Bài giảng môn sinh 10 Tiết 19 Bài 15: Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim21678

Ngày soạn: 05/09/2008 Tiết 19 - Bài 15: Thực hành: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm tự đánh giá mức độ ảnh hưởng yểu tố mơi trường lên hoạt tính enzim catalaza - Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình cho sách giáo khoa II Phương tiện dạy học: a Mẫu vật: vài củ khoai tây sống khoai tây luộc chín b.Dụng cụ hoá chất: - Dao, ống nhỏ giọt, dung dịch H2O2 , nước đá III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim Giảng mới: 1) Nội dung cách tiến hành: - Chia thành nhóm( nhóm tương ứng với bàn) - Mỗi nhóm làm thí nghiệm với khoai tây sách giáo khoa hướng dẫn 2)Thu hoạch: - Mỗi nhóm viết tường trình thí nghiệm trả lời câu hỏi sách giáo khoa *Chú ý: - Trong khoai tây sống có enzim catalaza Cơ chất tác động enzim catalaza H2O2 phân huỷ thành H2O O2 4.Củng cố: - Yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim thí nghiệm làm kết thí nghiệm khác 5.Rút kinh nghiệm dạy: - Có thể làm thí nghiệm vai trò enzim Ptialin nước bột với tinh bột Tiết 20 Bài 18:CHU KỲ TẾ BÀO VÀ QUÁ TRÌNH NGUYÊN PHÂN I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu chu kỳ tế bào, mô tả giai đoạn khác chu kỳ tế bào DeThiMau.vn - Trình bày kỳ nguyên phân ý nghĩa trình nguyên phân - Nêu dược trình phân bào điều khiển rối loạn trình điều hồ phân bào gây nên hậu gì? II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 18.1 18.2 SGK - Phiếu học tập.(Máy chiếu projector giáo án điện tử) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Quang hợp gồm pha?Nêu đặc điểm pha Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Hoạt động1:Tìm hiểu chu kì tế bào Cho hs quan sát tranh hình sgk * Em nêu khái niệm chu kỳ tế bào? * Chu kỳ tế bào chia thành giai đoạn nào? * Em nêu đặc điểm pha kỳ trung gian * Hoàn thành phiếu học tập * thời gian chu kì tế bào khác loại tế bào loài: - tế bào phôi sớm: 20 ph út / lần -tế bào ruột : giờ/lần - tế bào gan : tháng /lần Nội dung I Chu kỳ tế bào: 1) Khái niệm: - Chu kỳ tế bào khoảng thời gian lần phân bào( gồm kỳ trung gian trình nguyên phân ) 2) đặc điểm chu kì tế bào Kỳ trung gian thời gian Dài,chiếm gần hết thời gian chu kì * pha -Pha G1 tế bào tổng hợp chất cho sinh trưởng tế bào - Pha S ADN trung tử nhân đôi - Pha G2 tổng hợp yếu tố cho phân bào đặc điểm * điều hồ chu kì tế bào có vai trị * điêu xảy điều hồ chu kì tế bào bị trục trặc 2) Điều hoà chu kỳ tế bào: DeThiMau.vn nguyên phân - ngắn *2 giai đoạn - phân chia nhân gồm kì: - phân chia tế bào chất - Trên thể thời gian tốc độ phân chia tế bào phận khác khác đảm bảo sinh trưởng, phát triển bình thường thể - Nếu chế điều khiển phân bào bị hư hỏng trục trặc thể bị lâm bệnh Hoạt động2Tìm hiểu II Quá trình nguyên phân: t ình nguyênphân 1) Phân chia nhân: - Kỳ đầu: NST kép sau nhân đơi kỳ Tranh hình 18.2 trung gian dần co xoắn Màng nhân dần tiêu * Em nêu cá giai đoạn biến, thoi phân bào xuất nguyên phân đặc điểm giai đoạn - Kỳ giữa: NST kép co xoắn cực đại tập * Hoàn thành phiếu học tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo Thoi *NST sau nhân đôi ko tách phân bào đính phía NST tâm mà dính t âm động đơng có lợi ích ? giúp phân chia đồng đếu vcdt) - Kỳ sau: Các NST tách di chuyển *tại NST phai co xoắn tới thoi phân bào cực tế bào mức cực đại phân chia nhiễm sắc tử ( tránh bị rối - Kỳ cuối: NST dãn xoắn dần màng nhân xuất * đâu NP tạo tế bào có NST giống hệt tế bào mẹ * Sự phân chia tế bào chất diễn nào? So sánh tế bào động vật tế bào 2) Phân chia tế bào chất: thực vật? - phân chia tế bào chất diễn đầu kì cuối - tế bào chât phân chia dần, tách tế bào mẹ thành tế bào - Ở động vật phần tế bào thắt lại chia thành tế bào - Ở thực vật hình thành vách ngăn phân chia tế bào thành tế bào Hoạt động3 : tìm hiểu ý III.