nghiên cứu sự ảnh hưởng của một số hyponex bổ sung đến sự hình thành và phát triển của chồi lan phalaenopsis và lan dendrobium

Vì vậy chỉ cần bổ sung thêm một số chất điều hòa sinh trưởng,than hoạt tính, đường và nước dừa thích hợp là có thể sử dụng trong nuôi cấy môthực vật nhân giống cây trồng.. Nước ta bắt đầ

TÓM TẮT

Hyponex là dạng dinh dưỡng hỗn hợp, gồm các muối vô cơ, muối hữu cơ, cácvitamin và một số chất đệm gần tương đương như môi trường MS (Murashige vàSkoog, 1962) cơ bản Vì vậy chỉ cần bổ sung thêm một số chất điều hòa sinh trưởng,than hoạt tính, đường và nước dừa thích hợp là có thể sử dụng trong nuôi cấy môthực vật nhân giống cây trồng Sử dụng Hyponex tiện dụng hơn môi trường MS bởinó có các ưu điểm dễ bảo quản, bảo quản được trong điều kiện bình thường, thờigian bảo quản lâu, pha chế đơn giản, dễ áp dụng trong sản xuất cây giống Mặt khácgiá thành thấp, tìm kiếm dễ dàng trên thị trường Đề tài nghiên cứu sự ảnh hưởngcủa một số Hyponex bổ sung đến sự hình thành và phát triển chồi lan Hồ Điệp

(Phalaenopsis) và lan Dendro (Dendrobium) đã nghiên cứu 8 loại Hyponex đang có

bán phổ biến trên thị trường trong nước và trên thế giới Kết quả đã xác định đượcmột số Hyponex ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của chồi của giống lan

Phalaenopsis Yubidan và lan Dendrobium Sonia Cụ thể Hyponex HP4 (N:P:K=10:30:20) dùng làm môi trường nuôi cấy giống lan Hồ điệp (Phalaenopsis

Yubidan) sẽ cho số chồi cao, chồi hình thành sớm, tập trung, đồng đều và ổn định,chất lượng chồi tốt Hyponex HP7 (LQ3) bổ sung trong môi trường MS thích hợp làm

môi trường nhân chồi giống lan Dendrobium Sonia Môi trường này tạo chồi nhiều,

chồi ra tập trung, đồng đều, chất lượng chồi tốt Kết quả của đề tài bổ sung hoànthiện quy trình sản xuất cây giống phục vụ sản xuất hoa thương mại

LỜI MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề:

Từ thời xa xưa, hoa lan luôn được con người ngưỡng mộ và xem như là nữhoàng của các loài hoa Nhi u ngều ng ười coi hoa lan là loài hoa vi coi hoa lan là loài hoa vương gi b i ả bởi ởi vẻ đẹpkiêu sa, sang trọng, quý phái của nó mà trước đây chỉ giành cho vua chúa và cáctầng lớp thượng lưu Ngày nay mức sống của con người ngày càng được nâng cao,thú chơi hoa lan rất phổ biến và được nâng lên thành nghệ thuật chơi trong sân vườncủa mọi người, mọi nhà Hiện nay hoa lan đang là mặt hàng xuất khẩu chiến lược,mang lại nguồn lợi kinh tế cao cho nhiều Quốc gia Đặc biệt là Châu Á như TháiLan, với sản phẩm chủ lực là hoa lan Dendro cắt cành, giá trị xuất khẩu đạt doanhthu mỗi năm trên 70 triệu USD Hoa lan là sản phẩm có giá trị thương mại cao, chỉtrong vòng diện tích 500 ha trồng lan Hồ Điệp nhưng hàng năm đã mang về choQuốc đảo Đài Loan trên 55 triệu USD từ xuất khẩu loài hoa “vương giả” này Nước

ta bắt đầu sản xuất và thương mại hoa lan tập trung khoảng 10 năm trở lại đây, tốcđộ phát triển khá nhanh, đang mang lại thu nhập đáng kể cho nhiều hộ nông dân.Tuy nhiên do cây giống hiện nay trong nước không đủ cung cấp cho sản xuất, phầnlớn các nhà vườn nhập cây giống từ nước ngoài để sản xuất, không qua kiểm dịch.Điều này gây ảnh hưởng xấu đến ngành sản xuất hoa lan của nước ta trong tương lai.Bởi vậy việc nghiên cứu nhân giống phục vụ sản xuất trong thời gian hiện nay là rấtcần thiết

Trong sản xuất cây giống in vitro, chồi là giai đoạn rất quan trọng, nó quyết

định đến sản lượng và chất lượng của cây giống Số lượng và chất lượng của chồiphụ thuộc chặt chẽ với các yếu tố dinh dưỡng trong môi trường nuôi đặc biệt là cáckhoáng đa lượng như nitogene (N), phosphore (P) và kali (K) Các giống cây khácnhau thì nhu cầu N:P:K cũng khác nhau Ngay trên cùng một giống cây, mỗi giai

đoạn sinh trưởng khác nhau thì nhu cầu về N:P:K cũng không giống nhau Trongthực tế không có môi trường nuôi cấy nào là chuẩn tuyệt đối cho tất cả các cây

trồng Do vậy việc xác định môi trường thích hợp cho từng giai đoạn nhân in vitro

cây hoa lan là việc làm rất cần thiết đối với các nhà sản xuất giống Đề tài thựchiện: "Nghiên cứu sự ảnh hưởng của một số Hyponex bổ sung đến sự hình thành và

phát triển chồi lan Phalaenopsis và lan Dendrobium".

2 Mục đích nghiên cứu

Xác định dạng Hyponex thích hợp sử dụng làm môi trường nhân chồi và tạo

cây giống đối với giống lan Hồ Điệp (Phalaenopsis) và giống lan Dendro (Dendrobium), bổ sung hoàn thiện qui trình sản xuất cây giống phục vụ sản xuất hoa

thương mại

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu 8 loại Hyponex đang có bán phổ biến trên thị trường trongnước và trên thế giới Đề tài thực hiện ở giai đoạn chồi của 2 giống lan Hồ Điệp

(Phalaenopsis Yubidan) và lan Dendrobium Sonia

4 Phương pháp nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của 8 loại Hyponex phổ biến trên thị trườngtrong nước và Quốc tế đến sinh trưởng và phát triển của chồi hai giống lan Hồ điệpvà Dendro so với môi trường nhân chồi truyền thống MS1/2 (môi trường Murashige

& Skoog 1962 giảm ½ khoáng đa lượng) Các chồi lan được cấy trên môi trườngthạch có chứa các Hyponex nghiên cứu trong thời gian 8-10 tuần, tiến hành đánh giáđặc tính của chồi nhằm rút ra dạng Hyponex thích hợp sử dụng trong nhân chồi vàtạo cây giống hoàn chỉnh

6 Ýnghĩa khoa học và thực tiễn

Ý nghĩa khoa học : Hyponex là dạng dinh dưỡng hỗn hợp, gồm các muối vô

cơ, muối hữu cơ, các vitamin và một số chất đệm gần tương đương như môi trường

MS cơ bản Vì vậy chỉ cần bổ sung thêm một số chất điều hòa sinh trưởng, than hoạttính, đường và nước dừa thích hợp là có thể sử dụng trong nuôi cấy mô thực vật nhângiống cây trồng

Ý nghĩa thực tiễn: Hyponex tiện dụng hơn rất nhiều so với môi trường MS bởi

nó có các ưu điểm là dễ bảo quản, bảo quản được trong điều kiện binh thường, thờigian bảo quản được lâu, pha chế đơn giản, dễ áp dụng trong sản xuất cây giống Mặtkhác giá thành thấp, tìm kiếm dễ ràng trên thị trường

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới và Việt Nam

1.1.1 Lịch sử nuôi trồng hoa lan trên thế giới

Hoa lan là đỉnh cao của sự tiến hóa của các loài cây có hoa Hoa lan được conngười biết từ rất sớm

Ở Châu Á: danh từ hoa lan là tên có từ xa xưa trong Tứ Thư, Ngũ Kinh và cảtrong kinh dịch của Bách Gia Chư Tử (Trung Quốc 551 – 479 trước công nguyên).Hoa lan được tượng trưng cho người quân tử Khổng tử đã hết lời ca ngợi hoa lan vàcó lẽ là người đầu tiên coi hoa lan là vua các loài hoa

Đời nhà Tần (255 - 206 trước công nguyên) Trung Quốc có một quan thượngthư nghiên cứu và viết một tác phẩm về cây cỏ trong đó cũng nói đến hai loại lan

làm thuốc đó là loài Cymbidium Ensifolium và Dendrobium Moniliforme.

Đến đời nhà Tống Trung Quốc (960 – 1279) có một tác giả là Mao Siang cóviết một cuốn sách về dược thảo và phương pháp dưỡng sinh Trong cuốn sách này

có trình bày nhiều công dụng học của nhiều hoa lan như: Dendrobium Nobile và Dendrobium Crumenatum.

Từ đời nhà Minh (1278 – 1368) trở đi, hoa lan được họa thành tranh, và tranhhoa lan là một loại tranh nghệ thuật quý dùng để trang trí nội thất bây giờ

Năm 1728, Matsuka (Nhật Bản) đã viết một quyển sách chỉ dẫn kỹ thuậttrồng hoa lan

Đến thế kỷ thứ 20, người Anh mới đến Singapore mở đầu cho một giai đoạnmới là lập trại nuôi trồng hoa lan và kỷ nghệ nuôi trồng hoa lan Các giống lan được

Từ năm 1975 thái lan, Indonesia bắt đầu phát triển nuôi trồng hoa lan quy môngày càng lớn phục vụ cho xuất khẩu Có thể nói Thái Lan là một trong nhứng nướcđiển hình cho ngành nuôi trồng và xuất khẩu hoa lan ở các nước Châu Á.

