Phân tích khái quát tình hình tiêu thụ các sản phẩm của doanh nghiệp yến sào khánh hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN BÁO CÁO PHÂN TÍCH Đề tài: Phân tích khái qt tình hình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Yến sào Khánh Hịa Nhóm thực hiện: Nhóm 12 Nguyễn Thu Un - 11208388 Hoàng Phan Đức - 11200839 Trần Thị Hương Giang - 11205045 Lớp học phần: Phân tích kinh doanh - 04 Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Ngọc Quang Hà Nội, 11/2021 MỤC LỤC I MỞ ĐẦU II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM III PHÂN TÍCH KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM Phân tích khái quát kết hoạt động tiêu thụ Phân tích tình hình tiêu thụ theo mặt hàng Phân tích tình hình tiêu thụ theo mặt hàng theo thị trường IV GIẢI PHÁP 10 V DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 I MỞ ĐẦU Từ xa xưa, yến sào vị vua chúa “săn đón” xem cao lương mỹ vị sang trọng, bổ dưỡng Ngày nay, yến sào đóng vai trị loại thực phẩm dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Do đó, để yến sào đến với người dân phổ biến hơn, nhà sản xuất làm nước yến đóng lon với tên gọi khác nước yến ngân nhĩ, nước yến sào Hiện thị trường có 20 loại sản phẩm với đầy đủ thương hiệu, màu sắc, chất lượng giá Tại Việt Nam, nhu cầu sử dụng nước yến đóng lon ngày cao, người khỏe mạnh sử dụng để giải khát vào nhữ ngày nắng nóng, người bệnh xem thức uống giúp phục hồi sức khỏe Một thương hiệu nước Yến ngon chất lượng nay, không nhắc đến Yến sào Khánh Hịa với bề dày kinh nghiệm lâu đời đơn vị dẫn đầu nước sản lượng Yến sào thiên nhiên Để chứng minh cho điều đó, phân tích khái qt tình hình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM Công ty Yến sào Khánh Hòa doanh nghiệp Nhà nước thành lập vào 16/01/1993 với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh sản phẩm yến sào: yến huyết, yến hồng, yến quang, yến thiên, yến bài, yến địa yến vụn Tuy nhiên tất sản phẩm yến sào chủ yếu khai thác xuất bán thơ, Với ước mơ phổ biến hóa giá trị dinh dưỡng yến sào đến với cộng đồng, năm 2002, Công ty khởi công xây dựng Nhà máy NGKCC Yến sào xã Suối Hiệp, huyện Diên Khánh với thiết kế ban đầu triệu sản phẩm/năm Việc xây dựng nhà máy bước tiến quan trọng, đáp ứng nhu cầu thị trường Các sản phẩm chế biến từ yến sào đảo thiên nhiên bổ dưỡng mang thương hiệu Sanest đến với người tiêu dùng nước, sản xuất sản phẩm yến tinh chế với dạng hộp trọng lượng 3g, 5g, yến nguyên tổ thành phẩm 20g tiện dụng cho người tiêu dùng Sanest viết tắt từ từ Salangane’s nest, nghĩa yến sào – tổ chim yến với ý nghĩa đặc biệt sâu sắc, mang đậm sắc ngành nghề có tính phân biệt cao, ẩn chứa tinh hoa mà chim yến mang lại cho Sự gắn kết Sanest thương hiệu Yến sào Khánh Hòa tạo cho sản phẩm nước yến Sanest có tính độc lập, dễ dàng cho người tiêu dùng nhận biết sản phẩm thị trường, xây dựng thương hiệu Sanest có hệ thống đối thoại, nhận diện chuyên nghiệp chuẩn mực Uy tín thương hiệu Sanest Khánh Hòa ngày khẳng định sản phẩm nước yến lọ cao cấp Sanest xuất sang thị trường Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc năm 2005, năm 2010 xuất sản phẩm sang thị trường Mỹ, năm 2011 mở chi nhánh Lào, Campuchia nước Asean Năm 2009 Công ty Yến sào Khánh Hịa chuyển đổi thành theo mơ hình Cơng ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước thành viên 100% vốn nhà nước, thực chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, phổ biến