QUY TRÌNH SẢN XUÂT TÔM THẺ THỊT PD XẺ LƯNG ĐÔNG IQF

... PHẨM Đề Bài: QUY TRÌNH SẢN XUÂT TÔM THẺ THỊT PD XẺ LƯNG ĐÔNG IQF GVHD: Lê Thị Tưởng Nhóm: 2 Lớp: 51 TP1 LỜI MỞ ĐẦU  Trong những ngành trọng tâm của nền kinh tế quốc dân ngành thủy sản đã đóng ... pháp:LẠNH ĐÔNG IQF A. TỔNG QUAN I.Đặc điểm nguyên liệu tôm. 1. Tôm thẻ:  Tôm thẻ (Penaeus semisulcatus),có màu đặc trưng xanh thẫm, vằn ngang bụng, râu có khoang vàng đỏ nhạt. Tô...

Ngày tải lên: 29/10/2013, 09:08

... Cơ Sở Của Quá Trình Lên Men.  IV/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Truyền Thống.  V/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Hiện Đại.  VI/. Các Chỉ Tiêu Chất Lượng.  VII/. Thị Trường và Sản Phẩm.  VIII/. ... thành sản phẩm công nghiệp…  Đó là lý do nhóm chọn tiểu luận Quy trình sản xuất tôm chua” nhằm biến tôm chua thành một sản phẩm công nghiệp. 5 II/. Thành phần v...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:42

... sản xuất thành công giống nhân tạo Tôm Càng Xanh theo quy trình nước trong hở. Để tìm hiểu về quy trình kỹ thuật sản xuất giống Tôm Càng Xanh của trại, được sự chấp thuận của Khoa Thủy Sản ... Sản II mô hình sản xuất giống Tôm Càng Xanh theo quy trình nước trong hở. Đợt đầu tiên trại ương được 3.500.000 con tôm post, tỷ lệ sống đạt từ 40 – 50% trở lên. Từ đó đến...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:25

... sản Cafatex  Đặt tại quốc lộ 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÁC SẢN PHẨM TỪ TÔM SÚ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tôm Tempura Tôm tươi đông block Tôm Nobashi Tôm Sushi Tôm tươi đông IQF ... bể nước CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÁY RỬA NGUYÊN LIỆU KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:52

... kháng nguyên (Antigene) Quá trình này quy t định sự thành công của quy trình, quy t định tính hiệ quả ứng dụng của sản phẩm tạo thành, quy t định quy trình sản xuất sản phẩm. Kháng nguyên được ... ra sẽ oxy hóa chất không có màu thành có màu. 4. Quy trình sản xuất kháng thể đơn dòng sử dụng trong chẩn đoán bệnh ung thư - Quy trình sản xuất kháng thể đơn dò...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 00:20

... khuếch trương mạnh nhất. 19 THẢO LUẬN NHÓM ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỀ BÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÁNG THỂ ĐƠN DÒNG, ƯU NHƯỢC ĐIỂM. Môn học: Công nghệ protein GiảngViên: TS. Nguyễn ... kỷ 20, đã đề xuất rằng các kháng thể được sản xuất sẵn trong cơ thể, độc lập với mọi kích thích từ bên ngoài. Vai trò của kháng nguyên là đẩy mạnh sự sản xuất kháng thể đặc hiệu tương ứn...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 11:16

... chuyền cấp đông. - Thao tác: Thao tác xếp khuôn vào tủ đông phải nhanh và nhiệt độ trung tâm sản phẩm sau cấp đông ≤ -18 0 C,và nhiệt độ tủ đông phải đạt -35 0 C Trường hợp chờ đủ lượng tôm cho ... tôm vào kho chờ đông. Kho chờ đông phải đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh và nhiệt độ kho đạt từ 10- 4 0 C. Lưu ý: Thời gian chờ đông và cấp đông không quá 4 giờ. Tuân thủ...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 02:20

... Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO . 3.1 sơ đồ khối quy Trình Sản Xuất Tiếp nhận nguyên liệu Rửa 1 Sơ chế Bảo quản Rửa 2 Phân cỡ Rửa 3 Cân bán thành phẩm Cân -xếp khuôn –châm nước Chờ đông Rửa ... liệu Tôm sú HLSO đông block : Tiếng việt: tôm Sú bỏ đầu đông lạnh block. Tiếng anh: Frozen shrimp Hình:2.2. Tôm sú bỏ đầu đông block 2.3. Vùng đánh bắt, nuôi t...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:20

... liệu chính - Thịt heo: để sản xuất đồ hộp dùng thịt heo nạc, sử dụng nạc đùi. Thịt được mua ở chợ Khiết Tâm – Thủ Đức, thịt được chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ. Bên ngoài thịt tươi mới, ... hưởng của quá trình chín hoá học và thối rữa.  Mùi vị của thịt: Mùi vị của thịt khác nhau tuỳ theo lượng axit bay hơi có trong cơ thịt. Tính chất và số lượng axit béo trong cơ...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:42

... 1: Tổng quan Chương 2: Quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh. Chương 3: Xây dựng chương trình tiên quy t cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh. Chương 4: Xây ... theo trình tự nhất định trong sản xuất. Nội dung: Quy phạm sản xuất được thể hiện duới dạng văn bản. Một GMP là quy phạm cho một công đoạn của quá trình sản xuấ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17