Ở Châu Âu cũng như Châu Á, người Châu Âu đã biết đến hoa lan từ rất sớm.Trong các tập di tảo được tính thì một trong đó có nói đến cây lan đã có trước côngnguyên

Lan (Orchidologia) bắt nguồn từ Hy Lạp cổ đại Theo Phrastus (370 – 285)trước công nguyên là người đầu tiên dùng danh từ orchis trong tác phẩm “nghiên cứuvề thực vật” để chỉ mộ loài lan

Trải qua một lich sử lâu dài, năm 1519, một người Châu Âu là Coster đã pháthiện một loài cây mới lạ ở Mexico có mùi thơm, loài cây này được ông mang về TâyBan Nha và phát triển thành lập kỷ nghệ sản xuất hương vani, loại cây đó chính làvanilla

Lobelius (1539 – 1616) trong nghiên cứu về thực vật của mình đã nêu nhữngnhận xét về cây cỏ và xếp thành các họ đơn giản trong đó có họ lan

Đến năm 1753, Linnaeus đã dùng danh từ Orchis trong cuốn sách thảo mộcSpecies Platarum để chỉ các loài lan Năm 1936, John Lindely dùng dùng danh từorchis định danh chung cho các loài lan

Các thế kỷ 16, 17 những người Châu Âu đặt biệt là người Anh đi khắp thế giớinghiên cứu sưu tập cây cỏ Năm 1974 người Anh đã biết được 15 loài lan nhiệt đới.Có nhiều người lên đường sang các nước châu Á, châu Mỹ để tìm lan

Đến thế kỷ thứ 20, kỷ thuật gieo trồng lan hoa lan từ hạt bằng nhiều nấm cộngsinh có từ cây mẹ bắt đầu mở ra một giai đoạn mới đối với nghề trồng nuôi lan.Nhiều nhà khoa học, nhà làm vườn đã nghiên cứu phương thức nuôi trồng hoa lantrong những điều kiện môi trường khác nhau, việc chăm bón cung cấp các chất dinh

dưỡng được tiến hành trên cơ sở khoa học mới Việc khám phá ra việc vấn đề bổsung glucid và những chất hữu cơ khác nhau cho hoa lan tạo điều kiện cho việc mởrộng quy mô môi trường trồng ngày càng lớn Với những phương pháp nhân giốngbằng hạt đã mở ra khả năng phát triển của Châu Âu ũng như của thế giới.

Ngày nay các loài lan xếp thành một họ trong hệ thống phân loại chung gọi làOchidaceae Lan rừng đã xác định được khoảng 750 cây giống và hơn 250000 loàivà có hơn 30000 loài lan lai Mọi kỷ thuật nhân giống và nuôi trồng đã đạt đến mộttiến bộ hoàn thiện Nghề nuôi trồng hoa lan đã trở thành một bộ phận chủ yếu nhấtcủa ngành trồng hoa cảnh xuất khẩu của nhiều nước

1.1.2 Lịch sử nuôi trồng hoa lan ở Việt Nam

Hoa lan đến với người Việt Nam từ những bông hoa đẹp, từ những vị thuốcchữa bệnh được lưu truyền trong nhân gian từ đời này sang đời khác

Từ đời Trần Anh Tông nhà vua thích sưu tầm các loài hoa, các cây cảnh uốnthế và các loại hòn nam bộ Đặt biệt là sưu tầm được 500 loài lan quý, lập nên ”NgủBách Viên” – niềm kêu hảnh của một vị vua phong nhã

Vua thường sai người đi khắp nơi Lên rừng xuống biển, qua cả các nước Lào,Chiêm Thành, Phù Nam, Xiêm La tìm các loài hoa quý đem về

Bên cạnh ”Ngủ Bách Viên” của vua Anh Tông có một vườn lan lớn ở PhươngThanh Hà - Thanh Long Đó là vườn lan của một cự phú họ Lữ, tên là Lữ HồngChiêu

Hoa lan đến từ việt nam từ lâu đời nhưng tùy bối cảnh lịch sử nhất định củanền kinh tế chưa cao nên từ đời này sang đời khác cây lan ở việt nam chỉ dừng lại ởtrồng để thưởng thức

Việc xuất khẩu hoa lan của Việt Nam chính thức được thực hiện vào năm

1980 do công ty Vegetexco xuất lan cắt cành ở đà lạt

Năm 1983 – 1984 bắt đầu có hàng loạt cơ quan đóng tại thành phố tổ chứcthử nghiệm nuôi trồng trên quy mô lớn để sản xuất.

Năm 1976 trung tâm sinh học thực nghiệm thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chứcphòng cấy mô lan và tạo ra hàng loạt cây con phong lan cấy mô

Năm 1987, ủy ban khoa học thành phố Hồ Chí Minh tổ chức nghiên cứu đề tàivề kinh tế kỹ thuật khoa học lan xuất khẩu

Năm 1987 – 1988, hội khoa học lâm nghiệp và trường đại học tổng hợp đã lầnlượt mở nhiều lớp nuôi trồng hoa lan xuất khẩu, phong trào nuôi trồng lan thành phốtrong thời gian này ngày càng sôi động Sau đó hội hoa lan, cây cảnh thành phố rađời, thường xuyên mở những hội thảo về hoa lan, cây cảnh

Ngành hoa lan ở việt nam còn trẻ, song với mọi điều kiện sẳn có của nó, mộtthời gian không lâu sẽ có những bước tiến nhảy vọt

1.2 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam

1.2.1 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới

Hiện nay nhu cầu về hoa lan trên thị trường thế giới rất lớn, ngày càng tăngvà đã mang lại lợi nhuận kinh tế cao Tỷ lệ hàng năm của ngành sản xuất hoa trênthế giới là 10%, đạt khoảng 40 tỉ USD Trong năm 2000 kim ngạch xuất nhập khẩucủa lan cắt cành và cây lan trên thế giới đạt 150 triệu USD, trong đó lan cắt cành đạt

128 triệu USD Do vậy mà nuôi trồng lan đã trở thành một ngành kinh tế của nhiềunước và vùng lãnh thổ trên thế giới và đang phát triển mạnh mẽ ở khu vực ĐôngNam Á

a Ở Châu Âu:

Năm 1994, Mỹ nhập từ Thái Lan 16,4 triệu cành, từ Singapore 289.000 cành

lan Dendrobium Hà Lan là một quốc gia duy nhất ở Châu Âu có công nghiệp trồng

lan xuất khẩu, do trồng trong nhà kính nên Hà Lan có thể xuất khẩu hoa quanh năm,

nhất là Cymbidium.

Italia là quốc gia nhập khẩu hoa lan lớn nhất Châu Âu Năm 1993, nhập 75,3triệu cành, chủ yếu từ các nước: Thái Lan, Hà Lan , Singapore …

Đức và Pháp là hai quốc gia nhập khẩu lan đứng thứ 2 và thứ 3 Châu Âu

b Ở Châu Á:

Nhật là quốc gia nhập khẩu đứng đầu thế giới Theo thống kê, tại Thái Lan,Singapore, Malaysia dành 600 ha đất trồng lan để xuất khẩu sang Nhật, chủ yếu là

Dendrobium, Oncidium, Cymbidium, Phalaenopsis,…

Trong khu vực Đông Nam Á, Thái Lan vươn lên là nước xuất khẩu khôngnhững hoa lan cắt cành mà còn xuất khẩu cây giống nhiều nhất thế giới, chủ yếu là

lan Dendrobium Năm 1990, Thái Lan xuất khẩu 15,5 triệu cành Năm 1995, tăng

lượng xuất khẩu lên 26,5 triệu cành, xuất khẩu hơn 50 quốc gia trên thế giới với giá1-3 USD/cành, có khi 8-10 USD/cành, những giống quý có thể lên đến hàng trămUSD Hiện nay quốc gia này có hơn 1000 giống hoa lan, tập trung nhiều nhất là cácmàu trắng, vàng sáng, đỏ gạch

Chính phủ Malaysia cũng thấy được hiệu quả kinh tế lớn của hoa lan nên đãquy hoạch 300 ha và giao cho Hiệp hội Hoa lan tổ chức thành trung tâm sản xuất hoakiểng xuất khẩu

Đài Loan cũng chú trọng phát triển hoa lan bởi ngành trồng hoa của Đài Loanđạt doanh thu hằng năm lên 9 tỷ Đài tệ

Nhiều vườn lan ở Singapore được mở rộng ngoài việc phục vụ du khách cònxuất khẩu hoa lan sang các nước Châu Âu, Mỹ, Nhật, …

Ngày nay, bằng nhiều kỹ thuật khác nhau người ta đã tạo ra được nhiều giống

lan mới như: Dendrobium ayaka, Dendrobium edians beauty, Dendrobium sungould

(Trích Nguyễn Thị Hồng Nhật, 2004)

1.2.2 Tình hình sản xuất lan ở Việt Nam

Tại Việt Nam ngành sản xuất kinh doanh hoa kiểng nói chung và lan nóiriêng trong vòng 10 năm trở lại đây rất phát triển, với nhiều chủng loại Tuy nhiênsản xuất còn chưa được áp dụng khoa học kỹ thuật nên mặc dù đa dạng nhưng khôngđạt về tiêu chuẩn, số lượng và chất lượng do đó tính cạnh tranh còn thấp

Lan là một loại thực vật đa dạng trải dài từ Bắc vào Nam nên từ lâu đã đượctrồng làm cảnh trong nhà Gần đây, một số nhà vườn đã trồng và cung cấp lan

Dendrobium cắt cành cho thị trường trong nước Diện tích trồng hoa ở Việt Nam hiện

nay là 2500 ha nhưng hoa lan chỉ chiếm 5–6% Mặt khác hiện nay trong nước chưacó hệ thống sản xuất và cung cấp quy mô lớn mà chỉ nhân giống theo phương phápcổ truyền từ hạt, mầm, củ và lai Tuy giá thành rẻ và dễ làm nhưng chất lượng giốngkhông cao, dễ nhiễm bệnh, cây phát triển không đồng đều về chất lượng nên khôngthể cạnh tranh với các nhà vườn Thái Lan, Singapore

Theo thống kê của Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Thành Phố HồChí Minh trong năm 2003 doanh số kinh doanh hoa lan cây kiểng chỉ đạt 200-300 tỉđồng nhưng đến năm 2005 đã tăng đến 600-700 tỉ đồng và ngay từ đầu năm 2006doanh số đạt được là 400 tỉ đồng

Đến 2009, chiếm lĩnh thị trường hoa Tết là những loại hoa mới, lạ, và cao cấp

như: tiểu quỳnh, lily, tulip, địa lan, hồ điệp nhân giống bằng công nghệ invitro.

Thạc sĩ Nguyễn Thị Kim Lý, Giám đốc Trung tâm Hoa và Cây cảnh (Viện Ditruyền nông nghiệp Việt Nam) cho biết: do xu hướng thích những mẫu hoa mới và lạcủa người chơi hoa, nên ngày càng ít người trồng các giống hoa bản địa Một nguyên

nhân nữa khiến những loài hoa truyền thống mất khách là do chúng không có độ bềncao, hoa chỉ cắm vài ngày đã tàn nên không còn được khách hàng ưa chuộng, khiếnnhững giống hoa này dần mai một.

