Hiệu quả kinh doanh thương mại tại Công ty cổ phần thương mại Tân Hiệp Thành.doc (2).DOC

Hiệu quả kinh doanh thương mại tại Công ty cổ phần thương mại Tân Hiệp Thành

Lời mở đầuTrong những năm qua nền kinh tế n ớc ta trên đà phát triển đángkhích lệ, đó là thành quả của công cuộc đổi mới nền kinh tế từ năm 1986chuyển từ cơ chế tập trung quan liêu bao cấp sang cơ chế thị tr ờng có sựquản lý của Nhà nớc theo định hớng xã hội chủ nghĩa Do đó đổi mớidoanh nghiệp đều phải chuyển sang cơ chế hạch toán kinh doanh độc lập

tự mình tổ chức sản xuất kinh doanh, tự trang trải và có doanh lợi “Lời

ăn lỗ chịu” muốn đứng vững trên cơ chế thị trờng có sự cạnh tranh quyếtliệt bắt buộc các doanh nghiệp phải có biện pháp cụ thể nhằm giảm chiphí đến mức thấp nhất, tăng lợi nhuận Đối với các doanh nghiệp thì hiệuquả kinh doanh là quan trọng nhất và là vấn đề đ ợc quan tâm nhất tronghoạt động của Công ty Để thực hiện công nghiệp hoá - hiện đại hoá đấtnớc, việc nâng cao hiệu quả kinh tế trong hoạt động sản xuất kinh doanhcủa từng doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng đặc biệt Vì vậy Công ty cổphần thơng mại Tân Hiệp Thành, cũng có những đóng góp về nhữngthành tích và các hoạt động vê kinh doanh th ơng mại, trong nền kinh tếthị trờng góp phần vào quá trình đổi mới của đất nớc ta

Trong những năm qua cùng với sự chuyển mình của đất n ớc, bớcsang nền kinh tế thị trờng, Công ty cổ phần thơng mại Tân Hiệp Thành

là đơn vị kinh doanh với nhiệm vụ là cung ứng bánh kẹo cho thị tr ờngtrong nớc và xuất khẩu

Ngày nay không một doanh nghiệp nào bắt tay vào kinh doanh lạikhông muốn việc kinh doanh của mình mang lại hiệu quả cao nhất, vìtrong cơ chế thị trờng chỉ có nh vậy doanh nghiệp mới tồn tại và pháttriển đợc Cho nên hiệu quả kinh doanh là mối quan tâm hàng đầu cuamỗi doanh nghiêp Do đó không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh làvấn đề tất yếu nhất, để đạt đợc mục đích đó đòi hỏi các doanh nghiệpphải có sự quan tâm thích đáng đến công tác quản lý sản xuất kinh doanh

và quản bá tiếp thị, mở rộng thị tr ờng, nâng cao trình độ cán bộ côngnhân viên, đa công nghệ kỹ thuật vào sản xuất Hoạt động sản xuất kinhdoanh là vấn đề trọng tâm của công tác quản lý và là vấn đề sống còn củadoanh nghiệp

Với sự nhận thức của bản thân, qúa trình học tập tại tr ờng, nghiên

cứu thực tập tại Công ty em đã chọn đề tài “ Hiệu quả kinh doanh

th-ơng mại tại Công ty cổ phần thth-ơng mại Tân Hiệp Thành” để làm

chuyên đề tốt nghiệp của mình

Ngoài phần mở đầu và kết luận, bố cục chuyên đề gồm ba ch ơng:

Chơng I: Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh của Công ty th

Trong quá trình hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp của mình mặc dù

đã có sự cố gắng nỗ lực, nhng do thời gian và kinh nghiệm nghiên cứucũng nh thực tiễn hạn chế, nên chuyên đề tốt nghiệp không tránh khỏinhững sai sót mong các thầy cô, cán bộ lãnh đạo Công ty và bạn đọcthông cảm và góp ý kiến để chuyên đề này đợc hoàn chỉnh hơn

Em xin chân thành cảm ơn 

Chơng I

Những vấn đề chung về hiệu quả sản xuất kinh

doanh ở doanh nghiệp I) khái niệm hiệu quả kinh doanh và sự cần thiết nâng cao hiệu quả kinh doanh

1 Khái niệm hiệu quả kinh doanh

Kinh doanh là việc thực hiện một số hoặc tất cả các công đoạn, từ

đầu t sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc thực hiện dịch vụ trên thị tr ờngnhằm mục đích sinh lời

Sản xuất là hoạt động có ích của con ng ời trên cơ sở ứng dụng cóhiệu quả đất đai, vốn, thiết bị, máy móc, các ph ơng tiện quản lý và cáccông cụ lao động khác tác động lên các yếu tố nh vật liệu bán thànhphẩm và biến các yếu tố đầu vào thành phẩm hoặc dịch vụ phù hợp vớinhu cầu của xã hội

Do sự phát triển của các hình thái xã hội có quan hệ sản xuất khácnhau làm cho cách nhìn nhận quan niệm về hiệu quả sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp cũng khác nhau

Trong xã hội t bản việc phấn đấu phát triển hiệu quả kinh doanhthực chất là đem lại nhiều lợi nhuận hơn nữa cho nhà t bản – những ngờinắm quyền sở hữu về t liệu sản xuất và qua đó phục vụ lợi ích của nhà tbản Với quan điểm thứ nhất Adam Smith cho rằng: “Hiệu quả kinhdoanh là kết quả đạt đợc từ hoạt động kinh tế, là doanh nghiệp tiêu thụ đ -

ợc hàng hoá” Với quan điểm này ông đã thống nhất hoạt động kinhdoanh và kết quả hoạt động kinh doanh Nhiều ng ời đánh giá đây là quan

điểm phản ánh t tởng trọng thơng của ông

Quan điểm thứ hai cho rằng: “Hiệu quả kinh doanh là quan hệ tỷ lệgiữa phần tăng thêm của kết quả và phần tăng thêm của chi phí” Quan

điểm này đã biểu hiện đợc mối quan hệ so sánh tơng đối giữa kết quả đạt

đợc và chi phí tiêu hao Tuy nhiên xem xét trên quan điểm triết học Mac– Lê Nin là sự vật hiện tợng đều có mối quan hệ ràng buộc hữu cơ lẫnnhau chứ không tồn tại một cách riêng lẻ Kinh doanh là một quá trìnhtrong đó các yếu tố tăng thêm sự liên kết mật thiết với các yếu tố sẵn có,các mối quan hệ này trực tiếp hoặc gián tiếp tác động làm hiệu quả kinhdoanh thay đổi Quan điểm trên chỉ tính đến hiệu quả kinh doanh trênphần chi phí bổ sung và hiệu quả bổ sung

Quan điểm thứ ba cho rằng: “Hiệu quả kinh doanh đo bằng hiệu sốgiữa kết quả và chi phí bỏ ra để đạt đợc kết quả đó” u điểm của quan

điểm này là phản ánh đợc mối quan hệ bản chất của hiệu quả kinh tế đãgắn liền với toàn bộ chi phí, coi hiệu quả kinh doanh là sự phản ánh trình

độ sử dụng các yếu tố của quá trình sản xuất kinh doanh Tuy nhiên quan

điểm này cha biểu hiện đợc mối tơng quan giữa chất và lợng của kết quả

đó và mức độ chặt chẽ của mối quan hệ này

Trong xã hội chủ nghĩa phạm trù hiệu qủa vẫn tồn tại vì sản phẩmxã hội vẫn đợc sản xuất ra từ tài sản thuộc quyền sở hữu của Nhà n ớctoàn dân và tập thể ở thời kỳ này hiệu quả kinh doanh đợc quan niệm làmức độ thoả mãn yêu cầu của quy luật kinh tế cơ bản của xã hội – Xãhội chủ nghĩa, quy luật cho tiêu dùng là chỉ tiêu đại diện cho mức sốngcủa mọi ngời Khó khăn ở đây là phơng tiện đo lờng thể hiện t tởng địnhhớng đó bởi đời sống nhân dân nói chung và mức sống nói riêng rất là đadạng và phong phú

