Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản GS.TS.PHạm Xuân Vượng(chủ biên), TS. Trần Như Khuyên

GIÁO TRÌNH KY THUAT BẢO QUẢN NÔNG SẢN

... khoai tây, khoai lang Khoai tây có lớp vỏ đợc phân biệt th nh vỏ v vỏ ngo i Vỏ ngo i mỏng l lớp bảo vệ củ tránh xâm nhập vi khuẩn v o bên phá hoại củ Vỏ mềm v khó tách khỏi ruột củ Giữa lớp vỏ...

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 5 doc

... 30 ,5 73 81 40,7 45, 7 38,1 76,2 122 122 153 306 Hình 5. 5 Máy vận chuyển lên cao Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 1 05 http://www.ebook.edu.vn 5. 2.2.Máy ... Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 112 http://www.ebook.edu.vn Hình 5. 15 Bộ phận tiếp nhận công suất 30KW, 55 0 vg/phút (LGA9 0-3 60 0-1 ) máy nén, lưu ... 87 - 88 13 98 84 - 86 14 97 81 - 83 15 96 78 - 80 16 95 73 - 77 17 93 - 94 10 67 - 72 18 91 - 92 11 56 - 66 19 89 - 90 12 51 - 55 20 Bảng 5. 10 Kết trung bình Sai lệch lớn Kết trung bình Sai lệch...

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 4 docx

... theo trỡnh t sau: - - - - - - Kho Trng hp ht m v nhiu cht: ht m - - - - - - - - - - - - - Kho Trng hp ht nhp kho cú nhiu cht - - - - - - - - - - Kho Trng hp xut ht Kho - 10 - - - Du () hoc () l ... liên hợp 2 ,44 m Máy liên hợp 3,66m Máy liên hợp 4, 88m 0,2 4- 0,28 Năng suất máy liên hợp T/ sản lợng T/ha 1,1 1,6 2,2 0 ,44 0,53 - 1,9 2,9 3,9 0 ,44 0,57 - 2,0 3,0 4, 0 0 ,49 0,57 0 ,43 1,05 1,17 ... (Hình 4. 16) Bờ tụng Ct thộp Xp Mt cn m Ct thộp Bờ tụng Si Cỏt Hỡnh 4. 16 Cu trỳc nn kho Hỡnh 4. 17 Cu trỳc tng kho - Va ximng cỏt; - Gch chu lc; - Va; - Bitum cỏch m; - Hai lp cỏch nhit; - Li thộp -...

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 3 docx

... 0,12 30 ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ 30 Lúa 0,05 83 0, 13 ⎯ ⎯ ⎯ mạch 35 Đại 0 ,37 0,094 0,15 ⎯ ⎯ mạch 3. 4 - PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG HOÁ CHẤT 2,5 10 0,0116 0,0 135 0,0166 0,0179 0,0217 0,0278 0, 030 4 0,050 ⎯ 0, 036 ⎯ ... Hình 3. 5 Thông gió nằm ngang Hình 3. 6 Thông gió thẳng đứng Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 42 http://www.ebook.edu.vn 3. 2 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN ... không khí (0C) Trước 31 ,5 quạt 14 26,5 33 ,2 31 ,5 33 ,5 24,5 28,5 21 17 23, 5 27,5 27,5 23, 5 26,5 24 21,5 12 19 23, 4 23, 5 25,5 24 26,5 25 21,5 20 24 24 25,5 24 24 15 ÷ 16 23, 5 23, 5 12 10,5 10,5 5,5...

14
1,003
13

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 2 pot

... tích 97m3 Bắc Dacôta A - Tháng - 19 42 sau 10 tháng bảo quản B - Tháng - 1944 sau 30 tháng bảo quản Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 36 http://www.ebook.edu.vn ... lượng hạt 2. 2 NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA NÔNG SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN Trong trình bảo quản, khối hạt tập thể vật thể sống nên diễn biến thường xuyên, đồng mà sau gặt trình bảo quản Quá trình hoạt ... định thời gian bảo quản an toàn ngô bắp Hình 2. 2 Đồ thị xác định thời gian bảo quản an toàn ngô bắp Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 28 http://www.ebook.edu.vn...