Hiện nay, rất nhiều loại hoa đã được sản xuất bằng phương pháp nuôi cấy mô

tại Việt Nam, như: lan Dendrobium, lan Phalaenopsis, Vanda, Catleya, Oncidium, vạn

thọ Pháp, cúc Đài Loan, salem, cẩm chướng, hoàng thảo, đồng tiền nhập nội (cácgiống Tamara, Banesa, Caliente, Redbull) Thị trường tiêu thụ hoa trong nước ngàycàng mở rộng, mỗi năm tiêu thụ hàng triệu cây hoa các loại, riêng hoa lan cũng gần

2 triệu cây

Đặc biệt Đà Lạt là nơi sản xuất hoa lan sớm nhất cả nước với nguồn cây

giống phong phú săn tìm trong rừng sâu Lâm Đồng dẫn đầu cả nước về nguồn lợilan rừng với 101 chi và 396 loài, chiếm 55,3% về chi và 76,5% về loài lan rừng củaViệt Nam Không ít loài lan được phát hiện lần đầu tiên trên thế giới mang tên ĐàLạt, 10/12 loài lan quý của Việt Nam phân bố ở vùng rừng Lâm Đồng Những năm

1980, Đà Lạt đã xuất khẩu số lượng lớn cành hoa sang các nước Đông Âu

Khi các nước xã hội chủ nghĩa cũ ở Đông Âu tan rã, lan Đà Lạt bế tắc đầu ra,phải nhường chỗ cho những loài hoa dễ trồng, giá rẻ và vốn đầu tư thấp, dễ tiêu thụnhư hồng, cúc, lay ơn Nuôi cấy theo phương pháp thủ công lạc hậu dẫn đến nhiềugiống hoa lan bị thoái hóa trầm trọng, bị bệnh lạ tấn công, khiến ở hầu hết các vườnlan, tỷ lệ cây chết lên tới 50-70%

Những năm gần đây, ngành sản xuất hoa lan ở Đà Lạt đã hồi sinh và pháttriển mạnh mẽ nhờ ứng dụng kỹ thuật công nghệ cao vào sản xuất Với công nghệhiện đại, đã giúp làm giảm chi phí trồng từ 40.000-70.000 đồng/gốc lan trước đây,xuống chỉ còn 4.000-7.000 đồng/gốc Sử dụng công nghệ nuôi cấy mô, và đặc biệt

bằng phương pháp gây vết thương kết hợp nuôi cấy lỏng (một phương pháp rất mớimẻ).

TS Dương Tấn Nhựt cùng các cộng sự ở Phân viện Sinh học Đà Lạt đã nhângiống thành công Hồng hài - loài lan hài duy nhất trên thế giới có hương thơm, đượcTổ chức Bảo vệ động thực vật hoang dã thế giới đưa vào danh mục thực vật cần bảovệ bởi chỉ phân bố hẹp ở Việt Nam, khó sống, khó sinh sản

Theo TS Dương Tấn Nhựt, thành phố này là cỗ máy điều hòa khổng lồ chophép sản xuất địa lan trong thiên nhiên theo hướng công nghiệp với chi phí sản xuấtchỉ bằng 1/10 so với các quốc gia phải trồng lan trong nhà kính, có hệ thống điều hòanhiệt độ

Lan Đà Lạt đã và đang mở rộng thị trường ra nhiều châu lục, trong đó cónhững thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan Nhiều doanh nghiệp trongvà ngoài nước đang tiến hành khảo sát lập trang trại sản xuất hoa lan quy mô lớn bởitiềm năng, triển vọng đầu tư tại Đà Lạt là rất lớn so với Trung Quốc và các nướcASEAN khác

1.3 Giới thiệu về giống Lan Hồ Điệp

Lan Hồ Điệp là một trong những giống lan rất được yêu thích không chỉ vềmàu sắc, kiểu dáng mà còn mang một nét đẹp rất sang trọng và trang nhã Chính vìvậy, nó đã nhanh chóng trở thành sản phẩm trồng trọt mang lại hiệu quả kinh tế caokhông chỉ ở Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế giới như Đài Loan, Nhật Bản, HàLan, Mỹ…

Loài hoa đẹp này thường trồng chậu và người ta thường có dịp gặp nhiều nơinhư trên ti vi, trong nhà, trong vườn, tạp chí, nơi bạn làm việc và thậm chí được dùnglàm quà tặng cao cấp giá trị Bên cạnh đó hoa Hồ Điệp rất lâu tàn, độ bền bông caonên là sự lựa chọn làm vật trang trí, tạo cảnh quan trong các ngày lễ, tết

1.3.1 Phân loại

Vị trí phân loại:

Giới Plantae Thực vật

Ngành Magnoliophyto Ngọc Lan

1.3.2 Nguồn gốc và sự phân bố

Phalaenopsis Hồ Điệp, có tên từ chữ Grec Phalaina có nghĩa là bướm và Opsis

có nghĩa là sự giống nhau Lan Hồ Điệp là lan có hoa giống bươm bướm phất phơ rấtđẹp Giống Hồ Điệp có trên 70 loài và ngày càng được lai tạo ra rất nhiều Hồ Điệplà một loại lan đại chúng được xếp vào bậc nhất Hoa to, hình dáng đẹp, nhiều màu,dễ trồng Vì những đặc điểm trên Hồ Điệp hiện nay rất được ưa chuộng

Hồ Điệp được khám phá năm 1750, đầu tiên được ông Rumphius đặt tên làAngraecum album 1753 Linne đổi tên thành Epidendrum 1825 nhà thực vật Hà Lan

định danh lại là Phalaenopsis.

Hồ Điệp phân bố chủ yếu ở: Malay, Indo, Philipin, phía đông Ấn Độ và Úc ỞViệt nam cũng có một số loài vì có hoa nhỏ nên được gọi là tiểu Hồ Điệp Hồ Điệpcó thể mọc ở khí hậu nhiệt đới và đồi núi cao 2000m nên vừa chịu được khí nóng ẩmvừa chịu được khí hậu mát

Một số loại lan Hồ điệp rừng ở Việt Nam:

Hồ Điệp dẹt (Phalaenopsis Coenu) Cây sống phụ, rễ lớn, không có thân, lá

hình bầu dục thuôn dài Phát hoa dài 30cm, hoa màu vàng xanh, có từ 6- 12 hoa, hoa

nở rất lâu tàn và có hương thơm Cây mọc ở miền Trung, có dáng đẹp có thể trồng ởĐà Lạt Hoa nở vào mùa thu.

Hồ Điệp ấn (Phalaenopsis Mannii) Cây mảnh, có lá dạng bầu thuôn, hơi

cong, màu xanh bóng Phát hoa dài thường buông thòng xuống, hoa tập trung ở đỉnhcánh màu vàng nghệ với vân màu đỏ Cây mọc ở Trung bộ, Đà Lạt- Lâm đồng Hoanở vào mùa hè

Lan Hồ Điệp trung (Phalaenopsis parishii) Cây nhỏ, lá hình trái xoan, màu

xanh bóng, rụng vào mùa khô Phát hoa mọc thẳng đứng, mang 3-9 hoa ở đỉnh màuvàng nhạt môi hồng tươi, giữa có 2 vạch nâu Cây mọc đẹp, hoa đứng, màu sắc sặcsở nên được trồng làm cảnh, trang trí trong phòng hợp Hoa nở vào mùa xuân

Lan tiểu Hồ Điệp hay Hồ Điệp nhài (Phlaenopsis Pulcherrima) Cây nhỏ sống

trên đất cát trong các rừng chồi, rễ mập khỏe, lá hình trái xoan Phát hoa nở dàimang hoa ở đỉnh Hoa có màu trắng, hồng tím… Hoa nhỏ, cánh bầu dục, lưỡi có màuđậm hơn, họng màu tím Cây mọc ở miền Trung, Đồng nai, Bình châu… Cây ra hoavào mùa mưa

Ngoài ra còn một số cây như: Phalaenopsis manni, Phalaenopsis gibbosa, Phalaenopsis lobbii, Phalaenopsis fuscata, Phalaenopsis cornu cervi, Phalaenopsispetelotii Những cây này thường có hương thơm.

Một số cây Hồ Điệp ngọai nhập có hoa đẹp:

Ph Pilong Cardino + Phuket beauty có hoa chùm to đẹp, đài và cánh đều

trắng tinh, lưỡi đỏ uốn cong, có hai râu dài rất đẹp, hoa rất lâu tàn

Ph Gaint Forst “ Snowbound” đài vá cánh đều trắng tuyền, to, kín, lưỡi nhọn

màu vàng, rất đẹp

Phalae- Rousserol “Francois Lecouple”, đài và cánh màu hồng có rất nhiều

chấm đỏ, lưỡi vàng rất đẹp

Ph Sujianna Wijanto “Sunshine” toàn một màu vàng tươi có đốm đỏ nhỏ rất

đẹp

1.3.3 Đặc điểm thực vật

Hồ Điệp là loài lan đơn thân, mập, ngắn, lá to, dày mọc sát vào nhau Đây làgiống gồm các loài có hoa lớn, đẹp Phát hoa mọc từ nách lá, dài, đơn hay phânnhánh, cánh hoa phẳng, trải rộng, hoa nở từng cái, 3 đài to tròn, 2 cánh xòa rộng kín.Môi cong, dẹp có 2 râu dài Trụ có hình bán nguyệt với 2 phân khối u lên chứa đầyphấn hoa Ngày nay Hồ Điệp được lai tạo với nhiều màu sắc và kích thướt đa dạng:trắng, tím, đỏ, vàng, hồng

Lan có rễ khí sinh phát triển mạnh, màu lục, phía ngoài có một lớp mô xốpdày gọi là màng bao (velamen) có tác dụng dự trữ nước và bảo vệ rễ khỏi bị khô Láđơn nguyên, dày, không cuống và có bẹ, dạng bầu dục, màu xanh bóng, đậm vànhẵn Thân và rễ không có mạch

Hoa mọc thành cụm, lưỡng tính, đối xứng hai bên Bao hoa dạng cánh, rờinhau, xếp thành hai vòng: ba mảnh vòng ngoài và hai mảnh vòng trong bé hơn,mảnh thứ ba có hình dạng và màu sắc khác hẳn gọi là cánh môi Gốc cánh môithường kéo dài ra, chứa tuyến mật Nhị và nhụy dính liền thành cột nhị nhụy Hạtphấn thường dính lại thành khối phấn, có chuôi và gót dính ở phía dưới Hai khốiphấn ngăn cách nhau bởi trung đới Bộ nhụy gồm 3 lá noãn dính nhau thành bầudưới, mang nhiều noãn, đính bên (Hoàng Thị Sản, 2003)

Quả của lan Hồ Điệp thuộc loại quả nang, mở bằng các khe nứt dọc theo haibên đường của giá noãn Quả lan chứa rất nhiều hạt, tùy vào giống, loài mà hạt cóthể từ vài trăm đến vài ngàn hạt Hạt cần trải qua 130 – 150 ngày để hạt trưởngthành, hạt mở sau 90 ngày Hạt nhỏ được gió mang xa như hạt bụi, phần lớn hạt bịchết vì chứa phôi chưa phân hóa Theo Bernard (1909), hạt lan muốn nảy mầm phải

nhiễm nấm Rhizoctonia vì loại nấm này có tác dụng khởi phát sự tái lập phân bào.

