Đang tải... (xem toàn văn)
2.1. Thực trạng thịt lợn ở Việt Nam năm 2020 và đầu năm 2021 2.1.1. Thực trạng năm 2020Năm 2020 là năm hiếm có trong lịch sử khi thịt lợnmón ăn bình dân tăng giá phi mã, trở thành mặt hàng vô cùng đất đỏ. Việt Nam phải nhập khẩu thịt lợn của Nga, Mỹ, Thái Lan về, tăng cung, hạ giá.Sau một năm quay cuồng trong “bão giá thịt lợn”, dịp cuối năm người dân không còn phải thay thế thịt lợn bằng thịt gà, vịt, trứng, cá,... Thời điềm cuối băm 2019, dịch tả lợn châu Phi dần được khống chế, song việc phải tiêu hủy khoảng 6 triệu con lợn đã khiến khủng hoảng nguồn cung lớn chưa từng có, giá cả theo đó tăng vụt.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH THƯƠNG MẠI - KHOA TIẾNG ANH BÀI THẢO LUẬN KINH TẾ HỌC Đề tài: Phân tích cung, cầu giá thị trường măt hàng tiêu dùng khoảng thời gian Giảng viên: Hồ Thị Mai Sương Thực hiện: Nhóm MỤC LỤC MỞ ĐẦU NỘI DUNG Lý luận cung, cầu giá thị trường 1.1 Cầu 1.2 Cung 1.3 Thị trường Phân tích cung cầu giá thị trường mặt hàng tiêu dùng thực tế - Thịt lợn 2.1 Thực trạng thịt lợn thị trường nước năm 2020 đầu 2021 2.2 Phân tích cầu thịt lợn 2.3 Phân tích cung thịt lợn 14 2.4.Phân tích giá thị trường thịt lợn .14 Giải pháp 15 KẾT LUẬN 16 MỞ ĐẦU Trải qua trình phát triển lâu dài, thị trường thịt lợn nước có nhiều biến động Đặc biệt năm gần đây, xuất lây lan dịch tả lợn châu Phi đại dịch Covid 19 gây nhiều khó khăn cho việc sản xuất tiêu thụ thịt lợn Việt Nam Giá thịt lợn liên tục biến đổi, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống nhân dân, khơng người chăn ni mà cịn người tiêu thụ, ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi lợn nói riêng ngành chăn ni nói chung Để hiểu rõ cung, cầu giá thị trường thịt lợn Việt Nam, nhóm chúng em xin phép trình bày đề tài đề tài: Hãy phân tích cung, cầu giá thị trường mặt hàng tiêu dùng thực tế khoảng thời gian NỘI DUNG Lý luận cung, cầu giá thị trường 1.1, Cầu 1.1.1 Khái niệm - Cầu biểu thị hàng hóa hay dịch vụ mà người mua có khả sẵn sàng mua mức giá khác khoảng thời gian định (với yếu tố khác không thay đổi) - Lượng cầu định lượng hàng hóa dịch vụ mà người mua có khả sẵn sàng mua mức giá cụ thể khoảng thời gian định 1.1.2 Quan hệ giá hàng hóa lượng cầu - Giá lượng cầu có mối quan hệ nghịch với điều kiện yếu tố khác giữ nguyên - Quan hệ giá lượng cầu có cách biểu hiện: + Biểu cầu : bảng số liệu mối quan hệ giá lượng cầu + Đồ thị cầu: đường biểu diễn mối quan hệ giá định lượng gọi đường cầu 1.1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến cầu - Các yếu tố ảnh hưởng đến yêu cầu: sở thích người tiêu dùng, thu nhập người dùng, giá loại hàng hóa có liên quan, kỳ vọng dân số 1.2 Cung 1.2.1 Khái niệm: -Cung biểu thị lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định (với tiền tố khác không thay đổi) - Lượng cung lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán có khả có sẵn sàng bán mức giá cụ thể định định thời gian