0

Tiểu luận quản trị dự án Kinh doanh thực phẩm sạch mùa dịch

31 32 0
  • Tiểu luận quản trị dự án  Kinh doanh thực phẩm sạch mùa dịch

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Tài liệu liên quan

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 14/01/2022, 22:13

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN Đề tài: Xây dựng ý tưởng dự án kinh doanh thực phẩm mùa dịch Covid Lớp HP Nhóm thực GV hướng dẫn : 2160CEMG2711 : 03 : Trần Thị Trà My Hà Nội, tháng 11 năm 2021 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM Biên họp nhóm nhóm 3, lớp học phần 2160CEMG2711 Thời gian họp: ngày 4/9/2021 Địa điểm họp: họp online group Zalo Thành viên tham gia: 10/10 Nội dung: phân công công việc Word: Vũ Hằng; PP: Thu Hà: thuyết trình: Trang Hạ C1+C2: Xuân Dũng, Vũ Hằng, Hiền ( 12/9) C3+C4: Quang Hạnh, Lâm Hạnh, Hà Giang, Trang Hạ C5+C6: Bùi Hải, Tuấn Dũng Kết luận+ Mở đầu: Trang Hạ Ngày 4/9/2021 Thư kí Nhóm trưởng Phạm Thị Hiền Vũ Thị Minh Hằng CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM Biên họp nhóm nhóm 3, lớp học phần 2160CEMG2711 Thời gian họp: 21h ngày 7/10/2021 Địa điểm họp: họp online Group Zalo Thành viên tham gia: 10/10 Nội dung: Xác định sửa sai số liệu tài Thêm số sản phẩm hàng hóa Xác định rõ tên dự án: H mart Đánh giá chất lượng họp: tốt Tích cực: Trang Hạ, Lâm Hạnh, Hiền, Hà, Minh Hằng Buổi họp kết thúc 22h30 ngày Ngày 7/10/2021 Thư kí Nhóm trưởng Phạm Thị Hiền Vũ Thị Minh Hằng BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC STT 21 HỌ VÀ TÊN Phạm Tuấn Dũng NHIỆM VỤ Chương 22 Tạ Xuân Dũng Chương & 23 Phạm Thị Hà Giang Chương 24 Trần Thị Thu Hà PowperPoint 25 Lê Thị Trang Hạ Thuyết Trình, Mở đầu & Kết Luận 26 Bùi Thị Hải Chương 27 Vũ Thị Minh Hằng Chương 1,2,4 Word 28 Nguyễn Lâm Hạnh Chương & 29 Nguyễn Quang Hạnh Chương 30 Phạm Thị Hiền Chương & GHI CHÚ Nhóm trưởng Thư ký MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG DỰ ÁN VÀ ĐÁNH GIÁ .2 Ý tưởng dự án 2 Đánh giá CHƯƠNG II: ĐIỀU LỆ DỰ ÁN Phần tóm tắt Mục đích/ diễn giải dự án 3 Mô tả dự án 4 Rủi ro 5 Sản phẩm bàn giao dự án 6 Lịch trình sơ Ngân sách sơ Yêu cầu chấp thuận dự án .7 Người quản lý dự án 10 Phê duyệt CHƯƠNG 3: PHÂN TÁCH CÔNG VIỆC & SẢN PHẨM HỒN THÀNH .8 Phân tách cơng việc WBS Các sản phẩm cần hoàn thành 10 CHƯƠNG 4: PHƯƠNG ÁN TÀI CHÍNH DỰ KIẾN 13 CHƯƠNG 5: RỦI RO DỰ ÁN VÀ GIẢI PHÁP 20 CHƯƠNG 6: KẾT THÚC DỰ ÁN 24 KẾT LUẬN MỞ ĐẦU Trong hai năm trở lại đây, tình hình dịch bệnh Covid mang lại khó khăn khơng cho kinh tế nước, có Việt Nam, nói chung, mà cịn ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân: từ công việc, lại yếu tố đơn giản ngày ăn uống Đỉnh điểm từ cuối tháng 7/2021 trở lại đây, bùng phát dịch bệnh trở nên nghiêm trọng, buộc Chính phủ phải ban hành thị để giảm thiểu lây nhiễm dịch bệnh Giãn cách xã hội khiến cho vấn đề mua thực phẩm trở thành vấn đề cấp bách, mà người người, nhà nhà thời kỳ giãn cách đau đầu để giải Các khu chợ truyền thống buộc phải đóng cửa- phải giới hạn lượng người vào để kiểm soát dịch bệnh, giá sản phẩm đà leo thang chợ truyền thống xưa vốn không cần đăng ký bảng giá công khai, niêm yết Điều tạo hội cho kẻ xấu chuộc lợi, người bị ảnh hưởng trực tiếp người dân, phải bỏ số tiền lớn nhiều để mua lượng sản phẩm với lượng sản phẩm mà họ cần trước dịch Ngồi ra, tâm lý tích trữ hàng hóa khiến cho nguồn cung trở nên khan hiếm, mà khơng có phân bổ hàng hóa đồng tới tay người cần dùng Xét thấy thời điểm dịch bệnh có xu hướng kéo dài, kèm theo phát triển sàn thương mại điện tử, nhóm xây dựng dự án siêu thị online “tên dự án” - cung cấp thực phẩm rau quả, thịt, cá, sản phẩm đồ khô cho gia đình mùa dịch, với khoảng thời gian thực dự án vào khoảng tháng địa bàn thành phố Hà Nội Với tiêu chí cung ứng sản phẩm xanh- sạch- giá phải chăng, đảm bảo chất lượng nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, tin dự án “tên dự án” người bạn đồng hành, trợ thủ đắc lực gia đình mùa dịch CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG DỰ ÁN VÀ ĐÁNH GIÁ Ý tưởng dự án Đất nước Việt Nam từ lâu đánh giá cao ngành công nghiệp thực phẩm sở hữu lợi to lớn tới từ nguồn tài nguyên dồi dào, vị trí địa lý đắc địa, nguồn nhân lực giá rẻ,… Các doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam ln tìm đường mẻ để mang lại tiềm phát triển tối ưu thị trường lợi nhuận Thực phẩm Việt Nam khơng có dấu ấn nước mà cịn doanh nghiệp xuất nước ngoài, tạo nên tiếng vang lớn bạn bè năm châu Đặc biệt, mức sống người dân Việt Nam ngày cải thiện thị trường thực phẩm Việt Nam thực miếng bánh béo bở để doanh nghiệp khai thác, vừa tạo nhiều lợi nhuận vừa đóng góp cho xã hội tạo nên cơng ăn việc làm cho người lao động Việt Tuy nhiên, bối cảnh dịch bệnh có dấu hiệu bùng nổ bây giờ, thực phẩm Việt khó đến tay đa số người tiêu dùng phận người dân ngại đường tiếp xúc nơi đông người phận cịn lại lại tích trữ nhiều gây việc siêu thị trống quầy thực phẩm Bên cạnh đó, việc tỉnh thành phố áp dụng thị phủ vơ hình chung tạo nên thiếu thốn thực phẩm nhiều cá nhân hộ gia đình hồn cảnh dịch bệnh Nắm bắt nhu cầu thị trường, mang đến cho người tiêu dùng dịch vụ kinh doanh vận chuyển thực phẩm hàng ngày, góp phẩn giải tốn thiếu hụt thực phẩm với người dân đồng thời đáp ứng tiêu chuẩn cơng tác phịng chống dịch bệnh nhà nước Ngoài ra, xu hướng thị trường Việt Nam nói chung chuyển đổi số tất sản phẩm thực phẩm khơng nằm ngồi xu Việc đất nước ta ngày phát triển công nghệ giúp chúng tơi có ứng dụng hợp lý để tạo nên sản phẩm có giá trị cho cộng đồng xã hội Sản phẩm không giải nhu cầu thực phẩm cho người tiêu dùng mà phần giúp đỡ khách hàng có thói quen sử dụng cơng nghệ, mua sắm online,… giúp họ không bị tụt hậu ngành công nghiệp 4.0 bước tiến tới, phát triển theo thời gian Bằng việc kết hợp nhu cầu khách hàng tiến cơng nghệ, nhóm nắm bắt lấy hội từ thị trường để đến thống dự án kinh doanh vận chuyển thực phẩm hàng ngày đến tay người tiêu dùng hoạt động theo quy trình: thu mua thực phẩm từ nhà vườn, nông trại cung cấp thực phẩm đến tay người tiêu dùng cho nhu cầu Đánh giá Dự án nhóm mang sứ mệnh tầm nhìn tốt, có đóng góp lớn cho xã hội, giúp giải toán đau đầu bối cảnh dịch bệnh bùng phát Về mặt thị trường thực phẩm miếng bánh lớn không lỗi thời Thị trường ln có chỗ cho ý tưởng độc đáo mang tính xã hội dự án nhóm Dự án có tiềm phát triển lợi nhuận khả quan nhóm có tảng, mục tiêu rõ ràng, có ưu so với đối thủ sử dụng phương thức bán hàng online giảm thiểu tối đa chi phí rủi ro phát sinh Dự án cịn mang thiên hướng đại, bắt kịp xu thời đại 4.0, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm nhanh, chất lượng, hiệu mà không cần phải tiếp xúc nơi đông người, giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh cộng đồng Dự án có khả mở rộng tương lai sau đại dịch, nhiên yêu cầu nhóm cần phải xây dựng uy tín khách hàng có đội ngủ nhân đủ lực để trì, phát triển nhiều chi nhánh, quản lý, xoay vòng nguồn vốn cách hợp lý Khách hàng tiềm nhóm lớn dần theo thời gian, đặc biệt sau dịch bệnh qua nhóm cân nhắc tiếp cận khách hàng nhân viên văn phòng, người bận rộn có thời gian mua sắm, khách hàng ăn giảm