enzyme papain
Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10
Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ hoạt tính xúc tác của enzyme papain trong đu đủ
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11
Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi
Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07
Tài liệu NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ BỘT ENZYME PAPAIN THÔ TỪ NHỰA ĐU ĐỦ pdf
... với bột papain thương mại của Merck. Bảng 1: So sánh hoạt tính của bột papain thành phẩm với papain thương mại Bột papain Hoạt tính* (TU/mg bột) Hoạt tính riêng* (TU/mg protein) Papain thành ... trình đông khô. Trong điều kiện sấy phun enzyme papain bền về mặt hoạt tính ở nhiệt độ 100°C với sự hiện diện của maltodextrin 4% (w/v). Bột enzyme papain thô thành phẩm có thể...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
Động học của phản ứng enzyme trong trường hợp có chất kìm hãm không cạnh tranh
Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:10