định 1.2.2 Mối quan hệ giá lượng cung : - Giá lượng cung có mối quan hệ thuận với yếu tố khác không đổi, lượng cung hàng hóa có khuynh hướng tăng giá tăng lên - Mối quan hệ giá lượng cung có cách thể như: + Biểu cung: bảng số liệu miêu tả mối quan hệ giá lượng cung điều kiện yếu tố khác không đổi + Đồ thị cung: đường cung đường (hay tập hợp điểm) phản ánh mối quan hệ giá lượng cung điều kiện khác yếu tố không đổi 1.2.3 Những yếu tố khác ảnh hưởng đến cung: - Những yếu tố khác ảnh hưởng đến cung bao gồm: công nghệ, giá yếu tố sản xuất, kỳ vọng, điều tiết phủ 1.3 Thị trường 1.3.1 Khái niệm - Theo nghĩa hẹp: thị trường nơi diễn trao đổi mua bán hàng hóa - Theo nghĩa rộng: thị trường tổng thể mối quan hệ cung cầu người bán người mua tác động lẫn để xác định giá số lượng hàng hóa tiêu dùng Hay thị trường tác động qua lại cung cầu cuối quy định giá cân cầu cân 1.3.2 Trạng thái cân bằng, thiếu hụt, dư thừa thị trường -Thị trường cân giao điểm đường cung đường cầu số lượng hàng hóa mà người sản xuất muốn bán số lượng hàng hóa mà người tiêu dùng muốn mua, có giá cân lượng cân -Khi có cân thị trường giá tự điều chỉnh đưa cung cầu trở trạng thái cân 1.3.3 Sự thay đổi trạng thái cân -Trạng thái cân thị trường thay đổi có dịch chuyển đường cung, đường cầu hai đường Phân tích cung cầu giá thị trường mặt hàng tiêu dùng thực tế - Thịt lợn 2.1 Thực trạng thịt lợn Việt Nam năm 2020 đầu năm 2021 2.1.1 Thực trạng năm 2020 Năm 2020 năm có lịch sử thịt lợn-món ăn bình dân tăng giá phi mã, trở thành mặt hàng vô đất đỏ Việt Nam phải nhập thịt lợn Nga, Mỹ, Thái Lan về, tăng cung, hạ giá Sau năm quay cuồng “bão giá thịt lợn”, dịp cuối năm người dân khơng cịn phải thay thịt lợn thịt gà, vịt, trứng, cá, Thời điềm cuối băm 2019, dịch tả lợn châu Phi dần khống chế, song việc phải tiêu hủy khoảng triệu lợn khiến khủng hoảng nguồn cung lớn chưa có, giá theo tăng Tết nguyên đán 2020, sốt giá thịt lợn mạnh hết Từ 40.000-50.000 đồng/kg lợn xuất chuồng thời điểm xảy dịch tả lợn Châu Phi đến tháng 2/2020, vọt lên 80.000 đồng/kg Trước đà tăng phi mã, chí tăng ngày, trưởng NN-PTNT Nuyễn Xuân Cường phải kêu gọi doanh nghiệp chăn nuôi hạ giá thịt lợn xuống mức 75.000 đồng/kg Trên thực tế, có doanh nghiệp chịu giảm, giá thịt lợn hộ nuôi nhỏ lẻ cao ngất ngưởng Thậm chí tháng 5/2020, thị trường ghi nhận giá cao lịch sử,vượt qua mốc 100.000đồng/kg Các doanh nghiệp sau thời gian giữ mức giá mức hợp lý, đành phải bỏ cam kết để bán theo giá thị trường Giá thịt lợn tăng kéo theo giá thịt lợn siêu thị chợ tăng Từ 80.000-100.000 đồng/kg tuỳ loại (cuối năm 2018), tới năm 2020 lên 150.000-200.000 đồng/kg, chí số loại cịn tăng lên đến 300.000 đồng / kg, đắt gần gấp đơi thịt bị ba Mỹ Giá thịt lợn tăng cao ảnh hưởng đến túi tiền bữa cơm hàng chục triệu gia đình Trong đó, thu nhập người dân giảm mạnh tác động dịch Covid-19 Theo đó, để khơng bị hụt chi, bữa cơm có thịt lợn bị cắt bỏ dần Nhiều gia đình, thay