Nh vậy chúng ta có thể thấy đợc các quan niệm trên không thốngnhất và còn nhiều điều hạn chế bởi vì chúng ta có thể thấy đ ợc cái bảnchất cũng nh mối tơng quan, quan niệm về hiệu quả kinh doanh Mặc dùvậy chúng đều chung nhau ở một điểm rằng hiệu quả kinh doanh phản

ánh mặt chất lợng của hoạt động kinh doanh Vì vậy một quan điểm về

hiệu quả kinh doanh có thể là tơng đối đầy đủ và hoàn thiện đợc phátbiểu nh sau:

Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế biểu hiện sự tập trungcác phát triển kinh tế theo chiều sâu, phản ánh trình độ khai thác cácnguồn lực và trình độ chi phí các nguồn lực đó trong quá trình tái sảnxuất nhằm thực hiện mục tiêu kinh doanh Nó là thớc đo ngày càng trởnên quan trọng của tăng trởng kinh tế và là chỗ dựa cơ bản để đánh giáviệc thực hiện mục tiêu kinh tế của doanh nghiệp trong từng thời kỳ

2.Bản chất của hiệu quả kinh doanh

Trong cơ chế thị trờng mọi hoạt động kinh doanh đều thông quaviệc mua bán hàng hoá để tạo ra lợi nhuận, bán hàng là sự chuyển đổihình thức giá trị hàng hoá từ hiện vật sang tiền tệ nhằm thoả mãn nhu cầucủa khách hàng về mặt giá trị sử dụng nhất định, bán hàng nhằm củng cốthị trờng truyền thống và mở rộng thị tr ờng mới Vì vậy bản chất củahiệu quả kinh doanh là nâng cao năng suất lao động xã hội và tiết kiệmlao động xã hội Chính sự khan hiếm nguồn lực và việc sử dụng chúng cótính chất cạnh tranh nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của xã hội

đặt ra yêu cầu phải khai thác, tận dụng triệt để và tiết kiệm các nguồnlực Để đạt mục tiêu kinh doanh các doanh nghiệp buộc phải chú trọngcác điều kiện nội tại, phát huy năng lực, hiệu lực của các yếu tố sản xuất

và tiết kiệm mọi chi phí

Chính vì vậy yêu cầu của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh làphải đạt kết quả tối đa với chi phí tối thiểu hay chính xác hơn là phải đạtkết quả tối đa với chi phí nhất định hoặc phải đạt kết quả nhất định vớichi phí tối thiểu Chi phí ở đây đ ợc hiểu theo nghĩa rộng là chi phí tạonguồn lực và chi phí sử dụng nguồn lực, đồng thời phải bao gồm cả chiphí cơ hội ở đây ta hiểu chi phí cơ hội là giá trị của việc lựa chọn tốtnhất đã bị bỏ quan hay là giá trị của sự hy sinh công việc để thực hiệnhoạt động kinh doanh này Chính vì nó có nghĩa nh vậy nên chi phí cơhội phải đợc bổ sung vào chi phí kế toán thấy rõ lợi ích kinh tế thực sự.Cách tính nh vậy sẽ khuyến khích cho các nhà kinh doanh lựa chọn ph -

ơng án kinh doanh tốt nhất, các mặt hàng sản xuất có hiệu quả nhất

2 Vai trò của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đối với các doanhnghiệp

Trong nền kinh tế thị trờng nhiều thành phần có thể tồn tại và pháttriển đợc trong sự cạnh tranh gay gắt quyết liệt giữa các doanh nghiệpvới nhau đòi hỏi các doanh nghiệp phải hoạt động một cách có hiệu quảnhất

Để thấy đợc vai trò của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đối vớicác doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng trớc hết chúng ta phải nghiêncứu cơ chế thị trờng và hoạt động của doanh nghiệp trong cơ chế thị tr -ờng

Thị trờng là nơi diễn ra quá trình trao đổi hàng hoá Nó tồn tại mộtcách khách quan không phụ thuộc vào ý muốn chủ quan nào Bởi vì thịtrờng ra đời và phát triển gắn liền với lịch sử phát triển của nền sản xuấthàng hoá

Ngoài ra thị trờng còn có vai trò quan trọng trong việc điều tiết và

lu thông hàng hoá và thông qua đó các doanh nghiệp có thể nhận biết đ ợc

sự phân phối các nguồn lực thông qua hệ thống giá cả trên thị tr ờng Trênthị trờng luôn luôn tồn tại các quy luật vận động của hàng hoá, giá cả,tiền tệ…nh các quy luật giá trị, quy luật thặng d, quy luật giá cả, quynhluật cạnh tranh Các quy luật này tạo thành hệ thống thống nhất và hếthống này chính là cơ chế thị trờng

Nh vậy cơ chế thị trờng thờng đợc hình thành bởi sự tác động tổnghợp trong sản xuất và lu thông hàng hoá trên thị trờng Thông qua cácquan hệ sản xuất tiêu dùng đầu t và từ đó là thay đổi cơ cấu sản phẩm, cơ

Tóm lại sự vận động đa dạng, phức tạp của cơ chế thị tr ờng dẫn đến

sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp góp phần thúc đẩy sự tiến

bộ của các doanh nghiệp cả về chiều rộng lẫn chiều sâu Tuy nhiên để tồntại và phát triển đợc thì các doanh nghiệp phải xác định đợc cho minhmột phơng thức hoạt động, xây dựng các chiến l ợc, các phơng án kinhdoanh một cách phù hợp và có hiệu quả

Nh vậy, trong cơ chế thị trờng việc nâng cao hiệu quả kinh doanh

có một vai trò vô cùng quan trọng vì:

 Việc nâng cao hiệu quả kinh doanh là cơ sở cơ bản để đảmbảo sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Sự tồn tại của doanhnghiệp đợc xác định bởi sự có mặt của doanh nghiệp trên thị tr ờng màhiệu quả kinh doanh lại là nhân tố trực tiếp đảm bảo cho sự tồn tại này,

đồng thời mục tiêu của doanh nghiệp là luôn tồn tại và phát triển mộtcách vững chắc

Do đó việc nâng cao hiệu quả kinh doanh là một đòi hỏi tất yếukhách quan đối với tất cả các doanh nghiệp hoạt động trong cơ chế thị tr -ờng hiện nay Cũng chính bởi yêu cầu của sự tồn tại và phát triển của mỗidoanh nghiệp đòi hỏi nguồn thu thập của doanh nghiệp phải không ngừngphát triển lên Nhng trong điều kiện nguồn vốn và các yếu tố kỹ thuậtcũng nh các yếu tố lợi nhuận đòi hỏi các doanh nghiệp phải nâng caohiệu quả kinh doanh

Mặt khác sự tồn tại của doanh nghiệp còn đợc xác định bởi sự tạo

ra hàng hoá, của cải vật chất và các dịch vụ phục vụ cho nhu cầu của xãhội đồng thời tạo ra tích luỹ cho xã hội Để thực hiện đ ợc nh vậy thì mỗidoanh nghiệp đều phải vơn lên để đảm bảo thu nhập đủ bù đắp chi phí bỏ

ra và có lãi trong qúa trình kinh doanh, qua đó mới đáp ứng đ ợc nhu cầutái sản xuất trong nền kinh tế

Nói tóm lại hiệu quả kinh doanh là điều kiện hết sức quan trọngtrong việc đảm bảo sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp

 Việc nâng cao hiệu quả kinh doanh là nhân tố thúc đẩy sựcạnh tranh và tiến bộ trong sản xuất kinh doanh Chính việc thúc đẩycạnh tranh đã đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự tìm tòi, đầu t tạo nên sựtiến bộ trong sản xuất kinh doanh Chấp nhận cơ chế thị tr ờng là chấpnhận sự cạnh tranh trong khi thị tr ờng ngày càng phát triển thì cạnhtranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt và quyết liệt hơn Sựcạnh tranh lúc này không còn là cạnh tranh về mặt hàng mà cạnh tranhcả về chất lợng, giá cả và các yếu tố khác

Trong khi mục tiêu chung của các doanh nghiệp đều là phát triểnthì cạnh tranh là yếu tố làm cho các doanh nghiệp mạnh lên ng ợc lạicũng có thể làm cho các doanh nghiệp không tồn tại đ ợc trên thị trờng

