Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm việt nam (VIFON)

Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM LỜI NÓI ĐẦU Kể từ Việt Nam gia nhập WTO, có nhiều hội để phát triền đất nước chiều rộng lẫn chiều sâu, với thách thức lớn Một doanh nghiệp vậy, muốn tồn phát triển thời đại kinh tế thị trường khơng ngừng đổi cấu hoạt động Khơng riêng doanh nghiệp tư nhân, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài… Mà doanh nghiệp nhà nước phải đổi cấu, máy vận hành để phù hợp với yêu cầu từ phía khách hàng Trong kinh tế thị trường việc kinh doanh doanh nghệp gặp nhiều khó khăn, chịu cạnh tranh khốc liệt thị trường Cạnh tranh làm cho doanh nghiệp thị trường, khách hàng, doanh nghiệp khơng có sách, chiến lược hợp lý Nhưng cạnh tranh làm cho doanh nghiệp đổi mới, phát triển phù hợp đối thủ việc thỏa mãn khách hàng mục tiêu qua chiến lược khác biệt hóa sản phẩm dịch vụ cung ứng Để tìm hiểu điều đồng thời thực phương châm giáo dục nhà trường "Học đôi với hành", "Lý luận phải gắn với thực tế", em đăng ký thực tập Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (VIFON) nhà trường công ty chấp nhận Trong q trình thực tập Cơng ty, em sâu tìm hiểu hoạt động Công ty, cấu, quy mô tổ chức, chiến lược cạnh tranh, phát triển công ty thị trường Cùng với giúp đỡ Nhà trường, Ban Lãnh đạo, anh chị phòng kinh doanh, phòng xuất nhập khẩu,… Cơng ty, em hồn thành báo cáo thực tập tổng hợp Vì thời gian có hạn trình độ cịn hạn chế, nên báo cáo khó tránh khỏi sai sót, em kính mong thầy, thơng cảm góp ý cho báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cám ơn cô giáo ThS Dương Thị Ngân cỏc cụ chỳ, anh chị phòng Marketing, P.Tổ chức, P Kế tốn, P.Tiờu thụ , P Vật tư….đó bảo tận tình cho em hồn thành báo cáo Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Bản báo cáo gồm phần chính: Chương 1: Q trình hình thành phát triển công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam ( Vifon ) Chương 2: Phân tích mơi trường vĩ mô, vi mô ảnh hưởng đến hoạt động Marketing công ty Vifon Chương 3: Chiến lược Marketing đề xuất cải tiến chiến lược Marketing cho công ty Vifon SV Bùi Mạnh Lịch Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM CHƯƠNG I QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CễNG TY CP KỸ NGHỆ TP VIỆT NAM ( VIFON) Là đơn vị tiên phong ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam, Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam với thương hiệu Vifon trở nên quen thuộc với người tiêu dùng ngồi nước Qua 45 năm hình thành phát triển, Vifon không ngừng giành niềm tin yêu người Việt Nam mà đánh mạnh thị trường xuất khẩu, có mặt 40 quốc gia toàn giới Từ thập niên 90, Vifon trở thành công ty xu hướng đóng gói ăn đặc sản Việt Nam Những ngon ba miền phở bị, bún riêu cua, bánh đa cua, mì sườn heo…trở nên tiện dụng gấp nhiều lần Vifon có lực sản xuất lớn, xây dựng khuôn viên rộng 67.000 m2, đội ngũ cán công nhân viên đào tạo chuyên nghiệp lành nghề, máy móc thiết bị đại, công nghệ Đức, Nhật Bản, Hàn Quốc, sản xuất nhiều chủng loại sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị hiếu khác khách hàng Ngày nay, công ty Vifon không ngừng đại hóa thiết bị cơng nghệ, đầu tư mạnh vào nghiên cứu để tạo nhiều sản phẩm chất lượng quốc tế Sản phẩm Vifon có mặt nhiều nước kể nước có yêu cầu khắt khe chất lượng Mỹ, Úc, Nhật nước châu Âu Công ty Vifon chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Năm 2004, thương hiệu Vifon vinh dự nhận chứng nhận quốc tế HACCP – chứng nhận cần thiết cho đơn vị sản xuất mì ăn liền muốn vươn xa đến tầm giới Vifon ln đặt mục tiêu vệ sinh an tồn thực phẩm chế độ dưỡng chất cần thiết loại sản phẩm trước tung thị trường Các sản phẩm tiêu biểu Vifon người tiêu dùng đánh giá cao thời gian vừa qua: Mì Vifon, Phở Vifon, Mỡ Hũang Gia, Phở Hồng Gia, Mì cốc Ngon Ngon, Bánh Đa Cua, Mì Bốn Mựa… Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Với Slogan “Vị ngon đậm đà – Vươn xa giới” , thương hiệu Vifon đồng hành với người tiêu dùng, xứng đáng với uy tín lâu đời niềm tin yêu khách hàng dành cho Vifon, đồng thời khẳng định vị mỡnh trờn thị trường giới I.1 