ngày ăn thịt lợn, tuần dám ăn 2-3 bữa với lượng vừa đủ, thay vào chí có gia đình tháng trời ăn gà, vịt, trứng, lượng cầu thịt lợn giảm đáng kể Thịt lợn nước tăng giá ảnh hưởng đến sống nhiều hộ gia đình, nên NN-PTNT đưa sách để nhằm bình ổn giá mặt hàng Biện pháp tái đàn, tăng đàn lợn nước Cách gặp khó khăn giải pháp bền vững Cách tăng nguồn cung đẩy mạnh nhập đông lạnh từ Brazil, Canada, Mỹ Ba Lan, sau đó, thịt lợn nhập ạt Việt Nam, rao bán ạt chợ mạng, siêu thị với giá nửa so với giá thịt lợn nước Giữa tháng 6/2020, NN-PTNT thức cho nhập thịt lợn từ Thái Lan Việt Nam, giá lợn Thái Lan dó 55.000 đồng/kg, doanh nghiệp ạt đăng ký nhập khẩu, góp phần hạ nhiệt giá thịt lợn nước Giá thịt lợn giảm, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn nước lại tăng lên Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, vòng tháng năm 2020, nước ta nhập 90,4 nghìn thịt lợn (tươi, đơng lạnh), trị giá gần 215 triệu USD, tăng tới 357% lượng tăng 460% trị giá so với kỳ năm 2019 Lượng lợn sống nhập từ Thái Lan lên tới hàng trăm nghìn 2.1.2 Thực trạng tháng đầu năm 2021 Trong tháng đầu năm 2021, nguồn cung dần ổn định việc tăng đàn, tái đàn sau dịch tả lợn Châu phi, nhiên nhu cầu tiêu thụ lại giảm xuống tác động đại dịch Covid-19, người dân phải thực giãn cách, địa điểm tập trung ăn ống, nhà hàng, đóng cửa, nên giá lợn thịt lợn thành phẩm có xu hướng giảm từ tháng đầu năm Mặc dù giá thức ăn chăn nuôi tăng 20-30% so với thời điểm đầu năm 2020, giá lợn giảm Theo đó, giá lợn khu vực miền Bắc giảm dần, bình quân khoảng 64.00069.000đ/kg; khu vực miền Trung giảm 63.000-70.000 đ/kg; khu vực miền Nam từ 65.000-70.000đ/kg Giá lợn giảm 12.000-14.000đ/kg so với cuối năm 2020, giảm từ 34.000-38.000đ/kg so với thời điểm giá lợn lập đỉnh vào tháng 5/2020 (lên đến 100.000đ/kg số tỉnh phía Bắc) Theo ơng Nguyễn Quốc Lân- Phó Giám Đốc Trung Tâm Thông Tin Và Thương Mại (Bộ Công Thương), nguyên nhân giá thịt lợn giảm dịch tả lợn châu Phi kiểm soát, nhiều trang trại tăng đàn, cộng với nguồn thịt lợn đông lạnh nhập tăng khiến nguồn cung nước tăng lên nhu cầu tiêu thụ thịt lợn thị trường khơng tăng, chí cịn giảm ảnh hưởng dịch Covid-19 khiến dịch vụ ăn uống, trường học khu cơng nghiệp đóng cửa 2.2 Phân tích cầu thịt lợn Bảng 1: Bảng số liệu minh họa lượng cầu giá thị trường thịt lợn giai đoạn năm 2020-2021 P(nghìn đồng/kg) Lượng cầu (nghìn tấn) 50 100 100 90 150 80 200 70 250 60 - Đồ thị, phương trình hàm cầu Theo quy ước, trục tung biểu diễn giá, trục hoành biểu diễn lượng cầu thịt lợn thị trường Đồ thị theo biểu cầu rõ ràng đường thẳng Đường cầu cho thấy mối quan hệ nghịch giá lượng cầu thịt lợn yếu tố khác giữ nguyên Đây đường cầu điển hình: đường cầu dốc xuống bên phải Đồ thị 1: Giá lượng cung -Phương trình cầu: Trong trường hợp đường cầu đường thẳng phương trình cầu có dạng QD = a - bP a số, b ≥ Như vậy, ta lập phương trình cầu mặt hàng thịt lợn sau: => Phương trình cầu mặt hàng