THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN• Ts. Trần Văn Ơn• Ths. Trần Mạnh Chiến

THỊ TRƯỜNG NƠNG SẢN • Ts Trần Văn Ơn • Ths Trần Mạnh Chiến Nội dung • Tổng quan hệ thống thị trường nông sản – – – – Cung cầu Chuỗi cung Marketing Các yếu tố quan trọng marketing • Thơng tin thị trường – Cách thu thập – Xử lý phân tích – Ứng dụng Mục tiêu học tập • Các học viên giải thích khái niệm bản: Cung cầu, Chợ loại chợ, Thị trường, Phân khúc thị trường, Marketing, Marketing 4P, Các trung gian thị trường, Chuỗi cung cấp, Chi phí marketing Học viên nắm bắt • – – Cách thu thập thông tin thị trường Lập kế hoạch tiếp cận thị trường Tổng quan hệ thống marketing Luật pháp, Chính sách, Qui định Ai tham gia 4P Cung Cầu Cạnh tranh Chức Cơ sở hạ tầng Dịch vụ hỗ trợ Bối cảnh kinh tế - văn hố – xã hội Cung cầu • Cung gì? – Là sản phẩm/ dịch vụ mà người bán muốn bán mức giá khác khoảng thời gian định • Cung bị ảnh hưởng bởi: – – – – – – Cầu Giá Chi phí sản xuất Cơ sở hạ tầng chất lượng đường xá Điều kiện khí hậu, thời tiết Dự báo cung Cung cầu • Cầu gì? – Là số lượng mà người mua sẵn sàng mua với mức giá khác • Cầu bị ảnh hưởng bởi: – – – – – Giá Thu nhập Sở thích người tiêu dùng Các sản phẩm cạnh tranh hay thay Chất lượng Mối liên hệ cung, cầu giá • Giá xác định cung cầu – Giá tăng cầu tăng hoặc/và cung giảm ngược lại • Xác định xu cung cầu • → xu giá • → giúp nông dân định sản xuất bán thị trường (4Ps) Đường cung cầu Chợ • Là nơi người mua người bán trao đổi hàng hóa • Các loại chợ: – – – – Chợ đầu mối Chợ bán buôn Chợ bán lẻ “Chợ điện tử”? (vừa chợ nghĩa đen, vừa thị truờng) Chợ đầu mối • Là nơi nông dân người thu gom bán sản phẩm nơng nghiệp cho người bn bán có quy mơ lớn hơn/các sở chế biến nơng lâm sản • Phân bố: – Tại vùng nông thôn cửa ngõ thành thị • Chức chính: – Giúp thương nhân sở chế biến thu gom lượng hàng lớn địa điểm Mục đích phân tích SWOT chiến lược SO (Strength – Opportunity) – Dựa ưu (mạnh) để tận dụng hội ST (Strength – Threaten) – Dựa ưu (mạnh) để tránh nguy WO (Weakness – Opportunity) – Vượt qua điểm yếu để tận dụng hội WT (Weakness – Threaten) – Vượt qua (hoặc hạn chế) điểm yếu để tránh nguy Ma trận phân tích SWOT Điểm mạnh/ Ưu điểm Điểm yếu/ Nhược điểm Cơ hội S-O Khai tác điểm mạnh để tận dụng hội W-O Vượt qua điểm yếu để tận dụng hội Nguy cơ/Hiểm hoạ S-T Sử dụng điểm mạnh để chống lại hiểm hoạ W-T Vượt qua điểm yếu để chống lại hiểm hoạ Bài tập phân tích liệu Xu giá () tính mùa vụ giá, dự đốn thị trường Đưa đề xuất/lời khuyên cho nông dân tác nhân thị trường quan tâm Phân tích chuỗi cung cấp () Chi phí & lợi nhuận () Đưa đề xuất/lời khuyên cho nông dân tác nhân thị trường quan tâm • Phân tích kèm theo: Yêu cầu thị trường - khả đáp ứng?, dịch vụ kèm theo: để phân tích rộng Phân tích SWOT Đưa đề xuất/lời khuyên cho nông dân tác nhân thị trường quan tâm Lưu ý lập kế hoạch tiếp cận thị trường • Chọn sản phẩm/dịch vụ đáp ứng mục tiêu dự án chống biến đổi khí hậu • Đối chiếu kết thu thập phân tích TTT để lọc lại • Lập kế hoạch dựa phân tích SWOT sử dụng 01 04 chiến lược Định hướng kinh doanh ST T Quan điểm Đối tượng Vấn đề tập trung Đạt mục tiêu lợi nhuận Hướng vào sản xuất Sản phẩm sẵn Hiệu sản xuất (ít Bán hàng quan tâm khâu phân có phối bán hàng) Hướng vào sản phẩm Sản