Thành tựu đat I.1.1 Công nghệ: Hiện tại, Vifon sử dụng công nghệ đại Nhật Bản, Đức, Hàn Quốc đưa vào hoạt động thường xuyên để khai thác tối đa công suất phục vụ cho thị trường I.1.2 Nhân sự: Thương hiệu Vifon ngày ổn định lớn mạnh phần nhờ vào kinh nghiệm quý báu tập thể 2000 cán cơng nhân viên có thâm niên lâu năm Vifon đội ngũ nhân viên trẻ đầy nhiệt huyết Bên cạnh đó, để nâng cao trình độ tay nghề, Vifon thường xuyên tổ chức lớp học ngắn hạn dài hạn cho cán công nhân viên nhằm bồi dưỡng kiến thức thời kỳ hội nhập nghiệp vụ chuyên môn phục vụ cho công việc I.1.3 Thị trường: Với lực uy tín lâu đời thương hiệu có mặt thị trường 45 năm qua, Vifon phát triển vững mạnh không ngừng thị trường nội địa xuất Sản phẩm Vifon xuất 64 tỉnh thành nước, tổng số đại lý 500 đại lý Thị phần khoảng 20% thị trường sản phẩm ăn liền , Miền Nam chiếm 60%, Miền Bắc 40% Tại thị trường xuất khẩu, thông qua Tổng đại lý nhà phân phối lựa chọn nước ngoài, sản phẩm Vifon xuất đến 40 nước, có nhiều thị trường đầy tiềm Ba Lan, Nga, Mỹ, Đức, Cộng hoà Séc, Hàn Quốc, Malaysia Doanh số xuất tăng lên bình quân 10 % năm I.1.4 Thành tớch/giải thưởng: I.1.4.1 Trong nước: Liên tục đạt danh hiệu xuất sắc, tiên tiến hàng năm Bộ chủ quản, hai năm 1997, 1998 đạt cờ luõn lưu Thủ tướng phủ Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Năm 2000 Vifon triển khai thành công hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Là đơn vị ngành thực phẩm cấp chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9002 vào tháng 1/2002 hệ thống quản lý chất lượng chuyển đổi áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Năm 2005 Vifon đạt chứng HACCP - chứng nhận cần thiết cho đơn vị sản xuất mì ăn liền muốn vươn xa đến tầm giới Sản phẩm người tiêu dùng bình chọn vào TOP 10 TOP 100 hàng Việt Nam chất lượng cao hàng năm Báo SGTT tổ chức Được uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh xét cơng nhận Sản Phẩm Chủ Lực Của Thành Phố năm 2007 Năm 2007 Vifon nhận chứng HACCP cho nhà xưởng Sản Phẩm Gạo, nhà xưởng Mì, nhà xưởng Gia Vị Đồng thời vifon đạt chứng IFS cho nhà xưởng Mì – chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế dùng cho nhà bán lẻ Châu Âu Đạt danh hiệu “Doanh nghiệp xuất uy tín năm 2007” Bộ Cơng Thương trao tặng Sản phẩm Vifon đạt danh hiệu “Hàng việt Nam Chất Lượng Cao” 11 năm liền (1997 – 2008) người tiêu dùng bình chọn I.1.4.2 Nước ngồi: Là doanh nghiệp Việt Nam Tổ chức Foundition For Excellence in Business Practice ( FEBP ) Thụy Sỹ tặng huy chương vàng “Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh xuất sắc “ nước ngoài; I.1.5 Các hoạt động xã hội: Hàng năm Cơng ty đóng góp khoảng 600 triệu đồng cho hoạt động xã hội – từ thiện như: phong trào đền ơn đáp nghĩa, cứu trợ, hỗ trợ….Đặc biệt, tham gia chăm sóc diện sách đến tặng 28 nhà tình nghĩa, 35 nhà tình thương phụng dưỡng suốt đời 06 bà Mẹ Việt Nam anh hùng Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM I.2 Lịch sử đời phát triển công ty ViFon Địa chỉ: 913 Trường Chinh – P Tây Thạnh - Q Tõn Phú - TPHCM Điện thoại: (083) 8153947– 38154072 Fax: (08) 38153059 Email: vifon@hcm.vnn.vn Website: www.vifon.com.vn Giấy CN đăng ký kinh doanh số: 4103002055 Cấp ngày 24 /10 /1998 Sở Kế Hoạch Đầu Tư TP HCM cấp Mã số thuế : 0300627384 Số tài khoản : 102010000085454 NHTMCP Công Thương Việt Nam- Chi nhánh TP HCM Ngày 23 / 07 /1963, công ty thành lập, cuối năm 1964 số vốn tăng nhanh lên gấp đôi Đến năm 1967, công ty gồm nhà máy: VIFOINCO, VILIHICO, VIKAINCO, VIFOINCO mang nhãn hiệu chung ViFon I.2.1 Những ngày đầu phát triển Ngay từ đầu, sản phẩm cơng ty mì ăn liền, bột ngọt, bột hồ, bột mứt, bánh kẹo, tầu vị yểu, cá hộp, thịt hộp… người tiêu dung đún nhõn tốt Lực lượng lao động khoảng 700 người, kỹ sư đào tạo Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM chủ yếu Nhật Bản Đài Loan Máy móc thiết bị, dây truyền cơng nghệ đại bậc Đông Nam Á I.2.2 Tăng tốc phát triển Sau năm 1975, ViFon nhà nước tiếp quản, trì hoạt động sản xuất kinh doanh, liên tục mở rộng phát triển, đầu ngành thực phảm Việt Nam lúc Ngày 09 / 05 /1992 Bộ cơng nghiệp nhẹ chuyển xí nghiệp liên hiệp bột – mì