thịt lợn là: QD = 110 – 0,2P -Sự thay đổi giá thịt lợn làm cho lượng cầu di chuyển dọc theo đường cầu thay đổi cầu sinh thay đổi yếu tố khác, minh hoạ dịch chuyển đường cầu Sự tăng lên lượng cầu thịt lợn làm cho đường cầu dịch chuyển sang phải ngược lại suy giảm cầu làm cho đường cầu dịch chuyển sang trái Qua ví dụ ta thấy, giá lượng cầu có mối quan hệ nghịch, với điều kiện yếu tố khác không đổi Cụ thể, giá thịt lợn thấp mức giá 50 nghìn đồng/kg người tiêu dùng sẵn sàng có khả mua lượng thịt 100 nghìn Đồng thời, người tiêu dùng sẵn sàng gia nhập thị trường Tỉ lệ nghịch thể rõ nét giá thịt lợn tăng lên, ta thấy giảm sút lượng cầu loại mặt hàng từ 100 nghìn xuống cịn 90 nghìn tấn, giảm 10 nghìn Đặc biệt, số lượng mua tiếp tục giảm dần thịt lợn tăng lên 150 nghìn đồng/kg, 200 nghìn đồng/kg cuối với mức giá 250 nghìn đồng/kg, lượng cầu thịt lợn giảm mạnh cịn 60 nghìn so với mức ban đầu 100 nghìn thịt lợn có giá 50 nghìn đồng/kg Khi điều kiện khác khơng đổi, thay đổi giá hàng hóa làm lượng cầu thay đổi Song yếu tố khác ( khơng phải giá hàng hóa phân tích ) thay đổi lượng cầu mức giá cụ thể thay đổi, chẳng hạn: + Thu nhập người tiêu dùng: thu nhập yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến cầu, qua ảnh hưởng trực tiếp đến khả mua người tiêu dùng Thông thường thu nhập tăng lên, người tiêu dùng có khả mua nhiều hàng hóa phục vụ cho nhu cầu Ngược lại, thu nhập giảm ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng hàng hóa Ví dụ tiêu biểu thời điểm tác động dịch COVID-19 khiến cho thu nhập người lao động giảm mạnh, từ nhu cầu mua thịt lợn giảm đáng kể Đồ thị 2: dịch chuyển đường cầu + Giá hàng hóa có liên quan: hàng thay như: thịt gà, thịt bị, thuỷ hải sản… có giá ổn định rẻ thịt lợn nên người tiêu dùng dùng mặt hàng thay cho thịt lợn, lí làm cho cầu thịt lợn giảm dần + Kì vọng: Kỳ vọng người tiêu dùng giá tương lai thịt lợn làm thay đổi định mua thịt lợn thời điểm họ Nếu người tiêu dùng đoán trước thời gian tới giá thịt lợn có xu hướng tăng lên đột biến, cầu thịt lợn tăng lên nhanh 2.3 Phân tích cung thịt lơn Bảng 2: bảng số liệu giá lượng cung thịt lợn P ( nghìn đồng/kg) Lượng cung (nghìn tấn) 50 100 150 200 250 40 50 60 70 80 Giá 250 200 150 100 50 40 50 60 70 80 Sản lượng Đồ thị 3: Mối quan hệ giá lượng cung -Phương trình cung: Trong trường hợp đường cầu đường thẳng phương trình cầu có dạng Qs = aP+b a số, b ≥ Như vậy, ta lập phương trình cung mặt hàng thịt lợn sau: => Phương trình cung mặt hàng thịt lợn là: Qs = 1/5P + 30 - Qua bảng số liệu ta thấy: giá lượng cung có mối quan hệ thuận với yếu tố khác khơng đổi, lượng cung hàng hóa có khuynh hướng tăng giá hàng hóa tăng, cụ thể: - Khi giá thịt lợn thị trường 50 nghìn đồng/kg lượng cung thịt thị trường nhà sản xuất 40 nghìn đồng/kg Tuy nhiên, giá thịt lợn 100P nghìn đồng/kg sản lượng cung cấp thị trường lên tới 50 nghìn thịt lợn - Khơng dừng lại đó, giá thịt lợn tăng lên 250 nghìn đồng/kg