cân,… Khó khăn lớn dự án phải chứng minh việc thực phòng chống dịch bệnh theo thị dịch vụ phải thật an toàn người tiêu dùng vùng giãn cách CHƯƠNG II: ĐIỀU LỆ DỰ ÁN Phần tóm tắt - Tên dự án: dự án kinh doanh thực phẩm mùa dịch Covid - Sản phẩm kinh doanh: Các thực phẩm hàng ngày - Tên cửa hàng: H Mart - Thời gian dự kiến: tháng - Tham gia: thành viên nhóm Mục đích: * Thu lợi nhuận từ việc bán thực phẩm hàng ngày Ngồi cịn giúp giải tình trạng người dân vùng có dịch khơng đủ thực phẩm thiết yếu hàng ngày khơng thể ngồi mua thực phẩm này, bán với mức giá phù hợp với sản phẩm thị trường * Cùng với đó, phát triển tạo thương hiệu uy tín, có lịng tin khách hàng, thu danh tiếng tốt với sản phẩm chất lượng để tạo thuận lợi cho dự án cửa hàng Mục đích/ diễn giải dự án 2.1 Nhu cầu: - Nhu cầu sử dụng thực phẩm lớn nhận thức người dân ngày tăng, đặc biệt tình trạng dịch Covid diễn nghiêm trọng, nhiều hộ dân khơng có đủ thực phẩm ăn uống hàng ngày - Thị trường thực phẩm lĩnh vực vơ tiềm có sức ảnh hưởng hấp dẫn thời điểm - Trong tình hình dịch bệnh nay, với tình trạng cách ly dài ngày hạn chế ngoài, nhu cầu ship hàng tận nhà lớn 2.2 Mục tiêu kinh doanh - Theo đuổi mục tiêu lợi nhuận để trì hoạt động dự án, mang lại kinh nghiệm kinh doanh cho - Giúp người khu vực Hà Nội – nơi có dịch bệnh diễn căng thẳng sử dụng sản phẩm hàng ngày - Đem đến nhiều lựa chọn thực phẩm với chi phí bỏ hợp lý - Xây dựng niềm tin lòng khách hàng, xây dựng thương hiệu uy tín cho cửa hàng - Đem lại sức khỏe cho người tiêu dùng sử dụng thực phẩm bên H Mart Mô tả dự án 3.1 Mục tiêu tiêu chí thành cơng dự án  Mục tiêu - Mục tiêu lợi nhuân: lợi nhuận đến kết thúc dự án đạt > 80% kế hoạch - Mục tiêu danh tiếng: đạt danh tiếng , uy tín thị trường thực phẩm - Mục tiêu xã hội: giúp người dân vùng dịch – Hà Nội có đủ thực phẩm sử dụng hàng ngày đảm bảo sức khỏe - Thời gian hoàn thành: tháng năm 2022 Tiêu chí thành cơng - Thu mua thực phẩm với số lượng đủ đảm bảo chất lượng để đáp ứng nhu cầu khách hàng địa bàn Hà Nội - Thời gian hồn thành dự án theo dự tính - Mở cửa hàng vào hoạt động ổn định: có doanh thu tốt, trì có khả phát triển phạm vi rộng hơn, nhiều người biết đến tin tưởng ủng hộ - Sau kết thúc dự án, đạt >80% lợi nhuận dự kiến - Có lịng tin khách hàng  u cầu - Nghiên cứu xác định xác thị trường, đối tượng khách hàng, sản phẩm, địa điểm tiến hành dự án, - Số liệu thông tin sản phẩm cập nhật liên tục, khơng sai sót - Chọn lọc tìm kiếm đầu vào để mua sản phẩm với mức giá hợp lý - Các sản phẩm đầu vào phải thực phẩm có mẫu mã đa dạng, chất lượng tốt, số lượng sản phẩm phải cung ứng đầy đủ - Nhân lực: tuyển dụng đào tạo nhân lực có kỹ tốt - Tạo lập website bán hàng nhanh chóng, đẩy mạnh marketing sản phẩm  Hạn chế - Nguồn nhân lực: chưa có kinh nghiệm quản lý kinh doanh mặt hàng - Nguồn vốn hạn hẹp - Chưa có nguồn cung cấp ổn định - Khó khăn tiếp cận khách hàng thời điểm dịch bệnh - Vấn đề vận chuyển: dự án bao gồm có vận chuyển sản phẩm Tuy nhiên thời điểm dịch vấn đề vận chuyển cịn nhiều khó khăn  Giả định - Nếu khơng có nguồn cung thực phẩm dự án tiến hành - Nếu đầu vào không đảm bảo chất lượng tốt, hay số lượng sản phẩm đáp ứng khơng đủ dự án khơng thành cơng - Nếu xác định sai vị trí kinh doanh, nơi khách hàng có đủ thực phẩm hàng ngày dự án gặp khó khăn kinh doanh - Nếu xác định sai khách hàng mục tiêu marketing, không tiếp cận tập khách hàng tiềm  Tuyên bố phạm vi sơ Dự án kinh doanh thực phẩm mùa dịch H Mart bao gồm: - Thời gian: dự án lên kế hoạch vòng tháng ( tháng 8/2021), lựa chọn thành viên tham