ăn liền nhà máy bột Tõn Bỡnh thành công ty kỹ nghệ thực phẩm Viờt Nam, tên dao dịch: VIET NAM FOOD INDUSCTRIES COMPANY ( gọi tắt: VIFON ) bao gồm ViFon thành viên : nhà máy thực phẩm Thiên Hương, nhà máy mỡ Bỡnh Tõy, nhà máy thực phẩm Nam Hà, nhà máy khí Tõn Bỡnh, nhà máy thực phẩm Việt Trì Cựng lúc, cơng ty lien doanh với đơn vị ngồi nước : cơng ty liên doanh ORSAN Việt Nam, công ty liên doanh AJINOMOTO Việt Nam, xí nghiệp liên doanh ViFon – Hà Nội, xí nghiệp liên doanh ViFon – Vinh, xí nghiệp liên doanh ViFon – Đà Nẵng Năm 1995 – 2004 Công ty liên doanh với ACECOOK ( VIFON – ACECOOK ) Sau ViFon Acecook tách riêng Cuối năm 2003 , thực lại việc xếp lại doanh nghiệp Nhà Nước, công ty chuyển thành công ty cổ phần vốn 51% nhà nước Từ năm 2004 sau cổ phần hóa đợt Cơng ty đổi tên thành: Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam – Vietnam food Industries joint stock company Năm 2005 địng ý cơng nghiệp, cơng ty đua 51% phần vốn nhà nước bán đấu giá bên ngồi để trở thành cơng ty cổ phần 100% vốn sở hữu tư nhân I.2.3 Phát triển với giá trị ViFon sử dụng công nghệ đại Nhật Bản, Đức, Hàn Quốc,… có dây truyền mới, đại Thương hiệu ViFon ngày ổn định, lớn mạnh nhờ vào kinh nghiệm quý báu 2000 cán bộ- cơng nhân viên có thâm niên đội ngũ nhân Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM viên trẻ đầy nhiệt huyết Để nâng cao trình độ, tay nghề, ViFon thường xuyên tổ chức khóa học ngắn dài hạn bồi dưỡng kiến thức, nghiệp vụ chun mơn Với uy tín thương hiệu có mặt thị trường gần 50 năm, ViFon phát triển vững mạnh thị trường nội địa xuất Sản phẩm ViFon co mặt 64 tỉnh thành nước, tổng số 30 nhà phân phối Thị phần khoảng 20% thị trường sản phẩm ăn liền, Miền Nam chiếm 60%, Miền Bắc chiếm 40% Tại thị trường xuất khẩu, thông qua tổng đại lý nhà phân phối, sản phẩm xuất đến 40 nước, có nhiều thị trường đầy tiềm Ba Lan, Nga, Mỹ, Đức, Cộng Hòa Séc, Hàn Quốc, Malaysia, doanh số xuất tăng trung bình 10% / năm I.3 Cơ cấu tổ chức công ty Tổ chức máy công ty ViFon liên kết cá nhân, phận, trình hoạt động hệ thống nhằm thực mục đích đề dựa sở chức quản trị quy định có vai trị quan trọng việc thực thi hoạt động quản lý kinh doanh Tạo lập lực chất lượng hoạt động mới, thúc đẩy kinh doanh phát triển đươc biểu qua sơ đồ sau: Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Bảng : Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty ViFon Đại hội đồng cổ đông Ban tra Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Giám đốc kinh doanh P tiêu thụ P kỹ thuật VP đại diện Miền Bắc VP đại diện Miền Trung Giám đốc tổ chức lao động P kế hoạch vật tư P điện Giám đốc sản xuất P.tài kế tốn P.Mar keting (Nguồn: Phịng tổ chức ) Bùi Mạnh Lịch Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM I.3.1 Thành phần, chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cỏc phũng ban phận trực thuộc máy quản lý công ty ViFon: Đại hội đồng cổ đông: Bao gồm tất cổ đơng có quyền biểu quyết, quan định cao Công ty Đại hội đồng cổ đông thông qua định thuộc thẩm quyền hình thức biểu họp lấy ý kiến văn Hội đồng quản trị: Hội đồng quản trị công ty gồm thành viên, nhiệm kỳ hội đồng quản trị năm Thành viên hội đồng quản trị bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế Theo điều lệ công ty, Hội đồng quản trị quan quản lý Cơng ty, có tồn quyền nhân danh công ty định, thực vấn đề liên quan tới mục đích, quyền lợi Công ty, trừ vấn đề thuộc thẩm quyền Đại hội đồng cổ đơng Ban kiểm sốt: Gồm thành viên, bầu nguyên tắc bỏ phiếu kín, để kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp, trung thực quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh, ghi chép kế tốn báo cáo tài đồng thời kiến nghị biện pháp bổ sung, sửa đổi, cải tiến cấu tổ chức, quản lý điều hành hoạt động công ty Tổng giỏm đốc công ty: Là người trực tiếp điều hành hoạt động hàng ngày công ty, chịu giám sát Hội đồng quản trị chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị vể việc thực quyền nhiệm vụ giao Nhiệm kỳ giám đốc năm, bổ nhiệm lại với số nhiệm kỳ không hạn chế Giỏm đốc kinh doanh: chịu trách nhiệm trực tiếp công tác quản lý trách nhiệm tình hình tiêu thụ sản