Với mức giá cao lần nhà cung cấp sẵn sàng bán lên tới 80 nghìn thịt lợn Như vậy, yếu tố giá sản phẩm tăng lên thời gian qua, nên cung thịt lợn không ngừng tăng lên nhanh chóng 10 S 2S 0S C u C n u g n g - Câu hỏi đặt là: giá bán cao lại dẫn đến lượng cung tăng lên? Câu trả lời là: Nếu giá yếu tố đầu vào như: lợn giống, thức ăn cho lợn, giá thuê nhân công,… không đổi giữ nguyên mức giá ban đầu giá hàng hóa cao hơn, có nghĩa nhà xản xuất thu nhiều lợi nhuận điều kích thích hãng sản xuất nhiều -Đường cầu biểu diễn mối quan hệ giá lượng cầu yếu tố khác không đổi? Câu hỏi đặt là: yếu tố khác gì? Những yếu tố khác liên quan đến đường cầu chia làm loại: công nghệ phù hợp với nhà sản xuất, chi phí yếu tố đầu vào quy định Chính phủ Một thay đổi số ba yếu tố làm dịch chuyển đường cung, thay đổi lượng cung mức giá P S2 S0 S1 Cung giảm Cung tăng Q Đồ thị 4: dịch chuyển đường cung Trên sở ta xem xét yếu tố để thấy tác động yếu tố khác đến lượng cung thịt lợn thời gian qua: + Thay đổi giá nguồn đầu vào: Chúng ta bắt đầu việc tìm hiểu thay đổi giá nguồn đầu vào ảnh hưởng tới cung thơng qua phân tích dịch chuyển đường cung Bất kỳ hàng hóa sản xuất thị trường tạo việc biến đổi sử dụng yếu tố đầu vào Đó nguyên vật liệu, nhân công sản xuất chi phí vận hành máy móc thường xun Tất thay đổi giá cả, yếu tố đầu vào đểu ảnh hưởng trực tiếp tới sản lượng mà nhà cung cấp sẵn sàng cung cấp thị trường Chuyện xảy chi 11 it ả ă m n g phí thực phẩm cho lợn ăn hàng ngày chi phí thuê mặt công ty sản xuất thịt giảm? Với mức giá chi phí nguyên vật liệu thấp hơn, tương ứng với mức chi phí sản xuất thịt lợn thấp hơn, sản xuất có sinh lợi cho cơng ty Điều thúc đẩy cơng ty mở rộng sản xuất thịt công ty gia nhập thị trường + Thay đổi công nghệ sản xuất : Ví dụ doanh nghiệp xây dựng nhà máy sản xuất thịt lợn công nghiệp đại Toàn số lợn chăn thả đưa vào nuôi chuồng nhốt, điều kiện giữ ấm ăn uống đầy đủ dinh dưỡng Việc thay đổi công nghệ giúp tăng sản lượng lên nhanh chóng Khi nhà sản xuất sẵn sàng cung cấp thị trường nhiều sản lượng thịt lợn mức giá thị trường Và tương tự vậy, mức sản lượng yêu cầu người tiêu dùng, nhà sản xuất sẵn sàng giam giá sản phẩm xuống thấp lúc trước + Sự thay đổi kì vọng nhà sản xuất: Các phần thảo luận thay đổi yếu tố hữu giá hàng hóa đầu vào, số lượng nhà cung cấp, công nghệ sản xuất, v.v tới cung thị trường phản ánh qua việc dịch chuyển đường cung Trong phần cuối này, thảo luận ảnh hưởng kỳ vọng sản xuất tới đường cung thị trường Để cụ thể tiếp tục với ví dụ tượng dịch lợn tai xanh Việt Nam với kịch ngược lại Đến cuối năm 2007, Bộ y tế sau kiểm tra định cơng bố tồn quốc khơng có dịch lợn tai xanh vào gần dịp tết 2008 Các nhà sản xuất sau biết tin từ nhiều nguồn tin đáng tin cậy, nhận thấy hội tốt dịp nhu cầu tiêu thụ thịt lợn người tiêu dùng tăng cao, đặc biệt bối cảnh lo ngại nên không dám sử dụng thịt lợn thời gian dài trước Chính kỳ vọng giá tăng cao mà nhà