LỜI CẢM ƠN
LỜI CAM ĐOAN
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
DANH MỤC CÁC HÌNH
A. MỞ ĐẦU
B. NỘI DUNG
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
1.1 Tổng quan về tiệc và hoạt động kinh doanh tiệc
1.1.1 Khái quát tiệc
1.1.1.1 Tiệc
1.1.1.2 Yếu tố liên quan đến công tác tổ chức tiệc
1.1.2 Hoạt động kinh doanh tiệc
1.1.3 Phân loại tiệc
1.1.3.1 Theo hình thức phục vụ
1.1.3.2 Theo mục đích tổ chức tiệc
1.2 Nội dung cơ bản về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh
1.2.1 Nội dung cơ bản về cạnh tranh
1.2.1.1 Khái niệm về cạnh tranh
1.2.1.2 Vai trò của cạnh tranh
1.2.2 Nội dung cơ bản về năng lực cạnh tranh
1.2.2.1 Khái niệm về năng lực cạnh tranh
1.2.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp
KẾT LUẬN CHƯƠNG 1
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH VỀ SẢN PHẨM DỊCH VỤ TIỆC CỦA MINH TOÀN GALAXY ĐÀ NẴNG
2.1 Tổng quan về Minh Toàn Galaxy Đà Nẵng
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của công ty
2.1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ
2.1.3.1 Dịch vụ lưu trú
2.1.3.2 Dịch vụ ăn uống
2.1.3.3 Dịch vụ bổ sung
2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của Minh Toàn Galaxy Đà Nẵng
2.2.1 Tình hình thu hút khách
2.2.3. Tình trạng hoạt động kinh doanh tiệc
2.3 Thực trạng năng lực cạnh tranh của sản phẩm dịch vụ tiệc tại Minh Toàn Galaxy Đà Nẵng
2.3.1 Giới thiệu bộ phận chịu trách nhiệm kinh doanh và phục vụ tiệc và hệ thống sản phẩm tiệc của Minh Toàn Galaxy
2.3.1.1 Bộ phận chịu trách nhiệm kinh doanh và phục vụ tiệc
2.3.1.2 Hệ thống sản phẩm tiệc của Minh Toàn Galaxy
2.3.2 Thực trạng năng lực cốt lõi và về sản phẩm dịch vụ tiệc của Minh Toàn Galaxy
2.3.2.1 Yếu tố về đội ngũ lao động
2.3.2.2 Yếu tố về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ phục vụ tiệc
2.3.2.3 Yếu tố về hệ thống sản phẩm tiệc và giá
2.3.2.4 Yếu tố về danh tiếng và nhận diện thương hiệu.
2.3.2.5 Vị trí
2.3.3 So sánh thực trạng năng lực cạnh tranh của Minh Toàn Galaxy với các đối thủ cạnh tranh trong sản phẩm dịch vụ tiệc
2.3.3.1 So sánh thực trạng năng lực cạnh tranh của Minh Toàn Galaxy và đối thủ
2.3.3.2 Đánh giá của khách hàng về sự nhận diện thương hiệu Minh Toàn Galaxy.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2:
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO SẢN PHẨM DỊCH VỤ TIỆC TẠI KHÁCH SẠN MINH TOÀN GALAXY ĐÀ NẴNG
3.1 Cơ sở đề ra giải pháp
3.1.1 Phân tích môi trường kinh doanh
3.1.2 Phương hướng phát triển nhà hàng tổ chức tiệc thuộc khách sạn Minh Toàn Galaxy
3.1.3 Định hướng cạnh tranh
3.1.4 Thị trường mục tiêu dự kiến
3.2 Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm dịch vụ tiệc tại Minh Toàn Galaxy
3.2.1 Cải thiện chất lượng cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ ăn uống
3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên
3.2.3 Đa dạng hóa sản phẩm
3.2.4 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, quảng cáo
3.2.5 Nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3:
C. KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC 1