ý nghĩa nguyên phân: nghĩa nguyên phân 1) ý nghĩa sinh học - Sinh vật nhân thực đơn bào,SV sinh sản sinh dưỡng nguyên phân chế sinh sản * Nguyên phân có ý nghĩa - Sinh vật nhân thực đa bào nguyên phân giúp thể sinh trưởng phát triển sinh vật? * Nếu trình phân chia 2) ý nghĩa thực tiễn khơng bình thường gây nên - dựa cỏ sở np tiến hành giâm chiết ghép - ứng dụng nuôi cấy mô đạt hiệu hậu gì? 4.Củng cố: DeThiMau.vn - Câu hỏi tập cuối - Khối u ung thư phát triển nhanh có phải bệnh điều hồ phân bào?( tế bào ung thư phân bào liên tục, thời gian phân bào ngắn có khả phát tán tế bào đến nơi khác 5.bài tập nhà Ngày soạn Tiết 21 -Bài 19: GIẢM PHÂN I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải mô tả đặc điểm kỳ trình giảm phân ý nghĩa trình giảm phân - Trình bày diễn biến kỳ đầu giảm phân I - Nêu khác biệt trình giảm phân nguyên phân II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 19.1 19.2 SGK - Phiếu học tập.(Máy chiếu projector giáo án điện tử) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Chu kỳ tế bào gồm giai đoạn nào? Đặc điểm giai đoạn.Ý nghĩa điều hoà chu kỳ tế bào Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Nội dung Hoạt động1: tìm hiểu giảm I.Giảm phân 1: phân 1) Kỳ đầu 1: * Em hiểu (sự - Tương tự kỳ đầu nguyên phân song xảy DeThiMau.vn phân bào giảm nhiễm) giảm phân? Tranh hình 19.1 * Em nêu đặc điểm kỳ giảm phân điểm khác so với nguyên phân Hoàn thành phiếu học tập NP GP Kỳ đầu tiếp hợp NST kép cặp tương đồng dẫn đến trao đổi đoạn NST 2) Kỳ 1: - Các NST kép di chuyển mặt phẳng tế bào tập trung thành hàng 3) Kỳ sau 1: - Mỗi NST kép tương đồng di chuyển theo tơ vô sắc cực tế bào 4) Kỳ cuối 1: - Khi cực tế bào NST kép giãn xoắn Sau trình phân chia tế bào chất tạo thành tế bào Kỳ Kỳ sau Kỳ cuối Hoạt động1: tìm hiểu giảm phân Tranh hình 19.1, 19.2 * Trả lời câu lệnh trang 78 (Kỳ GP1 NST kép không tách mà trượt cực nên cuối GP1 tế bào chứa NST đơn kép kỳ trung gian GP2 NST không nhân đôi tách thành NST đơn tế bào) * Tại sau nhân đôi NST lại dính tâm động khơng tách (giúp phân chia đồng vật chất di truyền cho tế bào con) * Tại NST phải co xoắn cực đại phân II Giảm phân 2: 1) Đặc điểm: - Các NST không nhân đôi mà phân chia gồm kỳ tương tự nguyên phân - Kết quả: Từ tế bào có 2n NST qua phân chia giảm phân cho tế bào có n NST 2) Sự tạo giao tử: - Các thể đực( động vật) tế bào cho tinh trùng có khả thụ tinh - Các thể cái( động vật) tế bào cho trứng có khả thụ tinh cịn thể cực khơng có khả thụ tinh(tiêu biến) III Ý nghĩa giảm phân: - Sự phân ly độc lập NST( trao đổi đoạn) tạo nên nhiều loại giao tử - Qua thụ tinh tạo nhiều tổ hợp gen gây nên biến dị tổ hợp Sinh giới đa dạng có khả thích nghi cao - Nguyên phân, giảm phân thụ tinh góp phần DeThiMau.vn chia?(NST dễ phân ly trì NST đặc trưng cho lồi khơng bị rối) 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Các lồi sinh vật có NST đơn bội n có giảm phân khơng? (khơng co q trình giảm phâm) - Nếu số lượng NST 2n mà 3n q trình giảm phân có trục trặc?