập huấn việc quản lý chất lượng TQM, 5S cho nhân viên cán tất nhân viên cán công ty hiểu làm theo quy trình áp dụng Nhằm tạo mơi trường sạch, khoa học, đảm bảo an toàn lao động đảm bảo chất lượng sản phẩm Tóm lại, xác định chi phí chất lượng ta đánh giá hiệu kinh tế hoạt động cải tiến chất lượng Đây động lực thúc đẩy cố gắng chất lượng doanh nghiệp Đây thước đo trình độ quản lý tính hiệu TQM Chi phí chất lượng tất loại chi phí khác doanh nghiệp, cần phải kiểm soát, theo dõi điều chỉnh Chất lượng cơng việc định chi phí chi phí, lợi nhuận thước đo chất lượng Kết đánh giá mơ hình quản lý chất lượng TQM cơng ty: - Hình ảnh công ty trở nên tốt đẹp hơn: Sau khia áp dụng mơ hình quản lý chất lượng tồn diện TQM - Thỏa mãn nhu cầu khách hàng (điều quan trọng cốt lõi nhất) - Thị phần cơng ty lên mức cao - Những hình ảnh cụ thể áp dụng TQM:  Trang trại trước sau  Kho sữa trước sau III/ Phần III: Kết luận Lợi ích: TQM áp dụng đắn tạo nội lực thúc đẩy mạnh mẽ việc cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm dịch vụ để không ngừng thỏa mãn khách hàng Vì vậy, để tự tin kỷ 21, doanh nghiệp Việt Nam không áp dụng TQM Hạn chế: Rào cản việc áp dụng hệ thống TQM doanh nghiệp nhỏ vừa: Hệ thống Quản lý chất lượng toàn diện TQM phương thức quản lý đại hình thành nước phương Tây, cải tiến nâng cao theo cách tiếp cận Nhật Bản tiếp tục phát triển Theo tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO, “TQM cách quản lý tổ chức tập trung vào chất lượng dựa tham gia thành viên tổ chức đó, để đạt thành cơng lâu dài, nhờ thỏa mãn khách hàng đem lại lợi ích cho thành viên tổ chức cho xã hội” Mặc dầu phương thức quản lý hữu hiệu để cải tiến chất lượng sản phẩm, thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng, áp dụng rộng rãi nhiều nước giới, Việt Nam, quan tâm áp dụng hệ thống ... toàn lao động đảm bảo chất lượng sản phẩm Tóm lại, xác định chi phí chất lượng ta đánh giá hiệu kinh tế hoạt động cải tiến chất lượng Đây động lực thúc đẩy cố gắng chất lượng doanh nghiệp Đây... hàng) B4: Cần thiết phải cử nhóm quản lý chi phí chất lượng chịu trách nhiệm đạo, phối hợp hoạt động hệ thống theo dõi quản lý chi phí chất lượng cách đồng doanh nghiệp B5: Đưa việc tính giá... huấn luyện chất lượng doanh nghiệp Làm cho thành viên doanh nghiệp hiểu mối liên quan chất lượng công việc cụ thể họ đến vấn đề tài chung đơn vị, lợi ích thiết thực thân họ giá chất lượng giảm