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 1 pps

... Bng 1. 7 Thu phn cõn bng (%) m tng i ca Hm m cõn bng ca ht ngụ (%) khụng khớ (%) 90 22 22 22 21, 0 20,0 19 18 17 80 17 17 16 ,5 16 ,0 15 ,0 14 ,5 13 ,5 12 ,5 70 14 13 ,5 13 ,0 13 ,0 12 ,0 11 ,5 11 ,0 10 ,0 ... Bng 1. 6 Tờn lng thc m tng i ca khụng khớ (%) 20 30 40 50 60 70 80 90 Thúc 7,5 9,4 10 ,4 11 ,4 12 ,5 13 ,7 15 ,2 17 ,6 Go 8,0 9,6 10 ,9 12 ,0 13 14 ,6 16 ,0 18 ,7 Ngụ 8,2 9,4 10 ,7 11 ,9 13 ,9 15 ,9 16 ,9 19 ,2 ... bng 1. 4 Bng 1. 4 Khu vc Dung trng ht (g/l) 704 ,1 706,5 708 705 677.5 Ht v (%) 1, 48 1, 90 1, 57 1, 91 2,20 Ht lộp (%) 0,09 0 ,13 0 ,11 0,47 0,47 Ht c (%) 0,32 0,34 0, 21 0 ,10 1, 01 Tp cht (%) 0,55 0,51...

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

... hại kho Nhiều loại côn trùng phá hại nông sản đồng lẫn kho Khi thu hoạch cho nông sản vào kho chúng lây lan sang nông sản bảo quản khác Dụng cụ bảo quản nông sản kho không đợc vệ sinh cẩn thận ... phần nông sản tốt 2 Làm khô Mục đích: nhằm diệt xua đuổi sâu mọt khỏi hạt nông sản làm khô nông sản để ức chế sâu mọt phát sinh phát triển bảo quản Làm khô nông sản thời gian hợp lý sau thu hoạch ... sang nông sản bảo quản vụ sau - Vệ sinh phơng tiện bảo quản loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại nghiêm trọng để sâu hại lây nhiễm sang nông sản...

63
3,321
10

Giáo trình kỹ thuật bảo quản hoa pot

... cần thiết đ cho ng t t s u hi ảo quản (Bảo quản t c m n c Bảo quản khô: gói gi ) Tên hoa Nhi t độ ảo quản (0C) Cẩm ướng Gi i đoạn ảo quản (ng ) Bảo quản t Bảo quản khô 0–1 3 ‘Wi i m Sim’ – 10 ... ng chịu v i lạnh hoa anthurium c t cành - Ngăn - ng c ho n hoa ixia bảo quản p dụng bảo quản v n chuy n i ng đ giảm s m t di p lục bảo quản t i Auxin: - Hiếm s dụng đ bảo quản hoa - Có tác dụng ... i s ng c a hoa c t cành x lý hoa dung dịch bảo quản Thiếu ánh sáng trình v n chuy n ho c bảo quản s m ị ho ng (ho c t t Sau c t ho n n đ ng c c th c c c bảo quản t i ho c c n i ng hoa khác) ng...

Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản

...

Giáo Trình Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản

... ************* B ÌNH – Tên Giáo trình : K Mã s TS 521 ên so TS Nguy I HÌNH TH Giáo trình g àk àk àk àk àk Nhìn chung, v ình th c ình có tín ch máy nh òn nhi h ình trình bày rõ ên giáo trình c êm l ình ... di ên, tùy i ên b n àn n Sau 1-2 san nuôi riêng V i -30g/con sau m ng nuôi m sóc t Nuôi Hi không ng m n tích nuôi t Công tác chu nuôi quanh b th àm m b àv nuôi ao v èn ên xu -100m àt ài ra, có ... ày Giáo trình k , tham kh o t ài li (trong có gi ng k thu t nuôi th c s n c a Bùi Minh Tâm, D ng Nh t Long, Ph m Thanh Liêm) k c ình Hy v ài li s nhu c ên, nhi u nguyên nhân khác nên giáo trình...