( Khi có NST tương đồng bắt đôi phân ly NST dẫn đến phân chia không đồng NST cho tế bào con-gây đột biến giao tử) 5.bài tập nhà BẢNG SO SÁNH NGUYÊN PHÂN VÀ GIẢM PHÂN Nguyên phân -Các NST nhân đôi tạo NST kép dính tâm động -Bộ NST 2n 2n kép -Không xảy tiếp hợp NST kép cặp NST Kỳ đầu tương đồng -Tơ vô sắc đính bên NST tâm động Trung gian Kỳ Kỳ sau Kỳ cuối Kết Đặc điểm Giảm phân Giảm phân Giảm phân -Các NST nhân đôi tạo -Các NST không nhân đôi NST kép dính dạng kép dính tâm tâm động động -Bộ NST dạng n kép -Bộ NST 2n 2n kép -Xảy tiếp hợp dẫn đến -Không xảy tiếp hợp trao đổi đoạn giữa NST kép NST kép cặp tương cặp tương đồng đồng -Tơ vơ sắc đính bên -Tơ vơ sắc đính bên NST tâm động NST tâm động - Các NST kép dàn thành - Các NST kép dàn - Các NST kép dàn thành hàng mặt phẳng xích hàng (đối diện) mặt hàng mặt phẳng đạo tế bào fẳng xích đạo TB xích đạo tế bào -Các NST kép tách -Các NST kép không -Các NST tách thành dạng đơn tháo xoắn tách không tháo thành dạng đơn tháo xoắn xoắn duỗi dần duỗi dần - Các nhiễm sắc thể phân ly đồng cực tế bào tế bào phân chia thành tế bào -Từ tế bào 2n NST thành -Từ 1TB 2n NST thành -Từ tế bào n NST kép tế bào 2n NST TB n NST kép thành tế bào n NST -Từ TB 2n TB 2n -Từ TB 2n TB n -Các TB tạo tiếp tục -Các TB tạo khơng tiếp tục ngun phân mà biệt ngun phân hố thành giao tử DeThiMau.vn Ngày soạn Tiết 22 - Bài 20: Thực hành: QUAN SÁT CÁC KỲ : CỦA NGUYÊN PHÂN TRÊN TIÊU BẢN RỄ HÀNH I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải xác định kỳ khác nguyên phân kính hiển vi - Vẽ tế bào kỳ nguyên phân quan sát kính hiển vi - Rèn luyện kỹ quan sát tiêu kính hiển vi II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ kỳ nguyên phân tranh hình 20 SGK - Kính hiển vi quang học có vật kính10, 40 thị kính 10 15 - Tiêu cố định lát cắt dọc rễ hành tiêu tạm thời III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu kỳ phân bào nguyên phân? đặc điểm kỳ? Giảng mới: I.Nội dung thực hành: - Học sinh quan sát tranh nguyên phân - Tiến hành hướng dẫn sách giáo khoa II Thu hoạch: - Yêu cầu vẽ tế bào quan sát thấy rõ kỳ khác có thích kỳ tương ứng với hình vẽ tế bào - Giải thích kỳ nguyên phân tiêu lại trông khác nhau? 4.Củng cố: - Trong trình học sinh quan sát vẽ giáo viên bàn kiểm tra, hướng dẫn hỏi học sinh 5.Rút kinh nghiệm thực hành Ngày soạn Phần ba SINH HỌC VI SINH VẬT DeThiMau.vn Chương I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT Tiết 23 Bài 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải trình bày kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cácbon lượng - Phân biệt kiểu hô hấp lên men vi sinh vật -Nêu loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật II Phương tiện dạy học: - Tranh kiểu chuyển hoá vật chất lượng III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu khái niệm chuyển hoá vật chất lượng Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Hoạt động1: tìm hiểu dinh dưỡng vsv * Em hiểu nào? vi sinh vật? Nội dung I Khái niệm vi sinh vật: 1) khái niệm: - Là sinh vật có kích thước nhỏ bé, nhìn rõ chúng kính hiển vi 2)Đặc điểm: * Từ kích thước chúng em - Phần lớn thể đơn bào nhân sơ nhân suy thể chúng thực, số tập hợp đơn bào đơn bào hay đa bào? - Hấp thụ chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh, * Em có nhận xét khả sinh trưởng sinh sản nhanh, phân bố rộng sinh trưởng, sinh sản phân bố chúng? 3.Môi trường kiểu dinh dưỡng: * Có loại mơi trường a.Các loại môi trường bản: nào? Đặc điểm -Môi trường tự nhiên gồm chất tự nhiên loại mơi trường - Mơi trường tổng hợp gồm chất biết thành nào? phần hố học số lượng + Các mơi trường nuôi cấy vi - Môi trường bán tổng hợp gồm chất tự nhiên sinh vật dạng đặc( có chất hố học thạch) lỏng b.Các kiểu dinh dưỡng: * Trả lời câu lệnh trang 89 - Dựa vào nhu cầu nguồn lượng nguồn cacbon chia làm loại : + quang tự dưỡng + hoá tự dưỡng DeThiMau.vn +quang dị dưỡng + hố dị dưỡng Hoạt động2 :Tìm hiểu chuyển hoá vật chất vi sinh vật * Thế hô hấp tế bào sinh vật nhân thực xảy đâu? sinh vật nhân sơ xảy đâu? ( sinh vật nhân sơ khơng có ty thể nên xảy màng sinh chất) II chuyển hoá vật chất VSV * kh ni ệm : - chuyển hố vật chất q trình sau hấp thu chất dinh dưỡng , nguồn lượng.trong tế bào diễn qt sinh hoá biến đổi chất 1) Hô hấp: a Hô hấp hiếu khí: - Là q trình ơxy hố phân tử hữu cơ, mà chất nhận êlectron cuối ôxy phân tử - Sinh vật nhân thực chuỗi truyền êlectron diễn *Emhiểu hô hấp kỵ màng ty thể sinh vật nhân sơ xảy khí?