Tài liệu Đề Tài: Xây dựng website TMĐT ăn uống mammam.com.vn docx

Bài Luận Đề Tài: Xây dựng website TMĐT ăn uống Mammam.com.vn CHƯƠNG 1: MÔ TẢ DỰ ÁN KINH DOANH 1 Ý tưởng kinh doanh Dạo quanh khu vực trung tâm thành phố Hồ Chí Minh như quận 1, 3, 5, 10 hết một vòng hoặc chỉ cần ngồi trên những chuyến xe buýt có lộ trình chạy qua khu vực đó và ngắm khung cảnh xung quanh, bạn sẽ rất dễ dàng nhận ra có rất nhiều tòa cao ốc văn phòng đồ sộ. Bên trong những tòa nhà đó là hàng ngàn nhân viên văn phòng với thời gian làm việc chính tại văn phòng thường là từ 8h sáng tới 17h chiều, đa số họ đều làm việc với máy tính có kết nối internet. Trong quá trình làm việc căng thẳng hoặc bận rộn, năng lượng từ các bữa ăn chính được nạp vào cơ thể giới nhân viên văn phòng nhanh chóng bị hao hụt, khiến nhu cầu bổ sung năng lượng trong những khoảng thời gian ngoài bữa chính là cần thiết để duy trì sức khỏe và đảm bảo hiệu quả công việc. Tuy nhiên, với công việc bận rộn và vị trí văn phòng là nằm bên trong những tòa nhà cao tầng, việc tạm ngưng làm việc để đi mua đồ ăn sẽ gây ảnh hưởng rất lớn không chỉ tới công việc mà cả sức khỏe, nhất là đối với giới nữ. Dự trữ thức ăn nhẹ, ăn nhanh là điều đơn giản và dễ dàng nhất để khắc phục điểm yếu đó, nhưng cần phải có các phương tiện, dụng cụ để dự trữ, chế biến, bảo quản đồ ăn sẵn, điều này cũng đòi hỏi phải bỏ ra một khoản đầu tư và thời gian chuẩn bị kha khá, chưa kể đến việc phải dọn dẹp sau khi ăn, uống xong. Đánh vào yếu điểm của hai phương thức trên cùng việc tận dụng lợi thế kinh doanh online, cũng như để tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo tốt nhu cầu bổ sung năng lượng nhanh chóng, tiện lợi cho giới văn phòng, ý tưởng kinh doanh thức ăn nhanh, ăn nhẹ, ăn vặt qua mạng của chúng tôi ra đời. Với việc thiết kế một website chuyên phục vụ các món ăn cho bữa phụ, đảm bảo dinh dưỡng, sự tiện lợi, giá cả cạnh tranh cùng thời gian phục vụ nhanh chóng, chúng tôi tin rằng đây sẽ là một kênh phục vụ ăn uống mới có thể đáp ứng tốt nhu cầu của giới nhân viên làm việc tại các khu văn phòng Song song với ý tưởng trên, chúng tôi còn cung cấp “Dịch vụ TẶNG đồ ăn online” trên website của mình. Bạn sẽ cảm thấy như thế nào nếu bạn được nhận một món quà bất ngờ không phải là quà, hoa hay bất cứ loại quà tặng thông thường nào khác mà là một chén soup nghi ngút khói vào 10h tối khi trời se lạnh, hay một hũ kem với loại kem mà bạn cực kì thích vào trời chiều nắng oi bức từ ai đó quan tâm tới bạn, hoặc bỗng dưng một ngày đẹp trời cả văn phòng nhận được một bàn ăn với những món ăn, thức uống nhẹ vào tầm xế chiều từ sếp của mình khi sếp đang đi công tác xa. Hẳn bạn sẽ nhận thấy một cảm xúc rất lạ xen lẫn với sự thích thú. Với tên website là “mammam.com.vn”, mang tính vui nhộn, dễ đọc, dễ nhớ và đúng với mục đích, nội dung của ý tưởng. Chúng tôi sẽ cố gắng để “mammam.com.vn” nhanh chóng đi vào và bền vững trong