(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu một số chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất, phẩm chất của 5 dòng giống dưa chuột thơm trồng vụ đông xuân tại tỉnh bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN LÊ PHẠM MINH TUYỀN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA DỊNG/GIỐNG DƯA CHUỘT THƠM TRỒNG VỤ ĐƠNG XN TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM BÌNH ĐỊNH, 2019 download by : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN LÊ PHẠM MINH TUYỀN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA DÒNG/GIỐNG DƯA CHUỘT THƠM TRỒNG VỤ ĐƠNG XN TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Người hướng dẫn: TS HỒ HUY CƯỜNG download by : skknchat@gmail.com i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Phạm Minh Tuyền download by : skknchat@gmail.com ii LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: TS Hồ Huy Cường, người hướng dẫn khoa học tận tình giúp đỡ với tinh thần trách nhiệm cao đóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tơi hồn thành luận văn TS Nguyễn Trường Giang, cán bộ môn Rau hoa Cây cảnh Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung Bộ giúp đỡ bảo suốt trình làm đề tài Viện Quý thầy giáo phịng quản lý sau đại học - Trường Đại học Quy Nhơn quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi q trình học tập, nghiên cứu bảo vệ luận văn Tập thể Thầy, Cô giáo khoa Sinh - KTNN trường Đại Học Quy Nhơn, đặc biệt quý Thầy, Cô giáo trực tiếp giảng dạy đóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, gia đình người thân giúp đỡ tơi suốt trình tiến hành đề tài Bình Định, ngày 03 tháng 07 năm 2019 Tác giả luận văn Lê Phạm Minh Tuyền download by : skknchat@gmail.com iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại dưa chuột 1.2 Đặc điểm thực vật học dưa chuột 1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh sinh trưởng phát triển dưa chuột 10 1.3.1 Nhiệt độ 10 1.3.2 Ánh sáng 12 1.3.3 Nước 13 1.3.4 Quan hệ với điều kiện dinh dưỡng khoáng 14 1.4 Giá trị dưa chuột 16 1.4.1 Về dinh dưỡng 16 1.4.2 Giá trị kinh tế 18 1.4.3 Giá trị y học 18 1.5 Đặc điểm di truyền nguồn gen dưa chuột 19 1.5.1 Đặc điểm di truyền dưa chuột 19 1.5.2 Nguồn gen dưa chuột 24 1.6 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống dưa chuột nước 27 1.6.1 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống dưa chuột giới 27 1.6.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống dưa chuột nước 32 CHƯƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.1 Vật liệu địa điểm bố trí thí nghiệm 40 2.1.1 Vật liệu 40 download by : skknchat@gmail.com iv 2.1.2 Địa điểm bố trí thí nghiệm, thời gian nghiên cứu: 40 2.2 Nội dung nghiên cứu 40 2.3 Phương pháp nghiên cứu 40 2.3.1 Phương pháp phân bố thí nghiệm 40 2.3.2 Các tiêu phương pháp theo dõi 42 2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 46 2.3.4 Các biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc dưa chuột thơm 46 CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 3.1 Thời gian sinh trưởng dòng dưa chuột 49 3.2 Tình hình sinh trưởng, phát triển giống dưa chuột thơm 54 3.