(khơng cần ơxy) màng sinh chất b Hơ hấp kỵ khí: * Phân biệt hơ hấp hiếu khí, kỵ - Là q trình phân giải cacbonhyđrat để thu khí lên men? lượng chất nhận êlectron cuối phân tử vô 2) Lên men: - Là q trình chuyển hố diễn tế bào chất mà chất cho nhận phân tử hữu 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Phân biệt hô hấp hiếu khí, kỵ khí lên men? 5.bài tập nhà Ngày soạn Tiết 24-Bài 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP : VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật - Phân biệt phân giải tế bào vi sinh vật nhờ enzim DeThiMau.vn - Nêu số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại trình tổng hợp phân giải chất để phục vụ cho đời sống bảo vệ môi trường II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ sơ đồ q trình tổng hợp axit amin, prơtêin gạch axit amin không thay mà vi sinh vật tổng hợp - Sơ đồ phân giải số chất, lên men lăctic, êtilic - Có thể chuẩ bị trước tranh vẽ vi khuẩn axêtic, nấm cúc đen, vi khuẩn lam hình sợi xoắn, nấm men III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy trình bày kiểu dinh dưỡng vi sinh vật? So sánh quang tự dưỡng hoá tự dưỡng, quang dị dưỡng hoá dị dưỡng Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Hoạt động1: tìm hiểu qúa trình tổng hợp *Em nêu thành phần cấu tạo prôtêin? +Vi khuẩn lam hình xoắn (Spirulina) theo sinh khối khơ prơtêin chiếm tới 60% Nội dung I Quá trình tổng hợp: 1) Tổng hợp prôtêin: - Từ axit amin liên kết với tạo thành prôtêin ( axit amin)n  prôtêin 2) Tổng hợp pôli saccarit: -(Glucôzơ)n+ADP-glucôz(Glucôzơ)n+1+ADP 3) Tổng hợp lipit: - Do kết hợp glyxêrol axit béolipit *Em nêu thành phần cấu 4)tổng hợp axit nuclêic: tạo lipit? - Các bazơnitơ + đường 5C( Ribôzơ) axit + Nấm men rượu prôtêin H3PO4  Nuclêôtit.(nuclêôtit)naxit nuclêic chiếm 52,41%,lipit=1,72% nhiều vitamin B1 B2, , Hoạt động2.tìm hiểu qúa II Quá trình phân giải: trình phân giải 1) Phân giải prôtêin ứng dụng: - Các vi sinh vật tiết enzim prôtêaza môi trường *Trả lời câu lệnh trang 92 phân giải prôtêin mơi trường thành axit amin -Bình đựng nước thịt thừa hấp thụ nitơ thiếu cacbon nên axit - Ứng dụng làm tương, nước mắm… amin bị khử  mùi thối 2) Phân giải polisaccarit ứng dụng: -Bình đựng nước đường có - Vi sinh vật tiết enzim phân giải ngoại bào mùi chua thiếu nitơ polisaccarit( tinh bột, xenlulôzơ ) thnành dư thừa cacbon nên chúng lên đường đơn( monosaccarit) hấp thụ men tạo axit chua) 10 DeThiMau.vn -Thực phẩm dùng vi sinh vật phân giải: tương nước mắm, nước chấm… -Do vi sinh vật tiết enzim prôtêaza phân giải prôtêin cá, đậu tương… + Ứng dụng: - Lên men rượu êtilic từ tinh bột(làm rượu) ( Tinh bột Glucôzơ  Êtanol + CO2 ) - Lên men lactic từ đường (muối dưa, cà ) ( Glucôzơ Axit lactic(vi khuẩn dị hình có thêm CO2 ,Êtanol, axit Axêtic…) - Phân giải xenlulôzơ nhờ vi sinh vật tiết enzim * Trả lời câu lệnh trang 93 xenlulaza xử lý rác thực vật… - Sử dụng lên men lactic để 3) Tác hại: làm sữa chua, muối dưa cà… - Do q trình phân giải tinh bột, prơtêin, xenlulơzơ mà vi sinh vật làm hỏng thực phẩm, đồ *Quá trình phân giải vi ăn uống, thiết bị có xenlulơzơ… sinh vật có gây hại đời sống người khơng? Hoạt động3: tìm hiêu mối quan hệ tổng hợp III.Mối quan hệ tổng hợp phân giải: phân giải - Tổng hợp phân giải trình ngược chiều Gv cho hs so sánh q trình diễn