Thông tin tài liệu
PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Bộ môn Dinh dưỡng
Khoa Chăn nuôi – Thú y
Trường Đại học Nông Lâm
!"#
!"#
•
Alkaloid là hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen, có
tính kiềm, có tác dụng kích thích sinh học rất
mạnh lên hệ thống thần kinh.
•
Đã biết được trên 3.000 alkaloid khác nhau,
được chia thành 3 nhóm:
- True – alkaloid: Alkaloid thực.
- Pseudo – alkaloid: Alkaloid giả.
- Proto – alkaloid: Tiền alkaloid.
$
%&%'
$
%&%'
()
$
*
()
$
*
+%,'
+%,'
-
$
.
Kingdom: Plantae
Division: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Subclass: Rosidae
(unranked) Eurosids I
Order: Fabales
Family: Fabaceae
Subfamily: Faboideae
Tribe: Genisteae
Subtribe: Lupininae
Genus: Lupinus
L.
Scientic Name:
Lupinus spp.
Common Name:
Lupine
Species Most Often Aected:
cattle, goats
Poisonous Parts:
seeds
Primary Poisons:
lupinine, anagyrine, sparteine, and
hydroxylupanine
/plants/lupine.html
Lupinus - the legume family seed pod
&/' 0
+%,'
+%,'
Một số loài thực vật họ đậu như cỏ ngôi sao lupinus như lupinus albus, hoặc lupinus
luteus có một loại chất độc gây bệnh cho thú trên đồng cỏ xứ ôn đới, trước đây người
ta gọi tên bệnh do loại cỏ này gây ra là lupinozis. Alkaloide trong loại cỏ này không bị
phá hủy bởi quá trình phơi và sấy, do đó sự ngộ độc trên thú thường xảy ra khi cho bò
ăn cỏ Lupin khô. Sau này người ta xác định trong cây cỏ lupinus có chứa nhiều loại
alkaloide, trong đó có chất Quinolizidine và các dẫn xuất của nó.
+ % , '
1
2
3 1
1
4 + . ' % '
3
1
1
5 ' + . ' % '
1
3
5 + . ' 0 '
3
'
1
1
6 ' '
1
1
7
3
' '
1
- ' ' 0
+ % , '
1
2
3 1
1
4 + . ' % '
3
1
1
5 ' + . ' % '
1
3
5 + . ' 0 '
3
'
1
1
6 ' '
1
1
7
3
' '
1
- ' ' 0
!"
# $ % & '( )*+
# (,-. /0 *1 ! +2 1 !
3 4 ! +5 4 ! $
6+7)89::.#7;( 2!*<=
> 7? + @A B C +- D >
keto sis>
-
EF&<@"+G,H>HB;
I !+JFB@3
&3) 77.
-
K 1 7 ; L+ ,H ,M ,H
&+1!4&7?,M@NOF
&,M7P<,=,F!7@Q
,H@7?$?>R& '(
& '(
& '(
S>3+T+& '(F(2!
S>3+T+& '(F(2!
U7?-?@F*,V
U7?-?@F*,V
W-XG SC
" 2(
Bệnh cong xương
ở bê, nghé con
(chứng viêm
khớp), khi mẹ
của chúng tiêu
thụ đậu lupine
ở 40 đến 70 ngày
đậu thai.
Photo courtesy A.Tibary
5
$
8
5
$
8
9#!
9#!
Genera:
Acnistus; Alona;Anisodus; Anthocercis; Atropa (deadly nightshade); Browallia;
Brugmansia (angel's trumpet); Brunfelsia; Calibrachoa; Capsicum (peppers); Cestrum;
Chamaesaracha; Combera; Crenidium; Cuatresia; Cyphanthera; Cyphomandra;
Datura (jimsonweed); Duboisia; Fabiana; Hyoscyamus (henbane); Iochroma;
Juanulloa; Lycianthes; Lycium (boxthorn); Mandragora (mandrake); Mellissia (St.
Elena boxwood); Methysticodendron; Nicandra; Nicotiana (tobacco); Nierembergia or
cupflower; Nolana;Petunia; Physalis (cape gooseberry, ground-cherry, tomatillo);
Przewalskia; uincula; Salpichroa; Salpiglossis; Saracha; Schizanthus; Schwenckia;
Scopolia; Sessea; Solandra; Solanum (tomato, potato, eggplant); Streptosolen;
Trianaea; Vestia; Withania.
Kingdom: Plantae
Division: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Order: Solanales
Family: Y
-
$
.