Trong thực nghiệm, người ta có thể đánh thức các “phôi sơ khai” (protocorm) khi sửdụng sốc thẩm thấu bằng cách nuôi cấy hạt trên môi trường chứa sucrose (Bùi TrangViệt, 2002)

Keiki: Keiki chỉ một cây con mọc từ một mấu trên cuống hoa Một số loài có

hoa nhỏ như P lueddemanniana thường tạo keiki trên cuống hoa Hiện tượng này

được Williams mô tả lần đầu tiên vào năm 1894 (Williams và Williams, 1894)

Keiki còn có thể được hình thành ở nhiều loài Phaleanopsis và một số loài thuộc các chi lai Chẳng hạn trong The Genus Phaleanopsis (Sweet, 1980) có trình bày rõ khả năng phát triển cây con từ đốt phát hoa Phaleanopsis kunstleri ở Kew Gardens Keiki còn có thể hình thành từ rễ ở các loài Philippine P stuartiana (Williams và Williams, 1894) và Phaleanopsis schilleriana (Davis và Steiner, 1952) Các cây Phaleanopsis dưới điều kiện nuôi trồng không thuận lợi sẽ tạo ra keiki trên

cuống hoa, đặc biệt khi đỉnh đã bị cắt bỏ

1.3.4 Điều kiện sinh thái.

1.3.4.1 Nhiệt độ và độ ẩm

Hồ Điệp là loại hoa của nhiệt đới, nhiệt độ tối thiểu 22oC- 25oC ban ngày và

18oC vào ban đêm Tuy nhiên Hồ Điệp là loại lan chịu nóng nhiều hơn đa số cácloài khác Cây có thể phát triển tốt ở nơi có nhiệt độ cao 35oC vào ban ngày và 25oCvào ban đêm Nhiệt độ lý tưởng để phát triển tốt là 25oC-27oC Hồ Điệp phát triểnquanh năm hầu như không có mùa nghĩ thuận lợi trổ hoa lúc thời tiết lạnh.(Ở ViệtNam thường nở hoa vào cuối tháng 12 và tháng 1)

Hồ Điệp chịu ẩm cao, tối thiểu 60% nhưng không chịu nước Làm giàn chephải che 70% nắng Ẩm độ này rất phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam Khitrồng nên tạo độ ẩm vừa cho vườn lan vừa cho môi trường xung quanh

Các giai đoạn phát triển của lan Hồ Điệp trong nhà kính có thể chia thành cácgiai đoạn chính:

Giai đoạn đầu tiên: (Kéo dài 22-27 tuần) Đây là giai đoạn cây được chuyểntừ trong ống nghiệm ra vườn ươm Khoảng thời gian quan trọng nhất trong giai đoạnnày là lúc ra cây con, cần tránh thay đổi điều kiện sống của cây một cách quá độtngột Trong 3 tuần lễ đầu cần duy trì độ ẩm khoảng 80% và để cây trong mát Độẩm không tốt cây sẽ mắt nước và có thể chết

Giai đoạn phát triển: (Kéo dài 22-27 tuần) Giai đoạn này cây Hồ Điệp đãphát triển bình thường, nhiệt độ cho giai đoạn này nằm trong khoảng 28 đến 32oC.Nhiệt độ cao vừa phải làm gia tăng khả năng quang hợp của Hồ Điệp, đồng thời hạnchế sự ra hoa sớm không cần thiết trong giai đoạn dưỡng sức này Theo K Kataokavà cộng sự, giai đoạn trước khi cây ra hoa cần hàm lượng Carbohydrate rất lớn, điềunày cũng có nghĩa là nếu sự ra hoa xảy ra khi cây không đủ sức, chất lượng hoa sẽkhông cao hoặc làm tổn hại đến cây mẹ Trong trường hợp này cần cắt bỏ hoa đểcho cây không bị mất sức, tập trung cho phát triển và ra hoa đợt sau

Giai đoạn thọ hàn: (Kéo dài 4-6 tuần) Cảm ứng ra hoa Hồ Điệp cần phải tướinước nhẹ trong nhiệt độ thấp, từ 17 đến 25o C Tại nhiệt độ này, hàm lượngCytokinin nội sinh trong lá tăng lên, ngược lại với hàm lượng Acid Abscisic (Wen YuWang và cộng sự, 2002) Ngoài ra, cũng theo nghiên cứu của Wang năm 2003, sốlượng cũng như hàm lượng protein trong mô lá tăng đáng kể trong giai đoạn này.Điều này cho thấy phản ứng ra hoa để đạt đến mức tối ưu cần được xảy ra trong điềukiện lạnh, nhiều nghiên cứu thực nghiệm khác cũng đã nói lên điều này Giai đoạnxử lý ra hoa kết thúc khi phần lớn các cây xử lý tạo phát hoa non khoảng 2-5cm

Giai đoạn kết thúc: (Kéo dài 8-15 tuần) Sau khi cây Hồ Điệp được 4 đến 6 lávà chiều rộng lá khoảng 25cm, cây được đưa vào giai đoạn xử lý phát hoa, nhiệt độ

xử lý nằm trong khoảng 17-26oC Trong giai đoạn này, mục tiêu của người trồng làkéo dài phát hoa, tăng số lượng hoa, điều khiển cho hoa nở đồng loạt và hoa xoayđều theo trục phát hoa Có thể chia giai đoạn này thành 3 giai đoạn nhỏ hơn Trướctiên, phát hoa cần được kéo dài ở nhiệt độ cao (26oC) trong một khoảng thời gianngắn, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp hơn (17-25oC) để cảm ứng chồi sinh sản, hạnchế tối đa số chồi sinh dưỡng Ngay sau khi có một số nụ nhất định hình thành, đểlàm cho phát hoa nở đều, nhiệt độ được tiếp tục giảm xuống khoảng 19-20oC nhằmkéo dài thời gian bung cánh hoa của những hoa bên dưới, tạo điều kiện cho các hoabên trên tiếp tục hình thành phát triển và bung cánh hoa trong cùng một khoảng thờigian ngắn

Nhiệt độ trong suốt quá trình xử phát hoa nếu vượt quá 26oC có thể gây ảnhhưởng trực tiếp lên phát hoa, làm chột đỉnh hoặc giảm số lượng hoa

1.3.4.2 Nhu cầu nước tưới

Hồ Điệp là cây đơn thân nên không có giả hành để dự trữ dinh dưỡng vànước Nước thường tập trung chủ yếu ở lá Vì Hồ điệp có lá lớn, diện tích tiếp xúcnhiều nên rất dễ thoát hơi nước

Trong những ngày trời nắng không để cây khô quá lâu như vậy cây sẽ kiệtsức Vào mùa nắng có thể tưới 3 lần/ngày: Sáng, trưa, chiều Chú ý khi tưới vào buổitrưa phải tưới thật đẩm cả chậu lan, vườn lan để tránh nắng sẽ làm sốc cây lan Mùamưa thì tuỳ theo điều kiện thời tiết mà tưới nước cho phù hợp Nước tưới có độ pHkhoảng 5-6 là tốt nhất

Khi tưới nước vào buổi chiều không nên để đọng lại trên lá non vì dễ bị thốiđọt và cây sẽ chết Dùng vòi phun sương nhẹ và di chuyển qua một lượt rồi mới tướitrở lại để cho nước thắm đều vào chất trồng

Đối với những vườn lan trồng trong kính thì tưới nước rất ít khoảng3-5ngày/lần Tưới chủ yếu dưới gốc không tưới trên lá Tóm lại Hồ Điệp cần ẩmnhiếu hơn nước nên chỉ tưới vừa đủ là được.

1.3.4.3 Ánh Sáng

Hồ Điệp cần ánh sáng yếu vì đây là loài ưa bóng mát, biên độ biến thiên khárộng 5.000 – 15.000 lux, ánh sáng chỉ cần 20%-30% là đủ Tuy nhiên không trồngHồ Điệp ở nơi quá răm mát vì ánh sáng rất cần cho sự sinh trưởng và trổ hoa Ánhsáng khuyếch tán vừa phải là tất tốt Nếu chiếu sáng được 12h/ngày thì cây sẽ pháttriển tốt hơn Khi cây còn nhỏ đang trong giai đoạn tăng trưởng thì chỉ cần 15% ánhsáng Cây từ 12-18 tháng tuổi thì cần 20% ánh sáng Đối với những cây trong giaiđoạn chuẩn bị ra hoa thì cần 30% ánh sáng

Ở châu Âu Hồ Điệp được trồng trong nhà kính có hệ thống làm mát, máy điềuhòa nhiệt độ và ánh sáng nhân tạo nên Hồ Điệp phát triển rất đồng đều, xanh tốt.Thuận lợi cho việc điều khiển ra hoa đồng loạt Cần chú ý không để cây bị cây ánhsáng trực tiếp chíu vào vì như vậy cây sẽ cháy (phỏng) lá Nếu bị nhẹ thì cây bị cháylá, chậm phát triển nặng có thể làm chết cây Ta có thể nhận biết được cây thiếu hayđủ ánh sáng qua màu của lá Nếu cây thiếu nắng lá sẽ màu sậm hơn, đọt phát triểnyếu Nếu cây dư ánh sáng lá sẽ hơi vàng, thậm chí có thể làm cháy lá,

1.3.4.4 Độ thông thoáng

Rất cần thiết cho Hồ Điệp, Hồ Điệp hay bị bệnh thối nhũn lá (phỏng lá), sựthông thoáng giúp lá cây mau khô sau khi tưới và bộ rễ không bị úng nước nên hạnchế bệnh rất nhiều

Ở nước ta vào mùa mưa Hồ Điệp tăng trưởng mạnh những giọt mưa nặng hạtcó thể làm thối đọt Do đó để ngăn ngừa tình trạng trên nên dùng những tắm tônnhựa xanh để che Có một số trường hợp trồng Hồ Điệp trên cao (sân thượng) có

hiệu quả hơn Tuy nhiên gió nhiều và mạnh dễ làm cây mất nước nhanh nếu takhông cung cấp đủ lá cây sẽ héo rũ, nhăn

Đối với những vườn lan trồng trong nhà kính có thể dùng quạt hơi nước vừatạo độ ẩm vừa tạo sự thông thoáng cho vườn lan Gió sẽ làm cho lớp không khí nóngtrên bề mặc lá được luân chuyển gíup cho cây lan giảm sử thoát hơi nước

1.3.4.5 Dinh dưỡng

Hồ Điệp cần dinh dưỡng thường xuyên, quanh năm nên không có mùa nghỉ Khi tưới phân không nên tưới với nồng độ cao và không tưới lên đọt, nhất là lúc lánon mới nhú ra từ đỉnh sinh trưởng