khơng ngừng thống đồng hoá dị hoá với tế bào * chât? - đồng hoá tổng hợp chất cung cấp nguyên liệu * mâu thuẫn qt cho dị hoá *sự thống qt - dị hoá phân giải chất cung cấp lượng cho đồng hoá 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Câu 1: Vi khuẩn lam có khả tự tổng hợp prơtêin Nguồn cacbon cung cấp trình quang tự dưỡng Nguồn nitơ nhờ nitrôgenaza cố định nitơ phân tử, diễn chủ yế tế bào dị hình Đặc điểm so sánh Lên men lactic Lên men rượu Vi khuẩn lactic đồng hình -Nấm men rượu, có Loại vi sinh vật dị hình nấm mốc, vi khuẩn -Lên men đồng hình - Nấm men: rượu êtilic, CO2 có axit lactic - Nấm mốc, vi khuẩn ngồi Sản phẩm -Lên men dị hình cịn có thêm rượu, CO2 cịn có chất CO2 Êtilic axit hữu hữu khác khác Nhận biết Có mùi chua Có mùi rượu -Lên men đồng hình -Nấm men rượu Số ATP thu 2molATP/1mol glucôzơ 2molATP/1mol glucơzơ từ mol glucơzơ -Lên men dị hình -Nấm mốc, vi khuẩn 1molATP/1mol glucôzơ 1-2molATP/1molglucôzơ 11 DeThiMau.vn - Câu 3: Vải chín để qua 3-4 ngày có mùi chua dịch vải chứa nhiều đường nên dễ bị nấm men vỏ xân nhập vào gây lên men sau vi sinh vật chuyển hố đường rượu axit(mùi chua) *Một số điểm lưu ý: - Đường sữa đường Lactôzơ tác động enzim vi khuẩn lactic biến đổi thành phân tử đường đơn galactơzơ glucơzơ Sau đường nà bị lên men lactic(đồng, dị hình) - Rượu êtilic chưng cất từ trình lên men rượu chưng cất - Vang dịch lên men rượu không qua chưng cất - Bia loại nước giải khát lên men rượu từ dịch đường hóa malt ( lúa mạch moc mầm) hoa bia không qua chưng cất, có q trình lên men phụ điều kiện lạnh bão hoà CO2 5.Rút kinh nghiệm dạy: Ngày soạn Chương II SỰ SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Tiết 26 Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục ý nghĩa pha - Trình bày ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) -Nêu nguyên tắc ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 25 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu phân giải prôtêin(polisaccarit) ứng dụng, tác hại Giảng mới: 12 DeThiMau.vn Hoạt động thầy & trò Hoạt động1:tìm hiếu sinh trưởng * Em hiểu sinh trưởng quần thể vi sinh vật? khác với sinh trưởng động vật bậc cao ( sinh sản cách phân đơi nên vk dc dùng làm mơ hình n/c sinh trưởng vsv Kích thước tế bào nhỏ nên n/c đẻ thuận tiện người ta theo dõi thay đổi quần thể) * thời gian hệ ? cho ví dụ Nội dung I Khái niệm sinh trưởng: 1) Khái niệm: - Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật hiểu tăng số lượng tế bào quần thể 2) Đặc điểm: - Thời gian sinh sản ngắn Thời gian để số lượng cá thể tăng gấp thời gian hệ( g),Trong điều kiệnthích hợp g=hằng số * Trả lời câu lệnh trang 99 -Sau thời gian hệ số tế bào quần thể tăng gấp N=NO 2n -Số lần phân chia 2h là2h=120';120':20'=6 (n=6) N=105 6=512.105 Hoạt động 2:tìm hiểu sinh trưởng quần thể vi khuẩn gv cho hs quan s át tranh hình 25 - ni cấy khơng liên tục ? *Quan sát đường cong sinh trưởng quần thể vi sinh vật nuôi cấy không liên tục em có nhận xét gì?(Các pha,số lượng tế bào.) *Trả lời câu lệnh trang101 *Quan sát đường cong sinh trưởng pha số lượng tế bào lớn nhất? (Để thu số lượng tế bào vi sinh vật tối đa nên dừng thời gian hệ thời gian từ xuất tế bào phân chia (được kí hiệu g ) II.Sự sinh trưởng quần thể VK: 1) Nuôi cấy không liên tục: - Là môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm chuyển hoá vật chất a Pha tiềm phát:( pha lag) - Vi khuẩn thích nghi với mơi trường - hình thành enzim cảm ứng - Số lượng cá thể tế bào chưa tăng b Pha luỹ thừa: - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn khơng đổi Sau gian hệ số lượng cá thể tăng gấp ( g=hằng số) c Pha cân bằng: - Số lượng cá thể