Moi trng vi mo ca lotteria

Môi trường vĩ mô Lotteria Môi trường dân số: Việt Nam với 80 triệu dân, đó 65% là dân số trẻ ở độ tuổi dưới 35 và là thị trường vô cùng hấp dẫn đối với các tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh Một số cuộc điều tra gần Việt Nam cho thấy 70% người dân Việt Nam thích ăn các tiệm thức ăn nhanh Hiện Lotteria, KFC và Jollibee là thương hiệu của nước ngoài kinh doanh fastfood khá thành công Việt Nam với các món là gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và nước ngọt có gas Các cửa hàng này bình quân thu hút khoảng 200-300 khách/ngày và cao điểm có từ 400 đến 1000 khách/ngày - Lứa tuổi : Lotteria chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17-29 tuổi, gia đình có trẻ em Do nhiều nguyên nhân mà Lotter chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30 Với việc xác định thị trường thì Lotter chủ yếu đánh vào xu hướng động, khả tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam Ngoài Lotter cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em, trẻ em là đối tượng khách hàng ưu tiên số Có thể nói họ tác động vào nhận thức của các em từ các em còn nhỏ - Thu nhập : Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy cũng là một khó khăn của Lotter xâm nhập vào thị trường Việt Nam Những người có thu nhập khá, ởn định là thị trường mà Lotteria chú trọng Với những người có thu nhập khác thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của Lotteria mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên - Nghề Nghiệp : Việc chọn thành phớ là Hà Nợi và thành phớ Hờ Chí Minh thì Lotteria có thể tiếp xúc một thị trường lớn là : Học sinh, sinh viên, các bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố Vì số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề ở rất nhiều Và điều đó cũng phù hợp với định hướng của Lotteria Môi trường kinh tế a Tốc độ tăng GDP Việt Nam là một nước phát triển với tốc độ tăng trưởng mạnh và cao Từ năm 2000 đến 2006 tốc độ tăng trưởng kinh tăng qua các năm và ở mức cao từ 7%-8%/ năm Khi cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu xảy những năm 2007 – 2008 kinh tế Việt Nam cũng bị ảnh hưởng trầm trọng Khi đó tốc độ tăng trưởng sụt giảm đến mức báo động còn 6.5% Nền kinh tế nước ta hồi phục tăng trưởng GDP năm 2009 thấp hơn, khoảng 6% Năm 2014 là năm kế hoạch năm (2011-2015) kể từ 2011 đến nay, tăng trưởng kinh tế khơng đích mà còn vượt kế hoạch So với kế hoạch tiêu tăng trưởng kinh tế 5,8% mà Quốc hội đưa thì năm 2014 đạt 5,98% quả là số đáng mừng cho kinh tế Việt Nam Mức tăng trưởng năm 2014 cao mức tăng trưởng 5,25% của năm 2012 và 5,42% của năm 2013 Mức tăng trưởng có dấu hiệu hồi phục này giúp cho kinh tế vĩ mô có sự ổn định - mục tiêu mà Việt Nam theo đuổi nhiều năm Hình minh họa tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam qua các năm từ năm 2000 b Tốc độ lạm phát Từ trước đến giờ lạm phát là yếu tố làm các nhà quản lý phải đau đầu Việt Nam cũng cố gắng để kiểm soát và ổn định lạm phát Bước vào đà tăng trưởng có lúc Việt Nam lâm vào tình trạng lạm phát tăng cao đột biến tới số và làm các nhà quản lý phải chóng mặt và nhà nước phải thực hiện các biện pháp thắt chặt tiền tệ và tăng lãi suất Đến năm 2009 lạm phát dần kiểm soát và có sự sụt giảm đáng kể so với năm 2008 lạm phát đạt ngưỡng 