Hồ Điệp cần phân bón tưới với nồng độ loãng và có thể tưới nhiều lần trongtuần Có thể tưới thêm phân hữu cơ như: bánh dầu 15ngày/lần, vitamin B1, kích thích

ra rễ…

1.3.5 Giá trị kinh tế và tình hình sản xuất lan Hồ điệp

1.3.5.1 Giá trị kinh tế của hoa Hồ Điệp

Hồ điệp không chỉ phổ biến ở Nam Mĩ, trong những năm gần đây, Hồ Điệptrở thành loại hoa trồng chậu có giá trị nhất trong ngành công nghiệp trồng hoa ở HàLan Chúng còn là những món quà xa xỉ ở các nước Châu Á đặc biệt là Nhật Bản.Ngoài ra các loài hoa đẹp, xa xỉ cũng được nhập vào Mỹ để trang trí chậu hoặc dướidạng quà tặng cao cấp

Ngày nay, Hoa lan cắm chậu đã trở nên khá phổ biến ở hầu hết các nước trênthế giới Người ta có thể thấy Hồ Điệp ở mọi nơi, trên truyền hình, trong nhà, trongvườn, tạp chí thậm chí nơi bạn làm việc Chứng tỏ, càng ngày con người càng nhậnthức được tầm quan trọng của những chậu hoa trong cuộc sống thường nhật củamình Lan Hồ điệp, là một loài lan có độ bền bông cao trong điều kiện thích hợp,cũng là một loài cây rất thích hợp để trồng trong nhà, dễ ra hoa Hơn nữa, trong vài

thập kỉ gần đây nền công nghệ trồng lan phát tiển giúp người trồng đã giảm giáthành đáng kể đối với loại lan này nên giá cả phù hợp với những người mê hoa hayngười mới tập trồng, Hồ Điệp rất được ưa chuộng và được trồng ở nhiều nơi

Trước đây, Hồ Điệp có giá khá cao, nên được xem là một loại hàng hoá caocấp trên thị trường Trong 20 năm trở lại đây, công nghệ hiện đại và các nghiên cứuđã giúp cho loại sản phẩm này trở nên phổ biến với người tiêu dùng, đặc biệt làtrong các ngày lễ Thêm vào đó, công nghệ lai giống và gieo hạt ngày càng tạo nênnhiều chủng loại giống mới, nổi bật về màu hoa, kích thước hoa… Điều này làm chongười tiêu dùng rất thích thú với thú chơi lan và tạo nên những cơn sốt hoa lan trênthị trường thế giới

Hồ Điệp được trồng ở mọi nơi trên thế giới, hầu hết là ở Đức, Nhật bản, PhầnLan, Đài Loan, Thái Lan và United States Cây con được nuôi cấy mô ở các nướcPhần Lan, Thái Lan, Đài Loan sau đó cây con lại được xuất khẩu cho các nước khácvới cả United States để trồng ra hoa (internet)

Hàng ngàn các giống được lai và tạo dòng rất có giá trị trên thị trường Cácnhà nhân giống đã gieo hạt được rất nhiều giống Hồ Điệp có chất lượng hoa và câygiống rất có giá trị như các tính trạng qui định màu sắc hoa, và cấu trúc hoa, nhiềunhánh, nhiều vòi hoa, và gần đây là các giống có hương thơm Cuộc chạy đua diễn

ra hầu hết tại Đài Loan, điều này dẫn đến một hệ quả là các giống có giá trị hiệnnay có thể không còn giá trị chỉ trong vài năm nữa

Màu sắc hoa tập trung ở các màu chủ đạo như: trắng, vàng, xanh, màu mơchín, hồng, đỏ tươi hay nâu sẫm Hoa có thể chỉ có một màu hay sự pha trộn giữa cácmàu này với nhau, chủ yếu là khác nhau ở vùng giữa, hay mép cánh hoa với nhiềucấu trúc khác nhau như chấm hay sọc trên từng cánh bông Loại hoa mới được lai tạo

gần đây nhất là Harlequin, có màu trắng hay vàng với các mép cánh bông được

điểm xuyết bởi các chấm tròn ngẫu nhiên có giá rất cao trên thị trường hiện nay

1.3.5.2 Tình hình sản xuất lan Hồ điệp

Lan Hồ điệp là loài hoa đẹp, có giá trị kinh tế cao, là sản phẩm được cả thịtrường trong nước và thế giới ưa chuộng, là loài lan nhịệt đới, đơn thân, chu kỳ sinhtrưởng ngắn (thời gian từ trồng đến ra hoa khoảng 18-20 tháng tùy thuộc điều kiệnchăm sóc và vùng trồng), dễ áp dụng sản xuất theo qui mô công nghiệp Vì vậy từlâu lan Hồ điệp đã được rất nhiều nhà sản xuất hoa trong nước quan tâm Tuy nhiênviệc sản xuất loài hoa này ở nước ta hiện nay vẫn còn rất hạn chế do nhiều nguyênnhân

TP.HCM mấy năm gần đây được xem như là đơn vị đi đầu trong cả nước vềsản xuất hoa lan cắt cành theo qui mô tập trung Chiến lược phát triển nông nghiệpcủa Thành phố tới năm 2010 sẽ sản xuất khoảng 300 ha hoa lan phục vụ cho nhu cầu

nội địa và xuất khẩu Hoa lan trồng ở TP.HCM chủ yếu là giống Mokara nhập từ

Thái Lan, hiện nay loại hoa này đang bị xuống giá mạnh do sản phẩm của chúngtrên thị trường hoa trong nước gần đạt tới mức bão hòa Vì vậy nhiều nhà vườn, trangtrại đang chuyển dần sang trồng hoa lan chậu có giá trị kinh tế cao hơn như Hồ điệp,

Vũ nữ, Catleya, đáp ứng cho thị trường.

Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất cây giống hoa lan trong nước hiện nay còn rấthạn chế, không đủ cây giống cung cấp cho sản xuất Vì vậy các nhà vườn nhập câygiống ồ ạt từ một số nước trong khu vực như: Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc, bằng nhiều hình thức khác nhau để sản xuất Phần lớn các cây giống nhập nội bịnhiễm bệnh, chất lượng kém, một số đã bị loại thải từ nước ngoài do bị nhiễm bệnhhoặc kiểu dáng lỗi thời Trong khi các cơ quan kiểm dịch thực vật trong nước chưa cócác qui chế cụ thể để kiểm soát mặt hàng cây giống mới này Điều này sẽ gây ảnh

hưởng xấu đến ngành sản xuất hoa lan ở TP.HCM nói riêng và cả nước nói chungnếu không có giải pháp kịp thời.

Hiện nay tại TP.HCM cây lan Hồ Điệp được xem là cây trồng chiến lượt trongviệc chuyển đổi cơ cấu cây trồng và vật nuôi Đây là cây trồng đem lại hiệu quả caogấp 2-3 lần so với việc trồng lúa, hoa màu v.v Trong xu thế đất trồng ngày cànghẹp thì cây lan không chiếm diện tích đất nhiều nên là giải pháp rất hiệu quả.Không chỉ đẹp về màu sắc, hình dáng, hoa lâu tàn… giá thành rẻ nên ngày càng được

ưa chuộng và nuôi trồng

Các cơ sở kinh doanh hoa lan, cây kiểng tăng nhanh kể từ năm 2003 từ 264điểm đến nay đã trên 1.000 cơ sở lớn nhỏ trên địa bàn TP.HCM Riêng trên toànquốc, số lượng các cửa hàng hoa tăng gấp nhiều lần so với năm 2000 cho thấy nhucầu tiêu dùng hoa của người dân tăng nhanh Theo thống kê của Sở NN & PTNT TP.HCM trong năm 2003 doanh số kinh doanh hoa lan cây kiểng chỉ đạt 200-300 tỉ đồngnhưng đến năm 2005 đã tăng đến 600-700 tỉ đồng và ngay từ đầu năm 2006 doanh sốđạt được là 400 tỉ đồng

Tại TP.HCM và các tỉnh lân cận có rất nhiều vườn trồng Hồ Điệp với qui môtừ vài trăm đến vài nghìn cây Điển hình là Công ty Lâm Thăng của Đài Loan đầu tưvà Công ty Kim Ngân chuyên trồng về lan Hồ Điệp, hàng năm có thể cung ứng chothị trường từ vài ngàn đếm vài chục ngàn cây, nhất là vào dịp Tết Nguyên Đáng.Tuy nhiên do không có sự liên kết giữa các nhà vườn nên sản phẩm làm ra khôngtìm được thị trường tiêu thụ, giữa cung và cầu không hợp lý Về nguồn cây giống thì

ở nước ta do không đầu tư nên cây giống không đạt chất lượng tốt, giống mới khôngnhiều nên các nhà vườn thường nhập giống từ các nước như Thái Lan, Đài Loan…Ngoài ra hàng năm việc nhập khẩu hoa từ các nước này ước tính tiêu tốn hàng triệuUSD So với các nước có ngành trồng lan phát triển như Đài Loan hay Thái Lan thì

ngành trồng ở nước ta cần phải học hỏi nhiều và cần phải có chính sách phát triểnhợp lý nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn.

1.4 Giới thiệu về giống lan Dendrobium

Phong lan có vùng phân bố rộng lớn, trải dài từ đường xích đạo cho đến Bắc

cực, từ đồng bằng cho đến các vùng núi băng tuyết Họ phong lan (Orchidaceae) với

750 chi và hơn 25000 loài là họ lớn thứ hai sau họ cúc (Asteraceae) trong ngành hạt kín (Angiospermae) và cũng là họ lớn nhất trong lớp một lá mầm.

Việc phân loại phong lan khá phức tạp Theo truyền thống cổ điển các nhà

khoa học trước đây phân loại Dendrobium thuộc tông Epidendreae, họ phụ Epiden droideae, phân họ Orchidaceae (Trích Nguyễn Thị Hồng Nhật, 2004).

Theo Nguyễn Xuân Linh (1998) phân loại lan Dendrobium như sau:

- Dendrobium crassinode (Hoàng thảo u lồi).

- Dendrobium draconis (Hoàng thảo nhất điểm hồng).

- Dendrobium farmeri (Hoàng thảo thủy tiên).

- Dendrobium hercoglossum (Hoàng thảo tím huế).

- Dendrobium heterocrrpun (Hoàng thảo nhất điểm hoàng).

- Dendrobium (Hoàng thảo dẹt).

- Dendrobium parciflorum (Hoàng thảo xương cá).

- Dendrobium parisshii (Hoàng thảo tím hồng).

- Dendrobium parishii (Hoàng thảo hạc vĩ).

- Dendrobium primulim (Hoàng thảo long tu).