gia, hỗ trợ phối hợp tìm kiếm địa điểm hàng, thu mua sản phẩm từ nhà cung cấp để dự án vào hoạt động từ tháng 9/2021 - Không gian: dự án tiến hành Hà Nội bán sản phẩm địa bàn Hà Nội hình thức online - Vốn: huy động vốn từ thành viên tham gia - Nhân lực: thành viên nhóm - Tất hoạt động chung dư án quản lý người quản lý dự án - Lợi nhuận phân bổ theo thỏa thuận Rủi ro - Rủi ro xác định quy mô thị trường không xác dẫn đến dự án khơng khả thi - Có bảng hỏi, đánh giá chất lượng dự án truyền thông lượt xem, like, share, Thực hoạt động kinh doanh - Có số lượng nhân ổn định, lực lượng nhân nhạy bén có đội ngũ nhân qua đào tạo chuyên nghiệp - Chiến lược marketing lôi kéo khách hàng giữ khách hàng đạt được: website có lượt truy cập thường xuyên, trang facebook có lượng người theo dõi định, cửa hàng sàn thương mại điện tử có lượng khách hàng trung bình ngày - Có số lượng phản hồi tích cực định dịch vụ, sản phẩm - Cửa hàng, kho bãi vào hoạt động ổn định - Có thị phần tệp khách hàng trung thành hình thức online lẫn offline - Có kế hoạch thực cơng việc hoạt động tuần, tháng, để trạng thái sẵn sàng giải vấn đề phát sinh nhằm đạt đến mục tiêu định - Có bảng đánh giá theo dõi tiến độ, hiệu suất làm việc báo cáo, phân tích kết hoạt động kinh doanh tuần, tháng cụ thể để cân đối doanh thu, chi phí đảm bảo khía cạnh đề q trình thực dự án Giai đoạn 3: Kết thúc dự án Kết thúc dự án  Nghiệm thu, lập báo cáo kết kinh doanh - Đạt 80% mục tiêu kinh doanh đề - Có lợi nhuận có báo cáo phân bổ lợi nhuận kết thúc dự án - Có báo cáo kết kinh doanh  Tổ chức họp kết thúc dự án: - Có báo cáo, đánh giá, phân tích kết dự án để học tập tiếp tục phát huy điểm thành công rút kinh nghiệm từ sai sót - 12 STT CHƯƠNG 4: PHƯƠNG ÁN TÀI CHÍNH DỰ KIẾN Bảng: Nguồn vốn Đơn vị: đồng Nguồn vốn Thành viên Vốn riêng (10 thành viên) 50.000.000 x 10 = 500.000.000 Bảng: Chi phí xây dựng cửa hàng Nội dung Cơ sở hạ tầng Đăng kí kinh doanh chi phí lobby Xây dựng thương hiệu Số hiệu Các khoản Đơn vị công chi tính việc Sửa chữa decor lại kho Thuê mặt Tháng Kho lạnh CKT16 Đăng kí kinh doanh chi phí lobby Trang thiết bị 10 11 12 13 14 Chi khác Tổng phí 15 Chi phí xây dựng fanpage, website Máy tính Tủ đơng Bàn ghế Thùng đựng đồ shipper Điều hòa Quạt Kệ sắt V lỗ Camera Dụng cụ vệ sinh kho Chi phí lắp đặt Số Đơn giá lượng (đồng) Đơn vị: đồng Thành tiền (đồng) 7,500,000 6,000,000 54,000,000 80,000,000 80,000,000 500,000 6,500,000 Máy Máy Bộ Thùng 6,500,000 9,500,000 500,000 200,000 6,500,000 19,000,000 500,000 1,000,000 Cái Cái Cái Bộ 6,700,000 250,000 750,000 3,000,000 500,000 7,300,000 500,000 3,750,000 3,000,000 500,000 2,500,000 2,500,000 193,050,000 13 Bảng: Chi phí cố định hàng tháng Nội dung Số hiệu Các khoản chi công việc Tiền lương nhân Tiền lương viên Giấy phép Phí kiểm định vệ sinh an tồn thực phẩm Chi phí lên sàn Chi phí lên sàn TMDT TMDT TỔNG Thành tiền (đồng) 37,000,000 2,000,000 500,000 39,500,000 Bảng: Dự tính lương nhân viên tháng Đơn vị: đồng Vị trí Số lượng Nhân viên đóng hàng Trực Page Bảo vệ Tổng Lương nhân Tổng viên 5,500,000 22,000,000 5,000,000 5,000,000 10,000,000 5,000,000 37,000,000 Bảng: Chi phí biến đổi hàng tháng Đơn vị: 1,000,000 đồng 14 Tháng Các khoản chi 10 11 12 6 30 30 28 28 25 5 7 48 48 48 Tiền điện, nước, mạng, Chi phí quảng cáo marketing Chi phí test CoVid nhân viên Chi phí vận chuyển hàng TỔNG 5 20 25 20 3 8 47 43 35 41 35  Khảo sát thị phần: - Dân số Hà Nội Quận khoảng: 2422 (nghìn người) -Trung bình hộ có người có: 605 (nghìn hộ) - Do Quận có nhiều siêu thị, chợ cửa hàng mở nên việc tiếp