lòng khách hàng với sự phục vụ ân cần nhất. 2 Mô hình kinh doanh • Vì mới đi vào hoạt động nên chúng tôi chọn địa bàn hoạt động là quận 1 và quận 3, kế hoạch là sau 6 tháng hoạt động sẽ mở thêm cơ sở trên địa bàn quận 10, 11, phú nhuận, gò vấp, bình thạnh • Website chỉ nhận những đơn hàng trên 50000đ • Chúng tôi không trực tiếp tạo ra sản phẩm mà lấy từ các cơ sở khác, tức là chúng tôi chỉ đóng vai trò trung chuyển, tuy nhiên Website vẫn đứng ra đảm bảo chất lượng nguồn cung. 3 Mô tả sản phẩm 3.1 Dịch vụ cung cấp đồ ăn 2.1.1. Thực đơn các món mặn Gỏi cuốn Gỏi cuốn đại diện cho các món cuốn tại Việt Nam cũng đã làm cho thực khách nước ngoài tấm tắc trong những buổi tiệc buffet tổ chức ở các nhà hàng sang trọng.Với thành phần chính là rau hỗn hợp, tôm lột vỏ và thịt thủ (hoặc nạc đùi) ẩn hiện trong chiếc áo mỏng của bánh tráng đã hấp dẫn khẩu vị của nhiều tầng lớp thực khách.Gỏi cuốn thường được dùng kèm với nước chấm là tương hột hoặc nước mắm chua ngọt. Nước chấm ngon thì gỏi cuốn mới ngon. Giá: 5000 đồng/cuốn Bò bía Món bánh tráng cuốn với nguyên liệu chủ yếu là củ sắn với ít rau thơm, vài con ruốc nhỏ, cộng thêm miếng lạp xưởng mỏng tang vậy mà nhiều người thèm đến lạ. Giá: 2000 đồng/cuốn Bánh tráng trộn Bánh tráng trộn có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khố chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần thường thấy là phổi bò chấy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng, Bánh tráng trộn mang mùi vị rất đặc trưng, chỉ nhìn đã tứa nước miếng. Bánh mềm nhưng vẫn dai, ngọt ngọt chua chua, có vị thịt bò mặn mà, đậu phộng rang bùi, lại thêm trứng cút vừa béo vừa thơm. Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt cay và rau răm thái nhỏ. Nếm thử một chút bánh tráng trộn thì không thể không ăn hết một phần, và một lần đã ăn chắc chắn sẽ có ấn tượng sâu sắc về món này. Giá cả bình dân và cực phù hợp với chị em phụ nữ nhân viên văn phòng. Giá: 7000/ bịch Gỏi khô bò Gỏi ăn có vị ngọt cay cay của khô bò, ngọt ngọt của tôm, vị chua ngọt dòn dòn của đu đủ cùng với các rau gia vị làm cho gỏi tôm khô bò có nét đặc trưng riêng Giá: 15000/dĩa Cá, tôm, bò viên chiên Một trong những món mà nhân viên văn phòng thích nhất bởi sự đơn giản trong cách ăn, và đậm đà trong mùi vị. Cá, tôm, bò viên chiên là sự lựa chọn số một cho một team, group đông người. Giá: 5000/ 5 viên Chả giò, hoành thánh chiên Làm phong phú thêm thực đơn cho các chị em phụ nữ. Miếng chả giò, hay hoành thánh giòn tan cùng với nước chấm chất lượng luôn làm hài lòng các chị em. Giá: 10000/ 4 miếng Phá lấu bánh mì www.mammam.com.vn Phá lấu, một món ăn có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới nhân viên văn phòng. Chén phá lấu khìa với nước cốt dừa màu nâu cánh gián nóng hổi, được bưng ra bàn. Mùi nước dừa, mùi thịt thơm lạ lùng, ăn phá lấu chỉ cần một cây xiên tre cỏn con là đủ. Xiên miếng tổ ong đang ngập trong nước phá