hóa giá trị bổ dưỡng từ yến sào, xưởng chế biến yến sào đưa dòng sản phẩm mới: yến đảo tinh chế hộp 50g, 100g; yến thành phẩm nguyên tổ 50g, 100g Đến năm 2012, Cơng ty đưa thị trường dịng sản phẩm yến tinh chế dành cho người ăn kiêng hộp 3g, 5g; đáp ứng nhu cầu thị trường Công ty Yến sào Khánh Hòa thực phát triển hệ thống showroom bán hàng, tăng độ bao phủ diện Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Yến sào Khánh Hòa tỉnh thành nước Chú trọng nghiên cứu phát triển nhiều dòng sản phẩm từ yến sào, đưa giá trị bổ dưỡng Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa đến với cộng đồng Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn ISO, HACCP, GMP tiêu chuẩn quốc tế Từ lý học viên định lựa chọn đề tài: “Tiêu thụ sản phẩm Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước thành viên Yến sào Khánh Hịa” III PHÂN TÍCH KHÁI QT TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM Trong tình hình đại dịch Covid-19, kinh tế có nhiều biến động rơi vào tình trạng suy thối Điều gây khơng tác động tiêu cực tới nhiều công ty, doanh nghiệp, có doanh nghiệp Yến sào Khánh Hồ Hậu hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty phần bị ảnh hưởng Để làm rõ thay đổi hoạt động tiêu thụ sản phẩm này, nhóm tiến hành phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Nhóm lựa chọn sản phẩm bật cơng ty để phân tích là: Tên sản phẩm Đơn vị tính Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon 190ml Nước yến sào Đơn giá (VND) Lon 8.800 Lon 8.800 Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) 190ml Nước yến sào Lọ Khánh Hịa Sanest 70ml 36.900 Phân tích khái qt kết hoạt động tiêu thụ Bảng Bảng phân tích theo quy mơ tiêu thụ Sản phẩm Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon 190ml Sản lượng Đơn giá KH TH KH TH 32.000 33.512 8.000 8.800 25.000 23.650 8.000 8.800 20.000 21.051 36.000 36.900 (lon) Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) 190ml (lon) Nước yến sào Khánh Hòa Sanest 70ml (lọ) Gọi T tỷ lệ % HTKH tiêu thụ T= 33.512 × 8000 + 23.650 × 8000 + 21.051 × 36.000 32.000 × 8.000 + 25.000 × 8.000 + 20.000 × 36.000 × 100 = 103,33% Nhận xét: Tỷ lệ phần trăm hoàn thành kế hoạch tiêu thụ 103,33% > 100% → Doanh nghiệp vượt kế hoạch tiêu thụ sản phẩm hàng hóa dịch vụ Điều thể sản phẩm thị trường chấp nhận Doanh thu 1.279.807.500 đồng, tăng so với kỳ kế hoạch 103.807.500 đồng Phân tích tình hình tiêu thụ theo mặt hàng Gọi K tỷ lệ chung thực kế hoạch tiêu thụ theo mặt hàng K= 32.000 × 8.000 + 23.650 × 8.000 + 20.000 × 36.000 32.000 × 8.000 + 25.000 × 8.000 + 20.000 × 36.000 × 100 = 97,95% Nhận xét: Tỷ lệ chung thực kế hoạch tiêu thụ theo mặt hàng 97,95% < 100% → Doanh nghiệp khơng hồn thành kế hoạch tiêu thụ mặt hàng Phân tích tình hình tiêu thụ theo mặt hàng theo thị trường Bảng Bảng phân tích tình hình tiêu thụ mặt hàng theo thị trường Mặt hàng – thị trường tiêu thụ Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon 190ml Kế hoạch 32.000 Thực 33.512 Thực so với Kế hoạch +/- % 1.512 4,73 (lon) - Thị trường miền Bắc 10.000 9.897 -103 -1,03 - Thị trường 12.000 miền Trung 12.958 958 7,98 - Thị trường miền Nam 10.000 10.657 657 6,57 Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) 190ml 25.000 23.650 -1.350 -5,4 8.000 7.345 -655 -8,19 - Thị trường 9.000 miền Trung 8.773 -227 -2,52 - Thị trường miền Nam 8.000 7.532 -468 -5,85 20.000 21.051 1.051 5,26 6.000 6.145 145 2,42 (lon) - Thị trường