đạt cực đại không đổi theo thời gian + số tế bào bị phân huỷ +1 số khác có chât dinh dưỡng lại phân chia 13 DeThiMau.vn pha cân bằng) *Trả lời câu lệnh trang101 (Dùng phương pháp ni cấy liên tục) * ni cấy ko liên tục cần có pha tiền phát cịn ni cấy liên tục ko cần có pha ( mt nuôi cấy liên tục đủ dinh dưỡng nên vsv ko phải làm quen với mt ) **vì ni cấy liên tục ko xảy pha suy vong ( dc cung cấp dinh dưỡng ko b ị cạn kiệt ) *** để ko xảy pha suy vong → thường xuyên cung cấp chất dinh dưỡng +M=0, không đổi theo thời gian d Pha suy vong: - Số cá thể( tế bào)trong quần thể giảm dần : + số tế bào bị phân huỷ nhiều + chất dinh dưỡng bị cạn kiệt +chất độc hại tích luỹ nhiều 2) Ni cấy liên tục: - Bổ sung chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy dịch nuôi cấy tương đương - điều kiện mơi trường trì ổn định * ứng dụng: - sản xuất sinh khối để thu nhận pr đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học a.a , kháng sinh , 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối -Câu 2: Trong nuôi cấy khơng liên tục vi khuẩn cần phải có thời gian làm quen để hình thành enzim cảm ứng Trong ni cấy liên tục khơng có pha tiềm phát mơi trường ổn định, vi khuẩn có enzim cảm ứng -Câu 3: Trong nuôi cấy không liên tục có pha suy vong chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tạo qua trình chuyển hố tích luỹ ngày nhiều làm cho vi khuẩn bị phân huỷ số lượng tế bào vi khuẩn giảm dần 5.Rút kinh nghiệm dạy: Ngày soạn I Mục tiêu dạy: Tiết 28 -Bài 26: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 14 DeThiMau.vn : - Học sinh phải nêu hình thức sinh sản chủ yếu vi sinh vật nhân sơ (phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi) - Mô tả sinh sản phân đôi vi khuẩn( hình thành hạt mêzơxơm, ADN phân chia hình thành vách ngăn) - Nêu hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực (có thể sinh sản bắng nguyên phân bào tử hữu tính hay vơ tính.) - Học sinh phải nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng yếu tố vật lý đến sinh trưởng vi sinh vật - Nêu số ứng dụng mà người sử dụng yểu tố hoá học vật lý để khống chế vi sinh vật có hại II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 16.1, 26.2 26.3 SGK Hình trang 111 SGV - Bảng so sánh số tính chất bào tử vi khuẩn - Tranh vẽ phóng bảng trang 106 SGK.Tranh,tư liệu nói chất hoá học chất dinh dưỡng, nhân tố sinh trưởng chất ức chế vi sinh vật III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: -Hãy nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật? Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Hoạt động 1: tìm hiểu Sự sinh sản sinh vật nhân sơ Tranh trang 111 SGV *em nêu q trình sinh sản phân đơi?Cho ví dụ hình thức sinh sản phân đơi sinh vật? Tranh hình 26.1, 26.2 + Hình thức phân nhánh chồi bào tử khơng có vỏ canxiđipicôlinat Nội dung I Sự sinh sản sinh vật nhân sơ: 1) Phân đôi: - Màng sinh chất gấp nếp ( gọi mêzơxơm) mêzơxơm để ADN đính vào nhân đơi điểm để hình thành vách ngăn chia tế bào 2) Nảy chồi tạo thành bào tử: -Ngoại bào tử(bào tử hình thành bên ngồi tế bào sinh dưỡng)-VSV dinh dưỡng mêtan -Bào tử đốt(bào tử hình thành phân đốt sợi dinh dưỡng) - Xạ khuẩn -Phân nhánh nảy chồi- Vi khuẩn quang dưỡng màu tía + Nội bào tử có vỏ dày -Nội bào tử gặp điều kiện bất lợi tế bào vi chứa canxiđipicôlinat khuẩn sinh dưỡng hình thành bên nội bào (tế bào dạng kết bào xác) tử Nội bào tử hình thức sinh 15 DeThiMau.vn *Trả lời câu lệnh trang103 ( vi khuẩn sinh sản ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi, phân đôi*) Hoạt động 2: tìm hiểu Sự sinh sản sinh vật nhân thực Tranh hình 26.3 * Nghiên cứu sách giáo khoa tranh em hiểu bào