Do đó doanh nghiệp phải có hàng hoá dịch vụ chất l ợng tốt, giá cả hợp

lý Mặt khác hiệu quả kinh doanh là đồng nghĩa với việc giảm giá thànhtăng khối lợng hàng hoá bán ra, chất lợng không ngừng đợc cải thiệnnâng cao

*Việc nâng cao hiệu quả kinh doanh chính là nhân tố cơ bản tạo ra

sự thắng lợi cho doanh nghiệp trong quá trình hoạt động trên thị tr ờng.Muốn tạo ra sự thắng lợi trong cạnh tranh đòi hỏi các doanh nghiệp phảikhông ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình Chính sự nâng caohiệu quả kinh doanh là con đờng nâng cao sức cạnh tranh và khả năngtồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp

II) Các nhân tố ảnh hởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

Hiệu qủa kinh doanh trong các doanh nghiệp chịu ảnh h ởng củanhiều nhân tố khác nhau, các nhân tố này có thể tác động một cách kháchquan hay chủ quan của doanh nghiệp theo những h ớng và các mức độkhác nhau Do đó muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh, các doanh nghiệp

phải hiểu và nắm vững các nhân tố ảnh h ởng đến hiệu quả từ đó có biệnpháp phù hợp tác động đến các nhân tố.

1) Nhóm nhân tố chủ quan

Đây là nhóm nhân tố mà doanh nghiệp có thể kiểm soát đ ợc cũng

nh có thể điều chỉnh ảnh hởng của chúng Nó bao gồm: Lực l ợng lao

động, cơ sở vật chất kỹ thuật, tổ chức quản lý trong doanh nghiệp Mỗinhân tố có một ảnh hởng nhất định tuỳ theo mỗi doanh nghiệp cũng nhloại hình kinh doanh của doanh nghiệp đó

đúng việc sao cho tận dụng tốt nhất năng lực sở tr ờng của từng ngời làyêu cầu không thể thiếu trong tổ chức nhân lực của doanh nghiệp nhằm

đạt mục tiêu kinh doanh có hiệu quả Nếu nói rằng “con ng ời là phù hợp”

là điều kiện đủ để các doanh nghiệp kinh doanh một cách có hiệu quả.Việc bố trí nhân lực trong mỗi doanh nghiệp đều phụ thuộc vào đặc điểmkinh doanh và chiến lợc kinh doanh của doanh nghiệp Tổ chức quản lýnhân lực phải đảm bảo nguyên tắc đúng ng ời, đúng việc có sự phân biệt

rõ ràng về nhiệm vụ quyền hạn tránh bỏ sót hoặc trùng lặp để đảm bảohoàn thành tốt mục tiêu nhiệm vụ đề ra Đồng thời cần phải khuyến khích

đợc tính độc lập, sáng tạo của ngời lao động

1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật

Cơ sở vật chất kỹ thuật là yếu tố vật chất hữu hình quan trọngphục vụ mọi hoạt động sự tồn tại và phát triển kinh doanh của doanhnghiệp đem lại sức mạnh kinh doanh cho doanh nghiệp trên cơ sở sứcsinh lợi của tài sản Cơ sở vật chất kỹ thuật thể hiện bộ mặt của doanhnghiệp (nhà cửa, kho tàng, bến bãi, máy móc thiết bị) và nó còn góp phần

đáng kể và thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Ngày nay do đòi hỏi của ngời tiêu dùng ngày càng cao cùng với sựphát triển nh vũ bão của khoa học công nghệ đã tạo điều kiện thuận lợicho phép các doanh nghiệp không ngừng nâng cao năng suất lao động cảitiến chất lợng hàng hoá và hạ giá thành sản phẩm, từ đó tăng vòng quaycủa vốn lu động tăng lợi nhuận, đẩm bảo cho quá trình tá sản xuất mởrộng của mình Chính vì vậy cơ sở vật chất kỹ thuật là một nhân tố quantrọng tạo tiền đề cho sự ổn định và phát triển vững mạnh của mỗi doanhnghiệp trong nền kinh tế thị trờng có sự cạnh tranh khốc liệt này

1.3 Nhân tố tổ chức quản lý

Nhân tố này là sự biểu hiện của trình độ tổ chức sản xuất nó đảmbảo cho tính tối u trong tổ chức dây chuyền sản xuất, cho phép doanhnghiệp khai thác tới mức tối đa các yếu tố công nghệ sản xuất Cụ thể là

nó biểu hiện trình độ phối hợp của các bộ phận trong doanh nghiệp trêncơ sở tơng hỗ lẫn nhau dẫn đến việc sử dụng các nguồn lực đầu vào tối unhất

Nhân tố này cho phép doanh nghiệp sử dụng hợp lý và tiết kiệmcác yếu tố vật chất trong quá trình kinh doanh Ngoài ra nó cong giúp cácnhà lãnh đạo đa ra những quyết định về sự chỉ đạo sản xuất kinh doanhmột cách hợp lý kịp thời và chính xác, tạo ra những động lực to lớn đểkích thích sản xuất phát triển và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp

1.4 Nhân tố vốn

Đây là một nhân tố tổng hợp phản ánh sức mạnh của doanh nghiệpthông qua khối lợng vốn mà doanh nghiệp có thể huy động vào sản xuất

kinh doanh khả năng phân phối đầu t có hiệu quả nguồn vốn, khả năngquản lý có hiệu quả các nguồn vốn kinh doanh.

Yếu tố vốn là yếu tố chủ chốt quyết định đến quy mô của doanhnghiệp và quy mô có cơ hội để khai thác Nó phản ánh sự phát triển củadoanh nghiệp và là sự đánh giá về hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

2 Nhóm nhân tố khách quan

Đây là nhóm nhân tố nằm ngoài sự kiểm soát của doanh nghiệp, tác

động đến quá trình kinh doanh của doanh nghiệp một cách ngoài ý muốn

Nó bao gồm: Điều kiện tự nhiên, môi tr ờng kinh doanh, pháp luật, giácả…nhmà doanh nghiệp buộc phải tìm ra biện pháp thích ứng

2.1 Môi trờng kinh doanh

Nhân tố này bao gồm nhiều nhân tố khác hợp thành nh : Đối thủcạnh tranh thị trởng, tập quán dân c và mức thu nhập bình quân của dân

c, mối quan hệ và uy tín của doanh nghiệp trên thị tr ờng

a Đối thủ cạnh tranh:

Bất cứ một doanh nghiệp nào khi đã b ớc vào kinh doanh đều có đốithủ cạnh tranh Các đối thủ cạnh tranh vừa là nhân tố đem đến sự bất lợicho doanh nghiệp vừa là động lực thúc đầy sự phát triển kinh doanh củadoanh nghiệp Những đối thủ cạnh tranh mạnh có ảnh h ớng lớn đến việcnâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Do đó doanh nghiệp sẽphải nâng cao chất lợng sản phẩm, giảm giá thành để đẩy mạnh tiêu thụ,

tổ chức bộ máy cho phù hợp để bù đắp những thiệt hại do cạnh tranh vềgiá, về chất lợng mẫu mã, nhằm thu hút đợc những khách hàng và tạo đợc

uy tín ngày càng vững chắc trên thơng trờng kinh doanh Xuất hiện càngnhiều đối thủ cạnh tranh thì việc nâng cao hiệu quả kinh doanh củadoanh nghiệp sẽ càng khó khăn và làm cho hiệu quả kinh doanh sẽ bịgiảm đi một cách đáng kể

b Thị trờng

Nhân tố thị trờng là một nhân tố hết sức quan trọng đối với cácdoanh nghiệp, nó quyết định đến sự sống còn của doanh nghiệp Nếudoanh nghiệp mà không có thị trờng thì không thể tồn tại và phát triển đ-

