NGHIÊN CỨU HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜITIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM XANH TẠI SIÊU THỊ CO.OP MART HUẾ

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊKINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM XANH TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ LÊ QUỲNH ANH Niên khóa 2015 - 2019 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM XANH TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Lê Quỳnh Anh ThS Ngô Minh Tâm Lớp: K49A-Marketing Niên khóa: 2015-2019 Huế01/2019 Lời Cảm Ơn Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận khơng sựgiúp đỡvà hỗtrợ nhiệt tình cá nhân, tổchức đoàn thể tạo điều kiện tốt đểtơi có thểhồn thành khóa luận tốt nghiệp Đầu tiên, tơi xin bày tỏlịng biết ơn Quý thầy cô Khoa Quản trịkinh doanh trường Đại học Kinh tế-Đại học Huế Chính Quý thầy cô người cung cấp cho kiến thức kỹnăng cần thiết, giúp tơi có thểhồn thành khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Th.s Ngô Minh Tâm người hướng dẫn tỉmỉvà tận tìnhđểtơi có bước đắn suốt q trình thực tập Sựgiúp đỡcủa cô bước đệm vững đểtơi có thểthực tốt khóa luận Hơn nữa, tơi nhận sựhỗtrợnhiệt tình từphía Siêu thịCo.opmart Huế, đặc biệt Phịng Dịch Vụvới góp ý, hướng dẫn tận tình thơng tin q giá, tạo điều kiện đểtôi tiếp cận thông tin cách dễdàng nhất, giúp cho nghiên cứu trởnên hiệu quảvà xác Cuối tơi xin gửi lời cảm ơn đến cá nhân tận tình giúpđỡcho tơi q trìnhđiều tra vấn Dù có nhiều cốgắng, song khóa luận tốt nghiệp khơng thểtránh khỏi sai sót vốn kiến thức kỹnăng thân cịn hạn chế Tơi mong nhận sựgóp ý chân thành từphía Q thầy đểcó thểhồn thiện khóa luận tốt nhất, tích lũy thêm kinh nghiệm quý báu cho conđường sau Huế, tháng năm 2018 Sinh viên thực Lê Quỳnh Anh Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Ngô Minh Tâm MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 1.Tính cấp thiết đềtài 2.Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 2.1.Mục tiêu nghiên cứu 2.1.1 Mục tiêu tổng quát 2.1.2 Mục tiêu cụthể 2.2.Câu hỏi nghiên cứu 2.3.Đối tượng nghiên cứu 2.4.Phạm vi nghiên cứu .3 3.Phương pháp nghiên cứu 3.1.Phương pháp thu thập dữliệu 3.1.1 Phươ ng pháp thu thập dữliệu thứcấp 3.1.2 Phươ ng pháp thu thập dữliệu sơ cấp 3.2.Quy trình nghiên cứu .3 3.3 Phương pháp chọn mẫu 3.5.Phương pháp phân tích dữliệu 4.Bốcục đềtài .7 PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢNGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞLÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀTÀI NGHIÊN CỨU 1.1.Lý thuyết hành vi người tiêu dùng 1.1.1 Khá i niệm người tiêu dùng 1.1.2 Khá i niệm hành vi người tiêu dùng 1.1.3 Tiến trình định mua người tiêu dùng .9 SVTH: Lê Quỳnh Anh i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Ngô Minh Tâm 1.1.4 Các nhân tốcơ bảnảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 11 1.1.4.1 .Nhóm yếu tốvăn hóa 11 1.1.4.2 Nhó m xã hội 12 1.1.4.3 Nhó m cá nhân .13 1.1.4.4 Tâm lý 14 SVTH: Lê Quỳnh Anh ii 1.1.5 Vai trò hành vi người tiêu dùng định marketing 15 1.2.Khái niệm liên quan đến tiêu dùng xanh 15 1.2.1 Tiêu dùng xanh 15 1.2.2 Tiêu dùng bền vững 16 1.2.3 Sản phẩm xanh 17 1.2.4 Người tiêu dùng xanh .19 1.2.5 Green Marketing 20 1.3.Các mơ hình nghiên cứu vềhành vi tiêu dùng .21 1.3.1 Mơ hình hành vi khách hàng Philip Kotler .21 1.3.2 Lý thuyết vềhành vi hoạch định 22 1.3.3 M ô hình nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua người tiêu dùng Trung Quốc theo Zhang Xumei Yingxu Zhang 23 1.3.4 Mơ hình nghiên cứu Nguyễn Ngọc Thùy Ngân(2012) 23 1.3.5 M hình Hans Ruediger Kaufanmann, Mohammad Fateh Alikhan Panni Yianna Ophaniodou .24 1.3.6 M hình tiêu dùng hành vi người tiêu dùng quan tâm tới môi trường tác giảRylander Allen,2001 hiệp hội marketing Mỹ 25 1.3.7 Mơ hình mua sản phẩm người tiêu dùng xanh 25 1.4.Bình luận nghiên cứu liên quan 26 1.4.1 Nghi ên cứu nước .26 1.4.2 Nhữn g nghiên cứu nước 28 Từcác nghiên cứu cho thấy hành vi tiêu dùng xanh khách hàng siêu thị Co.opmart Huếcó thểchịuảnh hưởng nhiều yếu tố Tuy nhiên mơ hình nghiên cứu khơng giống cịn phụthuốc vào đối tượng nghiên cứu địa bàn nghiên cứu hành vi tiêu dùng xanh Và dựa vào sởlý thuyết mơ hình nghiên cứu liên quan mà đềxuất mơ hình nghiên cứu phù hợp với đềtài 29 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI CÁC SẢN PHẨM XANH TẠI SIÊU THỊCO.OPMART HUẾ 31 1.1 Thực trạng tiêu dùng xanh người dân thành phốHuế .31 1.2.Tổng quan vềsiêu thịCo.opmart Huế 32 1.2.1 Quá trình hình thành phát triển .32 1.2.2 Chức nhiệm vụ 32 1.2.3 Cơ cấu tổchức bộmáy kinh doanh công ty 33 1.2.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty TNHH Co.opmart Huế 36 1.2.5 Khách hàng 37 1.3.Đối thủcạnh tranh 37 1.4 Tì nh hình laođộng, kết quảhoạt động tình hình sửdụng nguồn vốn siêu thị năm 2015-2017 38 Tình hình laođộng 38 1.5.Giới thiệu vềcác sản phẩm xanh siêu thịCo.opMart Huế 43 1.6 T hực trạng tiêu dùng sản phẩm xanh người tiêu dùng siêu thịCo.opmart Huế 46 1.7 K ết quảnghiên cứu hành mua người tiêu dùng sản phẩm xanh siêu thịCo.opMart Huế 48 1.7.1 Thông tin chung vềmẫu nghiên cứu 48 1.7.2 Mô tảmẫu nghiên cứu 50 1.7.2.1 Tỷlệngười tiêu dùng nghe tiêu dùng sản phẩm xanh 50 1.7.2.2 Địa điểm mà người tiêu dùng lựa chọn mua sản phẩm xanh 50 1.7.2.3 Nguồn thông tin người tiêu dùng biết đến sản phẩm xanh 51 1.7.2.4 Những mặt hàng sản phẩm xanh tiêu dùng 51 1.7.2.5 Mức chi trảcho lần mua sắm 52 1.7.2.6 Tần suất mua sắm tháng 53 1.7.3 Kiểm định độphù hợp thang đo 53 1.7.4 Xác định nhân tốtác động đến hành vi mua sản phẩm xanh 56 1.7.4.1 Phân tích nhân tốkhám phá EFA 56 1.7.4.2 Phân tích tương quan Person 60 1.7.4.3 Phân tích hồi quy tuyến tính 62 1.7.5 Đánh giá người tiêu dùng mua sản phẩm xanh siêu thịCo.opmart 65 1.7.6 Kiểm định sựkhác biệt nhóm người tiêu dùng 77 1.7.6.1 Kiểm định One Way Anova 77 1.7.6 Kiểm định Independent Sample T Test .83 1.7.7 Mức độtiếp tục sửdụng sản phẩm xanh người tiêu dùng 86 CHƯƠNG 3: ĐỀXUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO VÀ ĐẨY MẠNH TRONG VIỆC KINH DOANH VÀ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM XANH 88 Căn đềxuất .88 1.1 Chiến lược kinh doanh phát triển công ty TNHH Co.opMart Huế 88 1.2 Kết quảnghiên cứu .88 1.3 Giải pháp đềxuất 88 Giải pháp nâng cao ý thức khách hàng việc quan tâm đến môi trường hiểu biết vềlợi ích sửdụng sản phẩm xanh 88 Giải pháp nâng cao tính thuận tiện sẵn có sản phẩm 90 PHẦN III.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .93 1.Kết luận 93 2.Kiến nghị .95 2.1.Đối với Nhà nước 95 3.Hạn chếcủa đềtài 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO .97 16 17 18 19 20 MQT 21 MQT MQT MQT NT2 NT1 NT3 NT4 NT5 XT2 XT1 XT3 TT1 TT3 G2 G3 G1 AH1 AH2 AH3 AH4 305 1.451 97.811 243 1.157 98.968Component Matrixa Rotated 163 776 99.744 Component 039 86 299.930 010 46 99.976 00 100 .005 905 0 24 904 848 836 821 817 788 637 937 934 643 853 779 622 609 624 654 890 926 843 768 Phụlục 4: Tương quan Person Correlations A A X1 X2 X3 X4 X5 X6 Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) N X1 X2 X3 X4 X5 X6 411** 467** 390** 330** 502** 423** 000 000 000 000 000 000 150 150 150 150 150 150 150 411** 193 128 077 330** 502** 000 150 150 000 150 000 150 348 150 000 150 000 150 467** 193 081 -.090 333** 519** 000 150 000 150 150 000 150 276 150 000 150 000 150 390** 128 081 052 348** 505** 000 150 000 150 000 150 150 530 150 000 150 000 150 330** 077 -.090 052 -.012 -.036 000 150 348 150 276 150 530 150 150 885 150 660 150 502** 330** 333** 348** -.012 292** 000 150 000 150 000 150 000 150 885 150 150 000 150 423** 502** 519** 505** -.036 292** 000 000 000 000 660 000 150 150 150 150 150 150 150 Phụlục 5: Phân tích hồi quy Model Summaryb R R Adjusted Std Error Durbinof the Watson Square R Square Estimate 785a 619 606 63101 1.755 Mo del Model Regres sion Residu al Total Coefficientsa Model ANOVAa Sum of Mean df Squares Square 60.812 5.656 29.021 143 032 89.763 149 Unstandardized Coefficients B (Consta nt) X1 X2 X3 X4 X5 X6 Std Error 772 053 200 067 156 005 016 054 053 053 053 053 053 053 F Sig 42.1 000b 21 Standardi zed Coefficie nts Beta 469 129 380 113 138 119 t Sig 2.729 000 1.420 1.277 1.153 1.151 1.417 1.144 000 000 000 000 000 000 Collinearity Statistics Tolera nce VIF 810 911 723 906 698 599 1.283 1.097 1.136 1.104 1.165 1.066 Phụlục 6: Kiểm định One Way Anova Nghềnghiệp Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic MQT MQT MQT MQT NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 15.089 100 000 2.841 143 012 2.522 143 024 5.412 143 000 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 2.888 143 011 2.559 143 022 3.356 143 004 1.413 143 213 1.274 143 273 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic XT1 2.372 143 032 XT2 2.552 143 022 XT3 1.219 143 300 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic TT1 4.795 143 000 1.355 143 237 TT3 G1 G2 G3 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 10.128 143 000 2.870 143 011 2.395 143 031 AH1 AH2 AH3 AH4 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 5.412 143 000 2.888 143 011 2.559 143 022 3.356 143 004 Thu nhập Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic MQT MQT MQT MQT NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 9.409 102 000 3.143 145 016 2.727 145 032 4.655 145 001 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 4.166 145 174 1.613 145 003 4.830 145 001 3.991 145 004 1.747 145 143 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic XT1 1.134 145 043 XT2 3.697 145 007 XT3 416 145 047 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic TT1 1.430 145 227 TT3 2.138 145 079 G1 G2 G3 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 288 145 885 2.946 145 022 2.990 145 021 AH1 AH2 AH3 AH4 Test of Homogeneity of Variances Levene df1 df2 Sig Statistic 4.655 145 001 4.166 145 003 1.613 145 174 4.830 145 001 Phụlục : Kiểm định Independent Sample T Test Independent Samples Test t-test for Equality of Means Levene's Test for Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std 95% Confidence tailed) Differenc Error Interval of the e Differenc Difference e Equal variances MQ assumed T1 9.050 000 1.644 Equal variances 1.752 not assumed Equal variances MQ assumed T2 6.609 000 1.563 Equal variances 1.628 not assumed Equal variances MQ assumed T3 656 000 Equal variances 2.426 not assumed Equal variances MQ assumed T4 Equal variances not assumed 2.476 2.409 580 105 104.5 03 148 146.0 47 148 121.5 88 148 Lower Upper 000 1966 1195 -.0405 4336 000 1966 1122 -.0259 4190 000 18475 11821 -.04884 41834 000 18475 11350 -.03957 40907 000 30132 12171 06082 54182 000 30132 12418 05548 54716 000 28629 11883 05147 52111 000 28629 11485 05928 51330 000 2.493 144.4 95 Independent Samples Test Levene's Test for t-test for Equality of Means Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std 95% tailed) Differenc Error Confidence e Differenc Interval of the e Difference Lower Equal variances NT assumed Equal variances 5.622 000 1.638 not assumed Equal variances NT assumed Equal variances 669 000 Equal variances assumed Equal variances 184 000 Equal variances assumed Equal variances 2.448 6.199 2.505 Equal variances assumed Equal variances not assumed 1.116 010 148 145.0 94 148 134.0 09 148 130.8 27 148 000 22507 14246 -.05644 50659 000 22507 13737 -.04643 49658 000 49487 14717 20405 78569 000 49487 14636 20540 78433 000 33101 12826 07756 58446 000 33101 12843 07693 58509 000 31415 12835 06051 56779 000 31415 12541 06623 56207 000 14443 12947 -.11142 40027 000 14443 13059 -.11398 40284 000 not assumed NT 2.581 2.577 not assumed NT 3.363 3.381 not assumed NT 1.580 Upper 000 1.106 141.1 43 148 127.3 40 Independent Samples Test Levene's Test for Khóa luận t Equality of Variances tố nghiệp F Sig t-test for Equality of Means GVHD: ThS Ngô Minh t df Sig (2- Mean Std Error 95% tailed) Differenc Differenc Confidence e e Interval of the Difference Lower Equal variances XT assumed Equal variances 812 000 023 not assumed Equal variances XT assumed Equal variances 2.802 000 XT assumed Equal variances 863 840 not assumed Equal variances 023 1.469 not assumed 000 2.443 2.383 148 122.8 59 148 117.7 76 148 119.0 73 Upper 000 00403 17592 -.34360 35166 000 00403 17905 -.35038 35845 000 13636 15799 -.17584 44856 000 13636 16242 -.18528 45801 000 36584 14974 06993 66174 000 36584 15355 06179 66988 SVTH: Lê Quỳnh Anh 123 Independent Samples Test Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Ngơ Minh Tâm t-test for Equality of Means Levene's Test for Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std Error 95% tailed) Differenc Differenc Confidence e e Interval of the Difference Lower Equal variances G1 assumed 227 000 Equal variances 1.474 not assumed Equal variances G2 assumed 5.051 000 Equal variances G3 assumed 1.770 1.843 not assumed Equal variances 1.420 440 Equal variances not assumed SVTH: Lê Quỳnh Anh 000 2.845 2.792 148 145.3 36 148 146.0 49 148 122.3 63 Upper 000 18218 12834 -.07143 43580 000 18218 12363 -.06216 42653 000 21701 12263 -.02533 45935 000 21701 11775 -.01571 44973 000 35154 12357 10735 59573 000 35154 12589 10233 60075 124 Independent Samples Test Levene's Test for t-test for Equality of Means Khóa luận tốt ghiệEquality of n p Variances F GVHD: ThS Ngô Minh Sig t df Sig (2- Mean Std 95% Confidence tailed) Differenc Error Interval of the e Differenc Difference e Equal variances AH assumed Equal variances 580 000 2.409 2.493 not assumed Equal variances AH assumed Equal variances 5.622 000 not assumed 1.638 Equal variances AH assumed Equal variances 1.580 669 000 3.363 not assumed 3.381 Equal variances AH assumed Equal variances not assumed 184 000 2.581 2.577 148 144.4 95 148 145.0 94 148 134.0 09 148 130.8 27 Lower Upper 000 28629 11883 05147 52111 000 28629 11485 05928 51330 000 22507 14246 -.05644 50659 000 22507 13737 -.04643 49658 000 49487 14717 20405 78569 000 49487 14636 20540 78433 000 33101 12826 07756 58446 000 33101 12843 07693 58509 Independent Samples Test t-test for Equality of Means Levene's Test for Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std 95% Confidence tailed) Differenc Error Interval of the e Differenc Difference e Equal variances TT1 assumed 674 000 Equal variances 028 not assumed TT3 Equal variances assumed 028 583 SVTH: Lê Quỳnh Anh 000 1.118 148 136.3 42 148 Lower Upper 000 00403 14365 -.27985 28791 000 00403 14210 -.27697 28504 000 16386 14652 -.12568 45339 125 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Ngơ Minh Tâm Equal variances 125.7 1.105 not assumed 000 42 16386 14827 -.12956 45728 Phụlục 8: Kiểm định One Sample T – Test One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper MQT1 12.181 106 000 7196 602 837 MQT2 16.071 149 000 94000 8244 1.0556 MQT3 15.093 149 000 92000 7996 1.0404 MQT4 16.709 149 000 99333 8759 1.1108 One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean NT1 150 4.2107 86348 07050 NT2 150 4.0800 91776 07493 NT3 150 4.1600 78808 06435 NT4 150 4.0647 78695 06425 NT5 150 4.3933 78147 06381 One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper NT1 -4.161 149 000 -.29333 -.4326 -.1540 NT2 -6.672 149 000 -.50000 -.6481 -.3519 NT3 -6.527 149 000 -.42000 -.5471 -.2929 NT4 -4.876 149 000 -.31333 -.4403 -.1864 NT5 -5.120 149 000 -.32667 -.4527 -.2006 SVTH: Lê Quỳnh Anh 126 One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean XT1 150 3.1267 1.05739 08634 XT2 150 2.9200 95200 07773 XT3 150 2.9467 91803 07496 One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper XT1 -10.116 149 000 -.87333 -1.0439 -.7027 XT2 -13.894 149 000 -1.08000 -1.2336 -.9264 XT3 -14.053 149 000 -1.05333 -1.2014 -.9052 One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean TT1 150 3.6267 86348 07050 TT3 150 3.4200 88439 07221 One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper TT1 -5.295 149 000 -.37333 -.5126 -.2340 TT3 -8.032 149 000 -.58000 -.7227 -.4373 One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean G1 150 4.0867 77664 06341 G2 150 3.9533 74489 06082 G3 150 3.9067 76278 06228 One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper G1 17.136 149 000 1.08667 9614 1.2120 G2 15.675 149 000 95333 8332 1.0735 G3 14.558 149 000 90667 7836 1.0297 One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean AH1 150 3.9933 72812 05945 AH2 150 3.7067 86348 07050 AH3 150 3.5000 91776 07493 AH4 150 3.5800 78808 06435 One-Sample Test Test Value = t df Sig (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper AH1 16.709 149 000 99333 8759 1.1108 AH2 10.023 149 000 70667 5674 8460 AH3 6.672 149 000 50000 3519 6481 AH4 9.014 149 000 58000 4529 7071 ... chế 1.2.5 Green Marketing Theo hiệp hội Marketing Hoa Kỳ, Green Marketing hoạt động tiếp thịsản phẩm theo hướng thân thiện môi trường Do Green Marketing gắn với chuỗi hoạt động marketing liên... .13 1.1.4.4 Tâm lý 14 SVTH: Lê Quỳnh Anh ii 1.1.5 Vai trò hành vi người tiêu dùng định marketing 15 1.2.Khái niệm liên quan đến tiêu dùng xanh 15... PHẨM XANH TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Lê Quỳnh Anh ThS Ngô Minh Tâm Lớp: K49A -Marketing Niên khóa: 2015-2019 Huế01/2019 Lời Cảm Ơn Trong suốt trình nghiên