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao dịng/giống dưa chuột thơm vụ đơng xn 2018 - 2019 54 3.2.2 Động thái dòng/giống dưa chuột trồng vụ đông xuân 2018 - 2019 59 3.2.3 Động thái tăng trưởng kích thước dịng/giống dưa chuột thơm vụ đơng xn 2018 - 2019 62 3.3 Một số đặc điểm sinh trưởng 66 3.3.1 Khả phân nhánh 66 3.3.2 Chiều cao cuối dòng/giống dưa chuột thơm vụ đông xuân 2018 – 2019 Bình Định 67 3.3.3 Số thân 68 3.3.4 Số lóng 68 3.4 Đặc điểm hoa đậu giống dưa chuột 69 3.4.1 Số hoa tỷ lệ hoa 69 3.4.2 Số lượng hoa đực 70 3.4.3 Tỷ lệ đậu 70 3.5 Đặc trưng hình thái dịng/giống dưa chuột 71 3.5.1 Hình thái thân, dòng/ giống dưa chuột 72 3.5.2 Hình thái 73 3.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống dưa chuột trồng vụ đông xuân 2018 – 2019 Bình Định 76 3.6.1 Số hữu hiệu 76 download by : skknchat@gmail.com v 3.6.2 Khối lượng trung bình 77 3.6.3 Năng suất cá thể giống dưa chuột 77 3.6.4 Năng suất lý thuyết suất thực thu 78 3.7 Đặc điểm chất lượng dưa chuột 79 3.7.1 Chất lượng hoá sinh cảm quan giống dưa chuột 80 3.8 Tình hình sâu bệnh hại dòng/ giống dưa chuột 82 3.8.1 Về sâu hại 84 3.8.2 Về bệnh hại 84 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 87 Kết luận 87 Đề nghị 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 A Tài liệu tiếng Việt 89 B Tài liệu tiếng Anh 91 PHỤ LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ PHỤ LỤC HÌNH ẢNH download by : skknchat@gmail.com vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt AVRDC Nghĩa đầy đủ Asian vegetable Research and Development Center Tên mới: The World Vegetable Center (Trung tâm Rau giới) BVTV Bảo vệ thực vật KHKT Khoa học kỹ thuật NN Nông nghiệp DHNTB Duyên hải Nam Trung FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu KLTB Khối lượng trung bình PTNT Phát triển nông thôn TGST Tổng thời gian sinh trưởng VIR Viện trồng trọt thuộc liên bang Nga Xanh – Peteburg download by : skknchat@gmail.com vii DANH MỤC BẢNG STT Bảng Tên bảng Trang 1.1 Thành phần dinh dưỡng 100g rau ăn 17 1.2 So sánh hiệu sản xuất dưa chuột với trồng khác 18 2.1 Tỷ lệ bón đạm kali 47 3.1 Thời gian sinh trưởng dòng dưa chuột thơm giống đối chứng, vụ Đông Xuân năm 2018-2019 49, 50 Bình Định 3.2 Động thái tăng trưởng chiều cao dòng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 20182019 Bình Định 56 3.3 Động thái dòng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 60 3.4 Động thái tăng trưởng kích thước dịng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 20182019 Bình Định 63 3.5 Đặc điểm sinh trưởng dịng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xuân 2018-2019 Bình Định 67 3.6 Đặc điểm hoa đậu dòng dưa chuột, giống đối chứng, vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 71 10 3.7 Đặc trưng hình thái thân, dịng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 72 11 3.8 Đặc điểm hình thái dịng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 74 12 3.9 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng/giống dưa chuột trồng vụ Đông Xuân 2018- 76 download by : skknchat@gmail.com viii 2019 Bình Định 13 3.10 Một số tiêu chất lượng dòng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 80, 81 14 3.11 Tình hình sâu bênh hại dịng/giống dưa chuột trồng vụ Đơng Xn 2018-2019 Bình Định 83 download by : skknchat@gmail.com 60 Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Mean Square df 1005,032 201,006 14,147 12 1,179 1019,179 17 F Sig 170,498 ,000 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets NsuatthucthuTB N Subset for alpha = 05 nghthu c Dunca T-75 23,833 n(a) T-35 24,633 24,633 HMT3 25,867 56 T-754 32,167 T-785 40,200 T-4345 Sig ,385 ,189 1,000 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Hàm lượng chất khô 42,510 1,000 Descriptives HLchatkho Mean Std Deviatio n 3,500 ,4301 ,1924 2,966 4,034 3,1 4,1 3,620 ,4087 ,1828 3,113 4,127 3,1 4,2 4,700 ,3317 ,1483 4,288 5,112 4,3 5,2 3,900 ,2236 ,1000 3,622 4,178 3,6 4,2 N HMT 356 T-75 T4345 T-35 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Std Error download by : skknchat@gmail.com Minim um Maxi mum 61 T754 T785 Total 4,400 ,3674 ,1643 3,944 4,856 3,9 4,8 4,280 ,4604 ,2059 3,708 4,852 3,7 4,8 30 4,067 ,5561 ,1015 3,859 4,274 3,1 5,2 Test of Homogeneity of Variances HLchatkho Levene Statisti c df1 df2 Sig 1,027 24 ,424 ANOVA HLchatkho Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Mean Square df 5,531 1,106 3,436 8,967 24 29 ,143 F 7,726 Sig ,000 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets HLchatkho N Subset for alpha = 05 nghthuc Duncan(a HMT356 3,500 ) T-75 3,620 T-35 3,900 3,900 T-785 4,280 4,280 T-754 4,400 4,400 T-4345 4,700 Sig ,126 ,058 ,109 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 5,000 Hàm lượng đường tổng số Descriptives download by : skknchat@gmail.com 62 HLduongtong Mean Std Deviatio n 3,580 ,2280 ,1020 3,297 3,863 3,2 3,8 3,500 ,6708 ,3000 2,667 4,333 2,6 4,2 3,140 ,1140 ,0510 2,998 3,282 3,0 3,3 3,760 ,1140 ,0510 3,618 3,902 3,6 3,9 3,040 ,2074 ,0927 2,783 3,297 2,7 3,2 3,240 ,3847 ,1720 2,762 3,718 2,9 3,9 30 3,377 ,4083 ,0745 3,224 3,529 2,6 4,2 N HMT 356 T-75 T4345 T-35 T754 T785 Total 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Std Error Minim um Maxi mum Test of Homogeneity of Variances HLduongtong Levene Statisti c df1 5,957 df2 24 Sig ,001 ANOVA HLduongtong Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Mean Square df 1,958 ,392 2,876 4,834 24 29 ,120 F 3,267 Robust Tests of Equality of Means download by : skknchat@gmail.com Sig ,022 63 HLduongtong Statistic(a) Welch 15,237 a Asymptotically F distributed Post Hoc Tests df1 df2 10,844 Sig ,000 Multiple Comparisons Dependent Variable: HLduongtong Mean (I) (J) Differenc nghthuc nghthuc e (I-J) Lower Bound Tamha HMT35 T-75 ,0800 ne T-4345 ,4400 T-35 -,1800 T-754 ,5400 T-785 ,3400 T-75 HMT356 -,0800 T-4345 ,3600 T-35 -,2600 T-754 ,4600 T-785 ,2600 T-4345 HMT356 -,4400 T-75 -,3600 T-35 -,6200(*) T-754 ,1000 T-785 -,1000 T-35 HMT356 ,1800 T-75 ,2600 T-4345 ,6200(*) T-754 ,7200(*) T-785 ,5200 T-754 HMT356 -,5400 T-75 -,4600 T-4345 -,1000 T-35 -,7200(*) T-785 -,2000 T-785 HMT356 -,3400 Std Error Upper Bound Sig Lower Bound 95% Confidence Interval Upper Lower Bound Bound ,3169 1,000 -1,594 1,754 ,1140 ,1140 ,1378 ,2000 ,3169 ,3043 ,3043 ,3140 ,3458 ,1140 ,3043 ,0721 ,1058 ,1794 ,1140 ,3043 ,0721 ,1058 ,1794 ,1378 ,3140 ,1058 ,1058 ,1954 ,2000 ,123 ,935 ,066 ,889 1,000 ,995 1,000 ,968 1,000 ,123 ,995 ,000 ,999 1,000 ,935 1,000 ,000 ,006 ,427 ,066 ,968 ,999 ,006 ,998 ,889 -,099 -,719 -,028 -,557 -1,754 -1,441 -2,061 -1,237 -1,307 -,979 -2,161 -,916 -,386 -1,078 -,359 -1,541 ,324 ,234 -,458 -1,108 -2,157 -,586 -1,206 -1,102 -1,237 ,979 ,359 1,108 1,237 1,594 2,161 1,541 2,157 1,827 ,099 1,441 -,324 ,586 ,878 ,719 2,061 ,916 1,206 1,498 ,028 1,237 ,386 -,234 ,702 ,557 download by : skknchat@gmail.com 64 T-75 -,2600 ,3458 T-4345 ,1000 ,1794 T-35 -,5200 ,1794 T-754 ,2000 ,1954 * The mean difference is significant at the 05 level Hàm lượng vitamin C 1,000 1,000 ,427 ,998 -1,827 -,878 -1,498 -,702 1,307 1,078 ,458 1,102 Descriptives HLvitaminC Maximu m Minimu m Mean Std Deviatio n 8,160 ,7765 ,3473 7,196 9,124 7,2 9,1 8,620 ,6221 ,2782 7,848 9,392 7,8 9,3 10,440 ,7635 ,3415 9,492 11,388 9,7 11,3 ,3564 ,5320 ,5771 ,9300 ,1594 ,2379 ,2581 ,1698 8,478 8,679 8,823 8,823 9,362 10,001 10,257 9,517 8,6 9,4 8,8 10,1 8,8 10,2 7,2 11,3 F 8,196 Sig ,000 N HMT 356 T-75 T4345 T-35 T-754 T-785 Total 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 5 30 8,920 9,340 9,540 9,170 Std Error Test of Homogeneity of Variances HLvitaminC Levene Statisti c df1 1,152 df2 24 Sig ,361 ANOVA HLvitaminC Between Sum of Squares 15,819 df Mean Square 3,164 download by : skknchat@gmail.com 65 Groups Within Groups Total 9,264 25,083 24 29 ,386 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets HLvitaminC N Subset for alpha = 05 nghthuc Duncan HMT35 8,160 (a) T-75 8,620 8,620 T-35 8,920 8,920 T-754 9,340 T-785 T-4345 Sig ,079 ,095 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 5,000 8,920 9,340 9,540 ,148 10,440 1,000 Dài thân Nghiệm Chiều dài thân thời điểm kiểm tra (cm) thức 10 17 24 31 38 45 ngày 52 ngày ngày T-75 8,80a 15,67a 41,07a 86,00 121,67 159,07b 171,47b 2-4345 T-35 T-754 T-785 HMT 356 F CV 59 ngày 195,73b 8,93a 9,20a 9,07a 9,27a 10,93b 15,40a 15,20a 15,67a 15,33a 17,27b 40,67a 40,40a 41,13a 40,60a 44,67b 87,33 86,27 87,33 84,67 89,53 124,60 124,07 122,53 121,80 120,87 158,40b 159,87b 157,00b 157,73b 150,93a 169,40b 170,73b 168,33ab 170,67b 165,00a 195,47b 193,27b 192,67b 194,93b 176,93a * * * ns ns * * * Ra download by : skknchat@gmail.com 66 Nghiệm Động thái thời điểm kiểm tra (lá) thức 10 17 24 ngày 31 38 ngày 45 ngày ngày T-75 3,60a 7,20 12,53ab 16,67 20,60ab 24,60b 2-4345 T-35 T-754 T-785 HMT 356 F CV 52 ngày 59 ngày 27,20ab 29,07ab 3,40a 3,33a 3,20a 3,33a 4,40b 7,20 7,67 7,47 8,00 7,27 12,73ab 13,47b 13,13b 13,00ab 12,00a 17,67 17,53 17,27 17,53 16,53 22,27c 22,40c 21,60bc 22,2c 20,00a 26,73d 25,87bcd 25,27bc 26,20cd 22,93a 29,33d 28,20bcd 27,87bc 28,73cd 26,53a 30,93d 30,13bcd 29,67abc 30,53cd 28,73a * ns ** ns * * * * Đặc điểm hình thái Chỉ tiêu theo