phẩm cơng tác sản xuất kinh doanh công ty, xây dựng chiến lược sách tiêu thụ sản phẩm, tổ chức lập kế hoạch tiêu thụ hàng năm sản phẩm loại, xây dựng mạng lưới tiêu thụ khắp nước Giỏm đốc kỹ thuật: Là người chịu trách nhiệm phụ trách công tác kỹ thuật sản xuất, công nghệ sản xuất công ty, trực tiếp đạo sản xuất cơng tác an tồn lao động, công tác kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm vật tư hàng hoá nhập kho… Chịu trách nhiệm trước giám đốc vấn đề Bùi Mạnh Lịch 10 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Chi phí nhân cơng rẻ so với số nước giới Đây nhân tố mà công ty tận dụng khai thác để cạnh tranh thị trường quốc tế, cho phép công ty hạ giá thành sản phẩm thu hót khách hàng phía Mặt yếu: Trình độ Marketing, nghiên cứu thị trường cịn yếu Cơng ty chưa chủ động sản xuất kinh doanh, chưa có kế hoạch dài hạn Bảng 10: Năng lực sản xuất đối thủ cạnh tranh Năng lực sản xuất (Triệu / năm) SP Gia SP Gạo SP Mì Vị 115 350 _ STT Doanh nghiệp Vina Acecook Micoem _ 199.8 _ Masan _ 159 300 Thái Minh _ 148 _ C.ty TNHH Thái Bình Dương _ 120 _ (Nguồn: Phòng Marketing) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp công ty : Vina Acecook , Micoem , Masan , Thái Minh , Công ty TNHH Thái Bình Dương Chủ yếu Acecook có ngành gạo, mì với sản phẩm bán chạy thị trường phở đệ mì hảo hảo Nói chung với tất quy trình cơng nghệ tương đương nhưmg khả khác biệt hóa sản phẩm sách hợp lý tạo vị cạnh tranh doanh nghiệp thị trường nội địa thị trường giới II.3.3 Nhà cung ứng: Đối với doanh nghiệp yếu tố đầu vào q trình sản xuất là: lao động,vốn, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu Hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam nói chung cơng ty ViFon nói riêng có thị trường lao Bùi Mạnh Lịch 52 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM động dồi dào, tiền công rẻ Đây yếu tố thuận lợi cho công ty, nhiên lao động có kỹ thuật, tay nghề cao chưa nhiều Về nhà cung cấp tài vốn bổ sung cơng ty cịn sử dụng vốn vay mà chủ yếu vốn ngân hàng Trong xu hướng phát triển kinh tế, nguồn tiết kiệm dân ngày nhiều , dân chúng có thãi quen gửi tiền vào ngân hàng Do nguồn vốn cung cấp cho doanh nghiệp ngày tăng lên Hơn chế ngân hàng tổ chức kinh doanh, ngân hàng quan tâm tới khách hàng mình, tạo nhiều thuận lợi cho doanh nghiệp Trước đây, ngành thực phẩm nói chung, cơng ty ViFon nói riêng phụ thuộc nhiều vào nguồn cung ứng ngun vật liệu ,máy móc từ nước ngồi Nó làm hạn chế nhiều hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp , ảnh hưởng tới lợi cạnh tranh sản phẩm Sau này, với chủ trương nội địa hoá nhà nước, nhà máy sản xuất nguyên vật liệu phục vụ cho ngành thực phẩm đầu tư đổi dây chuyền cơng nghệ , máy móc thiết bị nên bước đầu sản xuất sè sản phẩm chủ đạo có sức cạnh tranh cao phở mì Bùi Mạnh Lịch 53 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM CHƯƠNG III : CHIẾN LƯỢC MARKETING HIỆN TẠI VÀ ĐỀ XUẤT CẢI TIẾN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO CƠNG TY VIFON III.1.Chiến lược Marketing cơng ty Vifon Chính sách sản phẩm cơng ty tiếp tục trì sản phẩm truyền thống Công ty sản xuất ngành hàng sau: Nhóm gạo gồm: Phở bũ,phở gà,phở hồng gia.Bỏnh phở khụ.Bỳn măng giũ heo,bỳn canh chua.Chỏo gà,chỏo thập cẩm,chỏo thịt bằm.Miến cua,miến gà… Đây nhóm sản phẩm mục tiêu công ty sản xuất từ ngày đầu thành lập Nhúm mì gồm: Mì hồng gia, mì phú gia, mì canh chua, mì tứ quý vị chua cay, mì gà hành, mỡ bũ sốt tiờu, mỡ spaketti, mì thịt bằm, mì cốc ngon ngon vị bị gà… Nhóm gia vị: Nước tương, tương ớt, bột canh tôm, bột canh 14 %, bột canh Hương Việt vị chua kay, Iốt… Với sách sản phẩm đú tác động mạnh mẽ tới hoạt động tiêu thụ thời gian qua Số lượng sản phẩm chất lượng cao, giá trị lớn tăng nhanh sản phẩm giá trị thấp giảm phản ánh phần phù hợp sách mà cơng ty áp dụng Tuy nhiên, việc đa dạng hoá sản phẩm công ty thoả mãn tốt nhu cầu sản phẩm truyền thống sản phẩm cải tiến Bảng 11: Các mẫu sản phẩm sản xuất công ty Vifon Stt Nhóm Gạo Bánh Đa Cua 60gr / gói Bánh Đa Cua tơ Nhóm Mì Hồng gia mì thịt Bằm 140gr / gói Mì trẻ em 140gr / gói Hồng Gia bánh đa cua 120gr / gói 20gr / gói 14% 250gr / gói Mì tứ q 100 chua cay Tương ớt 60gr / gói 560gr / chai Bùi Mạnh Lịch 54 Nhóm Gia Vị Bột Canh tơm 5gr / gói Bột Canh Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Khoa: QTKDTM Bún riêu cua 80gr / gói Bỳn tơm 65gr / gói Cháo gà Mì tứ quý 100 gà rau thơm 60gr / gói Mì cốc ngon ngon bị 60gr/ cốc Mì cốc ngon ngon gà Tương ớt 260gr / chai Tương ớt 135gr / chai Nước tương 50gr / gói Cháo thập cẩm 50gr / gói Cháo thịt bằm 50gr / gói Cháo thịt gà 70gr / gói Hồng Gia Hủtiếu nam vang120gr /g Hủ tiếu Khơ 500gr / gói Hủ tiếu nam vang 60gr / gói Phở bị 60gr / gói Phở gà 60gr / gói Hồng Gia phở thịt bị 120gr / gói Hồng Gia phở thịtgà 120gr / gói 60gr/ cốc Mì cốc ngon ngon Kim chi 60gr/ cốc Mì cốc ngon ngon Tomyam 60gr/ cốc Mỡ Bỏt Bũ 85gr / bát Mỡ Bát Gà 85gr / bát Mỡ Bát ngon gà Quay 80gr / bát Mỡ Bát ngon Kobe 80gr / bát Mỡ Bát ngon kim chi 80gr / bát Mỡ Bát ngon Lẩu Thái 80gr / bát 300ml / chai Bột canh Hương Việt 190gr / gói Phở thịt bị tơ 140gr / gói Phở thịt gà tơ 140gr / gói bánh phở khơ 500gr / gói ( Nguồn: Phịng Marketing) Bùi Mạnh Lịch 55 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM III.2 Chính sách giá: Giá sản phẩm khơng phản ánh chất lượng, đo lường hiệu kinh tế mà cịn phản ánh uy tín, sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Công ty VIFON thực hệ thống giỏ khỏ linh hoạt dựa uy tín sản phẩm thị trường nờn giỳp doanh nghiệp đạt mục tiêu kinh doanh như: tăng khối lượng hàng tiêu thụ, thâm nhập mở rộng thị trường để đạt mục tiêu lợi nhuận Giá sản phẩm công ty tính tốn dựa giá thành chi phí liên quan Hiện hệ thống cơng ty áp dụng định giá phân biệt loại sản phẩm, đối tượng khách hàng khối lượng mua họ Chính sách giá thấp: áp dụng sản phẩm bắt đầu thâm nhập vào thị trường sản phẩm vào thị trường đảm bảo giá trị bù đắp Chính sách áp dụng sản phẩm giầy thể thao tiến trình chiếm lĩnh thị trường nội địa Việc áp dụng sách giá có ưu điểm nâng cao lực cạnh tranh so với đối thủ lại hạn chế mức lãi khó nâng giá cần thiết Có thể đánh giá giá bán sản phẩm công ty với đối thủ cạnh tranh Bảng 12: Giá công ty đối thủ cạnh tranh ( Đơnvị: 1000đ/thùng ) Stt 10 Tên sản phẩm Bánh Đa Cua 60gr / gói Bánh Đa Cua tơ 140gr / gói Hồng Gia bánh đa cua 120gr / gói Bún riêu cua 80gr / gói Bỳn tơm 65gr / gói Cháo gà 50gr / gói Cháo thập cẩm 50gr / gói Cháo thịt bằm 50gr / gói Cháo thịt gà 70gr / gói HG Hủ tiếu nam vang 120gr/gúi 11 12 Hủ tiếu Khơ 500gr / gói Hủ tiếu nam vang 60gr / gói Bùi Mạnh Lịch Tên công ty Vina Acecook Micoem 73.5 74 109 110.5 118 120 104 102 70 70.5 58 60 58 60 58 60 135 135.6 118 120 287 75.4 56 287.5 75 ViFon 74.2 111 119.9 103.3 71 61.2 61.2 61.2 137.6 119.9 289 76.6 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 Khoa: QTKDTM Phở bị 60gr / gói Phở gà 60gr / gói Hồng Gia phở thịt bị 120gr / gói Hồng Gia phở thịt gà 120gr / gói Phở thịt bị tơ 140gr / gói Phở thịt gà tơ 140gr / gói bánh phở khơ 500gr / gói Hồng gia mì thịt bằm 140gr / gói Mì trẻ em 20gr / gói Mì tứ q 100 chua cay 60gr / gói Mì tứ q 100 gà rau thơm 60gr/gúi Mì cốc ngon ngon bị 60gr/ cốc Mì cốc ngon ngon gà 60gr/ cốc Mì cốc ngon Kim chi 60gr/cốc Mì cốc ngon Tomyam 60gr/cốc Mỡ Bỏt Bò 85gr / bát Mỡ Bát Gà 85gr / bát Mỡ Bát ngon gà quay 80gr / bát Mỡ Bát ngon bò Kobe 80gr / bát Mỡ Bát ngon kim chi 80gr / bát Mỡ Bát ngon Lẩu Thái 80gr / bát Bột Canh tơm 300gr / vỉ Bột Canh 14% 250gr / gói Tương ớt 560gr / chai Tương ớt 260gr / chai Tương ớt 135gr / chai Nước tương 300ml / chai Bột canh Hương Việt 190gr/gúi 74 74 118 111.5 111.5 111.5 222.5 118 68 68 75.4 75.4 75.4 75.4 53.5 53.5 54 54 54 54 183.6 103 0 68 98 73 73 120 111 111 111 222 120 66 66 75 75 75 75 53 53 52 52 52 52 183 112 0 63 101 75.4 75.4 119.9 112.6 112.6 112.6 223.5 119.9 83 41.8 41.8 76 76 76 76 55.3 55.3 54.6 54.6 54.6 54.6 185.6 108.6 161 97.5 66.7 102.1 112 ( Nguồn: Phịng tiêu thụ ) Qua bảng giá cơng ty số Công ty sản xuất thực phẩm ăn liền khác cho thấy, giá có phần (cao so với công ty khác) Nhưng với phong phú vế mẫu mã đa dạng chủng loại sản phẩm với Bùi Mạnh Lịch 57 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM nhiều chiến lược Marketing có hiệu cao hội