cận khách hàng Ước tính tiếp cận 200 - 500 hộ tháng đầu Bảng: Dự kiến chi phí nhập hàng tháng đầu Đơn vị: đồng Đơn giá/ Số lượng/ Nhóm Tên Sản Phẩm Đơn vị Thành tiền Đơn vị tháng Rau Rau Muống Kg 10,000 45 450,000 Bắp Cải Trắng Kg 12,000 25 300,000 Cải Chip Kg 12,000 50 600,000 Rau Dền Kg 11,000 35 385,000 Rau Ngót Kg 12,000 35 420,000 Xà Lách Kg 18,000 20 360,000 Thì Là Kg 30,000 10 300,000 Hành Củ Kg 21,000 189,000 Hành Lá Kg 18,000 12 216,000 Chanh Kg 10,000 10 100,000 Khoai Tây Kg 15,000 26 390,000 Cà Chua Kg 18,000 20 360,000 Mồng tơi Kg 10,000 20 200,000 Cà Rốt Kg 11,000 22 242,000 Cần Tây Kg 45,000 20 900,000 15 Đồ khô Thịt&C Hải sản Trứng Ớt Mùi tàu Rau Mùi Gừng Dưa chuột Sả Nấm Kim Châm(150g) Tỏi Đỗ đen Đỗ Xanh Đỗ Lạc Măng Khô Mộc nhĩ Nấm Hương Cá BASA Cá Rô Cá Chép Cá Thu Má đùi gà Cánh gà Chân Gà Ức Gà Vai Bò Chân Giò Ba Chỉ Sườn Thịt Lợn Xay Nạc Vai Lợn Ngao sống Hàu Tôm sú Mực Ống Bé Cua Đồng Bạch Tuộc Bé Trứng gà Trứng vịt Trứng cút Trứng vịt lộn Trứng cút lộn Kg Kg Kg Kg Kg Kg 18,000 25,000 22,000 19,000 13,000 13,000 15 10 10 20 10 270,000 250,000 220,000 152,000 260,000 130,000 Túi 5,000 175 875,000 Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Quả Quả Chục Quả Quả Chục 38,000 37,000 38,000 39,000 100,000 80,000 240,000 60,000 22,000 80,000 170,000 15,000 35,000 56,000 40,000 140,000 65,000 73,000 72,000 90,000 80,000 65,000 25,000 260,000 180,000 125,000 150,000 1,700 1,700 10 10 10 10 10 13 40 50 200 35 40 50 25 150 90 90 150 120 95 75 150 150 120 125 100 60 400 400 380,000 296,000 380,000 390,000 1,000,000 800,000 3,120,000 2,400,000 1,100,000 16,000,000 5,950,000 600,000 1,750,000 1,400,000 6,000,000 12,600,000 5,850,000 10,950,000 8,640,000 8,550,000 6,000,000 9,750,000 3,750,000 31,200,000 22,500,000 12,500,000 9,000,000 680,000 680,000 3,800 150 570,000 2,800 5,200 100 100 280,000 520,000 16 Quả TỔNG 193,155,000  Dự kiến chi phí nhập hàng tháng tăng 2% - 4% Tháng Chi phí nhập hàng (đồng) 193,155,000 10 198,881,000 11 207,925,000 12 217,362,000 226,139,000 234,434,000 244,302,000 250,099,000 Bảng: Dự kiến doanh thu tháng đầu Đơn vị: đồng Nhóm Tên Sản Phẩm Rau Rau Muống Bắp Cải Trắng Cải Chip Rau Dền Rau Ngót Xà Lách Thì Là Hành Củ Hành Lá Chanh Khoai Tây Cà Chua Mồng tơi Cà Rốt Cần Tây Ớt Mùi tàu Rau Mùi Gừng Dưa chuột Sả Nấm kim châm (150g) Đơn vị Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Túi Đơn giá/Đơn vị 28,000 30,000 42,000 25,000 30,000 38,000 46,000 42,000 36,000 24,000 35,000 36,000 28,000 26,000 62,000 32,000 40,000 36,000 35,000 22,000 28,000 9,000 17 Số lượng/tháng 45 25 50 35 35 20 10 12 10 26 20 20 22 20 15 10 10 20 10 175 Thành tiền 1,260,000 750,000 2,100,000 875,000 1,050,000 760,000 460,000 378,000 432,000 240,000 910,000 720,000 560,000 572,000 1,240,000 480,000 400,000 360,000 280,000 440,000 280,000 1,575,000 Đồ khô Thịt&C Hải sản Trứng Tỏi Đỗ đen Đỗ Xanh Đỗ Lạc Măng Khô Mộc nhĩ Nấm Hương Cá BASA Cá Rô Cá Chép Cá Thu Má đùi gà Cánh gà Chân Gà Ức Gà Nạc Vai Bò Chân Giò Ba Chỉ Sườn Thịt Lợn Xay Nạc Vai Lợn Ngao sống Hàu Tôm sú Mực Ống Bé Cua Đồng Bạch Tuộc Bé Trứng gà Trứng vịt Trứng cút Trứng vịt lộn Trứng cút lộn Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Quả Quả Chục Quả Quả Chục Quả 38,000 54,000 56,000 56,000 128,000 118,000 275,000 80,000 52,000 120,000 220,000 25,000 72,000 75,000 70,000 210,000 83,000 95,000 93,000 138,000 175,000 85,000 60,000 440,000 240,000 230,000 230,000 3,000 3,000 10 10 10 10 10 13 40 50 200 35 40 50 25 150 90 90 150 120 95 75 150 150 120 125 100 60 400 400 