dõi Nghiệm Chiều cao Tổng số thức cuối thân (cm) (lá) T-75 195,73b 2-4345 195,47b T-35 193,27b T-754 192,67b T-785 194,93b HMT 356 183,33a F * CV Ra hoa, đậu 29,07a 30,93c 30,13abc 29,67ab 3053bc 29,60ab ** Số nhánh cấp (nhánh) 3,73c 3,33abc 3,20ab 3,53bc 3,60bc 3,00a * Số lóng/thân (lóng) 29a 30b 30b 30b 29a 29a ** Chiều dài lóng (cm) 6,60 6,23 6,27 6,23 6,67 6,47 ns Nghiệm thức Số hoa (hoa/cây) Số hoa đực (hoa/cây) Tổng số hoa (hoa/cây) Tổng số đậu (quả/cây) Tỷ lệ hoa (%) Tỷ lệ hoa đực (%) Tỷ lệ đậu (%) T-75 2-4345 T-35 T-754 T-785 20,47b 23,33c 19,93b 21,00b 21,33b 79,27c 90,40d 74,00b 85,87d 88,67d 99,73c 113,73e 93,93b 106,87d 110,00de 7,93a 15,53c 7,53a 10,93b 11,93b 20,53a 20,50a 21,33ab 19,71a 19,37a 79,47b 79,50b 78,67ab 80,29b 80,63b 39,10a 67,35d 38,30a 51,70b 55,96c download by : skknchat@gmail.com 67 HMT 356 F CV 17,80a 59,67a 77,47a 7,33a 23,11b 76,89a 41,09a * * * * * * * Đặc điểm hình thái Chiều dài (cm) Chiều rộng Nghiệm thức 10 ngày 17 ngày 10 ngày 17 ngày T-75 8,67bc 15,00b 11,07ab 20,20bc 2-4345 9,93d 17,60c 12,60c 23,07e T-35 8,33ab 14,80b 10,73a 19,07ab T-754 9,40cd 16,80c 11,87bc 20,73cd T-785 9,60d 17,07c 12,20c 22,40de HMT 356 7,87a 13,93a 10,33a 18,67a F * * * * CV Hình thái Nghiệm thức Độ dài (cm) Đường kính (cm) Độ dày thịt (cm) T-75 12,03a 3,59 1,06a 2-4345 17,24c 4,36 1,46c download by : skknchat@gmail.com 68 T-35 14,64b ,06 1,14ab T-754 17,26c 3,72 1,34bc T-785 17,26c 3,96 1,30bc HMT 356 16,60c 3,76 1,04a F * ns * CV Năng suất Nghiệm thức T-75 2-4345 T-35 T-754 T-785 HMT 356 F CV Số hữu hiệu/cây (quả) Khối lượng trung bình (g) Năng suất cá thể (kg/cây) 5,73a 10,60c 4,93a 7,40b 8,80b 5,20a * 163,67c 140,53a 173,40d 146,67b 160,33c 193,40e * 0,94ab 1,493c 0,853a 1,107b 1,427c 1,007b * Năng suất lý Năng suất thuyết(tấn/ha) thực thu trung bình/ơ (Kg) 31,747ab 23,833a 50,627c 42,510e 29,093a 24,633ab 36,867b 32,167c 47,867c 40,200d 34,113b 25,867b * * Chất lượng Nghiệm thức Hàm lượng chất khô (%) Hàm lượng đường tổng số Hàm lượng vitamin C T-75 3,62a 3,50ab 8,62ab 2-4345 4,70c 3,14a 10,44d download by : skknchat@gmail.com 69 T-35 3,90ab 3,76b 8,92abc T-754 4,40bc 3,04a 9,34bc T-785 4,28bc 3,24ab 9,54c HMT 356 3,50a 3,58ab 8,16a F * * * CV download by : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com Đo đường kính thân download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com Thu mẫu đem phân tích Thu mẫu đem phân tích Mẫu đem phân tích download by : skknchat@gmail.com ... MINH TUYỀN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA DỊNG/GIỐNG DƯA CHUỘT THƠM TRỒNG VỤ ĐƠNG XN TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114... tài :? ?Nghiên cứu số tiêu hóa sinh, sinh trưởng, suất, phẩm chất dòng/ giống dưa chuột thơm trồng vụ Đơng Xn tỉnh Bình Định? ?? 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Chọn số dịng /giống dưa chuột thơm. .. sinh trưởng, phát triển giống dưa chuột thơm 54 3.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao dòng/ giống dưa chuột thơm vụ đông xuân 2018 - 2019 54 3.2.2 Động thái dịng /giống dưa chuột trồng vụ