NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ TRẠI CHĂN NUÔI CHÓ

BỘ GIÁO DỤC VÀO ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CHĂN NI – THÚ Y Mơn học: Quản lý trại chăn ni BÁO CÁO MƠN HỌC Chun đề: NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ TRẠI CHĂN NUÔI CHÓ Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Kim Loan Tp HCM, tháng 12 năm 2020 MỤC LỤC MỤC LỤC i BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ THAM GIA CỦA THÀNH VIÊN TRONG NHÓM DANH MỤC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU .6 1.1 Đặt vấn đề 1.1 Mục tiêu .6 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRẠI 2.1 Quy mô dự kiến trại 2.2 Các phận trại 2.3 Tổ chức nhân trại 2.4 Chọn giống .9 CHƯƠNG 3: KHÁI QUÁT VỀ NỘI DUNG QUẢN LÝ CỦA TỪNG BỘ PHẬN TRONG TRẠI .13 3.1 Bộ phận hành chính, nhân 13 3.2 Bộ phận tài kế tốn 13 3.3 Bộ phận chăn nuôi: 15 3.4 BỘ PHẬN KỸ THUẬT 19 3.5 BỘ PHẬN CUNG ỨNG (MUA BÁN) 19 CHƯƠNG 4: NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ CẦN LƯU Ý 20 4.1 Vấn đề quản lý nhân 20 4.2 Lưu ý chăn nuôi kỹ thuật 22 4.3 Các vấn đề tài cung ứng .23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ THAM GIA CỦA THÀNH VIÊN TRONG NHÓM Họ tên MSSV Đánh giá Nhiệm vụ Trần Thanh Tòng (NT) 17112225 100% Tạo dàn phân chia công việc, tổng hợp, trình bày Y Luys Êban 17164019 100% Quản lý kỹ thuật (máy móc) Lê Quốc Khánh 17112090 90% Mở đầu Vũ Thị Ánh Nguyệt 19112909 100% Quản lý chăn ni (1) Quản lý hành chính, nhân Nguyễn Anh Nhật 17112137 100% Quản lý tài chính, kế toán Nguyễn Hữu Thắng 17112190 100% Quản lý hoạt động cung ứng Võ Thị Hương Trà 15112364 100% Quản lý chăn ni (2) Nhóm trưởng: Trần Thanh Tịng (sđt: 0365412310) DANH MỤC BẢNG Bảng Bảng lương tổng thể 14 Bảng 2: Kê khai chi phí 14 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Bản vẽ khu ni Hình 2.4.1: Chó Pug Hình 2.4.2: Chó Poodle 10 Hình 2.4.3: Chó Chihuahua 10 Hình 2.4.4: Chó Corgi 11 Hình 2.4.5: Chó Husky 11 Hình 2.4.6: Chó Phốc 12 Hình 3.1: Quản lý nhân 13 Hình 3.2: Kế tốn 13 Hình 3.3.1: Bác sĩ thú y 15 Hình 3.3.2: Nhân viên phối, đẻ .16 Hình 3.3.3: Nhân viên chăm sóc 18 Hình 3.3.4: Nhân viên tạp vụ 18 Hình 3.4: Kỹ thuật viên 19 Hình 4.2.1: Tháp dinh dưỡng chó 22 Hình 4.2.2: Sơ đồ an tồn sinh học .23 Hình 4.2.3: Hệ thống xử lý nước thải đơn giản .23 CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Kinh tế nước ta tăng trưởng mạnh, mức sống ngày tăng kéo theo nhu cầu vật chất tinh thần cao Hơn kinh tế phát triển, nhiều người tập trung vào công việc nên gia tăng tỉ lệ người độc thân, họ cần thú cưng để bầu bạn nên họ khách hàng tiềm nhất, tỷ lệ ni thú cưng nhóm người 60,18% (Nguyễn Thị Ngọc Lựa, 2018) Qua thấy thị trường thú cưng phát triển thời gian tới Trong nhóm thú cưng chó