380,000 432,000 560,000 560,000 1,280,000 1,180,000 3,575,000 3,200,000 2,600,000 24,000,000 7,700,000 1,000,000 3,600,000 1,875,000 10,500,000 18,900,000 7,470,000 14,250,000 11,160,000 13,110,000 13,125,000 12,750,000 9,000,000 52,800,000 30,000,000 23,000,000 13,800,000 1,200,000 1,200,000 5,500 150 825,000 4,000 100 400,000 8,000 100 800,000 TỔNG 302,354,000  Dự kiến doanh thu tháng tăng 3% - 5%: Tháng Doanh thu (đồng) 302,354,000 10 313,950,000 11 329,580,000 18 12 346,020,000 360,040,000 376,410,000 394,472,000 407,158,000  Khấu hao tài sản cố định tính theo phương pháp tuyến tính: Khấu hao tài sản hàng tháng bao gồm: TSCĐ hữu hình ( trang thiết bị) TSCĐ vơ hình (xây dựng fanpage, website) là: (42,050,000+6,500,000)/9 /tháng  Tính lợi nhuận tính khả thi dự án - Tổng chi phí đầu tư ban đầu 193,050,000 VNĐ thời gian tháng - Thuế suất TNDN 20% - Hết tháng lí kho lạnh được: 55,000,000 VNĐ - Khấu hao tài sản hàng tháng: 5,400,000 VNĐ - Chi phí vốn: 10% - Thời gian thực hiện: tháng Đơn vị: Triệu đồng 19 Tháng Đầu tư ban đầu Tổng doanh thu Chi phí nhập hàng Chi phí khấu hao Lợi nhuận gộp Chi phí hoạt động (CPCĐ + CPBĐ) Lợi nhuận trước thuế (-) Thuế thu nhập DN Lợi nhuận sau thuế Khấu hao tài sản (+) Giá trị lí tài sản Dòng tiền ròng 10 11 12 302.35 193.15 313.9 50 198.8 81 329.5 80 207.9 25 346.0 20 217.3 62 360.0 40 226.1 39 376.4 10 234.4 34 394.4 72 244.3 02 407.1 58 250.0 99 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 102.39 109.6 69 116.2 55 123.2 58 128.5 01 136.5 76 144.7 151.6 59 87,5 87.5 87.5 86.5 82.5 74.5 80.5 74.5 14.899 22.16 28.75 36.75 46.00 2.98 4.434 5.751 7.352 9.2 11.919 17.73 23.00 29.40 36.80 62.07 12.41 49.66 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 5.4 193.05 12.85 51.41 77.15 15.43 61.72 5.4 5.4 64.27 55 193.05 17.319 23.13 28.40 34.80 42.20 55.06 56.81 122.1 27  Tính thời gian hồn vốn Tháng 10 11 12 Đơn vị: 1,000,000 VNĐ Đầu tư Dòng tiền Dòng tiền Số tiền cần thu hồi Thời gian ban đầu rịng tích lũy hồn vốn 193.05 17.319 17.319 23.135 40.454 28.404 68.858 tháng 34.806 103.664 42.201 145.865 55.061 200.926 193.05 – 145.865 24 ngày 20 =47.185 56.816 257.742 122.127 379.869 + Hết tháng doanh thu có là: 145.865 (Triệu đồng) + Thời gian hoàn vốn vào tháng thiếu: 47.185( Triệu đồng) + Số ngày tháng để hoàn vốn là:47.185/(55.061/28) = 24 (ngày) => Thời gian để hoàn vốn kể từ thời điểm bán là: tháng 24 ngày => Tương ứng tháng 24 ngày dự án  Giá trị (NPV): Chi phí vốn: 10% NPV = = = 30,340 (triệu đồng) * Nhận xét: NPV > 0; Thời gian hoàn vốn dự án < Tổng thời gian vận hành dự kiến dự án nên dự án khả thi mặt tài  Hệ số hoàn vốn nội (IRR):  -193.05 i 0.131=> IRR = 13.1% > ( Chi phí vốn) * Nhận xét: Dự án khoản đầu tư tiềm CHƯƠNG 5: RỦI RO DỰ ÁN VÀ GIẢI PHÁP Rủi ro quy mô thị trường: + Xác định quy mơ thị trường khơng xác dẫn đến dự án khơng khả thi + Khi tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, dịch bệnh bùng phát, lây lan cộng đồng, nhà nước có thị cấm đường, hạn chế hoạt động gây khó khăn việc nhập hàng, ship hàng Giải pháp: + Chú trọng nghiên cứu thị trường, đánh giá phân tích thị trường từ ban đầu, xác định tập khách hàng mục tiêu đối thủ cạnh tranh để nhìn nhận xác tranh tổng quát thị trường Dự kiến cung cầu thận trọng khơng nên có dự báo lạc quan + Tiêm đủ mũi vacxin cho nhân viên, test thường xuyên cho nhân viên, đăng kí giấy phép luồng xanh để tiện vận chuyển Rủi ro giai đoạn chuẩn bị địa điểm làm việc: 21 Chủ nhà cho thuê tự ý kết thúc hợp đồng, chủ nhà vi phạm hợp đồng Giải pháp: Khi ký kết hợp đồng