ợc Nhân tố thị trờng bao gồm cả thị trờng đầu vào và thị trờng đầu racủa doanh nghiệp Đối với các thị tr ờng đầu vào cung cấp các yếu tố sảnxuất nh: Nguyên vật liệu, máy móc thiết bị…nhCho nên nó tác động trựctiếp đến giá thành sản phẩm, tính liên tục và hiệu quả của quá trình sảnxuất Còn đối với thì trờng đầu ra quyết định doanh thu, lợi nhuận củadoanh nghiệp trên cơ sở sự chấp nhận của khách hàng đối với hàng hoádịch vụ của doanh nghiệp Thị trờng đầu ra quyết định tốc độ tiêu thụ,tạo vòng quay vốn nhanh hay chậm từ đó tác động đến hiệu quả kinhdoanh của doanh nghiệp

c Tập quán dân c và mức thu nhập bình quân của dân c

Đây là nhân tố quan trọng quyết định mức độ chất l ợng, số lợng,chủng loại mẫu mã Do đó doanh nghiệp cần phải nắm bắt đ ợc và nghiêncứu làm sao cho phù hợp với sức mua và thói quen tiêu dùng, cũng nhmức thu nhập bình quân của tầng lớp dân c Nhân tố này tác động mộtcách gián tiếp lên quá trình sản xuất và hiệu quả kinh doanh của doanhnghiệp

d Mối quan hệ và uy tín của doanh nghiệp trên th ơng trờng

Đây chính là một lợi thế vô cùng quý giá đối với mỗi doanhnghiệp Bởi vì nó chính là cơ sở tạo ra sự quan tâm của khách hàng đếnsản phẩm của doanh nghiệp, mặt khác tại cho doanh nghiệp một u thế lớntrong việc tạo ra nguồn vốn hay mối quan hệ với bạn hàng Mối quan hệrộng cùng với uy tín trên thơng trờng sẽ tạo ra nhiều cơ hội cho doanhnghiệp và từ đó doanh nghiệp có thể lựa chọn những cơ hội và những ph -

ơng án kinh doanh tốt nhất cho mình

Môi trờng tự nhiên bao gồm các nhân tố:

a Thời tiết, khí hậu, mùa vụ : Cũng có ảnh hởng đến hiệu quả kinh

doanh của doanh nghiệp Với điều kiện thời tiết nhất định mà các doanhnghiệp phải có những chính sách cụ thể linh hoạt tạo điều kiện giúp chocác doanh nghiệp tránh đợc những ảnh hớng tiêu cực đảm bảo ổn địnhsản xuất kinh doanh

b Tài nguyên thiên nhiên: Cả doanh nghiệp khai tách lẫn doanh

nghiệp sử dụng tài nguyên thiên nhiên đều có lợi nếu nó nằm trong vùng

có vị trí thuận lợi về tài nguyên thiên nhiên và ng ợc lại Nếu không có lợithế này các doanh nghiệp phải có những chính sách khắc phục thích hợpbởi đây là nhân tố có ảnh hởng không nhỏ đến kết quả sản xuất kinhdoanh của doanh nghiệp

c Vị trí địa lý: Vị trí địa lý có liên quan đến nhiều lĩnh vực quan

trọng nh sản xuất, giao dịch, vận chuyển mỗi công việc đều có tác độngtrực tiếp đến hiệu quả kinh doanh thông qua các chi phí t ơng ứng

2.3 Môi trờng chính trị – pháp luật

Các yếu tố thuộc môi trờng chính trị pháp luật chi phối mạnh mẽ

đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Sự ổn định của chính trị đ ợcxác định là một trong những tìên đề quan trọng cho hoạt động sản xuấtkinh doanh của doanh nghiệp Sự thay đổi của môi tr ờng chính trị có thể

ảnh hởng đến sự phát triển của nhóm doanh nghiệp này nh ng lại kìm hãm

sự phát triển của nhóm doanh nghiệp khác và ng ợc lại Mức độ hoànthiện của hệ thống pháp luật cũng gây ảnh h ởng trực tiếp đến hiệu quảkinh doanh của doanh nghiệp Bởi vì thông qua các công cụ pháp luật cácchính sách vĩ mô của Nhà nớc mà pháp luật tác động tới hoạt động kinhdoanh của doanh nghiệp cũng nh tác động đến mặt hàng sản xuất, ngànhnghề, phơng thức kinh doanh không những thế nó còn tác động đến chiphí kinh doanh của doanh nghiệp thông qua việc đánh thuế

III Các phơng pháp đánh giá hiệu quả kinh doanh

1 một số quan điểm cơ bản trong việc đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh

Để thực hiện nhiệm vụ nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanhnghiệp đòi hỏi doanh nghiệp phải tiếp cận với nó thông qua các quan

điểm cơ bản sau đây:

+ Quan điểm 1: Bảo đảm sự thống nhất giữa nhiệm vụ chính trị vàkinh doanh trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh

+ Quan điểm 2: đảm bảo sự kết hợp hài hoà giữa lợi ích cá nhân,lợiích tập thể và lợi ích xã hội

+ Quan điểm 3: Bảm đảm tính toàn diện và hệ thống trong việcnâng cao hiệu quả kinh doanh

+ Quan điểm 4: Bảo đảm tính thực tiễn trong việc nâng cao hiệuquả kinh doanh

+ Quan điểm 5: Phải căn cứ vào kết quả cuối cùng về giá trị vàhiện vật để đánh giá hiệu quả kinh doanh

2 phơng phap đánh giá hiệu quả kinh doanh

để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp caanfnghiên cứu va nhận thức đúngphơng pháp đánh giá hiệu quả kinhdoanh Có một số phơng pháp phân tích hiệu quả kinh doanh chủ yếu

2.1.Phơng phap chi tiêt

mọi kết quả kinh doanh đều cần thiết và có thể chi tiết theo các h ớng khác nhau.thông thòng trong phân tích ,phơng pháp chi tiet dợc thựchiện theo cac hớng:

Chi tiết theo các bộ phận cấu thành chỉ tiêu:Mọi kết quả kinh doanh biểu hiện các chi tiêu đèu bao gồm các bộ phận.Chi tiết các chỉ tiêu theo các bộ phận cùng với sự biểu hiện về l ợng của các bộ phận dó

sẽ giúp ích rất nhiều trong việc dánh giá chính xác kết quả đạt đ ợc.Vói ý

rãi trong phân tíchmọi mật kết quả kinh doanh Ví dụ: trong phân tich giáthành,chỉ tiêu đơn giá đơn vị sản phẩm hoac chi phi th ơng đợcchi tiết theo các khoản mục giá thành

-chi tiết thời gian :Kết quả kinh doanh bao giờ cũng là kết quả của một quá trình.do nhiều nguyên nhân chủ quan hoặc khách quan,tiến độ thực hiện quá trình đó trong từng đơn vị thời gian xác định th ờng không

đồng đều Chi tiết theo thời gian sẽ làm cho việc đánh giá kết quả kinh doanh đợc sát,đúng và tìm các giả phap có hiệu quả cao cho công việc kinh doanh,Tuỳ theo đặc tính của quá trinh kinh doanh tuỳ nội dung kinh

tế của chỉ tiêu phân tích và tuỳ mục đích phân tích khác nhau có thể lựa chọn khoảng thời gian và chi tiêu chi tiét cho phù hợp

-Chi tiết theo địa điểm : phơng pháp này nhằm đánh giá kết kết quảhoạt động kinh doanh của từng bộ phận ,pphạm vi địa điểm khác nhau nhằm khai thac mặt mạnh và khắc phục mặt yếu của bộ phận và vi phạm hoạt động khác nhau

2.2.phơng pháp so sánh

phơng pháp so sánh đợc s dụng rộng rãi nhất trong phân tích hiệu qua kinh doanh với mục đích đánh giá hiệu quả ,đánh giá vị trí và su h -ớng biến động của đối tợng phân tích

Các chỉ tiêu phân tích có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình phân tích để phục vụ cho mụch đích cụ thể của phân tich ng ời ta thơng tiến hành so sánh bằng hai cách:so sánh bằng số tuyệt đói ,so sánh bằng

so tơng đối ,các chỉ tiêu đa ra so sánh phai thống nhất với nhau

-Đảm bảo tính thống nhất về nội dung kinh tế của chỉ tiêu

-Đảm bảo tính thống nhất về phơng pháp tính các chỉ tiêu

Đảm bảo tính thống nhất về đơn vị tính của các chỉ tiêu cả về số l ợng thời gian và giá trị

-2.2.1.Phơng pháp so sánh tuyệt đối

Phơng pháp này cho ta biết đợc khối lợng , quy mô tăng giảm của doanh nghiệp qua các thời kỳ phân tích hoặc giữa các doanh nghiệp với nhau