- Dendrobium pumilum (Hoàng thảo phù dung)

1.4.2 Sự phân bố

Họ Orichiaceae có khoảng 750 chi, 20.000 đến 25.000 loài, chiếm vị trí thứ

hai sau họ Cúc trong ngành thực vật hạt kín và là họ lớn nhất trong một lá mầm Cácloài trong hệ thống này phân bố rộng, do đó hình thái và cấu tạo cũng hết sức phứctạp và đa dạng

Giống Dendrobium có khoảng 16000 loài và đã được lai tạo thêm nhiều loại mới Tên Dendrobium có nguồn gốc từ chữ Hy Lạp: “Dendro”-có nghĩa là gỗ “bio”- có nghĩa là sống Dendrobium hầu hết là thực vật biểu sinh, sống bám trên vỏ cây Ở

Việt Nam, người ta còn gọi Hoàng Lan, hay có người còn gọi là Đăng Lan

Dendrobium chỉ được tìm thấy ở Đông Bán Cầu, trải dài từ Australia, xuyên

suốt nam Thái Bình Dương, Philippines, Ấn Độ, xuất hiện một ít ở Nhật Bản và xuấthiện nhiều nhất ở Đông Nam Á

Do quá đa đạng nên Dendrobium tập trung thành hai dạng chính:

- Dạng đứng (Dendrobium Phalaenopsis): thường mọc ở xứ nóng, chịu ẩm,

siêng hoa Tp Hồ Chí Minh trồng rất nhiều loại này

- Dạng thòng (Dendrobium Nobile): chịu khí hậu mát mẻ ở vùng đồi núi cao

như Đà Lạt, Lâm Đồng…

- Ở Việt Nam, Dendrobium có đến 100 loài, xếp trong 14 tông, được phân

biệt bằng thân (giả hành), lá và hoa

Lan rừng Việt Nam có rất nhiều nhóm Dendrobium:

Nhóm có giả hành rất dài, to, đứng thẳng như lan Thái Bình (Dendrobium Pulchellum);

Nhóm có giả hành dài thòng xuống như Long Tu ( D Primilium);

Nhóm có giả hành to ngắn như Kim Điệp ( D Chrysotosum), Thuỷ Tiên (D Farmeri) Vảy Cá ( D Lindleyi)…

Các loại này đều sống phụ sinh, sống bám trên thân cây, dạng bụi, có nhiềugiả hành mọc sát nhau như mía và còn có thể nhảy con từ mắt của lóng nên còn gọilà lan mía hoặc lan tre Lá hình thuôn dài, mọc xen, màu xanh, hoa có thể mọc từthân thành chùm hay cô độc Có nhiều loại rụng hết lá mới ra hoa Các phát hoakhông những mọc trên giả hành mới mà cũng có thể mọc lên từ các giả hành cũ đã

ra hoa rồi Các giống lan rừng này thường trồng bám vào thân cây, vào miếng dớnhoặc xơ dừa Gía thể phải thông thoáng, phải để lan vào chổ hơi râm mát, Tưới nướcngày 2 lần, tưới phân 10 ngày 1 lần như phân 30.10.10, hoặc phân bánh dầu, đều tốt.Muốn cho ra hoa phải tạm ngưng tưới nước, tưới phân để cho cây rụng hết lá, sau đómới ra hoa

Lan Dendrobium ngoại:

Ở TPHCM nhập rất nhiều lan Dendrobium từ Thái-lan, Úc về trồng vì phát hoa dài cho rất nhiều hoa, màu sắc đẹp lại lâu tàn Các loại Dendrobium nhập đã

được lai tạo thuần hoá nên có hoa quanh năm, không có mùa nghỉ Thường thì trồngvào chậu đất nung có nhiều lỗ chung quanh, giá thể gồm than, gạch, xơ dừa, dớn, vỏcây vv Cần phải gác cho thông thoáng, có thể nửa phần dưới của chậu để trống đểrễ bò ra bám vào thành chậu, mỗi ngày tưới nước hai lần Ngày nào nắng gắt, nóngkhô, nên tưới thêm một lần nữa vào giữa trưa, nhưng phải tưới thật đẫm, ướt cả chậu,cả môi trường chung quanh để làm mát cả giàn lan Nếu tưới ít quá, trời nóng sẽ làm

luộc cây lan, cây lan sẽ héo rồi chết Mỗi tuần nên tưới phân NPK một lần, tùy theolứa tuổi của lan mà tưới phân cho thích hợp.

Cây Dendrobium nhập nội rất đẹp như: Rakpaibulsombat Wahite có phát hoa dài, nhiều hoa, hoa to màu trắng tuyền, kín rất đẹp, Thái lan White, Rasem White

cũng đều có hoa màu trắng rất đẹp và lâu tàn

Dendrobium Thonglor Beauty có hoa màu tím đỏ, lưỡi đỏ rất siêng hoa.

Dendrobium Pink Magic "T-orchids" có hoa to, cánh màu đỏ tươi tròn kín, lưỡi

đỏ nhung, họng trắng rất đẹp

Dendrobium Somsak, hoa tròn cánh trắng, họng đỏ

Dendrobium Kultana "Oldbhue" hoa màu xanh tím, họng nhung đen rất lạ Dendrobium Kaasem Gold, cánh vàng tươi, họng đỏ

D Kurniati "Golden Gold" hoa to cánh vàng tươi, lưỡi đỏ, ở cây này, đài và

cánh đều vàng cả bên trong lẫn bên ngoài rất đẹp

D.Thonglor`s Delight 2 màu, cánh đỏ có sọc trắng, đài màu trắng hồng

D.Candy Stripe đài và cánh đều màu hồng, có nhiều sọc đỏ theo chiều doc

cánh, rất đẹp

Loại Dendrobium thật là đa dạng, không thể nào kể hết ra được

Ở Thái lan chuyên trồng Dendrobium cắt cành, trồng đại trà ở dưới đất

Ngày nay, Ở TPHCM cũng có nhiều vườn lan chuyên trồng Dendrobium cắt

cành Trồng các loại nhập từ thái lan thì rất siêng hoa, mỗi phát hoa có từ 15 hoa trởlên, một giả hành có thể luân phiên ra từ 5-10 vòi hoa

1.4.3 Đặc điểm hình thái

Dendrobium có số lượng khá lớn, phân bố rộng rãi nên đặc điểm hình thái đa

dạng, do đó không có một hình dạng chung nhất nào về hoa và dạng cây Nhìn

chung, lan thuộc giống Dendrobium đều có các bộ phận sinh dưỡng như rễ, thân, giả

hành, lá và cơ quan sinh sản như hoa, trái

a Rễ

Sự đa dạng về hình thái và cấu trúc rễ làm cho Dendrobium phù hợp với nhiều

điều kiện sống: rễ mập, thân rễ bò dài hay ngắn khi sống ở đất

Ở một số loài có lối sống phụ bì, bám lơ lửng trên vỏ cây khác, nên thân rễ cóthể dài hay ngắn, mập hay mảnh mai giúp đưa thân bò đi xa hay chụm lại thành cácbụi dài

Cây có hệ rễ khí sinh, có một lớp mô hút ẩm dày bao quanh gồm những lớp tếbào chết chứa đầy không khí nên rễ ánh lên màu xám bạc Vì vậy rễ hút được nướcmưa hay chảy dọc trên vỏ cây hấp thụ dinh dưỡng và chất khoáng, mặt khác giúpcây bám chặt vào giá thể, không bị gió cuốn Có khi hệ rễ đan bện thành búi chằngchịt nhằm thu gom mùn của vỏ cây làm nguồn dự trữ chất dinh dưỡng

Một loài có thân lá kém phát triển thậm chí tiêu giảm hoàn toàn, có hệ rễchứa diệp tố giúp cây hấp thu đủ ánh sáng cần thiết cho sự ra hoa và quang hợp

Ở loài sống hoại thì rễ có dạng búi nhỏ dày đặc có vòi hút ngắn để hút dinhdưỡng từ đám xác thực vật (sau khi được nấm phân hủy)

Rễ của lan Dendrobium không chịu được lạnh, nếu bị lạnh trong thời gian dài,

rễ cây sẽ bị mục nát và cây bị chết

b Thân

Dendrobium thuộc nhóm đa thân (còn gọi là nhóm hợp trục) có hệ thống

nhánh nằm ngang bò dài trên giá hoặc nằm sâu trong đất gọi là thân rễ

Thân nhẵn hay có nhiều vảy là do thoái hoá và một phần thẳng đứng mang lá.Các lá này bao nhau hợp thành thân giả hay còn gọi là giả hành

c Giả hành

Giả hành là những đoạn phình to, bên trong có các mô mềm chứa dịch nhàylàm giảm sự mất nước và dự trữ chất dinh dưỡng để nuôi cấy trong điều kiện khôhạn khi cây sống bám trên cao Ngoài ra giả hành còn chứa diệp lục tố nên có thểquang hợp được.

Hình dạng và kích thước của giả hành rất đa dạng: từ nhỏ như chiếc đinh gămđến lớn như mũ người lớn, hình cầu, thuôn dài, hay hình trụ xếp chồng lên nhau tạothành thân giả có lá mọc xen kẽ

Trên thân giả có nhiều mắt ngủ nên Dendrobium có thể nhân giống nhanh hơn

các giống lan khác theo phương pháp chiết nhánh thông thường

Một số loài ở xứ lạnh chỉ có nhiệm vụ dự trữ chất dinh dưỡng nên giả hànhkhông có màu xanh nhưng phía trên có mang lá

Các loài thuộc giống Dendrobium

vùng nhiệt nói riêng và họ Orchidaceae nói

chung đôi khi trú lá vào mùa khô hạn sau đó

ra hoa hay sống ẩn để khi gặp mưa thì cho

chồi

e Hoa

Dendrobium thuộc nhóm phụ ra hoa ở nách Chồi hoa mọc từ các mắt ngủ

giữa các đọt lá trên thân ngọn và cả trên ngọn cây gọi Keikei

Biểu hiện trước khi ra hoa khác biệt như có nhiều loài rụng lá trước khi rahoa Thời gian ra hoa đầu mùa mưa hay đầu tết

Hoa mọc thành chùm đơn hay chùm kép hay từng hoa riêng lẻ Cành hoa

dạng rũ hay dạng thẳng đứng Giống Dendrobium có hoa lâu tàn, trung bình 1-2

tháng

Thời gian ra hoa có khi nở suốt năm Mặt khác, số lượng cành hoa trên cây

nhiều nên Dendrobium được xem là giống chủ đạo để cung cấp lan cắt cành.