chợ, quảng cáo xúc tiến bán hang, đặc biệt chương trình chiết khấu cao tới 5% cho nhà phân phối, đối thủ khác chiết khấu 3% Hơn Vifon đặt mục tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm chế độ dưỡng chất cần thiết loại sản phẩm trước tung thị trường Các sản phẩm tiêu biểu Vifon người tiêu dùng đánh giá cao thời gian vừa qua: Mì Vifon, Phở Vifon, Mỡ Hũang Gia, Phở Hồng Gia, Mì cốc Ngon Ngon, Bánh Đa Cua, Mì Bốn Mùa sản phẩm người tiêu dùng bình chọn vào TOP 10 TOP 100 hàng Việt Nam chất lượng cao hàng năm Báo SGTT tổ chức III.3 Kênh phân phối: Hiện nay, Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (VIFON) áp dụng hình thức phân phối chủ yếu sau: Kênh trAc tiếp: Công ty trực tiếp bán hàng cho khách hàng qua hệ thống nhà phân phối toàn quốc Ở phận quản lý bán hang nhân viên Cơng ty có chức vừa bán sản phẩm trực tiếp cho khách hàng, giới thiệu mẫu mã, tính sản phẩm giới thiệu Công ty nhằm thu hút khách hàng đơn đặt hàng Kết đạt qua kênh lớn, đồng thời kênh có chức làm nhiệm vụ quảng cáo giới thiệu sản phẩm công ty Hiện nay, với sức bán chiếm 75% tổng tiêu thụ thị trường nội địa, chiếm 25% tổng mức tiêu thụ thị trường cá nước Châu Âu, Úc, Mỹ, Nhật Kênh gián tiếp: Thực phẩm ăn liền sản phẩm để thời gian ngắn dễ bị hư hỏng trình vận chuyển, sử dụng kênh gián tiếp tương đối ngắn Đây kênh mà Công ty tiêu thụ sản phẩm qua đại lý, trung gian tiêu thụ Công ty cố gắng mở rộng phạm vi sản phẩm mỡnh trờn thị trường tồn quốc thơng qua kênh Hiện Công ty VIFON áp dụng hệ thống kênh phân phối sau: Bảng 13 :Sơ đồ Hệ thống kênh phân phối Công ty Bùi Mạnh Lịch 58 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm VN Khoa: QTKDTM Kênh MT( siêu thị) Kênh GT (Nhà phân phối) Đại lý bán buôn Người tiêu dùng cuối Người bán lẻ ( Nguồn: Phòng tiêu thụ ) Như vậy, hệ thống kênh phân phối Công ty ViFon hợp lý thị trường nội địa bao phủ tồn thị trường, nâng cao thị phần,… song hệ thống phân phối chưa phát huy hết khả năng, cần phải kích thích mở rộng mạng lưới hệ thống toàn thị trường nội địa III.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp: Đõy công cụ quan trọng để doanh nghiệp phát triển mở rộng thị trường Để thực điều công ty phối hợp công cụ xúc tiến: Quảng cáo: Xây dựng thơng tin, hình ảnh cơng ty tâm trí khách hàng Với Slogan “Vị ngon đậm đà – Vươn xa giới” , thương hiệu Vifon đồng hành với người tiêu dùng, xứng đáng với uy tín lâu đời niềm tin yêu khách hàng dành cho Vifon, đồng thời khẳng định vị mỡnh trờn thị trường giới Quan hệ quần chúng: Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng qua việc tuyên truyền tốt hình ảnh doanh nghiệp thơng qua thành tựu mà công ty đạt qua năm Bán hàng cá nhân: Là khâu quan trọng chiến lược marketing- mix, cú chi phí lớn công ty tuyển chọn cách cẩn thận để lựa chọn người phù hợp với công việc Bùi Mạnh Lịch 59 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Xúc tiến bán: Công ty tham gia hội chợ triển lãm đạt giải thưởng lớn cho loại sản phẩm: Liên tục đạt danh hiệu xuất sắc, tiên tiến hàng năm Bộ chủ quản, 02 năm 1997, 1998 đạt cờ luân lưu Thủ tướng chớnhphủ Năm 2000 Vifon triển khai thành công hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Là đơn vị ngành thực phẩm cấp chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9002 vào tháng 1/2002 hệ thống quản lý chất lượng chuyển đổi áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Là đơn vị ngành thực phẩm cấp chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 9002 vào tháng 1/2002 hệ thống quản lý chất lượng chuyển đổi áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Năm 2005 Vifon đạt chứng HACCP - chứng nhận cần thiết cho đơn vị sản xuất mì ăn liền muốn vươn xa đến tầm giới III.5 Phương hướng đạt mục tiêu kinh doanh Giữ mức tăng trưởng , cải thiện cơng tác tiỊn lương, nâng cao đời sống công nhân , tạo cho công nhân tâm lý yên tâm sản xuất, nâng cao tay nghề, tăng suất lao động chất lượng Tăng khả cạnh tranh giảm hao phí sản xuất kinh doanh Chào hàng, giới thiệu sản phẩm khắp tinh thành coi thị trường nước thị trường mục tiêu Chủ động lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ dài hạn