phẩm sẵn Nâng cao chất lượng Dẫn đầu chất hoàn thiện sản lượng có phẩm Quan điểm hướng vào bán hàng Sản phẩm sẵn Khuyếch trương bán hàng có điểm Khách hàng Thỏa mãn nhu cầu Quan hướng vào nhu cầu khách khách hàng khách hàng hàng Quan điểm hướng đến kết hợp lợi ích: Người tiêu dùng Doanh nghiệp Xã hội Khách hàng Tập trung thỏa mãn nhu cầu khách nhu cầu khách hàng hàng Bảo toàn củng cố Cộng đồng xã lợi ích xã hội hội Chiến lược bán hàng Đáp ứng mong đợi khách hàng Đáp ứng nhu cầu khách hàng ý nghĩa nhân văn Phổ biến Thông tin thị trường Phổ biến thông tin thị trường Liên hệ trực tiếp Tham quan tới khu chợ đô thị Họp với thương nhân chủ sở chế biến Tham quan chéo tới khu vực sản xuất khác Xây dựng chương trình phát truyền hình, mạng xã hội Liên hệ trực tiếp • Các cách: – Tới người – Họp chia sẻ phổ biến thông tin thị trường • Vai trị cán khuyến nông: – Trực tiếp phổ biến thông tin thị trường lời khuyên Liên hệ trực tiếp Tổ chức họp với nông dân để chia sẻ thông tin thị trường Chuẩn bị ✓Rà sốt nhu cầu thơng tin thị trường nơng dân trước họp ✓Rà sốt vấn đề marketing mà người dân khu vực bạn gặp phải ✓Lựa chọn thông tin/số liệu có liên quan từ sở liệu bạn ✓Trình bày cách lơgic/hệ thống ✓Chuẩn bị số liệu, biểu đồ, sơ đồ để trực quan hóa thơng tin mà bạn trình bày Hậu cần ✓Để người dân định địa điểm họp ✓Bố trí chỗ ngồi cho thành viên nghe, nhìn thấy phần trình bày tham gia vào thảo luận Tham quan tới khu chợ thị • Lợi ích: – Nhìn tận mắt: • Loại số lượng nơng sản mua bán, • Kiểm tra giá bán, • Quan sát số lượng loại người bán, người mua • Hỏi người câu hỏi liên quan – Đôi khi, hội marketing xác định chuyến • Vai trị cán khuyến nông: – chọn thị trường khu chợ tham quan Họp với thương nhân chủ sở chế biến • Lợi ích: – Người dân nghe trực tiếp – Các tác nhân chuỗi cung cấp hưởng lợi • Vai trị cán khuyến nơng: – Tổ chức thúc đẩy Tham quan chéo tới khu vực sản xuất khác • Giúp người dân tiếp cận tới thông tin thị trường từ người sản xuất khác như: – Điểm mạnh, điểm hạn chế giống mới, – Các cách làm gia tăng giá trị sản phẩm, – Các hình thức phương tiện lưu kho phù hợp, – Những kinh nghiệm thành công làm marketing theo nhóm, – Điểm mạnh điểm yếu số thị trường hay người mua cụ thể, – V.v… • Vai trị cán khuyến nơng: – Tổ chức thúc đẩy Xây dựng Chương trình truyền thơng • • • Các kênh có thể: – Truyền xã/huyện – Truyền thông mạng xã hội Vai trị cán khuyến nơng: Hoạt động có thể: – Biên tập đọc tin thị trường – Mời nông dân, thương nhân chủ sở chế biến nói kinh nghiệm họ chia sẻ thông tin Chú ý: – Thời gian phát sóng phải vào thời điểm mà đối tượng nghe, nhìn khơng bận bịu với cơng việc hàng ngày họ – Xem xét khác thời gian nam nữ – Lựa chọn ngôn ngữ phát sóng Xây dựng tin • Chú ý: – Đối tượng – hành văn phù hợp – Ngắn gọn (nếu cắt mà người nghe hiểu) – Nên có lời khuyên sau tin Bài tập: Phổ biến thơng tin thị trường • Xây dựng kế hoạch sau: – Tổ chúc chuyến tham quan (siêu thị, mơ hình sản xuất, v.v…) – Tổ chức họp (làm gì, đâu, với ai, bao lâu, v.v…) – Cấu trúc chung: • • • • Mục tiêu (làm gì?) Đối tượng (cho ai?) Các hoạt động (cụ thể hoá mục tiêu – làm gì?) Tổ chức: – Đầu vào (các nguồn lực – nhân, vật, tài lực) – Tiền trạm • Ngân sách (ước lượng) • Soạn tin thị trường cho truyền xã/mạng xã hội