thuê nhà, ghi rõ điều khoản minh bạch khoản bồi thường phá vỡ hợp đồng trước thời hạn, yêu cầu thông báo trước tháng kết thúc hợp đồng, … Rủi ro từ sản phẩm: Số lượng sản phẩm đầu vào không đủ, chất lượng không đảm bảo sức khỏe, bị hư hỏng vận chuyển đến nhà kho Thế nên q trình kinh doanh gặp phải trường hợp cung không đủ cầu Cửa hàng phải hoạt động tình trạng thiếu sản phẩm làm lượng khách hàng đáng kể, lượng tiêu thụ giảm gây khoản doanh thu định Giải pháp: Chất lượng giấy chứng nhận An toàn thực phẩm nên yên tâm chất lượng, Luôn kiểm tra nguồn vào sản phẩm đồ dùng vật dụng đảm bảo Số lượng sản phẩm kiểm tra liên tục để không bị hết hàng, số lượng hàng hóa ổn định Qua khâu vận chuyển phải cam kết bên vận chuyển có hư hại phải đền bù, bao bì cần phải chắn, tránh bị hư hỏng bên bao bì Cần thiết lập phương thức vận chuyển phù hợp những thực phẩm rau, củ dễ bị hư hỏng đường dài Rủi ro từ phía khách hàng: Khách hàng cịn xa lạ với thực phẩm mà cửa hàng cung cấp, chưa có lịng tin với thương hiệu thời gian đầu hoạt động; nhiều sản phẩm chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng; khách hàng bùng hàng đặt hàng online; khách hàng xa vị trí địa điểm cửa hàng, khách hàng đặt hàng khơng nhận Giải pháp: Có đội ngũ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, sẵn sàng tiếp nhận ý kiến phản hồi khách hàng, giải vấn đề khách hàng gặp phải cách nhanh Có đội ngũ quảng cáo tốt kèm theo chứng tạo niềm tin với khách hàng Đối với khách hàng boom nhân viên chủ động gọi điện trước kiểm tra đơn lại đơn hàng đưa giải pháp phù hợp cho bên Rủi ro từ nguồn cung cấp: Nguồn cung khơng ổn định, khơng đa dạng sản phẩm, Bên cung tự ý tăng giá sản phẩm, khơng đủ số lượng hàng, chậm hàng, chưa tìm nhiều nguồn cung khác nhau, Giải pháp: Tìm nguồn cung đảm bảo chất lượng số lượng tìm nguồn cung cấp dự phòng Mở rộng phạm vi nhập hàng từ khác khu vực khác, có phương án nhà cung cấp dự phịng nhà cung cấp có ý định phá vỡ hợp đồng hay cung cấp sản phẩm không đạt yêu cầu 22 Rủi ro từ đối thủ cạnh tranh: Có nhiều đối thủ cạnh tranh cửa hàng, siêu thị có uy tín từ lâu thị trường thực phẩm sạch, có lịng tin khách hàng Xuất đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn trình hoạt động Giải pháp: Quảng bá rộng rãi sản phẩm trang thương mại điện tử, chạy quảng cáo, tổ chức chương trình khuyến mại sử dụng giá tốt để mua bán chất lượng sản phẩm tốt để khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm mình, khơng sử dụng chiêu trò hạ thấp sản phẩm đối thủ Rủi ro nhân sự: Chưa hiểu nhiều kinh nghiệm quản lý, nhân viên chưa có nhiều kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng mảng bán hàng, marketing, nhân viên bỏ việc chừng Giải pháp: Có thể tham gia khóa đào tạo quản lý, quan sát, học hỏi, tiếp thu kĩ năng, kinh nghiệm người kinh doanh mặt hàng Nhân viên nghỉ việc chừng phải báo trước tháng không khơng nhận lương tháng đó, có từ 1- nhân viên dự trữ, hỗ trợ kịp thời, lắng nghe nguyện vọng nhân viên, quan tâm đến nhân viên nhiều Rủi ro tài chính: + Tăng chi phí cho việc giữ chân khách hàng mà khơng hiệu (quảng cáo, dịch vụ chăm sóc khách hàng, chiến dịch khuyến mãi,…) Việc bị doanh nghiệp doanh nghiệp lâu đời cạnh tranh trực tiếp buộc doanh nghiệp phải nhìn lại cách tổng thể yếu cần phải giải để từ đưa giải pháp phù hợp để khơng giữ chân khách hàng cũ mà cịn lôi kéo khách hàng + Khi sản phẩm bị hư hỏng lãi bị giảm dẫn đến chi phí bị độn lên Giải pháp: + Doanh nghiệp phải đưa chiến lược cạnh tranh trực tiếp chẳng hạn giảm giá sản phẩm, … chương trình quảng cáo