Quảng bá rộng rãi thương hiệu công ty thị trường nội địa thị trường quốc tế Sản xuất thêm nhiều mẫu mã chủng loại để phù hợp thị hiếu người tiêu dùng Khai thác tận dụng tối đa thị trường nội địa Mở rộng thị trường sách Marketing phù hợp Nâng cao tỷ lệ doanh thu thị trường nước ngồi tổng doanh thu cơng ty Xác định thị trường nội địa thị trường mang tính điều hồ đệm cho kế hoạch sản xuất đặn năm, tránh tình trạng làm ăn theo thời vụ Để thực điều công ty cần trọng trình xây dựng chiến lược Marketing mang tính chuyên nghiệp Bùi Mạnh Lịch 60 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Quan tâm xây dựng thực “văn hoá doanh nghiệp” tất phận công ty , phát động phong trào thi đua lao động sản xuất , văn hoá văn nghệ, thể dục thể thao, tổ chức tặng quà sinh nhật cho tồn thể cán cơng nhân viên, tổ chức nghỉ mát dài ngày coi nguồn sức mạnh tinh thần quan trọng tạo gắn kết cổ vũ cho cán công nhân viên tham gia xâydựng công ty ngày vững mạnh Bảng 14: Mục tiêu kinh doanh đến năm 2013: Chỉ tiêu Đơn vị 2011(KH) 2012(KH) 2013(KH) Giá trị sản xuất CN Tỷ đồng 1350.4 1360,7 1371,6 Doanh thu Tỷ đồng 1012.8 1020.5 1028.7 Kim ngạch xuất Triệu $ 16.6 17.3 18 Thu nhập bình quân Triệu đồng 3.5 Lợi nhận(LN sau thuế) Tỷ đồng 7.04 7.8 9.2 (Nguồn: Phòng tài kế tốn) Mục tiêu chất lượng: Hoạt động có hiệu hệ thống quản lỹ chất lượng theo tiêu chuẩn Phải làm chủ công nghệ sản xuất cập nhật, áp dụng thành tựu khoa học vào dây chuyền sản xuất Xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 Luôn thay đổi, tạo khác biệt sản phẩm công ty với sản phẩm đối thủ cạnh tranh Mục tiêu phát triển: Bùi Mạnh Lịch 61 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Với thị trường nước: tăng thị phần nước, nâng cao uy tín vị cạnh tranh thị trường, nâng cao giá trị thương hiệu … Với thị trường giới: giữ mối quan hệ, tăng cường mở rộng thị trường tiêu thụ Nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã phù hợp với tiêu chuẩn thị trường giới III.6 Đề xuất cải tiến chiến lược hoạt động Marketing công ty Vifon III.6.1 Mét số giải pháp áp dụng chiến lược marketing: Qua nghiên cứu phần ta thấy rõ vai trò đặc biệt quan trọng chiến lựơc Marketing hoạt động sản xuất kinh doanh Vifon Thực tốt chiến lược Marketing góp phần giúp cơng ty đứng vững trước thay đổi bất ngờ thị trường Xuất phát từ tầm quan trọng em xin đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh công Vifon cô thể sau III.6.2 Sù cần thiết phải thành lập phận Marketing có tính chất chun mơn hố: Trong phần đánh giá công ty với quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh rộng lớn chưa có điều kiện tổ chức tốt chiến lược Marketing phần làm hạn chế cơng tác tiêu thụ sản phẩm chiếm lĩnh thị trường công ty Chính mà việc tạo lập phận cần thiết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Thành lập phận Marketing mang tớnh chuyên nghiệp giúp cho công ty đáp ứng tình hình mới, mở rộng thị trường cạnh tranh với doanh nghiệp nước nước ngồi Bộ phận Marketing tổ chức thành phận độc lập trực thuộc Giám đốc Phó Giám đốc kinh doanh, tổ chức thành nhóm trực thuộc phịng kinh doanh Thơng qua phận Marketing, sản phẩm Bùi Mạnh Lịch 62 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM hay dịch vụ định đưa vào sản xuất tiêu thụ sách sản phẩm khơng ý muốn chủ quan doanh nghiệp mà hình thành nhu cầu thị trường đòi hái Tuy nhiên, việc tổ chức lại cấu quản lý công ty việc làm khó khăn làm xáo trộn nội cơng ty Vì mà cơng ty thành lập phận Marketing trực thuộc phòng kinh doanh Mơ hình sau ngun tắc tổ chức phận Marketing công ty thời gian tới Bảng 15 : Sơ đồ phận Marketing Bộ phận Marketing Nghiên cứu đạo thực hoạt động Marketing Hoạch định chiến lợc Ktra hot Marketing thị trờng nớc Thị trờng Châu TT Chõu õu ng Marketing thị trờng nớc Hoạch định chiến lợc Kiểm tra hoạt động ( Ngun phũng Marketing ) Marketing làm cho sản phẩm ln thích ứng với nhu cầu thị trường Bộ phận Marketing không làm công việc nhà kĩ thuật, nhà sản xuất Bùi Mạnh Lịch 63 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM cho phòng kĩ thuật, phòng sản xuất biết cần sản xuất gì, sản xuất nh nào, số lượng thời điểm