ln chiếm tỷ lệ cao (hơn 70%) Vì chó người kinh doanh ý đến nhiều lĩnh vực đặc biệt nhân giống Trong nước có số mơ hình nhân giống chó nhiên lĩnh vực nước ta có hạn chế định tổ chức quản lý trại Qua thực tế này, nhóm em xin làm đề tài: “NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ TRẠI CHĂN NI CHĨ” để giải tồn đọng thực tiễn Tuy nhiên, nhận xét nhóm em lý thuyết nên có vấn đề khơng tương quan với thực tiễn mong nhận xét cho nhóm em để rút kinh nghiệm 1.1 Mục tiêu (1) Nêu khái quát cách tổ chức phận trại (2) Đưa giải pháp quản lý CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRẠI 2.1 Quy mô dự kiến trại Diện tích 760 m2 với khu: - Khu quản lý điều hành (ở cổng sát trùng) - Khu công nhân bác sỹ thú y - Khu chăn ni - Khu phối ni chó mẹ - Khu sinh Khu quản lý phòng ban rộng 100m2 bao gốm phòng quản lý phịng hành kế tốn Khu cơng nhân bác sỹ thú y rộng 200m2 Khu chăn nuôi sức chứa 120 con, ni chuồng 1,5mx1,5m Hình 2.1 Khu phối ni chó mẹ có diện tích 100m2 với 24 chó mẹ Khu sinh 10 buồng buồng 10m2 2.2 Các phận trại - Bộ phận hành chính, nhân - Bộ phận tài chính, kế tốn - Bộ phận chăn ni - Bộ phận kỹ thuật (máy móc) - Bộ phận cung ứng (mua bán) 2.3 Tổ chức nhân trại - Nhân bao gồm: quản lý trại, quản lý nhân sự, kế toán, bác sỹ thú y, công nhân tổ phối đẻ, 10 cơng nhân chăm sóc, cơng nhân tạp vụ, nhân viên kỹ thuật, quản lý nhập hàng, quản lý bán nhân viên marketing - Tổ chức sơ đồ sau: Bộ phận hành chính, nhân Quản lý nhân Bộ phận tài chính, kế tốn Kế tốn Bác sỹ thú y Cơng nhân tổ phối đẻ Quản lý trại (trại trưởng) Bộ phận chăn ni Cơng nhân tổ chăm sóc Cơng nhân tạp vụ Bộ phận kỹ thuật Nhân viên kỹ thuật Quản lý nhập hàng Bộ phân mua bán Quản lý bán chó Nhân viên marketing 2.4 Chọn giống Chó lồi vật hóa Qua hàng nghìn năm, người lai tạo nên nhiều giống chó cảnh Chúng xem lồi vật trung thành tình nghĩa người Chó chia làm loại: - Loại nhỏ: Chó Phốc sóc, Chihuahua, Cocker, Yorkshire, chó Nhật, chó Bắc Kinh, Chó Pug, - Loại lớn: chó cỏ, chó Berger, chó đốm Dalmatian, chó Doberman, chó NewFoundland, giống chó Phú Quốc Việt Nam, chó Ngao Tây Tạng … Ở Việt Nam phổ biến : chó cỏ, chó phốc, lạp xưởng số loại như: chihuahua, chó pug, chó poodle, husky, corgi ni nhiều Husky Corgi có lợi nhuận kinh tế cao xu hướng (2020), nhiên rủi ro giống husky điều kiện khí hậu Vieeth Nam dễ bệnh, cịn corgi giá cao nên khó tìm khách hàng Chihuahua phốc, lạp xưởng dễ nuôi dễ bán lợi nhuận khơng cao nên tùy tình hình mà trại chọn giống chó thích hợp Đây số đặc điểm loại chó phổ biến: - Chó Pug o Chiều cao từ 25 - 35 cm có cân nặng khoảng - 10kg Lưng thẳng, thân hình vng vắn o Đơi mắt to tròn lồi nên dễ mắc bệnh mắt o Tai chúng luôn cụp to Khuôn miệng chúng rộng, phần xương hàm to khỏe Riêng hàm nhô so