19,9% Hiện nay, lạm phát dần kiểm soát Chính phủ tiếp tục kiên định mục tiêu ổn định kinh tế vĩ mô, đó, kiểm soát lạm phát là một những trụ cột quan trọng => Nhìn chung kinh tế những năm gần ở nước ta có tốc độ phát triển kinh tế rất nhanh Nhà nước từng bước cố gắng giảm lạm phát và đẩy mạnh quá trình hội nhập với khu vực và quốc tế, thu hút đầu tư nước ngoài, tạo đà cho sự phát triển kinh tế Đời sống dân cư nhìn chung ổn định và cải thiện Mức thu nhập bình quân đầu người các năm gia tăng đáng kể, năm sau cao năm trước Hiện nay, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam ước tính khoảng 2200USD/năm Do thu nhập ngày càng cao, mức chi tiêu cho đời sống của người dân tăng lên và nhu cầu chi tiêu cho thức ăn nhanh của người tiêu dùng cũng tăng lên, họ chú trọng nhiều đến những thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng, có chất lượng cao và sản xuất nhanh không tốn nhiều thời gian vì thế những cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria khách hàng tìm đến nhiều Môi trường khoa học công nghệ Lotteria cũng là một những doanh nghiệp áp dụng công nghệ hiện đại vào quá trình hoạt động kinh doanh của mình Điển hình là ứng dụng thương mại điện tử vào truyền thông và quảng cáo a, Phương pháp tryền thông Lotteria - Phương pháp truyền thông qua website Giới thiệu doanh nghiệp: Lotteria sử dụng website để giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của mình một cách ngắn gọn, đầy đủ và gây ấn tượng qua việc giới thiệu các chứng nhận an toàn cũng các đặc tính của doanh nghiệp việc kinh doanh thức ăn Giới thiệu sản phẩm: trang chủ thiết kế theo bố cục của các website khoa học điện tử trình bày thông tin của sản phẩm một cách rõ ràng và ngắn gọn, vẫn mang tính thẩm mĩ cao và ấn tượng với người dùng, màu sắc đẹp, thu hút khách hàng - Phương pháp truyền thông qua mạng xã hội facebook Hiện nay, facebook là mạng thông tin xã hội phổ biến nhất Việt Nam nhất là đối với các bạn trẻ vì thế Lotteria cũng không thể bỏ qua hợi Marketing online này Tính đến thời điểm hiện fanpage của Lotteria có gần 954000 lượt u thích Việc nhắm vào mạng xã hợi chủ yếu các nguyên nhân : + Lợi thế lượng truy cập đông đảo, mức phổ biến rộng rãi + Các trang mạng xã hợi có tính lan truyền rộng nên với việc marketing qua mạng xã hội, thông tin cập nhập liên tục không giới hạn số lượng và thời gian gửi + Do tính chất khơng giới hạn khơng gian và thời gian và tính tương tác đa chiều, những phản hồi và quan tâm của khách hàng của khách hàng gửi đến công ty bất cứ lúc nào để giải đáp Các khách hàng tiềm khác thông qua phản hồi trực tiếp đó thấy khách quan sự nhiệt tình của nhân viên b,Hình thức bán hàng trực tuyến Cùng với sự phát triển của xu hướng thời đại thì hình thức bán hàng trực tuyến Lotteria phát triển mạnh mẽ Lotteria bán hàng website của công ty www.lotteria.com.vn Khi khách hàng đăng nhập vào website của công ty thấy danh sách các món ăn, humbugger, các món tráng miệng phân loại từng mục rõ ràng có giá kèm theo Ở sản phẩm có mục “chọn” khách hàng tìm món ăn mình thích click chọn thì sản phẩm đó chuyển qua bên đơn hàng Ngoài ra, Lotteria cũng có đường dây nóng để đặt hàng khách hàng cần gọi trực tiếp đến số điện thoại 1800 8099 Mơi trường trị pháp luật a Mơi trường trị Bằng sự phới hợp nhịp nhàng, Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể quần chúng và các tổ chức xã hội rộng lớn của nhân dân cùng mang lại cho tình hình trị Việt Nam mợt sự ởn định,bền vững Việt Nam các nhà đầu tư quốc tế đánh giá rất cao ở khía cạnh này so với các nước khác khu vực Ngày 17/11, Grant Thomton Việt Nam công bố kết quả cuộc khảo sát tháng 11/2009 lấy ý kiến từ 200 đại diện các nhà đầu tư và chuyên gia tư vấn đầu tư Việt Nam Kết quả là 59% số người hỏi có cái nhìn tích cực tình hình kinh tế Việt Nam 12 tháng tới Thêm vào đó, 67% người trả lời tỏ tin tưởng Việt Nam hiện là điểm đầu tư hấp dẫn các điểm đầu tư khác Với một trị ởn định các nhà đầu tư đánh giá rất cao thế giới thực sự là một yếu tố thu hút các nhà đầu tư thâm nhập và phát triển thị trường Việt Nam ở tất cả các ngành hàng b Môi trường pháp luật Pháp luật và hiến pháp nước ta cho phép, tôn trọng và khún khích mọi hoạt đợng kinh doanh theo khn khở của pháp ḷt • Pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm Pháp lệnh cơng bớ ngày 19/8/2003 thống nhất vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, khắc phục tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người dân • Luật an tồn thực phẩm Ḷt an toàn thực phẩm năm 2010 sửa đổi, bổ sung nêu các vấn đề: An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan đến nhiều điều ước quốc tế, thoả thuận quốc tế mà Việt Nam ký kết, gia nhập Từ nhiều năm nay, Đảng và Nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến an toàn thực phẩm và coi là một vấn đề có ý nghĩa lớn kinh tế xã hội, sức khoẻ cộng đồng, bảo vệ môi trường và cũng là vấn đề có ảnh hưởng lớn đến tiến trình hội nhập của Việt Nam Luật an toàn thực phẩm quy định điều kiện bảo đảm an toàn đối với sản phẩm thực phẩm, hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu; kiểm soát nguy ô nhiễm thực phẩm, ứng phó, ngăn chặn và khắc phục sự cố an toàn thực phẩm; thẩm quyền, hồ sơ, trình tự thủ tục cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; thông tin, giáo dục, truyền thông an toàn thực phẩm; quản lý nhà nước an toàn thực phẩm và tra chuyên ngành an toàn thực phẩm Việc ban hành Dự án Luật An toàn thực phẩm là phù hợp bối cảnh Việt Nam ngày càng gia nhập sâu rộng vào kinh tế thế giới và nhằm tạo chế pháp lý để nước ta và các nước thế giới thừa nhận hệ thống tiêu chuẩn của nhau, đó có những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm • Luật Thương mại họat động nhượng quyền thương mại Nghị định của Chính Phủ sớ 35/2006/NĐ-CP ngày 31.3.2006 quy định chi tiết Luật Thương mại hoạt động nhượng quyền thương mại lãnh thổ nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam Nghị định này áp dụng đối với thương nhân Việt Nam và thương nhân nước ngoài tham gia vào hoạt động nhượng quyền thương mại; doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chuyên hoạt động mua bán hàng hoá và các hoạt động liên quan trực tiếp đến mua bán hàng hoá thực hiện hoạt động nhượng quyền thương mại đối với những mặt hàng mà doanh nghiệp đó kinh doanh dịch vụ phân phối theo cam kết quốc tế của Việt Nam Việt Nam đã, và cố gắng xây dựng một hệ thống pháp luật hoàn chỉnh nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy kinh tế phát triển Văn hóa – xã hội Ta có thể nhận thấy yếu tố văn hóa xã hội Việt Nam tác động không nhỏ tới chiến lược marketing và hoạt động kinh