Cấu trúc hoa thì cực kì phong phú và hấp dẫn về hình dạng và màu sắc, tuynhiên luôn có điểm chung sau:

Bao quanh có vòng và ba mảnh bao gồm ba cánh đài và ba cánh tràng Bacánh đài thường có dạng ba cánh hoa giống nhau hay cánh đài lưng dài hơn cánh đàibên Các cánh đài dựng đứng hay trải ra Ba cánh tràng có hai cánh bên rất giốngvới cánh đài, rời hay dính với cánh đài bên, cánh tràng giữa còn được gọi là cánhmôi, có màu sắc biến đổi sặc sỡ, hấp dẫn côn trùng giúp hoa thụ phấn Sự đa dạngvề màu sắc và hình dạng có sự đóng góp của cánh môi rất lớn Cánh môi có cácdạng như nguyên chia thuỳ, khía răng, có tua viền hay chia thành các sợi mảnh

Ở Dendrobium và hầu hết các chi phong lan khác có cấu trúc cột nhụy, nằm

chính giữa hoa là dấu hiệu cơ bản để định loại hoa phong lan Trong khoảng nhỏ củacột nhụy có đính một khối phấn có hàng trăm nghìn hạt phấn đính lại Khối phấn cóthể chia thành hai hoặc bốn, được xếp thành đôi một trong khoang Thường có tinhbột, sáp hoặc có sừng cứng bao quanh khối phấn

f Trái

Họ Orchidaceae đều có quả thuộc loại quả nang Khi hạt chín, các nang bung

ra chỉ còn đính lại với nhau ở đỉnh và gốc Ở một số loài, khi quả chín không nứt ranên hạt chỉ ra khỏi vỏ khi quả bị mục nát

g Hạt

Một quả chứa từ 10.000 đến 100.000 hạt Đôi khi đến 3 triệu hạt nên hạt cókích thước rất nhỏ (trước đây phong lan còn được xem là họ tử vi–microspermeae)nên phôi hạt chưa phân hoá Sau 12-8 tháng, hạt chín và phát tán nhờ gió Khi gặpnấm cộng sinh tương thích trong điều kiện phù hợp, hạt nảy mầm

1.4.4 Điều kiện sinh thái

Ánh sáng thấp làm cho cây mảnh khảnh, lá mỏng, hoa nhỏ hoặc không cóhoa Do đó, nếu trồng trong nhà thì hướng ra cửa sổ đóng vai trò quan trọng Mùa hèvà mùa thu trồng theo hướng tây và đông, mùa đông và mùa xuân thì trồng theo

hướng nam là phù hợp cho việc cung cấp đầy đủ ánh sáng Để Dendrobium tăng

trưởng tốt Tuy nhiên ánh sáng quá cao lại làm cây bị cháy

Có thể nói Dendrobium là loài ưa sáng (60 - 70%), có những loài yêu cầu ánh

sáng tới 80 - 90%

b Nhiệt độ

Dendrobium ưa những vùng đất thấp và ấm áp như vùng khí hậu nhiệt đới và

cận nhiệt đới Cây trưởng thành cần sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm là

6-90C Nhiệt độ thích hợp nhất cho sự phát triển của Dendrobium là:

Nước giúp duy trì độ ẩm trong giai đoạn tăng trưởng Nếu giữ khô ráo giữacác lần tưới nước sau giai đoạn tăng trưởng sẽ làm cây cứng cáp hơn

Dendrobium rất dễ trồng ở TP.HCM vì thời tiết, khí hậu rất thuận lợi, cây chịu

nóng chiu ẩm, chịu sáng, chịu nắng 70%, nếu tưới phân thích hợp một tuần một lần

đúng theo lứa tuổi thì sẽ ra hoa quanh năm Tốt nhất nên trồng một loại Dendrobium

đồng nhất và cùng lứa tuổi, cùng cở chậu, treo ngay hàng thẳng lối, dùng cùng một

loại phân thì dễ chăm sóc hơn Chỉ cần làm hệ thống tưới nước phun sương ngày 2

lần, mùa nắng thì 3 lần Dendrobium nếu được tưới đủ ẩm củng không có rầy và

nhện đỏ

d Độ ẩm

Dendrobium cần độ ẩm trong khoảng 50 – 60% Nếu trồng trong nhà kính thì

nên dùng máy tạo ẩm độ nếu điều kiện quá khô hanh

Độ ẩm rất cần cho cây tăng trưởng nhanh hơn và hoa tươi lâu, lâu tàn

e Giá thể

Giá thể dùng trồng lan phải xốp, thoáng khí và không giữ nước quá lâu

Có thể sử dụng một loại giá thể hoăc trộn các giá thể với nhau như vỏ câykhô, đá núi lửa, xơ dừa hoặc đá

f Phân bón

Nhiều người lầm tưởng rằng cây lan chỉ cần có khí trời và nước là có thể sốngvà phát triển được Thật ra cây lan cũng như các loại cây trồng khác đều phải có đầyđủ chất dinh dưỡng và kích thích tố

Nhìn chung, mỗi một loại lan (cả lan rừng lẫn lan nuôi cấy mô) đều cần nhiềunguyên tố, trong đó nổi bật là các nguyên tố đa lượng như Fe, Cu, Mn, Bo Ngoài ra,cây lan cũng cần đầy đủ các chất khoáng dựa trên một công thức trong suốt thời gianđang tăng trưởng và chính xác loại phân cho từng cây Thường có công thức chung:

N : P : K cân bằng nhau (10 : 10 : 10), (12 : 12 : 12)… cho mỗi tuần trong thời kì tăngtrưởng của chúng

Trong thời gian tưới phân cũng rất quan trọng, thời gian để tưới phân tốt nhấttrong ngày là buổi sáng sớm hay chiều tối, không nên tưới vào buổi trưa Tuy nhiêntuỳ theo mùa mà có thể chuyển lịch tưới cho phù hợp Trung bình chỉ nên tưới mỗi

tuần một lần (tùy theo mùa mưa hay khô, nơi nắng ít hay râm mát), và tưới từ nồngđộ thấp đến nồng độ cao.

1.4.5 Giá trị sử dụng

1.4.5.1 Giá trị sử dụng của lan ở một số nước trên thế giới

Các vườn lan Dendrobium cắt cành tại các nước trên thế giới được tổ chức

trồng, thu hoạch, đóng gói và phân phối theo quy trình công nghiệp Các vườn lan ởđấy đều có trang web giới thiệu đầy đủ từ cơ sở trang trại, tên giống, giá cả từng mặthàng và giá cả vận chuyển trong và ngoài nước

Dendrobium được chọn làm giống chủ đạo trong ngành sản xuất lan cắt cành

do những ưu điểm sau:

- Siêng ra hoa, cho nhiều cành, số lượng hoa trên 1 cành nhiều (tối thiểu 6hoa/cành), có phổ khí hậu sống rộng

- Số lượng loài lớn nên chủng loại sản phẩm rất đa dạng, dễ thay đổi theo thịhiếu của thị trường, rất được ưa chuộng, đặc biệt là trên thị trường Châu Á

1.4.5.2 Giá trị y dược và thực phẩm

Từ lâu cây lan đã được sử dụng trong y dược và thực phẩm Được liệt kê trongdược cổ điển Hy Lạp, Trung Quốc và vùng Tiểu Á, chúng được phơi khô, xắt nhỏlàm thuốc giảm đau và thuốc kích thích

Zhao C và các cộng sự (2002) đã tách chiết được copacamphane, picrotoxane,alloarmadendrane sesquiterpene, glycoside và phenolic glycoside từ thân của

Dendrobium moniliforme Bên cạnh đó còn ly trích được 1 nhóm chất hóa học mới là

dendromoliside được đánh dấu từ A–D Bước đầu thử nghiệm cho thấy các chất nàylàm tăng số lượng tế bào B và ức chế tăng sinh tế bào T in vitro

Gao J Và các cộng sự (2003) đã quan sát mô tuyến ức được nuôi trên môi

trường có chứa dịch chiết từ protocorm của Dendrobium thấy rằng trọng lượng mô

tăng, làm tăng khả năng của phagocyte và tốc độ biến đổi của lymphocyte

Một số bộ tộc ở Indonesia dùng Dendrobium sallacense nấu với cơm như

người Việt Nam ở đồng bằng sông Cửu Long dùng lá dứa Ngoài ra lá và giả hànhđược dùng làm trà hoặc lấy sợi trong thân phơi khô để làm kiềng đeo tay,

Theo Đông y người ta cho rằng cây lan này là một vị thuốc bổ dương tăng

thêm sức mạnh tình dục và trường thọ, cho nên đến bây giờ vẫn còn thông dụng D nobile có chất alkaloid và đặc biệt chất dendrobine được dùng trong y dược.

Ở Nam Dương, thân cây của những giống Dendrobium nguyên thủy như D acuminatissimum, D bilfate và D macrophyllum được dân chúng dùng trong việc đan

lát rổ rá hoặc đan ghế ngồi Tại nhiều nơi khác như quần đảo Solomon, bán đảoCape York, quần đảo Torres Strait, Irian Jaya, Molucas, v.v người ta đem câyDendrobium ra phơi nắng hay hơ trên lửa Phần ngoài của thân cây có mầu vàngđược tước ra để đan chiếu, vòng đeo tay, cung tên hay các vật dụng sơ khai như quầnáo, đồ trang sức, đồ cúng lễ hay tang ma v.v

Tại Sulawesi và Kalimantan thân cây Diplocaulobium utile được chẻ ra và

phơi khô cho có mầu vàng để trang trí cho các vật dụng nhỏ như giỏ hay hộp đựng xìgà Vì sự hiếm quý, cho nên ở Sulawesi các thảm, chiếu hay đồ đan bằng giống lannày chỉ dành riêng cho hoàng gia hay các nhà quý tộc

Trong khi đó tại Nhật Bản D moniliforme được coi như biểu hiệu của sự

trường thọ và dùng cho việc trang trí các đền đài (internet)

Vài thứ lá cây Dendrobium ở Tân tây lan được dùng làm thuốc ho Tại Ấn độ

D.monticola và D ovatum dùng làm cho da được mềm mại và D moschatum (Thái

Bình) chữa chứng đau tai

Tại Mã Lai D bifarum, D planibulbe và D purpurum dùng để chữa trị nhiều chứng bệnh về da Ở Tây Mã Lai và Java cây D crumenatum được dùng để chữa chứng đau tai hay nhiễm trùng trong tai Cây D hymenanthum dùng để chữa bệnh phù thủng và cây D sulbulatum được nghiền ra để trị chứng nhức đầu ở Tây Mã Lai.