với hàm Hình 2.4.1 - Chó Poodle o Những chó Poodle ln khiến người khác đổ gục vẻ ngồi xinh xắn đáng yêu Nổi bật hết lông xoăn đặc trưng với màu nâu đỏ, trắng, đen, vàng mơ, kem, xám, trắng, socola o Về tính cách hầu hết nhà Poodle chó thân thiện, nghịch ngợm thơng minh Đặc biệt, chúng học nhanh khả học hỏi chúng tốt Hình 2.4.2 - Chó Chihuahua: o Chó Chihuahua giống chó nhỏ có đầu trịn mõm ngắn Đơi mắt chúng to, trịn lồi Đôi tai Chihuahua to đùng trạng thái vểnh lên Hình 2.4.3 10 - Chó Corgi: o Giống chó Corgi có đặc điểm chung thân hình dài chân ngắn, chó có thân hình dài đẹp Chó Corgi có đơi tai hình tam giác dựng thẳng đáng yêu Tai mặt chúng có tỷ lệ cân đối, mắt to trịn, miệng khn hàm nhỏ sắc nhọn Nhìn tổng thể ta giống lồi cáo Corgi cịn gọi với tên Foxy Dog o Corgi có lơng ngắn, mỏng mềm mượt giúp cho Corgi giữ ấm thể thời tiết lạnh Hình 2.4.4 - Chó Husky o Chó Husky tràn đầy lượng tráng kiện Chúng thường có lơng hai lớp có màu xám, đen, đồng đỏ trắng Đơi mắt chúng thường có màu xanh nhạt, chúng có màu nâu, xanh lục, xanh dương, vàng dị sắc Hình 2.4.5 11 - Chó Lạp Xưởng o giống chó săn Đức xếp giống chó sống thọ Tuổi thọ giống chó từ 14 - 17 năm chăm sóc tốt khơng mắc bệnh Hình 3.4.6 12 CHƯƠNG 3: KHÁI QUÁT VỀ NỘI DUNG QUẢN LÝ CỦA TỪNG BỘ PHẬN TRONG TRẠI 3.1 Bộ phận hành chính, nhân Quản lý nhân sự: Quản lý người trại, chịu trách nhiệm tuyển dụng nhân viên tạo phúc lợi cho nhân viên Hình 3.1 3.2 Bộ phận tài kế tốn Kế tốn: ghi chép, thu nhận, xử lý cung cấp thơng tin tình hình hoạt động tài trại Hình 3.2 13 VD bảng lương tháng trại: Bảng 3.2.1 VD kê khai chi tiêu, thu nhập chi tiết: Bảng 3.2.2 14 3.3 Bộ phận chăn nuôi: Bác sỹ thú y: Xây dựng phần ăn, khám chữa bệnh cho thú, đặt kế hoạch sinh chó, phòng bệnh, … - Kế hoạch phòng bệnh: o Vệ sinh chuồng trại ngày o Sát trùng khu nuôi nhốt, dụng cụ ăn uống, kho chứa thức ăn định kỳ o Kiểm tra chất lượng thức ăn trước cho chó ăn o Tiêm vắc xin đầy đủ cho chó đủ tuổi - Kế hoạch xử lý dịch: o Cần phải có sổ theo dõi sức khỏe cá thể chó khu vực chăn ni o Cách ly, nuôi nhốt riêng cá thể bệnh o Cần tiêu hủy cá thể chết, vật dụng chăm sóc chó bệnh để tránh việc lây nhiễm - Liệu trình tiêm phịng o tuần tuổi: mũi vacxin bệnh o tuần tuổi: kiểm tra phân tẩy giun o tuần tuổi: mũi vacxin bệnh bệnh o tuần tuổi: mũi vacxin bệnh bệnh o 7-8 tháng: mũi vacxin dại o năm sau: nhắc lại mũi bệnh bệnh (nhắc lại định kỳ) o Vacxin bệnh gồm: care virus, parvo virus, viêm gan truyền nhiễm, ho cũi, phó cúm o Vacxin bệnh: bệnh thêm laptospria coronavirus Hình 3.3.1 15 Cơng nhân tổ phối, đẻ: Hỗ trợ bác sĩ thú y việc phối chó, giúp chó sinh an tồn, chăm sóc chó mẹ lúc mang thai sau sinh - Chó mang thai nửa chu kỳ đầu: o Chu trình mang thai chó khoảng tuần, 4-5 tuần