doanh của Lotteria Dù xuất phát điểm của hãng là ở Hàn Quốc, tất cả các cửa hàng Lotteria có treo cờ Việt Nam cửa vào - một nét tinh tế trân trọng quốc gia bản địa mà thương hiệu nước ngoài nào có Các chương trình khuyến của Lotteria cũng triển khai song song với các ngày lễ hội lớn của Việt Nam Nhập gia thì tùy tục, tết trung thu hàng năm, ngoài các thương hiệu bánh trung thu nước, có thêm sự xuất hiện dòng sản phẩm bánh trung thu của Lotteria, thêm vào đó hàng năm công ty tổ chức các chuyến làm từ thiện nước, tới vùng sâu, vừng xa, mang ấm tình thương cho những người không may có hoàn cảnh khó khăn cuộc sống-như truyền thống : “ Lá lành đùm lá rách “ của dân tộc Việt Nam ta.Thêm vào đó là menu đậm chất Việt Nam với cái combo suất ăn gia đình, trẻ nhỏ và các món ăn thịnh hành giới trẻ với giá cả hợp lý, cũng xu hướng thích dùng hàng rẻ chất lượng của người Việt Giới trẻ Việt Nam cuồng nhạc Hàn, mê phim Hàn, xem gameshow Hàn, và ăn món ăn Hàn Tận dụng đặc điểm đó, Lotteria branding thương hiệu mang đậm chất Hàn Quốc Việc xây dựng thương hiệu Lotteria gắn liền với các lĩnh vực khác của tập đoàn Lotte giải trí, du lịch, phim ảnh góp phần làm tăng giá trị thương hiệu chuổi cửa hàng Lotteria Tập đoàn Lotte cũng mời những nhân vật có tầm ảnh hưởng làng giải trí làm đại sứ quảng bá thương hiệu, số đó có cả nhóm nhạc nổi tiếng nhất nhì Kpop Big Bang Bên cạnh đó, có rất nhiều bộ phim nổi tiếng của Hàn Quốc thực hiện cảnh quay ở Lotte khiến thương hiệu Lotte càng quen thuộc và yêu thích Việt Nam 6 Mơi trường tự nhiên Hầu hết thức ăn thức uống Lotteria đựng các vật dụng thủy tinh và nhựa có thể dùng lại Mục đích là giảm 90% những món đờ dùng mợt lần KỸ THUẬT PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG Sử dụng mô hình SWOT Điểm mạnh Điểm yếu Lotteria Doanh nghiệp nước - Tiềm lực tài mạnh, mở - Thiếu vốn để mở rộng mạng lưới rộng phân phối toàn quốc phân phối ( thuê mặt bằng, đầu tư - Có công nghệ vượt trội, thương dây chuyền công nghệ cao,…) hiệu nổi tiếng, chiếm thị phần cao - Nhân lực trình độ thấp, lực ngành , có hình ảnh tốt quản lý còn non yếu mắt công chúng - Thương hiệu còn yếu hoặc mới - Có kĩ quản lý tốt, tác phong bắt đầu xây dựng làm việc chuyên nghiệp Doanh nghiệp nước Lotteria - Hiểu văn hóa ẩm thực người - Hiểu biết chưa rõ khẩu vị, nét văn Viết hóa ẩm thực người Việt - Giá rẻ - Giá nhìn chung cao Cơ hội - - - - Dân số đông trẻ dễ dàng tiếp nhận hình thức bán hàng trực tiếp mới, sự hiểu biết sản phẩm ngày nâng cao Thu nhập trung bình ngày càng tăng Tỉ lệ tiêu dùng thu nhập của người Việt Nam cao nhất Đông Nam Á Người Việt Nam tiêu dùng trung bình khỏng 70% thu nhập hàng tháng Việt Nam gia nhập WTO nên rào cản gia nhập ngành thấp, hội cho các hãng tiếp cận quản lý bên ngoài, tiếp cận khoa học công nghệ Nguồn nguyên liệu và nhân công rẻ Thách thức - - - Việc mở cửa thị trường làm gia tăng áp lực cạnh tranh, yêu cầu sản xuất các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn cao, cạnh tranh giá, có chất lượng ở cả thị trường nước và q́c tế… Khủng hoảng tài toàn cầu: Kinh tế gặp nhiều khó khăn, thu nhập trung bình giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua của người dân Do nét văn hóa người Việt coi trọng văn hóa bữa cơm gia đình, thói quen ăn các món ăn truyền thống là rào cản của thức ăn nhanh