Mức tăng giảm tuyệt đối

Trong dó :Gli là trị số chỉ tiêu cần liên hệ kỳ phân tích

Glo là trị số chỉ tiêu cần liên hệ kỳ gốcPhơng pháp này chỉ ra hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp với mối liên hệ với các nhân tố ảnh hởng khác.Dùng phơng phap này giúp cho doanh nghiệp đánh giá đúng về thực chất hiệu quả kinh doanh của mình , xem xet hoat động sản xuất của doanh nghiệp có mang lại hiệu quả hay không

2.3.Phơng pháp loại trừ

Loại trừ là phơng pháp xac định mức độ ảnh hởng của từng nhân tố

đến hiệu quả kinh doanh bằng cách loại trừ ảnh h ởngcác nhân tố

khác.Phơng phap loại trừ có hai loại

*Phơng phap thay thế liên hoàn

là phơng pháp xác định mức độ ảnh hơng của từng nhân tố đến sự biến động của các chỉ tiêu phân tích

Phơng pháp này đợc sử dụng trong phân tich hiệu quả kinh doanhNhằm đánh giá mức độ ảnh hởngcủa từng nhân tố tới đối tợng phân tích bằng các loại trừ ảnh hởng của nhân tố khác tác động tới đối tợng phân tích

*Phơng phap số chênh lệch

phơng pháp số chênh lệch là một dạng đặc biệt của ph ơng phap thay thế liên hoàn nhằm phân tích các nhân tố thuận lợi ảnh h ởng tới sự biến động của các chỉ tiêu kinh tế Phơng pháp này chỉ áp dụng trong tr-ờng họp nhân tố quan hệ với chỉ tiêu bằng tích số và cũng xó thể áp dụngtrong trờng hợp các nhân tố có quan hệ với chỉ tiêu bằng ph ơng thơng số

3 Các chỉ tiêuphản ánh hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

Khi xem xét hiệt quả kinh doanh của một doanh nghiệp cần phảidựa vào một hệ thống các chỉ tiêu để đánh giá Hệ thống chỉ tiêu đó baogồm:

* Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng lao động của doanhnghiệp

- Hệ số sử dụng lao động

Hệ số sử dụng lao động =

 lao động đợc sử dụng

 lao động hiện có

Chỉ tiêu này cho biết trình độ sử dụng lao động của doanh nghiệp,

số lao động của doanh nghiệp đã đợc sử dụng hết cha, tiết kiệm hay lãngphí nguồn lao động của doanh nghiệp Từ đó tìm ra những biện pháp khắcphục

- Chỉ tiêu năng suất lao động:

Glo

Năng suất lao động = Doanh thu tiêu thụ sản phẩm trong kỳ

 lao động trong kỳChỉ tiêu này cho biết mỗi lao động trong kỳ tạo ra bao nhiêu đồngdoanh thu trong kỳ

- Chỉ tiêu lợi nhuận bình quân tính cho một lao động:

Lợi nhuận bình quân

=

Lợi nhuận trong kỳTính cho một lao

Chỉ tiêu này cho thấy mỗi lao động trong kỳ tạo ra đ ợc bao nhiêu

đồng lợi nhuận trong kỳ Dựa vào chỉ tiêu này để so sánh mức tăng hiệuquả của mỗi lao động trong kỳ

* Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn cố định

- Sức sinh lợi của vốn cố định:

Sức sinh lợi

Của vốn cố định Vốn cố định bình quân trong

kỳChỉ tiêu này cho biết một đồng vốn cố định trong kỳ tạo ra đ ợc baonhiêu đồng lợi nhuận

- Hệ số sử dụng công suất máy móc thiết bị:

Hệ số sử dụng công = Công suất thực tế máy móc thiết bị suất máy móc thiết bị Công suất thiết kế

* Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn lu động

- Sức sản xuất của vốn lu động:

Sức sản xuất của vốn lu động =  doanh thu tiêu thụ trong kỳ

Vốn lu động bình quân trongkỳ

Chỉ tiêu này cho biết một đồng vốn lu động tạo ra bao nhiêu đồngdoanh thu trong kỳ

- Sức sinh lợi của vốn lu động:

Sức sinh lợi của vốn lu động = Lợi nhuận trong kỳVốn lu động bình quân trong kỳ X 100Chỉ tiêu này cho biết một đồng vốn lu động tạo ra bao nhiêu đồnglợi nhuận

- Số vòng quay của vốn lu động:

Số vòng quay của vốn lu động=  doanh thu

Vốn lu động bình quân trong kỳChỉ tiêu này cho biết số vòng quay của vốn l u động bình quântrong kỳ Chỉ tiêu này càng lớn càng tốt, chứng tỏ vòng quay của vốntăng nhanh điều này thể hiện việc sử dụng vốn l u động có hiệu quả vàngợc lại

- Hệ số đảm nhiệm vốn lu động:

Hệ số đảm nhiệm vốn lu động =

Vốn lu động bình quân trongkỳ

Doanh thu tiêu thụ (trừ thuế)

Chỉ tiêu này cho biết bao nhiêu vốn lu động đảm nhiệm việc sảnxuất ra một đồng doanh thu.

* Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả tổng hợp:

Nhóm chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả kinh doanh của toàn bộ hoạt

động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đ ợc dùng để phản ánhchính xác hoạt động kinh doanh của mỗi doanh nghiệp và đ ợc dùng để sosánh giữa các doanh nghiệp với nhau và so sánh trong doanh nghiệp quacác thời kỳ để xem xét các thời kỳ doanh nghiệp hoạt động có hiệu quảcao hay không

- Chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận theo doanh thu:

Tỷ suất lợi nhuận theo doanh thu =

Lợi nhuận trong

Doanh thu trongkỳ

Chỉ tiêu này cho biết hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp đã tạo

ra đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận từ một đồng doanh thu Chỉ tiêu nàykhuyến khích các doanh nghiệp tăng doanh thu, giảm chi phia Nh ng để

có hiệu quả thì tốc độ tăng doanh thu phải nhỏ hơn tốc độ tăng lợi nhuận

- Chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận theo vốn chủ sở hữu:

Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu =

Vốn chủ sởhữu

Chỉ tiêu này cho biết hiệu quả sử dụng vốn chủ sở hữu một đồngbốn chủ sở hữu tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận Chỉ tiêu này phản ánhmức độ lợi ích của chủ sở hữu

- Chỉ tiêu lợi nhuận theo chi phí:

kỳChỉ tiêu này cho biết hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh một đồngvốn kinh doanh tạo ra đợc bao nhiêu lợi nhuận Nó phản ánh trình độ sửdụng các yếu tố vốn kinh doanh của doanh nghiệp Chỉ tiêu này càng lớncàng tốt, điều này chứng tỏ doanh nghiệp sử dụng có hiệu quả các nguồnvốn của doanh nghiệp

- Chỉ tiêu doanh thu trên một đồng chi phí sản xuất:

Doanh thu trên một đồng chi phí= =

Doanh thu tiêu thụ sản phẩm trongkỳ

 Chi phí sản xuất và tiêu thụ trongkỳ

Chỉ tiêu này cho thấy một đồng vốn chi phí tạo ra bao nhiêu đồngdoanh thu

- Chỉ tiêu doanh thu trên một đồng vốn sản xuất:

Doanh thu trên

=

Doanh thu tiêu thụ sản phẩm trong kỳmột đồng vốn kinh

Chỉ tiêu này cho thấy với một đồng vốn kinh doanh tạo ra baonhiêu đồng doanh thu Chỉ tiêu này càng lớn càng tốt

Chơng2

Tình hình kinh doanh và hiệu quả kinh doanh ở

công ty cổ phần thơng mại tân hiệp thành

I giới thiệu chung về công ty cổ phần th ơng mại tân hiệp thành:

1 sự hình thành và phát triển của công ty cổ phần th ơng mại Tân Hiệp Thành:

Công ty cổ phần thơng mại tân hiệp thành là công ty đặt tại khucông nghiệp Dơng Liễu- Hoài Đức- Hà Tây với diện tích sử dụng là1750m2

Công ty đợc thành lập theo quyết định số 699TM-TCCD ngày16/7/1997 của bộ thơng mại.Là một doanh nghiệp kinh doanh trên hailĩnh vực sản xuất và kinh doanh.Công ty có hệ thống hạch toán độc lập ,hoàn toàn tự chủ về mặt tài chính , và có t cách pháp nhân , đợc mở tạingân hàng nhà nớc Việt Nam và sử dụng con dấu riêng theo quy định củanhà nớc

Công ty thơng mại Tân Hiệp Thành khi mới đợc thành lập,mặc dùcòn nhiều khó khăn Côgn ty đã mạnh dạn đầu t dây chuyền sản xuất bánhkẹo hiện đại từ nớc ngoài.Đây là một dây chuyền sản xuất tiên tiến vớitrang thiết bị hiện đại có tính năng tự động cao cho ra chất l ợng sảnphẩm cao mặc dù mới đi vào hoạt động.Bên cạnh đó nhà máy đã khôngngừng cải tiến về trang thiết bị kĩ thuật cũng nh đội ngũ lao động ngàycàng hiệu quả để đa ra đợc nhng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị tr-ờng.Có thể nói sản phẩm bánh kẹo mang th ơng hiệu Tân Hiệp Thành đã

đợc thị trờng chấp nhận và trong thời gian sắp tới công ty sẽ mở rộng thịtrờng không chỉ ở trong nớc mà còn tiến xa hơn nữa ra thị tr ờng nớcngoài

2 Nhiệm vụ và chức năng của công ty:

a) Nhiện vụ:

Công ty Cổ Phần Thơng Mại Tân Hiệp Thành là một đơn vị sảnxuất kinh doanh mặt hàng bánh kẹo nhằm đáp ứng nhu cầu thị tr ờng tiêudùng trong nớc ,công ty có nhiệm vụ chủ yếu là tổ chức tốt các hoạt độngsản xuất kinh doanh ,tiêu thụ các mặt hàng bánh kẹo trong n ớc,nhằm tìmkiếm lợi nhuận

Trong điều kiện nền kinh tế hiên nay,khi mà cạnh tranh vô cùngkhốc liệt buộc các doanh nghiệp nói chungvà công ty nói riêng phải sảnxuất các sản phẩm bánh kẹo xốp,l ơng khô.v.v…nhThỏa mãn tốt các nhu cầucủa thị trờng

3 Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty:

Bất kì một tổ chức hay đơn vị nào đều phải có đ ợc nột cơ cấu tổchức quản lí cho phù hợp.Khi đó nó sẽ đảm bảo cho doanh nghiệp hoạt

động một cách hiệu quả

Với bộ máy tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng,doanh nghiệp

đã đảm bảo hiệu quả của các phòng ban,bộ phận trong nhà máy,ứng vớimỗi phòng ban sẽ có một ngời hcịu trách nhiệm quản lí phòng ban đó d ới

sự lãnh đạo của hội đồng quản trị trực tiếp là giám đốc điều hành.Cơ cấu

tổ chức của công ty nh sau

 Hội đồng quản trị:Hội đồng quản trị bao gồm các cổ đôngnhững thành viên góp vốn thành lập công ty;Đứng đầu là chủtịch hội đồng quản trị

Hội đồng quản trị có quyền bãi miễn chủ tịch ,giám đốc điều hành

và các quan chức cao cấp khác.Hội đồng quản trị có quyền sửa đổi tạm

thời các quy chế của công ty cho phù hợp với pháp luật;Hội đồng quản trịkhông đợc hởng lơng mà đợc hởng lợi tức cổ phần

 Giám đốc điều hành:Giám đốc điều hành là cổ đông có cổphần lớn nhất do hội đồng quản trị bầu lên,đủ năng lực lãnh

đạo, quản lý công ty.Đây là ngời đứng đầu đại diện cho công

ty chịu trách nhiệm chung, chịu trách nhiệm tr ớc pháp luật,trớc cổ đông và toàn bộ nhân viên của công ty trong hoạt

động kinh doanh của mình.Giám đốc còn là ngời cùng hội

đồng quản trị quyết định cuối cùng về chính sách chiếnlợc, tổ chc nhân sự…nhcủa công ty

 Phòng phụ trách tài chính-kế toan:là ng ời phụ trách các hoạt

động ké toán của nhà máy

 Phòng kinh doanh:chuyên phụ trách vè các hoạt động có liênquan đến thị trờng đầu vào, đầu ra, tìm nguồn hnàg và liên kếhoặch lập kênh tiêu thụ

 Phòng kĩ thuật: chuyên phụ trách về vấn đề kĩ thuật sản xuấtcủa công ty

 Phòng tổ chc hành chính:Có chức năng tham mu choGiám đốc về các lĩnh vực:

- Công tác tổ chức cán bộ công nhân viên

- Chế độ chính sách đối với ngời lao động

- Công tác đào tạo và sử dụng nguồn nhân lực

- Công tác thi đua, khen thởng, kỷ luật, giải quyết khâu khiếu nại

tố cáo

- Công tác bảo vệ

- Công tác hành chính văn phòng, văn th lu trữ

Phòng tổ chức hành chính có nhiệm vụ:

+ Công tác tổ chức: Đảm bảo vấn đề tổ chc nhân sự, lập kế hoạch

đào tạo bồi dỡng trình độ các bộ công nhân viên, tuyển ngời vào những vị trithích hợp, lập kế hoạch sử dụng nhân sự hàng năm

+ Công tác chế độ chính sách đối với ngời lao động: Quy định ớng dẫn các đơn vị thực hiện chế độ chính sách đối với ngời lao động, ký hợp

h-động lao h-động, chấm dứt hợp đồng lao h-động, sa thải, khen thởng, kỷ luật Đềxuất nghiên cứu , tổ chức thực hiện chế độ tiền lơng, chế độ tiền thởng

+ Công tác đào tạo: Lập kế hoạch đào tạo nguồn lao động, đàotạo bồi dỡng cán bộ nguồn nâng cao trình độ chuyên môn nghiêp vụ

+ Công tác hành chính văn phòng: Tổ chức việc quản lý và sửdụng con dấu của Công ty , các công văn giấy tờ theo đúng quy định bảo mật

và lu trữ cua Công ty Tổ chức thực hiện công tác quản trị hành chính để đảmbảo cho bộ máy Công ty hoạt động có hiệu quả

Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty

II đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thơng mại tân hiệp thành

1) Đặc điểm mặt hàng kinh doanh:

Là một doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo nên mặt hàng kinhdoanh chủ yếu của doanh nghiệp là các sản phẩm về bánh kẹo Bánh kẹo

là những sản phẩm thuộc đồ ăn ngọt phục vụ chủ yếu trong dịp lễ tết,do

đó tình hình sản xuất của doanh nghiệp mang tính thời vụ.Bánh kẹo lànhững sản phẩm của nghành công nghiệp chế biến,là sản phẩm chứa l ợng

đờng lớn và một loạt các phụ gia khác

Thành phần chủ yếu trong bánh kẹo:tinh bột,glucôza,bột mì, chấtthơm,axit thực phẩm,bơ…nhSản phẩm bánh kẹo chứa nhiều chất mà cơ thểhấp thụ tốt ,độ sinh năng lợng cao

Doanh nghiệp mới đi vào sản xuất cha lâu hơn nữa lại ra đời trong

điều kiện các doanhn ghiệp sản xuất bánh kẹo trong n ớc nhiều và các sảnphẩm bánh kẹo ngoại nhập tràn lan trên thị tr ờngtrong nớc.Nhng sảnphẩm của doanh nghiệp vẫn khẳng định vị trí của mình trên thị tr ờng,cụthể là sản phẩm vẫn tiêu thụ và gia tăng qua các năm

Cơ cấu sản phẩm của doanh nghiệp đợc thể hiện qua (bảng 1)

chính

Bảng 1:

Stt Loại sảnphẩm

KhốiLọng(tấn)

Cơ

cấu

%

KhốiLợng(tấn)

Cơ

cấu

%

KhốiLợng(tấn)

Lơng khô là sản phẩm chiếm tỷ trong thứ 2 với nhiều loại:l ơng khôthờng,lơng khô đậu xanh,lơng khô dinh dõng,lơng khô tổng hợp

Bánh trung thu và mứt tết tuy chiếm tỷ trọng nhỏ nh ng lợi nhuận

đem lại lớn Mứt tết đã khẳng định đợc trên thị trờng tiêu dùng

2) Đặc điểm thị trờng tiêu thụ và các đối thủ cạnh tranh:

Ngay saukhi chuyển đổi sang cơ chế thị trờng , thị trờng bánh kẹonớc ta đã trở lên hết sức sôi động Nó có sự góp mặt của hàng trăm đơn

vị cung cấp bánh kẹo trong nớc nh công ty đờng Biên Hòa,công ty đờngQuảng Ngãi,Tràng An,Hải Châu.vv…nhbên cạnh đó sòn các cơ sở tiểu thủcông nghiệp ,làng nghề truyền thống ,bánh kẹo nhập lậu, gnuồn sảnxuất bất hợp pháp…nhDo vậy những năm gần đay sản phẩm trên thị trờngnớc ta tăng về số lợng, đa dạng về chủng loại

Đối với các donah nghiệp thị trờng là một bộ phận chủ yếu nhấttrong kinh doanh.Thị trờng là nơi hình thành và thực hiện các mối quan

hệ kinh tế giữa doanh nghiệp với môi tr ờng xung quanh.Đối với sản phẩmbánh kẹo thì thị trờng chủ yếu là cạnh tranh không hoàn hảo:ít ngời muanhiều ngòi bán.Do đó,việc có đợc những thị trờng trọng điểm là rất cầnthiết đối với một doanh nghiệp còn non trẻ nh công ty thơng mại tânhiệp thành

Thị trờng của doanh nghiệp tơng đối rộng khắp bao gồm hầu hếtcác tỉnh miền bắc,một số tỉnh miền trung và các đại lý ở miền nam.Thịtrờng miền bắc đợc doanh nghiệp coi là thị trờng trọng điểm vì nó chiếmphần lớn sản lợng tiêu thụ của doanh nghiệpdo vậy doanh nghiệp đã đặtnhiều đại lý cấp 1 và các trạm ở 15 tỉnh phía bắc

Khu vực thị tròng Năm 2002 Năm2003 Năm 2004

Nh vậy, qua bảng trên cho thấy thị trờn ở miền bắc thị phần của

doanh nghiệp chiếm tỷ trọng không nhỏ và hầu hết thị phần của doanh

ngiọêp ngày càng có quy mô tăng cao hơn.Điều đố chứng tỏ sản phẩm

của doanh nghiệp ngày càng đợc a chuộng,hiệu quả kinh doanh của

doanh nghiệp ngày càng đợc nâng cao.Đây là tín hiệu đáng mừng,nhất là

khi sản phẩm của doanh nghiệp chịu sự cnạh trnah mạnh mẽ của sản

phẩm trong và ngoài nớc nh hiện nay

 Đối thủ cạnh tranh trong nớc

Sản phẩm của doanh nghiệp có mặt ở ba miền Bắc Trung Nam

trong đó thị tròng miền bắc là thị trờng chính của doanh nghiệp chiếm tỷ

trọng tiêu thụ lớn nhất.Miền trung cũng đã tiêu thụ một phần nh ng ở

miền nam lợng tiêu thụ rất ít so với miền bắc và miền trung mặc dù dân

c đông Nguyên nhân chủ yếu của sụ khác biệt về khả năng tiêu thụ là thị

hiếu tiêu dùng của từng vùng là khác nhau.Tại thị tr ờng miền bắc mà cụ

thể là tại thi jtrờng Hà Nội dthì các đối thủ cạnh tranh lớn với doanh

nghiệp là Hải Hà,Hải Châu và nhiều công ty khác

3) Đặc điển về tình hình sử dụng lao động:

Doanh nghiệp mới đợc thành lập cha đợc 10 năm nhng số lợng lao

động củadoanh nghiệp luôn tăng qua các năm ,điều này thể hiện chủ tr

-ong phát triển nguồn nhân lực luôn đợc đặt lên hàng đầu

Trong những năm qua lực lợng lao động của doanh nghiệp không

ngừng lớn mạnh cả về số lợng cũngn h chất lợng từ 560 lao động năm

2001 lên đến1050 lao động năm 2004 tuy nhiên lao động mùa vụ vẫn

chiếm tỷ lệ lớn,riêng năm 2004 là 700 lao động chiếm tỷ trong 66,67%

tổng lao động.số lao đọng mùa vụ này đợc doanh nghiệp thuê vào những

thời điểm mùa vụ nhiều.ban giám đốc không hcỉ quan tâm đén số lao

động mà còn quan tâm đến chất l ợng lao động.Doang nghiệp thờng xuyên

mở lớp đào tạo thờng xuyên tổ chức các cuộc thi tay nghề ,lên bậc thợ

cho cán bộ công nhân viên

Chỉ tiêu

Số lợng(Ngời)

Cơ cấu(%)

Số lợng(Ngòi)

Cơ cấu(%)

Số lợng(Ngời)

Cơ cấu(%)

đẳng,135 ngời có trình độ trung cấp,số nhân viên có trình độ này tuy chỉ

chiếm tỷ trọng nhỏ nhng lại là lực lợng lao dộng chính của nhà máy.số

lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn chủ yếu là lao động trẻ,đó là tiền đề

về sức trẻ và trí lực cho doanh nghiêpphát triển trong những năm tới

4 Đặc điểm về vốn:

Vốn là một trong những yếu tố hàng đầu trong quá trình kinhdoanh của bất kì một doanh nghiệp nào.Nó là tiền đề để l u thông hànhhóa,là điều kiện để doang nghiệp phát triển kinh doanh.

Nh vậy,tình hình của nhà máy là tơng đối tốt .Tuy nhiên, vongfquay của vốn còn chậm, nhất là khả năng chuyển đổi vốn l u đông jthành tiền.Vì vậy doanh nghiệp cần tăng tỷ suất của vốn l động đẻ tăngkhả năng thanh toán ngắn hạn.Trong tổng nguồn vốn,vốn cố định chiếmtrên 87%điều này là hoàn toàn hợp lý vì doanh nghiệp sản xuất th ơngphải có nhiều phân xởng ,kho, xe vận chuyển…nhNguồn vốn lu động vàtiền mặt của nhà máy luôn tăng với tỷ lệ hợp lý nguồn vốn của doanhnghiệp chủ yếu là vốn tự có:do cấp trên và tự bổ sung.Vốn tự có qua năm

đèu chiếm trên 60%và tăng đều qua các năm.Với nguồn vốn vững mạnh

nh vậy sẽ đảm bảo cho doanh nghiệp phát triển tốt.Khả năng đẩm bảo vàtạo lập về tài hcính của doanh nghiệp t ơng đối tốt,tỷ suất tự tài trợ qua banăm đều lớn hơn 0.5.Vốn vay của nhà máy gioảm dần bình quân ba nămgiảm 4.85% từ 10493 triệu đồng năm 2001 xuống còn 9500triệu đồng.sựgiảm sút của vốn vay kéo theo và sự tăng len của tỷ suất thanh toán ngắnhạn

Bảng 4:Cơ cấu vốn của doanh nghiệp qua ba năm

Chỉ tiêu

Giá trịTr,đ Cơ cấu

%

Giá trịTr.đ

Cơ cấu

%

Giá trịTr.đ

5 Đặc điểm về công nghệ ,trang thiết bị sản xuất.

a) Đặc điểm về trang thiết bị

Bất kỳ một doanh nghiệp nào kinh doanh đều cũng phải có cơ sởvật chất và những trang thiết bị nh:kho tàng,cửa hàng,phơng tiện vậnhcuyển…nhCó thể nói đó là những yếu tố không thể thiếu trong lĩnh vựcsản xuất kinh doanh.Với nguồn vốn nh trên,nhà máy đã có một cơ sở vật

Chỉ tiêu

Giá trịTr.đ

Cơ cấu

%

Giá trịTr.đ

Cơ cấu

%

Giá trịTr.đ

a Nh vậy qua ba năm trang thiết bị của nhà máy luôn đ ợc cải

tiến và nâng cấp,giá trị tài sản l u động va tài sản cố định trênmột đầu ngời là tơng đối cao Việc cải tiến và nâng cấp trangthiết bị không chỉ làm tăng quy mô sản xuất nâng cao chất l -ợng sản phẩm mà còn góp phần đa dạng hóa sản phẩm ,hoànthiện sản phẩmvà phát triên sản phẩm của doanh nghiệp

b Đăc điểm quy trình công nghệ

Hầu hết các quy trình sản xuất bánh kẹo của nhà máy đơn giản

chu kỳ ngắn ,quá trình chế biên sản phẩm nằm gọn trong một

phân xởng len công tac tổ chức và quản lý chất l ợng sản phẩm

t-ơng đối thuận tiện

 Quy trình sản xuất kẹo

Nguyên liệu chính sản xuất kẹo :đờng,nha,sữa,hơngliệu

Nguyên liệu phụ:bao gói ,giấy gói,hộp , túi,

Tỉ lệ đờng và nha:đờng từ 40%-50%,nha từ 50% -60%,Nhiệt độ nấu:1100C –1250C

Một số nguyên liệu chính và tỉ lệ của bánh quy:bột mì

57% -65%,đờng 19% -20%,shortening 10% -12%,bơ 5% -6%,sữa

1% -1.5% , trứng 1.5% -2%

Nhiệt độ nớng bánh là2600C-3250C

Một số nguyên liệu chính và tỷ lệ của bánh kemxốp:bột mỳ27%,tinh bột 7.5%,nớc 47%,đờng9%,sữa 8,5%,cácchất

phụ gia 1%.Nhiệt độ nớng bánh là 1300C-1600C

Cả hai quy trình công nghệ trên không phức tạp nhng mỗi ớcđều phải tuân theo chỉ tiêu kĩ thuật.Nừu một trongn hững chỉ tiêu

b-kĩ thuật bị vi phạm nh vệ sinh,thừa thiếu nguyên liệu,già lửa,non

lửa,sẽ ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm.Chẳng hạn nhiệt độ quá cao

hoặc áp suất quá cao sẽ gây ra hiện tợng già lửa ,kẹo cứng ăn khó

nhai

Nếu ở áp suất thấp gây ra non lửa,kẹo th ờng hay bị chảy nớckhó bảo quản.

Biện pháp để tránh sai sót trong quá trinh sản xuất là nhàmáy phải luôn nâng cao tay nghề cho công nhân và phổ biến th ờngxuyên các chỉ tiêu kĩ thuật cần đạt đ ợc.Đồng thời.kết hợp hài hòagiữa máy móc và thủ công,đa nguyên liệu vào sản xuất phải kịpthời phù hợp với quy trình công nghệ cả về số l ợng và chất lợng.Fhv,cxn,

Sơ đồ quy trình sản xuất bánh kem xốp

Phân x ởng bánh kẹo

Làm nguội

Đánh trộn Nấu Hòa tan Kiểm tra KCS

Nguyên liệu Kẹo cứng

Tinh dầu phẩm mấu axít

NVL đầu vào

Đóng thùng

Kiểm traKCS Bao gói

Bánh chính phẩm

Phối trộn

ép bánh

Kiểm traKCS

Phân x ởng l

ơng khô

Gói giấy

Xếp thùng Bánh snả xuất

liên kết

III.Phân tích thực trạng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

1 Tình hình kinh doanh và khả năng chiếm lĩnh thị tr ờng của nhà máy

a) Kết quả sản xuất kinh doanh của nhà máy

Kết quả kinh doanh là bản chỉ tiêu phản ánh đ ợctình hình kinh doanh của doanh nghiệp , nó chỉ cho ta thấy đ ợc doanhnghiệp kinh doanh lãi hay lỗ, khả năng sinh lời cuả đồng vốn Với doanhnghiệp Tân Hiệp Thành laf một doanh nghiệp trẻ nh ng đã luôn cố gắng

để đạt đợc hiệu quả kinh doanh tốt hơn

Cùng với sự hội nhập của nền phát triển kinh tế Thế Giớ với

t duy nhậy bén và tầm nhìn chiến lợc của thời đại Doanh nghiệp khôngngừng phát triển , sản phẩm của doanh nghiệp ngày càng tăng , thỏa mãnnhu cầu của ngời tiêu dùng , đáp ứng đợc lòng mến mộ và tin yêu cảunhân dân

Trong suốt thời gian hoạt động doanh nghiệp đã không ngừng

đổi mới và phat triển , cùng với việc nâng cao va phát triển các sản phẩmthiết bị máy móc hiện đại , để cho ra đời những sản phẩm có chất l ợngcao , đa dạng , giá cả đáp ứng nhu cầu cảu ngời tiêu dùng

Kết quả kinh doanh của doanh nghiệp trong 3 năm gần đây

đã phán ánh doanh nghiệp đạt kết quả tơng đối tốt

Kết quả kinh doanh cảu doanh nghiệp trong 3 năm gần đây :

Nguồn : phòng tài chính - kế toán Chỉ tiêu Đơn vịtính Năm 2002 2003Năm Năm 2004

Nhìn vào kết quả kinh doanh của doanh nghiệp cho thấy tổng

doanh thu của nhà máy tăng rất mạnh,bình quân3 năm tăng 29.9% sự

tăng mạnh doanh thu của nhà máy vào năm 2003, tăng 12741.4 triệu đồng

tơng ứng với 42.5%.để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong các sản phẩm

bánh kẹo chất lợng cao hiện nay , nhà máy đã đầu t thêm day chuyền sản

xuất bánh kẹo xốp Do đó sản lợng sản xuất của nhà máy tăng bình quân

33.7% từ 2360.94 tấn năm 2002 lên đến 4221.63 tấn vào năm 2003

Nhà máy nộp ngân sách Nhà nớc năm 2002 với mức hoàn thành là

1287.06 triệu đồng, năm 2003 la 2432.5 triệu đồng, năm 2004 là 3475.01

triệu đồng Mức tăng bình quân 3 năm là 164.3% ngoài phần trích nộp

ngân sách Nhà nớc, nhà máy còn có một khoản lợi nhuận đẻ chi trả l ơng

cho công nhan viên , dùng để tái sản xuất Lợi nhuận tăng bình quân 3

năm đạt 54%, năm 2004 đạt 475.776 triệu đồng.Việc tăng lợi nhuận dẫn

đến thu nhập của công nhân viên tăng 16.5%bình quân Năm 2002 thu

nhập hàng tháng của công nhân viên bình quân là 700000 đồng/tháng,

đến năm 2004 mức thu nhạp áy đợc tang lên là 950000 đồng /tháng

Có thể nói , doanh nghiệp mới đi vào hoạt động nh ng đang từng

b-ớc đứng vững trên thị trờng với sự phát triển lớn mạnh về quy mô và sản

xuất , tốc độ tăng cao của các chỉ tiêu : tổng doanh thu , khối l ợng sản

xuất, thu nhập bình quân hàng tháng của công nhân viên

b.Tình hình kinh doanh các mặt hàng

Hiện nay doanh nghiệp sản xuất nhiều loại bánh kẹo.Do đặc tính

của sản phẩm không phải đầu t theo chiếu sâu mà chủ yếu bằng đa dạng

hóa các sản phẩm nên nhà máy luôn cố gắng tìm kiếm các sản phẩm mới

Việc đàu t mua dây chuyền sản xuất bánh kem xốp đã giúp cho nàh máy

có đợc sản phẩm đăec trng.tình hình thực hiện kế hoặch tiêu thụ sản

phẩm nmột số năm gần đây của nhà máy đơc thể hiên qua bảng sau;

Tình hình tiêu thụ một số mặt hàng

đơn vị : tấnTên sản

xuất Tiêuthụ trọngTỉ xuấtSan Tiêuthụ trọngtTỉ xuấtSan Tiêuthụ xuấtSanBánh gói 1261.6 1099.5 87.15 2227.3 2210 99.22 2500.5 2196.6 87.84Bánh

hộp giấy

37.9 24.7 65.17 73.4 59.73 81.38 78.9 70.8 89.73Bánh

Kẹo các

loại

41.2 24.57 59.63 71.12 68.92 96.91 82.5 75.2 91.15