tử kín, bào tử trần? * Em nêu q trình sinh sản trùng đế giày? Sinh sản hưũ tính hay vơ tính? -SSHT tiếp hợp trao đổi nhân cho -SSVT tách tự phân đôi sản(dạng nghỉ tế bào) II Sự sinh sản sinh vật nhân thực: 1) Sinh sản bào tử: - Sinh sản vơ tính (bào tử kín) bào tử hình thành túi (như nấm Muco) hay bào tử trần nấm Penicillium - Sinh sản hữu tính bào tử qua giảm phân 2) Sinh sản cách nảy chồi phân đôi: - Sinh sản vơ tính nảy chồi(nấm men rượu) phân đơi nấm men rum - Sinh sản vơ tính phân đơi sinh sản hữu tính cách hình thành bào tử chuyển động hay hợp tử Hoạt động : tìm hiểu Các III Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng đến sinh vsv trưởng vsv Chất hoá học: a) Chất dinh dưỡng: -Các chất dinh dưỡng cacbohyđrat, prôtêin, Trả lời câu lệnh trang106 (Dùng E.coli khuyết dưỡng lipit…Các chất cần cho sinh trưởng mà chúng triptôphan âm đưa vào thực tự tổng hợp gọi nhân tố sinh phẩm vi khuẩn mọc được( trưởng sinh trưởng) tức thực - Vi sinh vật khuyết dưỡng không tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng phẩm có triptơphan) + Các chủng vi sinh vật sống - Vi sinh vật nguyên dưỡng tự tổng hợp nhân môi trường tự nhiên tố sinh trưởng thường vi sinh vật nguyên b) Chất ức chế sinh trưởng: - số hố chất có tác dụng ức chế sinh trưởng dưỡng vi sinh vật:cồn, iốt, clo… *Trả lời câu lệnh trang107 (cồn, nước Giaven, thuốc tím, Các yếu tố lý học: a) Nhiệt độ: nước ôxy già ) - Chia vi sinh vật làm nhóm: ưa lạnh, ưa ấm, ưa *Trả lời câu lệnh trang107 + Ngăn giữ thực phẩm tủ nhiệt, ưa siêu nhiệt lạnh thường có tO 4OC1OC - Người ta thường dùng nhiệt độ cao để trùng nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng 16 DeThiMau.vn nên vi khuẩn gây bệnh bị ức chế không sinh trưởng + Vi sinh vật ký sinh động vật thường vi sinh vật ưa ấm( 30OC-40OC) + Các loại thức ăn nhiều nước dễ nhiễm khuẩn vi khuẩn sinh trưởng tốt mơi trường có độ ẩm cao + Trong sữa chua khơng có vi sinh vật gây bệnh sữa chua có pH thấp ức chế sinh trưởng vi khuẩn gây bệnh *Tại đồ phơi nắng không bị hôi? *Tại sấu, mơ ngâm muối, đường để lâu không bị hỏng? vi sinh vật b) Độ ẩm: - Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng giới hạn độ ẩm định - Dùng nước để kích thích, khống chế sinh trưởng nhóm vi sinh vật c) Độ pH: - Chia vi sinh vật thành nhóm:ưa axit, ưa kiềm, trung tính d) Ánh sáng: - Vi khuẩn quang hợp cần ánh sáng để quang hợp, tổng hợp sắc tố, hướng sáng… - Ánh sáng ức chế, tiêu diệt vi sinh vật: tia tử ngoại, tia X, tia Gama… e)Áp suất thẩm thấu: - Dùng đường, muối tạo áp suất thẩm thấu để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Câu khơng diệt khuẩn quy trình nội bào tử mọc mầm phát triển phân giải chất thải CO2 chất khí khác làm hộp thịt bị phồng lên - Lập bảng so sánh số tính chất loại bào tử vi khuẩn Đặc điểm Vỏ dày Hợp chất canxiđipicôlinat Chịu nhiệt,chịu hạn Các loại bào tử sinh sản Sự hình thành bào tử Bào tử không sinh sản (nội bào tử) + + Rất cao Khi môi trường bất lợi cho vi khuẩn Bào tử sinh sản Ngoại bào tử Thấp + Bên tế bào vi khuẩn Bào tử đốt Thấp + Do phân đốt sợi xạ khuẩn - Khi rửa rau sống xong ngâm vào nước muối loãng sát trùng? - Tại người ta thường rửa vết thương nước ôxy già? - Tại với bệnh nhiễm khuẩn người ta lại phải sử dụng loại thuốc kháng sinh khác nhau?