hấp dẫn, đầu tư nghiên cứu, nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng có nhiều thay đổi nhằm thu hút khách hàng đến mua sản phẩm doanh nghiệp Việc đầu tư phải có tính tốn, khơng phải bỏ tiền, bỏ cơng sức bừa bãi nhận thành mong muốn + Tăng chi phí dự phịng Đánh giá rủi ro Bảng Xác suất xảy mối nguy 23 Khơng thể xảy Có thể xảy ra, xảy Thường xuyên xảy Bảng Quy định mức độ rủi ro Mức độ rủi ro Các yêu cầu kiểm sốt Rủi ro khơng đáng kể, liên quan đến hoạt động có - Tầm thường thủ tục kiểm sốt - Có thể chấp Rủi ro giảm đến mức đơn vị chấp nhận được, đơn vị có nhận thể chịu – Vừa phải, có Yêu cầu phải có biện pháp kiểm sốt cải tiến thêm, mức độ giám sát định kì thêm – Thật đáng Khơng chấp nhận hoạt động cịn cho kể phép thực giám sát đặc biệt – Không chấp Không chấp nhận được, phải dừng hoạt động nhận – Quá đáng Rủi ro đe doạ đến sinh tồn đơn vị cộng đồng Bảng Bảng đánh giá rủi ro Rủi ro quy mô thị trường Rủi ro giai đoạn chuẩn bị địa điểm làm việc Rủi ro từ sản phẩm Rủi ro từ phía khách hàng Rủi ro từ nguồn cung cấp Rủi ro từ đối thủ cạnh tranh Rủi ro nhân Rủi ro tài Tần suất xảy Mức độ nghiêm Tổng trọng điểm 5 1 1 2 3 3 4 CHƯƠNG 6: KẾT THÚC DỰ ÁN Trong dự án lần này, định kết thúc dự án hình thức xóa bỏ, dự án dừng lại Việc dừng lại dự án dự án thành công đạt mục tiêu mà đề ra, đồng thời hoạt động cốt lõi dự án chấm dứt sau tháng hoạt động Khi dự án vào giai đoạn kết thúc, song chúng chúng tơi cịn phải giải nhiều vấn đề giai đoạn Sau hoàn thành sản phẩm cuối 24 kế hoạch, cần thực công việc hoạt động cần thiết để hồn thành khởi điều kiện cho dự án: - Kết thúc mặt hợp đồng: nhằm khẳng định yêu cầu, ràng buộc, nghĩa vụ với khoản bên hợp đồng (bao gồm bên cung cấp thực phẩm, bên vận chuyển thực phẩm, bên cho thuê mặt bằng,…) thực đầy đủ đáp ứng mong đợi Kết thúc hợp đồng gắn với công tác kết thúc hành tiến trình nhằm khẳng định dự án hồn thành - Kết thúc hành dự án: Trong giai đoạn kết thúc dự án, chúng tơi phải thực tiến trình hoạch định kết thúc chấm dứt dự án: + Đảm bảo công việc dự án hồn tất + Thơng báo cho khách hàng, nhân viên nhà cung ứng kết thúc dự án + Đảm bảo tài liệu bao gồm đánh giá cuối sản phẩm dự án chuẩn bị cho Báo cáo tổng kết dự án Cần phải xác định hoàn tất kết tồn đọng, đối chiếu so sánh việc làm với liệu đề khứ + Thanh lý tài sản cố định (trang thiết bị) dùng dự án + Giải vấn đề pháp lý, nộp hồ sơ đăng kí quyền, lưu trữ tài liệu không công bố + Quyết định liệu cần lưu trữ, đảm bảo tài liệu phải cất giữ nơi phù hợp, trách nhiệm lưu giữ tài liệu giao cho người đứng đầu dự án + Kiểm sốt việc khóa sổ dự án Ngồi ra, hồn thành dự án phải câu hỏi : Việc hoàn tất, việc chưa hoàn tất? Cần dựa vào đặc trưng hệ thống kiểm soát,… để đánh giá thực so với kế hoạch đề Bên cạnh đó, nhóm cần xác định kết hồn tất, chi phí có bị vượt so với dự định, … để nắm bắt tình hình dự án đưa công việc cần phải tiến hành tiếp KẾT LUẬN Mơ hình kinh doanh thực phẩm H Mart mẻ, tồn rủi ro trình chuẩn bị thực dự án, có rủi ro phịng ngừa khắc phục có rủi ro chấp nhận Nhưng khơng mà Nhóm nản chí Chúng tơi để xuất dự án kinh doanh thực phẩm mùa địch Covid với mong muốn cung cấp nguồn thực phẩm đến tay người tiêu dùng mùa địch, không thu lại lợi nhuận mà lớn hết tạo giá trị cộng đồng, góp sức chung tay vượt qua mùa dịch Nhóm hy vọng từ thảo luận học phần Quản trị dự án nhóm có nhiều hội tương lai để thực dự án thành công 25 26
- Xem thêm -

Xem thêm: Tiểu luận quản trị dự án Kinh doanh thực phẩm sạch mùa dịch, Tiểu luận quản trị dự án Kinh doanh thực phẩm sạch mùa dịch