lấu bốc khói, chấm vào chén nước me chua cay. Miếng lòng giòn sừn sựt nhai thiệt đã, chấm thêm miếng bánh mì, vị béo đậm của nước phá lấu thấm bánh mì như tiếp sức cho miếng lòng càng thấm thía. Giá: 15000/phần (đã bao gồm bánh mì) Súp cua Giá: 10000/ phần Bột chiên Những viên bột chiên giòn được xếp lại gần nhau, kết dính - quây quần trong miếng chả trứng được điểm một màu hành xanh tươi tắn. Phía trên một bên là màu đỏ của tương ớt, một bên là màu trắng hồng của đu đủ thái sợi (Có nơi thay thế đu đủ bằng củ cải trắng và cà rốt hoặc thêm cải xá bấu xào mỡ tỏi), kế đến là chén xì dầu nâu nâu đã được pha dấm, đường vừa miệng với chút ớt cay cay… Giá: 15000/ phần Hột vịt lộn Người Việt Nam chẳng xa lạ gì với trứng vịt lộn hay trứng cút lộn, món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Nhiều người chỉ quen với trứng cút lộn hay vịt lộn luộc, chấm muối tiêu và ăn kèm rau răm. Nhưng tại đất Sài Thành này, cút lộn hay vịt lộn xào me mới là món ăn khoái khẩu bậc nhất. Giá: Trứng vịt lộn: 4000/ trứng Trứng cút lộn: 8000/ chục (không bán trứng lẻ) 2.1.2. Thực đơn các món ngọt Trái cây Giá: 10000/ phần Tàu hủ đá Giá: 7000/ly Sinh tố Cung cấp nước, vitamin, bổ sung dưỡng chất, giúp làn da và cơ thể khỏe mạnh. Lại còn là món tráng miệng ngọt lành. Thực đơn sinh tố hứa hẹn sẽ đem đến cho khách hàng những món sinh tố ngon, lạ, độc đáo kết hợp từ hàng chục loại trái cây tươi ngon của Việt Nam. Giá: 10000/ly Nước ép Cực kì bổ dưỡng và thơm ngon. Giá: 10000/ly Sương sa hạt lựu [...]... một số nguyên liệu cho việc cung ứng là cần thiết nhưng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm o Kinh nghiệm: Mammam.com.vn là website được các sinh viên xây dựng, chưa có kinh nghiệm nhiều trong lĩnh vực kinh doanh trực tuyến Đây là khó khăn của hầu hết các website trong giai đoạn đầu kinh doanh trực tuyến • Opportunities: o Nhu cầu ăn uống là nhu cầu thiết yếu: Ngay từ xa xưa ăn, mặc, ở là... những mẩu tin bổ ích về ăn uống, dinh dưỡng… bổ ích dành cho nhân viên văn phòng Website không chỉ là thư viện đồ ăn mà còn là thư viện thông tin bổ ích cho khách hàng • Ngoài ra, phía bên phải còn có nick hỗ trợ yahoo của admin website để có thể phục vụ, tư vấn khách hàng mọi lúc mọi nơi 2 Món ăn • Là menu hình ảnh của các món ăn mà mammam cung cấp cho khách hàng • Phần món ăn được chúng tôi chia... của chúng tôi, giá cả hầu hết các website kinh doanh đồ ăn vặt hiện nay tương đối cao Giá cả sản phẩm của website rất phù hợp với giới văn phòng và tương đối rẻ so với đối thủ cạnh tranh o Nhiều đối tác chiến lược: Với sản phẩm kinh doanh là đồ ăn vặt, chúng tôi liên hệ rất nhiều đối tác chiến lược trong lĩnh vực đồ ăn, đồ uống và có thể cung cấp cho khách hàng những đồ ăn vặt thơm ngon, nóng hổi, tươi... cấp đồ ăn vặt đa dạng và thời gian phục vụ dài hơn (9AM- 9PM), không chỉ riêng giới nhân viên văn phòng làm việc trong giờ hành chính mà kể cả những nhân