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT KHAI THÁC THỦY SẢN (Ths Hà Phước Hùng) Tập 2 docx

... +0,10 +0 ,20 +0 ,26 +0,08 -0,11 +0, 32 12 22 28 33 - 450-730 -3,10 -2, 11 -9 ,25 -0,86 -0,44 -0 ,21 +0,91 +0,88 +0,86 +0, 62 91 88 86 63 300 20 0 900 82 41 18 - (Eγ) nước nước biển +0, 12 +0 ,22 +0 ,28 +0,05 ... 0,65 0,53 0, 42 0,307 0 ,20 2 0,1004 0,00 0,59 0,85 1,14 1,33 1,60 1,90 2, 20 2, 50 2, 86 3,33 3,8 4,4 5 ,2 6 ,2 7,6 9,6 13 20 40 90 59 51 42 36 32 29 25 22 20 17 15 13 11 Thí dụ 2. 13 Người ta tính sức ... cản Cx = 0 ,29 Áp lực hãm thủy động là: q = ρV2 /2 = (105) (2, 06 )2/ 2 = 22 3 kg/m2 Do vậy, lực cản thủy động dây cáp kéo theo công thức (3.7) là: Rx = 0 ,29 x 500 x 0,015 x 22 3 = 485 kg 2. 1.4Lực thuỷ...

Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 2 docx

... có biểu thức liên hệ U1 U2 sau: 2 U1 + U2 = 2 suy ra: U1 = − U2 hay U2 = − U1 Giá trị U1 U2 nhỏ 1: U1 < U2 < Để thuận tiện, ta dựa U1 U2 để tra giá trị U2 U1 lại Bảng 2. 1 Thí dụ Giả sử ta có lưới ... (2. 1) là: U1 = L0 = 10 = 0, Từ U1 tra Bảng 2. 1, ta được: U2 = 0,8 Vậy, chiều cao lưới rút gọn là:H = U2.H0 = 0,8 x = 2, 4 m Bàng 2. 1 - Bảng tra giá trị U2 từ U1 U1 U1+ [U+F044]U1 0.00 0.01 0. 02 ... Ta thấy dạng đan tăng, giảm mặt sau (H 2. 6) 12 CHƯƠNG LƯỚI TẤM VÀ CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO LƯỚI Figure 2. 3 2. 5 Các loại nút lưới thường dùng ngành khai thác thủy sản Nút dẹt13 Nút ghế dây đôi Nút mở14...

Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 10 ppt

... ánh sáng, § 10( 69) đ đánh cá, § 10( 69) đồng sông cửu long, § 3(15) 82 Attributions Collection: Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản B Edited by: VOCW URL: http://cnx.org/content/col10950/1.1/ ... hợp ánh sáng qua sơ đồ sau (H 10. 4) 76 CHƯƠNG 10 ĐÁNH CÁ KẾT HỢP ÁNH SÁNG Figure 10. 4 • Kỹ thuật khai thác lơi vây kết hợp ánh sáng Thắp đèn Trong khai thác lưới vây kết hợp ánh sáng, để đạt ... nghề khai thác lưới vó kết hợp ánh sáng thường áp dụng tàu cỡ nhỏ, có công suất máy từ (50-120) CV Đây loại hình khai thác hiệu quả, vốn đầu tư thấp, dễ áp dụng kỹ thuật động 78 CHƯƠNG 10 ĐÁNH...

Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 9 ppt

... ròng 66 CHƯƠNG NGHỀ LƯỚI ĐÁY Figure 9. 5 9. 4 Kỹ thuật khai thác lưới đáy Kỹ thuật khai thác lưới đáy gồm có hai bước: Chọn ngư trường (chọn bãi đặt lưới Đáy), khai thác nghề lưới đáy 9. 4.1 Chọn ... lưới vào bờ hết nước khai thác lưới đáy 9. 4.2.2 Kỹ thuật khai thác lưới đáy neo Lưới đáy cố định neo phương pháp động phương pháp khai thác lưới đáy Nó đáp ứng nhu cầu khai thác nơi sâu, khó lắp ... dàng • Gần nơi tiêu thụ sản phẩm thủy sản, thuận lợi cho việc vận chuyển ngư lưới cụ sản phẩm thủy sản 67 9. 4.2 Kỹ thuật khai thác lưới đáy Nhìn chung kỹ thuật khai thác lưới đáy (đáy cọc, đáy neo,...

Xem thêm