tung sản phẩm thị trường Chức phận cơng Vifon xác định nh sau: Có chức thâu tóm, phối hợp với phận khác cơng ty có chức sản xuất nhằm thực mục tiêu tăng tính hấp dẫn sản phẩm thị trường, thoả mãn ngày tốt nhu cầu người tiêu dùng Có chức phân phối sản phẩm, bao gồm: hoạt động nhằm tổ chức vận động tối ưu sản phẩm từ lúc kết q trình sản xuất giao cho phận khác đến tay người tiêu dùng cuối Tóm lại, phận Marketing có nhiệm vụ phối hợp với phịng ban khác nhằm thực mục tiêu Marketing mà công ty đề sở điều chỉnh Marketing - Mix cho phù hợp với thời kì định Hiệu hoạt động phận Marketing có đội ngị người làm Marketing đủ số lượng chất lượng, nắm vững lý luận Marketing, có đủ kiến thức, lực, tính sáng tạo sở mục tiêu định hướng kinh doanh doanh nghiệp, vào tính phức tạp khả tiêu thụ sản phẩm, tính chất cạnh tranh đoạn thị trường mà cơng ty có sách Marketing phù hợp cho chi phí phân bổ thấp mà hiệu đem lại cao Như vậy, việc thành lập phận Marketing giúp cho công ty tăng tốc độ tiêu thụ sản phẩm, giữ vững chiếm lĩnh thị trường nhanh chóng điều kiện ngành sản xuất thực phẩm có nhiều biến động với nhiều đối thủ cạnh tranh khốc liệt KẾT LUẬN Bùi Mạnh Lịch 64 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Môi trường kinh doanh với cạnh tranh ngày gay gắt khốc liệt, thương trường chiến trường, Công ty phải xác định cho hướng tồn phát triển Với Slogan “Vị ngon đậm đà – Vươn xa giới” , thương hiệu Vifon đồng hành với người tiêu dùng, xứng đáng với uy tín lâu đời niềm tin yêu khách hàng dành cho Vifon, đồng thời khẳng định vị mỡnh trờn thị trường giới Công ty VIFON nỗ lực phấn đấu làm sản phẩm với nhiều kiểu dáng mẫu mã có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Thực tốt hoạt động tiêu thụ sản phẩm cách để chứng minh cho Slogan trở thành thực Hà Nội : Ngày 01 tháng 06 năm 2010 Sinh viên thực Bùi Mạnh Lịch LỜI NÓI ĐẦU .1 I.2 Lịch sử đời phát triển công ty ViFon I.3.2 Lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp 12 I.3.3.1 Năng lực quản lý lực lao động công ty 12 Hoạt động quản trị nguồn nhân lực công ty: 14 I.3.4 Bộ máy quản trị trao đổi thông tin công ty: 16 I.3.5 Khả nhận diện hội đe dọa từ môi trường kinh doanh: 16 I.3.6 Năng lực sản xuất 17 I.3.7.1 Phân tích tốc độ tăng trưởng 17 I.3.7 Phân tích theo nhóm sản phẩm 18 Bảng : Cơ cấu sản phẩm Công ty: 18 18 I.3.7.3 Phân tích theo thị trường khu vực 19 I.4 Cơ sở lý luận chiến lược Marketing hoạt động sản xuất kinh doanh 20 I.5 Chiến lược quản trị chiến lược Marketing chế thị trường: 23 I.6 Quản trị chiến lược: 25 S¶n phÈm 31 PhËn phèi .31 (Nguồn phòng Marketing ) .32 Bùi Mạnh Lịch 65 Lớp: TM-K38 Trường ĐH Kinh tế Quốc Dân Khoa: QTKDTM Marketing – Mix tập hợp công cụ Marketing mà công ty sử dụng để theo đuổi mục tiêu Marketing thị trường mục tiêu 32 II.1 Các yếu tố môi trường v ĩ mơ tác động đến hoạt động phát triển kinh doanh công ty 45 Các yếu tố kinh tế 45 Các yếu tố công nghệ 46 Yếu tố xã hội 46 Các yếu tố tự nhiên 46 Các yếu tố trị .46 CHƯƠNG III : .54 CHIẾN LƯỢC MARKETING HIỆN TẠI VÀ ĐỀ XUẤT CẢI TIẾN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO CÔNG TY VIFON .54 III.1.Chiến lược Marketing công ty Vifon 54 III.2 Chính sách giá: 56 III.3 Kênh phân phối: 58 III.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp: 59 III.6 Đề xuất cải tiến chiến lược hoạt động Marketing công ty Vifon .62 III.6.1 Mét số giải pháp áp dụng chiến lược marketing: 62 KẾT LUẬN 64 Bùi Mạnh Lịch 66 Lớp: TM-K38 ... HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CễNG TY CP KỸ NGHỆ TP VIỆT NAM ( VIFON) Là đơn vị tiên phong ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam, Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam với thương hiệu Vifon trở nên... , thực lại việc xếp lại doanh nghiệp Nhà Nước, công ty chuyển thành công ty cổ phần vốn 51% nhà nước Từ năm 2004 sau cổ phần hóa đợt Cơng ty đổi tên thành: Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt. .. qua, Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (VIFON)? ?ã không ngừng phát triển, mạnh dạn đầu tư công nghệ, khảo sát, nghiên cứu thị trường nước xuất Doanh thu lợi nhuận ngày tăng Công ty nộp