sản xuất đầu tư tăng sản xuất Nhiều hộ gia đình chuyển sang tập trung sản xuất , tự nuôi thả lợn, nhà công nghiệp tạm thời nhanh chóng xây dựng để gia tăng sản lượng thịt lợn Kết là, chưa thức cơng bố hết dịch, tồn thị trường, nhà sản xuất sẵn sàng cung ứng cho thị trường với số lượng thịt lợn nhiều trước mức giá thị trường + Mặt khác, tăng lên nhờ trợ giúp Chính phủ dạng nâng đỡ: giảm thuế,… Trong q trình sản xuất cơng ty Chính phủ trợ cấp giá giảm thuế tạo khoản tiền để đầu tư sản xuất thêm 12 2.4 Phân tích giá thị trường thịt heo Dựa vào đồ thị biểu cung trên, ta thấy điểm cân thị trường mức giá 200 nghìn đồng/kg, lượng cung=lượng cầu = 70 nghìn thịt lợn Trên thị trường cân bằng, giả sử xuất tình trạng khơng cân yếu tố khác thúc đẩy thị trường đến trạng thái cân bằng, ổn định Giả sử thị trường trạng thái chưa cân Thịt heo mức giá 50 nghìn đồng/kg Tại mức giá này, lượng cầu mà người tiêu dùng mong muốn 100 nghìn thịt heo Song mức giá này, người sản xuất sẵn lịng cung cấp 40 nghìn Lượng cung nhỏ lượng cầu biểu thị trạng thái không ăn khớp kế, hoạch cung cấp người sản xuất kế hoạch mua hàng người tiêu dùng Trong trường hợp ví dụ trên, số người tiêu dùng không mua thịt mức họ mong muốn Ở đây, tồn thiếu hụt hàng hóa hay dư thừa cầu, thiếu hụt hàng hóa tạo áp lực cạnh tranh người mua Để mua hàng, số người tiêu dùng đề nghị mức giá cao điều tạo áp lực đẩy giá cao lên Với mức giá cao hơn, người bán khuyến khích để gia tăng lượng cung (nếu giá 100 nghìn đồng/kg lượng cung 50 nghìn tấn) Đồng thời mức giá này, người mua sẵn sàng mua hàng trước (lượng cầu cịn 90 kg) Tương tự, mức giá 150 nghìn đồng/cân, lượng cung = 60 nghìn tấn, lượng cầu 80 nghìn Sự chênh lệch cung cầu lúc 20 nghìn Sự thiếu hụt hàng hóa cắt giảm thiếu hụt hàng hay dư cầu cịn áp lực tăng giá tồn Áp lực đi, xu hướng tăng giá hàng hóa trường dừng lại giá đạt đến mức cân Khi sản lượng P cân lượng cung Ở thị trường thịt heo nói trên, mức giá 250 nghìn đồng/cân , nhà sản xuất thu lợi nhuận cao nên lượng cung cao : 80 nghìn tấn, cịn người tiêu dùng tiêu dùng 60 nghìn Trên thị trường xuất tình trạng dư cung(dư 20 nghìn tấn) Chênh lệch lượng cung lượng cầu lớn (20 nghìn thịt lợn) Trên thị trường ế thịt ,nghĩa nhà sản xuất không bán thịt, buộc phải hạ giá Hạ đến mức giá 200 nghìn đồng lượng cầu lượng cung Thị trường cân 13 Giá S 250 Thị trường cân 200 150 100 D 50 40 50 60 70 80 Sản lượng Đồ thị 5: Mối quan hệ giá cung, cầu Giải pháp Thứ nhất, doanh nghiệp chăn nuôi lợn tập trung nhiều vào sở giết mổ chế biến thịt Masan, Dabaco, CP nhiều doanh nghiệp khác cố gắng thâm nhập vào hệ thống chuỗi cung ứng Những chuỗi cung ứng mang đến cải thiện chất lượng an toàn thịt lợn cho thị trường Việt Nam, điều quan trọng tầm nhìn đất nước trở thành nước xuất thịt lợn thực Thứ hai, thành lập vùng an toàn dịch bệnh cho sản xuất thịt với truy xuất nguồn gốc chuỗi sản xuất khép kín để đáp ứng yêu cầu người mua quốc tế giúp thúc đẩy xuất sản phẩm thịt lợn Thứ ba, thị trường Việt Nam giai đoạn chuyển sang mơ hình trang trại tập trung, quy mơ lớn, đại để cạnh tranh thị trường xuất nội địa, an toàn thực phẩm giá thành sản phẩm hai tiêu chí quan tâm hàng đầu Trong đó, theo chuyên gia, việc kiểm sốt hồn tồn q trình sản xuất thức ăn chăn ni đóng vai trị trọng yếu thức ăn chăn ni chiếm tỷ lệ chi phí lớn người nơng dân Một trang trại hồn chỉnh, có tồn dây chuyền sản xuất thức ăn khép kín trang trại giúp giải vấn đề 14 Thứ tư, tiêu chuẩn thực phẩm Châu Âu nằm nhóm khắt khe giới Và hai doanh nghiệp “ấp ủ” kỳ vọng giải pháp hai bên đồng phát triển cho phép chủ trang trại Việt Nam đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe này, chí cịn đạt hiệu suất cao so với nhiều chủ trang trại Châu Âu khác, từ đưa ngành chăn ni nước vươn lên vị hàng đầu giới Thứ năm, việc hình thành sàn giao dịch lợn thịt lợn quan trọng sàn giao dịch lợn ứng dụng công nghệ thông tin giải pháp quản lý đại với ngành hàng thịt lợn, từ nâng cao hiệu hoạt động sản xuất, kinh doanh, cơng tác quản lý nhà nước, kiểm sốt dịch bệnh, quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu xuất thực giảm thiểu thủ tục hành chính, quy định kiểm dịch, tiết kiệm thời gian, nhân lực, chi phí quản lý Đồng thời, sàn giao dịch góp phần hiệu để triển khai quy hoạch chăn nuôi đại, quy mô công nghiệp, hạn chế, giảm dần hoạt động chăn nuôi tự phát, nhỏ lẻ xây dựng sở giết mổ công nghiệp gia súc, gia cầm hỗ trợ, bổ sung giải pháp kiểm tra, kiểm soát, giám sát chặt chẽ giúp ngăn chặn hiệu tình trạng lây lan dịch bệnh gia súc KẾT LUẬN Như vậy, qua phân tích mặt hàng thịt lợn thị trường phần hiểu mối quan hệ cung cầu giá thị trường Lượng cung có mối quan hệ thuận với giá cả, tức giá tăng cung tăng, cịn lượng cầu tỉ lệ nghịch, giá giảm lượng cầu giảm Tuy nhiên, ngồi yếu tố giá cịn yếu tố khác tác động đến cung cầu thịt lợn, chẳng hạn dịch Covid-19, dịch tả lợn châu Phi,…Vì để thị trường cân hoạt động có hiệu Chính Phủ, doanh nghiệp cần phải có biện pháp phù hợp với điều kiện, hồn cảnh cụ thể để điều tiết giá cả, cung, cầu 15 Nguồn tham khảo: Tên tài liệu: Một năm có: Giá thịt lợn tăng mạnh, đắt đỏ Tên nguồn: vietnamnet.vn Tên tài liệu: Giá thịt lợn phục hồi vào quý III/2021 Tên nguồn: moit.gov.vn Tên tài liệu: Giá thịt lợn góp phần kiềm chế tốc độ tăng CPI tháng đầu năm 2021 Tên nguồn: https://www.doanhnghiepvadautu.info.vn 16 ... đề tài: Hãy phân tích cung, cầu giá thị trường mặt hàng tiêu dùng thực tế khoảng thời gian NỘI DUNG Lý luận cung, cầu giá thị trường 1.1, Cầu 1.1.1 Khái niệm - Cầu biểu thị hàng hóa hay dịch vụ... Lý luận cung, cầu giá thị trường 1.1 Cầu 1.2 Cung 1.3 Thị trường Phân tích cung cầu giá thị trường mặt hàng tiêu dùng thực tế - Thịt lợn ... 2.1 Thực trạng thịt lợn thị trường nước năm 2020 đầu 2021 2.2 Phân tích cầu thịt lợn 2.3 Phân tích cung thịt lợn 14 2.4 .Phân tích giá thị trường thịt lợn .14 Giải