viên tăng ca có nhu cầu sử dụng sản phẩm của website o Đội ngũ nhân viên năng động: xây dựng hình ảnh nhân viên đặc biệt đội ngũ nhân viên giao hàng tận nơi, kịp thời, năng động, thân thiện với khách hàng Chúng tôi chú trọng xây dựng... trái là số điện thoại hotline để khách hàng đặt đồ ăn • Bên góc phải là thanh menu của web • Phía dưới là slide hình ảnh các món ăn thu hút khách hàng tham quan website kèm theo slogan: “Thiên đường ăn vặt của nhân viên văn phòng” • Phía bên phải của website là nơi đăng những tin nóng hổi của mamam Ví dụ như giới thiệu dịch vụ mới- Gởi quà tặng qua website, hoặc là chương trình khuyến mãi mới của công... liên quan đến lĩnh vực của website như: mùa nào nên ăn loại thức ăn nào, hay những thông tin khuyến mãi của những địa điểm ăn uống( kết hợp với hotdeal, muachung, nhommua, zinh deal…) Tạo ra sự tương tác tốt giữa những đối tượng truy cập với website thông qua mục trao đổi thông tin, trả lời sớm những ý kiến cũng như câu hỏi của khách hàng CHIÊU THỨC • Quảng bá thông tin về website thông qua công cụ... càng tăng cao trong đời sống hiện đại Trong đó ăn là tiêu chí quan trọng nhất nên đứng đầu trong 3 tiêu chí trên Con người nghĩ đến việc ăn uống trước, “có thực mới vực được đạo”, phải “no cái bụng” con người có thể tồn tại để lao động sản xuất ra sản phẩm đáp ứng những nhu cầu khác về trang phục và nhà ở Ăn uống không những là nhu cầu mà còn là sở thích của mọi người trong “lĩnh vực” ăn vặt Đây... hấp hoặc khoai mì sợi ăn với dừa bào… những thứ quà vặt dùng để ăn chơi Giá: 10000/4 bánh 3.2 Dịch vụ “ tặng đồ ăn online”- điểm nhấn của Website • Với mong muốn xây dựng một hình thức quà tặng mới, mang tính độc đáo và dễ tạo được ấn tượng với người được nhận, mặt khác để tận dụng lợi thế của cách thức đặt hàng nhanh, gọn và hiệu quả, mammam.com.vn cung cấp... Món mặn, món ngọt và đồ uống để khách hàng dễ dàng lựa chọn • Click vào mỗi phần, sẽ hiện ra menu bằng hình ảnh hết sức hấp dẫn của các món ăn đó, kèm theo giá bán • Khi click vào mỗi món ăn, khách hàng sẽ được dẫn đến một trang mới, với những thông tin thú vị về sản phẩm và các món ăn liên quan, giúp ích phần nào cho khách hàng trong quá trình chọn thức ăn • Sau khi chọn món ăn, khách hàng sẽ... rất lớn để website tồn tại và phát triển o Nhân viên văn phòng nhiều và việc dùng internet nhiều trong công việc: Hầu hết các công ty đều có các bộ phận văn phòng chịu trách nhiệm về lĩnh vực của mình Nơi họ làm việc được tiếp xúc rất nhiều với các phương tiện phụ trợ cho công việc Trong thời gian rảnh rỗi họ thường truy cập trên internet Lợi thế này sẽ giúp cho khách hàng tiếp cận website mammam.com.vn . Bài Luận Đề Tài: Xây dựng website TMĐT ăn uống Mammam. com. vn CHƯƠNG 1: MÔ TẢ DỰ ÁN KINH DOANH 1 Ý tưởng. gần giống tên miền của mình. • Ví dụ: Mammam. com Mammam. net Anvat .com. vn Anvat.net … 5.2. Chăm sóc khách hàng • Website sẽ có nhân viên thường xuyên