miền Bắc Nước yến sào Khánh Hòa Sanest 70ml (lọ) - Thị trường miền Bắc - Thị trường 8.000 miền Trung 8.485 485 6,06 - Thị trường miền Nam 6.421 421 7,02 6.000 Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon 190ml - Sản lượng tiêu thụ so với kỳ kế hoạch: tăng 1512 sản phẩm ( 4,73%) - Doanh thu so với kỳ kế hoạch: tăng 38.905.600 đồng → Nhìn chung mặt hàng bán - Thị trường miền Bắc có mức tiêu thụ thực tế thấp kế hoạch đề ( thấp 1,03%), doanh thu tăng 7.093.600 đồng so với kỳ kế hoạch Thị trường miền Bắc không đạt kế hoạch tiêu thụ bởi: + Doanh nghiệp chưa có nhiều chiến dịch marketing, chương trình quảng cáo, xúc tiến bán hàng đưa sản phẩm tới gần khách hàng + Khách hàng thị trường miền Bắc biến đến sản phẩm nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon mà họ thường lựa chọn sản phẩm nước yến đến từ thương hiệu phổ biến Wonderfarm, + Dịch bệnh Covid-19 khiến cho gia đình tiếp khách vào dịp lễ tết, điều làm cho việc tiêu thụ sản phẩm nước bị giảm sút - Thị trường miền Trung có mức tiêu thụ thực tế cao kế hoạch đề ( cao 7,98%), doanh thu tăng 18.030.400 đồng so với kỳ kế hoạch - Thị trường miền Nam có mức tiêu thụ thực tế cao kế hoạch đề ( cao 6,57%), doanh thu tăng 2.744.000 đồng so với kỳ kế hoạch → Trong ba thị trường, miền Trung có sản lượng tiêu thụ cao nhất, sau miền Nam thấp miền Bắc Ở hai miền Trung - Nam có lượng tiêu thụ cao kế hoạch đề (lần lượt 7,98% 6,57%), cịn miền Bắc có lượng tiêu thụ thấp kế hoạch đề Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) 190ml - Sản lượng tiêu thụ so với kỳ kế hoạch: thấp 1350 sản phẩm (5,4%) - Doanh thu tăng 8.120.000 đồng so với kỳ kế hoạch → Nhìn chung mặt hàng không bán - Thị trường miền Bắc có mức tiêu thụ thực tế thấp kế hoạch đề ( thấp 8,19%), doanh thu tăng 636.000 đồng so với kỳ kế hoạch - Thị trường miền Trung có mức tiêu thụ thực tế thấp kế hoạch đề (thấp 2,52%), doanh thu tăng 5.202.400 đồng so với kỳ kế hoạch - Thị trường miền Nam có mức tiêu thụ thực tế thấp kế hoạch đề (thấp 5,85%), doanh thu tăng 2.281.600 đồng so với kỳ kế hoạch → Trong ba thị trường, miền Trung có sản lượng tiêu thụ cao nhất, sau miền Nam thấp miền Bắc Tuy nhiên ba miền có lượng tiêu thụ thấp kế hoạch đề ra, với mức chênh lệch cao miền Bắc, thấp miền Trung Doanh nghiệp không hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) do: + Doanh nghiệp chưa có nhiều chiến dịch marketing, chương trình quảng cáo, xúc tiến bán hàng đưa sản phẩm tới gần khách hàng + Lượng khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới không nhiều số sở thích sử dụng sản phẩm + Sản phẩm chưa có chấp nhận thị trường Nước yến sào Khánh Hòa Sanest 70ml (lọ) - Sản lượng tiêu thụ so với kỳ kế hoạch: tăng 1051 sản phẩm ( 5,26%) - Doanh thu tăng 56.781.900 đồng so với kỳ kế hoạch → Nhìn chung mặt hàng bán - Thị trường miền Bắc có mức tiêu thụ thực tế cao kế hoạch đề (cao 2,42%), doanh thu tăng 10.750.500 đồng so với kỳ kế hoạch - Thị trường miền Trung có mức tiêu thụ thực tế cao kế hoạch đề (cao 6,06%), doanh thu tăng 25.096.500 đồng so với kỳ kế hoạch - Thị trường miền Nam có mức tiêu thụ thực tế cao kế hoạch đề (cao 7,02%), doanh thu tăng 20.934.900 đồng so với kỳ kế hoạch → Trong ba thị trường, miền Trung có sản lượng tiêu thụ cao nhất, sau miền Nam thấp miền Bắc Ở ba miền có lượng tiêu thụ cao kế hoạch đề ra, với mức chênh lệch cao miền Nam, thấp miền Bắc Kết luận - Sản phẩm Nước yến sào Khánh Hòa Sanest 70ml (lọ) thị trường ưa chuộng, có mức chênh lệch % thực tế cao kỳ kế hoạch 5,26% Bên cạnh sản phẩm Nước yến sào Khánh Hịa Sanest lon 190ml thị trường chào đón tích cực, với mức chênh lệch % thực tế cao kỳ kế hoạch 4,73% Nhìn chung, doanh nghiệp nên gia tăng số lượng sản xuất hai sản phẩm giảm số lượng sản xuất sản phẩm Nước yến sào Khánh Hòa Sanest lon (kiêng) 190ml ( chưa chưa có chào đón thị trường với mức chênh lệch % thực tế thấp kỳ kế hoạch 5,4%) để hoàn thành kế hoạch tiêu thụ theo mặt hàng đề ra, tăng tỷ lệ chung thực kế hoạch tiêu thụ theo mặt hàng - Các sản phẩm doanh nghiệp ưa chuộng thị trường miền Trung Nam Vì vậy, doanh nghiệp nên tập trung tiêu thụ sản phẩm hai thị trường đề kế hoạch tiêu thụ phù hợp cho thị trường miền Bắc IV GIẢI PHÁP - Không ngừng nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm - Xây dựng cấu sản phẩm phù hợp cho thị trường, đẩy mạnh sản xuất sản phẩm có sản lượng tiêu thụ lớn điều chỉnh sản xuất sản phẩm có sản lượng tiêu thụ nhỏ - Xây dựng hệ thống kênh phân phối nhằm khai thác tối ưu thị trường mục tiêu: + Về địa lí: mở rộng vùng tiêu thụ từ vùng đồng bằng, tới vùng trung du, vùng cao nguyên hay vùng biên giới, hải đảo + Về quy mô thị trường: từ thành phố lớn đến thị xã, thị trấn, từ khu trung tâm đông dân, đến làng xóm thơn q + Về đối tượng người tiêu dùng: nghiên cứu sản phẩm đa dạng cho khách hàng từ trẻ nhỏ đến người già, từ phụ nữ đến nam giới với độ tuổi khác + Về loại hình kinh doanh: đa dạng hình thức kinh doanh bán bn, bán lẻ trực tiếp, bán theo kiểu tự phục vụ hay dịch vụ mang tới tận nhà qua việc đặt hàng qua điện thoại mua bán trực tuyến qua sàn thương mạng điện tử, đặc biệt thời kì dịch bệnh căng thẳng 10 - Hồn thiện dòng đặt hàng: Để thực tốt hoạt động phân phối hàng ngày, Công ty cần nghiên cứu để xây dựng quy trình thu thập, tập hợp, giải đơn đặt hàng tối ưu Cần nhanh chóng vận dụng công nghệ thông tin tiên tiến để bước xây dựng hệ thống đặt hàng tự động quản lí tồn kho máy tính Cần rút ngắn thời gian đặt hàng, chờ đợi giao hàng hệ thống kênh - Xây dựng nhiều chiến lược marketing, chương trình quảng cáo, xúc tiến bán để đưa sản phẩm đến gần với khách hàng V DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Lương Thị Phương (2021), Tiêu thụ sản phẩm Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước thành viên Yến sào Khánh Hòa, Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh, Trường đại học Cơng đồn, (trực tuyến), Truy cập tại: https://bit.ly/3qqqu1q (ngày tháng 11 năm 2021) Toplist.vn (2021), Top thương hiệu nước yến đóng lon ngon, chất lượng nay, (trực tuyến), Truy cập tại: https://bit.ly/3D5Wn2O (ngày tháng 11 năm 2021) Trang web thức Yến sào Khánh Hòa, (trực tuyến), Truy cập tại: https://bit.ly/3n2tEqf (ngày tháng 11 năm 2021) 11 ... VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM III PHÂN TÍCH KHÁI QT TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM Phân tích khái quát kết hoạt động tiêu thụ Phân tích tình hình tiêu thụ theo mặt hàng Phân tích tình hình. .. hoạt động tiêu thụ sản phẩm này, nhóm tiến hành phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Nhóm lựa chọn sản phẩm bật cơng ty để phân tích là: Tên sản phẩm Đơn vị tính Nước yến sào Khánh. .. qt tình hình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM Cơng ty Yến sào Khánh Hịa doanh nghiệp Nhà nước thành lập vào 16/01/1993 với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh