TIỂU LUẬN NGHIÊN cứu đề XUẤT GIẢI PHÁP sản XUẤT SẠCH hơn CHO QUY TRÌNH sản XUẤT nước UỐNG ĐÓNG CHAI THUỘC CÔNG TY TNHH LINH HẰNG (WALIHA)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA MƠI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN TIỂU LUẬN NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI THUỘC CƠNG TY TNHH LINH HẰNG (WALIHA) GVHD: TS NGUYỄN VINH QUY SVTH: NHÓM DH11MT (Thứ 4_ tiết 123_ phòng CT202) Huỳnh Bảo Tr01668772945 111271245 Nguyển Nam01633342008 Hòa L 10 Phạm Ngọc Tuấn 11 Nguyễn Thị Thủy 12 13 14 Nguyễn Thị Xuân Trần Thị Mỹ Nương Võ Thị Ngọc Trân Lê Thị Thùy Dương Phạm Hồng Vân Nguyễn Thiện Nhật Trần Công Sơn Nguyễn Tiến Thanh Đặng Thị Thanh Thương Đặng Hoài Ân TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA MƠI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN TIỂU LUẬN NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI THUỘC CƠNG TY TNHH LINH HẰNG (WALIHA) GVHD: TS NGUYỄN VINH QUY SVTH: NHÓM DH11MT (Thứ 4, tiết 123, phòng CT202) Huỳnh Bảo Trưởng (NT) 111271245 Nguyển Nam Hòa Lợi (NP) Nguyễn Thị Xuân Trần Thị Mỹ Nương Võ Thị Ngọc Trân Lê Thị Thùy Dương Phạm Hồng Vân Nguyễn Thiện Nhật Trần Công Sơn 10 Phạm Ngọc Tuấn 11 Nguyễn Thị Thủy 12 Nguyễn Tiến Thanh 13 Đặng Thị Thanh Thương 14 Đặng Hoài Ân LỜI GIỚI THIỆU Trái Đất nhìn ngồi vũ trụ tinh cầu màu xanh Sở dĩ có đặc trưng 70% bề mặt trái đất đại dương(nước) Và nước,đã tạo khác biệt Trái Đất với hành tinh khác Nếu kỷ XX kỷ chiến tranh giành giật “vàng đen” kỷ XXI nước thay vị trí Có thể nói “ đâu có nước có sống” Còn để khẳng định vai trò nước Vì nước chiếm tới 70% trọng lượng thể người Hằng ngày cần khoảng 1,5 -2 lít nước, để bù lại lượng nước tiết bốc qua da, phổi… Bạn sống 50-60 ngày thiếu ăn không chịu 5-10 ngày thiếu nước Nhưng hàng ngàn năm người uống nước sông suối cách vơ hại Ở thành phố lớn điều trở nên nguy hại loại chấ t thải đổ hay theo đường nước mưa đổ vào cống rãnh ngấm xuống đất mà người lấy nước uống Do vậy, mà nhiều bệnh xuất người nguồn nước uống thiếu vệ sinh chất lượng Theo tổ chức y tế giới (WHO): “ khoả ng 80% bệnh tật người dân giới liên quan trực tiếp t ới nước” Ở Việt Nam tỷ lệ người nhiễm giun sán, giun đũa, giun kim xem cao giới… Vì mà ngày chất lượ ng nước uống trở thành vấn đề lưu tâm c toàn nhân loại.yêu cầu vệ sinh chất lượng nước uống quan tâm kiểm sốt chặt chẽ Trước u cầu đó, nhóm chúng em xin “Đề xuất giải pháp sản xuất cho quy trình sản xu ất nước uống đóng chai thuộc cơng ty TNHH Linh Hằng(Waliha)”, nhằm mục đích giải v ấn đề tồn công ty: c ải tiến quy trình để tránh lãng phí nhân công nguyên-nhiên vật liệu, tăng chất lượng sản phẩm đề xuất biện pháp tái sử dụng vật liệu đầu CHƯƠNG I MỞ ĐẦU Những sở cho việc đầu tư o Các số liệu khảo sát đo đạc từ thực tế Chất gây nhiễm Cặn Hóa chất Nước rị rĩ Chất thải rắn o Các số liệu mặt bằng, vị trí - Nằm đường quốc lộ 56, số 185 đường Hùng Vương, thị trấn Ngãi Giao, Châu Đức, BRVT Vị trí: Phía Đơng: giáp quốc lộ 56 Phía Nam: nhà dân Phía Tây: nhà dân Phía Bắc: nhà dân o Các số liệu tiêu thụ nguyên-nhiên liệu: Tên nguyên- nhiên liệu Nước Điện Máy móc Hóa chất - Hạt nhựa trao đổi ion - Sự cần thiết phải đầu tư Sản xuất biết đến tiếp cận giảm thiểu ô nhiễm tạ i nguồn thơng qua việc sử dụng ngun nhiên liệu có hiệu Việ c áp dụng sản xuất không giúp doanh nghiệp cắ t giảm chi phí sản xuất mà cịn đóng góp vào việc cải thiện trạng mơi trường, qua giảm bớt chi phí xử lý mơi trường Như biết tài nguyên nước nguồn nước mà người sử dụng sử dụng vào nhiều mục đích khác Nước dùng hoạt động nơng nghiệp, cơng nghiệp, dân dụng, giải trí môi trường Hầu hết hoạt động cần nước Với 3% nước Trái Đ ất có khoảng 1% uống lượng nước tồn dạng nước ngầm Nước nguồn tài nguyên tái t ạo, mà việc cung cấp nướ c giới t ừng bước giảm Dân số giới tăng, bên cạnh nhu cầu dùng nước tăng tăng lên Nhu cầu nướ c vượt cung vài nơi Thế Giới nói chung Việt Nam nói riêng, lẽ đó, nước ta, hàng loạt cơng ty sản xuất nước uống đóng chai đời, cung cấ p lượng nước uống cần thiết cho người dân, góp phần tiết kiệm quỹ thời gian đun nước nguồn nhiên liệu Với nhiều thương hiệu cạnh tranh diễn thị tr ường nước ta, vấn đề giá thành xem tiêu chí lựa chọ n hàng đầu người tiêu dùng, mà s ố cơng ty, chất lượ ng nước đóng chai không xem trọng, không đáp ứng đầy đủ yêu cầu ch ất lượng theo TVCN, điều n ếu người tiêu dùng không quan tâm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người Vì vậy, cơng nghệ xử lý nước đóng chai đạt tiêu chuẩn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, tiết kiệm nguồn nguyên, nhiên liệu hạn chế nguồn chất thải phát sinh m ột vấn đề cấp thiết nay, mục tiêu nhóm tìm hiểu th ực đề tài: " ĐỀ XUẤ T GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI THUỘC CƠNG TY TNHH WALIHA( LINH HẰNG) Khái quát công ty đội sản xuất công ty Mô tả công ty - Tên công ty: Công ty TNHH WALIHA( Linh Hằng) - Tên giám đốc: Đỗ Đức Duẫn - Lịch sử: Nước đóng chai nhãn hiệu WALIHA đời từ tháng 11-2005 Ơng Đỗ Đức Duẫn- Giám đốc Cơng ty TNHH Linh Hằng cho biết, để đáp ứng tiêu chuẩn đo lường chấ t lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, Cơng ty đ ầu tư tỷ đồng để xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất đồng khép kín Với phương châm "chất lượng hàng đầu”, Công ty Linh Hằng thực quy trình sản xu ất theo tiêu chuẩn đăng ký Nguyên liệu lấy từ nguồn nước ngầm sâu 100m, qua hệ thống lắng, lọc, xử lý than hóa chất, trùng bằ ng tia cực tím Nhờ vậy, nước đóng chai WALIHA sử dụng lâu mà không bị kết tủa Dây chuyền sản xuất nước đóng chai WALIHA chưa tự động hóa 100%, bảo đảm khép kín cơng đoạn quan trọng - 3.2 Các sản phẩm: Nước uống đóng chai 500ml Nước uống đóng chai 330ml Nước uống đóng chai lít Đội sản xuất thơng tin sản phẩm Tên CƠNG T Đỗ Đặng Th Nguy Đặ Nguyễ Trần T Thông tin sản xuất doanh ngiệp Sản N đón N đóng Nước uố CHƯƠNG II TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT Mơ tả cơng đoạn sản xuất: Nước ngầm Hóa chất :CaO, KMnO4, Cl2 chất Hạt nhựa trao đổi ion Cát tự nhiên, cát thạch anh, đá hoa nghiền, bột sứ nghiền Hệ thống lọc lọc Bể lắng, hóa chất 13 14 15 16 17 18 Ghi chú: I: giảm tải ô nhiễm, giảm mức độ ô nhiễm, tiết kiệm nguyên liệu, nhiên liệu 0.1% II : giảm tải ô nhiễm, giảm mức độ ô nhiễm, tiết kiệm nguyên liệu, nhiên liệu từ 0.01%-0.1% III : giảm tải ô nhiễm,giảm mức độ ô nhiễm,tiết kiệm nguyên liệu,nhiên liệu dưới0.01% : không ảnh hưởng Lựa chọn giải pháp Kết hợp kết đánh giá tính khả thi mặt kỹ thuật, kinh tế môi trường ta tiến hành lựa chọn thực giải pháp SXSH.Thang điểm cho dựa vào tính khả thi giải pháp SXSH đề Thang điểm lớn thể tính khả thi giải pháp cao, cụ thể sau: Tính khả thi thấp: 1-4 điểm Tính khả thi trung bình: 5-7 điểm Tính khả thi cao:8-10 điểm Thực tế sở đặt lợi ích kinh tế lên hàng đầu, phương diện kinh tế chiếm trọng số 50% tính khả thi giải pháp.Ngồi ra, vấn đề mơi trường kỹ thuật sở quan tâm đến Vì trọng số đánh giá cho giải pháp SXSH tính khả thi yếu tố kỹ thuật, kinh tế, môi trường sau: Trọng số đánh giá tính khả thi kinh tế chiếm 50% Trọng số đánh giá tính khả thi mơi trường chiếm 30% Trọng số đánh giá tính khả thi kỹ thuật chiếm 20% Bảng 5.8 : Các giải pháp SXSH lựa chọn Cơ STT Hệ số quan trọng hội SXS H Xl Kiểm thường đường Sửa chữ Lắpđặ thống ố cho ngắ Thay to đường Thay Quản lý chẽ h Kiểm tra thường xuyên hệ thống van Lắp đặt rơ le tự động Đặt hệ thống thu nước tràn Sục rửa 10 đường ống Thu gom tái sử dụng túi đựng hóa chất 11 12 Bán phế liệu Đào tạo lại kỹ thuật cho 13 công nhân viên Điều lượng 14 15 dùng thích hợp, vừa đủ Lắp đặt lại hệ thống điện Thay thiết bị 16 filox 17 Lắp đặt hệ thống điện tự động 18 Đào tạo lại cơng nhân(hóa chất) CHƯƠNG VI : THỰC HIỆN Bảng 6.1: Dan Thay thiết bị filox 10 ống Bảng 6.2 : Lợi ích giải pháp SXSH Lợi ích mặt Tên nguyên vật liệu đầu vào kỹ thuật Trước áp dụng Nước SXSH 133.6 m/ Hóa chất ngà y Hóa chất 500ml/ khử sắt, ngày mangan Hạt nhựa 200mg/ng trao đổi ion Chất keo ày 400 mg/ ngày tụ Điện 35 kwh/ngày Bảng 6.3 : Kế hoạch thực giải pháp STT Tên giải pháp Điều lượng dùng Nguyễn Nam Chi phí đầu tư dự Ng kiến trách nhi ( ngàn đồng/tháng) Hòa L Nguy thủ 0 ng điện Nguyễn Nam Hòa Lợi Nguyễn Nam tự động Tháng 30.000 67 Hòa Lợ CHƯ ƠNG VII: DUY TRÌ SẢN XUẤT SẠCH HƠN Bảng 7.1 : Giám sát trì sản xuất chỉnh dung hóa CHƯƠNG VIII LỰA CHỌN TRỌNG TÂM MỚI CHO ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN Sau giải pháp CP đề xuất thực công đoạn nhà máy dần vào ổn định hiệu quả,đội CP nhận thấy có công đoạn cần liên tục theo dõi đề CP Công đoạn lọc thô mục tiêu tiếp đến để thực CP Đây công đoạn đầu tư làm giảm chi phí xử lý ,đồng thời bão dưỡng thiết bị máy móc từ niên hạn thiết kế tuổi thọ dây chuyền nâng cao Giúp tiết kiệm, đồng thời có lợi nhiều dây chuyền sản xuất nên mục tiêu tiếp đến đội CP CHƯƠNG IX: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: KẾT LUẬN Qua trình khảo sát thực tế, tìm tịi, thu thập tài liệu nghiên cứu qui trình sản xuất nước uống đóng chai cơng ty TNHH Linh Hằng, nhóm tìm số điểm hạn chế đầu tư máy móc thiết bị sơ suất việc quản lý công ty dẫn đến rò rĩ, mát tài nguyên, gây lãng phí nguồn nguyên- nhiên vật liệu thải mơi trường bên ngồi số lượng chất thải gây nhiễm mơi trường Phân tích bước cơng nghệ với dòng thải đề xuất biện pháp sản xuất cho công đoạn nước từ nguồn chuyển qua giai đoạn khử sắt, mangan Nhóm tìm ngun nhân gây lãng phí tài nguyên/phát thải nhiều, từ đề xuất giải pháp để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, tiết kiệm nguồn nguyên, nhiên liệu hạn chế nguồn chất thải phát sinh Những nghiên cứu đề xuất nhóm thực vốn kiến thức sẵn có lý thuyết, vậy, tính xác độ tin cậy không cao KIẾN NGHỊ Với số gợi ý giải pháp sản xuất nhóm đề xuất, hi vọng cơng ty xem xét áp dụng triệt để mong muốn cải thiện tình hình sản xuất cơng ty góp phần giảm tác động chất phát thải đến môi trường Nếu có điều kiện cơng ty giúp đỡ cho phép trực tiếp nghiên cứu thực giải pháp sản xuất có lựa chọn khả thi đạt hiệu cao CHƯƠNG X TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Sản xuất TS Nguyễn Vinh Quy, Trường Đại Học Nông Lâm, Tp.HCM Công ty TNHH Linh Hằng, BRVT Quy định, định chất lượng nước uống đóng chai Quy chuẩn Nước uống đóng chai QCVN 6-1:2010 BYT Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT Quyết định số 02/2005/QĐ-BYT Thông tư số 04/2009/TT-BYT ngày 17/6/2009 Bộ trưởng Bộ Y tế Tiêu chuẩn nước uống đóng chai TCVN 6096 – 2004 Tài liệu hướng dẫn SXSH ngành bia, quan biên soạn: hợp phần sản xuất công nghiệp trung tâm sản xuất Việt Nam Google.com ... ực đề tài: " ĐỀ XUẤ T GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI THUỘC CƠNG TY TNHH WALIHA( LINH HẰNG) Khái quát công ty đội sản xuất công ty Mô tả công ty - Tên công. .. hóa 100%, bảo đảm khép kín công đoạn quan trọng - 3.2 Các sản phẩm: Nước uống đóng chai 500ml Nước uống đóng chai 330ml Nước uống đóng chai lít Đội sản xuất thơng tin sản phẩm Tên CƠNG T Đỗ Đặng... xuất giải pháp sản xuất cho quy trình sản xu ất nước uống đóng chai thuộc cơng ty TNHH Linh Hằng( Waliha)”, nhằm mục đích giải v ấn đề tồn cơng ty: c ải tiến quy trình để tránh lãng phí nhân cơng