Kì Thi Kiểm Tra Chất Lượng Học Kì II Môn Thi Công Nghệ 655632

KÌ THI KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II MƠN THI : CÔNG NGHỆ THỜI GIAN: 45 phút Đề Câu 1: Mục đích việc phân nhóm thức ăn gì? Thức ăn chia làm nhóm? Kể tên nhóm (3đ) Câu 2: Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà.(3đ) Câu 3: Luộc ? Cho ví dụ (1,5đ) Câu 4: Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào? (2,5đ) HẾT DeThiMau.vn ĐÁP ÁN Câu 1: Mục đích việc phân nhóm thức ăn gì? Thức ăn chia làm nhóm? Kể tên nhóm (3đ) - Mục đích việc phâm nhóm thức ăn là: Giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi ăn cho đỡ nhàm chán, hợp vị, mà đảm bảo cân dinh dưỡng theo yêu cầu bữa ăn - Dựa sở khoa học người ta chia thức ăn làm nhóm + Nhóm giàu chất đạm + Nhóm giàu chất đường bột + Nhóm giàu chất béo +Nhóm giàu vitamin , chất khống Câu 2: Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà.(3đ) - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Có biện pháp phịng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà + Rửa tay trước ăn + Vệ sinh nhà bếp + Rửa kỉ thực phẩm + Nấu chín thực phẩm + Đậy thức ăn cẩn thận +Bảo quản thực phẩm chu đáo Câu 3: Luộc gì? Cho ví dụ (1,5đ) - Luộc làm chín thực phẩm mơi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm - Ví dụ: Luộc rau, luộc trứng,… Câu 4: Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào? (2,5đ) - Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo - Thu nhập gia đình bao gồm: + Thu nhập tiền: tiền lương, tiền công, tiền lãi bán hàng, tiền bán sản phẩm, … + Thu nhập vật: sản phẩm tự sản xuất thóc, ngơ, khoai, sắn, rau, quả, gia súc, gia cầm HẾT DeThiMau.vn ... phẩm cần thi? ??t thay đổi ăn cho đỡ nhàm chán, hợp vị, mà đảm bảo cân dinh dưỡng theo yêu cầu bữa ăn - Dựa sở khoa học người ta chia thức ăn làm nhóm + Nhóm giàu chất đạm + Nhóm giàu chất đường... chia thức ăn làm nhóm + Nhóm giàu chất đạm + Nhóm giàu chất đường bột + Nhóm giàu chất béo +Nhóm giàu vitamin , chất khoáng Câu 2: Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng... nhập tiền: tiền lương, tiền công, tiền lãi bán hàng, tiền bán sản phẩm, … + Thu nhập vật: sản phẩm tự sản xuất thóc, ngơ, khoai, sắn, rau, quả, gia súc, gia cầm HẾT DeThiMau.vn