đầu cho chó mẹ ăn uống bình thường o Tuy nhiên, hàm lượng protein chiếm khoảng 29% chất béo 17% o Cần bổ sung thực phẩm giàu canxi phospho để đảm bảo nguồn sữa sau cho bú (sữa, trứng, xương, cá, tơm, cua) - Chó mang thai nửa chu kỳ cuối: o Thời gian này, nên tăng phần ăn lên 30%-50% so với ban đầu o Bổ sung thêm chất sắt để tăng trình tạo máu Hình 3.3.2 16 Cơng nhân tổ chăm sóc: Vệ sinh sát trùng chuồng ngày, cho chó ăn, thăm chuồng thường xuyên … o Các kiểu sát trùng: Áp dụng phương pháp học: Phát quang bụi rậm, nạo vét cống rãnh, hố ga, quét dọn sân chơi, lối lại Sau tập trung chỗ chơn đốt Trước rửa nước cần dùng chổi, xẻng dụng cụ thích hợp làm chất hữu bám chuồng, tường chuồng, bề mặt dụng cụ chăn nuôi o Áp dụng phương pháp hóa chất Cần rửa bề mặt trước sử dụng thuốc sát trùng hầu hết thuốc sát trùng khơng có tác dụng diệt khuẩn dụng cụ vệ sinh không Dùng thuốc sát trùng với liều lượng phù hợp Cần kiểm tra pH nguồn nước trước pha lỗng Khơng dùng nước cứng để pha thuốc sát trùng làm giảm làm tác dụng thuốc sát trùng Dùng nước có nhiệt độ phù hợp để pha lỗng thuốc Lưu ý thời hạn dùng thuốc thời hạn dùng dung dịch thuốc sát trùng pha loãng Cần đảm bảo đủ thời gian cho thuốc tiếp xúc với dụng cụ sát trùng theo hướng dẫn nhà sản xuất Khi phun thuốc sát trùng, phải mặc quần áo bảo hộ lao động Dùng Frontdog Dectomac để diệt ngoại ký sinh trùng thể chó o Áp dụng phương pháp vật lý: Dùng lửa để đốt, nước sôi để dội, phơi nắng vật dụng chăn ni 17 Hình 3.3.3 Cơng nhân tạp vụ: dọn vệ sinh khu vực bên ngồi chuồng, nấu ăn … Hình 3.3.4 3.4 BỘ PHẬN KỸ THUẬT Vận hành bảo trì máy móc, hệ thống điện trại 18 Hình 3.4 3.5 BỘ PHẬN CUNG ỨNG (MUA BÁN) Quản lý chuỗi cung ứng quản lý mảng, phòng ban liên quan trực tiếp gián tiếp đến việc cung cấp thỏa mãn nhu cầu khách hàng, nhằm mục đích tăng lượng cá thể chó bán ra, lập lịch trình kế hoạch suất trại chó , đảm bảo chất lượng thức ăn, giống, bảo trì chuồng trại, hậu khách hàng, quảng bá thương hiệu, tăng doanh thu giảm chi phí vận hành Quản lý cung ứng hiệu quả, đòi hỏi đồng tất khâu bao gồm dịch vụ khách hàng quản lý nội trại 19 CHƯƠNG 4: NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ CẦN LƯU Ý 4.1 Vấn đề quản lý nhân Quản lý nhân trại giống việc quản lý đội bóng Sau mùa giải nhìn kết mùa giải, cầu thủ có phong độ cao, cầu thủ có phong độ thấp, cầu thủ khơng cịn ý chí với đội bóng từ rút có nên ký hợp đồng với họ khơng Một đội bóng mạnh đội bóng ổn định phong độ, cầu thủ hiểu ý đến mức đốn người chuyền cho ai, xử lý Và nhiệm vụ huấn luyện viên khơng vạch chiến thuật mà phải ổn định phòng thay đồ, tạo mối liên kết cầ thủ Trong trại quản lý có trách nhiệm tạo gắn kết với thành viên trại, dồng nghiệp hiểu ý tạo nên trại tốt Môi trường làm việc yếu tố