[...]... chứa 3 alkaloid gây biến dạng xương – jervine, cyclopamine, và cycloposine • Ức chế sự tổng hợp proteoglycan, kết quả gây ra khiếm khuyết trong sự phát triển bào thai – Gây dị tật đầu, khí quản, và xương, quái thai • Cyclopamine và jervine ức chế tín hiệu Shh trong giai đoạn hình thành các cơ quan bộ phận của bào thai Ngộ độc Cyclopamine Alkaloid trong cây huệ Tây NGỘ ĐỘC DO CYCLOPAMINE TRONG CÂY HUỆ... đông châu Mỹ rất dễ lầm với cây lê-lư, loại cây trị bệnh điên (hellebore) • Chưa có chứng minh cơ chế gây quái thai của loài cây này • Đã có những thí nghiệm loại cây này giết chết nhiều thú mẹ • Tính chất vệ sinh thực phẩm trên người với cây huệ tây được người ta quan tâm khả năng chuyền chất độc này qua sữa bò khi bò sữa ăn cây huệ tây Liều LD50 trên chuột của một số loại alkaloid Lasiocarpine LD50... sớm trên ngày 14 và 19-21 Đề phòng tác hại của cây huệ tây Veratrum • Ngày nay ít thấy loại ngộ độc này do chủ các trang trại chăn nuôi được huấn luyện • Không nên thả bò, dê, cừu giống vào mùa giá lạnh, mùa cây huệ tây Veratrum phát triển tươi tốt có thể đầu độc giết chết đàn gia súc • Ngày mang thai thứ 14 ở thú nhai lại rất nhại cảm với độc tố này, do đó phải rất cẩn thận khi chăn thả thú Loài... do cyclopamine trong huệ tây http://www.wisc.edu/ansci_repro/lab/lab12_03/presentations/2006/thur/monkey_lambs.ppt Bò sơ sinh dị tật do bò mẹ ăn phải cây huệ tây trong giai đọan mang thai Bê quái thai do bò mẹ ăn cây huệ tây Veratrum trên ngày 14-24 Bê quái thai do bò mẹ ăn huệ tây Veratrum trên ngày 14-24 Hình bê quái thai, một mắt ở trước trán, lưỡi dài Dị tật bào thai do cừu mẹ ăn cây huệ tây từ.. .Những loài thực vật có chất kháng choline (Anticholinergic Plants) • Cà độc dược tím (Belladona) • Cà độc dược (Datura) Loài cây loa kèn trumpet (Angel’s Trumpet) – Cà độc dược dại (Jimson weed) – Táo gai (Thorn Apple) • Cây kỳ nham (Henbane) http://www.templejc.edu/dept/ems/documents/Presentations/3rdSemesterParamedic/Medical Emergencies/TOXICOLOGY/Poison plant.ppt Cây cà độc dược tím... DỊ TẬT, CỪU HÌNH MẶT KHỈ • Cừu cái có thai ăn cây huệ tây (Veratrum) trên ngày 14 hình thành quái thai • Hàm trước ngắn lại hoặc vặn vẹo quai hàm • Có hình cái vòi phía trước mắt, sức hàm ếch • Hợp chất trong cây huệ tây đã gây quái thai • Thực nghiệm chất cyclopamine trong cây huệ tây gây ra quái thai như trong các hình kế tiếp Ảnh hưởng gây quái thai của cây huệ tây Veratrum sp Ngày mang thai 14 Ảnh... Cà độc dược tím (Belladona) Cà độc dược xanh (Jimson Weed) Scientific Name: Common Name: Species Most Often Affected: Poisonous Parts: Primary Poisons: Datura spp Jimsonweed, Downy Thornapple, Devil's Trumpet, Angel's Trumpet cattle, humans, horses, goats flowers, leaves, seeds atropine, scopalamine, and hyoscyamine Cà độc dược xanh (Datura) trong tự nhiên Cây kỳ nham (Henbane) Trạng thái nhiểm độc. .. lệch ngôi, hình thành quái thai trên bê Xương ống ngắn lại – nhiểm độc ngày 29 mang thai Trẻ sơ sinh một mắt quái thai do mẹ nhiểm cyclopamine trong cây huệ tây Trẻ sơ sinh rất giống người cổ? Hình của Philadelphia Link Video Clips Những ảnh hưởng khác của cây huệ tây Veratrum • Xương bàn tay, bàn chân, xương chày ngắn lại, nhiểm độc gân đến ngày 29 mang thai? • Đôi khi khí quản hẹp lại • Gây trở... plant.ppt Cây huêâ tây Phân loại thực vâ ât Kingdom: Plantae Division: Magnoliophyta Class: Liliopsida Order: Liliales Family: Melanthiaceae Genus: Veratrum Species: Veratrum californicum Cây Huệ Tây (Corn Lily) Scientific Name: Common Name: Species Most Often Affected: Poisonous Parts: Primary Poisons: Veratrum californicum Corn Lily, False Hellbore sheep all cylcopamine /plants/veratrum.html Cây huệ... Liều LD50 trên chuột của một số loại alkaloid Lasiocarpine LD50 (mg/kg) 72 Tính hòa tan trong nước Thấp Seneciphyline 77 Thấp 7,6 Senecionine 85 Thấp 7,7 Monocrotaline 175 Trung bình 7,9 Heliotrine 300 Trung bình 8,5 Echinatine 350 Cao 8,4 > 1000 Cao 8,5 Heliotridine 1200 Cao 9,0 Heliotrine Noxide 5000 Cao > 9,0 Alkaloid Intermedine + lycopsamine pKa 7,6 . 3.000 alkaloid khác nhau,
được chia thành 3 nhóm:
- True – alkaloid: Alkaloid thực.
- Pseudo – alkaloid: Alkaloid giả.
- Proto – alkaloid: Tiền alkaloid.
. là lupinozis. Alkaloide trong loại cỏ này không bị
phá hủy bởi quá trình phơi và sấy, do đó sự ngộ độc trên thú thường xảy ra khi cho bò
ăn cỏ Lupin khô.
Ngày đăng: 19/02/2014, 09:20
Xem thêm: Tài liệu Những Alkaloid độc hại trong cây thức ăn và thực phẩm pptx, Tài liệu Những Alkaloid độc hại trong cây thức ăn và thực phẩm pptx, II. Các hợp chất Alkaloid trong trong cây thức ăn và thực phẩm, Trẻ sơ sinh một mắt quái thai do mẹ nhiểm cyclopamine trong cây huệ tây. Trẻ sơ sinh rất giống người cổ? Hình của Philadelphia