Lá cây D crispatum cũng được dân Tahiti vò ra để chữa nhức dầu và làm dịu cơn đau trầm trọng Người Phi luật tân dùng D taurinum làm thuốc gội đầu tri chứng

rụng tóc

Tại Queenland, Úc Châu người ta dùng D discolor để làm thuốc chữa bệnh

nhiễm trùng và thuốc chữa bệnh hắc lào (lác).(internet)

1.5 Các kỹ thuật nhân giống trên cây lan

1.5.1 Phương pháp nhân giống truyền thống

1.5.1.1 Nhân giống hữu tính bằng hạt

Như đã nói, giao phấn trong tự nhiên là hiện tượng thông thường, gần như bắtbuộc đối với hầu hết các loài lan Đó là nguyên nhân vì sao họ lan có số lượngchủng loại rất phong phú Đó cũng là phương thức tồn tại, phát triển và tiến hoá ưuthế hơn cả của họ thực vật này trong hướng thụ phấn nhờ côn trùng

Việc giao phấn đều tạo ra những giống mới, qua chọn lọc, có những đặc tínhhơn hẳn cây bố mẹ

Trong thiên nhiên sự thụ phấn của lan do côn trùng thực hiện Cánh môi củahoa lan có cấu tạo và hình dạng đặc biệt thuận lợi cho côn trùng đậu vào, tiếp xúcvới khối phấn và mang phấn đi Thông thường, để đạt tỷ lệ thụ phấn thành công cao,con người cần chủ động thụ phấn cho cây

Năm 1899, nhà thực vật Pháp Noel Bernard đã khám phá ra được nguyên nhânlàm cho hạt lan có thể nảy mầm liên quan đến sự có mặt của nấm rễ Nếu không cónấm cộng sinh thì lan không thể nảy mầm Với vai trò là nguồn cung cấp đường cho

hạt lan, hệ thống rễ sợi của nấm xâm nhập vào trong phôi và cung cấp nguồn carboncho phôi phát triển

Năm 1922, Knudson đã nghiên cứu thành công việc thay nấm bằng đường ở

môi trường thạch để gieo hạt Gieo hạt in vitro có thể làm cho các hạt chưa chín nảy

mầm và việc khử trùng cả quả dễ dàng hơn Khi quả đã chín khoảng 2/3, có thể khửtrùng quả bằng dung dịch thuốc tẩy và cồn Sau đó, dùng một con dao tách vỏ và lấyhạt ra để lên môi trường nuôi cấy trong điều kiện vô trùng Sau khi hạt nảy mầmđược 30 – 60 ngày chuyển cây con sang môi trường mới Rễ thường hình thành khicây con đã có 2 – 3 lá Cấy chuyền cây con sau mỗi 30 – 60 ngày đồng thời giảmmật độ cây trong bình

Quá trình nhân giống từ hạt cho đến khi cây có thể ra hoa mất khoảng 4 nămhoặc nhiều hơn tùy giống Tuy nhiên, một đặc điểm nổi bật ở các cây họ lan là biến

dị xảy ra thường xuyên và dễ dàng, điều này đã giúp đem lại sự đa dạng cho các loàilan nhưng cũng gây khó khăn cho quá trình nhân giống vì các cây con tạo thành từhạt không đồng nhất về mặt di truyền

1.5.1.2 Nhân giống vô tính bằng cách tách chiết

Phương pháp này dùng để tách các chậu lan quá đầy, đồng thời làm tăng sốlượng cây mới

Các giả hành già được tách ra khi hoa đã tàn và chỉ tách khi đã trồng được từ 2

- 3 năm Giả hành già được ươm lại trên giá thể ẩm để tạo chồi con, các chồi conđược nuôi cùng với giả hành cho đến lúc đã tạo ra rễ mới, đủ sức phát triển mới táchlần thứ hai Từ một giả hành có thể cho mỗi đợt 1 - 2 cây con

Thời vụ tách chiết tốt nhất đối với các loài lan là vào đầu mùa tăng trưởng.Trong điều kiện ẩm độ tốt hoặc trồng trong các nhà kính mang tiểu khí hậu nhân tạothì có thể tách chiết quanh năm

Vào thời kỳ cuối mùa sinh trưởng của cây, cây được cắt rời cây thành từng đơn

vị và vẫn giữ nguyên trong chậu Sau một thời gian, lấy cây ra đem cắt bỏ các rễ hưrồi rửa bằng dung dịch khử trùng để tiêu diệt hết mầm mống gây bệnh, sau đo, đặtcác đơn vị lan vừa tách chiết vào giữa chậu mới Để cây ở nơi có điều kiện ẩm độ vàánh sáng thích hợp với từng loài cụ thể để cây sinh trưởng và phát triển tốt

Những loài lan đơn thân như Phalaenopsis không có giả hành nhưng trồng lâu

năm cây vẫn cao lên, có nhiều rễ gió Muốn cắt trồng nên cắt phần ngọn có 3 rễ, bôithuốc kích thích ra rễ, dùng giá thể thật thoáng với than gỗ to Phần bên gốc cây đãcắt sẽ nảy ra 2 – 3 cây con ở nách lá, gần chỗ cắt Có thể dùng dây kẽm cột siết chặtgiữa thân cây, dưới chỗ cột sẽ mọc lên 2 – 3 cây con Khi cây con có 2 – 3 rễ mạnhthì cắt ra trồng, mở dây kẽm ra, cây mẹ vẫn sống bình thường Hoặc khi hoa tàn thìcắt bỏ và chừa 3 – 4 mắt phía trên phát hoa, những mắt này sẽ mọc lên cây con

Phalaenopsis trồng lâu năm cũng có thể ra cây con từ các nách lá ở gần dưới gốc.

Keiki: Khi keiki có bộ rễ khỏe và 2 – 3 lá (sau khoảng 6 tháng), ta có thể

chiết cây trồng vào chậu Sử dụng phương pháp nhân giống này có thể giúp

Phalaenopsis ra hoa trong khoảng 18 tháng đến 2 năm

Đối với Dendrobium, là cây đa thân nên dễ dàng tách chiết để nhân nhanh

giống Đây là phương pháp nhân giống cổ truyền được nhiều người trồng áp dụng

Ưu điểm của phương pháp này là thao tác dễ dàng, ít tốn công và vốn, tuy nhiên câynon dễ bị nhiễm bệnh do thao tác và không thể đáp ứng một lượng giống lớn, đồngbộ theo mô hình trồng theo công nghiệp Bên cạnh đó, thời gian nhân giống rất dàivà hệ số nhân rất thấp, hơn nữa cây con tạo thành có sức sống không cao

1.5.2 Kỹ thuật nhân giống in vitro

1.5.2.1 Lịch sử

Năm 1838, hai nhà sinh học người Đức Schleiden và Schwann đã đề xướngthuyết tế bào và nêu rõ: mọi cơ thể sinh vật phức tạp đều gồm nhiều đơn vị nhỏ, cáctế bào hợp thành Các tế bào đã phân hoá đều mang các thông tin di truyền có trongtế bào đầu tiên, đó là trứng sau khi thụ tinh, và là những đơn vị độc lập, từ đó có thểxây dựng lại toàn bộ cơ thể.

Năm 1902, Haberlandt là người đầu tiên đưa các giả thuyết của Schleiden vàSchwann vào thực nghiệm Tuy ông đã gặp thất bại trong nuôi cấy các tế bào đã

phân hoá tách từ lá một số cây một lá mầm: Erythronium, Ornithogalum, Tradescantia (do cây một lá mầm là đối tượng rất khó nuôi cấy, hơn nữa ông dùng

các tế bào mất khả năng tái sinh)

Năm 1922, Kotte (học trò của Haberlandt) và Robbins đã thành công trongviệc lặp lại thí nghiệm của Haberlandt với đỉnh sinh trưởng tách từ rễ của một câyhoà thảo trong môi trường lỏng chứa muối khoáng và glucose Tuy nhiên sự sinhtruởng chỉ tồn tại một thời gian, sau đó chậm dần và ngừng lại mặc dù tác giảchuyển qua môi trường mới

Năm 1934, White J.P thông báo nuôi cấy thành công trong một thời gian dài

đầu rễ cà chua (Lycopersicum esculentum) trong môi trường lỏng chứa muối khoáng

và glucose và nước chiết nấm men Sau đó cũng chính White chứng minh có thểthay thế nước chiết nấm men bằng hổn hợp loại vitamin B: Thiamin (B1), Pyridoxin(B6), Nicotinic acid Đồng thời trong thời gian này, R.J Gautheret (ở Pháp) đã tiếnhành nuôi cấy môi tượng tầng một số cây gỗ (cây liễu) khi đưa auxin vào môitrường nuôi cấy Tuy nhiên sự sinh sản các tế bào đầu tiên không vượt quá 8 tháng.Năm 1939, Gautheret thông báo kết quả đầu tiên của ông với Viện Hàn Lâm

Khoa Học Pháp về việc nuôi cấy các mô vô hạn của cây cà rốt (Daucus carote ).

Sau thế chiến thứ hai, lĩnh vực này đặc biệt phát triển nhanh và nhiều kết quảnghiên cứu quan trọng trong nông nghiệp đươc công bố.

1.5.2.2 Các bước nhân giống in vitro

Nhân giống vô tính các cây trồng in vitro thường gồm các giai đoạn sau:

Giai đoạn 1: chọn lựa và khử trùng mẫu cấy

Mẫu cấy là mảng mô thực vật được đặt vào môi trường nuôi cấy Để tiến hành

nuôi cấy in vitro thành công, khi lựa chọn mô cấy cần lưu ý đến tuổi sinh lý của cơ

quan được dùng làm mẫu cấy, vụ mùa lấy mẫu, chất lượng của cây lấy mẫu cấy,kích thước và vị trí lấy mẫu đó Mẫu cấy sau khi chọn lựa được rửa sạch bằng xàphòng và khử trùng bề mặt bằng các chất khử trùng hóa học như calciumhypochloride, sodium dichloroisocyanurate, chlorur thủy ngân,

Giai đoạn 2: tạo thể nhân giống in vitro

Mẫu được nuôi cấy trên môi trường dinh dưỡng thích hợp tạo thể nhân giống in vitro Có 2 thể nhân giống invitro là thể chồi và thể cắt đốt Tạo thể nhân giống in vitro phụ thuộc vào đặc điểm nhân giống ngoài tự nhiên của cây trồng Đối với

những loài không có khả năng nhân giống, người ta thường nhân giống bằng cáchtạo cụm chồi từ mô sẹo Trong môi trường nhân giống thường bổ sung cytokinin, GA3và các chất hữu cơ khác

Giai đoạn 3: nhân giống in vitro

Đây là giai đoạn quan trọng trong nhân giống cây trồng bằng phương pháp nuôicấy mô và tế bào thực vật nhằm mục đích tăng sinh khối thể nhân giống Vật liệunuôi cấy là những thể chồi, môi trường nuôi cấy thường giống môi trường tạo thểchồi, đôi khi nồng độ chất sinh trưởng giảm thấp cho phù hợp với quá trình nhângiống kéo dài Điều kiện nuôi cấy thích hợp giúp cho quá trình tăng sinh diễn ra