quan trọng định suất làm việc nhân viên Một mơi trường làm việc tốt có yếu tố sau: - Về sở vật chất: Cơ sở vật chất điều kiện cần thiết để nhân viên hồn thành cơng việc nhanh chóng, hiệu Khu vực làm việc phận cần trang bị đầy đủ trang thiết bị phục vụ công việc - Về chế độ sách: Mục tiêu làm lương, thưởng Báo cáo mạng việc làm trực tuyến Anphabe Nielsen công bố hồi tháng năm 2016 cho thấy, yếu tố quan trọng người làm đề cao khảo sát lương, thưởng, phúc lợi Do đó, đơn vị có sách lương, thưởng phúc lợi tốt dễ dàng thu hút ứng viên, giữ chân nhân tài, tạo động lực để nhân viên làm việc - Về mối quan hệ quản lý nhân viên: Mối quan hệ quản lý nhân viên yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến suất lao động nhân viên Người quản lý có tầm nhìn xa, kỹ nănglãnh đạo, quản lý người, có sách thưởng phạt kịp thời khiến nhân viên cảm thấy mơi trường lý tưởng để làm việc Bên cạnh đó, việc bố trí, phân cơng khối lượng cơng việc phải hợp lý với 20 lực, trình độ nhân viên Sẽ không cảm thấy hào hứng giao nhiều việc không phù hợp lực, chun mơn Ngồi ra, kỹ lắng nghe cần thiết để quản lý xây dựng, trì mối quan hệ tốt đẹp với nhân viên - Về mối quan hệ nhân viên với nhân viên Chỉ làm việc tốt, hiệu bạn cảm thấy thoải mái, dễ chịu với môi trường làm việc Do đó, nhân viên cần có tinh thần tập thể, gắn bó với nhau, đồng thời, kịp thời xử lý ổn thỏa mâu thuẫn nội Sự gắn kết nhân viên giúp toàn quy trình hoạt động đơn vị diễn sn sẻ, hiệu Tóm lại, mơi trường làm việc tốt yếu tố quan trọng để toàn nhân viên đơn vị làm việc tốt, phát huy hết khả mình, chung sức hồn thành nhiệm vụ chung Vậy nên, từ người quản lý đến nhân viên phải tập trung tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp, gắn bó, có vậy, đơn vị phát triển vững mạnh 4.2 Lưu ý chăn nuôi kỹ thuật Lưu ý phần ăn chó, bảo quản thức ăn tốt, thức ăn hết hạn khơng dùng 21 Hình 4.2.1 Ln kiểm tra nguồn nước trại Lưu ý tiêm vaccine: - Khơng tiêm thú có biểu bệnh lý thú bị sốt Tiến hành tẩy giun sau tiêm phòng tuần Sau tiêm nên kiêng tắm, thức ăn nhiều mỡ, sữa, đồ ăn tuần Chú trọng đến an toàn sinh học 22 Hình 4.2.2 Tạo mơi trường thoải mái cho chó để tránh bị stress thú cưng quan trọng tình trạng chúng phải hoạt bát lanh lợi Bảo đảm phúc lợi động vật Có hệ thống xử lý chất thải để hạn chế ô nhiễm mơi trường Hình 4.2.3 4.3 Các vấn đề tài cung ứng - Con giống o Con giống liên quan trực tiếp đến suất trại, chất lượng sản phẩm trại Quản lý lĩnh vực: o Nơi nhập giống chó: Nơi nhập giống chó cần đảm bảo yêu cầu: chất lượng, độ chủng, số lượng ln sẵn có cần, đầy đủ giấy tờ pháp lý,đa dạng giống chó phổ thơng có quy mơ định sẵn trại, giá phù hợp, quy trình vận chuyển, chi phí vận chuyển, định thời điểm nhập giống Người quản lý cần nắm bắt thị