( Các thuốc kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc khơng sử dụng đúng kháng thuốc 17 DeThiMau.vn Ngày soạn : Chương III VIRÚT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM Tiết 30 Bài 29,: CẤU TRÚC CÁC LOÀI VIRÚT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải mơ tả hình thái, cấu tạo chung virút - Nêu đặc điểm virút -Trình bày trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, đường lây truyền bệnh biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu ảnh hưởng yếu tố lý học(hoá học) lên sinh trưởng vi sinh vật Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu cấu tạo virut *Em kể tên loại virút mà em biết Tranh hình 29.1 Nội dung I Cấu tạo: 1) Khái niệm: - Là thực thể chưa có cấu tạo tế bào, có kích thước siêu nhỏ có cấu tạo đơn giản 2) Cấu tạo: 18 DeThiMau.vn *Em nêu cấu tạo virút? *Tại virút chưa gọi thể sống?(chưa có cấu tạo tế bào) Lõi A.nuclêic Vỏ prôtêin nuclêocapsip - Lõi axit nuclêic( ADN ARN) hệ gen virút - Vỏ prôtêin( Capsit) cấu tạo từ đơn vị prôtêin capsôme - số virút cịn có thêm lớp vỏ ngồi( lipit kép prơtêin) Trên bề mặt vỏ ngồi có gai glicôprôtêin Virút không vỏ virút trần 3) Đặc điểm sống: * Em có nhận xét đặc - Sống ký sinh nội bào bắt buộc nhân lên điểm sống virút? tế bào sống Hoạt động 2: tìm hiểu hình thái vi rut Tranh hình 29 * Em nêu đặc điểm hình thái, cấu trúc virút? *Trả lời câu lệnh trang117 -Virút lai mang hệ gen virút chủng Atổng hợp ADN, prơtêin chủng A -Khi ngồi tế bào chủ virút biểu thể vô sinh nhiễm vào tế bào sống chúng lại biểu thể sống - Virút nuôi cấy vi khuẩn chúng sống ký sinh nội bào bắt buộc II Hình thái: 1) Cấu trúc xoắn: - Capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic Hình que, sợi( virút gây bệnh dại, virút khảm thuốc lá…)  hình cầu( virút cúm, virút sởi…) 2) Cấu trúc khối: - Capsơme xếp theo hình khối đa diện với 20 mặt tam giác đều( virút bại liệt) 3) Cấu trúc hỗn hợp: - Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic, có cấu trúc xoắn (Phagơ hay gọi thể thực khuẩn) con(mang thai cho bú) 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Câu 2: đặc điểm virút là: Có kích thước siêu nhỏ, có cấu tạo đơn giản sống ký sinh nội bào bắt buộc - Tại nói virút dạng ký sinh nội bào bắt buộc? - Trên da ln có tế bào chếtHIV bám lên da có lây nhiễm khơng?(khơng).Trường hợp lây được?(khi da bị thương) - Câu 3: Virút lai có dạng lõi chủng B vỏ vừa A B xen Nhiễm phân lập virút chủng B tính trạng virút hệ gen virút định PHIẾU HỌC TẬP Bảng so sánh virút vi khuẩn 19 DeThiMau.vn Tính chất Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN Chứa ADN ARN Chứa ribơxơm Sinh sản độc lập Virút Khơng Có Khơng Khơng Khơng Vi khuẩn Có Khơng Có Có Có Ngày soạn Tiết 31 : SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRÚT TRONG TẾ BÀO CHỦ I Mục tiêu dạy: -Trình bày trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, đường lây truyền bệnh biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu cấu tạo đặc điểm virút? Giảng mới: Hoạt động thầy & trị Hoạt động tìm hiểu chu trình nhân lên virut Tranh hình 30 * Chu trình nhân lên virút gồm giai đoạn nào? đặc điểm giai đoạn? +Virút phá vỡ tế bào chủ chui ạt tế bào chết Nội dung III Chu trình nhân lên virút: 1) Sự hấp thụ: - Virút bám vào bề mặt tế bào vật chủ nhờ có gai glicơprơtêin tương thích 2) Xâm nhập: - Đưa gen vào tế bào chủ.Mỗi loại virút có cách xâm nhập khác vào tế bào chủ 3) Sinh tổng hợp: 20 DeThiMau.vn ... nghĩa sinh học - Sinh vật nhân thực đơn bào,SV sinh sản sinh dưỡng nguyên phân chế sinh sản * Nguyên phân có ý nghĩa - Sinh vật nhân thực đa bào nguyên phân giúp thể sinh trưởng phát triển sinh. .. hồ CO2 5.Rút kinh nghiệm dạy: Ngày soạn Chương II SỰ SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Tiết 26 Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu pha sinh trưởng quần... bị phân huỷ số lượng tế bào vi khuẩn giảm dần 5.Rút kinh nghiệm dạy: Ngày soạn I Mục tiêu dạy: Tiết 28 -Bài 26: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 14