trường giống chó nước quốc tế, cập nhật thông tin giống chó, đáp ứng đơn hàng phổ thơng phát triển giống chó o Nơi nhập thức ăn, thuốc, vaccin, trang thiết bị thú y, thiết bị chuồng trại o Hoạt động nhân giống o Kiểm định chất lượng: giống phải đảm bảo chất lượng đầu trại: vaccin, dinh dưỡng, sức khỏe,… - Chuồng trại kho vận o Quản lý bảo trì thiết bị chuồng trại, đảm bảo hoạt động bình thường trại nuôi o Quản lý nhập kho, xuất kho, bố trí thống kê số liệu kho vận thức ăn, phụ gia, vaccin, thuốc (ngày nhập, loại nhập, số lượng, ngày xuất kho), cân đối đáp ứng nhu cầu trại nuôi hiệu kinh tế nhằm mục đính tránh gây tồn kho, hư hỏng, gây lãng phí, tổn thất doanh thu 23 o Khâu quản lý quan trọng đảm bảo ổn định chuỗi cung ứng Quyết định thời điểm tái đặt hàng, đảm bảo hoạt động bình thường trại - Dịch vụ khách hàng hoạt động mua bán o Marketing: quảng bá thương hiệu trại, tiếp cận đến nhiều khách hàng (qua phương tiện thông tin đại chúng, chạy quảng cáo facebook Ads, Google Ads,…) o Phân phối bán lẻ: quản lý đơn hàng, nhận đơn đặt hàng từ khách hàng, phân phối sản phẩm đến khách hàng, quản lý lịch sử giao hàng o Hậu Các dịch vụ kèm: thực chương trình khuyến mãi, bảo hành tiêm phịng nguồn gốc giống, quản lý dịch vụ vận chuyển tận nơi mặt mua bán trực tiếp chi nhánh bán lẻ - Thống kê thông tin liệu o Thu thập liệu tất lĩnh vực hoạt động cung ứng định kỳ hàng ngày , tuần, có kế hoạch thực cung ứng hàng tháng o Phối hợp liệu ngày giống, chuồng, kho vận hoạt động mua bán Đồng thời sử dụng số liệu có sẵn cung cầu để đưa định hoạt động cung ứng o Dự báo lập kế hoạch dự báo đáp ứng nhu cầu tương lại (ví dụ cần bổ sung nhập thêm thức ăn thiết bị, giống,…), bố trí lịch trình, thống kê hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng o Khâu kết nối tất hoạt động chuỗi cung ứng 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO  Nguyễn Thị Ngọc Lựa (2018) Khảo sát trạng chăm sóc thú cưng ơt TP.HCM Tạp chí KHKT Chăn nuôi 88-93  Wikipedia  Trung tâm khuyến nông quốc gia  Vnresource  Hrinsightder  ThS Nguyễn Kim Anh (2006) Giáo trình quản lý chuỗi cung ứng 25 ... tất khâu bao gồm dịch vụ khách hàng quản lý nội trại 19 CHƯƠNG 4: NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ CẦN LƯU Ý 4.1 Vấn đề quản lý nhân Quản lý nhân trại giống việc quản lý đội bóng Sau mùa giải nhìn kết... tổ chức quản lý trại Qua thực tế này, nhóm em xin làm đề tài: “NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ TRẠI CHĂN NI CHĨ” để giải tồn đọng thực tiễn Tuy nhiên, nhận xét nhóm em lý thuyết nên có vấn đề khơng... chăn nuôi: 15 3.4 BỘ PHẬN KỸ THUẬT 19 3.5 BỘ PHẬN CUNG ỨNG (MUA BÁN) 19 CHƯƠNG 4: NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ CẦN LƯU Ý 20 4.1 Vấn đề quản lý nhân 20 4.2 Lưu ý chăn